JP3279694B2 - ラクチュロースオリゴ糖を有効成分とするミネラル吸収促進剤 - Google Patents

ラクチュロースオリゴ糖を有効成分とするミネラル吸収促進剤

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【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は、ラクチュロースオリゴ
糖を有効成分とするミネラル吸収促進剤に関する。
【0002】
【従来の技術】従来より、日本人のカルシウム摂取量
は、栄養必要量を下回っている現状にあり、カルシウム
の摂取が求められている。しかしながら、日本人の平均
的な食習慣では、十分な量のカルシウムを含む献立を継
続するのに相当の努力を要する。また、カルシウム以外
に亜鉛、鉄、銅、マグネシウムなどのミネラルについて
も不足しがちであり、ミネラルの吸収性が高い食品と共
に、ミネラルの吸収を促進する物質に対しても関心が高
まっている。そのような中で、糖質のミネラル吸収に関
する効果については、乳糖がカルシウムの吸収を促進す
ることが知られており、また、ビフィズス菌の増殖促進
因子として知られているガラクトオリゴ糖やフラクトオ
リゴ糖にもミネラルの吸収を促進する効果のあることが
報告されている〔日本栄養・食糧学会誌、第44巻、2
87−291頁、1991年〕。さらには、ガラクトオ
リゴ糖を有効成分とするカルシウム吸収促進剤も提案さ
れている〔特開平4−134031号公報〕。
【0003】
【発明が解決しようとする課題】本発明者らは、ミネラ
ルの吸収性を向上させる物質について鋭意検討を進めた
ところ、ラクチュロースオリゴ糖にミネラルの吸収性を
向上させる性質を有することを見出し、本発明を完成す
るに至った。したがって、本発明は、ラクチュロースオ
リゴ糖を有効成分とするミネラル吸収促進剤を提供する
ことを課題とする。
【0004】
【課題を解決するための手段】本発明のラクチュロース
オリゴ糖は、一般式(Gal)n−Fruで表される。
(ただし、Galはガラクトース残基を、Fruはフラ
クトース残基をそれぞれ表し、nは2〜3の整数を表
す。)このラクチュロースオリゴ糖は、乳糖にβ−ガラ
クトシダーゼを作用させ得られるガラクトシルラクトー
スを常法により異性化することによって、あるいはラク
チュロースにβ−グルコシダーゼを作用させることによ
って得ることができ、ビフィズス菌増殖促進効果や便秘
改善効果を有する物質として期待されている〔特開昭6
2−174093号公報、特開平3−38593号公
報〕。
【0005】なお、本発明のラクチュロースオリゴ糖と
しては、新規物質であるβ−D−ガラクトピラノシル−
(1→6)−β−D−ガラクトピラノシル−(1→4)
−D−フラクトース、β−D−ガラクトピラノシル−
(1→6)−β−D−ガラクトピラノシル−(1→6)
−β−D−ガラクトピラノシル−(1→4)−D−フラ
クトース、β−D−ガラクトピラノシル−(1→3)−
β−D−ガラクトピラノシル−(1→4)−D−フラク
トース及びβ−D−ガラクトピラノシル−(1→3)−
β−D−ガラクトピラノシル−(1→3)−β−D−ガ
ラクトピラノシル−(1→4)−D−フラクトースを例
示することができる。
【0006】本発明のラクチュロースオリゴ糖は、糖衣
錠やタブレットなどの錠剤、顆粒剤、液剤、もしくはカ
プセルなどとして、経口的に投与できるミネラル吸収促
進効果のある医薬の有効成分として用いることができ
さらには、ミネラルの吸収を促進する飼料添加物と
して用いることもできる。
【0007】本発明のラクチュロースオリゴ糖の摂取量
については特に制限はないが、成人男子の場合、10m
g/kg体重/日以上、望ましくは30〜100mg/
kg体重/日が適当である。すなわち、10mg/kg
体重/日未満では効果が殆ど認められず、100mg/
kg体重/日以上では何ら障害は無いものの、効果の顕
著な上昇は見られない。従って、本発明における有効量
は、この程度の投与量になるように医薬あるいは飼料
に添加してミネラル吸収促進作用を生じせしめるものを
いう。次に本発明を実施例を挙げて具体的に説明する。
【0008】
【実施例1】ラクチュロース10kgを温水15kgに
溶解した後、クエン酸を加えてpHを5.0に調整し、
β−グルコシダーゼ50,000単位を添加して、40
℃、10時間反応を行った。そして、この反応液を10
5℃、2秒間加熱して酵素を失活させ、反応を停止させ
た。このようにして得られた反応液2kgを活性炭とセ
ライトを2:1の割合で混合して充填したカラム(直径
20cm×50cm)に通液してラクチュロースとラク
チュロースオリゴ糖を吸着させた。次に、水15kgま
たは5%エタノール10kgをカラムに通液して単糖と
未吸着のラクチュロースを溶出、除去し、さらに、5%
エタノール20kgをカラムに通液して吸着させたラク
チュロースを完全に溶出、除去した後、40%エタノー
ル10kgをカラムに通液して吸着させたラクチュロー
スオリゴ糖を溶出、回収した。この溶出液を減圧濃縮し
た後、凍結乾燥してラクチュロースオリゴ糖粉末100
gを得た。
【0009】
【試験例1】実施例1で調製したラクチュロースオリゴ
糖のカルシウム吸収促進効果について調べた。なお、比
較のために、ガラクトオリゴ糖(ガラクトシルラクトー
ス)及び乳糖についても同様の試験を行った。被検試料
は、最終濃度で150mMの塩化カルシウムと500m
Mのラクチュロースオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、ある
いは乳糖を含有する水溶液を用いた。また、対照とし
て、150mMの塩化カルシウム水溶液を用いた。ラッ
トは、SD系ラット雄8週齢を用い、1群6匹で行っ
た。試験は、腸管結紮法によって行った。ラットをエー
テル麻酔下で開腹し、回腸を糸で結紮することにより長
さ5cmのソーセージ状の腸管ループを作成した。そし
て、この腸管ループに被検試料0.3mlを注入した
後、腹部を縫合した。60分後に開腹し、回腸を摘出し
て灰化した。そして、灰化カルシウム量を測定し、次式
によってカルシウムの吸収率を算出した。 カルシウム吸収率(%)={(注入カルシウム量−灰化
カルシウム量)/注入カルシウム量}×100 結果を図1に示す。本発明のラクチュロースオリゴ糖
は、ガラクトオリゴ糖及び乳糖に比べて有意にカルシウ
ムの吸収を促進させた。
【0010】
【試験例2】実施例1で調製したラクチュロースオリゴ
糖の鉄吸収促進効果について調べた。なお、比較のため
に、ショ糖、乳糖及びガラクトオリゴ糖としてガラクト
シルラクトースについても同様の試験を行った。被検試
料は、硫酸鉄50μgと0.1Mのラクチュロースオリ
ゴ糖、ガラクトオリゴ糖、ショ糖、あるいは乳糖の水溶
液1mlを混合したものを用いた。ラットは、初体重5
0g前後のウイスター系雄ラットを用い、1群6匹で行
った。試験は、ラットに鉄欠乏食を投与して3週間飼育
した後、さらに2週間、対照群はそのまま鉄欠乏食を投
与して飼育し、被検試料投与群は鉄欠乏食と被検試料を
投与して飼育した。そして、被検試料投与開始時と飼育
終了時のラット血清中ヘモグロビン量を測定した。結果
を表1に示す。
【表1】 ──────────────────────────────────── 血清中ヘモグロビン量 被検試料 ────────────────────── 0日目 14日目 ──────────────────────────────────── ショ糖 5.6±0.3 5.3±0.6 乳糖 5.6±0.4 6.5±0.5 ガラクトオリゴ糖 5.6±0.4 6.8±0.4 ラクチュロースオリゴ糖 5.6±0.3 8.4±0.7 ──────────────────────────────────── 本発明のラクチュロースオリゴ糖投与群は、ショ糖、乳
糖、さらにはガラクトオリゴ糖投与群に比べ、血清中ヘ
モグロビン量が増加しており、鉄の吸収が促進されたこ
とを示唆している。
【0011】
【参考例1】ラクチュロースオリゴ糖を配合し、カルシ
ウムの吸収性を高めたカルシウム製剤を製造した。カル
シウム2,200g、コーンスターチ1,232g、結
晶セルロース100g、カルボキシメチルセルロースカ
ルシウム68g及びラクチュロースオリゴ糖400gを
ニーダーで混合した後、水500mlを噴霧滴下しなが
ら混練した。次に、この混練物を20メッシュのスクリ
ーンをセットした単軸オシレーターで造粒し、流動槽型
乾燥機で乾燥した。そして、この乾燥品をフラッシュミ
ルで粉砕し、整粒して打錠用粉体を得た。このようにし
て得られた打錠用粉体に滑沢剤としてショ糖脂肪酸エス
テル80gをV型混合機で混合し、直径11mmの杵を
セットした錠剤機で打錠して平均重量0.35gのタブ
レットを得た。
【0012】
【参考例2】常法に従い、ラクチュロースオリゴ糖を添
加してミネラルの吸収性を高めた果汁飲料を表2の配合
割合で製造した。
【表2】 ─────────────────────────────── 混合異性化糖 15.0(重量%) 果汁 10.0 クエン酸 1.0 ラクチュロースオリゴ糖 0.1 香料 0.1 水 73.8 ───────────────────────────────
【0013】
【参考例3】常法に従い、ラクチュロースオリゴ糖を添
加してミネラルの吸収性を高めたゼリーを表3の配合割
合で製造した。
【表3】 ─────────────────────────────── 果汁 20.0(重量%) グラニュー糖 15.0 水飴 5.0 寒天 1.0 ラクチュロースオリゴ糖 0.5 香料 0.1 水 58.4 ───────────────────────────────
【0014】
【参考例4】常法に従い、ラクチュロースオリゴ糖を添
加してミネラルの吸収性を高めたドッグフードを表4の
配合割合で製造した。
【表4】 ─────────────────────────────── 大豆粕 13.7(重量%) 脱脂粉乳 14.0 大豆油 4.0 コーン油 2.0 パーム油 2.0 トウモロコシ澱粉 23.0 小麦粉 15.0 麩 8.0 ビタミン混合物 2.0 ミネラル混合物 9.0 セルロース 2.3 ラクチュロースオリゴ糖 5.0 ───────────────────────────────
【0015】なお、ドッグフードに配合したビタミン混
合物は、ビタミンA1,500IU、ビタミンD3 30
0IU、ビタミンE6.8mg、ビタミンB1 0.9m
g、ビタミンB2 0.4mg、ビタミンB6 0.5m
g、ビタミンB123.4mg、ビタミンC50.0m
g、パントテン酸4.0mg、葉酸0.2mg、コリン
200.0mg、ビオチン24.4μg、イノシトール
50.0mg、ナイアシン10.5mgにショ糖を加え
て全量を2gとしたものを用いた。
【0016】また、ドッグフードに配合したミネラル混
合物は、炭酸カルシウム3.0g、リン酸二水素カリウ
ム2.0g、リン酸二水素ナトリウム1.5g、酸化マ
グネシウム0.5g、炭酸マンガン40.0mg、Fe
6 5 7 30.0mg、70%酸化亜鉛10.0m
g、55%炭酸カルシウム4.5mg、KlO3 0.6
5mg、Na2 SeO3 ・5H2 O0.05mg、Cr
K(SO4 )・12H2 O5.0mgにショ糖を加えて
全量を9gとしたものを用いた。
【0017】
【発明の効果】本発明のラクチュロースオリゴ糖は、ミ
ネラルの吸収性を促進する効果があり、ラクチュロース
オリゴ糖を配合した医薬及び飼料は、ミネラルの補給に
有用である。また、各種の骨粗鬆症や骨疾患、あるいは
動物の健康保持にも有用である。
【0018】
【図面の簡単な説明】
図1は、試験例1のカルシウム吸収促進効果についての
実験結果である。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 小林 智子 埼玉県大宮市今羽町47−7 (72)発明者 加藤 健 埼玉県川越市新宿町5−11−3 むさし の寮 (56)参考文献 特開 平3−38593(JP,A) (58)調査した分野(Int.Cl.7,DB名) A23L 1/30 A61K 31/70 CA(STN)

Claims (1)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 一般式(Gal)n−Fruで表される
    ラクチュロースオリゴ糖を有効成分とするミネラル吸収
    促進剤。(ただし、Galはガラクトース残基を、Fr
    uはフラクトース残基をそれぞれ表し、nは2〜3の整
    数を表す。)
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