JPH09299039A - 赤色魚用飼料 - Google Patents
赤色魚用飼料Info
- Publication number
- JPH09299039A JPH09299039A JP8117945A JP11794596A JPH09299039A JP H09299039 A JPH09299039 A JP H09299039A JP 8117945 A JP8117945 A JP 8117945A JP 11794596 A JP11794596 A JP 11794596A JP H09299039 A JPH09299039 A JP H09299039A
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- JP
- Japan
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- feed
- vitamin
- fish
- sea bream
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 本発明は天然魚の鮮やかな明るい赤の色調に
近づけた養殖魚を作出すべく飼料の改善を図り、赤色
魚、特にタイの色揚げ用飼料を提供する事を目的とす
る。 【解決手段】 アスタキサンチン等のキサントフィル類
の色素を添加してなる赤色魚用飼料に、ビタミンＣ１０
０〜４００ｍｇ％、ビタミンＥ３０〜６０ｍｇ％を配合
してタイに給与すれば養殖タイの色調を改善させること
ができる。
近づけた養殖魚を作出すべく飼料の改善を図り、赤色
魚、特にタイの色揚げ用飼料を提供する事を目的とす
る。 【解決手段】 アスタキサンチン等のキサントフィル類
の色素を添加してなる赤色魚用飼料に、ビタミンＣ１０
０〜４００ｍｇ％、ビタミンＥ３０〜６０ｍｇ％を配合
してタイに給与すれば養殖タイの色調を改善させること
ができる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】赤色魚、特にタイの色揚げ用
飼料に関する。
飼料に関する。
【０００２】
【従来の技術】我が国では、魚介類の色調が食品素材と
して食膳を華やかに彩る重要なポイントとされてきた。
中でもタイは鮮やかな赤の色彩が生きの良さと同時に商
品価値を決定している。従来、養殖タイの体色改善には
アスタキサンチンが有効である事が知られており、生き
餌ではオキアミ、イサザアミやアカエビの利用が、配合
飼料ではアスタキサンチンの添加による体色改善が行わ
れてきた。
して食膳を華やかに彩る重要なポイントとされてきた。
中でもタイは鮮やかな赤の色彩が生きの良さと同時に商
品価値を決定している。従来、養殖タイの体色改善には
アスタキサンチンが有効である事が知られており、生き
餌ではオキアミ、イサザアミやアカエビの利用が、配合
飼料ではアスタキサンチンの添加による体色改善が行わ
れてきた。
【０００３】しかしながら、これらの技術による養殖タ
イの体色はレンガ色の暗赤色で、天然タイの鮮やかな明
るい赤の色調を保有させる事が難しく、養殖タイが天然
タイに匹敵し得ない大きな原因となっているのが現状で
ある。
イの体色はレンガ色の暗赤色で、天然タイの鮮やかな明
るい赤の色調を保有させる事が難しく、養殖タイが天然
タイに匹敵し得ない大きな原因となっているのが現状で
ある。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】そこで、本発明は天然
魚の鮮やかな明るい赤の色調に近づけた養殖魚を作出す
べく飼料の改善を図り、赤色魚、特にタイの色揚げ用飼
料を提供する事を目的とする。
魚の鮮やかな明るい赤の色調に近づけた養殖魚を作出す
べく飼料の改善を図り、赤色魚、特にタイの色揚げ用飼
料を提供する事を目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明者らは養殖タイの
色調を天然タイの鮮やかな明るい赤の色調に近づける研
究を行ったところ、アスタキサンチン等のキサントフィ
ル類の色素を添加してなるタイ用飼料に、一定範囲のビ
タミンＣ及びビタミンＥを配合してタイに給与すれば養
殖タイの色調を改善することを見いだし本発明を完成し
た。
色調を天然タイの鮮やかな明るい赤の色調に近づける研
究を行ったところ、アスタキサンチン等のキサントフィ
ル類の色素を添加してなるタイ用飼料に、一定範囲のビ
タミンＣ及びビタミンＥを配合してタイに給与すれば養
殖タイの色調を改善することを見いだし本発明を完成し
た。
【０００６】すなわち、本発明は、アスタキサンチン単
独、或いはアスタキサンチンとともに、ツナキサンチン
（３、３’−ジヒドロキシ εカロチン）、ルテイン、
β−カロチン、ゼアキサンチン及びカンタキサンチンか
ら選択される１種以上を含有するものに対して、ビタミ
ンＣ１００〜４００ｍｇ％、ビタミンＥ３０〜６０ｍｇ
％を含有せしめてなる赤色魚、特にタイ用飼料である。
なお、ｍｇ％は、飼料１００ｇに対する重量％である。
独、或いはアスタキサンチンとともに、ツナキサンチン
（３、３’−ジヒドロキシ εカロチン）、ルテイン、
β−カロチン、ゼアキサンチン及びカンタキサンチンか
ら選択される１種以上を含有するものに対して、ビタミ
ンＣ１００〜４００ｍｇ％、ビタミンＥ３０〜６０ｍｇ
％を含有せしめてなる赤色魚、特にタイ用飼料である。
なお、ｍｇ％は、飼料１００ｇに対する重量％である。
【０００７】以下、本発明を詳細に説明する。ビタミン
Ｃは、Ｌ−アスコルビン酸、Ｌ−アスコルビン酸カルシ
ュウム、リン酸Ｌ−アスコルビルマグネシュウム等とし
て工業的製法により合成される他、新鮮な果汁、緑茶、
大根、緑葉などに多く含まれる。本発明に使用されるビ
タミンＣは、合成品でもよく、また天然物でもよい。
Ｃは、Ｌ−アスコルビン酸、Ｌ−アスコルビン酸カルシ
ュウム、リン酸Ｌ−アスコルビルマグネシュウム等とし
て工業的製法により合成される他、新鮮な果汁、緑茶、
大根、緑葉などに多く含まれる。本発明に使用されるビ
タミンＣは、合成品でもよく、また天然物でもよい。
【０００８】ビタミンＥは、αートコフェロール、βー
トコフェロール、γートコフェロール、δートコフェロ
ールの４種があり、工業的製法により合成されるほか、
胚芽、大豆に多く含まれている。本発明に使用されるビ
タミンＥは、合成品でもよく、又、上記の植物由来のも
のでもよい。
トコフェロール、γートコフェロール、δートコフェロ
ールの４種があり、工業的製法により合成されるほか、
胚芽、大豆に多く含まれている。本発明に使用されるビ
タミンＥは、合成品でもよく、又、上記の植物由来のも
のでもよい。
【０００９】アスタキサンチンは、赤色を呈するキサン
トフィル類の一種であり、工業的製法により合成される
ほか、ファフィヤ・ロドチーマに属するアスタキサンチ
ン生成菌の培養物、菌体、菌体分解物、菌体破砕物など
からも得ることができる。本発明に使用されるアスタキ
サンチンは、合成品でもよく、また、上記の微生物によ
り生産されたものでもよい。
トフィル類の一種であり、工業的製法により合成される
ほか、ファフィヤ・ロドチーマに属するアスタキサンチ
ン生成菌の培養物、菌体、菌体分解物、菌体破砕物など
からも得ることができる。本発明に使用されるアスタキ
サンチンは、合成品でもよく、また、上記の微生物によ
り生産されたものでもよい。
【００１０】ツナキサンチン（３、３’−ジヒドロキシ
εカロチン）は、アスタキサンチンの前駆物質として
知られる黄色を呈するキサントフィル類の一種であり、
工業的製法により合成することができる。本発明はこの
ような合成品のツナキサンチンを使用することができ
る。
εカロチン）は、アスタキサンチンの前駆物質として
知られる黄色を呈するキサントフィル類の一種であり、
工業的製法により合成することができる。本発明はこの
ような合成品のツナキサンチンを使用することができ
る。
【００１１】ルテインは、黄色系のキサントフィル類で
あり、工業的製法により合成されるほか、ルテインを多
く含有する原料、例えば一年生草花マリーゴールドの花
弁の粉砕物あるいは、それらよりの抽出処理物などから
得ることができる。本発明に使用されるルテインは、合
成品でもよく、また上記の植物由来のものでもよい。β
−カロチンは、暗赤色のカロチノイドの一種であり、工
業的製法により合成されるほか、人参の根、トウガラシ
などにも含まれる。本発明に使用されるβ−カロチン
は、合成品でもよく、また上記の植物由来のものでもよ
い。
あり、工業的製法により合成されるほか、ルテインを多
く含有する原料、例えば一年生草花マリーゴールドの花
弁の粉砕物あるいは、それらよりの抽出処理物などから
得ることができる。本発明に使用されるルテインは、合
成品でもよく、また上記の植物由来のものでもよい。β
−カロチンは、暗赤色のカロチノイドの一種であり、工
業的製法により合成されるほか、人参の根、トウガラシ
などにも含まれる。本発明に使用されるβ−カロチン
は、合成品でもよく、また上記の植物由来のものでもよ
い。
【００１２】ゼアキサンチンは、黄色を呈するカロチノ
イドの一種であり、工業的製法により合成されるほか、
ホオズキなどにも含まれる。本発明に使用されるゼアキ
サンチンは、合成品でもよく、また上記の植物由来のも
のでもよい。カンタキサンチンは、橙黄色を呈するカロ
チノイドの一種であり、工業的製法により合成される。
本発明は、このような合成品のカンタキサンチンを使用
することができる。
イドの一種であり、工業的製法により合成されるほか、
ホオズキなどにも含まれる。本発明に使用されるゼアキ
サンチンは、合成品でもよく、また上記の植物由来のも
のでもよい。カンタキサンチンは、橙黄色を呈するカロ
チノイドの一種であり、工業的製法により合成される。
本発明は、このような合成品のカンタキサンチンを使用
することができる。
【００１３】ビタミンＣは、鮭鱒類、鰤、アメリカ鯰、
蝦などの幾つかの養殖魚類では栄養上必要不可欠の必須
ビタミンとして要求量が決められており、一方、タイ類
では要求量が定められていないが、市販配合飼料へは成
長面を配慮し、１０ｍｇ％程度の添加が推奨されてい
る。また、ビタミンＣを飼料中に６〜１５ｍｇ％添加す
ることにより抗病性が高まることも知られている。
蝦などの幾つかの養殖魚類では栄養上必要不可欠の必須
ビタミンとして要求量が決められており、一方、タイ類
では要求量が定められていないが、市販配合飼料へは成
長面を配慮し、１０ｍｇ％程度の添加が推奨されてい
る。また、ビタミンＣを飼料中に６〜１５ｍｇ％添加す
ることにより抗病性が高まることも知られている。
【００１４】しかしながら、ビタミンＣを赤色魚、特に
タイの色調改善の為に使用し、しかもその使用量が、飼
料中に１００〜４００ｍｇ％という高濃度の範囲で含有
させる事は従来技術では全く知り得なかった。ビタミン
Ｅは、鮭鱒類、鰤、アメリカ鯰、鯉などの養殖魚類では
必須ビタミンとして要求量が決められているが、タイ類
では要求量が定められていない。また、配合飼料への推
奨添加量もない。本発明である赤色魚、特にタイの色調
改善を目的として飼料中に３０〜６０ｍｇ％の範囲内で
ビタミンＥを含有させることは従来技術では全く知り得
なかった。
タイの色調改善の為に使用し、しかもその使用量が、飼
料中に１００〜４００ｍｇ％という高濃度の範囲で含有
させる事は従来技術では全く知り得なかった。ビタミン
Ｅは、鮭鱒類、鰤、アメリカ鯰、鯉などの養殖魚類では
必須ビタミンとして要求量が決められているが、タイ類
では要求量が定められていない。また、配合飼料への推
奨添加量もない。本発明である赤色魚、特にタイの色調
改善を目的として飼料中に３０〜６０ｍｇ％の範囲内で
ビタミンＥを含有させることは従来技術では全く知り得
なかった。
【００１５】アスタキサンチン等の色素類を配合するタ
イ用色揚げ飼料は従来から知られているが、これらの技
術による養殖タイの体色はレンガ色の暗赤色で、天然タ
イの鮮やかな明るい赤の色調を保有させることが難しか
った。
イ用色揚げ飼料は従来から知られているが、これらの技
術による養殖タイの体色はレンガ色の暗赤色で、天然タ
イの鮮やかな明るい赤の色調を保有させることが難しか
った。
【００１６】本発明者らは養殖タイの色調を天然タイの
鮮やかな明るい赤の色調に近づける研究を行い、飼料中
のビタミンＣを１００〜４００ｍｇ％という従来技術に
は全くない非常に高い濃度レベルにすること、尚かつ、
ビタミンＥ含有量が３０〜６０ｍｇ％の範囲内に、更
に、アスタキサンチン単独、或いはアスタキサンチンと
ともに、ツナキサンチン（３、３’−ジヒドロキシ ε
カロチン）、ルテイン、β−カロチン、ゼアキサンチン
及びカンタキサンチンから選択される１種以上を含有す
ることを特徴とする飼料をタイに給餌し養殖することに
より、従来技術では全く知り得なかった天然タイに近い
色調に改善することを見いだした。
鮮やかな明るい赤の色調に近づける研究を行い、飼料中
のビタミンＣを１００〜４００ｍｇ％という従来技術に
は全くない非常に高い濃度レベルにすること、尚かつ、
ビタミンＥ含有量が３０〜６０ｍｇ％の範囲内に、更
に、アスタキサンチン単独、或いはアスタキサンチンと
ともに、ツナキサンチン（３、３’−ジヒドロキシ ε
カロチン）、ルテイン、β−カロチン、ゼアキサンチン
及びカンタキサンチンから選択される１種以上を含有す
ることを特徴とする飼料をタイに給餌し養殖することに
より、従来技術では全く知り得なかった天然タイに近い
色調に改善することを見いだした。
【００１７】なお、「タイ」と総称しているが、本発明
においては、マダイ、チダイ、ヒメダイ、キンメダイ、
イトヨリダイ等の赤色体表を有するものを指す。本発明
においてビタミンＣ、ビタミンＥ、並びに色素類を配合
する飼料は、ペレットマシーン処理によるハード・ペレ
ット飼料、エクストリューダー処理したＥＰ飼料、エク
スパンダー処理したＥＸ飼料、粉末状のモイスト・コン
パウンド飼料でも良い。本発明においてビタミンＣの含
有量は１００〜４００ｍｇ％の範囲に、ビタミンＥ含有
量は３０〜６０ｍｇ％の範囲とするのが好ましい。
においては、マダイ、チダイ、ヒメダイ、キンメダイ、
イトヨリダイ等の赤色体表を有するものを指す。本発明
においてビタミンＣ、ビタミンＥ、並びに色素類を配合
する飼料は、ペレットマシーン処理によるハード・ペレ
ット飼料、エクストリューダー処理したＥＰ飼料、エク
スパンダー処理したＥＸ飼料、粉末状のモイスト・コン
パウンド飼料でも良い。本発明においてビタミンＣの含
有量は１００〜４００ｍｇ％の範囲に、ビタミンＥ含有
量は３０〜６０ｍｇ％の範囲とするのが好ましい。
【００１８】また、アスタキサンチン単独、或いはアス
タキサンチンとともに、ツナキサンチン（３、３’−ジ
ヒドロキシ εカロチン）、ルテイン、β−カロチン、
ゼアキサンチン及びカンタキサンチンから選択される１
種以上の色素類の含有量は飼料中に１０〜８０ｐｐｍが
一般的である。ビタミンＣ、ビタミンＥ、並びに色素類
の飼料への添加は任意の工程にて添加することができ、
例えば魚粉を主体とし、大豆油粕、グルテン・ミール、
小麦粉、ビタミンＣとビタミンＥ以外のビタミン類、ミ
ネラル類を原料として配合する時に添加することができ
る。
タキサンチンとともに、ツナキサンチン（３、３’−ジ
ヒドロキシ εカロチン）、ルテイン、β−カロチン、
ゼアキサンチン及びカンタキサンチンから選択される１
種以上の色素類の含有量は飼料中に１０〜８０ｐｐｍが
一般的である。ビタミンＣ、ビタミンＥ、並びに色素類
の飼料への添加は任意の工程にて添加することができ、
例えば魚粉を主体とし、大豆油粕、グルテン・ミール、
小麦粉、ビタミンＣとビタミンＥ以外のビタミン類、ミ
ネラル類を原料として配合する時に添加することができ
る。
【００１９】本発明の飼料を給餌してタイを養殖する
に、養殖方法としては通常の養殖方法により養殖すれば
よいが、天然タイの鮮やかな明るい赤の色調に近づける
為には、少なくとも本発明のタイ飼料を６０〜９０日間
程度給餌する事が望ましく、タイの出荷日よりその日数
を試算して給餌するのが望ましい。
に、養殖方法としては通常の養殖方法により養殖すれば
よいが、天然タイの鮮やかな明るい赤の色調に近づける
為には、少なくとも本発明のタイ飼料を６０〜９０日間
程度給餌する事が望ましく、タイの出荷日よりその日数
を試算して給餌するのが望ましい。
【００２０】
【発明の実施の形態】表１の配合組成に対して、表２の
割合でビタミンＣとビタミンＥ及び色素類を添加した原
料を、粉砕機でＪＩＳ標準篩３２メッシュ以下に粉砕
し、混合機にて混合後、コンディショナーにて加水し水
分２２％となるように調製した。次いで８．０ｍ／ｍの
ダイを有するペレットマシンに投入してペレットを成形
し、かつ長さを１０．０〜１２．０ｍ／ｍ程度に切断
し、次いで通風乾燥機により乾燥してペレット状固形飼
料 I、II、III、IV、V、VI、VII、VIIIを得た。
割合でビタミンＣとビタミンＥ及び色素類を添加した原
料を、粉砕機でＪＩＳ標準篩３２メッシュ以下に粉砕
し、混合機にて混合後、コンディショナーにて加水し水
分２２％となるように調製した。次いで８．０ｍ／ｍの
ダイを有するペレットマシンに投入してペレットを成形
し、かつ長さを１０．０〜１２．０ｍ／ｍ程度に切断
し、次いで通風乾燥機により乾燥してペレット状固形飼
料 I、II、III、IV、V、VI、VII、VIIIを得た。
【００２１】
【００２２】
【００２３】次に、海面小割り網生簀（３ｍ×３ｍ×
２．４ｍ）に収容した平均体重約８００ｇのマダイ各区
４０尾に、上記飼料を８５日間給与し、タイの頭部色調
と背中中央部色調並びに腹部色調についてパネラーによ
る評価を行った。なお、評価の対照区として天然漁獲
（鳴戸海峡）された体重１４００ｇの天然マダイと比較
した。
２．４ｍ）に収容した平均体重約８００ｇのマダイ各区
４０尾に、上記飼料を８５日間給与し、タイの頭部色調
と背中中央部色調並びに腹部色調についてパネラーによ
る評価を行った。なお、評価の対照区として天然漁獲
（鳴戸海峡）された体重１４００ｇの天然マダイと比較
した。
【００２４】評価方法は天然マダイの頭部・背部の鮮や
かな明るい赤色を◎、明るい赤色を○、暗赤色（レンガ
色）を●とし、天然マダイの腹部の白色を◇、腹部の赤
黒色を◆として各パネラー毎の評価結果を◎、○、●、
◇、◆で表した。また、飼育期間中の飼育成績を飼料効
率で評価した。第Ｖ区と第VII区では飼育成績の低下が
みられたがその他はほぼ同様の結果であった。
かな明るい赤色を◎、明るい赤色を○、暗赤色（レンガ
色）を●とし、天然マダイの腹部の白色を◇、腹部の赤
黒色を◆として各パネラー毎の評価結果を◎、○、●、
◇、◆で表した。また、飼育期間中の飼育成績を飼料効
率で評価した。第Ｖ区と第VII区では飼育成績の低下が
みられたがその他はほぼ同様の結果であった。
【００２５】
【００２６】色調の評価結果は表３のとおりで、Ｉはビ
タミンＣ、Ｅが含まれておらず、IVはビタミンＣが少な
い為暗赤色となり、VIはビタミンＥがすくない為鮮やか
さに欠け腹部が赤黒色がかっている。VとVIIはいずれも
飼料効率が悪い。また、VIIIはアスタキサンチンが含ま
れていない為、やや黄色がかっている。一方、本発明の
飼料であるII或いはIIIを給餌したものは、天然タイの
鮮やかな明るい赤の色調とほぼ同様のマダイを養殖する
ことができた。なお、実施例ではマダイを対象とした
が、本発明の飼料を用いて赤色魚、例えばカサゴ、緋
鯉、金魚等の養殖を行っても同様の結果が得られること
は言うまでもない。
タミンＣ、Ｅが含まれておらず、IVはビタミンＣが少な
い為暗赤色となり、VIはビタミンＥがすくない為鮮やか
さに欠け腹部が赤黒色がかっている。VとVIIはいずれも
飼料効率が悪い。また、VIIIはアスタキサンチンが含ま
れていない為、やや黄色がかっている。一方、本発明の
飼料であるII或いはIIIを給餌したものは、天然タイの
鮮やかな明るい赤の色調とほぼ同様のマダイを養殖する
ことができた。なお、実施例ではマダイを対象とした
が、本発明の飼料を用いて赤色魚、例えばカサゴ、緋
鯉、金魚等の養殖を行っても同様の結果が得られること
は言うまでもない。
【００２７】
【発明の効果】本発明による飼料を給餌して赤色魚を養
殖すると、天然魚の鮮やかな明るい赤の色調とほぼ同様
の魚を養殖する事ができる。
殖すると、天然魚の鮮やかな明るい赤の色調とほぼ同様
の魚を養殖する事ができる。
Claims (2)
- 【請求項１】 アスタキサンチン単独、或いはアスタキ
サンチンとともに、ツナキサンチン（３、３’−ジヒド
ロキシ εカロチン）、ルテイン、β−カロチン、ゼア
キサンチン及びカンタキサンチンから選択される１種以
上を含有するものに対して、ビタミンＣ１００〜４００
ｍｇ％、ビタミンＥ３０〜６０ｍｇ％を含有せしめてな
る赤色魚用飼料。 - 【請求項２】 赤色魚がタイである請求項１に記載の赤
色魚用飼料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8117945A JPH09299039A (ja) | 1996-05-13 | 1996-05-13 | 赤色魚用飼料 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8117945A JPH09299039A (ja) | 1996-05-13 | 1996-05-13 | 赤色魚用飼料 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09299039A true JPH09299039A (ja) | 1997-11-25 |
Family
ID=14724126
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8117945A Pending JPH09299039A (ja) | 1996-05-13 | 1996-05-13 | 赤色魚用飼料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH09299039A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002058433A (ja) * | 2000-08-16 | 2002-02-26 | Nisshin Shiryo Kk | マダイの飼育方法 |
| JP2002233316A (ja) * | 2001-02-05 | 2002-08-20 | Nihon Nosan Kogyo Kk | 養殖用飼料 |
| WO2002085135A1 (fr) * | 2001-04-20 | 2002-10-31 | Toshiyuki Sakiura | Aliments pour poissons, contenant des carotenoides et des additifs sous forme de polyphenol |
| US9028635B2 (en) | 2009-06-03 | 2015-05-12 | Sk Chemicals Co., Ltd. | Fiber reinforced plastic bolt and method for producing the same |
-
1996
- 1996-05-13 JP JP8117945A patent/JPH09299039A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002058433A (ja) * | 2000-08-16 | 2002-02-26 | Nisshin Shiryo Kk | マダイの飼育方法 |
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| WO2002085135A1 (fr) * | 2001-04-20 | 2002-10-31 | Toshiyuki Sakiura | Aliments pour poissons, contenant des carotenoides et des additifs sous forme de polyphenol |
| US9028635B2 (en) | 2009-06-03 | 2015-05-12 | Sk Chemicals Co., Ltd. | Fiber reinforced plastic bolt and method for producing the same |
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