JPH01121017A - 高周波加熱装置 - Google Patents
高周波加熱装置Info
- Publication number
- JPH01121017A JPH01121017A JP28023387A JP28023387A JPH01121017A JP H01121017 A JPH01121017 A JP H01121017A JP 28023387 A JP28023387 A JP 28023387A JP 28023387 A JP28023387 A JP 28023387A JP H01121017 A JPH01121017 A JP H01121017A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- bread
- housing part
- container
- heating chamber
- storage part
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 claims abstract description 97
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims abstract description 29
- 239000013464 silicone adhesive Substances 0.000 claims abstract description 9
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 51
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 7
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 7
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 7
- 238000007872 degassing Methods 0.000 claims description 4
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 claims description 3
- 230000001070 adhesive effect Effects 0.000 claims description 3
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 claims description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 11
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 5
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 5
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 3
- 239000003989 dielectric material Substances 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 2
- 229920002379 silicone rubber Polymers 0.000 description 2
- 239000004945 silicone rubber Substances 0.000 description 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 238000004026 adhesive bonding Methods 0.000 description 1
- 238000013019 agitation Methods 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000007664 blowing Methods 0.000 description 1
- 235000021186 dishes Nutrition 0.000 description 1
- 210000003746 feather Anatomy 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 238000009775 high-speed stirring Methods 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- 239000012780 transparent material Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は食品のかく拌機能を有する高周波加熱装置の改
良に関するものである。
良に関するものである。
従来の技術
従来のこの種の高周波加熱装置は、実開昭55−714
89号公報に提案されている。この構成では。
89号公報に提案されている。この構成では。
加熱室内に回転自在に設けたターンテーブルにかく拌容
器を着脱自在に取付けると共に、そのかく拌容器内に設
けたかく拌羽根を前記ターンテーブルの回転軸を貫通す
る固定軸に着脱可能に取付けたものである。
器を着脱自在に取付けると共に、そのかく拌容器内に設
けたかく拌羽根を前記ターンテーブルの回転軸を貫通す
る固定軸に着脱可能に取付けたものである。
発明が解決しようとする問題点
上記構成によると、かく拌羽根が静止しており。
ターンテーブルに取付けたかく拌容器自体が回転するよ
うになっているので、高速回転(通常のターンテーブル
よりも相対的に速い回転)しようとすると、被加熱物が
慣性により飛び出してしまう。
うになっているので、高速回転(通常のターンテーブル
よりも相対的に速い回転)しようとすると、被加熱物が
慣性により飛び出してしまう。
そこで通常の高周波加熱時のターンテーブルの回転数5
〜8 rpmに限定され、十分なかく拌性能が得られな
い問題があつ−た。
〜8 rpmに限定され、十分なかく拌性能が得られな
い問題があつ−た。
問題点を解決するための手段
本発明は上記欠点を除くためになされたものであり、高
周波発振器と上下ヒーター等を加熱源とし、被加熱物を
載置するターンテーブルと、こね羽根(従来例のかく拌
羽根に対応)を回転自在に内蔵するパン容器(従来例の
かく拌容器に対応)のいずれか一方を加熱室内に選択的
に設置するようにし、ターンテーブルの低速回転と、こ
ね羽根の高速回転のいずれか一方の駆動を行う変速駆動
部を有し、前記パン容器の外郭をパン原料を収容する高
周波透過性の透明誘電体からなるパン収納部と、パン収
納部を加熱室の底面に着脱自在に保持する支持台とで形
成し、パン収納部を加熱室の底面に着脱自在に保持する
支持台とで形成し、パン収納部の底面中央に1個の貫通
穴を設け、パン収納部内部にこの貫通穴を介してこね羽
根の回転軸の軸受を保持する軸受ホルダーを突設し、パ
ン収納部己支持台とを弾力性のあるシリコーン接着材に
て接合したものである。
周波発振器と上下ヒーター等を加熱源とし、被加熱物を
載置するターンテーブルと、こね羽根(従来例のかく拌
羽根に対応)を回転自在に内蔵するパン容器(従来例の
かく拌容器に対応)のいずれか一方を加熱室内に選択的
に設置するようにし、ターンテーブルの低速回転と、こ
ね羽根の高速回転のいずれか一方の駆動を行う変速駆動
部を有し、前記パン容器の外郭をパン原料を収容する高
周波透過性の透明誘電体からなるパン収納部と、パン収
納部を加熱室の底面に着脱自在に保持する支持台とで形
成し、パン収納部を加熱室の底面に着脱自在に保持する
支持台とで形成し、パン収納部の底面中央に1個の貫通
穴を設け、パン収納部内部にこの貫通穴を介してこね羽
根の回転軸の軸受を保持する軸受ホルダーを突設し、パ
ン収納部己支持台とを弾力性のあるシリコーン接着材に
て接合したものである。
作 用
上記のように構成したことにより、加熱室内に設けたタ
ーンテーブルと加熱室下方に設けた変速駆動部は、被加
熱物自体を6〜6 rpm程度の低速回転させながら加
熱処理を行う作用をし、加熱室内に設けたパン容器と加
熱室下方に設けた変速駆動部は、パン容器を静止した状
態で使用し、こね羽根を20Orpm前後で高速回訳さ
せてパン原料をこね合わせ、その後発酵、ガス抜き、成
形発酵等を経て高周波加熱とヒーター加熱の併用により
短時間内に焼き上げまで行うことができる。さらに透明
としているパン容器、特にパン収納部は、パン作り工程
を見せるような作用をする。またパン収納部の底面中央
に設けた1個の貫通穴と2パン収納部内部に突設したこ
の貫通穴を介してこね羽根の回転軸の軸受を保持する軸
受ホルダーとけ。
ーンテーブルと加熱室下方に設けた変速駆動部は、被加
熱物自体を6〜6 rpm程度の低速回転させながら加
熱処理を行う作用をし、加熱室内に設けたパン容器と加
熱室下方に設けた変速駆動部は、パン容器を静止した状
態で使用し、こね羽根を20Orpm前後で高速回訳さ
せてパン原料をこね合わせ、その後発酵、ガス抜き、成
形発酵等を経て高周波加熱とヒーター加熱の併用により
短時間内に焼き上げまで行うことができる。さらに透明
としているパン容器、特にパン収納部は、パン作り工程
を見せるような作用をする。またパン収納部の底面中央
に設けた1個の貫通穴と2パン収納部内部に突設したこ
の貫通穴を介してこね羽根の回転軸の軸受を保持する軸
受ホルダーとけ。
パン収納部と支持台さを位置関係を一定に保持し。
パン容器の着脱も容易にする。パン収納部と支持台とを
接合する弾力性のあるシリコーン接着材はパン収納部に
熱膨張による過度の応力がかからないようにする。
接合する弾力性のあるシリコーン接着材はパン収納部に
熱膨張による過度の応力がかからないようにする。
実施例
以下本発明の一実施例を図面により説明する。
実施例の構成は第1図から第6図に示すとおりである。
図において、1は高周波加熱装置内に設けた加熱室であ
る。2は導波管3を介して加熱室1に食品の内部を直接
誘電加熱するための高周波エネルギーを供給する高周波
発振器である。4は上ヒーター,6は下ヒーターでケー
キ、パン焼き等のオーブン料理の際に焦げ目を付ける加
熱源である。6はオープン料理時に使用する角皿7(第
6図)を支えろ皿受棚である。8は加熱室1の前面入口
を開閉するドア、9は加熱をコントロールするための操
作パネルである。10は外箱、11は外箱10の下面に
取付けた足である。12は小麦粉、イースト、水等から
なるパン原料13をこね合わせて。
る。2は導波管3を介して加熱室1に食品の内部を直接
誘電加熱するための高周波エネルギーを供給する高周波
発振器である。4は上ヒーター,6は下ヒーターでケー
キ、パン焼き等のオーブン料理の際に焦げ目を付ける加
熱源である。6はオープン料理時に使用する角皿7(第
6図)を支えろ皿受棚である。8は加熱室1の前面入口
を開閉するドア、9は加熱をコントロールするための操
作パネルである。10は外箱、11は外箱10の下面に
取付けた足である。12は小麦粉、イースト、水等から
なるパン原料13をこね合わせて。
高周波加熱とヒーター加熱により焼き上げるまで自動的
に行うパン容器である。14はパン容器12内の下部に
回転自在に設けたこね羽根である。16はこね羽根14
0回転軸である。
に行うパン容器である。14はパン容器12内の下部に
回転自在に設けたこね羽根である。16はこね羽根14
0回転軸である。
第1図において、16は変速駆動部で、被加熱物18を
載置するターンテーブル19(第4図)を6〜6 rp
mの低速回転させるテーブル用モーター22と、パン容
器12使用によるパン焼き時にこね羽根14を200
rpm前後で高速回転させるこね用モーター23とを駆
動源とするものである。1了は第1尾動軸で、こね用モ
ーター230回転力を小形プーリー24.ベルト26.
大形ゾーリー26を介してこね羽根140回転軸15に
伝達するためのものである。なお第1駆動軸17は金属
筒体からなるものである。27は第2駆動軸で、テーブ
ル用モーター220回転力を第4図に示すようにターン
テーブル19を回転自在に支持する回転台2oの回転連
結軸21に伝達するためのものである。なお第2駆動軸
27は高周波透過性の誘電体からなるものである。28
は第1駆動軸17に対する軸受入である。
載置するターンテーブル19(第4図)を6〜6 rp
mの低速回転させるテーブル用モーター22と、パン容
器12使用によるパン焼き時にこね羽根14を200
rpm前後で高速回転させるこね用モーター23とを駆
動源とするものである。1了は第1尾動軸で、こね用モ
ーター230回転力を小形プーリー24.ベルト26.
大形ゾーリー26を介してこね羽根140回転軸15に
伝達するためのものである。なお第1駆動軸17は金属
筒体からなるものである。27は第2駆動軸で、テーブ
ル用モーター220回転力を第4図に示すようにターン
テーブル19を回転自在に支持する回転台2oの回転連
結軸21に伝達するためのものである。なお第2駆動軸
27は高周波透過性の誘電体からなるものである。28
は第1駆動軸17に対する軸受入である。
29は回転軸16に対する軸受Bで、含油メタルからな
るものである。なお第2駆動軸27は第1駆動軸17の
中空部を貫通しているものである・31はテーブル用モ
ーター22とこね用モーター23とを取付けるためのモ
ーター取付台である。32はモーター取付台31内に外
気を取り入れて電気部品類を冷却するための吸気孔であ
る。33は大形ブーIJ −26を第1駆動軸17に固
定するための止め具である。34は第1駆動軸17のス
ラスト荷重を受ける中空円板である。36は回転軸16
が上方にはずれるのを防止する回転軸16に固定した支
持金具36の下部にリベット37等により取付けられた
被動片で、第1駆動軸17の上部に嵌合してかみ合いク
ラッチを構成するものである。38はパン容器12に入
れたパン原料13.特に液体がこぼれるのを防止するた
めのシリコーンゴム等からなるオイルシールである。4
2はパン容器12を加熱室1の底面に保持する支持台で
、アルミダイキャスト等の金属体からなるものである。
るものである。なお第2駆動軸27は第1駆動軸17の
中空部を貫通しているものである・31はテーブル用モ
ーター22とこね用モーター23とを取付けるためのモ
ーター取付台である。32はモーター取付台31内に外
気を取り入れて電気部品類を冷却するための吸気孔であ
る。33は大形ブーIJ −26を第1駆動軸17に固
定するための止め具である。34は第1駆動軸17のス
ラスト荷重を受ける中空円板である。36は回転軸16
が上方にはずれるのを防止する回転軸16に固定した支
持金具36の下部にリベット37等により取付けられた
被動片で、第1駆動軸17の上部に嵌合してかみ合いク
ラッチを構成するものである。38はパン容器12に入
れたパン原料13.特に液体がこぼれるのを防止するた
めのシリコーンゴム等からなるオイルシールである。4
2はパン容器12を加熱室1の底面に保持する支持台で
、アルミダイキャスト等の金属体からなるものである。
パン容器12の底面中央部には1個の貫通穴58を設け
ている。この貫通穴58を介して、こね羽根14の回転
軸15と摺動可能とする軸受B29を保持する軸受ホル
ダー69の上部をパン収納部55内に突出させている。
ている。この貫通穴58を介して、こね羽根14の回転
軸15と摺動可能とする軸受B29を保持する軸受ホル
ダー69の上部をパン収納部55内に突出させている。
パン収納部55と支持台42とを弾力性のあるシリコー
ン接着材6Tにて接合している。また軸受ホルダー69
は支持台42と一体形成したものである。
ン接着材6Tにて接合している。また軸受ホルダー69
は支持台42と一体形成したものである。
44は支持台42を加熱室1の底面に着脱自在に固定す
る固定具で、第2図に示すように固定具44は加熱室1
の底面と同材質1例えば5U3304の金属板から形成
したものである。61はパン容器12の支持台42の下
端を引っ掛けて固定するための固定具44に形成する引
っ掛は部で、前記支持台420足部42aに引っ掛は係
合するものである。上記引っ掛は部51の隣り合う間隙
寸法Pを使用波長λの1/2以下に設定するものとする
。63は固定具44の周囲を加熱室1の底面に密着させ
る止めねじ64を通す小穴である。45はシリコーンゴ
ムからなる緩衝部材で、上記固定具44の引っ掛は部5
1の下部にこね羽根140回転時に加熱室1の底面と支
持台42との間の衝撃による振動騒音を防止するために
設けたものである。こ・の緩衝部材46は支持台42に
設けた支柱64にねじ55で固定する緩衝部材支え55
′VCより支持台42の最下部に固着されるようにした
ものである。47は第1駆動軸17の外周を通って加熱
室1の外部へ漏洩しようとする高周波を低減するための
金属体からなる円筒状周壁46で囲まれたチョーク空胴
である。
る固定具で、第2図に示すように固定具44は加熱室1
の底面と同材質1例えば5U3304の金属板から形成
したものである。61はパン容器12の支持台42の下
端を引っ掛けて固定するための固定具44に形成する引
っ掛は部で、前記支持台420足部42aに引っ掛は係
合するものである。上記引っ掛は部51の隣り合う間隙
寸法Pを使用波長λの1/2以下に設定するものとする
。63は固定具44の周囲を加熱室1の底面に密着させ
る止めねじ64を通す小穴である。45はシリコーンゴ
ムからなる緩衝部材で、上記固定具44の引っ掛は部5
1の下部にこね羽根140回転時に加熱室1の底面と支
持台42との間の衝撃による振動騒音を防止するために
設けたものである。こ・の緩衝部材46は支持台42に
設けた支柱64にねじ55で固定する緩衝部材支え55
′VCより支持台42の最下部に固着されるようにした
ものである。47は第1駆動軸17の外周を通って加熱
室1の外部へ漏洩しようとする高周波を低減するための
金属体からなる円筒状周壁46で囲まれたチョーク空胴
である。
このチョーク空胴47は第1駆動軸17の軸方向よりも
この第1駆動軸17に対して直角方向の寸法を大きくと
る。いわゆるラジアル線路を形成するように構成してい
る。チョーク空胴47の入口48から入った電波は円筒
状周壁46に向かって進行し、その円筒状周壁46で反
射して入口48に戻ってくる。このチョーク空胴47内
の電波伝搬経路49の長さはλ/4である。
この第1駆動軸17に対して直角方向の寸法を大きくと
る。いわゆるラジアル線路を形成するように構成してい
る。チョーク空胴47の入口48から入った電波は円筒
状周壁46に向かって進行し、その円筒状周壁46で反
射して入口48に戻ってくる。このチョーク空胴47内
の電波伝搬経路49の長さはλ/4である。
次に上記構成からなる本実施例の作用について説明する
。
。
パン容器12使用によるパン焼きの場合は、第3図のよ
うにホームベーカリ−と同様に、加熱室1内にパン容器
12を設置する。パン容器12にパン原料13を入れて
、こね羽根14を変速駆動部16により20Orpm前
後で回転させてパン原料13をこね合わせ、その後上、
下ヒーター4.6および高周波エネルギーによる加熱も
適宜加え2発酵。
うにホームベーカリ−と同様に、加熱室1内にパン容器
12を設置する。パン容器12にパン原料13を入れて
、こね羽根14を変速駆動部16により20Orpm前
後で回転させてパン原料13をこね合わせ、その後上、
下ヒーター4.6および高周波エネルギーによる加熱も
適宜加え2発酵。
こね羽根14の数秒間の回転によるガス抜き等の工程を
経て、焼き上げまで行うことが短時間でできる。この場
合、パンはパン容器12の断面形状をして上部が盛り上
がったいわゆる山形パンとなる。ロールパン等の他の形
状のパンを作る場合は。
経て、焼き上げまで行うことが短時間でできる。この場
合、パンはパン容器12の断面形状をして上部が盛り上
がったいわゆる山形パンとなる。ロールパン等の他の形
状のパンを作る場合は。
パン容器12でこね合わせから発酵を行い、そのあとパ
ン容器12を加熱室1から取り出して、パン原料13を
目的とするパンの種類に応じて分割し。
ン容器12を加熱室1から取り出して、パン原料13を
目的とするパンの種類に応じて分割し。
丸めて、第6図のように電気オーブンあるいはオープン
レンジと同様に角皿γに載せて成形発酵から焼き上げま
で行うことができる。
レンジと同様に角皿γに載せて成形発酵から焼き上げま
で行うことができる。
ターンテーブル19を使用する場合は、第4図のように
単機能電子レンジまたはオープンレンジと同様に、被加
熱物18を載せるターンテーブル19及びこのターンテ
ーブル19を支持する回転台20を加熱室1内に設置し
て、変速駆動部16によりターンテーブル19を5〜6
rpmで回転させる。高周波発振器2から加熱室1内
に供給した高周波エネルギーあるいは上、下ヒーター4
,6により被加熱物18を加熱調理することができる。
単機能電子レンジまたはオープンレンジと同様に、被加
熱物18を載せるターンテーブル19及びこのターンテ
ーブル19を支持する回転台20を加熱室1内に設置し
て、変速駆動部16によりターンテーブル19を5〜6
rpmで回転させる。高周波発振器2から加熱室1内
に供給した高周波エネルギーあるいは上、下ヒーター4
,6により被加熱物18を加熱調理することができる。
更にパン収納部55を透明としているため、パン作りの
工程が見え、楽しいパン焼きができる。
工程が見え、楽しいパン焼きができる。
またパン収納部55と支持台42との結合はパン容器1
2の底面中央部の貫通穴58で行われ、この貫通穴58
によりパン収納部56と支持台42との互いの位置関係
を一定に保つことができ、第一駆動軸17とこね羽根1
40回転軸16との心振れが防止でき、パン容器12の
着脱が容易にできる。
2の底面中央部の貫通穴58で行われ、この貫通穴58
によりパン収納部56と支持台42との互いの位置関係
を一定に保つことができ、第一駆動軸17とこね羽根1
40回転軸16との心振れが防止でき、パン容器12の
着脱が容易にできる。
なお本実施例では加熱源に上、下ヒーター4゜6を用い
ているが、加熱室1の外部より電気ヒーター又はガスヒ
ーターを発熱源として熱風を吹きこんでも同様な調理性
能が得られる。
ているが、加熱室1の外部より電気ヒーター又はガスヒ
ーターを発熱源として熱風を吹きこんでも同様な調理性
能が得られる。
さらにパン収納部55と支持台42とがシリコーン接着
材5Tにて接合しているため、パン収納部56に熱膨張
による過度の応力が加わらないようになっており、パン
収納部56を透明な耐熱性ガラスで構成しても破損の恐
れはない。
材5Tにて接合しているため、パン収納部56に熱膨張
による過度の応力が加わらないようになっており、パン
収納部56を透明な耐熱性ガラスで構成しても破損の恐
れはない。
発明の効果
以上本発明によれば、高周波発振器と上下ヒーター等を
加熱源とし、被加熱物を載置するターンテーブルと、こ
ね羽根(従来例のかく拌羽根に対応)を回転自在に内蔵
するパン容器(従来例のかく拌容器に対応)のいずれか
一方を加熱室内に選択的に設置するようにし、ターンテ
ーブルの低速回転と、こね羽根の高速回転のいずれか一
方の駆動を行う変速駆動部を加熱室下方に設けたから。
加熱源とし、被加熱物を載置するターンテーブルと、こ
ね羽根(従来例のかく拌羽根に対応)を回転自在に内蔵
するパン容器(従来例のかく拌容器に対応)のいずれか
一方を加熱室内に選択的に設置するようにし、ターンテ
ーブルの低速回転と、こね羽根の高速回転のいずれか一
方の駆動を行う変速駆動部を加熱室下方に設けたから。
被加熱物が飛び出すことなく高速かく拌も可能となり、
目的に応じた適切な調理操作をすることができる。また
、パン容器の外郭をパン原料を収容する高周波透過性の
透明誘電体からなるパン収納部と、パン収納部を加熱室
の底面に着脱自在に保持する支持台とで形成したから、
高周波加熱とヒーター加熱の併用で短時間のパン焼きが
でき。
目的に応じた適切な調理操作をすることができる。また
、パン容器の外郭をパン原料を収容する高周波透過性の
透明誘電体からなるパン収納部と、パン収納部を加熱室
の底面に着脱自在に保持する支持台とで形成したから、
高周波加熱とヒーター加熱の併用で短時間のパン焼きが
でき。
かつパン作りの工程が外側側面から見ながら行むことが
できる。パン収納部を加熱室の底面に着脱自在に保持す
る支持台とで形成し、パン収納部の底面中央に1個の貫
通穴を設け、パン収納部内部にこの貫通穴を介してこね
羽根の回転軸の軸受を保持する軸受ホルダーを突設した
から、パン収納部と支持台の結合部は)ひ振れが防止で
きるとともに、パン容器の着脱が容易にできる。パン収
納部と支持台とを弾力性のあるシリコーン接着材にて接
合したから、熱膨張による過度の応力がパン収納部に加
わらず耐熱ガラス等で構成しても破損の恐れがなくなる
という効果がある。
できる。パン収納部を加熱室の底面に着脱自在に保持す
る支持台とで形成し、パン収納部の底面中央に1個の貫
通穴を設け、パン収納部内部にこの貫通穴を介してこね
羽根の回転軸の軸受を保持する軸受ホルダーを突設した
から、パン収納部と支持台の結合部は)ひ振れが防止で
きるとともに、パン容器の着脱が容易にできる。パン収
納部と支持台とを弾力性のあるシリコーン接着材にて接
合したから、熱膨張による過度の応力がパン収納部に加
わらず耐熱ガラス等で構成しても破損の恐れがなくなる
という効果がある。
さらに電子レンジ、電気オーブン、ホームベーカリ−と
いった3台分の機能を1台で行うことができ、経済性、
省スペースの点でも有利であり。
いった3台分の機能を1台で行うことができ、経済性、
省スペースの点でも有利であり。
実施する効果は犬なるものがある。
第1図は本発明のご実施例を示す高周波加熱装置の要部
断面図、第2図は同固定具の斜視図、第3図は高周波加
熱装置の断面図(ホームベーカリ−用)、第4図は同断
面図(電子レンジ用)。 第6図は同断面図(電子オーブン用)である。 1・・・加熱室、2・・・高周波発振器、4・・・上ヒ
ーター,6・・・下ヒーター,12・・・パン容器、1
3°゛パン原料、14′・・・こね羽根、16・・・回
転軸、16・・・変速駆動部、18゛・・被加熱物、1
9°パターンテーブル。 29・・軸受B、42・・支持ヒ、55・・・パン収納
部。 57・・・接着材(シリコーン接着材)、58・・・貫
通穴。 69・・・軸受ホルダー。
断面図、第2図は同固定具の斜視図、第3図は高周波加
熱装置の断面図(ホームベーカリ−用)、第4図は同断
面図(電子レンジ用)。 第6図は同断面図(電子オーブン用)である。 1・・・加熱室、2・・・高周波発振器、4・・・上ヒ
ーター,6・・・下ヒーター,12・・・パン容器、1
3°゛パン原料、14′・・・こね羽根、16・・・回
転軸、16・・・変速駆動部、18゛・・被加熱物、1
9°パターンテーブル。 29・・軸受B、42・・支持ヒ、55・・・パン収納
部。 57・・・接着材(シリコーン接着材)、58・・・貫
通穴。 69・・・軸受ホルダー。
Claims (2)
- (1)高周波発振器(2)と上、下ヒーター(4)、(
5)等を加熱源として有し、パン原料(13)を混成・
発酵・ガス抜き・成形発酵・焼き上げまで自動的に行う
ためのパン容器(12)と、被加熱物(18)を回転自
在に載置するターンテーブル(19)とを加熱室(1)
内に選択的に設置し、パン原料(13)の混成・ガス抜
きの際に回転するこね羽根(14)をパン容器(12)
の内部に回転自在に設け、ターンテーブル(19)の低
速回転とこね羽根(14)の高速回転のいずれか一方の
駆動を行う変速駆動部(16)を加熱室(1)下方に設
け、前記パン容器(12)の外郭をパン原料(13)を
収容する高周波透過性の透明誘電体からなるパン収納部
(55)とパン収納部(55)を加熱室(1)の底面に
着脱自在に保持する支持台(42)とで形成し、パン収
納部(55)の底面中央に1個の貫通穴(58)を設け
、パン収納部(55)内部にこの貫通穴(58)を介し
てこね羽根(14)の回転軸(15)の軸受B(29)
を保持する軸受ホルダー(59)を突設し、パン収納部
(55)と支持台(42)とを弾力性のある接着材(5
7)で接合したことを特徴とする高周波加熱装置。 - (2)上記接着材(57)をシリコーン接着材としたこ
とを特徴とする特許請求の範囲第1項記載の高周波加熱
装置。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP28023387A JPH01121017A (ja) | 1987-11-05 | 1987-11-05 | 高周波加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP28023387A JPH01121017A (ja) | 1987-11-05 | 1987-11-05 | 高周波加熱装置 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH01121017A true JPH01121017A (ja) | 1989-05-12 |
Family
ID=17622157
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP28023387A Pending JPH01121017A (ja) | 1987-11-05 | 1987-11-05 | 高周波加熱装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH01121017A (ja) |
-
1987
- 1987-11-05 JP JP28023387A patent/JPH01121017A/ja active Pending
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JPH01121017A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01121016A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JP2610440B2 (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01166726A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01166725A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01121015A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JP2542855B2 (ja) | 高周波加熱装置 | |
JP2589098B2 (ja) | 高周波加熱装置 | |
JP2589115B2 (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01147226A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01166724A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH0191733A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01210723A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01147227A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01189426A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01210722A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01189423A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01230926A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01225833A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01167534A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01147225A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01189424A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH0195717A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01230927A (ja) | 高周波加熱装置 | |
JPH01167536A (ja) | 高周波加熱装置 |