JPH0359098A - 2―シクロヘキシルプロピオン酸またはその誘導体を含有する調合香料組成物 - Google Patents

2―シクロヘキシルプロピオン酸またはその誘導体を含有する調合香料組成物

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JPH0359098A
JPH0359098A JP1195610A JP19561089A JPH0359098A JP H0359098 A JPH0359098 A JP H0359098A JP 1195610 A JP1195610 A JP 1195610A JP 19561089 A JP19561089 A JP 19561089A JP H0359098 A JPH0359098 A JP H0359098A
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、2−シクロへキシルプロピオン酸またはその
誘導体を含有する香料組成物に関する。
〔従来の技術及びその課題〕
従来、種々の化合物が香料の調合素材として知られてい
る。そしてこの調合素材に対しては、合成が容易である
こと、安価であること、化学的に安定であること、他の
香料との調合性が良いこと、新しい香りであること等、
さまざまな要望が存在する。そのため、種々の化合物に
ついて、香料の調合素材としての可能性を検討すること
は極めて重要である。
〔課題を解決するための手段〕
このような状況に鑑み、本発明者らはシクロヘキシル基
を有するカルボン酸またはエステルが、合成が容易で工
業的応用に適していることに注目し、それらの香気性、
香料の調合素材としての可能性等について鋭意検討を行
なった結果、2−シクロヘキシルプロピオン酸またはそ
の誘導体が、調合素材として用いることにより種々の香
りを香料組成物に付与できることを見出し、本発明を完
成した。
すなわち本発明は、次の一般式(N (式中、Rは水素原子、炭素原子数1〜4のアルキル基
または炭素数2〜4のアルケニル基を示す) で表わされる2−シクロヘキシルプロピオン酸またはそ
の誘導体を含有する香料組成物を提供するものである。
本発明香料組成物の調合素材である2−シクロヘキシル
プロピオン酸及びその誘導体(I)は、公知の化合物で
あり、例えば2−シクロへキシルプロピオン酸はJ、 
Chem、 Sac、、  1483<1933)、C
hem、Letto、 165(1973)等に、2−
シクロヘキシルプロピオン酸メチルはTetrahed
ron Lett、。
22、1891(1981)、Ann、 N、Y、^c
ad、Sci、。
415、148(1983) 、Chem、 Ber、
、  119゜509 (1986)等に、2−シクロ
ヘキシルプロピオン酸エチルはTetrahedron
 Lett、、  24.1315(1983)等に、
2−シクロヘキシルプロピオン酸ターシャリ−ブチルは
口rganometallics、  2.363(1
983)等にその合成法が記載されている。しかし、こ
れらのいずれの文献にも上記化合物の香気性や香料の調
合素材としての有用性等についての記載は全くない。
本発明香料組成物に用いられる化合物(I)は、上記文
献に従って、または例えば次に示す(A)〜(B)のい
ずれかの方法に従って製造することができる。
(A)  下記反応式に従って、2−フェニルプロピオ
ン酸エステルを水素添加することにより、2シクロヘキ
シルプロピオン酸エステルを得る。
(式中、R′は炭素数1〜4のアルキル基を示す)本反
応は、触媒として0.001〜0.1当量のラネーニッ
ケル、白金触媒、パラジウム触媒、ルテニウム触媒、ロ
ジウム触媒等の存在下、水素圧10〜200気圧、反応
温度80〜200℃にて行なうのが好ましい。
(B)  下記反応式に従って、2−シクロヘキシルプ
ロピオン酸エステルを加水分解することにより、2−シ
クロヘキシルプロピオン酸を得る。
(式中、R’は前記と同じ意味を示す)本反応は、アル
カリとして水酸化ナトリウム、水酸化カリウム等の水溶
液などを用い、反応温度20〜100℃にてカルボン酸
の塩を生成させた後、硫酸等の鉱酸で中和することによ
り行なうのが好ましい。
(C)  下記反応式に従って、2−シクロヘキシルプ
ロパナールを空気酸化または酸素酸化することにより、
2−シクロヘキシルプロピオン酸を得る。
本反応は無触媒または例えばコバルト、マンガン、ニッ
ケル、クロム、鋼、バナジウムなどの金属触媒を必要に
応じて用い、無溶媒、20〜100℃にて空気または酸
素を吹き込むことにより行なうのが好ましい。
(D)  下記反応式に従って、2−シクロプロピオン
酸を酸触媒存在下、アルコールと反応させることにより
、2−シクロへキシルプロピオン酸エステルを得る。
(式中、R2は炭素数1〜4のアルキル基または炭素数
2〜4のアルケニル基を示す〉 本反応は、アルコールを1〜lO当量、酸触媒として硫
酸、p−トルエンスルホン酸等を0.001〜0.1当
量、反応溶媒としてジクロロメタン、クロロホルム等を
用い、共沸脱水することにより行なうのが好ましい。
(B)  下記反応式に従って、2−シクロヘキシルプ
ロピオン酸を酸触媒の存在下、イソブチンと反応させる
ことにより、2−シクロへキシルプロピオン酸ターシャ
リ−ブチルを得る。
本反応は、イソブチンを1〜10当量、酸触媒として硫
酸、三フッ化ホウ素ジエチルエーテル等を0.001〜
0.1当量、反応溶媒としてエーテル等を用い、反応温
度0〜30℃にて行なうのが好ましい。
本発明香料組成物への化合物(I)の配合量は特に限定
されるものではないが、0.1〜50重量%、特に5〜
40重量%が好ましい。
〔作用及び発明の効果〕
化合物(I)を香料の調合素材とて用いることにより、
種々の香りを製品に付与することができ、例えば高級な
香料組成物、香水、石鹸、シャンプー へアリ7ス、洗
剤、化粧品、ヘアスプレー芳香剤等の賦香を必要とされ
るものに広汎に使用できる。
〔実施例] 以下、実施例を挙げて、更に詳細に説明するが、本発明
はこれらに限定されるものではなし)。
製造例1 或: 100−オートクレーブに、2−フェニルプロピオン酸
メチル50g及び5%活性炭担持ルテニウム触媒(日本
エンゲルハルト社製)0.5gを加え、水素圧50 k
g/cm”  150℃で8時間反応させた。反応終了
後、触媒をろ過し、50.5gの生成物を得た。この生
成物をガスクロマトグラフィーで分析したところ、2−
シクロヘキシルプロピオン酸メチルが純度99%で生成
していたく収率97%)。この化合物は草様、枯草様、
木様の香りを有していた。
沸点 70℃/ 5 mmHg IRC液膜、 cm−’)  : 2932.2854
.1743.1455゜119’7.1167、114
9 NMR(CDCj! st TMS内部標準、δppm
) :1、H(d、 J=711z、 3H)、 1.
2〜2.0(m、 118)。
2.15(町 18) 、 3.60 (s、  3H
)GC−MS(M”)  : 170 製造例2 500mj’丸底フラスコに2−シクロヘキシルプロピ
オン酸メチル50g及び25%水酸化ナトリウム70g
を加え、反応温度80℃で8時間攪拌した。反応混合物
に、氷冷下、20%硫酸120gをゆっくり加え、分離
したカルボン酸をヘキサンで抽出した。得られた混合物
を蒸留したところ、2−シクロヘキシルプロピオン酸が
424g得られた(収率92%、純度99.9%)。こ
の化合物はシベット様、動物様の香りを有していた。
沸点 114℃/ 2 ++unHg rR(KBr錠剤、 cm−’)  : 3600−2
400. 2920. 2848゜2662、1701
.1290.1245.1209.94ONMR(CD
’Cj! 、、  TMS内部標準、δppm):1.
13(d、 J=7Hz、 3H)、 1.2−2.0
(m、 IIH)。
2、23 (m、 LH) 製造例3 2−シクロヘキシルプロピオン酸の合成:500mj!
丸底フラスコに2−シクロへキシルプロパナール300
gを加え、反応温度60℃にて液クロ用焼結型溶液フィ
ルターを通して酸素を毎分100−の速度で80時間流
した。反応混合物をガスクロマトグラフィーで分析した
ところ、2−シクロヘキシルプロピオン酸が収率65%
で得られていた。また、反応混合物中には未反応の2−
シクロヘキシルプロパナールが35%残存していた。
製造例4 2−シクロヘキシルプロピオン酸エチルの合成: モレキュラーシーブを充填したソックスレー抽出装置を
付けた5 00d丸底フラスコに、2−シクロヘキシル
プロピオン酸50g1エタノールioog、p−1”ル
エンスルホンi!0.5g及びクロロホルム200td
を加え、40時間還流を行なった。反応混合物を水洗後
、減圧で蒸留を行なったところ、2−シクロヘキシルプ
ロピオン酸エチルが56.4g (収率96%、純度9
9.4%)得られた。
この化合物は果実様、いわゆるアルデヒドC−16様、
リンゴ様の香りを有していた。
沸点 80℃15mmHg IR(液膜、 cm−’)  : 2980.2932
.2854.1737゜1191. 1173. 11
49 NMR(CDCj! 、、 TMS内部標準、δppm
):1.08(d、  J=7)1z、  3H)、 
 1.25(t、  J=7Hz、  3H)。
1.2−2.0(m、  101)、  2.18(m
、  Itl)、  4.13(q、  J=7Hz、
  28> GC−MS(M”)  : 184 製造例5 2−シクロヘキシルプロピオン酸イソプロピルの合成: エタノールに代えてイソプロピルアルコール100gを
用いる以外は製造例4と同様にして2−シクロヘキシル
プロピオン酸イソプロピルを収率80%で得た。この化
合物は花様、木様、果実様の香りを有していた。
沸点 90.5℃/ 5 mrnHg IR(液膜、 Cl0−’)  : 2980.293
2.2854.1?34゜1194、1176、114
9.111ONMR(CDCj! 、、  TMS内部
標準、δppm )  :1.08(d、 J=7Hz
、 3H)、 1.24(d、 J=7)1z、 6f
()。
1.2 −2.0(m、  IIH)、  2.15(
m、  1)1)、  5.03(sap、  J=7
Hz、  1)1)GC−MS(M“):19g 製造例6 2−シクロヘキシルプロピオン酸アリルの合成: エタノールに代えてアリルアルコール100gを用いる
以外は製造例4と同様にして2−シクロへキシルプロピ
オン酸アリルを収率67%で得た。
この化合物は果実様、アリル的な香りを有していた。
沸点 85℃/ 5 a+mHg IRC液膜、 CI−、’)  : 3140.293
2.2854.1737゜1170、1146 NMR(CDCj! 3e TMS内部標準、δppr
n ) :1.13(d、 J=7Hz、 3H)、 
1.2−2.0(m、 111()。
2、23(I!1. IH)、 4.54(d、 J=
6Hz、 2H)。
5.20(br、d、 J=9)1z、 1i()、 
5J8(br、 s、 LH)。
5.55−6J(、1)1) GC−MS(Ma  : 196 製造例7 500rnl丸底フラスコに2−シクロヘキシルプロピ
オン酸30g及びエーテル200dを加え、0℃に冷却
した。これにイソブチン100gをガス状態で導入し、
さらに硫酸0.5gを加え、0℃で40時間攪拌した。
反応混合物を水洗後、減圧にて蒸留したところ、2−シ
クロヘキシルプロピオン酸ターシャリ−ブチル4.5g
が得られた(収率11%、純度98.7%)。この化合
物は木様、花様の香りを有していた。
沸点 80℃/ 5 mmHg IR(液膜、 cm−’)  : 2974.2932
.2854.1731゜146 NMR(CDC1s、 TMS内部標準、δppm )
 :1.08(d、 J=7)1z、 3H)、 1.
2−2.0(m、 till)。
1.50(s、 9)1)、 2.15(m、 1)1
)GC−MS(M+): 212 実施例1 アップル調調合香料 2−メチルブチルn−ブチレート cis −3−ヘキセノール cls、 −3−へキセニルアセテートリグストラール
0 2−シクロヘキシルプロパナール δ−デカラクトン フルテート0 ゲラニルn−ブチレート ジエチルマロネート α−ダマスコン セージトンy s、) ネロリドール (重量部) 0 0 0 0 0 00 00 0 00 0 計                     600
0リグストラール:クエスト社スベシャリティケミカル 2.4’−ジメチル−3−シクロヘキセン−1−力ルボ
キシアルデヒド 2)フルテート:花王スペシャリティケミカル二チルト
リシクロ[5,2,1,02・6]デカン2−カルボキ
シレート 3)セージトン■:花王スペシャリティヶミヵル スピロ[ボルナン−3,1’−シクロペンタ−2−オン
] 上記調合香料600重量部にエチル 2−シクロヘキシ
ルプロピオネート400重量部を加えることにより、木
々しいフルーティー感を持ったアップル調調合香料が得
られた。
実施例2 2−シクロヘキシルプロピオン酸メチルを調合素材の一
つとして用いて香料を調合することにより、ナチ)ラル
感のあるフレッシュなグリーンフローラル調の調合香料
が得られた。
実施例3 2−シクロヘキシルプロピオン酸を調合素材の一つとし
て用いて香料を調合することにより、ナチュラル感の増
強されたシトラスフローラル調の調合香料が得られた。
実施例4 2−シクロヘキシルプロピオン酸イソプロピルを調合素
材の一つとして用いて香料を調合することにより、フル
ーティーフローラル調の調合香料が得られた。
実施例5 2−シクロヘキシルプロピオン酸アリルを調合素材の一
つとして用いて香料を調合することにより、パイナツプ
ル様フルーティーフローラル調の調合香料が得られた。
実施例6 2−シクロヘキシルプロピオン酸ターシャリ−ブチルを
調合素材の一つとして用いて香料を調合することにより
、柔らかいフローラル調の調合香料が得られた。
以上

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. (1)次の一般式( I ) ▲数式、化学式、表等があります▼( I ) (式中、Rは水素原子、炭素原子数1〜4のアルキル基
    または炭素数2〜4のアルケニル基を示す) で表わされる2−シクロヘキシルプロピオン酸またはそ
    の誘導体を含有する香料組成物。
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