JPH06205653A - ラクチュロースオリゴ糖を有効成分とするミネラル吸収促進剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 ラクチュロースオリゴ糖を有効成分とするミ
ネラル吸収促進剤を提供する。 【構成】 一般式（Ｇａｌ）ｎ−Ｆｒｕで表されるラク
チュロースオリゴ糖を有効成分とするミネラル吸収促進
剤。（式中、Ｇａｌはガラクトース残基を、Ｆｒｕはフ
ラクトース残基をそれぞれ表し、ｎは２〜３の整数を表
す。） 【効果】 経口的投与によりミネラルの吸収性を高める
ことができるので、骨粗鬆症その他の骨疾患の予防ある
いは治療に有用である。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、ラクチュロースオリゴ
糖を有効成分とするミネラル吸収促進剤に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、日本人のカルシウム摂取量
は、栄養必要量を下回っている現状にあり、カルシウム
の摂取が求められている。しかしながら、日本人の平均
的な食習慣では、十分な量のカルシウムを含む献立を継
続するのに相当の努力を要する。また、カルシウム以外
に亜鉛、鉄、銅、マグネシウムなどのミネラルについて
も不足しがちであり、ミネラルの吸収性が高い食品と共
に、ミネラルの吸収を促進する物質に対しても関心が高
まっている。そのような中で、糖質のミネラル吸収に関
する効果については、乳糖がカルシウムの吸収を促進す
ることが知られており、また、ビフィズス菌の増殖促進
因子として知られているガラクトオリゴ糖やフラクトオ
リゴ糖にもミネラルの吸収を促進する効果のあることが
報告されている〔日本栄養・食糧学会誌、第４４巻、２
８７−２９１頁、１９９１年〕。さらには、ガラクトオ
リゴ糖を有効成分とするカルシウム吸収促進剤も提案さ
れている〔特開平４−１３４０３１号公報〕。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】本発明者らは、ミネラ
ルの吸収性を向上させる物質について鋭意検討を進めた
ところ、ラクチュロースオリゴ糖にミネラルの吸収性を
向上させる性質を有することを見出し、本発明を完成す
るに至った。したがって、本発明は、ラクチュロースオ
リゴ糖を有効成分とするミネラル吸収促進剤を提供する
ことを課題とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本発明のラクチュロース
オリゴ糖は、一般式（Ｇａｌ）ｎ−Ｆｒｕで表される。
（ただし、Ｇａｌはガラクトース残基を、Ｆｒｕはフラ
クトース残基をそれぞれ表し、ｎは２〜３の整数を表
す。）このラクチュロースオリゴ糖は、乳糖にβ−ガラ
クトシダーゼを作用させ得られるガラクトシルラクトー
スを常法により異性化することによって、あるいはラク
チュロースにβ−グルコシダーゼを作用させることによ
って得ることができ、ビフィズス菌増殖促進効果や便秘
改善効果を有する物質として期待されている〔特開昭６
２−１７４０９３号公報、特開平３−３８５９３号公
報〕。

【０００５】なお、本発明のラクチュロースオリゴ糖と
しては、新規物質であるβ−Ｄ−ガラクトピラノシル−
（１→６）−β−Ｄ−ガラクトピラノシル−（１→４）
−Ｄ−フラクトース、β−Ｄ−ガラクトピラノシル−
（１→６）−β−Ｄ−ガラクトピラノシル−（１→６）
−β−Ｄ−ガラクトピラノシル−（１→４）−Ｄ−フラ
クトース、β−Ｄ−ガラクトピラノシル−（１→３）−
β−Ｄ−ガラクトピラノシル−（１→４）−Ｄ−フラク
トース及びβ−Ｄ−ガラクトピラノシル−（１→３）−
β−Ｄ−ガラクトピラノシル−（１→３）−β−Ｄ−ガ
ラクトピラノシル−（１→４）−Ｄ−フラクトースを例
示することができる。

【０００６】本発明のラクチュロースオリゴ糖は、糖衣
錠やタブレットなどの錠剤、顆粒剤、液剤、もしくはカ
プセルなどとして、経口的に投与できるミネラル吸収促
進効果のある医薬の有効成分として用いることができ
る。また、各種飲食品、例えば、飲料、スープ、チー
ズ、ゼリー、パン、麺、ソーセージなど、あるいはガム
やキャンディーなどの菓子類に添加することにより、ミ
ネラル吸収促進食品素材として用いることもできる。さ
らには、ミネラルの吸収を促進する飼料添加物として用
いることもできる。

【０００７】本発明のラクチュロースオリゴ糖の摂取量
については特に制限はないが、成人男子の場合、１０ｍ
ｇ／ｋｇ体重／日以上、望ましくは３０〜１００ｍｇ／
ｋｇ体重／日が適当である。すなわち、１０ｍｇ／ｋｇ
体重／日未満では効果が殆ど認められず、１００ｍｇ／
ｋｇ体重／日以上では何ら障害は無いものの、効果の顕
著な上昇は見られない。従って、本発明における有効量
は、この程度の投与量となるように医薬、飲食品、ある
いは飼料に添加してミネラル吸収促進作用を生じせしめ
るものをいう。次に本発明を実施例を挙げて具体的に説
明する。

【０００８】

【実施例１】ラクチュロース１０ｋｇを温水１５ｋｇに
溶解した後、クエン酸を加えてｐＨを５．０に調整し、
β−グルコシダーゼ５０，０００単位を添加して、４０
℃、１０時間反応を行った。そして、この反応液を１０
５℃、２秒間加熱して酵素を失活させ、反応を停止させ
た。このようにして得られた反応液２ｋｇを活性炭とセ
ライトを２：１の割合で混合して充填したカラム（直径
２０ｃｍ×５０ｃｍ）に通液してラクチュロースとラク
チュロースオリゴ糖を吸着させた。次に、水１５ｋｇま
たは５％エタノール１０ｋｇをカラムに通液して単糖と
未吸着のラクチュロースを溶出、除去し、さらに、５％
エタノール２０ｋｇをカラムに通液して吸着させたラク
チュロースを完全に溶出、除去した後、４０％エタノー
ル１０ｋｇをカラムに通液して吸着させたラクチュロー
スオリゴ糖を溶出、回収した。この溶出液を減圧濃縮し
た後、凍結乾燥してラクチュロースオリゴ糖粉末１００
ｇを得た。

【０００９】

【試験例１】実施例１で調製したラクチュロースオリゴ
糖のカルシウム吸収促進効果について調べた。なお、比
較のために、ガラクトオリゴ糖（ガラクトシルラクトー
ス）及び乳糖についても同様の試験を行った。被検試料
は、最終濃度で１５０ｍＭの塩化カルシウムと５００ｍ
Ｍのラクチュロースオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、ある
いは乳糖を含有する水溶液を用いた。また、対照とし
て、１５０ｍＭの塩化カルシウム水溶液を用いた。ラッ
トは、ＳＤ系ラット雄８週齢を用い、１群６匹で行っ
た。試験は、腸管結紮法によって行った。ラットをエー
テル麻酔下で開腹し、回腸を糸で結紮することにより長
さ５ｃｍのソーセージ状の腸管ループを作成した。そし
て、この腸管ループに被検試料０．３ｍｌを注入した
後、腹部を縫合した。６０分後に開腹し、回腸を摘出し
て灰化した。そして、灰化カルシウム量を測定し、次式
によってカルシウムの吸収率を算出した。 カルシウム吸収率（％）＝｛（注入カルシウム量−灰化
カルシウム量）／注入カルシウム量｝×１００ 結果を図１に示す。本発明のラクチュロースオリゴ糖
は、ガラクトオリゴ糖及び乳糖に比べて有意にカルシウ
ムの吸収を促進させた。

【００１０】

【試験例２】実施例１で調製したラクチュロースオリゴ
糖の鉄吸収促進効果について調べた。なお、比較のため
に、ショ糖、乳糖及びガラクトオリゴ糖としてガラクト
シルラクトースについても同様の試験を行った。被検試
料は、硫酸鉄５０μｇと０．１Ｍのラクチュロースオリ
ゴ糖、ガラクトオリゴ糖、ショ糖、あるいは乳糖の水溶
液１ｍｌを混合したものを用いた。ラットは、初体重５
０ｇ前後のウイスター系雄ラットを用い、１群６匹で行
った。試験は、ラットに鉄欠乏食を投与して３週間飼育
した後、さらに２週間、対照群はそのまま鉄欠乏食を投
与して飼育し、被検試料投与群は鉄欠乏食と被検試料を
投与して飼育した。そして、被検試料投与開始時と飼育
終了時のラット血清中ヘモグロビン量を測定した。結果
を表１に示す。

【表１】 ──────────────────────────────────── 血清中ヘモグロビン量 被検試料 ────────────────────── ０日目 １４日目 ──────────────────────────────────── ショ糖 ５．６±０．３ ５．３±０．６ 乳糖 ５．６±０．４ ６．５±０．５ ガラクトオリゴ糖 ５．６±０．４ ６．８±０．４ ラクチュロースオリゴ糖 ５．６±０．３ ８．４±０．７ ──────────────────────────────────── 本発明のラクチュロースオリゴ糖投与群は、ショ糖、乳
糖、さらにはガラクトオリゴ糖投与群に比べ、血清中ヘ
モグロビン量が増加しており、鉄の吸収が促進されたこ
とを示唆している。

【００１１】

【参考例１】ラクチュロースオリゴ糖を配合し、カルシ
ウムの吸収性を高めたカルシウム製剤を製造した。カル
シウム２，２００ｇ、コーンスターチ１，２３２ｇ、結
晶セルロース１００ｇ、カルボキシメチルセルロースカ
ルシウム６８ｇ及びラクチュロースオリゴ糖４００ｇを
ニーダーで混合した後、水５００ｍｌを噴霧滴下しなが
ら混練した。次に、この混練物を２０メッシュのスクリ
ーンをセットした単軸オシレーターで造粒し、流動槽型
乾燥機で乾燥した。そして、この乾燥品をフラッシュミ
ルで粉砕し、整粒して打錠用粉体を得た。このようにし
て得られた打錠用粉体に滑沢剤としてショ糖脂肪酸エス
テル８０ｇをＶ型混合機で混合し、直径１１ｍｍの杵を
セットした錠剤機で打錠して平均重量０．３５ｇのタブ
レットを得た。

【００１２】

【参考例２】常法に従い、ラクチュロースオリゴ糖を添
加してミネラルの吸収性を高めた果汁飲料を表２の配合
割合で製造した。

【表２】 ─────────────────────────────── 混合異性化糖 １５．０（重量％） 果汁 １０．０ クエン酸 １．０ ラクチュロースオリゴ糖 ０．１ 香料 ０．１ 水 ７３．８ ───────────────────────────────

【００１３】

【参考例３】常法に従い、ラクチュロースオリゴ糖を添
加してミネラルの吸収性を高めたゼリーを表３の配合割
合で製造した。

【表３】 ─────────────────────────────── 果汁 ２０．０（重量％） グラニュー糖 １５．０ 水飴 ５．０ 寒天 １．０ ラクチュロースオリゴ糖 ０．５ 香料 ０．１ 水 ５８．４ ───────────────────────────────

【００１４】

【参考例４】常法に従い、ラクチュロースオリゴ糖を添
加してミネラルの吸収性を高めたドッグフードを表４の
配合割合で製造した。

【表４】 ─────────────────────────────── 大豆粕 １３．７（重量％） 脱脂粉乳 １４．０ 大豆油 ４．０ コーン油 ２．０ パーム油 ２．０ トウモロコシ澱粉 ２３．０ 小麦粉 １５．０ 麩 ８．０ ビタミン混合物 ２．０ ミネラル混合物 ９．０ セルロース ２．３ ラクチュロースオリゴ糖 ５．０ ───────────────────────────────

【００１５】なお、ドッグフードに配合したビタミン混
合物は、ビタミンＡ１，５００ＩＵ、ビタミンＤ₃ ３０
０ＩＵ、ビタミンＥ６．８ｍｇ、ビタミンＢ₁ ０．９ｍ
ｇ、ビタミンＢ₂ ０．４ｍｇ、ビタミンＢ₆ ０．５ｍ
ｇ、ビタミンＢ₁₂３．４ｍｇ、ビタミンＣ５０．０ｍ
ｇ、パントテン酸４．０ｍｇ、葉酸０．２ｍｇ、コリン
２００．０ｍｇ、ビオチン２４．４μｇ、イノシトール
５０．０ｍｇ、ナイアシン１０．５ｍｇにショ糖を加え
て全量を２ｇとしたものを用いた。

【００１６】また、ドッグフードに配合したミネラル混
合物は、炭酸カルシウム３．０ｇ、リン酸二水素カリウ
ム２．０ｇ、リン酸二水素ナトリウム１．５ｇ、酸化マ
グネシウム０．５ｇ、炭酸マンガン４０．０ｍｇ、Ｆｅ
Ｃ₆ Ｈ₅ Ｏ₇ ３０．０ｍｇ、７０％酸化亜鉛１０．０ｍ
ｇ、５５％炭酸カルシウム４．５ｍｇ、ＫｌＯ₃ ０．６
５ｍｇ、Ｎａ₂ ＳｅＯ₃ ・５Ｈ₂ Ｏ０．０５ｍｇ、Ｃｒ
Ｋ（ＳＯ₄ ）・１２Ｈ₂ Ｏ５．０ｍｇにショ糖を加えて
全量を９ｇとしたものを用いた。

【００１７】

【発明の効果】本発明のラクチュロースオリゴ糖は、ミ
ネラルの吸収性を促進する効果があり、ラクチュロース
オリゴ糖を配合した医薬、飲食品及び飼料は、ミネラル
の補給に有用である。また、各種の骨粗鬆症や骨疾患、
あるいは動物の健康にも有用である。

【００１８】

【図面の簡単な説明】

図１は、試験例１のカルシウム吸収促進効果についての
実験結果である。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 小林 智子 埼玉県大宮市今羽町47−７ (72)発明者 加藤 健 埼玉県川越市新宿町５−11−３ むさしの 寮

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 一般式（Ｇａｌ）ｎ−Ｆｒｕで表される
   ラクチュロースオリゴ糖を有効成分とするミネラル吸収
   促進剤。（ただし、Ｇａｌはガラクトース残基を、Ｆｒ
   ｕはフラクトース残基をそれぞれ表し、ｎは２〜３の整
   数を表す。）