JPH0435217B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

本発明は空気中酸素との反応活性（脱酸素活
性）にすぐれた脱酸素剤に関するものである。 従来、金属鉄や炭化鉄、ケイ素鉄、炭酸鉄等の
金属鉄、鉄合金及び鉄化合物（以下、これらのも
のを鉄成分とも言う）が水分の存在下で空気中酸
素と反応することは知られており、この原理を利
用した脱酸素剤は種々提案されている。しかしな
がら、このような鉄成分は、空気中酸素との反応
が遅いことから、一般に、補助成分として種々の
電解質と組合せて用いられるが、この場合、電解
質の種類によつて、その脱酸素反応速度が変化
し、一般的には、金属ハロゲン化物が最もすぐれ
た脱酸素反応活性を示す。 本発明者らは、このような鉄成分と補助成分と
しての電解質との組合せからなる脱酸素剤におい
て、その補助成分としての電解質の種類とその脱
酸素反応促進効果について種々研究を重ねたとこ
ろ、以外にも、亜塩素酸水溶液又は次亜塩素酸水
溶液を含有させた多孔性物質はすぐれた脱酸素反
応促進効果を有することを見出し、本発明を完成
するに到つた。 即ち、本発明によれば、脱酸素活性を有する鉄
成分と、亜塩素酸水溶液又は次亜塩素酸水溶液を
含有する多孔性物質とからなることを特徴とする
脱酸素剤が提供される。 本発明で用いる鉄成分には、金属鉄の他、炭化
鉄やケイ素鉄等の鉄合金及び炭酸鉄、酢酸鉄等の
鉄化合物が包含される。これらのものはいずれ
も、水分の存在下で空気中酸素と反応する。 また、本発明で亜塩素酸水溶液又は次亜塩素酸
水溶液を含有させるのに用いる多孔性物質として
は、種々の多孔性物質が採用され、例えば、ゼオ
ライト、セピオライト、黄土、カオリン、ケイソ
ウ土、タルク、ベントナイト、パーライト、白
土、活性炭、シリカ、アルミナ、シリカゲル等が
挙げられる。この場合多孔性物質は粉末状又は顆
粒状で用いられ、その粒度は制約されないが、一
般には、平均粒度が50〜200メツシユの範囲のも
のが採用される。さらに有利には、この多孔性物
質としては、粗粉末と微粉末の２種を併用するの
がよい。この場合、微粉末多孔性物質としては、
100〜150メツシユ通過量が50重量％以上、好まし
くは80〜100重量％の範囲のものが適用され、粗
粉末状多孔性物質としては、100メツシユ通過量
が50重量％以下、好ましくは50メツシユ通過量が
50重量％以下の範囲のものが用いられ、場合によ
つては、粒径２〜５mm程度のものも使用可能であ
る。また、前記した多孔性物質の微粉末と粗粉末
とを併用して亜塩素酸水溶液又は次亜塩素酸水溶
液を含有する多孔性物質を製造するには、先ず、
その粗粉末状多孔性物質に亜塩素酸水溶液又は次
亜塩素酸水溶液を含有させた後、これに微粉末状
多孔性物質を混合する。この場合、微粉末成分と
粗粉末成分は同一原料から製造されたものの使用
が好ましいが、異つた原料から製造されたもので
あつてもよく、例えば、微粉末成分としてゼオラ
イト、及び粗粉末成分として活性炭を用いること
ができるし、またその逆であつてもよい。 粗粉末成分に添加する亜塩素酸水溶液又は次亜
塩素酸水溶液の添加量は、微粉末成分と粗粉末成
分との混合物を基準として、全水分量がその飽和
吸水量以下、通常、飽和吸水量の20〜90％、好ま
しくは30〜60％になるようにするのがよい。混合
物中の全水分量が増大すると、それに応じて混合
物の流動性が悪くなり、その結果、充填機に対す
る適合性が悪化する。また水分量が多孔性物質の
飽和吸水量付近になると粉末表面に濡れが生じ、
そのために、粉末同志の付着を生じさせることは
もちろんであるが、鉄成分と共に薬包紙に封入し
た場合、鉄成分の表面を付着水で濡らすことにな
り、その鉄成分の脱酸素活性を著しく阻害するの
で好ましくない。微粉末成分と粗粉末成分との混
合割合は、微粉末成分10〜80容量％、好ましくは
30〜60容量％及び粗粉末成分90〜20容量％、好ま
しくは70〜40容量％である。このような微粉末と
粗粉末との混合物からなり、かつ亜塩素酸水溶液
又は次亜塩素酸水溶液を含む多孔性物質は、流動
性がよく、充填機に対する適合性にすぐれると共
に、さらに鉄成分に対する反応補助成分としてす
ぐれた効果を示す。 本発明において、多孔性物質に対する亜塩素酸
水溶液又は次亜塩素酸水溶液の添加量は、特に制
約されないが、一般には、多孔性物質100cm³に対
し、0.01〜20ｇ、好ましくは0.5〜５ｇ程度とい
う少量で充分である。また亜塩素酸水溶液又は次
亜塩素酸水溶液を多孔性物質に含有させる場合、
この水溶液中には、必要に応じ、他の補助成分を
加えることができ、例えば、金属ハロゲン化合物
等の他の電解質を添加し得る他、乾燥防止剤とし
て、グリセリンや、ポリエチレングリコール等を
添加することができ、さらに不凍化剤として、エ
タノール、エチレグリコール等を添加することが
できる。亜塩素酸水溶液又は次亜塩素酸水溶液を
含有する多孔性物質の使用量は、鉄成分１重量部
に対し、0.1〜20重量部、好ましくは、0.5〜10重
量部である。本発明で用いる亜塩素水溶液や次亜
塩素酸水溶液を含む充填剤は、食品に対して殺菌
作用を有する二酸化塩素や塩素を放出する。 次に本発明を実施例によりさらに詳細に説明す
る。 実施例 １ (1) 鉄成分： 鉄成分としては、150メツシユ通過量65重量
％、200メツシユ通過量50重量％の還元鉄粉を
用いた。 (2) 補助成分： 種々の酸水溶液を水に溶かして濃度10重量％
の水溶液としこれを多孔性物質としてのセピオ
ライト（粒子直径：約0.5〜１mm、水分８重量
％）100重量部に対して、20重量部の割合で添
加し、均一に混合して各々の酸を含有する多孔
性物質を得た。この酸を含む多孔性物質は、そ
の表面には付着水は見られず、流動性にすぐれ
たものであつた。 (3) 脱酸素剤の反応テスト 前記鉄粉1.5ｇを薬包紙（ケプロン社製、ケ
プロン１号用薬包紙）に充填し、次に前記酸を
含む多孔性物質４ｇを充填し、開口部を封止し
て、脱酸素充填袋を作製した。 この脱酸素剤充填袋を、空間容積約720c.c.の
容器（プラスチツク袋）に入れた全体を密封
し、所定時間間隔で密閉空間の酸素濃度を測定
した。その結果を次表に示す。表−１に示した
結果からわかるように、本発明で補助成分とし
て用いる亜塩素酸水溶液又は次亜塩素酸水溶液
を含む充填剤は、鉄成分と空気中酸素との反応
促進剤としてすぐれた効果を示す。

【表】 適用される。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 脱酸素活性を有する鉄成分と、亜塩素酸水溶
   液又は次亜塩素酸水溶液を含有する多孔性物質と
   からなることを特徴とする脱酸素剤。