JPH0467970B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、電磁調理器に用いる断熱調理器具に
関するものである。

〔従来技術およびその問題点〕

高導電体からなる鍋等の調理器具に高周波磁界
をかけて渦電流を生じさせ、調理器具自体にジユ
ール熱を発生させて内容物の加熱を行う構成の電
磁調理器が知られている。この種の電磁調理器に
使用する調理器具にあつては、近年、効率のよい
熱利用を行う目的で高導電体の発熱に影響を生じ
ないように保温機能を付すことがなされている。
そしてこれら保温手段は、誘導加熱による熱発生
源が一般に調理器具の底部に当るようにされてい
ることから、調理器具の側壁等を断熱構造にする
ことに限られてしまつていた。ところが、調理器
具の底部を逃避経路とする熱損失はかなり大き
く、この熱損失も無視できず、このため加熱終了
後に底敷を装着して底部からの熱損失を防止する
構造の調理器具が提案されている。しかしこの種
の構造では、加熱中の保温はできず、また、加熱
後に底敷を装着する必要があつて煩わしい操作を
必要とするといつた問題がある。

〔発明の目的〕

この発明は上記事情に鑑みてなされたもので、
誘導加熱に影響を与えることなく外周全域および
底部全域からの熱の逃避を少なくして保温性を向
上させ熱効率を良好にした断熱調理器具の提供を
目的とする。

〔発明の構成〕

この発明の断熱調理器具は、高導電体からなる
容器本体の外周の一部もしくは全部に真空断熱部
を形成するとともに、上記容器本体の底面部と、
容器本体の外周の少なくとも下方部分とを断熱材
断熱層を介して樹脂等の非磁性絶縁物または非磁
性高電気抵抗体からなる外装ケースで囲繞してな
るものである。

〔作用〕

容器本体を囲む側部の真空断熱部と底部の断熱
材断熱装によつて加熱時の高周波磁界エネルギー
を損失することなく容器本体の底部に集中させて
加熱効果を向上させるとともに、容器本体の外周
部と底部からの熱の逃避を防止する。

〔実施例〕

第１図と第２図は本発明を鍋に適用した１実施
例を示すもので、断熱鍋Ａは容器本体１１と、こ
の容器本体１１の外周の下方部分を囲繞した断熱
材断熱層１２（以下、断熱層と略称する）と、こ
の断熱層１２を囲繞して容器本体１１に一体化さ
れた外装ケース１３とを主体として構成されてい
る。

上記容器本体１１は、容器体１１Ａと、この容
器体１１Ａの上部外周側に容器体１１Ａの上縁部
を延出して形成され、容器体１１Ａの上部外周と
の間に真空断熱部Ｓを形成して設けられた筒状の
外壁体１１Ｂとからなり、外壁体１１Ｂの下部に
は外筒小径部１１Ｃが形成されていて、この外筒
小径部１１Ｃの下端が内方に折曲されて容器体１
１Ａの底壁より若干上方の容器体１１Ａの周壁に
溶接され、この外筒小径部１１Ｃの外面には突起
リブ１１ｄが形成されている。

上記外装ケース１３は、上記外壁体１１Ｂの外
径と略同一の外径を有する容器状のもので、その
開口面内周部には突起１３ａが形成されている。

そして、上記外装ケース１３は、その突起１３
ａを上記外壁体１１Ｂの突起リプ１１ｄに嵌合
し、かつ、容器体１１Ａの底面および下部周壁と
の間に所要幅の空間部を形成して外壁体１１Ｂの
外筒小径部１１Ｃに嵌入されるとともに、上記空
間部に断熱材を充填して断熱層１２が形成されて
いる。また、外装ケース１３の開口周縁部と外壁
体１１Ｂとの間にはシールパツキン１４が介在さ
れ、外装ケース１３内への水の浸入を防いでい
る。

上記容器本体１１は、電磁誘導加熱に適した鋼
板やステンレス板、またはクラツド鋼板等の鋼導
電体からなるものである。また外装ケース１３
は、透磁率が小さくて耐熱性に優れ、かつ、難燃
性の非磁性絶縁材または非磁性高電気抵抗体、す
なわち具体的には、ポリエステル、テフロン、フ
エノール、メラミン、ナイロン等の樹脂からなる
ものである。また断熱層１２に充填される断熱材
は、透磁性が小さくて耐熱性に優れ、かつ難燃性
のグラスウール、珪酸カルシウム、パーライト、
シリカ等が好ましい。

本実施例の断熱鍋Ａを電磁調理器に載せて電磁
調理器を作動させると、電磁調理器が発生させる
磁束は外装ケース１３と断熱層１２を透過して高
導電体よりなる容器本体１１の底部に集中し、こ
の底部のみが発熱して内容物を加熱する。この
際、容器本体１１の底部の底面側は断熱層１２に
よつて遮られているため、容器本体１１の底部で
発生した熱は下方に逃避することなく容器本体１
１の内容物に伝わる。したがつて内容物を効率よ
く加熱できる。また、容器本体１１はその底部に
断熱層１２が形成されるとともに側部も真空断熱
層Ｓで覆われているため、底部および側部を介し
て逃避する熱が少なく、加熱中の熱損失は小さ
く、かつ、加熱終了後の保温性も優れている。し
かも容器本体１１の底部に断熱層１２が形成され
ているので、テーブルに置く時従来必要であつた
底敷の装着作業は不要となる。

また、外装ケース１３を樹脂材で形成している
ため、断熱鍋Ａを誤つてガスコンロ等の直火にか
ける虞もない。また、外装ケース１３に装飾等を
施すと、テーブルの上に載置しても違和感のない
美しい外観を呈するようになる。

また、外筒小径部１１Ｃはその下端で容器体１
１Ａの周壁に溶接されているので、内容物から容
器体１１Ａに伝わつた熱は外筒小径部１１Ｃを伝
わつて外方に逃避しようとするが、外装ケース１
３が外筒小径部１１Ｃを覆つてこの熱の逃げを抑
え保温効果を高めている。なお、本実施例におい
て、外筒小径部１１Ｃの下端部を容器体１１Ａの
底壁より若干上方に位置させたのは、電磁調理器
によつて断面鍋Ａを加熱した場合に、外筒小径部
１１Ｃが誘導加熱されないようにするためであ
る。

第３図と第４図は本発明を鍋に適用した第２実
施例を示すもので、断熱鍋A′は、容器本体２１
とこの容器本体２１の下部を囲んだ断熱層２２
と、この断熱層２２を囲んで容器本体２１に一体
化された外装ケース２３とを主体として構成され
ている。

上記容器本体２１は、容器体２１Ａと、この容
器体２１Ａの外周側に容器体１１Ａの上縁部を延
出して形成された筒状の外壁体２１Ｂと、容器体
２１Ａの周壁の高さ方向中央部外側に、下方に傾
斜して形成され、下端部で上記外壁体２１Ｂの下
端部に一体化した連結壁２１Ｃとからなり、容器
体２１Ａの外方には、容器体２１Ａの周壁と、外
壁体２１Ｂと、連結壁２１Ｃとに囲まれて真空断
熱部Ｓが形成され、この真空断熱部Ｓは真空にさ
れている。また、上記外壁体２１Ｂの下端縁には
有低円筒状の外装ケース２３が、その周壁上部外
面に形成された突起リブ２３ａを上記外壁体２１
Ｂの下端周縁を内側に折り返して形成された凹部
２１ｂに係合させて一体化されている。そして、
上記容器体２１Ａと外装ケース２３との間に形成
された空間部に断熱材を充填して断熱層２２が形
成されている。

なお、上記容器本体２１と外装ケース２３と断
熱層２２の各々を形成する材料は、上記第１実施
例の容器本体１１と外装ケース１３と断熱層１２
の各々を形成する材料と同等である。

本実施例の断熱鍋A′は、上記第１実施例の断
熱鍋Ａと同等の効果を奏する。

また、断熱鍋A′の使用中に容器体２１Ａに伝
わつた熱は、連結壁２１Ｃを介して外壁体２１Ｂ
に伝わるが、連結壁２１Ｃは傾斜していて、容器
体２１Ａから外壁体２１Ｂにいたる連結壁２１Ｃ
の奥行は、容器体２１Ａと外壁体２１Ｂとの間の
距離より大きくなつているので、連結壁２１Ｃの
伝熱長さが大きくなつて、保温性に優れている。

第５図は本発明を鍋に適用した第３実施例を示
すもので、断熱鍋A″が、容器本体３１と、この
容器本体３１の下部および側部の周囲を囲んだ断
熱層３２と、この断熱層３２の下部および側部の
周囲を囲んだ外装ケース３３とを主体として構成
されている。

上記容器本体３１は、容器体３１Ａと、この容
器体３１Ａの外周側に容器体３１Ａの上端部を延
出して形成され、容器体３１Ａの下端を除く側部
外周との間に真空断熱部Ｓを形成して設けられた
筒状の外壁体３１Ｂとからなつている。また、容
器体３１Ａの上面開口部周縁には、折曲部３１ａ
が形成され、この折曲部３１ａに、外装ケース３
３が、外装ケース３３の上面開口部周縁に形成さ
れた外向フランジ３３ａを嵌入して一体化され、
外装ケース３３と容器本体３１との間に形成され
た空間部に断熱材を充填して、容器本体３１の周
囲部と底部とを囲む断熱層３２が形成されてい
る。

なお、上記容器本体３１と外装ケース３３と断
熱層３２の各々を形成する材料は、上記第１実施
例の容器本体１１と外装ケース１３と断熱層１２
の各々を形成する材料と同等である。

本実施例の断熱鍋A″は、上記第１実施例の断
熱鍋Ａと同等の効果を奏する。

また、特に、断熱鍋A″にあつては、容器本体
３１の側部と底部の全域を断熱層３２が覆つてい
て、さらに、その内側に真空断熱部Ｓがあるた
め、特に保温性に優れている。

〔発明の効果〕

以上説明したように本発明は、高導電体からな
る容器本体の外周の一部もしくは全部に真空断熱
部を形成するとともに、上記容器本体の底面部
と、容器本体の外周の少なくとも下方部分とを断
熱材断熱層を介して樹脂等の非磁性絶縁物または
非磁性高電気抵抗体からなる外装ケースが囲繞し
てなるため、電磁調理器を用いた誘導加熱によつ
て容器本体の底部を加熱して容器本体に入れた内
容物を熱した場合に、容器本体の底部や下方側部
の外装ケース及び断熱材断熱部が金属でなく非磁
性絶縁物または非磁性高電気抵抗体であるので、
磁界エネルギーが損失することなく容器本体の金
属に集中し加熱効果が向上するとともに、容器本
体の底部および側部から外報に逃避しようとする
熱を真空断熱部と断熱材断熱層によつて防ぐこと
ができ、熱効率が向上する。また、加熱後に容器
本体に内容物を入れておいた場合に、内容物から
容器本体に伝わつて外方に逃避しようとする熱
は、真空断熱部と断熱材断熱層によつて遮られる
ために、保温効果も高い。また、外装ケースを非
磁性絶縁物、または非磁性高電気抵抗体から構成
したため、一見して通常の金属製調理器具とは異
なることが判り、このため誤つてガスコンロ等の
直火にかける虞れがないといつた実用上の効果を
奏する。

【図面の簡単な説明】

第１図および第２図は本発明の第１実施例を示
すもので、第１図は断面図、第２図は第１図の一
部拡大断面図、第３図及び第４図は本発明の第２
実施例を示すもので、第３図は断面図、第４図は
第３図の一部拡大図、第５図は本発明の第３実施
例の断面図である。 Ａ，A′，A″……断熱鍋、１１，２１，３１…
…容器本体、Ｓ……真空断熱部、１２，２２，３
２……断熱材断熱層。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 高導電体からなる容器本体の外周の一部もし
   くは全部に真空断熱部を形成するとともに、上記
   容器本体の底面部と、容器本体の外周の少なくと
   も下方部分とを断熱材断熱層を介して樹脂等の非
   磁性絶縁物または非磁性高電気低抗体からなる外
   装ケースで囲繞してなることを特徴とする断熱調
   理器具。