JPH04312409A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、炊飯器などに用いるヒ
ートパイプ式の加熱調理器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】炊飯器などの調理容器では、加熱温度分
布の改善を計るため、いわゆるヒートパイプ式の加熱調
理器が各種提案されている。このヒートパイプ式の加熱
調理器は、密閉された二重壁構造を成し、その外壁と内
壁との間の密閉空間に、温度差によって気体〜液体に相
変化する水などの作動液が封入されており、加熱調理時
においては、熱源から加えられる熱で外壁底部の作動液
を蒸発気化させ、この蒸気を内壁面で凝縮させて内壁全
体に熱を均一に伝達させ、加熱温度の均一化を計り、加
熱ムラのない炊飯が行えるようになっている。

【０００３】このようなヒートパイプ式の加熱調理器に
おける作動液の加熱は、ヒートパイプ化された内壁の底
面をシーズヒータなどで加熱する方式が一般的であるが
、この方式ではヒータの熱の大半が外部へ放熱されてし
まい、加熱効率の点で劣る。従って、シーズヒータなど
の電気ヒータを用いる代わりに、電磁誘導方式で内釜を
加熱する加熱調理器が開発されている。

【０００４】図２は、例えば特開平１−２３２６８７号
公報「電磁調理器用の調理容器」で開示された、従来の
電磁誘導方式の加熱調理器の構成を示す断面図で、図に
おいて、１ａは磁性材であるステンレス板をプレス成形
した外壁（外容器）、２は非磁性材で形成された内壁（
内容器）であり、外壁１ａと内壁２とは上端部３で気密
溶接され、外壁１ａと内壁２との間には真空排気された
密閉空間が形成されている。

【０００５】４ａは外壁１ａの底面に形成された液溜部
、５は液溜部４ａに所定量封入された水などの作動液、
６ａは外壁１ａの底面下方に配置された誘導加熱用のコ
イル、７はコイル６ａに接続された高周波電源を示す。

【０００６】図２に示す従来の加熱調理器は以上のよう
に構成され、高周波電源７からコイル６ａに１次電流が
流されることにより、このコイル６ａに対向する外壁１
ａの底面で、電磁誘導作用により渦電流を生じ、さらに
ヒステリシス損が加わって、外壁１ａの対向する底面が
発熱し、液溜部４ａの作動液５を昇温・沸騰させ気化さ
せる。

【０００７】沸騰し気化した作動液５は、外壁１ａと内
壁２との間の密閉空間内に拡散し、内壁２の温度の低い
部分で凝縮液化して、この部分に凝縮潜熱を放熱する。 すなわち作動液５の凝縮は、より温度の低い部分で多量
に起こるため、結果的に内壁２の温度分布を均一にでき
る。そして、内壁２の温度の低い部分で凝縮した作動液
５は、自重により落下し、再び液溜部４ａで加熱されて
蒸気化され、内壁２の温度の低い部分を加熱し、このサ
イクルが繰り返されて内壁２の内側の被調理品（図示せ
ず）を均一に加熱する。

【０００８】

【発明が解決しようとする課題】解決しようとする問題
点は、従来の加熱調理器では製造面での無駄が生じると
共に、加熱効率が十分でないという点にある。すなわち
図２に示すように、電磁誘導を行わせるため外壁１ａに
磁性材を用い、内壁２には非磁性材を用いて構成される
ため製造面での無駄が生じ、また、加熱時に温度が一番
高くなるのは、表皮効果による電流が一番多く流れる外
壁１ａの外表面となり、放熱損失が大きく十分に高い加
熱効率を得ることができないという問題点があった。

【０００９】本発明はかかる課題を解決するためになさ
れたもので、外壁と内壁とを同一材料で構成でき、且つ
、高い加熱効率を実現できる加熱調理器を得ることを目
的としている。

【００１０】

【課題を解決するための手段】本発明にかかる加熱調理
器は、外壁底面の一部に凸形の突出部を形成し、この突
出部を作動液を溜める液溜部とし、この液溜部の所定位
置に磁性材で形成された発熱体を配設し、この発熱体が
作動液内に浸漬される構造としたことを最も主要な特徴
としている。

【００１１】

【作用】本発明においては、外壁底面の一部に凸形の突
出部を形成し、この突出部を作動液を溜める液溜部とし
、この液溜部の所定位置に磁性材で形成された発熱体を
配設し、この発熱体が作動液内に浸漬される構造とする
ことにより、外壁も非磁性材で形成することができ、発
熱体の発熱で直接作動液を加熱することが可能となる。

【００１２】

【実施例】以下、本発明の一実施例を図面を用いて説明
する。図１は本発明の一実施例である加熱調理器の構成
を示す断面図で、図において、１は非磁性材で形成され
た外壁（外容器）、２は同じく非磁性材で形成された内
壁（内容器）であり、外壁１と内壁２とは上端部３で気
密溶接され、外壁１と内壁２との間には真空排気された
密閉空間が形成されている。

【００１３】４は外壁１の底面に形成された液溜部で、
この液溜部４は後述する発熱体が所定位置に配設される
べく、外壁１底面外周部をドーナツ状に下方へ突出させ
た形状となっている。５は液溜部４に所定量封入された
水などの作動液、６は後述する発熱体の位置に対向させ
て配置された誘導加熱用のコイル、７はコイル６に接続
された高周波電源、８は磁性体で形成された発熱体で、
断面が円形のリング状を成し液溜部４の所定位置に配設
され、封入された作動液５内に浸漬された構造となって
いる。

【００１４】本発明の加熱調理器は以上のように構成さ
れ、高周波電源７からコイル６に１次電流が流されるこ
とにより、電磁誘導作用で液溜部４内の発熱体８が発熱
し、作動液５を直接加熱する。なお、作動液５は従来の
加熱調理器と同様に動作し、内壁２を均一に加熱する。 以上のように本実施例では、電磁誘導作用で加熱する磁
性材で形成された発熱体８を外壁１と内壁２との間の密
閉空間の底面に形成された液溜部４内の所定位置に配設
し、封入された作動液５内に浸漬された構造とすること
により、外壁１も非磁性材で形成することができ、且つ
、この発熱体８の放熱で作動液５を直接加熱することが
できるので、高い加熱効率が得られる。

【００１５】なお、上記実施例では、発熱体８に断面が
円形の発熱体を用いて説明しているが、発熱体の形状は
コイル６からの磁束を効率よく受けられる形状であれば
平板状等どのような断面形状のものでも良い。また、発
熱体８を燒結金属のような多孔質材料で構成してもよく
、多孔質材料で構成することにより、多孔質材料が持つ
気泡核のため作動液５の沸騰効率を促進させることがで
きる利点が生じる。

【００１６】さらに、上記実施例では、コイル６を外壁
１の液溜部４の下方に配設したが、液溜部４の一部を上
方に凸状に成形して溝を設け、この溝の中にコイル６を
埋め込んで発熱体８を側面から加熱する構造とすること
もできる。このような構造とすることにより、コイル６
による誘導加熱をより効率的に行うことができる。

【００１７】さらに、上記の実施例では、本発明を炊飯
器に利用する場合について述べているが、本発明は炊飯
器に限定されるものではなく、その他の加熱調理器一般
に適用できることは言うまでもない。

【００１８】

【発明の効果】以上説明したように本発明の加熱調理器
は、外壁と内壁とを同一材料で構成することができ、製
造面における材料の手配を容易にさせ、外壁と内壁との
溶接の信頼性を向上させることができ、作動液中に磁性
体からなる発熱体を配設することにより、最も高温にな
る発熱体を作動液中に浸漬させることで放熱損失を少な
くし、加熱効率の向上が計れる等の利点がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す断面図である。

【図２】従来の加熱調理器の構成を示す断面図である。

【符号の説明】 １　　外壁 ２　　内壁 ４　　液溜部 ５　　作動液 ６　　コイル ７　　高周波電源 ８　　発熱体

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】　　外容器と内容器との間に密閉空間を設
   け、この密閉空間内に作動液を封入してヒートパイプを
   形成し、作動液を電磁誘導方式で加熱する加熱調理器に
   おいて、上記外容器と内容器をともに非磁性材で形成す
   る手段、上記外容器底面の一部に突出部を形成しこの突
   出部を上記作動液を溜める液溜部とする手段、磁性材で
   形成され上記液溜部の所定位置に配設されて上記作動液
   内に浸漬された発熱体を備え、上記発熱体を誘導加熱に
   より発熱させ上記作動液を加熱することを特徴とする加
   熱調理器。