JPH0614699Y2

JPH0614699Y2 - サイフォン式コーヒーメーカー

Info

Publication number: JPH0614699Y2
Application number: JP1988074575U
Authority: JP
Inventors: 一郎大島; 眞一木村; 英之苅田
Original assignee: Sharp Corp
Current assignee: Sharp Corp
Priority date: 1988-06-03
Filing date: 1988-06-03
Publication date: 1994-04-20
Anticipated expiration: 2003-06-03
Also published as: JPH01178834U

Description

【考案の詳細な説明】〔産業上の利用分野〕本考案は、ヒーターを有するサイフォン式コーヒーメー
カーの改良に係り、特にコーヒーの抽出されたコーヒー
液をコーヒー原料から分離するタイミングを調整してマ
イルド，レギュラー等の調整を自動的に行い得るように
したサイフォン式コーヒーメーカーに関するものであ
る。

〔従来技術〕

第８図は、従来のヒーターを具備したサイフォン式コー
ヒーメーカーを示すものである。このようなサイフォン
式コーヒーメーカーでは、コーヒーメーカー本体１の略
中央部にヒーター６が設けられている。このヒーター６
上に、図に示すようにサイフォン状の下部容器３を載置
し、この下部容器３内に入れた水２を沸騰させるように
している。

沸騰した湯は、下部容器３内の蒸気圧により通水管５を
経てロート状の上部容器４に移動し、上部容器４内に収
容されたコーヒー原料と接触し、コーヒーの抽出を行
う。

下部容器３内の水が全部上部容器４内に移動すると、ヒ
ーター６を切り、下部容器３内を自然冷却させる。これ
により下部容器３内の蒸気の圧力が低下し、コーヒーの
抽出を終わったコーヒー液が通水管５を通って下部容器
３内に戻る。

〔考案が解決しようとする課題〕

上記のようなサイフォン式コーヒーメーカーにおいて
は、沸騰した湯がコーヒー原料と接触している滞留時間
の長短がコーヒーの味に大きな影響を与える。

また、コーヒーの入れ加減、即ちマイルド，レギュラー
等の調整は、従来、沸かす者の感に頼っており、余程慣
れないとおいしいコーヒーを入れることは難しかった。

従って、本考案が目的とするところは、上部容器内にお
けるコーヒー液の滞留時間を調整可能とすることにより
コーヒーの、例えばマイルド，レギュラーといった入れ
加減を所望に調整することのできるサイフォン式コーヒ
ーメーカーを提供することである。

〔課題を解決するための手段〕

上記目的を達成するために、本考案が採用する主たる手
段は、コーヒーメーカー本体に設けたヒーターにより、
下部容器の底面から該下部容器内に蓄えた水を加熱し、
上記下部容器に差し込んだ通水管を経て下部容器内の水
を上記通水管と一体の上部容器に流入させ、上部容器内
に収容したコーヒー原料を煮処理するサイフォン式コー
ヒーメーカーにおいて、上記ヒーターを上記下部容器の
底面から下方へ離間させてヒーターと下部容器との間に
空間を形成し、該下部容器の温度を速かに冷却させる急
速冷却手段と、上記急速冷却手段による冷却開始のタイ
ミングを上記上部容器への水の流入を基準に調整する冷
却開始タイミング調整手段とを具備してなる点を要旨と
するサイフォン式コーヒーメーカーである。

〔作用〕

下部容器内の湯が上部容器に全て移動した時点等から、
冷却開始タイミング調整手段によって調整された所定の
タイミングを置いて急速冷却手段が作動し、下部容器が
速やかに冷却され、上部容器内のコーヒー液が下部容器
に引き込まれる。

このように、コーヒーの抽出時間を任意に設定できるの
で、レギュラー，マイルドといったコーヒーの所望の入
れ方を選択することができ、且つ、コーヒー抽出の終わ
ったコーヒー液を上部容器から下部容器に急速に移動さ
せることができるので、香りが逃げず、このコーヒー液
の移動の間に味が変わってしまうという不都合がない。

〔実施例〕

続いて、添付した図面を参照して、本考案を具体化した
実施例につき説明し、本考案の理解に供する。ここに第
１図乃至第４図は本考案の一実施例にかかるサイフォン
式コーヒーメーカーに関するもので、第１図及び第２図
はそれぞれの作動状態を示す正断面図、第３図は下部容
器から上部容器への湯の移動を検出する検出回路の回路
図、第４図は同サイフォン式コーヒーメーカーの制御手
順を示すフローチャート、第５図乃至第７図は本考案と
は異なる技術思想により同一の目的を達成するようにし
た参考例に係るサイフォン式コーヒーメーカーに関する
もので、第５図はその概略構造を示す部分断面を含む側
面図、第６図は同コーヒーメーカーに用いるヒーターの
概略構造を示す断面図、第７図は従来のコーヒーメーカ
ーと上記参考例に係るコーヒーメーカーにおけるヒータ
ー温度の時間的変化を示すグラフである。

尚、以下の実施例は本考案を具体化した一例に過ぎず、
本考案の技術的範囲を限定する性格のものではない。

また、以下の説明中、第８図に示した従来のサイフォン
式コーヒーメーカーの構成要素と共通の要素には同一の
符号を使用し、その説明を省略する。

第１図に示した実施例装置では、下部容器３が透明ガラ
ス等の透光性材料により構成されている。

この実施例では、上記下部容器３から上部容器４に水が
移動したか否かを判断する手法として、下部容器３を透
過する光の量を検出する。即ち、光が水中を進行する
際、屈折或いは反射することによって、下部容器３内の
水の量により透過する光の量に著しい変化が生じること
を利用するものである。

そのため、この実施例では、上記コーヒーメーカー本体
１の上部に発光ダイオードＤ₁を有する発光部８と、フ
ォトトランジスタＴｒ₁を有する発光部７とにより構成
される光学的水量検出センサが、上記ヒーター６上に載
置された下部容器３を挟んで相対向するように設けられ
ている。上記発光ダイオードＤ₁とフォトトランジスタ
Ｔｒ₁による光検出回路が、第３図に示されている。

このような光検出回路を有する実施例では、下部容器３
内に所定量以上の水が存在する場合には発光部８から出
た光は、上記下部容器３内の水中を進行するので、この
水により屈折若しくは反射され、受光部７には届かな
い。従って第３図に示すフォトトランジスタＴｒ₁のエ
ミッタ・コレクタ間電圧Ｖ₁は所定の印加電圧Ｖｃｃに
等しくなる。従って、第４図のフローチャートに示すよ
うにヒーター６への通電が行われる。

こうして、下部容器３内の水が加熱されて行くと、下部
容器３内の蒸気圧が上昇し、下部容器３内の水が徐々に
通水管５を通って上部容器４内に押し上げられ、下部容
器３内の水位Ｌが低下する。上記水位Ｌが第１図に示す
ように上記発光部８と受光部７の中心を結ぶ検出線ｌよ
りも低くなると、発光部８から受光部７に至る光は水中
を通らなくなり、第３図に示すフォトトランジスタＴｒ
₁のエミッター・コレクタ間電圧Ｖ₁が上記所定の印加電
圧Ｖｃｃより低くなる。これにより第４図に示す如く、
ヒーター６への通電が停止され、その後、事前に設定さ
れた設定時間ｘ分を経過した時点でヒーター６を下降さ
せる。上記のようにヒーター６が下部容器３の底面から
下方へ離れてこの底面とヒーター６との間に空間が形成
されると、下部容器３内の温度が急激に低下して行き、
上部容器４内のコーヒー液が速やかに下部容器３内へ移
動する。

上記設定時間ｘ分は、上部容器４への水の流入を基準に
して、コーヒーメーカー本体１の側部に設けたセレクト
スイッチ９により選択される。セレクトスイッチ９の周
囲には、マイルド，レギュラーといったコーヒーの入れ
加減に関する目盛りが表示されており、これに合わせて
セレクトスイッチ９を回動することにより、上部設定時
間ｘが任意に設定される。尚、セレクトスイッチ９の上
部には、スタートスイッチ１０が設けられている。

上記ヒーター６はコーヒーメーカー本体１内に設けられ
たモータＭが可動カム１１を回転させ、可動カム１１に
よりレバー１２を曲げ又は伸ばすことにより、このレバ
ー１２に底面が当接するヒーターケース１３が内部のヒ
ーター６ごと昇降する。

第１図に示した状態では、レバー１２が前記可動カム１
１により折り曲げられ、ヒーター６が下部容器３の下面
に直接接触している。また第２図はレバー１２が可動カ
ム１１により伸ばされてレバー１２のヒーターケース１
３に対する当接点が下がり、これによりヒーター６が下
降して下部容器３の底面から離れ、下部容器３が急速に
冷却している状態を示している。

以上述べたように、上記実施例では、ヒーター６をモー
タＭ，可動カム１１，レバー１２によって下降させて下
部容器３の底面から離して下部容器３とヒーター６との
間に空間を形成すことにより、急速冷却手段が構成され
ている。

また、セレクトスイッチ９により上記急速冷却手段によ
る冷却開始のタイミングを上部容器４への水の流入を基
準に調整するように冷却開始タイミング調整手段が構成
されている。

次に第５図乃至第６図を参照して、ヒーター6aを冷却水
により強制的に冷却させる本考案とは異なる技術思想に
基づく急速冷却手段を設けた参考例につき説明する。

この場合、下部容器３ａの底部３ａ′は、熱応力により
破損しないように金属製の材料により構成されているこ
とが望ましい。

また、ヒーター６ａは、第６図に示すように、アルミニ
ウムにより構成されたヒーター本体１４内にシーズヒー
ター１５と水管１６とを埋設して構成されている。

上記水管１６には、第５図に示すように、冷却水の流れ
を調節するバルブ１７を介して水タンク１８が接続され
ている。１９は冷却水の逆流を防止する逆止弁である。

従って、バルブ１７を開くと冷却水は、上記水タンク１
８，バルブ１７を経て、水管１６を通りヒーター本体１
４の冷却を行った後、水タンク１８に戻るように循環す
る。

コーヒーを入れようとする人は、バルブ１７を閉じた状
態にしたまま、下部容器３ａと水タンク１８に所定量の
水又は湯を入れる。

ヒーター本体１４のシーズヒーター１５に通電すること
により、下部容器３ａが熱っせられ、内部の水が沸騰状
態となって、上部容器４に上昇する。このような下部容
器３ａから上部容器４へ湯の移動は、第１図に示したよ
うな光学的な水量検出センサにより検出しても良いが、
またヒーター本体１４の温度変化の測定により検出して
もよい。下部容器３ａ内に水が無くなると、ヒーター本
体１４の温度が急激に上昇するからである。

こうして、下部容器３ａの湯が上部容器４にあらかた移
動すると、シーズヒーター１５への通電を停止すると共
に、バルブ１７を開き水タンク１８内の水を水管１６内
に流入させる。これにより、水管１６内の冷却水がヒー
ター本体１４の熱を奪って、ヒーター本体１４及びこれ
に接触した下部容器３ａが急速に冷却され、上部容器４
内のコーヒー液が下部容器３ａ内へ速やかに移動する。

上記のようにヒーター本体１４が熱っせられた状態で水
管１６内に冷却水を流入させると、水管１６内の水が蒸
気状態となって、水管１６内の内圧が上昇するが、水タ
ンク８への冷却水の逆流が逆止弁１９により防止され、
蒸気状態となった水が水管１６を通って、図に矢印で示
すように水タンク１８内へ押し出される。

第７図はシーズヒーター１５への通電を停止した状態か
ら自然冷却によってヒータ本体１４を冷却するようにし
た従来の装置におけるヒーター温度の変化（破線）と、
上記参考例のように冷却水により強制的にヒーター本体
１４を冷却させた場合の温度変化（実線）を比較したも
のである。

上部容器４内のコーヒー液が完全に下部容器3aに移動す
る時の温度をＴ₁とすると、上記実施例の場合、コーヒ
ー液の上部容器４内における滞溜時間が従来のものと較
べて約１分間短縮され、これにより苦みや渋味が少な
く、香りの高い美味しいコーヒーを得ることが出来るよ
うになった。

〔考案の効果〕

本考案は、以上述べたように、コーヒーメーカー本体に
設けたヒーターにより、下部容器の底面から該下部容器
内に蓄えた水を加熱し、上記下部容器に差し込んだ通水
管を経て下部容器内の水を上記通水管と一体の上部容器
に流入させ、上記容器内に収容したコーヒー原料を煮処
理するサイフォン式コーヒーメーカーにおいて、上記ヒ
ーターを上記下部容器の底面から下方へ離間させてヒー
ターと下部容器との間に空間を形成し、該下部容器の温
度を速かに冷却させる急速冷却手段と、上記急速冷却手
段による冷却開始のタイミングを上記上部容器への水の
流入を基準に調整する冷却開始タイミング調整手段とを
具備してなることを特徴とするサイフォン式コーヒーメ
ーカーであるから、蓄熱状態にあるヒーターを単に下方
へ離間させるだけという省スペースで極めて簡単な構成
の下、例えばファン等の強制冷却手段を用いなくても安
価に且つより効率的な急速冷却が可能となる。これは、
蓄熱エネルギーの全てをも併せてファン冷却にて奪うよ
りも蓄熱体そのものを離間させる方がその冷却効果が顕
著で優れていることによる。そして、冷却開始タイミン
グ調整手段の機能と相まって、上部容器内におけるコー
ヒー液の滞溜時間を調整してコーヒーの入れ加減を任意
に調整することができる。また、できあがったコーヒー
液を上部容器から下部容器に速やかに移動させることが
できるので、香りの高い美味しいコーヒーを入れること
ができる。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第４図は本考案の一実施例にかかるサイフォ
ン式コーヒーメーカーに関するもので、第１図及び第２
図はそれぞれその作動状態を示す正断面図、第３図は下
部容器から上部容器への湯の移動を検出する検出回路の
回路図、第４図は同サイフォン式コーヒーメーカーの制
御手順を示すフローチャート、第５図乃至第７図は本考
案とは異なる技術思想により同一の目的を達成するよう
にした参考例に係るサイフォン式コーヒーメーカーに関
するもので、第５図はその概略構造を示す部分断面を含
む側面図、第６図は同コーヒーメーカーに用いるヒータ
ーの概略構造を示す断面図、第７図は従来のコーヒーメ
ーカーと上記参考例に係るコーヒーメーカーにおけるヒ
ーター温度の時間的変化を示すグラフ、第８図は従来の
ヒーター付コーヒーメーカーを示す概略側面図である。〔符号の説明〕１…コーヒーメーカー本体３…下部容器４…上部容器５…通水管６…ヒーター９…セレクトスイッチ１１…可動カム１２…レバー１３…ヒーターケース

フロントページの続き (56)参考文献特開平１−293812（ＪＰ，Ａ) 特開昭62−112519（ＪＰ，Ａ) 特開昭62−106722（ＪＰ，Ａ) 実開平１−175634（ＪＰ，Ｕ)

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】コーヒーメーカー本体に設けたヒーターに
より、下部容器の底面から該下部容器内に蓄えた水を加
熱し、上記下部容器内に差し込んだ通水管を経て下部容
器内の水を上記通水管と一体の上部容器に流入させ、上
部容器に収容したコーヒー原料を煮処理するサイフォン
式コーヒーメーカーにおいて、上記ヒーターを上記上部容器の底面から下方へ離間させ
てヒーターと下部容器との間に空間を形成し、該下部容
器の温度を速かに冷却させる急速冷却手段と、上記急速冷却手段による冷却開始のタイミングを上記上
部容器への水の流入を基準に調整する冷却開始タイミン
グ調整手段とを具備してなることを特徴とするサイフォ
ン式コーヒーメーカー。