JPH0328842Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔考案の目的〕 （産業上の利用分野） 本考案はヒータを用いて調理を行う調理器に関
する。

（従来の技術） 従来のパン製造器は有底筒状の容器内に小麦
粉・イースト菌及び水等のパン材料を収容し、そ
のパン材料を前記容器の内底部に配設された混練
体を回転させることにより混練してパン生地を生
成し、その後、前記容器の下部に配設されたヒー
タの加熱によりパン生地の発酵及び焼上げを順に
行つてパンを製造する構成であつた。またパン生
地の温度は前記容器の外周に設けられた内ケース
の周側壁に設けられた温度検出部によつて検出さ
れていた。

（考案が解決しようとする問題点） しかしながら上記構成のものではパンだけしか
製造することができず、炊飯の機能を備えていな
かつた。また仮に容器の中に米を収容して炊飯を
行つたとすると、パン製造用のヒータは容器より
も径大であるため、ヒータの熱が容器の側方を通
つて上方にばかり上昇し、容器の底部をあまり加
熱することができないので容器内底部の米が生炊
き状態になるため炊き上がりが極めて悪いという
問題点も有していた。

本考案の目的はパンを製造することができると
ともに炊飯をも良好にすることができる調理器を
提供することにある。

〔考案の構成〕

（問題点を解決するための手段） 本考案は上記目的を達成するために、着脱自在
のパン用容器及び炊飯用容器のいずれか一方を収
容する内ケースを設け、この内ケースに温度検出
部を設け、この温度検出部によつて検出された温
度を利用して炊飯及びパンの製造を制御する制御
部を設け、前記パン用容器よりも径大なるパン製
造用ヒータ及び前記炊飯用容器よりも径小なる炊
飯用ヒータを前記内ケース内に設ける。

（作用） パンを製造する場合にはパン用容器を内ケース
に収容した後、制御部を介してパン製造用ヒータ
に通電を行いパンを製造し、また炊飯をする場合
には炊飯用容器を内ケースに収容した後、炊飯用
容器の下方に設けられた炊飯用ヒータに通電を行
い炊飯を行うためパンを製造するとともに、良好
な炊飯をも行うことができる。

（実施例） 本考案の一実施例につき図面を参照して説明す
る。

まず炊飯用容器１を内ケース２に装着した第１
図において、３は外ケース、４はこの外ケース３
とこの外ケース３の内側に設けられた内ケース２
の間に設けられた断熱材、５は外ケース３と内ケ
ース２の夫々の上端部を連結する上部枠であり、
３ａは外ケース３の上方を閉塞する蓋体である。
６は前記内ケース２の内側面に突設された温度検
出部であり、この温度検出部６の先端部７には例
えばサーミスタ等の温度検出素子８が配設されて
おり、更にこの先端部７は付勢部材たるコイルば
ね９によつて内方に付勢されている。１０は内ケ
ース２の下方に配設したモータで、このモータ１
０の回転軸１１は内ケース２の底部に設けた受け
部１２の中央部を貫通して上方に突出している。
１３は内ケース２内の底部に略円環状に配設され
た炊飯用ヒータであり、この炊飯用ヒータ１３の
外径は炊飯用容器１の外径よりも小さいものとな
つている。次に炊飯用容器１について述べる。炊
飯用容器１は上部にフランジ部１４を有する有底
筒状の容器で、前記フランジ部１４の外径は内ケ
ース２の内径よりも径大に設定されているため
に、炊飯用容器１を内ケース２に装着したときに
フランジ部１４が内ケースの先端の上端部１５に
載置された状態となり、炊飯用容器の底部１６は
前記炊飯用ヒータ１３に対向した状態を保つてい
る。１７はパンの製造及び炊飯により前記炊飯用
ヒータ１３及び後述するパン製造用ヒータ２５及
びモータ１０を制御する制御部であり、この制御
部１７は前記温度検出部６及び外ケース３に取付
けられた操作部１８とも接続している。またこの
操作部１８には第１及び第２の選択ボタン１９，
２０が設けられ、第１の選択ボタン１９によりパ
ンの製造を選択することができ、第２の選択ボタ
ン２０により炊飯を選択することができる。そし
てこれら第１及び第２の選択ボタン１９，２０の
下方には調理スタートボタン２１が設けられてい
る。

次にパン用容器２２を内ケースに装着した第２
図において、主に第１図と異なるところを説明す
る。

パン用容器２２は有底円筒状をなす容器であ
り、このパン用容器２２の外底部には受け具２３
を固定していて、この受け具２３を前記受け部１
２にバヨネツト機構により着脱可能に装着するこ
とによつて内ケース２内に配設している。２４は
混練体で、この混練体２４はパン用容器２２内の
底部に位置してこのパン用容器２２内に突出した
前記モータ１０の回転軸１１の先端部に着脱自在
に装着しており、炊飯を行う場合にはこの混練体
２４を取外せば第１図のようになる。２５は内ケ
ース２内の底部でしかも前記炊飯用ヒータ１３よ
りも下方に略円環状に配設されたパン製造用ヒー
タであり、このパン製造用ヒータ２５の外径はパ
ン用容器２２の外径よりも大きくなつている。

次に上記構成につき炊飯を行う場合の作用を説
明する。炊飯用容器１を内ケース２内に挿入し
て、炊飯用容器１のフランジ部１４を内ケース２
の上端部１５に載置させる。このとき温度検出部
６の先端部７はコイルばね９によつて内方へ付勢
されているため、先端部７は確実に炊飯用容器１
の周壁に当接するようになる。そして前記炊飯用
容器１内に米と水を収容したのち蓋体３ａを第１
図に示すように装着し、その上で第２の選択ボタ
ン２０を押すことにより調理のメニユーを炊飯に
設定したのち調理スタートボタン２１を押す。す
ると内ケース２の底部の炊飯用ヒータ１３に通電
がなされ、炊飯用容器１内の米がα化をおこす以
前の温度例えば温度検出素子８が45℃に達する
と、その信号が制御部１７に入り、２分間電気ヒ
ータ１３への通電を断ち、その後１分間通電して
更に２分間断電をする米のひたし行程を行う。そ
して再び炊飯用ヒータ１３に通電がなされ、炊飯
用容器１の底部１６及び側面を熱し温度検出素子
８が約130℃を検出したときに、即ち、米が炊き
あがることにより急激に炊飯用容器１内の温度が
上昇したときに制御部１７が炊飯用ヒータ１３へ
の通電を断つようになつている。

一方パンを製造する場合を第２図を参照してそ
の作用を説明する。パン用容器２２をその外底部
に設けられた受け具２３を介して受け部１２にバ
ヨネツト機構により装着したのち、混練体２４を
回転軸１１に取付ける。そしてパン用容器２２内
に所望量の小麦粉及びこれに応じた量のイースト
菌、水等を収納し、第１の選択ボタン１９を押し
て調理メニユーをパンの製造に設定したのち調理
スタートボタン２１を押す。すると先ずモータ１
０に通電するようになり、回転軸１１を介して混
練体２４を回転させてパン材料を混練してパン生
地を生成する混練行程が開始され、所定時間経過
後にモータ１０が断電されてこの混練行程が終了
する。そしてこれに続いてパン製造用ヒータ２５
に通電されて、このパン製造用ヒータ２５が小発
熱容量で発熱することによりパン生地は加熱され
る。この場合温度検出部６の先端部７に設けられ
た温度検出素子８がパン用容器２２の周側壁を介
してパン生地の温度を検出し、制御部がパン生地
の温度がイースト菌の発酵に最も適した温度例え
ば34℃となるようにパン製造用ヒータ２５を通断
電制御する。これによつてパン生地内のイースト
菌が発酵する発酵行程が行われる。

更にモータ１０を回転させることにより混練体
２４を回転させてガス抜き行程を行い、そして最
後にパン製造用ヒータ２５を今度は大発熱容量で
発熱させてパン生地が約130℃に達したときに制
御部１７がその後所定時間だけパン製造用ヒータ
２５に通電し、パンを焼上げる焼上げ行程を行
う。

このような本実施例によれば着脱自在のパン用
容器２２及び炊飯用容器１のいずれか一方を収容
する内ケース２を設け、この内ケース２に温度検
出部６を設け、この温度検出部６内の温度検出素
子８によつて検出された温度を利用して炊飯及び
パンの製造を制御する制御部１７を設け、前記パ
ン用容器２２よりも径大なるパン製造用ヒータ２
５及び前記炊飯用容器１よりも径小なる炊飯用ヒ
ータ１３を前記内ケース２の底部に設けたので、
パンを製造する他に炊き上がりが極めて良好な炊
飯を行うことができる。また、パン製造用ヒータ
２５よりも上方に炊飯用ヒータ１３を設けたので
炊飯用容器１と炊飯用ヒータ１３との距離よりも
パン用容器２２とパン製造用ヒータ２５との距離
が遠くなるためパンを製造する場合に部分的に焼
け過ぎてこげるという虞もなくなる。

尚、本考案は上記実施例に限定されるものでは
なく、例えばパン製造用ヒータ２５とパン用容器
２２との距離を炊飯用容器１と炊飯用ヒータ１３
との距離よりも遠く設定するならばパン製造用ヒ
ータ２５を炊飯用ヒータ１３よりも上方に設けて
も良く、又パンの製造及び炊飯の切換えはその容
器によつて自動的に切換わるのであつても良い等
種々の変形が可能である。

〔考案の効果〕

本考案は着脱自在のパン用容器及び炊飯用容器
のいずれか一方を収容する内ケースを設け、この
内ケースに温度検出部を設け、この温度検出部に
よつて検出された温度を利用して炊飯及びパンの
製造を制御する制御部を設け、前記パン用容器よ
りも径大なるパン製造用ヒータ及び前記炊飯用容
器よりも径小なる炊飯用ヒータを前記内ケース内
に設けたので、パンを製造することができるとと
もに炊飯をも良好にすることができる。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案の一実施例を示したもので、第１
図は炊飯用容器を装着したときの一部を切欠いた
全体図、第２図はパン用容器を装着したときの一
部を切欠いた全体図である。 図中、１は炊飯用容器、２は内ケース、６は温
度検出部、１３は炊飯用ヒータ、１７は制御部、
２２はパン用容器、２５はパン製造用ヒータを示
す。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 着脱自在のパン用容器及び炊飯用容器のいず
   れか一方を収容する内ケースと、この内ケース
   に設けられた温度検出部と、この温度検出部に
   よつて検出された温度を利用して炊飯及びパン
   の製造を制御する制御部と、前記内ケース内に
   配設されたヒータを有するものであつて、この
   ヒータは前記パン用容器よりも径大なるパン製
   造用ヒータ及び前記炊飯用容器よりも径小なる
   炊飯用ヒータを備えていることを特徴とする調
   理器。 (2) 炊飯用ヒータはパン製造用ヒータよりも上方
   に設けられていることを特徴とする実用新案登
   録請求の範囲第１項に記載の調理器。