JP5706056B2 - サケ類の肉色改善方法 - Google Patents
サケ類の肉色改善方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP5706056B2 JP5706056B2 JP2006282085A JP2006282085A JP5706056B2 JP 5706056 B2 JP5706056 B2 JP 5706056B2 JP 2006282085 A JP2006282085 A JP 2006282085A JP 2006282085 A JP2006282085 A JP 2006282085A JP 5706056 B2 JP5706056 B2 JP 5706056B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- salmon
- content
- feed
- astaxanthin
- fish
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 241000972773 Aulopiformes Species 0.000 title claims description 65
- 235000019515 salmon Nutrition 0.000 title claims description 64
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims description 52
- 239000000049 pigment Substances 0.000 claims description 57
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 claims description 56
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims description 54
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 claims description 47
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 claims description 45
- FDSDTBUPSURDBL-LOFNIBRQSA-N canthaxanthin Chemical compound CC=1C(=O)CCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C(=O)CCC1(C)C FDSDTBUPSURDBL-LOFNIBRQSA-N 0.000 claims description 44
- JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N Astaxanthin Natural products CC(=C/C=C/C(=C/C=C/C1=C(C)C(=O)C(O)CC1(C)C)/C)C=CC=C(/C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)C(=O)C(O)CC2(C)C JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N 0.000 claims description 42
- 235000013793 astaxanthin Nutrition 0.000 claims description 42
- 239000001168 astaxanthin Substances 0.000 claims description 42
- MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N astaxanthin Chemical compound C([C@H](O)C(=O)C=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C(=O)[C@@H](O)CC1(C)C MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N 0.000 claims description 42
- 229940022405 astaxanthin Drugs 0.000 claims description 42
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 36
- YECXHLPYMXGEBI-DOYZGLONSA-N Adonixanthin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)C(=O)C(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)CC(O)CC2(C)C YECXHLPYMXGEBI-DOYZGLONSA-N 0.000 claims description 22
- OOUTWVMJGMVRQF-DOYZGLONSA-N Phoenicoxanthin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)C(=O)C(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)C(=O)CCC2(C)C OOUTWVMJGMVRQF-DOYZGLONSA-N 0.000 claims description 22
- YECXHLPYMXGEBI-ZNQVSPAOSA-N adonixanthin Chemical compound C([C@H](O)C(=O)C=1C)C(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)C[C@@H](O)CC1(C)C YECXHLPYMXGEBI-ZNQVSPAOSA-N 0.000 claims description 22
- 235000012682 canthaxanthin Nutrition 0.000 claims description 22
- 239000001659 canthaxanthin Substances 0.000 claims description 22
- 229940008033 canthaxanthin Drugs 0.000 claims description 22
- OOUTWVMJGMVRQF-ROKXECAJSA-N 6-hydroxy-2,4,4-trimethyl-3-[(1e,3e,5e,7e,9e,11e,13e,15e,17e)-3,7,12,16-tetramethyl-18-(2,6,6-trimethyl-3-oxocyclohexen-1-yl)octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]cyclohex-2-en-1-one Chemical compound CC=1C(=O)C(O)CC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)C(=O)CCC1(C)C OOUTWVMJGMVRQF-ROKXECAJSA-N 0.000 claims description 12
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 11
- 241000277263 Salmo Species 0.000 claims description 10
- 238000009395 breeding Methods 0.000 claims description 9
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 claims description 9
- 241000277338 Oncorhynchus kisutch Species 0.000 claims description 8
- 241000277275 Oncorhynchus mykiss Species 0.000 claims description 8
- 241001280377 Oncorhynchus tshawytscha Species 0.000 claims description 8
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 claims description 8
- 241000277269 Oncorhynchus masou Species 0.000 claims description 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 6
- -1 phenicoxanthine Chemical compound 0.000 claims description 6
- 241000277277 Oncorhynchus nerka Species 0.000 claims description 5
- 241000277288 Salmo trutta Species 0.000 claims description 4
- 108020004465 16S ribosomal RNA Proteins 0.000 claims description 3
- 241001057811 Paracoccus <mealybug> Species 0.000 claims description 3
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 3
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 3
- 241000723298 Dicentrarchus labrax Species 0.000 claims description 2
- 241000277331 Salmonidae Species 0.000 claims description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 22
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 10
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 8
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 8
- 238000004128 high performance liquid chromatography Methods 0.000 description 7
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000019733 Fish meal Nutrition 0.000 description 5
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 description 5
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 description 5
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 description 5
- 239000004467 fishmeal Substances 0.000 description 5
- 239000013505 freshwater Substances 0.000 description 5
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 description 5
- 241000919410 Paracoccus carotinifaciens Species 0.000 description 4
- WYURNTSHIVDZCO-UHFFFAOYSA-N Tetrahydrofuran Chemical compound C1CCOC1 WYURNTSHIVDZCO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000009360 aquaculture Methods 0.000 description 4
- 244000144974 aquaculture Species 0.000 description 4
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 4
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 4
- 239000008188 pellet Substances 0.000 description 4
- BASFCYQUMIYNBI-UHFFFAOYSA-N platinum Chemical compound [Pt] BASFCYQUMIYNBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 4
- 238000010257 thawing Methods 0.000 description 4
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 description 3
- 241000277334 Oncorhynchus Species 0.000 description 3
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 3
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 3
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 3
- 229920000742 Cotton Polymers 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 241000277326 Oncorhynchus gorbuscha Species 0.000 description 2
- 241000081271 Phaffia rhodozyma Species 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 238000005273 aeration Methods 0.000 description 2
- 238000002266 amputation Methods 0.000 description 2
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 2
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 229940057059 monascus purpureus Drugs 0.000 description 2
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 2
- 229910052697 platinum Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000020991 processed meat Nutrition 0.000 description 2
- 238000012552 review Methods 0.000 description 2
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 2
- YLQBMQCUIZJEEH-UHFFFAOYSA-N tetrahydrofuran Natural products C=1C=COC=1 YLQBMQCUIZJEEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 2
- VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N Ammonium hydroxide Chemical compound [NH4+].[OH-] VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 1
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 description 1
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 description 1
- 235000007862 Capsicum baccatum Nutrition 0.000 description 1
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 description 1
- 244000132059 Carica parviflora Species 0.000 description 1
- 235000014653 Carica parviflora Nutrition 0.000 description 1
- 241000238424 Crustacea Species 0.000 description 1
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 description 1
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 description 1
- 241000168517 Haematococcus lacustris Species 0.000 description 1
- 241001524714 Macrostomus Species 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- VZUNGTLZRAYYDE-UHFFFAOYSA-N N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidine Chemical compound O=NN(C)C(=N)N[N+]([O-])=O VZUNGTLZRAYYDE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001282110 Pagrus major Species 0.000 description 1
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 241000277289 Salmo salar Species 0.000 description 1
- 235000019764 Soybean Meal Nutrition 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 1
- 235000006085 Vigna mungo var mungo Nutrition 0.000 description 1
- 240000005616 Vigna mungo var. mungo Species 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N ammonia Natural products N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MQZIGYBFDRPAKN-UWFIBFSHSA-N astaxanthin Chemical compound C([C@H](O)C(=O)C=1C)C(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)C(=O)[C@@H](O)CC1(C)C MQZIGYBFDRPAKN-UWFIBFSHSA-N 0.000 description 1
- 235000020992 canned meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000017663 capsaicin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001728 capsicum frutescens Substances 0.000 description 1
- 239000001390 capsicum minimum Substances 0.000 description 1
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 238000012258 culturing Methods 0.000 description 1
- 230000009849 deactivation Effects 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 1
- 239000006072 paste Substances 0.000 description 1
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 description 1
- 239000001054 red pigment Substances 0.000 description 1
- 108020004418 ribosomal RNA Proteins 0.000 description 1
- 235000019553 satiation Nutrition 0.000 description 1
- 235000011121 sodium hydroxide Nutrition 0.000 description 1
- 239000004455 soybean meal Substances 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/174—Vitamins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/179—Colouring agents, e.g. pigmenting or dyeing agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/80—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for aquatic animals, e.g. fish, crustaceans or molluscs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
Description
本発明は、天然魚に近い穏やかな赤橙色の肉色を有するサケ類を生産することができるサケ類の肉色改善方法、肉色改善用飼料、及び該肉色改善方法により生産されたサケ類及びその魚肉に関する。
天然のサケ類は自然界のエビやカニに含まれるカロテノイド色素を摂取、蓄積して赤橙色の肉色を呈している。養殖のサケ類は、その肉色を天然のサケ類に近い色にするために通常カロテノイド色素を添加した飼料で飼育される。
飼料に添加するカロテノイド色素として従来からアスタキサンチンの化学合成品が広く一般に使用されている（Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 46: 185-196 (2006)）。天然由来のカロテノイド色素をサケ類の肉色改善に利用した例としては赤色酵母Phaffia rhodozymaの生産するアスタキサンチン（特表平8-508885）、藻類Haematococcus pluvialisの生産するアスタキサンチン（米国特許4,871,551）、トウガラシ成分であるカプサイシン類（特開2005-27662）が知られている。また、サケ類ではないがマダイの体表における色調改善を試験するためにバクテリアParacoccus carotinifaciens E-396株（FERM BP-4283）の生産するカロテノイド色素が使用された例が知られている（特開平9-308481）。さらに、カロテノイド化合物を含有する微生物培養沈殿物よりなる飼料添加用色素含有物も知られている（特開2001-95500）。
特表平８−５０８８８５号公報
特開２００５−２７６６２号公報
特開平９−３０８４８１号公報
特開２００１−９５５００号公報
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 46: 185-196 (2006)
飼料に添加するカロテノイド色素として従来からアスタキサンチンの化学合成品が広く一般に使用されている（Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 46: 185-196 (2006)）。天然由来のカロテノイド色素をサケ類の肉色改善に利用した例としては赤色酵母Phaffia rhodozymaの生産するアスタキサンチン（特表平8-508885）、藻類Haematococcus pluvialisの生産するアスタキサンチン（米国特許4,871,551）、トウガラシ成分であるカプサイシン類（特開2005-27662）が知られている。また、サケ類ではないがマダイの体表における色調改善を試験するためにバクテリアParacoccus carotinifaciens E-396株（FERM BP-4283）の生産するカロテノイド色素が使用された例が知られている（特開平9-308481）。さらに、カロテノイド化合物を含有する微生物培養沈殿物よりなる飼料添加用色素含有物も知られている（特開2001-95500）。
合成アスタキサンチンを添加した飼料で養殖したサケの肉は鮮やかな赤色を呈するが、ときに赤色度が強すぎることがあり、その色素が化学合成品であるという知識と結びついたときに消費者に好ましくない印象を与えることが懸念される。天然志向の消費者に受け入れられやすいという点において赤色酵母Phaffia rhodozyma及び藻類Haematococcus pluvialisの生産するカロテノイド色素は有望であるが、これらの酵母及び藻類由来のカロテノイド色素の成分はアスタキサンチンがほとんどであり、魚肉の色調としては合成アスタキサンチンを用いて飼育したときと同様な色調しか期待できない。また、トウガラシは赤色の色素源として有用ではあるが、自然作物であるため天候に左右され易く、安定供給することは困難である。
このため、安定供給可能な天然由来の色素を飼料に配合して自然な赤橙色の肉色を有するサケ類を養殖生産する方法が求められていた。
上記課題を解決するために本発明者らは、アスタキサンチン及びフェニコキサンチン（別名アドニルビン）及びカンタキサンチン及びアドニキサンチンを含むカロテノイド色素を配合した飼料を給餌することにより、合成アスタキサンチンを用いたときよりも穏やかで自然な赤橙色の肉色を有するサケ類を生産できることを見出し、本発明を完成させるに至った。
即ち、本発明は以下の方法、飼料及びサケ類を提供する。
（１）アスタキサンチン、フェニコキサンチン、カンタキサンチン及びアドニキサンチンを少なくとも含むカロテノイド色素を混合した飼料でサケ類を飼育することを特徴とする、穏やかな赤橙色の肉色を有するサケ類を生産する方法。
（２）飼料中のアスタキサンチン含有量が20〜100mg/kgであり、かつ、フェニコキサンチン含有量が5〜80mg/kgである（１）に記載の方法。
（３）飼料中のカンタキサンチン含有量が0.5〜25mg/kgである（１）又は（２）に記載の方法。
（４）飼料中のアドニキサンチン含有量が0.2〜40mg/kgである（１）〜（３）のいずれか１項に記載の方法。
（５）生産したサケ類が、その魚肉中にアスタキサンチン及びフェニコキサンチンを含むことを特徴とする（１）〜（４）のいずれか１項に記載の方法。
（６）生産したサケ類が、その魚肉中にカンタキサンチン及び／又はアドニキサンチンを含むことを特徴とする（５）に記載の方法。
（７）生産したサケ類の魚肉におけるアスタキサンチン含有量に対するフェニコキサンチン含有量の比が５〜８０％であることを特徴とする（５）又は（６）に記載の方法。
（８）生産したサケ類の魚肉におけるアスタキサンチン含有量に対するカンタキサンチン含有量の比が０．５〜２０％であることを特徴とする（５）〜（７）のいずれか１項に記載の方法。
（９）生産したサケ類の魚肉におけるアスタキサンチン含有量に対するアドニキサンチン含有量の比が０．２〜４０％であることを特徴とする（５）〜（８）のいずれか１項に記載の方法。
（１０）飼料中のカロテノイド色素が天然品を含むことを特徴とする（１）〜（９）のいずれか１項に記載の方法。
（１１）飼料中のカロテノイド色素が天然品及び化学合成品を含むことを特徴とする（１）〜（９）のいずれか１項に記載の方法。
（１２）カロテノイド色素に含まれる天然品がバクテリアの発酵により生産されたものであることを特徴とする（１０）又は（１１）に記載の方法。
（１３）バクテリアがParacoccus属に属するバクテリアである（１２）に記載の方法。
（１４）バクテリアは、配列番号１に記載の塩基配列と９８％以上の相同性を有する塩基配列を含む、１６ＳリボソームＲＮＡに対応するＤＮＡを有するバクテリアである（１２）に記載の方法。
（１５）バクテリアが、Ｅ−３９６株（ＦＥＲＭ ＢＰ−４２８３）又はその変異株である（１４）に記載の方法。
（１６）サケ類がアトランティックサーモン、ニジマス、ギンザケ、キングサーモン、ベニザケ、カラフトマス、サクラマス、シロサケ、サツキマス及びブラウンマスからなる群から選ばれる少なくとも１種である（１）〜（１５）のいずれか１項に記載の方法。
（１７）サケ類がアトランティックサーモン、ニジマス、ギンザケ及びキングサーモンからなる群から選ばれる少なくとも１種である（１６）に記載の方法。
（１８）（１）〜（１７）のいずれか１項に記載のサケ類を生産するための飼料。
（１９）アスタキサンチン、フェニコキサンチン、カンタキサンチン及びアドニキサンチンを少なくとも含むカロテノイド色素を混合してなる、サケ類の養殖用飼料。
（２０）飼料中のアスタキサンチン含有量が20〜100mg/kgであり、かつ、フェニコキサンチン含有量が5〜80mg/kgである（１９）に記載の飼料。
（２１）飼料中のカンタキサンチン含有量が0.5〜25mg/kgである（１９）又は（２０）に記載の飼料。
（２２）飼料中のアドニキサンチン含有量が0.2〜40mg/kgである（１９）〜（２１）のいずれか１項に記載の飼料。
（２３）（１）〜（１７）のいずれか１項に記載の方法により生産されたサケ類又はその魚肉若しくはその卵。
（２４）魚肉又は卵におけるアスタキサンチン含有量に対するフェニコキサンチン含有量の比が５〜８０％であることを特徴とする（２３）に記載のサケ類又はその魚肉若しくはその卵。
（２５）魚肉又は卵におけるアスタキサンチン含有量に対するカンタキサンチン含有量の比が０．５〜２０％であることを特徴とする（２３）又は（２４）に記載のサケ類又はその魚肉若しくはその卵。
（２６）魚肉又は卵におけるアスタキサンチン含有量に対するアドニキサンチン含有量の比が０．２〜４０％であることを特徴とする（２３）〜（２５）のいずれか１項に記載のサケ類又はその魚肉若しくはその卵。
本発明により、アスタキサンチン、フェニコキサンチン、カンタキサンチン及びアドニキサンチンを少なくとも含むカロテノイド色素を混合してなる飼料が提供される。本発明の飼料でサケ類を飼育すると、穏やかで自然な赤橙色の肉色を有するサケ類を生産することができる。
以下、本発明を詳細に説明する。
本発明は、アスタキサンチン、フェニコキサンチン、カンタキサンチン及びアドニキサンチンを少なくとも含むカロテノイド色素を混合してなるサケ類の生産用飼料であり、穏やかな赤橙色の肉色を有するサケ類を生産するためのものである。また、本発明は、そのような飼料を用いてサケ類を飼育することにより、穏やかな赤橙色の肉色を有するサケ類を生産する方法に関する。
本発明において、サケ類とは、サケ科太平洋サケ属（Oncorhynchus属）あるいはサケ科大西洋サケ属（Salmo属）に属する魚類のことである。太平洋サケ属に属するサケとしては、例えばニジマス（Oncorhynchus mykiss）、ギンザケ（Oncorhynchus kisutch）、キングサーモン（Oncorhynchus tshawytscha）、ベニザケ（Oncorhynchus nerka）、カラフトマス（Oncorhynchus gorbuscha）、シロサケ（Oncorhynchus keta）、サクラマス（Oncorhynchus masou masou）及びサツキマス（Oncorhynchus masou macrostomus）が例示され、大西洋サケ属に属するサケとしては、例えばアトランティックサーモン（Salmo salar）及びブラウンマス（Salmo trutta）が例示される。中でもアトランティックサーモン、ニジマス、ギンザケ及びキングサーモンが本発明におけるサケ類の好適な例として挙げられる。本発明においては、サケ類は海面養殖に用いられる降海型であっても淡水養殖で用いられる陸封型であってもよく、養殖の態様は特に限定されない。
本発明の方法において使用するカロテノイド色素としては好ましくは天然品が用いられるが、天然品に化学合成品を混合してもよい。本発明の飼料は、天然品としてアスタキサンチン、フェニコキサンチン、カンタキサンチン及びアドニキサンチンを少なくとも含むものである限り特に限定されないが、バクテリア、酵母又は藻類が産生するカロテノイド色素、植物由来のカロテノイド色素、あるいはエビやカニなど甲殻類から得られるカロテノイド色素を、単独であるいは２種以上を組み合わせて用いることができる。天然品は、バクテリアの発酵により生産されたものが好ましい。
細胞壁が薄く色素の有効利用が可能である点でバクテリア由来のカロテノイド色素を用いることが好ましい。Paracoccus属に属するバクテリア由来の色素は、カロテノイド色素の生産性が高い点でより好ましい。またバクテリアの１６ＳリボソームＲＮＡに対応するＤＮＡの塩基配列が、配列番号１に記載の塩基配列と実質的に相同である塩基配列を含むようなリボソームRNAを有するバクテリアの色素を用いることも好ましい。
ここで言う「実質的に相同である」とは、ＤＮＡの塩基配列決定のエラー頻度等を考慮し９８％以上の相同性を有することを意味する。Paracoccus carotinifaciens E-396株（FERM BP-4283）又はその変異株由来のカロテノイド色素を用いることが特に好適な例として挙げられる。
本発明において飼料に配合するカロテノイド色素の天然品は、そのままの形態で使用することもできるが、色素を生体とともに乾燥した粉末を使用することもできる。「色素を生体とともに乾燥した粉末」としては、例えば、色素を生産する微生物を培養して得られた色素と微生物を含む培養液をそのまま乾燥したもの、色素をもともと含有する植物をそのまま乾燥して粉末化したものなどが挙げられる。カロテノイド色素を含む生物や培養液をそのまま乾燥して粉末としたものでもよく、そこから有機溶媒などで色素を抽出したもの、あるいは、抽出したものをさらに分離精製して純度を高くしたものでもよい。
本発明の飼料は、アスタキサンチン、フェニコキサンチン、カンタキサンチン及びアドニキサンチンを含む飼料である限り、成形状態が限定されるものではない。飼料の成形状態としては、例えばペレット状、粉状、練り餌状などが挙げられ、その他押出成形ペレット、モイストペレット、マッシュなどが例示される。飼料の大きさはサケ類の成長に合わせて何段階かに変化させることが好ましいが特に限定はない。カロテノイド色素以外の飼料原料は添加物として使用することができ、例えば魚粉等の飼料の主原料に、小麦粉、大豆油糟、コーングルテンミール、ビタミン類、ミネラル類、魚油などの添加物を添加することができる。これらの添加物は、通常サケ類の飼育に使用されるものであれば、その種類及び配合量は特に限定されない。カロテノイド色素は、飼料製造工程における熱失活を考慮して添加することができ、押出成形ペレットの場合には押出成形処理の前に添加しても後に添加してもよい。
本発明において飼料中に配合するアスタキサンチン、フェニコキサンチン、カンタキサンチン及びアドニキサンチンの量は特に限定されない。例えば、穏やかな赤橙色の肉色を有するサケ類を生産するために飼料中のアスタキサンチン含有量は、好ましくは20mg/kg以上、より好ましくは30mg/kg以上、さらに好ましくは40mg/kg以上であり、好ましくは100mg/kg以下、より好ましくは90mg/kg以下、さらに好ましくは80mg/kg以下に調製する。
魚肉に赤橙系統の色を付与するために、飼料中のフェニコキサンチン含有量は、好ましくは5 mg/kg以上、より好ましくは10 mg/kg以上、さらに好ましくは15 mg/kg以上であり、好ましくは80mg/kg以下、より好ましくは70mg/kg以下、さらに好ましくは60mg/kg以下である。カンタキサンチン及びアドニキサンチンは魚肉に橙系の色を付与するために有効である。本発明においては、飼料中のアスタキサンチン含有量が20〜100mg/kgであり、かつ、フェニコキサンチン含有量が5〜80mg/kgとすることが好ましい。
飼料中のカンタキサンチン含有量は、好ましくは0.5mg/kg以上、より好ましくは1.0 mg/kg以上、さらに好ましくは1.5 mg/kg以上であり、25mg/kg以下、より好ましくは20mg/kg以下、さらに好ましくは15mg/kg以下である。飼料中のアドニキサンチン含有量は好ましくは0.2mg/kg以上、より好ましくは1.0 mg/kg以上、さらに好ましくは2.0 mg/kg以上であり、40mg/kg以下、より好ましくは30mg/kg以下、さらに好ましくは20mg/kg以下である。
本発明におけるサケ類の飼育方法は特に限定されないが、たとえば100〜300g程度の魚体重になるまで淡水で飼育した稚魚を海面生簀に放流し、１日１回の飽食給餌を魚が出荷サイズになるまで継続する方法を例示することができる。本発明の飼料は海面生簀における給餌の全期間で使用することが好ましいが、本飼料を部分的に使用して他の期間は別の飼料で飼育することも可能であり、また、淡水における稚魚の飼育に本飼料を用いてもよい。陸封型のサケ類の淡水養殖に本発明の方法を適用することもできる。
水揚げしたサケ類の肉色は、分光測色計を用いて測定することによりL*a*b*表色系で数値化することができる。ここでL*は明度、a*は赤色度、b*は黄色度を示し、a*/b*が大きければ赤味が強いことを、小さければ橙色味が強いことを示す。本発明の方法により生産したサケ類の肉色は合成アスタキサンチン添加飼料で飼育したサケ類に比較してa*/b*が小さい傾向を示し、より自然な赤橙色を呈する。
サケ類の肉色を数値化する別の間接的な方法としては魚肉中のカロテノイド色素を抽出し分析する方法を用いることができる。カロテノイド色素は化合物により異なる色調を有している。本発明に利用される４種のカロテノイド化合物を赤色度の高いものから橙色度の高いものへと順に並べると、アスタキサンチン、フェニコキサンチン、カンタキサンチン、アドニキサンチンになる。したがって、これらカロテノイド色素の魚肉中の含有量を分析することにより肉色を推測することができる。
本発明の方法により生産したサケ類の魚肉はアスタキサンチン及びフェニコキサンチンを含有することが好ましい。また、アスタキサンチン及びフェニコキサンチンに加えて、カンタキサンチン又はアドニキサンチンのうち１種又は両方が魚肉中に含有することがより好ましい。「魚肉」とは、ヒトが通常食する魚体の肉を意味し、生鮮肉及び加工肉の両者を含む。加工肉としては、たとえば切り身、干物、スモークサーモン、塩サケ、新巻サケ、缶詰肉などが挙げられる。また、本発明の方法により生産したサケ類の卵も穏やかな赤橙色を呈するので産業上有用である。
魚肉におけるアスタキサンチン含有量に対するフェニコキサンチン含有量の割合（比）は、好ましくは5%以上、より好ましくは10%以上、さらに好ましくは15%以上であり、好ましくは80%以下、より好ましくは70%以下、さらに好ましくは60%以下である。魚肉中のアスタキサンチン含有量に対するカンタキサンチン含有量の比は、好ましくは0.5%以上、より好ましくは1%以上、さらに好ましくは1.5%以上であり、好ましくは20%以下、より好ましくは15%以下、さらに好ましくは10%以下である。アスタキサンチン含有量に対するアドニキサンチン含有量の比は、好ましくは0.2%以上、より好ましくは1.0%以上、さらに好ましくは2.0%以上であり、好ましくは40%以下、より好ましくは30%以下、さらに好ましくは20％以下である。
以下、実施例により本発明をさらに詳しく説明するが、本発明はこれら実施例のみに限定されるものではない。
なお、実施例におけるカロテノイド色素の定量は高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）を用いて行った。カラムはWakosil-II 5 SIL-100 φ4.6×250mm（和光純薬社製）を２本連結して使用した。ｎ−ヘキサン：テトラヒドロフラン：メタノール（４０：２０：１）混合液を移動相とし一定室温にて1.0ml/minの流速で、検出は波長４７０ｎｍで行った。飼料又は魚肉を粉砕後、テトラヒドロフラン：メタノール（２０：１）混合液で色素を抽出し、移動相で適当に希釈してＨＰＬＣ分析を行った。
表１に示す組成の培地１００ｍｌを５００ｍＬ容量の綿栓付きフラスコに入れ、１２１℃、１５分間加熱滅菌した。これにParacoccus carotinifaciens Ｅ−３９６株（ＦＥＲＭ ＢＰ−４２８３）を1白金耳植菌し、２８℃で２日間振とう培養を行った。
この培養液全量を表１の培地が３０Ｌ入った５０Ｌ容量の発酵槽に植菌し、２８℃で１日間２００ｒｐｍの攪拌培養を行った。次にこの培養液１０Ｌを表２に示す組成の培地が３００Ｌ入った６００Ｌ容量の発酵槽に植菌し、２８℃、通気量１．０ｖｖｍ、溶存酸素濃度が最低２．５ｐｐｍを維持するように攪拌回転数を自動制御し、ｐHを７．１以上に維持するよう苛性ソーダで自動制御しながら１２０時間の培養を行った。シュークロースは生育とともに消費されるため、培養１日目及び２日目に４．５ｋｇずつ追加した。培養液を連続遠心分離機で処理して得られた濃縮液を、スプレードライヤーを用いて乾燥しカロテノイド色素を含む発酵品を得た。発酵品を魚粉などと混合した後ペレット状とし、魚油でコーティングすることによりサケ用の飼料を調製した。また、比較のために市販のアスタキサンチン合成品を混合した飼料を調製した。調製した飼料中のカロテノイド色素をＨＰＬＣを用いて分析したところ、表３に示す組成であった。
体重約２００ｇのギンザケを各試験区３００尾として上記飼料による飽食給餌を海面生簀で行った。６ヶ月間飼育後に各試験区１０尾の供試魚の体重を測定し、その平均値を表４に示した。魚は延髄切断により即殺し冷凍保存した。解凍後、魚肉をコーヒーミルで粉砕し、一部をポリエチレン袋に入れてミノルタ分光測色計ＣＭ−５０８ｉで色調を測定し、１０尾の分析値の平均値を表４に示した。また、粉砕した魚肉の一部から色素を抽出し、ＨＰＬＣによりカロテノイド色素の含量分析を行い１０尾の平均値を表５に示した。
合成品区の魚肉は不自然な赤色であるのに対し、発酵品区の魚肉は穏やかな赤橙色を呈していた。
合成品区の魚肉は不自然な赤色であるのに対し、発酵品区の魚肉は穏やかな赤橙色を呈していた。
Paracoccus carotinifaciens Ｅ−３９６株（ＦＥＲＭ ＢＰ−４２８３）をN-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidineで変異処理し、濃い赤色のコロニーを選択した。これら菌株の培養液中のカロテノイド色素を分析し、アスタキサンチンの生産性が向上した変異株を選択した。表１に示す組成の培地１００ｍｌを５００ｍＬ容量の綿栓付きフラスコに入れ、１２１℃、１５分間加熱滅菌した。これに上記変異株を1白金耳植菌し、２８℃で２日間振とう培養を行った。
この培養液全量を、表１に示す組成の培地が３０Ｌ入った５０Ｌ容量の発酵槽に植菌し、２８℃で１日間２００ｒｐｍの攪拌培養を行った。次に、この培養液１０Ｌを表２に示す組成の培地が３００Ｌ入った６００Ｌ容量の発酵槽に植菌し、２８．５℃、通気量１．０ｖｖｍ、溶存酸素濃度が最低２．５ｐｐｍを維持するように攪拌回転数を自動制御し、ｐHを７．１以上に維持するようアンモニア水で自動制御しながら１２０時間の培養を行った。シュークロースは生育とともに消費されるため、培養１日目及び２日目に４．５ｋｇずつ追加した。培養液を連続遠心分離機で処理して得られた濃縮液を、スプレードライヤーを用いて乾燥しカロテノイド色素を含む発酵品を得た。発酵品を魚粉などと混合後ペレット状とし、魚油でコーティングすることによりサケ用の飼料を調製した。また、比較のために市販のアスタキサンチン合成品を混合した飼料を調製した。調製した飼料中のカロテノイド色素を、高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）を用いて分析したところ、表６に示す組成であった。
体重約１００ｇのニジマスを各試験区５０尾／水槽として、上記飼料を用い３ヶ月間の飽食給餌を淡水で行った。飼育３ヶ月後に各試験区１２尾の体重を測定し、その平均値を表７に示した。魚は延髄切断により即殺し、分光測色計で肉色を測定した１２尾の分析値の平均値を表７に示した。また、測定後の肉を冷凍保存し、解凍後各試験区１２尾の魚肉についてカロテノイド色素の含量分析を行い、その平均値を表８に示した。
合成品区の魚肉は赤色に近い赤橙色であるのに対し、発酵品区の魚肉は穏やかで自然な赤橙色を呈していた。
実施例２と同様の方法により、カロテノイド色素を含む発酵品を調製した。この発酵品を魚粉などと混合後ペレット状とし、魚油でコーティングすることによりサケ用の飼料を調製した。また、比較のために市販のアスタキサンチン合成品を混合した飼料を調製した。調製した飼料中のカロテノイド色素を高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）を用いて分析したところ、表９に示す組成であった。
体重約３００ｇのアトランティックサーモンを各試験区４００尾として、上記飼料を用い１２ヶ月間の飽食給餌を海面生簀で行った。各試験区２０尾について飼育１２ヶ月後に水揚げして体重を測定し、その平均値を表１０に示した。魚を延髄切断により即殺し、分光測色計で色調を測定し２０尾の分析値の平均値を表１０に示した。測定後１ヶ月間冷凍保存し、解凍後各試験区２０尾の魚肉についてカロテノイド色素の含量分析を行い、その平均値を表１１に示した。
合成品区の魚肉は赤色度の強い赤橙色であるのに対し、発酵品区の魚肉は穏やかで自然な赤橙色を呈していた。
実施例２と同様の方法により、カロテノイド色素を含む発酵品を調製した。この発酵品を魚粉などと混合後ペレット状とし、魚油でコーティングすることによりサケ用の飼料を調製した。また、比較のために市販のアスタキサンチン合成品を混合した飼料を調製した。調製した飼料中のカロテノイド色素を、高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）を用いて分析したところ、表１２に示す組成であった。
体重約２００ｇのキングサーモンを各試験区１００尾として上記飼料を用い、３ヶ月間の飽食給餌を海面生簀で行った。飼育３ヶ月後に各試験区１５尾をサンプリングして体重を測定し、その平均値を表１３に示した。魚を延髄切断により即殺し、分光測色計で肉色を測定した１５尾の分析値の平均値を表１３に示した。測定後魚肉を１ヶ月間冷凍保存し、解凍後各試験区１５尾の魚肉についてカロテノイド色素の含量分析を行い、その平均値を表１４に示した。
合成品区の魚肉は赤色に偏った赤橙色であるのに対し、発酵品区の魚肉は穏やかで自然な赤橙色を呈していた。
配列番号１：nはa, c, g又はtを表す（存在位置：1350)。
Claims (6)
- アスタキサンチン、フェニコキサンチン、カンタキサンチン及びアドニキサンチンを少なくとも含むカロテノイド色素を混合した飼料でサケ類を飼育することを特徴とする、穏やかな赤橙色の肉色を有するサケ類を生産する方法であって、
前記飼料中のカロテノイド色素は、Paracoccus属に属するバクテリアの発酵により産生された天然品を含むものであり、
前記飼料中のアスタキサンチン含有量が20〜100mg/kgであり、フェニコキサンチン含有量が5〜80mg/kgであり、カンタキサンチン含有量が0.5〜25mg/kgであり、アドニキサンチン含有量が0.2〜20mg/kgであり、
生産したサケ類は、その魚肉中にアスタキサンチン及びフェニコキサンチンを含むことを特徴とし、その魚肉中にカンタキサンチン及び／又はアドニキサンチンを含むことを特徴とし、
生産したサケ類の魚肉におけるアスタキサンチン含有量に対するフェニコキサンチン含有量の比が５〜８０％であり、生産したサケ類の魚肉におけるアスタキサンチン含有量に対するカンタキサンチン含有量の比が０．５〜２０％であり、かつ、生産したサケ類の魚肉におけるアスタキサンチン含有量に対するアドニキサンチン含有量の比が０．２〜４０％であることを特徴とする、前記方法。 - 飼料中のカロテノイド色素が化学合成品を含むことを特徴とする請求項１に記載の方法。
- バクテリアは、配列番号１に記載の塩基配列と９８％以上の相同性を有する塩基配列を含む、１６ＳリボソームＲＮＡに対応するＤＮＡを有するバクテリアである請求項１に記載の方法。
- バクテリアが、Ｅ−３９６株（ＦＥＲＭ ＢＰ−４２８３）又はその変異株である請求項３に記載の方法。
- サケ類がアトランティックサーモン、ニジマス、ギンザケ、キングサーモン、ベニザケ、カラフトマス、サクラマス、シロサケ、サツキマス及びブラウンマスからなる群から選ばれる少なくとも１種である請求項１〜４のいずれか１項に記載の方法。
- サケ類がアトランティックサーモン、ニジマス、ギンザケ及びキングサーモンからなる群から選ばれる少なくとも１種である請求項５に記載の方法。
Priority Applications (10)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2006282085A JP5706056B2 (ja) | 2006-10-17 | 2006-10-17 | サケ類の肉色改善方法 |
| NZ576568A NZ576568A (en) | 2006-10-17 | 2007-09-14 | Method of improving salmon meat color with carotenoids |
| AU2007311300A AU2007311300B2 (en) | 2006-10-17 | 2007-09-14 | Method of improving salmon meat color |
| US12/445,615 US8999664B2 (en) | 2006-10-17 | 2007-09-14 | Method of improving salmon meat color |
| EP07807812.8A EP2087795B1 (en) | 2006-10-17 | 2007-09-14 | Method of improving salmon meat color and a feed for cultivating salmon |
| RU2009118299/13A RU2413429C2 (ru) | 2006-10-17 | 2007-09-14 | Способ улучшения цвета мяса лосося |
| PCT/JP2007/068490 WO2008047535A1 (en) | 2006-10-17 | 2007-09-14 | Method of improving salmon meat color |
| CA2666800A CA2666800C (en) | 2006-10-17 | 2007-09-14 | Method for improving the meat color of salmon |
| CL200702964A CL2007002964A1 (es) | 2006-10-17 | 2007-10-16 | Metodo para producir un salmon que tenga un color de carne naranjo que comprende cultivar el salmon con un alimento que contiene un colorante carotenoide mezclado en el mismo; alimento para producir un salmon; alimento para cultivar un salmon; y salm |
| NO20091884A NO343998B1 (no) | 2006-10-17 | 2009-05-13 | Fremgangsmåte for produksjon av laks og fôr for oppdrett av laks |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2006282085A JP5706056B2 (ja) | 2006-10-17 | 2006-10-17 | サケ類の肉色改善方法 |
Related Child Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2014019922A Division JP2014097069A (ja) | 2014-02-05 | 2014-02-05 | サケ類の肉色改善方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2008099558A JP2008099558A (ja) | 2008-05-01 |
| JP5706056B2 true JP5706056B2 (ja) | 2015-04-22 |
Family
ID=39313784
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2006282085A Expired - Fee Related JP5706056B2 (ja) | 2006-10-17 | 2006-10-17 | サケ類の肉色改善方法 |
Country Status (10)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US8999664B2 (ja) |
| EP (1) | EP2087795B1 (ja) |
| JP (1) | JP5706056B2 (ja) |
| AU (1) | AU2007311300B2 (ja) |
| CA (1) | CA2666800C (ja) |
| CL (1) | CL2007002964A1 (ja) |
| NO (1) | NO343998B1 (ja) |
| NZ (1) | NZ576568A (ja) |
| RU (1) | RU2413429C2 (ja) |
| WO (1) | WO2008047535A1 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US11198894B2 (en) | 2016-08-10 | 2021-12-14 | Ajinomoto Co., Inc. | Method of producing an l-amino acid involving a carotenoid biosynthesis enzyme |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5706056B2 (ja) | 2006-10-17 | 2015-04-22 | Ｊｘ日鉱日石エネルギー株式会社 | サケ類の肉色改善方法 |
| JP2012025712A (ja) * | 2010-07-27 | 2012-02-09 | Jx Nippon Oil & Energy Corp | 抗不安組成物 |
| JP2012139164A (ja) * | 2010-12-28 | 2012-07-26 | Tosoh Corp | 微生物を用いたカロテノイドの製造法 |
| CN102258148B (zh) * | 2011-08-23 | 2013-05-01 | 通威（成都）三文鱼有限公司 | 银鲑成鱼饲料 |
| JP6218624B2 (ja) * | 2014-01-30 | 2017-10-25 | Ｊｘｔｇエネルギー株式会社 | 虚血性疾患を予防するための薬剤 |
| CN109089967B (zh) * | 2018-10-24 | 2021-02-12 | 常德润锦饲料有限公司 | 一种草鱼生态养殖方法 |
| WO2023227626A1 (en) * | 2022-05-23 | 2023-11-30 | Dsm Ip Assets B.V. | Method of improving meat pigmentation in an aquatic animal and animal feed composition |
Family Cites Families (20)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4871551A (en) | 1988-02-08 | 1989-10-03 | Microbio Resources, Inc. | Pigmentation supplements for animal feed compositions |
| US5466599A (en) | 1993-04-19 | 1995-11-14 | Universal Foods Corporation | Astaxanthin over-producing strains of phaffia rhodozyma |
| JP3278574B2 (ja) * | 1996-05-23 | 2002-04-30 | 日石三菱株式会社 | 色調改善剤 |
| JP4463347B2 (ja) | 1999-09-30 | 2010-05-19 | 新日本石油株式会社 | 飼料添加用色素含有物 |
| JP4427167B2 (ja) * | 2000-06-12 | 2010-03-03 | 新日本石油株式会社 | カロテノイド色素の製法 |
| JP2003304875A (ja) * | 2002-04-15 | 2003-10-28 | Nippon Oil Corp | カンタキサンチンの製造方法 |
| DE10238978A1 (de) | 2002-08-20 | 2004-03-04 | Sungene Gmbh & Co. Kgaa | Verfahren zur Herstellung von Ketocarotinoiden in Früchten von Pflanzen |
| DE10300649A1 (de) | 2003-01-09 | 2004-07-22 | Basf Ag | Verfahren zur Herstellung von Ketocarotinoiden durch Kultivierung von genetisch veränderten Organismen |
| RU2005125072A (ru) * | 2003-01-09 | 2006-06-10 | БАСФ Акциенгезельшафт (DE) | Способ получения каротиноидов или их предшественников с помощью генно-инженерно видоизмененных микроорганизмов семейства blakeslea, полученные указанным способом каротиноиды или их предшественники и их применение |
| JP2005027662A (ja) | 2003-06-17 | 2005-02-03 | Nippon Suisan Kaisha Ltd | サケの肉色改善方法および肉色改善剤性組成物 |
| JP2005027622A (ja) | 2003-07-11 | 2005-02-03 | Yukihiro Tsunezawa | 魚体搬送装置 |
| JP4244898B2 (ja) * | 2004-09-30 | 2009-03-25 | コニカミノルタビジネステクノロジーズ株式会社 | 画像読取装置 |
| JP2006101721A (ja) * | 2004-10-01 | 2006-04-20 | Meiji Seika Kaisha Ltd | 保存安定性に優れたカロチノイド色素含有組成物とその製造方法、並びに該カロチノイド色素含有組成物を配合してなる飼料 |
| JP2006282085A (ja) | 2005-04-01 | 2006-10-19 | Denso Corp | 車両用空気質成分供給装置 |
| CA2627636A1 (en) * | 2005-10-28 | 2007-05-03 | Tosoh Corporation | Novel microorganism and method for producing carotenoid using the same |
| CN101466834B (zh) * | 2005-10-28 | 2013-09-25 | 东曹株式会社 | 制备类胡萝卜素合成性微生物的方法和生产类胡萝卜素的方法 |
| CN101321859A (zh) | 2005-12-06 | 2008-12-10 | 东曹株式会社 | 新微生物和使用该微生物生产类胡萝卜素的方法 |
| JP2007244206A (ja) * | 2006-03-13 | 2007-09-27 | Tosoh Corp | 魚類の色調改善剤及びその製造方法 |
| JP4519092B2 (ja) * | 2006-03-16 | 2010-08-04 | 株式会社ニチレイフーズ | フライドベーカリー及びその製造方法並びに該フライドベーカリーを製造するための生地 |
| JP5706056B2 (ja) | 2006-10-17 | 2015-04-22 | Ｊｘ日鉱日石エネルギー株式会社 | サケ類の肉色改善方法 |
-
2006
- 2006-10-17 JP JP2006282085A patent/JP5706056B2/ja not_active Expired - Fee Related
-
2007
- 2007-09-14 WO PCT/JP2007/068490 patent/WO2008047535A1/ja active Search and Examination
- 2007-09-14 NZ NZ576568A patent/NZ576568A/en not_active IP Right Cessation
- 2007-09-14 EP EP07807812.8A patent/EP2087795B1/en active Active
- 2007-09-14 US US12/445,615 patent/US8999664B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2007-09-14 CA CA2666800A patent/CA2666800C/en active Active
- 2007-09-14 RU RU2009118299/13A patent/RU2413429C2/ru active
- 2007-09-14 AU AU2007311300A patent/AU2007311300B2/en not_active Ceased
- 2007-10-16 CL CL200702964A patent/CL2007002964A1/es unknown
-
2009
- 2009-05-13 NO NO20091884A patent/NO343998B1/no unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US11198894B2 (en) | 2016-08-10 | 2021-12-14 | Ajinomoto Co., Inc. | Method of producing an l-amino acid involving a carotenoid biosynthesis enzyme |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US8999664B2 (en) | 2015-04-07 |
| EP2087795B1 (en) | 2018-12-05 |
| EP2087795A4 (en) | 2010-02-24 |
| WO2008047535A1 (en) | 2008-04-24 |
| US20100319077A1 (en) | 2010-12-16 |
| RU2009118299A (ru) | 2010-11-20 |
| RU2413429C2 (ru) | 2011-03-10 |
| AU2007311300B2 (en) | 2012-08-02 |
| CA2666800C (en) | 2012-04-10 |
| EP2087795A1 (en) | 2009-08-12 |
| JP2008099558A (ja) | 2008-05-01 |
| CA2666800A1 (en) | 2008-04-24 |
| NO20091884L (no) | 2009-07-07 |
| AU2007311300A1 (en) | 2008-04-24 |
| NO343998B1 (no) | 2019-08-12 |
| CL2007002964A1 (es) | 2008-05-30 |
| NZ576568A (en) | 2012-03-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP5706056B2 (ja) | サケ類の肉色改善方法 | |
| JPH1169969A (ja) | アスタキサンチン生産性酵母細胞、その製造方法及びその使用 | |
| IE61202B1 (en) | Pigmentation supplements for animal feed compositions | |
| US20080216756A1 (en) | Method Of Cultivating Animals To Develop A Desired Color And To Increase Their Rate Of Growth | |
| Storebakken et al. | Utilization of astaxanthin from red yeast, Xanthophyllomyces dendrorhous, in rainbow trout, Oncorhynchus mykiss: effects of enzymatic cell wall disruption and feed extrusion temperature | |
| US20210315187A1 (en) | Aquaculture shrimps and methods for culturing same | |
| US20020015978A1 (en) | Process for production of carotenoids, xanthophylls and apo-carotenoids utilizing eukaryotic microorganisms | |
| Banerjee et al. | Cost-effective and eco-friendly shrimp feed from red seaweed Catenella repens (Gigartinales: Rhodophyta). | |
| KR102160918B1 (ko) | 미생물 기반의 사료용 생균제 | |
| JP7000055B2 (ja) | カロテノイド増強剤 | |
| JP2014097069A (ja) | サケ類の肉色改善方法 | |
| KR20190060026A (ko) | 어류용 기능성 첨가물과 이를 포함하는 어류용 사료 및 이의 급이방법 | |
| KR20200124999A (ko) | 파라코커스 속 균주를 이용한 사료첨가제 | |
| KR102323664B1 (ko) | 파라코커스 속 균주를 이용한 사료첨가제 | |
| CA2663942C (en) | Method of improving salmon meat color | |
| JPH09299039A (ja) | 赤色魚用飼料 | |
| JPH0723718A (ja) | 養殖魚用飼料 | |
| JP2006101721A (ja) | 保存安定性に優れたカロチノイド色素含有組成物とその製造方法、並びに該カロチノイド色素含有組成物を配合してなる飼料 | |
| WO2023149509A1 (ja) | 魚類又は甲殻類用飼料 | |
| JP2016013122A (ja) | 水生生物用飼料及び養殖方法 | |
| JP2023163398A (ja) | 脂質及び色素の共生産能を有する緑藻 | |
| JP3337745B2 (ja) | 飼料用組成物 | |
| JPH05328909A (ja) | 養殖動物の体色又は肉色改善用組成物および動物の養殖方法 | |
| JPH0884563A (ja) | 養鰻用飼料 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20090120 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20120131 |
|
| A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20120329 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20121218 |
|
| A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20130218 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20131105 |
|
| A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20140205 |
|
| A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20140320 |
|
| A911 | Transfer to examiner for re-examination before appeal (zenchi) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A911 Effective date: 20140326 |
|
| A912 | Re-examination (zenchi) completed and case transferred to appeal board |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A912 Effective date: 20140530 |
|
| A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20150226 |
|
| R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 5706056 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
| S531 | Written request for registration of change of domicile |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313531 |
|
| S533 | Written request for registration of change of name |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313533 |
|
| R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
|
| S533 | Written request for registration of change of name |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313533 |
|
| R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| S533 | Written request for registration of change of name |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313533 |
|
| R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |