JPH0595836A - コーヒー抽出器 - Google Patents
コーヒー抽出器Info
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- JPH0595836A JPH0595836A JP3264435A JP26443591A JPH0595836A JP H0595836 A JPH0595836 A JP H0595836A JP 3264435 A JP3264435 A JP 3264435A JP 26443591 A JP26443591 A JP 26443591A JP H0595836 A JPH0595836 A JP H0595836A
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 本発明は出来上がったコーヒーの濃度が精度
よく設定された濃度となるように調節することができる
コーヒー抽出器を提供することを目的とする。 【構成】 コーヒー抽出液の濃度を設定する操作部１８
と、この操作部１８の設定と関係して機能するヒータ９
と、抽出容器１内のコーヒー抽出液の導電率を検知する
電極１２と、電極１２に電力を供給する電源部１３と、
電極に流れる電流値を測定する電流測定部１４と、この
電流測定部１４からの導電率情報を濃度情報に変換する
演算部１５と、この演算部１５からの濃度情報を得て前
記操作部１８により設定された濃度となるようにヒータ
９を制御する制御部１６とを備えたものである。
よく設定された濃度となるように調節することができる
コーヒー抽出器を提供することを目的とする。 【構成】 コーヒー抽出液の濃度を設定する操作部１８
と、この操作部１８の設定と関係して機能するヒータ９
と、抽出容器１内のコーヒー抽出液の導電率を検知する
電極１２と、電極１２に電力を供給する電源部１３と、
電極に流れる電流値を測定する電流測定部１４と、この
電流測定部１４からの導電率情報を濃度情報に変換する
演算部１５と、この演算部１５からの濃度情報を得て前
記操作部１８により設定された濃度となるようにヒータ
９を制御する制御部１６とを備えたものである。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は一般家庭等で使用するコ
ーヒー抽出器に関するものである。
ーヒー抽出器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来のコーヒー抽出器は、所定量のコー
ヒー豆を粉砕し、所定量の水を沸騰させてコーヒーの抽
出を行なうものである。しかし、コ−ヒ−は嗜好性の高
い飲料である。コーヒーの好みとしては、濃度・酸味・
苦味等いろいろあるが、その中でも濃度は特に大きい嗜
好項目である。例えば濃いコーヒーの好きな人や、薄い
コ−ヒ−の好きな人がいる。そのため、抽出されたコー
ヒー抽出液の濃度を調整する濃度切り替え機能を付加し
たものがある。
ヒー豆を粉砕し、所定量の水を沸騰させてコーヒーの抽
出を行なうものである。しかし、コ−ヒ−は嗜好性の高
い飲料である。コーヒーの好みとしては、濃度・酸味・
苦味等いろいろあるが、その中でも濃度は特に大きい嗜
好項目である。例えば濃いコーヒーの好きな人や、薄い
コ−ヒ−の好きな人がいる。そのため、抽出されたコー
ヒー抽出液の濃度を調整する濃度切り替え機能を付加し
たものがある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】ところが、濃度切り替
え機能を付加したものは、豆の粒度や給湯条件をあらか
じめ変えるだけで、実際にどんな濃度のコーヒーができ
あがったのかはわからなかった。これは、濃度は豆の量
や粉砕された豆の粒度、あるいは給湯量、抽出に使用し
た水の温度、抽出時間等に影響されるためである。
え機能を付加したものは、豆の粒度や給湯条件をあらか
じめ変えるだけで、実際にどんな濃度のコーヒーができ
あがったのかはわからなかった。これは、濃度は豆の量
や粉砕された豆の粒度、あるいは給湯量、抽出に使用し
た水の温度、抽出時間等に影響されるためである。
【０００４】本発明はこのような従来の課題を解決しよ
うとするものであって、出来上がったコーヒーの濃度が
精度よく設定された濃度となるように調節することがで
きるコーヒー抽出器を提供することを第一の目的とする
ものである。
うとするものであって、出来上がったコーヒーの濃度が
精度よく設定された濃度となるように調節することがで
きるコーヒー抽出器を提供することを第一の目的とする
ものである。
【０００５】また第一の目的に加え、コーヒー抽出液の
濃度を表示することができるコーヒー抽出器を提供する
ことを第二の目的とするものである。
濃度を表示することができるコーヒー抽出器を提供する
ことを第二の目的とするものである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】第一の目的を達成するた
めの本発明の第一の手段は、コーヒー抽出液の濃度を設
定する操作部と、この操作部の設定と関係して機能する
アクチュエータと、抽出容器内のコーヒー抽出液の導電
率を検知する電極と、電極に電力を供給する電源部と、
電極に流れる電流値を測定する電流測定部と、この電流
測定部からの導電率情報を濃度情報に変換する演算部
と、この演算部からの濃度情報を得て前記操作部により
設定された濃度となるようにアクチュエータを制御する
制御部とを備えたコーヒー抽出器としたものである。
めの本発明の第一の手段は、コーヒー抽出液の濃度を設
定する操作部と、この操作部の設定と関係して機能する
アクチュエータと、抽出容器内のコーヒー抽出液の導電
率を検知する電極と、電極に電力を供給する電源部と、
電極に流れる電流値を測定する電流測定部と、この電流
測定部からの導電率情報を濃度情報に変換する演算部
と、この演算部からの濃度情報を得て前記操作部により
設定された濃度となるようにアクチュエータを制御する
制御部とを備えたコーヒー抽出器としたものである。
【０００７】また第二の目的を達成するための本発明の
第二の手段は、操作部はコーヒー抽出液の濃度を表示す
る濃度表示部を有するコーヒー抽出器としたものであ
る。
第二の手段は、操作部はコーヒー抽出液の濃度を表示す
る濃度表示部を有するコーヒー抽出器としたものであ
る。
【０００８】
【作用】上記した第一の手段によれば、コーヒー抽出液
の導電率情報から濃度情報を得て、この情報を初期に使
用者が設定した希望の濃度条件を実現するようにフィ−
ドバックし、残りの抽出条件を決定するものである。し
たがって使用者は設定した濃度のコーヒーを味わうこと
ができる。
の導電率情報から濃度情報を得て、この情報を初期に使
用者が設定した希望の濃度条件を実現するようにフィ−
ドバックし、残りの抽出条件を決定するものである。し
たがって使用者は設定した濃度のコーヒーを味わうこと
ができる。
【０００９】また第二の手段によれば、コーヒー抽出液
の現在の濃度を表示することができるため、例えば来客
に対して自信を持って濃い目のコーヒーあるいは薄目の
コーヒーとしてすすめることができる。また自分自身の
好みの濃度を覚えておくことにより、より自分にあった
コ−ヒ−が楽しめる。
の現在の濃度を表示することができるため、例えば来客
に対して自信を持って濃い目のコーヒーあるいは薄目の
コーヒーとしてすすめることができる。また自分自身の
好みの濃度を覚えておくことにより、より自分にあった
コ−ヒ−が楽しめる。
【００１０】
【実施例】以下、本発明の第一の実施例を図１〜図３に
基づいて説明する。図に示すように、透光性部材からな
る抽出容器１は、その底部に連結パイプ２を一体に設
け、また抽出容器１の内底部には、連結パイプ２の開口
を覆ってフィルタ−３が着脱自在に設けられている。そ
して抽出容器１は、上部のカップリング上６と下部のカ
ップリング下５によって水容器４の上に着脱自在に載置
され、連結パイプ２が水容器４内に挿入されている。ま
た水容器４は機器の本体７の上面の加熱プレ−ト８上に
載置されており、加熱プレ−ト８の下に設けたアクチュ
エータを構成するヒータ９によって加熱される。また本
体７はアーム１１を有するスタンド１０を備えており、
このアーム１１がカップリング上６を支持し、抽出容器
１を水容器４上に載置している。
基づいて説明する。図に示すように、透光性部材からな
る抽出容器１は、その底部に連結パイプ２を一体に設
け、また抽出容器１の内底部には、連結パイプ２の開口
を覆ってフィルタ−３が着脱自在に設けられている。そ
して抽出容器１は、上部のカップリング上６と下部のカ
ップリング下５によって水容器４の上に着脱自在に載置
され、連結パイプ２が水容器４内に挿入されている。ま
た水容器４は機器の本体７の上面の加熱プレ−ト８上に
載置されており、加熱プレ−ト８の下に設けたアクチュ
エータを構成するヒータ９によって加熱される。また本
体７はアーム１１を有するスタンド１０を備えており、
このアーム１１がカップリング上６を支持し、抽出容器
１を水容器４上に載置している。
【００１１】また前記抽出容器１内面には、コーヒー抽
出液の導電率を検知する電極１２が設けられ、そのリー
ド線１２ａが抽出容器１に取り付けたカップリング上６
に導かれている。このリード線１２ａは、アーム１１が
カップリング上６を支持した際に、アーム１１に設けた
電極１１ａと接触するようになっている。なお、電極１
１ａ、１２およびリード線１２ａの配置構成は特に本実
施例に限定されるものではない。
出液の導電率を検知する電極１２が設けられ、そのリー
ド線１２ａが抽出容器１に取り付けたカップリング上６
に導かれている。このリード線１２ａは、アーム１１が
カップリング上６を支持した際に、アーム１１に設けた
電極１１ａと接触するようになっている。なお、電極１
１ａ、１２およびリード線１２ａの配置構成は特に本実
施例に限定されるものではない。
【００１２】前記構成のコーヒー抽出器の制御系統は図
２に示すとおりであり、全て本体７内に組み込まれてい
る。すなわち、電極１２に所定周波数の一定電力を供給
する電源部１３と、電極１２に流れる微量電流値を測定
する電流測定部１４と、この電流測定部１４からの導電
率情報を濃度情報に変換する演算部１５と、この演算部
１５からの濃度情報を得て後記する操作部により設定さ
れた濃度となるようにアクチュエータ１７を制御する制
御部１６が設けられている。本実施例の場合、アクチュ
エ−タ１７はヒ−タ９を示したがこれにに限定されるも
のではなく、例えば抽出温度や抽出容器１への熱湯の給
湯パタ−ン、蒸らし条件等を制御するポンプや流量制御
弁等であってもよい。
２に示すとおりであり、全て本体７内に組み込まれてい
る。すなわち、電極１２に所定周波数の一定電力を供給
する電源部１３と、電極１２に流れる微量電流値を測定
する電流測定部１４と、この電流測定部１４からの導電
率情報を濃度情報に変換する演算部１５と、この演算部
１５からの濃度情報を得て後記する操作部により設定さ
れた濃度となるようにアクチュエータ１７を制御する制
御部１６が設けられている。本実施例の場合、アクチュ
エ−タ１７はヒ−タ９を示したがこれにに限定されるも
のではなく、例えば抽出温度や抽出容器１への熱湯の給
湯パタ−ン、蒸らし条件等を制御するポンプや流量制御
弁等であってもよい。
【００１３】前記操作部を図３に示しているが、この操
作部１８は本体７に設けられている。操作部１８は使用
者がコーヒー抽出液の濃度等を設定する機能を有するも
のであり、本実施例ではオン，オフスイッチ２０・スタ
ートスイッチ２１・カップ数セットキー２２・濃度セッ
トキー２３を備えている。
作部１８は本体７に設けられている。操作部１８は使用
者がコーヒー抽出液の濃度等を設定する機能を有するも
のであり、本実施例ではオン，オフスイッチ２０・スタ
ートスイッチ２１・カップ数セットキー２２・濃度セッ
トキー２３を備えている。
【００１４】以下本実施例の動作を説明する。水容器４
に必要な杯数の水を入れ、抽出容器１にフィルター３を
セットし、抽出容器１のカップリング上６を水容器４の
カップリング下５に嵌合する。こうして水容器４を加熱
プレート８に載せア−ム１１を使用して抽出容器１を支
持する。次に予め準備した市販のばい煎・粉砕された豆
を、飲用するコーヒーの杯数に応じた量だけ抽出容器１
に投入する。
に必要な杯数の水を入れ、抽出容器１にフィルター３を
セットし、抽出容器１のカップリング上６を水容器４の
カップリング下５に嵌合する。こうして水容器４を加熱
プレート８に載せア−ム１１を使用して抽出容器１を支
持する。次に予め準備した市販のばい煎・粉砕された豆
を、飲用するコーヒーの杯数に応じた量だけ抽出容器１
に投入する。
【００１５】次に操作部１８を操作して、コ−ヒのカッ
プ数をカップ数セットキ−２１で、また希望の濃度を濃
度セットキ−２３で入力する。準備が完了するとスター
トスイッチ２１を押す。
プ数をカップ数セットキ−２１で、また希望の濃度を濃
度セットキ−２３で入力する。準備が完了するとスター
トスイッチ２１を押す。
【００１６】行程がスタートすると、まずヒータ９が通
電され加熱プレート８を介して、水容器４の水が加熱さ
れる。この水が沸騰を開始すると、水容器４が密閉され
ているため水容器４の内部の蒸気圧が高まり、お湯が連
結パイプ２を上昇して抽出容器１に移動する。抽出容器
１内で粉砕された豆と湯が接触してコ−ヒ−の抽出が行
われる。
電され加熱プレート８を介して、水容器４の水が加熱さ
れる。この水が沸騰を開始すると、水容器４が密閉され
ているため水容器４の内部の蒸気圧が高まり、お湯が連
結パイプ２を上昇して抽出容器１に移動する。抽出容器
１内で粉砕された豆と湯が接触してコ−ヒ−の抽出が行
われる。
【００１７】このとき本実施例では、抽出中のコーヒー
抽出液の導電率が、電源部１３、電極１２、リード線１
２ａ、電極１１ａにより、電流測定部１４で測定され、
その情報が演算部１５に送られる。演算部１５は導電率
情報を濃度情報に変え制御部１６に送られる。この濃度
情報を受けて、操作部１８で設定された希望濃度に合致
するよう、アクチュエータであるヒータ９の通電を制御
する。なお、濃度セットキ−２３の濃度の表示は、アメ
リカンやストロングという表現を使用しても、或は薄い
・普通・濃いという表現を用いたものであってもよい。
抽出液の導電率が、電源部１３、電極１２、リード線１
２ａ、電極１１ａにより、電流測定部１４で測定され、
その情報が演算部１５に送られる。演算部１５は導電率
情報を濃度情報に変え制御部１６に送られる。この濃度
情報を受けて、操作部１８で設定された希望濃度に合致
するよう、アクチュエータであるヒータ９の通電を制御
する。なお、濃度セットキ−２３の濃度の表示は、アメ
リカンやストロングという表現を使用しても、或は薄い
・普通・濃いという表現を用いたものであってもよい。
【００１８】コーヒー抽出液のコーヒー濃度が希望の濃
度レベルに達すると、ヒータ９の通電が停止される。こ
うして水容器４の温度が下がってくると、水容器４の内
部の圧力が減圧され、抽出容器１に抽出されているコー
ヒー抽出液がフィルター３を介して吸引される。つまり
コーヒー抽出液は連結パイプ２を通って水容器４に戻り
抽出が完了する。
度レベルに達すると、ヒータ９の通電が停止される。こ
うして水容器４の温度が下がってくると、水容器４の内
部の圧力が減圧され、抽出容器１に抽出されているコー
ヒー抽出液がフィルター３を介して吸引される。つまり
コーヒー抽出液は連結パイプ２を通って水容器４に戻り
抽出が完了する。
【００１９】次に本発明の第二の実施例について図４に
基づいて説明する。特に第一の実施例と異なる操作部に
ついて示す。操作部１８は使用者がコーヒー抽出液の濃
度等を設定するものであるが、本実施例では少なくとも
現在のコーヒー抽出液の濃度を表示する濃度表示部１９
を備えている点が第一の実施例と異なる。
基づいて説明する。特に第一の実施例と異なる操作部に
ついて示す。操作部１８は使用者がコーヒー抽出液の濃
度等を設定するものであるが、本実施例では少なくとも
現在のコーヒー抽出液の濃度を表示する濃度表示部１９
を備えている点が第一の実施例と異なる。
【００２０】本実施例におけるコーヒーの抽出は第一の
実施例と同様であるが、抽出中の現在のコーヒーの濃度
が濃度表示部１９に表示される。この濃度の表示は、コ
ーヒーの可溶性固形分量を％で表す方法でも、またアメ
リカンやストロングという表現を使用しても、或は薄い
・普通・濃いという表現を用いたものであってもよい。
そしてコーヒー抽出液のコーヒー濃度が希望の濃度レベ
ルに達すると、ヒータ９の通電が停止されるものであ
る。
実施例と同様であるが、抽出中の現在のコーヒーの濃度
が濃度表示部１９に表示される。この濃度の表示は、コ
ーヒーの可溶性固形分量を％で表す方法でも、またアメ
リカンやストロングという表現を使用しても、或は薄い
・普通・濃いという表現を用いたものであってもよい。
そしてコーヒー抽出液のコーヒー濃度が希望の濃度レベ
ルに達すると、ヒータ９の通電が停止されるものであ
る。
【００２１】
【発明の効果】以上のように本発明の第一の手段によれ
ば、コーヒー抽出液の濃度を設定する操作部と、この操
作部の設定と関係して機能するアクチュエータと、抽出
容器内のコーヒー抽出液の導電率を検知する電極と、電
極に電力を供給する電源部と、電極に流れる電流値を測
定する電流測定部と、この電流測定部からの導電率情報
を濃度情報に変換する演算部と、この演算部からの濃度
情報を得て前記操作部により設定された濃度となるよう
にアクチュエータを制御する制御部とを備えたことによ
って、出来上がったコーヒーの濃度が設定された濃度と
なるコーヒー抽出器とすることができるものである。と
くに、コーヒー抽出液の導電率を直接検知して濃度情報
を得ているため、例えば光の透過、屈折、反射等により
濃度検出することも考えられるが、これらに比して精度
よく好みのコーヒーの抽出液が得られるものである。
ば、コーヒー抽出液の濃度を設定する操作部と、この操
作部の設定と関係して機能するアクチュエータと、抽出
容器内のコーヒー抽出液の導電率を検知する電極と、電
極に電力を供給する電源部と、電極に流れる電流値を測
定する電流測定部と、この電流測定部からの導電率情報
を濃度情報に変換する演算部と、この演算部からの濃度
情報を得て前記操作部により設定された濃度となるよう
にアクチュエータを制御する制御部とを備えたことによ
って、出来上がったコーヒーの濃度が設定された濃度と
なるコーヒー抽出器とすることができるものである。と
くに、コーヒー抽出液の導電率を直接検知して濃度情報
を得ているため、例えば光の透過、屈折、反射等により
濃度検出することも考えられるが、これらに比して精度
よく好みのコーヒーの抽出液が得られるものである。
【００２２】また本発明の第二の手段によれば、前記本
発明の第一の手段の構成に加えて、操作部に少なくとも
現在のコーヒー抽出液の濃度を表示することができる濃
度表示部を有することによって、コーヒー抽出液の濃度
表示により、例えば来客に対して自信を持って濃い目の
コーヒーあるいは薄目のコーヒーとしてすすめることが
できる。また自分自身の好みの濃度を覚えておくことに
より、より自分にあったコーヒーが楽しめるものであ
る。
発明の第一の手段の構成に加えて、操作部に少なくとも
現在のコーヒー抽出液の濃度を表示することができる濃
度表示部を有することによって、コーヒー抽出液の濃度
表示により、例えば来客に対して自信を持って濃い目の
コーヒーあるいは薄目のコーヒーとしてすすめることが
できる。また自分自身の好みの濃度を覚えておくことに
より、より自分にあったコーヒーが楽しめるものであ
る。
【図１】本発明のコーヒー抽出器の第一の実施例を示す
縦断面図
縦断面図
【図２】同制御部の概要図を示すブロック図
【図３】同操作部を示す示す正面図
【図４】本発明のコーヒー抽出器の第二の実施例の操作
部を示す示す正面図
部を示す示す正面図
９ ヒータ（アクチュエータ） １２ 電極 １４ 電流測定部 １５ 演算部 １６ 制御部 １８ 操作部 １９ 濃度表示部
Claims (2)
- 【請求項１】コーヒー抽出液の濃度を設定する操作部
と、この操作部の設定と関係して機能するアクチュエー
タと、抽出容器内のコーヒー抽出液の導電率を検知する
電極と、電極に電力を供給する電源部と、電極に流れる
電流値を測定する電流測定部と、この電流測定部からの
導電率情報を濃度情報に変換する演算部と、この演算部
からの濃度情報を得て前記操作部により設定された濃度
となるようにアクチュエータを制御する制御部とを備え
たコーヒー抽出器。 - 【請求項２】操作部はコーヒー抽出液の濃度を表示する
濃度表示部を有する請求孔１記載のコーヒー抽出器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3264435A JPH0595836A (ja) | 1991-10-14 | 1991-10-14 | コーヒー抽出器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3264435A JPH0595836A (ja) | 1991-10-14 | 1991-10-14 | コーヒー抽出器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0595836A true JPH0595836A (ja) | 1993-04-20 |
Family
ID=17403151
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3264435A Pending JPH0595836A (ja) | 1991-10-14 | 1991-10-14 | コーヒー抽出器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0595836A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2016163581A (ja) * | 2011-01-17 | 2016-09-08 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | コーヒー抽出液の製造方法 |
| WO2019021808A1 (ja) * | 2017-07-28 | 2019-01-31 | Ｋｏａｎｄｒｏ株式会社 | 抽出割合管理システム |
| JP2020509880A (ja) * | 2017-03-17 | 2020-04-02 | イーエヌイー ホールディングス エルティーディー． | Ｔｄｓ測定による注水式コーヒーメーカ |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH02274208A (ja) * | 1989-04-17 | 1990-11-08 | Nakano Eng Kk | 給茶装置 |
| JPH0339114A (ja) * | 1989-07-05 | 1991-02-20 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | コーヒ抽出器 |
-
1991
- 1991-10-14 JP JP3264435A patent/JPH0595836A/ja active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH02274208A (ja) * | 1989-04-17 | 1990-11-08 | Nakano Eng Kk | 給茶装置 |
| JPH0339114A (ja) * | 1989-07-05 | 1991-02-20 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | コーヒ抽出器 |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2016163581A (ja) * | 2011-01-17 | 2016-09-08 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | コーヒー抽出液の製造方法 |
| JP2020509880A (ja) * | 2017-03-17 | 2020-04-02 | イーエヌイー ホールディングス エルティーディー． | Ｔｄｓ測定による注水式コーヒーメーカ |
| WO2019021808A1 (ja) * | 2017-07-28 | 2019-01-31 | Ｋｏａｎｄｒｏ株式会社 | 抽出割合管理システム |
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