JPH01266438A - ホームベーカリー付き電子レンジ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔発明の目的〕 （産業上の利用分野） 本発明は、パン生地をこね合せから醗酵、焼き上げまで
を一工程で行うホームベーカリ−付き電子レンジに係り
、特に、このホームベーカリ−付き電子レンジにおける
パン容器に関する。

（従来の技術） 即ち、既に提案されているこの種の熱風式のホームベー
カリ−付き電子レンジは、第４図に示されるように構成
されている。

第４図において、ケース本体（キャビネット）１には、
オーブン２と機械室３とを区分し゛Ｃ形成したオーブン
枠体４が設けられており、このオーブン枠体４の前面の
上記ケース本体１には、開閉扉５が開閉自在に蝶着され
ている。又、この開閉扉５の傍らの上記ケース本体１に
は、操作パネル６が付設されており、この操作パネル６
には、通常のタイマー、加熱調理温度の設定ダイヤル、
スタート釦等の他にパン生地のこね合せから醗酵、焼き
上げまでを一工程で行うパン生成プログラムのパネルが
設置されている。

一方、上記オーブン枠体４の背部には、加熱ヒータ７や
送風機８が設けられており、この加熱ヒ−タフや送風機
８は上記オーブン２へ適正な熱風を循環供給するように
なっている。又、上記機械室３内には、周知のマグネト
ロン、高圧トランス高圧コンデンサー等が設置されてお
り、このマグネトロンは、レンジ調理時、上記オーブン
２内の被調理物を加熱調理す−るようになっている。さ
らに、上記オーブン枠体４の底板側には、有底筒型の開
口したパン容器９が挿脱自在に設けられており、このパ
ン容Ｓ９の底部には、撹拌翼が軸装されており、この撹
拌翼の回転軸は上記オーブン枠体４の底板側に設けられ
た駆動モータ１０に係脱自在にして接続されている。

従って、上述した熱風式のホームベーカリ−付き電子レ
ンジは、パン生地をこね合せから醗酵、焼き上げまでを
一工程で行うとき、パン生成プログラムに基づいて、操
作パネル６を操作すると、上記加熱ヒータ７や送風機８
が上記オーブン２へ適正な熱風を循環供給すると同時に
、撹拌翼１６と一体の駆動モータ１０がゆっくり回転し
、パン容器９内のパン生地をこね合せから醗酵、焼き上
げまでを一工程で行うようになっている。

（発明が解決しようとする３題） しかしながら、上述したホームベーカリ−付き電子レン
ジでは、上記加熱し−タ７に接近したパン容器９側に直
接に熱風が当り、このパン容器９が均一に加熱されず、
これに起因して、パンの焼きむらを生じ、パンの品質を
損なうばかりでなく、局部的に焦げを生じるおそれもあ
り、さらに、オーブン２内がスタートから所定の加熱温
度に達するまでの所要時間（立上り時間）が長（掛かり
、パン焼き効率を向上することが困難である。

本発明は、上述した事情に鑑みてなされたものであって
、パン容器の外周面に高周波発熱体膜を９石し、このパ
ン容器自体をマグネトロンからの電波で均一に加熱し、
パンの焼きむらを解消し、パンの品質の向上を図り、ス
タートから所定の加熱温度に達するまでの所要時間を短
縮してパン焼き効率の向上を図るようにしたムベーカリ
ー付き電子レンジを提供することを目的とする。

〔発明の）Ｒ成〕

（課題を解決するための手段とその作用）本発明は、ホ
ームベーカリ−付き電子レンジにおいて、このホームベ
ーカリ−付き電子レンジのオーブン内に開閉蓋を有する
パン容器を挿脱臼（ｌ：に設け、このパン容器の外周面
に高周波発熱体膜を塗指し、このパン容器自体をマグネ
トロンからの電波で均一に加熱し、パンの焼きむらを解
消し、パンの品質の向上を図り、スタートから所定の加
熱温度に達するまでの所要時間を短縮してパン焼き効率
の向上を図るようにしたものである。

（実施例） 以下、本発明を図示の一実施例について説明する。

なお、本発明は、上述した具体例と同一構成部材には、
同じ符号を付して説明する。

第１図、第２図及び第４図において、符号１１は、パン
生地をこね合せから醗酵、焼き上げまでを一工程で行う
ホームベーカリ−付き電子レンジにおけるオーブン２を
備えたオーブン枠体４の底板に前説自在に設けられるパ
ン容器であって、このパン容器１１の上部開口部１１ａ
には、開閉蓋１２が開閉自在に付設されている。又、こ
のパン容器１１の下部には、撹拌１１１１ｂと一体の回
転軸１１Ｃが前記駆動モータ１０の出力軸１０ａに連結
するようにして回転自在にして軸装されており、上記パ
ン容器１１及び上記開閉蓋１２の外周面には、例えば、
シリコンカーマイトのような高周波発熱体膜１３ａ、１
３ｂが塗布して固着されている。

特に、このシリコンカーマイトのような高周波発熱体膜
１３ａ、１３ｂは、出力的５００Ｗのマグネトロンで約
１分程度の加熱をすると、約５００度程度の高温度に上
昇するものである。

従って、今、パン生地をこね合せから醗酵、焼き上げま
でを一工程で行うホームベーカリ−付き電子レンジにお
いて、上記オーブン２を備えたオーブン枠体４の底板に
パン生地を入れた上記パン容器１１を載置し、このパン
容器１１の撹拌翼１１ｂと一体の回転軸１１Ｃを前記駆
動モータ１０の出力軸１０ａに接続する。

次に、パン生成プログラムに基づいて操作パネル６を操
作すると、上記マグネトロンと上記加熱し−タ７や送風
機８とを交互に作動する。

初めに、上記加熱ヒータ７や送風機８とが上記オーブン
２へ適正な熱風を循似供給すると共に、撹拌翼１１ｂと
一体の駆動モータ１０がゆっくり回転し、パン容器１１
内のパン生地をこね合せから醗酵をパン生成プログラム
に基づいて行う。

次に、パン生成プログラムに基づき、上記マグネトロン
に通電して上記パン容器１１の高周波発熱体膜１３ａ、
１３ｂを加熱する。この場合、上記マグネトロンは、第
３図のグラフに示されるように、約１分程度の時間、強
出力で上記パン容器１１の高周波発熱体膜１３ａ、１３
ｂを加熱する。

次に、上記マグネトロンを、第３図のグラフに示される
ように、パン生成プログラムに基づいて、約１０秒間Ｏ
ＮＬ、、次に、約２０秒間ＯＦＦの弱出力で加、熱して
パンを焼き上げる。

このように、上記パン容器１１の外周面に高周波発熱体
膜１３ａ、１３ｂを塗着することにより、上記パン容器
１１の加熱温度の所要時間Ａが、第３図のグラフに示さ
れるように、従来のものの所要時間Ｂに比較して、大幅
に短縮されてパン焼き効率の向上を図ると共に、このパ
ン容器１１内体をマグネトロンからの電波で均一に加熱
できるようになり、これによってパンの焼きむらを解消
し、パンの品質の向上を図ることができる。

〔発明の効果〕

以上述べたように本発明によれば、ホームベーカリ−付
き電子レンジにおいて、このホームベーカリ−付き電子
レンジのオーブン２内に開閉蓋１２を６するパン容器１
１を挿脱自在に設け、このパン容器１１の外周面に高周
波発熱体膜１３ａを塗着しであるので、このパン容器１
１内体をマグネトロンからの電波で均一に加熱できるよ
うになり、これによってパンの焼きむらを解消し、パン
の品質の向上を図り、スタートから所定の加熱温度に達
するまでの所要時間を短縮してパン焼き効率の向上を図
ることができる等の優れた効果を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明のホームベーカリ−付き電子レンジの
パン容器の断面図、第２図は、第１図の鎖目Ａ部の拡大
断面図、第３図は、ホームベーカリ−付き電子レンジの
パン容器の温度と時間との関係を示すグラフ、第４図は
、既に提案され、ているホームベーカリ−付き電子レン
ジの断面図である。 ２・・・オーブン、４・・・オーブン枠体、７・・・加
熱ヒータ、８・・・送風機、１０・・・駆動モータ、１
１・・・パン容器、１２・・・開閉蓋、１３ａ、１３ｂ
・・・高周波発熱体膜。 出願人代理人　　佐　　藤　　−雄 実３図　　　　　　第４図

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、ホームベーカリー付き電子レンジにおいて、このホ
   ームベーカリー付き電子レンジのオーブン内に挿脱自在
   に設けられる開閉蓋を有するパン容器と、このパン容器
   の外周面に高周波発熱体膜を塗着したとを特徴とするホ
   ームベーカリー付き電子レンジ。 ２、高周波発熱体膜はシリコンカーマイトにしたことを
   特徴とする請求項１記載のホームベーカリー付き電子レ
   ンジ。