JPH0723718A

JPH0723718A - 養殖魚用飼料

Info

Publication number: JPH0723718A
Application number: JP5169134A
Authority: JP
Inventors: Daizo Takeuchi; 内大造武; Tokio Iizuka; 塚時男飯; Kenichi Uehara; 原健一上
Original assignee: Kawasaki Steel Corp
Current assignee: JFE Steel Corp
Priority date: 1993-07-08
Filing date: 1993-07-08
Publication date: 1995-01-27

Abstract

(57)【要約】【目的】魚の嗜好性を高め、摂餌量を増やし、病死を減
らし、成長を早める養殖魚の健康維持または健康状態を
改善するための養殖魚用飼料の提供。【構成】ドコサヘキサエン酸を含有する海洋性微細藻類
と養殖餌または釣り餌とを含有する養殖魚用飼料。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、ヒラメまたはフグ等の
養殖魚の健康維持または健康状態を改善するための飼料
に関する。さらに具体的には、高度不飽和脂肪酸の一種
であるドコサヘキサエン酸を含有する海洋性微細藻類で
あるクリプテコディニウム・コーニーの藻体を含有する
養殖魚用飼料と養殖魚用飼料の製造方法に関する。

【０００２】

【従来の技術】近年の漁業においては、漁獲領域の制限
や、乱獲による漁獲資源の不足などにより漁獲生産高に
占める養殖魚の割合が、ますます増加しつつあり、今後
とも養殖漁業の重要性は増大する傾向にある。現在、淡
水魚の場合は、大部分、配合飼料が用いられており、海
水魚の場合は、生餌が主体であって、飼料としては、通
常、イワシ、サバ、イカナゴなどの冷凍保存品、または
魚粉を主原料とする配合飼料が使用されている他、一部
には配合飼料を生餌に混ぜたモイストペレットによって
飼育されている。しかし、最近は海水魚の場合も、生餌
を用いる場合には、海水汚染、品質の安定性、給餌の作
業性が問題となり、それらの問題のない完全配合飼料が
一部で使われ始めている。配合飼料は、生餌に比べて価
格が高く、嗜好性が悪いという欠点があるため、稚魚の
場合を除き、普及し難いのが実情である。

【０００３】さらに、配合飼料の嗜好性を改良するため
に魚内臓エキス、オキアミなどが使用されているが、品
質、供給の安定性に問題があったり、充分な効果が得ら
れていないのが現状である。これらの飼料は、特に、不
飽和脂肪酸の含有量が高いので、その脂肪酸が酸化さ
れ、酸化脂肪を含んだ飼料になりやすい。酸化脂肪を含
んだ飼料を日常的に供与された養殖魚は、内臓諸器官に
重大な影響を受け、このことが、現在養殖魚に疾病が多
発する一因ともなっていると考えられる。これらの問題
を回避するために、カロチノイドや微生物菌体を添加し
た飼料が使用されている。養殖用飼料に微生物菌体を添
加した例として、ファフィア・ロドチーマ酵母を含有す
るマス用飼料〔Ｊ．Ｆｉｓｈ．Ｒｅｓ．ＢｏａｒｄＣ
ａｎ．，３４，２４１７（１９７７）〕、ファフィア・
ロドチーマに属するアスタキサンチン生産菌の培養液、
菌体、菌体分解物またはアスタキサンチン菌体破砕物を
含有するマスまたはマダイ用飼料〔Ａｑｕａｃｕｌｔｕ
ｒｅ２０，１２３（１９８０），特公昭６３−６１９
０７号公報〕、ファフィア酵母またはオキアミ油を含有
するギンザケ用飼料、スピルリナまたはルティンを含有
するアユ用飼料〔養殖（臨時増刊）５６（１９９
０）〕、ファフィア・ロドチーマに属するアスタキサン
チン生産菌の培養物、菌体、菌体分解物および菌体破砕
物の１種以上とビタミンＣまたは／およびビタミンＥを
含有したマダイ、ニジマス、ブリ、ギンザケ、アジ、ア
ユ、クルマエビ用の色調改善飼料（特開平２−２３８８
５５号公報）などが知られている。

【０００４】しかし、高度不飽和脂肪酸の一種であるド
コサヘキサエン酸を含有する藻体を含有する飼料をヒラ
メまたはフグ等の魚用飼料に投与してその健康維持また
は健康状態改善を行うことは知られていない。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、魚類
が天然海中で食餌として捕食している海洋性微細藻類、
なかでもドコサヘキサエン酸を産生する海洋性微細藻類
であるクリプテコディニウム・コーニーの藻体を安定し
て、一定量、養殖飼料に添加することによりこの飼料に
対する魚類の嗜好性を高め、摂餌量を増やし、病死を減
らし、成長を早めるために特に効果的である上、酸化脂
肪を多く含んだ飼料でも本藻体を含有させることによ
り、ヒラメまたはフグなどの養殖魚用飼料または釣り餌
として有効に利用できる飼料を提供することにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、これらの
問題点を解決するために鋭意努力した結果、ドコサヘキ
サエン酸を含有する海洋性微細藻類を工業的に大量に安
定して供給する海洋性微細藻類の培養方法を確立したこ
とによって、海洋性微細藻類を飼料として実用生産規模
で使用することを可能とし、ヒラメまたはフグなどの養
殖魚に海洋性微細藻類を添加した養殖魚用飼料を用いる
ことによりヒラメまたはフグなどの魚類の健康維持また
は健康状態改善に顕著な効果を示すことを見いだして、
本発明を完成した。

【０００７】すなわち、本発明は、ドコサヘキサエン酸
を含有する海洋性微細藻類と養殖餌または釣り餌とを含
有する養殖魚用飼料を提供する。さらに、養殖類が、ヒ
ラメまたはフグであるのが好ましい。また、海洋性微細
藻類が、クリプテコディニウム・コーニー（Crypthecod
inium cohnii) であるのが好ましい。そして、ドコサヘ
キサエン酸を含有する海洋性微細藻類と養殖餌または釣
り餌とを混合し、ペレット状に成形する上述の養殖魚用
飼料の製造方法を提供する。

【０００８】以下、本発明について詳細に説明する。本
発明において利用する微生物は、ドコサヘキサエン酸を
生成する海洋性微細藻類であればよく、たとえば、クリ
プテコディニウム（ Crypthecodinium cohnii ）属、特
に、クリプテコディニウム・コーニー種などがある。具
体的には、 Crypthecodinium cohnii ATCC 30021, 3054
3, 30556, 30571, 30572, 30775, 50051, 50053, 5005
5, 50056, 50058, 50060 等が挙げられる。特に、クリ
プテコディニウム・コーニーＡＴＣＣ３００２１株は、
ＤＨＡの産生量が高いので好ましい。これらは公知のも
のにもあり、たとえばＡＴＣＣ(American Type culture
Collection)などの保存機関より入手可能である。

【０００９】海洋性微細藻類の培養は、以下の培地およ
び方法を使用する。本発明において利用する藻類の培養
のための培地としては、この藻類が良好に成育できる培
地であればいかなる組成の培地も使用できる。培養方法
としては、静置培養、液体振盪培養（回転振盪培養）、
液体タンク培養、回分培養、流加培養、連続培養などい
かなる培養方法でもよいが、大量に生産できる液体振盪
培養、液体深部培養、深部通気攪拌培養あるいは連続培
養により精製するのが好ましい。液体振盪培養、深部通
気攪拌培養の方法は、特願平０４−０７７１８９号明細
書に記載の通りの方法を用いればよい。連続培養の方法
は、特願平０５−９９６５６号明細書に記載の通りの方
法を用いればよい。

【００１０】培養終了後、藻体を培養液から濾過あるい
は遠心分離などにより回収後、蒸留水などで数回洗浄
し、湿潤藻体とするか、加熱乾燥、凍結乾燥あるいは噴
霧乾燥などにより乾燥して乾燥藻体とする。

【００１１】本発明で用いる養殖餌または釣り餌とは、
海水または淡水の魚類または甲殻類を人工的に養殖する
のに用いられる餌または自然に成育した魚類を釣るため
の基本的な配合飼料であって、具体的な原料としては、
ブラウンフィッシュミール、ホワイトフィッシュミール
などの魚粉、イワシ、サバなどのミンチ肉、カゼイン、
イカミール、小麦粉、α−デンプン、グルテン、グアガ
ムなどのガム類、ビール酵母、パルプ酵母、パン酵母お
よびグルコースなど各種炭素源から生産される微生物た
んぱく用酵母などの飼料用酵母、魚粕、大豆粕などの油
脂、ビタミン類、ミネラル類などが挙げられる。このよ
うな海洋性微細藻類を含有する養殖魚用飼料を与える対
象となる魚類とは、海水または淡水の魚類さらに甲殻類
を包含し、具体的には、ヒラメ、フグ、マダイ、黒ダ
イ、ブリ、ギンザケ、アジなどの海水魚、ニジマス、ア
ユ、ウナギなどの淡水魚、クルマエビ、ブラックタイガ
ーなどの甲殻類などが挙げられ、特に、ヒラメ、フグが
好ましい。

【００１２】本発明の養殖魚用飼料の製造方法は、例え
ば、ブラウンフィッシュミール、ホワイトフィッシュミ
ール、小麦粉、α−デンプン、グルテン、グアガム、ビ
ール酵母、ビタミン混合液、ミネラル混合液、魚油およ
びドコサヘキサエン酸を含有する海洋性微細藻類の藻体
を加えて混合した後、ペレッターなどの成型機をもちい
てドライペレットに成型する。ビタミン混合液およびミ
ネラル混合液は、ハルバー氏処方のものを用いるのが好
ましい。ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）を含有する海洋
性微細藻類の添加量は、基本となる配合飼料１０００ｇ
に対して乾燥藻体で１００〜１００，０００ｍｇ、特に
２００〜２０，０００ｍｇであるのが好ましい。さら
に、海洋性微細藻類の藻体中のドコサヘキサエン酸は、
藻体の形態中に含まれていて加熱、保存等に対して安定
であり、また、その含有量は、少量でも有効であり、さ
らに経済的な観点からは、藻体の総重量に対して１．５
〜２０．０重量％であるのが好ましい。上述のようにし
て得られた、ドコサヘキサエン酸を含有する海洋性微細
藻類を含む養殖魚用飼料または釣り餌は、直射日光の当
たる屋外に数週間放置した後でも、魚または甲殻類の嗜
好性を増強し、健康維持および健康状態を改善する飼料
として使用し得る。さらに、通常日光の当たる屋外に数
週間、養殖魚用飼料を放置すると、養殖魚用飼料中に含
まれる脂質が酸化され酸化脂肪となって魚の飼料に対す
る嗜好性を低下させてきたが、本発明の養殖魚用飼料で
は、このような酸化脂肪を含んだ飼料でも、酸化脂肪の
含有量が、飼料の重量に対して１５０ｍｅｑ／ｋｇ程度
までなら、ＤＨＡを含有する藻体を含まない飼料に比べ
て、魚の嗜好性の増強、健康維持および健康状態改善の
効果が得られる。つまり、本発明の養殖魚用飼料によれ
ば、通常公知の基本配合の養殖餌中の酸化脂肪の含有量
が、１５０ｍｅｑ／ｋｇ程度であっても、魚の本発明の
飼料に対する嗜好性を保持し、健康維持・改善に優れた
効果を有する。

【００１３】

【実施例】以下に本発明の実施例に基づき具体的に説明
するが、これらの実施例が本発明の範囲を限定するもの
ではないことは言うまでもない。

【００１４】（実施例１）海洋性微細藻類としてクリプ
テコディニウム・コーニー３００２１株を使用し、液体
振盪培養により増殖させた。培養終了後、藻体を培養液
から遠心分離により回収し、さらに乾燥させて乾燥藻体
を得た。次に、ブラウンフィッシュミール５０重量％
（以下％は、重量％を示す）、ホワイトフィッシュミー
ル１５％、小麦粉１２％、α−デンプン５％、グルテン
１％、グアガム１％、ビール酵母１０％、ビタミンミッ
クス１．５％、ミネラルミックス０．５％および魚油４
％からなる基本飼料１０００ｇに、先に、培養液から回
収したドコサヘキサエン酸を含有するクリプテコディニ
ウム・コーニーの乾燥藻体５００ｍｇを加えて混合した
後、ペレッターを用いてドライペレットに成形し、本発
明の養殖魚用飼料を得た。用いた乾燥藻体中のドコサヘ
キサエン酸の含有量は、乾燥藻体の総重量に対して１０
重量％であった。なお、ビタミンミックスおよびミネラ
ルミックスは、ハルバー氏処方のものを用いた。また、
魚油は、原料の魚油を直射日光に当たる屋外に一週間放
置して過酸化物価が９５ｍｅｑ／ｋｇになったものを用
いた。

【００１５】（参考例１）実施例１において用いた基本
飼料をクリプテコディニウム・コーニーの藻体を加えず
に混合した後、ペレッターを用いドライペレットに成形
し飼料を得た。

【００１６】（実施例２）実施例１において使用した基
本飼料およびクリプテコディニウム・コーニーの藻体
を、下記表１に示す基本飼料の量およびクリプテコディ
ニウム・コーニーの藻体の使用量に代える以外は、実施
例１と同様にして養殖魚用飼料を得た。なお、表１中の
クリプテコディニウム・コーニーの藻体の使用量は、乾
燥藻体の量で示した。

【００１７】（参考例２および３）実施例１において使
用した基本飼料およびクリプテコディニウム・コーニー
の藻体を、下記表１に示す基本飼料の量およびドコサヘ
キサエン酸含有物およびその使用量に代える以外は、実
施例１と同様にして養殖魚用飼料を得た。なお、表１中
のクリプテコディニウム・コーニーの藻体の使用量は、
乾燥藻体の量で示した。

【００１８】注）^*1：理研ビタミン（株）製のオキアミの抽出物（アスタキサンチンなどを含有）^*2 ：アスタキサンチン含有酵母

【００１９】（実施例３）ヒラメ５０尾（平均体重約２
００ｇ）を１０尾づつ５群に別けて陸上に設置された水
槽（１ｍ²）に収容した。この各水槽に実施例１〜２お
よび参考量１〜３で得られた各飼料を供飼魚体重の１〜
２％を目安に１日１回飽食量投与し、３０日間飼育し
た。その結果を表２に示す。なお、実施例１および２で
得られた飼料を投与した試験区をそれぞれ試験区１およ
び２とし、参考例１〜３で得られた飼料を投与した区を
それぞれ対照区１〜３とした。

【００２０】

【００２１】試験区１〜２および対照区１〜３ともに斃
死魚は見られなかった。しかし、試験区１および２は、
対照区１〜３に比べて良好な成長を示した。また対照区
１では試験期間後半には、体色が黒ずみ、明らかに健康
を害していることが推察された。

【００２２】（参考例４）ブラウンフィッシュミール５
００ｇ、ホワイトフィッシュミール１５０ｇ、小麦粉８
０ｇ、α−デンプン５０ｇ，グルテン１０ｇ、グアガム
１０ｇ、ビール酵母１００ｇ、ビタミンミックス１５
ｇ、魚油３０ｇおよびファフィア酵母５０ｇを混合した
後、ペレッターを用いてドライペレットに成形し、飼料
（アスタキサンチンとして１００ｍｇ／ｋｇ含有）を得
た。なお、使用した魚油は、過酸化物価が１０ｍｅｑ／
ｋｇの魚油を直射日光の当たる屋外に１週間放置して過
酸化物価が１２０ｍｅｑ／ｋｇとなった酸化魚油であっ
た。

【００２３】（実施例４）トラフグ（平均体重９０ｇ）
２０尾を１０尾づつ２群に分けた後、陸上に設置した水
槽（１ｍ²）にそれぞれ収容した。これに、実施例１で
得られた飼料（試験区３）および参考例４で得られた飼
料（対照区４）をそれぞれ魚体重の３％を目安に１日１
回飽食量投与し、６０日間飼育した。その結果を表３に
示す。なお、試験区３は、対照区４に比べて、６０日後
の生存率が高く、かつ６０日間の魚の成長量も良好であ
った。

【００２４】

【００２５】

【発明の効果】以上に説明したように、本発明の養殖魚
用飼料は、魚の嗜好性を高め、摂取量を増やし、病死を
減らし、成長を早めるので、ヒラメまたはフグなどの養
殖魚の健康維持または健康状態を改善するのに優れてい
る。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】ドコサヘキサエン酸を含有する海洋性微細
藻類と養殖餌または釣り餌とを含有することを特徴とす
る養殖魚用飼料。
【請求項２】前記養殖魚が、ヒラメまたはフグである請
求項１に記載の養殖魚用飼料。
【請求項３】前記海洋性微細藻類が、クリプテコディニ
ウム・コーニー（Crypthecodiniumcohnii) である請求
項１または２に記載の養殖魚用飼料。
【請求項４】前記ドコサヘキサエン酸を含有する海洋性
微細藻類と前記養殖餌または釣り餌とを混合し、ペレッ
ト状に成形する請求項１〜３のいずれかに記載の養殖魚
用飼料の製造方法。