JPH02162678A - 誘導加熱調理器 - Google Patents
誘導加熱調理器Info
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- JPH02162678A JPH02162678A JP31745288A JP31745288A JPH02162678A JP H02162678 A JPH02162678 A JP H02162678A JP 31745288 A JP31745288 A JP 31745288A JP 31745288 A JP31745288 A JP 31745288A JP H02162678 A JPH02162678 A JP H02162678A
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- 238000010411 cooking Methods 0.000 title abstract description 8
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は金属性の調理容器を誘導加熱して調理に使用す
るだめの誘導加熱調理器に関する。
るだめの誘導加熱調理器に関する。
従来の技術
従来、この種の誘導加熱調理器の天板には耐熱性の電気
的絶縁物である結晶化ガラスなどのような無機質の板が
使用され、特に中鍋の場合に天板の表面温度は４００度
を超えるためセラミック板が使用され、調理容器の温度
検知は天板の裏面に設けられた温度検知素子で行なわれ
ていた。
的絶縁物である結晶化ガラスなどのような無機質の板が
使用され、特に中鍋の場合に天板の表面温度は４００度
を超えるためセラミック板が使用され、調理容器の温度
検知は天板の裏面に設けられた温度検知素子で行なわれ
ていた。
発明が解決しようとする課題
従来使用されている天板と温度検知素子の組み合わせ構
造では、鍋の温度検知精度が悪かった。
造では、鍋の温度検知精度が悪かった。
すなわち、天板の上に置かれた鍋は天板の下に配置され
た加熱コイルにより誘導加熱され鍋底に流れる渦電流に
よる鍋自体の直接加熱であるので、他の熱源による加熱
と比べて鍋の温度上昇が速い。
た加熱コイルにより誘導加熱され鍋底に流れる渦電流に
よる鍋自体の直接加熱であるので、他の熱源による加熱
と比べて鍋の温度上昇が速い。
従って、天板の裏面の温度を検知する従来の検知方式で
は、鍋の温度上昇に追い付かず温度精度が悪かった。換
言すれば、鍋の温度検出精度が良くないために天板に高
い耐熱を必要とし、鍋も中鍋時に不必要に高温にさらさ
れ変形などの原因になっていた。
は、鍋の温度上昇に追い付かず温度精度が悪かった。換
言すれば、鍋の温度検出精度が良くないために天板に高
い耐熱を必要とし、鍋も中鍋時に不必要に高温にさらさ
れ変形などの原因になっていた。
本発明は上記課題に鑑み、温度精度を高めることを目的
とする。
とする。
課題を解決するための手段
上記目的を達成する本発明の技術的な手段は、被加熱物
を載置する平板状の断熱性天板の厚さ方向に、局部的に
熱伝導性の良い伝熱部材を埋設するとともに、伝熱部材
は断熱性天板の下方に配設された平板状加熱コイルの中
心軸に対称に配置し、この伝熱部材からの熱を天板裏面
の温度検知素子で検知する構成である。
を載置する平板状の断熱性天板の厚さ方向に、局部的に
熱伝導性の良い伝熱部材を埋設するとともに、伝熱部材
は断熱性天板の下方に配設された平板状加熱コイルの中
心軸に対称に配置し、この伝熱部材からの熱を天板裏面
の温度検知素子で検知する構成である。
作用
この技術的手段による作用は次のようになる。
すなわち、天板の下に配置された加熱コイルにより鍋内
体が誘導加熱され鍋の温度上昇が速くても、天板に埋設
された第１の伝熱部材により鍋の温度は素早く天板裏面
の温度検知素子へ伝熱され、高い温度精度が得られる。
体が誘導加熱され鍋の温度上昇が速くても、天板に埋設
された第１の伝熱部材により鍋の温度は素早く天板裏面
の温度検知素子へ伝熱され、高い温度精度が得られる。
さらに、伝熱部材を複数個、加熱コイルの軸対称に配置
しているため、鍋の大きさや位置ずれ時にも高い温度検
知精度が得られる。
しているため、鍋の大きさや位置ずれ時にも高い温度検
知精度が得られる。
実施例
以下、本発明の一実施例を添付図面に基づいて説明する
。
。
第１図および第２図において鍋１を載置する天板２の厚
さ方向に複数個の金属製伝熱部材３が埋設されている。
さ方向に複数個の金属製伝熱部材３が埋設されている。
天板２が耐熱性樹脂板であれば一体成型で埋設し、セラ
ミック板では穴加工した後金属製の伝熱部材３を接着し
て固定する。ここで伝熱部材３の形状は、逆円錐形状を
したものが上から押される本構成では、天板２との間の
シール効果の点で優れている。
ミック板では穴加工した後金属製の伝熱部材３を接着し
て固定する。ここで伝熱部材３の形状は、逆円錐形状を
したものが上から押される本構成では、天板２との間の
シール効果の点で優れている。
第１図では、伝熱部材３を加熱コイル１０の平均半径の
上方に配置している。この理由は円盤状の加熱コイル１
０の平均半径線に対応する鍋底が誘導加熱により最もよ
く加熱される部分であり、その温度が最も高く、しかも
速く上昇するからである。通常の調理では鍋は偏心して
置かれたりすることがあるので複数の第１の伝熱部材３
が加熱コイル１０の平均半径線上に配置されている。こ
のように断熱性天板の下方に配設された平板状加熱コイ
ルの中心軸に対称に配置された複数の伝熱部材の温度は
天板２の裏面に固定された第２の伝熱部材２０により温
度検知手段の一種であるサーミスタ５に伝えられる。こ
の場合、熱伝導率が結晶化ガラスでは一般に１１ （Ｗ
／ｍＫ＋でアルミニウムの伝熱部材３は２３０ （ｗ／
ｍｘ）であるので鍋からの熱の伝達は本発明の構成によ
れば従来の構成に比べ、２０倍程度の改善がされる。従
って、加熱開始直後の熱応答性と安定時の鍋底温度との
温度差が同時に改善される。
上方に配置している。この理由は円盤状の加熱コイル１
０の平均半径線に対応する鍋底が誘導加熱により最もよ
く加熱される部分であり、その温度が最も高く、しかも
速く上昇するからである。通常の調理では鍋は偏心して
置かれたりすることがあるので複数の第１の伝熱部材３
が加熱コイル１０の平均半径線上に配置されている。こ
のように断熱性天板の下方に配設された平板状加熱コイ
ルの中心軸に対称に配置された複数の伝熱部材の温度は
天板２の裏面に固定された第２の伝熱部材２０により温
度検知手段の一種であるサーミスタ５に伝えられる。こ
の場合、熱伝導率が結晶化ガラスでは一般に１１ （Ｗ
／ｍＫ＋でアルミニウムの伝熱部材３は２３０ （ｗ／
ｍｘ）であるので鍋からの熱の伝達は本発明の構成によ
れば従来の構成に比べ、２０倍程度の改善がされる。従
って、加熱開始直後の熱応答性と安定時の鍋底温度との
温度差が同時に改善される。
第２図において、伝熱部材３は四個図示されているがそ
の数量が増減しても本構成による効果は常に得られる。
の数量が増減しても本構成による効果は常に得られる。
第１図において、天板２と加熱コイル１０の間には一般
的にサーミスタ５を固定して信号線を引き回すスペース
が不充分であるので、第２の伝熱部材２０を用いた実施
例を示したが、スペースが有る場合には加熱コイル１０
の平均半径上に配置された各々の伝熱部材の裏面にサー
ミスタを接触させて鍋底温度を検出すればさらに精度が
向上する。
的にサーミスタ５を固定して信号線を引き回すスペース
が不充分であるので、第２の伝熱部材２０を用いた実施
例を示したが、スペースが有る場合には加熱コイル１０
の平均半径上に配置された各々の伝熱部材の裏面にサー
ミスタを接触させて鍋底温度を検出すればさらに精度が
向上する。
また、第１図の実施例で冷却風などにより加熱コイル１
ｏの表面に風が流れ、複数の伝熱部材の温度がアンバラ
ンスであるときには、熱伝導特性を揃えるために第２の
伝熱部材２ｏの形状を変えたり、伝熱部材の面積をかえ
て鍋からの伝熱量を補正することが可能である。（一つ
の伝熱部材が風により、より放熱しているときは伝熱部
材の面積を大きくし、伝熱量を増やす。） ここで第２の伝熱部材２ｏは天板２の裏面に接着剤で張
り付けられても良いし、断熱材などの熱伝導が悪いもの
で上方に押し付けられても良い。
ｏの表面に風が流れ、複数の伝熱部材の温度がアンバラ
ンスであるときには、熱伝導特性を揃えるために第２の
伝熱部材２ｏの形状を変えたり、伝熱部材の面積をかえ
て鍋からの伝熱量を補正することが可能である。（一つ
の伝熱部材が風により、より放熱しているときは伝熱部
材の面積を大きくし、伝熱量を増やす。） ここで第２の伝熱部材２ｏは天板２の裏面に接着剤で張
り付けられても良いし、断熱材などの熱伝導が悪いもの
で上方に押し付けられても良い。
発明の効果
以上のように本発明は天板の厚さ方向に局部的に伝熱部
材を埋設し天板裏面の感熱素子への熱伝導により感熱特
性を向上することにより、調理性能を向上することがで
きる。
材を埋設し天板裏面の感熱素子への熱伝導により感熱特
性を向上することにより、調理性能を向上することがで
きる。
また、本発明によれば、複数の伝熱部材を最適の位置に
配置し温度検知の精度と共に応答性を改善でき、上述の
効果を更に高めることができる。
配置し温度検知の精度と共に応答性を改善でき、上述の
効果を更に高めることができる。
また本発明では、鍋の温度検知精度が良いので天板や鍋
の耐熱性を低くすることが可能であり、安全性をさらに
高めるとともに、安価な材料を使用することが可能であ
る。
の耐熱性を低くすることが可能であり、安全性をさらに
高めるとともに、安価な材料を使用することが可能であ
る。
第１図は本発明の一実施例を示す誘導加熱調理器の断面
図、第２図は同加熱コイル下方から見た平面図である。 １・・・・・・鍋、２・・・・・・天板、３・・・・・
・第１の伝熱部材、５・・・・・・サーミスタ、１０・
・・・・・加熱コイル、２ｏ・・・・・・第２の伝熱部
材。 代理人の氏名 弁理士 粟 野 重 孝 ほか１名Ｅ２ 図 ！・−鍋 ？−天級 ３°−第ｔのイ云熱台ｐ材 ５・−ブーミスグ １０−−− 、Ｈ鰺Ｅ イｒＬｙ
図、第２図は同加熱コイル下方から見た平面図である。 １・・・・・・鍋、２・・・・・・天板、３・・・・・
・第１の伝熱部材、５・・・・・・サーミスタ、１０・
・・・・・加熱コイル、２ｏ・・・・・・第２の伝熱部
材。 代理人の氏名 弁理士 粟 野 重 孝 ほか１名Ｅ２ 図 ！・−鍋 ？−天級 ３°−第ｔのイ云熱台ｐ材 ５・−ブーミスグ １０−−− 、Ｈ鰺Ｅ イｒＬｙ
Claims (1)
- 被加熱物を載置する平板状の断熱性天板の厚さ方向に、
局部的に熱伝導性の良い伝熱部材を埋設するとともに、
伝熱部材は断熱性天板の下方に配設された平板状加熱コ
イルの中心軸に対称に配置し、この伝熱部材からの熱を
天板裏面の温度検知素子で検知する誘導加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63317452A JP2639031B2 (ja) | 1988-12-15 | 1988-12-15 | 誘導加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63317452A JP2639031B2 (ja) | 1988-12-15 | 1988-12-15 | 誘導加熱調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02162678A true JPH02162678A (ja) | 1990-06-22 |
| JP2639031B2 JP2639031B2 (ja) | 1997-08-06 |
Family
ID=18088381
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63317452A Expired - Fee Related JP2639031B2 (ja) | 1988-12-15 | 1988-12-15 | 誘導加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2639031B2 (ja) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS51145946A (en) * | 1975-06-11 | 1976-12-15 | Hitachi Ltd | Induction heating device |
| JPS6273590A (ja) * | 1985-09-26 | 1987-04-04 | 三洋電機株式会社 | 電磁調理器 |
| JPS62150891U (ja) * | 1986-03-17 | 1987-09-24 |
-
1988
- 1988-12-15 JP JP63317452A patent/JP2639031B2/ja not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS51145946A (en) * | 1975-06-11 | 1976-12-15 | Hitachi Ltd | Induction heating device |
| JPS6273590A (ja) * | 1985-09-26 | 1987-04-04 | 三洋電機株式会社 | 電磁調理器 |
| JPS62150891U (ja) * | 1986-03-17 | 1987-09-24 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2639031B2 (ja) | 1997-08-06 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
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