JPH05329798A - らっきょうの切断装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 大きさの異なるらっきょうの根と茎を食用部
分にロスを生じることなく自動的に切断する。 【構成】 らっきょうを挟んで移送する搬送体１ａの両
側に根切断刃物５ａと茎切断刃物５ｂを配置し、搬送体
１ａの途中で上記両刃物５ａと５ｂの間に、搬送体１ａ
を挟んで対向する位置決めガイド３３とらっきょうの押
圧機構３４を設け、根切断刃物５ａによって根を切断し
た後のらっきょうを押圧機構３４で位置決めガイド３３
に向けて押圧移動させ、茎側を位置決めして茎を切断す
ることにより、大きさの異なるらっきょうの根と茎を食
用部分にロスを生じさせることなく自動的に切断するこ
とができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、らっきょうの切断装
置、更に詳しくは、らっきょうの根と茎を移送途中で自
動的に切断すると共に、大小が混在したらっきょうでも
根と茎の部分のみを切断することができ、食用部分に無
駄の発生がない切断処理が行なえる切断装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】図９に示すように、らっきょうＡは、根
Ｂと茎Ｃを有し、食品として処理するために同図一点鎖
線のごとく、根Ｂと茎Ｃを切断除去しなければならない
と共に、らっきょうＡの大きさは同図ａ、ｂ、ｃで示す
ように、小Ｓ、中Ｍ、大Ｌと三種類に大別される。

【０００３】従来、らっきょうＡの根Ｂや茎Ｃの切断
は、刃物を刃先が上に向くよう固定配置し、作業員が手
で保持したらっきょうの根や茎の部分を刃先に向けて押
し込むことにより、手作業で切断するようにしていた。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】上記のような手作業に
よる切断は、作業能率が悪いうえに危険であるという問
題があり、従って切断作業を自動化できる装置の提案が
待たれているのが現状である。

【０００５】ところで、らっきょうの根や茎を自動的に
切断するためには解決しなければならないいくつかの技
術的な問題がある。

【０００６】即ち、らっきょうは、その大きさが大小さ
まざまで混在しており、大小何れでも安定よく支持して
搬送し、カッターでの切断に対応できるようにしなけれ
ばならないと共に、大小混在するらっきょうでも根と茎
のみを切断し、食用部分に無駄が生じないようにしなけ
ればならない。

【０００７】また、らっきょうは砂地で栽培されるた
め、洗浄後においても砂が付着している場合があり、カ
ッターの寿命が短くなる。

【０００８】そこで、この発明は、大小のあるらっきょ
うを個々に安定よく支持して搬送することができ、大き
さの異なるらっきょうであっても食用部分に無駄のない
状態で根や茎の自動切断を実現することができる切断装
置を提供することを課題をしている。

【０００９】

【課題を解決するための手段】上記のような課題を解決
するため、この発明は、らっきょうを挟んで保持した状
態で供給側端部から取出側端部に向けて移送する搬送体
の移送途中に、搬送体の一方側方に位置してらっきょう
の根を切断する根切断刃物と、搬送体の他方側方で根切
断刃物よりも取出側端部寄りに位置しらっきょうの茎を
切断する茎切断刃物とを配置し、前記搬送体の移送途中
で根切断刃物と茎切断刃物間の位置に、茎切断刃物と同
じ側方に位置し、搬送体の移送方向に沿う位置決めガイ
ドと、この位置決めガイドと搬送体を挟んで対向し、搬
送体で移送されるらっきょうを位置決めガイドに向けて
押す押圧機構を配置した構成を採用したものである。

【００１０】

【作用】搬送体に対して供給側の端部でらっきょうを根
の方向と位置を決めた状態で供給すれば、搬送体で保持
されて移送されるらっきょうは、先ず切断刃物によって
根が切断され、次に根が切断されたらっきょうは押圧機
構を通過するとき対向する位置決めガイドに向けて押さ
れ、大小大きさの異なるらっきょうであっても茎側が上
記ガイドに当接し、茎側の位置が位置決めされた状態で
茎切断刃物に向けて進入し、茎が切断されて取出側端部
に取出される。

【００１１】らっきょうは、根の切断時は根側を基準
に、また茎の切断時は茎側を基準に位置決めして切断さ
れるため、大きさの異なるらっきょうが混在していても
食用部分を不必要に切断することがない。

【００１２】

【実施例】以下、この発明の実施例を添付図面に基づい
て説明する。

【００１３】図１乃至図３のように、らっきょうＡを挟
んで保持した状態で移送する搬送体１ａは、ベースフレ
ーム１上の長手方向に沿って配置したエンドレス走行体
２と、その直上に配置した同じくエンドレスの押えベル
ト３とで形成し、更にエンドレス走行体２の後方に適当
な間隔を設けて第２のエンドレス走行体４が平行状態で
設けられ、エンドレス走行体２と押えベルト３によるら
っきょうＡの移送途中に根切断刃物５ａと茎切断刃物５
ｂが搬送体１ａを挟んで相反する側方の位置に配置され
ている。

【００１４】エンドレス走行体２は、ベースフレーム１
上に立設した支持プレート６の両端にタイミングプーリ
７、８を枢止し、両プーリ７、８間にエンドレスのタイ
ミングベルト９を巻回し、このベルト９の外面にらっき
ょうＡの支持部１０を走行方向に一定の間隔で設けて形
成され、エンドレス走行体２の上部走行部分２ａは裏面
が支持プレート６の上面で支持され、水平に走行するよ
うになっている。

【００１５】また、第２のエンドレス走行体４も上記と
同じように、支持プレート１１の両端に枢止したタイミ
ングプーリ１２、１３間にエンドレスのタイミングベル
ト１４を巻回し、このベルト１４の外面にらっきょうＡ
の茎Ｃを受ける支持部１５を前記支持部１０と等しい配
置間隔で設けて形成され、エンドレス走行体２と第２の
エンドレス走行体４は、各々のタイミングプーリ８、１
３を軸１６によって結合し、軸１６とタイミングベルト
１７を介して連動したモータ１８での駆動により、等速
で同調して走行するようになっている。

【００１６】エンドレス走行体２の外側に設ける支持部
１０は、図４の如く、タイミングベルト９の外面に幅方
向の板状突起１９を一定の間隔で立設し、突起１９間に
挿入したらっきょうＡを弾力的に挾持するようにしてい
る。

【００１７】上記支持部１０は、タイミングベルト９の
外面にＶ字状の凹部を有する支持台を一定の間隔で設け
て形成し、凹部上でらっきょうＡを支持するように形成
してもよい。なお、第２エンドレス走行体４に設ける支
持部１５も上記と同様の構造になっている。

【００１８】前記エンドレス走行体２における上部走行
部分２ａの上方に、支持プレート２２をベースフレーム
１上の支持アーム２３で固定配置し、この支持プレート
２２の両端にタイミングプーリ２４、２５を枢止すると
共に、支持プレート２２の下部に複数の押えプーリ２６
を取付け、両タイミングプーリ２４、２５と押えプーリ
２６群の外側にエンドレスのタイミングベルトを用いた
押えベルト３が巻回されている。

【００１９】押えベルト３は、エンドレス走行体２より
も少し短く、図１の右端に位置するタイミングプーリ２
５がエンドレス走行体２におけるタイミングプーリ８の
直上に位置し、下部走行部分３ａがエンドレス走行体２
の上部走行部分２ａの直上に位置して平行状態で同方向
に走行するよう配置され、エンドレス走行体２の図１左
側端部が上部走行部分２ａの支持部１０に対するらっき
ょうＡの供給側ポジションＸになっている。

【００２０】エンドレス走行体２と押えベルト３は、タ
イミングプーリ８の軸１６とタイミングプーリ２５の軸
２７が一対の歯車２８によって連動され、エンドレス走
行体２の上部走行部分２ａと押えベルト３の下部走行部
分３ａが同方向に等速で同調して走行するようになって
いる。

【００２１】従って、支持部１０上に供給したらっきょ
うＡを押えベルト３の下部走行部分３ａで押圧し、搬送
中のらっきょうＡを位置ずれのないよう保持する。

【００２２】前記押えプーリ２６は、タイミングプーリ
を用い、押えベルト３の下部走行部分３ａの両端部と中
間部二個所に計四個が配置され、各押えプーリ２６は、
枢軸２９を支点に上下に揺動自在となり、ばね３０の弾
性で押えベルト３の下部走行部分３ａを常時押下げてい
るため、押えベルト３の下部走行部分３ａは、らっきょ
うＡの大小に応じて上下に移動可能になり、らっきょう
Ａに大きさの変動があっても確実に押圧保持できるよう
になっている。

【００２３】前記根切断刃物５ａは、搬送体１ａにおけ
る供給部寄りの位置で図２の一方側方に配置され、外周
の刃先がエンドレス走行体２の上部走行部分２ａと押え
ベルト３の下部走行部分３ａの側面に位置し、搬送体１
ａによって移送されるらっきょうＡの根Ｂの部分を切断
する。

【００２４】この根切断刃物５ａに対して供給側ポジシ
ョンＸ寄りで、上記上部走行部分２ａと下部走行部分３
ａ間の側面と対向する位置に、供給側ポジションＸで上
部走行部分２ａ上に供給するらっきょうＡの根Ｂ側を当
接させる位置決めガイド３１が配置され、上部走行部分
２ａに供給するらっきょうＡは、大きさに大小があって
もこの位置決めガイド３１への当接により、根Ｂ側を基
準に位置決めされ、これによりらっきょうＡは、根切断
刃物５ａによって根Ｂのみが大小に関係なく正確に切断
されることになる。

【００２５】前記茎切断刃物５ｂは、根切断刃物５ａよ
りも取出し側寄りの搬送体１ａの途中で根切断刃物５ａ
と反対側の側方位置に配置され、通過するらっきょうＡ
の茎Ｃを切断することになる。

【００２６】前記根切断刃物５ａと茎切断刃物５ｂの搬
送体１ａの巾方向に沿う間隔は、らっきょうＡの大Ｌの
食用部分の最大長さに等しいかそれよりも広幅となるよ
うに設定しておく。

【００２７】根切断刃物５ａと茎切断刃物５ｂとは、円
板状のカッターを用い、図１のように、モータ３２での
駆動によって回転が与えられると共に、両刃物５ａ、５
ｂは特殊合金を用いて形成され、砂が付着しているらっ
きょうＡの切断を行なっても耐久性に優れたものとなっ
ている。

【００２８】前記搬送体１ａの途中で根切断刃物５ａと
茎切断刃物５ｂ間の位置には、茎切断刃物５ｂと同じ側
方に位置決めガイド３３と、このガイド３３と搬送体１
ａを挟んで対向する側方に、搬送体１ａで移送されるら
っきょうＡをガイド３３に向けて押圧移動させる押圧機
構３４とが配置されている。

【００２９】上記位置決めガイド３３は、茎切断刃物５
ｂに向けて移動するらっきょうＡの茎Ｃ側を受け、茎Ｃ
側を茎切断刃物５ｂに対して定位置になるよう位置決め
する。

【００３０】押圧機構３４は、搬送体１ａに保持されて
移動するらっきょうＡを位置決めガイド３３に向けて移
動させる。

【００３１】即ち、根Ｂが切断されたらっきょうＡは、
大きさに大小があっても根Ｂを切断した部分が根切断刃
物５ａの切断ラインに沿って揃った状態で茎切断刃物５
ｂ側に移送され、茎切断刃物５ｂに達する手前で押圧機
構３４により、根切断側が押圧されると、らっきょうＡ
は支持部１０内を位置決めガイド３３に向けて移動し、
茎Ｃ側が上記ガイド３３に圧接し、茎切断刃物５ｂに対
して茎Ｃ側が位置決めされる。従って、搬送体１ａの幅
方向に対するらっきょうＡの移動量は小さなものほど大
きくなる。なお、両位置決めガイド３１と３３は、図５
に一点鎖線で示すように、上下に二分された構造とな
り、根Ｂ又は茎Ｃがその間を通過することにより、食用
部分を位置決めすることになる。

【００３２】図６と図７は押圧機構３４の第１の例を示
しており、ベースフレーム１上に固定した板ばね３４ａ
を用いて構成し、弧状に屈曲させた先端部分をエンドレ
ス走行体２の上部走行部分２ａと押えベルト３の下部走
行部分３ａの間に臨ませ、搬送体１ａに保持されて通過
するらっきょうＡを位置決めガイド３３に向けて押圧す
ることになる。

【００３３】図８に示す押圧機構３４の第２の例は、搬
送体１ａを挟んで位置決めガイド３３と対向する位置に
円板状の回転体４１を搬送体１ａに対して進退動自在に
配置し、この回転体４１の外周に支持部１０と等しい間
隔で突部４２を設けると共に、回転体４１にばね４３で
搬送体１ａに常時接近する方向の弾性を付勢している。

【００３４】上記回転体４１は、エンドレス走行体２と
回転伝達機構４４を介して連動し、搬送体１ａの走行に
タイミングを合わせて突部４２が支持部１０内に進入す
るように回転し、らっきょうＡを位置決めガイド３３に
向けて押圧することになる。

【００３５】この発明の切断装置は上記のような構成で
あり、モータ１８、３２を起動し、エンドレス走行体２
と押えベルト３を走行させると共に、両刃物５ａ、５ｂ
を回転させた状態で、エンドレス走行体２の供給ポジシ
ョンＸにおいて上部走行部分２ａの支持部１０上へ順次
らっきょうＡを位置決めガイド３１に根側を当接させて
根側を位置決めしながら供給して行く。このとき、らっ
きょうＡの茎Ｃは第２のエンドレス走行体４の支持部１
５上に載置する。

【００３６】エンドレス走行体２の走行により、らっき
ょうＡは前方に向けて送られ、その途中からは押えベル
ト３の下部走行部分３ａによって押圧され、エンドレス
走行体２と押えベルト３により挟まれた水平状態で搬送
される。

【００３７】らっきょうＡはその大きさに大小の差があ
るが、押えベルト３の下部走行部分３ａを支持する各押
えプーリ２６は上下動が自在で押下げ弾性を付勢された
構造になっているため、大きならっきょうが通過する場
合は上方に逃げ、小さならっきょうのときは下降動して
下部走行部分３ａを押下げることになり、従って、大小
が混在したらっきょうＡを各々確実に挾持して搬送する
ことができる。

【００３８】らっきょうＡはその搬送途中において、先
ず回転する根切断刃物５ａの部分を通過するとき、この
刃物５ａによって根Ｂの部分が切断除去され、らっきょ
うＡはエンドレス走行体２の取出側に向けて根の切断部
分が搬送方向に揃った状態で送られる。

【００３９】搬送体１ａで送られるらっきょうＡが茎切
断刃物５ｂに達する手前の位置において、押圧機構３４
の部分を通過するとき、らっきょうＡは位置決めガイド
３３に向けて押圧され、大小何れのらっきょうＡにおい
てもその茎Ｃ側が位置決めガイド３３に押し当てられ、
押圧機構３４を通過したらっきょうＡは、茎Ｃ側の端部
が搬送方向に揃った状態で送られる。

【００４０】この後、茎切断刃物５ｂを通過することに
より、茎Ｃが切断され、エンドレス走行体２の取出側端
部より排出される。

【００４１】上記のように、らっきょうＡの根Ｂを切断
するときは根側を位置決めしてこれを基準に行ない、ま
た、茎Ｃの切断時は茎側を位置決めしてこれを基準に行
なうため、らっきょうＡは大きさが異なっても根Ｂと茎
Ｃは同じ条件で切断され、食用部分を不必要に切断する
ことがなく、ロスのない切断が可能になる。

【００４２】

【発明の効果】以上のように、この発明によると、らっ
きょうの根と茎の切断において、根の切断は根を基準
に、また茎の切断は茎を基準に行なうようにしたので、
大きさの異なるらっきょうの根と茎の切断が食用部分を
不必要に切断することなく行なえ、らっきょうの根と茎
をロスのない状態で自動的に切断することができる。

【００４３】また、大小大きさの異なるらっきょうを混
在したままの状態で供給して自動的に根と茎が切断でき
るので、らっきょうの大きさを予め選別するような作業
は不要となり、らっきょうの切断が能率よく行なえる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の切断装置を示す正面図

【図２】同上の平面図

【図３】同側面図

【図４】エンドレス走行体の斜視図

【図５】らっきょうの切断部分を示す拡大断面図

【図６】第１の例の押圧機構を用いた切断装置の概略平
面図

【図７】同上の拡大平面図

【図８】第２の例の押圧機構を用いた切断装置の概略平
面図

【図９】（Ａ）、（Ｂ）、（Ｃ）はらっきょうの小、
中、大を示す正面図

【符号の説明】

１ａ 搬送体 ２ エンドレス走行体 ２ａ 上部走行部分 ３ 押えベルト ３ａ 下部走行部分 ５ａ 根切断刃物 ５ｂ 茎切断刃物 １０ 支持部 ２６ 押えプーリ ３１、３３ 位置決めガイド ３４ 押圧機構 Ａ らっきょう

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 らっきょうを挟んで保持した状態で供給
   側端部から取出側端部に向けて移送する搬送体の移送途
   中に、搬送体の一方側方に位置してらっきょうの根を切
   断する根切断刃物と、搬送体の他方側方で根切断刃物よ
   りも取出側端部寄りに位置しらっきょうの茎を切断する
   茎切断刃物とを配置し、前記搬送体の移送途中で根切断
   刃物と茎切断刃物間の位置に、茎切断刃物と同じ側方に
   位置し、搬送体の移送方向に沿う位置決めガイドと、こ
   の位置決めガイドと搬送体を挟んで対向し、搬送体で移
   送されるらっきょうを位置決めガイドに向けて押す押圧
   機構を配置したらっきょうの切断装置。