JPH0515881Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 「産業上の利用分野」 本考案は小麦粉及び水及びベーキングパウダな
どをパン焼成ケースに投入し、パン焼成ケース内
で小麦粉などを混練させ、一次発酵及び二次発酵
させた後に焼成させる製パン器の攪拌装置に関す
る。

「従来の技術」 従来、パン焼成ケース内部に小麦粉などのパン
材料を投入してパンを焼上げる技術が開発され
た。

「考案が解決しようとする問題点」 前記従来技術は、パン焼成ケースに内設させる
攪拌羽根を回転軸に取付けていたが、小麦粉と水
を混練するとき、回転軸を軸受するメタルにまで
小麦粉などが流出し易く、前記メタル部で小麦粉
などが焼結して次回のパン作りに支障を生じる不
都合があつた。

そこで、実開昭60−68985号公報などに、前記
回転軸のメタル部まで小麦粉などが流出するのを
シール部材により防ぐ技術が開示されているが、
攪拌羽根をシール部材に直接圧着させ、シール機
能を保持しているから、回転軸から攪拌羽根を取
外して行うパン焼成後の掃除の際に、前記シール
機能が保持できず、パン焼成後の掃除の際に前記
回転軸のメタル部までパン粉などが流出する問題
があつた。

「問題点を解決するための手段」 然るに本考案は、パン焼成ケース内部に攪拌羽
根を内設させ、前記羽根を着脱自在に支持する回
転軸を焼成ケース下方に延設させると共に、前記
回転軸を本体側にメタルを介して軸受し、また前
記羽根とメタルとの間の回転軸にオイルシールを
嵌着する製パン器の攪拌装置において、前記羽根
とオイルシールとの間の回転軸にシールワツシヤ
を嵌着し、該シールワツシヤは係止リングで周辺
部を保持して、中心部においてオイルシールに圧
接するものである。

「作用」 従つて本考案によれば、攪拌羽根を取外した場
合でも、ワツシヤによりオイルシールのシール機
能を保持し得、脱着式の攪拌羽根を備えた製パン
器において、その使用時以外の掃除の際にも、回
転軸のメタル部にパン粉などが流出するのを防い
でメタルの軸受作用を適正に維持し得、この種製
パン器によるパン作りを適正に行い得るものであ
る。

「実施例」 以下、本考案の実施例を図面に基づいて詳述す
る。第１図は要部の分解拡大図、第２図は全体の
正面図、第３図は断面側面図であり、支脚１…で
支える円筒形の焼がま本体２を備え、時間設定及
び焼上り選択用の操作盤３を焼がま本体２の正面
中央に、また焼がま本体２の左右に持運び用の取
手４を夫々配設すると共に、透明なガラス製のド
ーム形蓋５を焼がま本体２上部に開閉自在に装設
させ、前記蓋５後側をこの額フレーム６を介して
焼がま本体２の支点ブラケツト７に連結支持さ
せ、前記蓋５前側の額フレーム６に握り手８を一
体形成している。

また円筒状の外ケース９と、外ケース９下端側
に嵌合固定させる底ケース１０と、外ケース９の
上半分に内設させる上面開口円筒容器形内ケース
１１とを備え、各ケース９，１０，１１により焼
がま本体２を構成すると共に、外ケース９の前面
内側にデイスプレイ及びスイツチ取付基板１２と
演算回路基板１３とを配設している。

また底ケース１０に立設固定する基台１４上面
に内ケース１１底部を上載固定し、内ケース１１
内周に環状の熱線放射ヒータ１５を固設すると共
に、小麦粉及び水及びベーキングパウダなどのパ
ン材料を投入して混練及び発酵及び焼成を行う上
部開口円筒容器形パン焼成ケース１６を備え、焼
成ケース１６の回転によつて係脱させる係止舌片
１７，１８により該ケース１６底部を内ケース１
１底部に着脱自在に支持させるもので、小麦粉な
どパンの材料を混練する攪拌羽根１９を焼成ケー
ス１６底部に設けると共に、粘土状のパン材料
（ドウ）が羽根１９と連れ回るのを防ぐ突条体２
０を焼成ケース１６内部側面に固設している。

さらに前記内ケース１１と基台１４の間に係止
舌片１８を介して軸受板２１を挾持固定し、その
軸受板２１に軸支させる回転軸２２上端に前記羽
根１９を着脱自在に嵌着させると共に、前記基台
１４にブラケツト２３を介して攪拌モータ２４を
取付け、タイミングプーリ２５，２６及びタイミ
ングベルト２７を介して前記回転軸２２とモータ
２４とを連動連結するもので、前記回転軸２２上
端に熱センサであるサーミスタ２８を設けてい
る。

さらに前記底ケース１０に外気吸入風路２９を
形成し、くま取り形モータ３０により駆動する送
風フアン３１を前記風路２９に内設させると共
に、前記フアン３１の排風側に加温ヒータ３２を
取付けるもので、内ケース１１の外側面に送風ダ
クト３３を固設し、前記風路２９の排風口に前記
ダクト３３下端側を連通させると共に、前記フア
ン３１からの送風を焼成ケース１６内部に送込む
案内ダクト３４を前記送風ダクト３３上端に首振
り自在に連結している。

さらに第１図及び第４図に示す如く、前記回転
軸２２を軸受板２１にメタル３５を介して軸支
し、前記メタル３５上側の回転軸２２にオイルシ
ール３６を嵌着させると共に、前記オイルシール
３６及び軸受板２１の上面に係止リング３７を介
してシールワツシヤ３８を圧着支持し、前記シー
ルワツシヤ３８及び軸受板２１上面にゴムカバー
３９を嵌着させ、前記焼成ケース１６底部開口を
そのゴムカバー３９で密閉している。

また前記回転軸２２上端にネジ部４０を介して
合成樹脂製軸カバー４１を螺着固定し、前記軸カ
バー４１に攪拌羽根１９のボス部１９ａを嵌着さ
せ、そのボス部１９ａ下端縁を前記シールワツシ
ヤ３８上面に当接させると共に、前記回転軸２２
上端に非熱伝導性樹脂製スリーブ４２を介してセ
ンサキヤツプ４３を前記軸カバー４１により固定
するもので、回転軸２１と軸カバー４１下端の間
にＯリング４４を介装させると共に、前記軸カバ
ー４１とキヤツプ４３の間にＯリング４５を介装
させている。

さらに前記回転軸２２内孔に熱センサ軸４６を
挿通させ、そのセンサ軸４６上端側を回転軸２２
に軸受スリーブ４７を介して支持すると共に、前
記サーミスタ２８をセンサ軸４６上端に固設し、
前記スリーブ４２及びキヤツプ４３で形成する空
間内にサーミスタ２８を配設している。

さらに係止リング４８，４９により上下動を阻
止されているメタル５０を介して前記回転軸２２
の下端にメタルブツシユ５１を取付け、そのメタ
ルブツシユ５１を前記基台１４にブラケツト５２
を介して連結させると共に、検出熱出力用ブラシ
５３，５４を支持するブラシホルダ５５をブラシ
ケース５６に圧入固定し、そのブラシケース５６
を前記メタルブツシユ５１にネジ５７…で固定す
る。また前記回転軸２２下端に軸受スリーブ５８
を介して熱センサ軸４６を支持し、前記ブラシ５
３，５４を摺接させるスリツプリング５９，６０
２前記センサ軸４６下端に固設させる。そして前
記センサ軸４６内孔に挿通させるリード線（図示
省略）を介して前記サーミスタ２８と各スリツプ
リング５９，６０とを電気接続している。

本実施例は上記の如く構成しており、第３図の
状態で、小麦粉、ベーキングパウダ、調味料、バ
ター及び水などのパン材料を投入するもので、小
麦粉の上側にベーキングパウダを、また下側に水
を入れてベーキングパウダが濡れないようにする
と共に、操作盤３のスイツチ操作によりパン焼上
り時間などを設定する。そしてモータ２４により
羽根１９を回転させて焼成ケース１６内の小麦粉
などを混練すると共に、送風フアン３１により温
風又は冷風を焼成ケース１６内に送り、該ケース
１６内の温度を約30度に維持して一次発酵及び二
次発酵を夫々行わせ、然る後にヒータ１５を作動
させてパンを焼上げるもので、パンを焼成時にこ
の内部温度を前記サーミスタ２８により検出し、
その内部温度が設定以上に上昇してパンが焼上つ
たとき、サーミスタ２８出力に基づいてヒータ１
５をオフに切換え、送風フアン３１により冷風を
送つて焼上つたパンを外気温と同程度に冷やし、
パンの製作を完了するものである。

また前記羽根１９を回転させて小麦粉などパン
の材料を粘土状に混練する場合、粘土状のパン材
料（ドウ）が攪拌圧力により焼成ケース１６下側
に流出するが、前記羽根１９のボス部１９ａ下端
とシールワツシヤ３８上面の間、並びに前記シー
ルワツシヤ３８と回転軸２２の間で、粘土状パン
材料の流出圧力を多段的に夫々減圧させ、その流
出圧力がオイルシール３６に直接作用する不具合
をなくしたものである。

「考案の効果」 以上実施例から明らかなように本考案は、パン
焼成ケース１６内部に攪拌羽根１９を内設させ、
前記羽根１９を着脱自在に支持する回転軸２２を
焼成ケース１６下方に延設させると共に、前記回
転軸２２を本体側にメタル３５を介して軸受し、
また前記羽根１９とメタル３５との間の回転軸２
２にオイルシール３６を嵌着する製パン器の攪拌
装置において、前記羽根１９とオイルシール３６
との間の回転軸２２にシールワツシヤ３８を嵌着
し、該シールワツシヤ３８は係止リング３７で周
辺部を保持して、中心部においてオイルシール３
６に圧接するもので、攪拌羽根１９を取外した場
合でも、ワツシヤ３８によりオイルシール３６の
シール機能を保持でき、脱着式の攪拌羽根１９を
備えた製パン器において、その使用時以外の掃除
の際にも、回転軸２２のメタル３５部にパン粉な
どが流出するのを防いでメタルの軸受作用を適正
に維持でき、この種製パン器によるパン作りを適
正に行うことができるなど実用的な効果を奏する
ものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例を示す要部の分解拡
大図、第２図は全体の正面図、第３図は断面側面
図、第４図は要部の断面図である。 １６……パン焼成ケース、１９……攪拌羽根、
２２……回転軸、３５……メタル、３６……オイ
ルシール、３８……シールワツシヤ。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. パン焼成ケース１６内部に攪拌羽根１９を内設
   させ、前記羽根１９を着脱自在に支持する回転軸
   ２２を焼成ケース１６下方に延設させると共に、
   前記回転軸２２を本体側にメタル３５を介して軸
   受し、また前記羽根１９とメタル３５との間の回
   転軸２２にオイルシール３６を嵌着する製パン器
   の攪拌装置において、前記羽根１９とオイルシー
   ル３６との間の回転軸２２にシールワツシヤ３８
   を嵌着し、該シールワツシヤ３８は係止リング３
   ７で周辺部を保持して、中心部においてオイルシ
   ール３６に圧接することを特徴とする製パン器の
   攪拌装置。