JPH08280351A - 発酵ギンネムの草の味を消す方法 - Google Patents
発酵ギンネムの草の味を消す方法Info
- Publication number
- JPH08280351A JPH08280351A JP7135557A JP13555795A JPH08280351A JP H08280351 A JPH08280351 A JP H08280351A JP 7135557 A JP7135557 A JP 7135557A JP 13555795 A JP13555795 A JP 13555795A JP H08280351 A JPH08280351 A JP H08280351A
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- JP
- Japan
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- ipil
- fermented
- aqueous solution
- taste
- grassy
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- Pending
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Abstract
(57)【要約】
〔従来の技術並びにその課題〕発酵ギンネムは、特許出
願公開番号・特開平４−２３４９５１によつて製造され
てゐるが、その水溶液は草の味がして、食べ難く、又食
欲が減退するの難が、あり、この草の味を消す必要があ
つた。 〔効果〕嫌味のない物を希望する量を簡單に攝取でき、
總入歯の人は、食物の味が減退するのに、絶えず甘味の
ある唾液が感じられ、就寝時に、体が暖く感じられる。
下腹部の腫瘍を治す力が大きい。
願公開番号・特開平４−２３４９５１によつて製造され
てゐるが、その水溶液は草の味がして、食べ難く、又食
欲が減退するの難が、あり、この草の味を消す必要があ
つた。 〔効果〕嫌味のない物を希望する量を簡單に攝取でき、
總入歯の人は、食物の味が減退するのに、絶えず甘味の
ある唾液が感じられ、就寝時に、体が暖く感じられる。
下腹部の腫瘍を治す力が大きい。
Description
【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕この発明は健康を増進する爲に食
用とされる発酵ギンネムの水溶液を製造する方法に関す
る。
用とされる発酵ギンネムの水溶液を製造する方法に関す
る。
〔従来の技術並びにその課題〕発酵ギンネムは、特許出
願公開番号・特開平４−２３４９５１によつて製造され
てゐるが、その水溶液は草の味がして、食べ難く、又食
欲が減退するの難が、あり、この草の味を消す必要があ
つた。
願公開番号・特開平４−２３４９５１によつて製造され
てゐるが、その水溶液は草の味がして、食べ難く、又食
欲が減退するの難が、あり、この草の味を消す必要があ
つた。
〔課題を解決する手段〕発酵ギンネムの水溶液を澱粉糖
化酵素を含む酵素で発酵させた。
化酵素を含む酵素で発酵させた。
〔作用〕発酵ギンネムの水溶液を、澱粉糖化酵素を含む
酵素で発酵させた水溶液は、草の味が、消え、食べ易い
物に変つた。
酵素で発酵させた水溶液は、草の味が、消え、食べ易い
物に変つた。
〔実施例〕乾燥した発酵ギンネム２５０ｇを水４ｌと混
じ、１０分間煮沸后、冷却し、６０℃で蛋白質分解酵素
を含む澱粉糖化酵素５ｇと混じ、６５℃〜５５℃で８時
間保温後、▲ろ▼過し、２３０ｇに濃縮し、アルギン酸
ソーダ２０ｇと混じ、冷却固化後、粗い粉にした。
じ、１０分間煮沸后、冷却し、６０℃で蛋白質分解酵素
を含む澱粉糖化酵素５ｇと混じ、６５℃〜５５℃で８時
間保温後、▲ろ▼過し、２３０ｇに濃縮し、アルギン酸
ソーダ２０ｇと混じ、冷却固化後、粗い粉にした。
〔発明の効果〕嫌味のない物を希望する量を簡單に攝取
でき、總入歯の人は、食物の味が減退するのに、絶えず
甘味のある唾液が感じられ、就寝時に、体が暖く感じら
れる。下腹部の腫瘍を治す力が大きい。
でき、總入歯の人は、食物の味が減退するのに、絶えず
甘味のある唾液が感じられ、就寝時に、体が暖く感じら
れる。下腹部の腫瘍を治す力が大きい。
Claims (1)
- 【請求項１】発酵ギンネムの水溶液を澱粉糖化酵素を含
む酵素で発酵させる。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7135557A JPH08280351A (ja) | 1995-04-10 | 1995-04-10 | 発酵ギンネムの草の味を消す方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7135557A JPH08280351A (ja) | 1995-04-10 | 1995-04-10 | 発酵ギンネムの草の味を消す方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH08280351A true JPH08280351A (ja) | 1996-10-29 |
Family
ID=15154598
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7135557A Pending JPH08280351A (ja) | 1995-04-10 | 1995-04-10 | 発酵ギンネムの草の味を消す方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH08280351A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2009242262A (ja) * | 2008-03-28 | 2009-10-22 | Maruzen Pharmaceut Co Ltd | 美白剤、並びに、皮膚外用剤及び飲食品 |
-
1995
- 1995-04-10 JP JP7135557A patent/JPH08280351A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2009242262A (ja) * | 2008-03-28 | 2009-10-22 | Maruzen Pharmaceut Co Ltd | 美白剤、並びに、皮膚外用剤及び飲食品 |
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