JPH0884563A - 養鰻用飼料 - Google Patents
養鰻用飼料Info
- Publication number
- JPH0884563A JPH0884563A JP6223833A JP22383394A JPH0884563A JP H0884563 A JPH0884563 A JP H0884563A JP 6223833 A JP6223833 A JP 6223833A JP 22383394 A JP22383394 A JP 22383394A JP H0884563 A JPH0884563 A JP H0884563A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- eel
- feed
- apo
- color
- present
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- Pending
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 ウナギの背部色調と腹部色調を天然ウナギの
色調に近づけることができる色調改善用飼料を提供す
る。 【構成】 アスタキサンチン、ルテイン、β−アポ−
８’−カロテナールおよびβ−アポ−８’−カロテン酸
エステルから選択される１種以上を含有し、かつ、各物
質の含有量が10〜80 ppmの範囲内にあることを特徴とす
る養鰻用飼料。
色調に近づけることができる色調改善用飼料を提供す
る。 【構成】 アスタキサンチン、ルテイン、β−アポ−
８’−カロテナールおよびβ−アポ−８’−カロテン酸
エステルから選択される１種以上を含有し、かつ、各物
質の含有量が10〜80 ppmの範囲内にあることを特徴とす
る養鰻用飼料。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明はウナギの色調改善飼料に
関するものである。
関するものである。
【０００２】
【従来の技術】近年、養殖魚の差別化のため、体色や肉
色を改善する研究が進み、一部実用化が図られている。
現在、色調の改善が実用化されている魚種としては、体
色ではマダイ、肉色ではギンザケ、ニジマス等が知られ
ているが、改善の対象となっている色調はいすれも赤色
系である。また、クルマエビ、アユにおいても一部体色
改善が行われている。
色を改善する研究が進み、一部実用化が図られている。
現在、色調の改善が実用化されている魚種としては、体
色ではマダイ、肉色ではギンザケ、ニジマス等が知られ
ているが、改善の対象となっている色調はいすれも赤色
系である。また、クルマエビ、アユにおいても一部体色
改善が行われている。
【０００３】しかしながら、ウナギの場合は背側は青色
から黒色、腹側は白いものが最良とされ、上記のような
赤色系の色調が好ましいとされる魚種とは全く異なるこ
とや青色から黒色および白色のコントロールは困難であ
るとの見方から、ウナギの色調改善については殆ど研究
されていないのが現状である。
から黒色、腹側は白いものが最良とされ、上記のような
赤色系の色調が好ましいとされる魚種とは全く異なるこ
とや青色から黒色および白色のコントロールは困難であ
るとの見方から、ウナギの色調改善については殆ど研究
されていないのが現状である。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】そこで、本発明は、天
然ウナギの体色（黄土色〜茶緑色）に近づけた養殖ウナ
ギを作出すべく飼料の改善を図り、ウナギの色調改善飼
料を提供することを目的とする。
然ウナギの体色（黄土色〜茶緑色）に近づけた養殖ウナ
ギを作出すべく飼料の改善を図り、ウナギの色調改善飼
料を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明者らは養殖ウナギ
の色調を天然ウナギに近づける研究をおこなったとこ
ろ、アスタキサンチン、ルテインなどのキサントフィル
類およびアポ・カロチノイドなどの色素を主体として養
鰻用飼料に配合してウナギに給与すれば養殖ウナギの色
調を改善することが出来ることを見出し本発明を完成し
た。
の色調を天然ウナギに近づける研究をおこなったとこ
ろ、アスタキサンチン、ルテインなどのキサントフィル
類およびアポ・カロチノイドなどの色素を主体として養
鰻用飼料に配合してウナギに給与すれば養殖ウナギの色
調を改善することが出来ることを見出し本発明を完成し
た。
【０００６】すなわち、本発明は、アスタキサンチン、
ルテイン、β−アポ−８’−カロテナールおよびβ−ア
ポ−８’−カロテン酸エステルから選択される１種以上
を含有し、かつ、各物質の含有量が10〜80 ppmの範囲内
にあることを特徴とする養鰻用飼料である。以下、本発
明を詳細に説明する。
ルテイン、β−アポ−８’−カロテナールおよびβ−ア
ポ−８’−カロテン酸エステルから選択される１種以上
を含有し、かつ、各物質の含有量が10〜80 ppmの範囲内
にあることを特徴とする養鰻用飼料である。以下、本発
明を詳細に説明する。
【０００７】アスタキサンチンは、赤色を呈するキサン
トフィル類の一種であり、工業的製法により合成される
ほか、ファフィア・ロドチーマに属するアスタキサンチ
ン生産菌の培養物、菌体、菌体分解物、菌体破砕物など
からも得ることができる。本発明に使用されるアスタキ
サンチンは、合成品でもよく、また、上記の微生物によ
り生産されたものでもよい。
トフィル類の一種であり、工業的製法により合成される
ほか、ファフィア・ロドチーマに属するアスタキサンチ
ン生産菌の培養物、菌体、菌体分解物、菌体破砕物など
からも得ることができる。本発明に使用されるアスタキ
サンチンは、合成品でもよく、また、上記の微生物によ
り生産されたものでもよい。
【０００８】ルテインは、黄色系のキサントフィル類で
あり、工業的製法により合成されるほか、ルテインを多
く含有する原料、例えばメキシコ原産の一年生草花マリ
ーゴールドの花弁の粉砕物あるいはそれらよりの抽出処
理物などからも得ることができる。本発明に使用される
ルテインは、合成品でもよく、また、上記の植物由来の
ものでもよい。
あり、工業的製法により合成されるほか、ルテインを多
く含有する原料、例えばメキシコ原産の一年生草花マリ
ーゴールドの花弁の粉砕物あるいはそれらよりの抽出処
理物などからも得ることができる。本発明に使用される
ルテインは、合成品でもよく、また、上記の植物由来の
ものでもよい。
【０００９】β−アポ−８’−カロテナールは、橙色〜
橙赤色を呈するアポ・カロチノイドであり、工業的製法
により合成されるほか、柑橘類や野菜などにも含まれ
る。本発明に使用されるβ−アポ−８’−カロテナール
は、合成品でもよく、また、上記の柑橘類等に含まれる
ものでもよい。β−アポ−８’−カロテン酸エステル
は、黄〜橙色を呈し、β−アポ−８’−カロテナールの
誘導体として知られており、工業的製法により合成する
ことができる。本発明では、このような合成品のβ−ア
ポ−８’−カロテン酸エステルを使用することができ
る。
橙赤色を呈するアポ・カロチノイドであり、工業的製法
により合成されるほか、柑橘類や野菜などにも含まれ
る。本発明に使用されるβ−アポ−８’−カロテナール
は、合成品でもよく、また、上記の柑橘類等に含まれる
ものでもよい。β−アポ−８’−カロテン酸エステル
は、黄〜橙色を呈し、β−アポ−８’−カロテナールの
誘導体として知られており、工業的製法により合成する
ことができる。本発明では、このような合成品のβ−ア
ポ−８’−カロテン酸エステルを使用することができ
る。
【００１０】本発明において色素類を配合する養鰻用飼
料は通常市販されている粉末状の養鰻用飼料あるいはエ
クストルーダー処理したいわゆる浮き餌でもよい。本発
明においてアスタキサンチン、ルテイン、β−アポ−
８’−カロテナールおよびβ−アポ−８’−カロテン酸
エステルから選択される１種類以上の色素類の含有量
は、少ないと体色が薄くなりすぎ、多いと濃くなりすぎ
るので、天然のウナギの色調に近づけるため、飼料中の
含有量はそれぞれ10〜80ppm の範囲とするのが好まし
い。
料は通常市販されている粉末状の養鰻用飼料あるいはエ
クストルーダー処理したいわゆる浮き餌でもよい。本発
明においてアスタキサンチン、ルテイン、β−アポ−
８’−カロテナールおよびβ−アポ−８’−カロテン酸
エステルから選択される１種類以上の色素類の含有量
は、少ないと体色が薄くなりすぎ、多いと濃くなりすぎ
るので、天然のウナギの色調に近づけるため、飼料中の
含有量はそれぞれ10〜80ppm の範囲とするのが好まし
い。
【００１１】色素類の飼料への添加は任意の工程にて添
加することができ、例えば粉末状の養鰻用飼料の場合、
魚粉を主体とし、澱粉類、脱脂大豆、ビタミン類、ミネ
ラル類を原料として配合、粉砕して養鰻用飼料となす
が、ウナギに給与する際に魚油および水を添加して練餌
とすることとなるので、配合時に添加してもよく、ま
た、魚油の添加の際に一緒に加えてもよく、また、浮き
餌の場合もエクストルーダー処理前の原料配合時に添加
してもよく、また成形後の油脂添加を行う際に加えても
よい。
加することができ、例えば粉末状の養鰻用飼料の場合、
魚粉を主体とし、澱粉類、脱脂大豆、ビタミン類、ミネ
ラル類を原料として配合、粉砕して養鰻用飼料となす
が、ウナギに給与する際に魚油および水を添加して練餌
とすることとなるので、配合時に添加してもよく、ま
た、魚油の添加の際に一緒に加えてもよく、また、浮き
餌の場合もエクストルーダー処理前の原料配合時に添加
してもよく、また成形後の油脂添加を行う際に加えても
よい。
【００１２】本発明の養鰻用飼料は給餌としてウナギを
養殖するに、養殖方法としては通常の養殖方法により養
殖すればよいが、天然のウナギの色調に近づけるために
は、少なくとも本発明の養鰻用飼料を30〜80日間程度給
餌することが望ましく、ウナギの出荷時よりその日数を
試算して給与するのが望ましい。
養殖するに、養殖方法としては通常の養殖方法により養
殖すればよいが、天然のウナギの色調に近づけるために
は、少なくとも本発明の養鰻用飼料を30〜80日間程度給
餌することが望ましく、ウナギの出荷時よりその日数を
試算して給与するのが望ましい。
【００１３】
〔実施例１〕表１の配合組成に対し、表２の割合で色素
類を添加し、混合、粉砕して本発明の養鰻用飼料（Ｃ，
Ｄ，Ｅ，Ｇ，Ｈ，Ｉ）、及び対照の養鰻用飼料（Ａ，
Ｂ，Ｆ）を製造した。
類を添加し、混合、粉砕して本発明の養鰻用飼料（Ｃ，
Ｄ，Ｅ，Ｇ，Ｈ，Ｉ）、及び対照の養鰻用飼料（Ａ，
Ｂ，Ｆ）を製造した。
【００１４】
【表１】
【００１５】
【表２】
【００１６】次に、約120 g のウナギ各区10尾に、上記
飼料を各区とも飼料100 部に対しそれぞれ水120 部と魚
油５部を加えて練り餌として、80日間給与し、ウナギの
背部色調と腹部色調をパネラーによる評価を行った。そ
の結果は表３の通りであり、本発明の養鰻用飼料を給与
したウナギの色調は天然のウナギに近いものであった。
飼料を各区とも飼料100 部に対しそれぞれ水120 部と魚
油５部を加えて練り餌として、80日間給与し、ウナギの
背部色調と腹部色調をパネラーによる評価を行った。そ
の結果は表３の通りであり、本発明の養鰻用飼料を給与
したウナギの色調は天然のウナギに近いものであった。
【００１７】評価方法は天然採取のウナギを対照（ペー
ス）として、背部、腹部色調をそれぞれ＋＋＋として、
色の薄め傾向に従い、＋＋、＋、±、−とし、かつ濃い
め傾向に対し、＋＋＋＋とした。なお、いずれの試験区
においても飼育成績の低下はみられなかった。
ス）として、背部、腹部色調をそれぞれ＋＋＋として、
色の薄め傾向に従い、＋＋、＋、±、−とし、かつ濃い
め傾向に対し、＋＋＋＋とした。なお、いずれの試験区
においても飼育成績の低下はみられなかった。
【００１８】
【表３】
【００１９】
【発明の効果】本発明の養鰻用飼料を給与してウナギを
養殖すると、天然ウナギと背部色調および腹部色調にお
いてほぼ同様の色調のウナギを簡便に得ることができ
る。
養殖すると、天然ウナギと背部色調および腹部色調にお
いてほぼ同様の色調のウナギを簡便に得ることができ
る。
Claims (1)
- 【請求項１】 アスタキサンチン、ルテイン、β−アポ
−８’−カロテナールおよびβ−アポ−８’−カロテン
酸エステルから選択される１種以上を含有し、かつ、各
物質の含有量が10〜80 ppmの範囲内にあることを特徴と
する養鰻用飼料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6223833A JPH0884563A (ja) | 1994-09-19 | 1994-09-19 | 養鰻用飼料 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6223833A JPH0884563A (ja) | 1994-09-19 | 1994-09-19 | 養鰻用飼料 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0884563A true JPH0884563A (ja) | 1996-04-02 |
Family
ID=16804438
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6223833A Pending JPH0884563A (ja) | 1994-09-19 | 1994-09-19 | 養鰻用飼料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0884563A (ja) |
-
1994
- 1994-09-19 JP JP6223833A patent/JPH0884563A/ja active Pending
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