JP5294646B2 - 冷却庫 - Google Patents

Description

本発明は、冷却運転とそれに継続して保冷運転とを行う冷却庫に関し、詳しくは、その冷却温度異常の検出に関する。

そのような冷却運転とそれに継続して保冷運転とを行う冷却庫に関する技術は、例えば、特許文献１に記載されている。その際、通常、冷却運転時設定温度と保冷運転時設定温度の２個の温度が設定され、冷却時庫内設定温度≦保冷時庫内設定温度の条件で冷却庫が使用されている。

このような使用条件のもとで、冷却庫の冷凍回路に作動指令が出されているにもかかわらず庫内が冷却されない場合には、高温警報が出される。一般的には、「冷却時庫内設定温度＋（例えば１０℃の）所定温度」の温度が、所定時間、例えば１２０分継続した場合に高温警報が出される。

一方、冷凍回路に作動指令が出されていないにもかかわらず庫内が冷却され過ぎる場合には、低温警報が出される。一般的には、「冷却時庫内設定温度−（例えば５℃の）所定温度」の温度が、所定時間、例えば６０分継続した場合に低温警報が出される。
特開２０００−２４９４４７公報

しかしながら、冷却庫には高温の食材が入れられるので、庫内が高温状態となる場合があるため、あるいは、冷却する負荷量に応じて冷却時庫内設定温度に到達する時間が不定であるため、上記従来の高温警報を出す方法においては、高温警報が不必要に出される虞があった。また、冷却時庫内設定温度と保冷時庫内設定温度との差が大きい場合には、保冷運転時に庫内の温度が必要以上に低下しても、上記従来の低温警報を出す方法においては、低温警報が的確に出されない虞があった。

本発明は上記のような事情に基づいて完成されたものであって、庫内の温度異常の警報を的確に行うことのできる冷却庫を提供することを目的とする。

本発明は、被冷却物を収納する収納室と、前記収納室を冷却する冷却装置と、前記収納室の温度を検知する庫内温度センサと、前記庫内温度センサの検知温度に基づいて、前記収納室の温度異常を検出し、その温度異常を警報する制御装置とを備え、前記冷却装置を用いて、前記収納室の温度を設定冷却温度まで冷却する冷却運転と、前記冷却運転に継続して、前記収納室の温度を設定保冷温度に維持する保冷運転とを行う冷却庫において、前記制御装置は、前記収納室の温度異常の検出および警報を、冷却運転時と保冷運転時とにおいて、それぞれ個別に行い、前記冷却運転時においては、前記収納室の温度が冷却開始温度から前記設定冷却温度近辺に到達するまでは、前記収納室の温度が所定時間内に所定量低下しない場合に、および、前記収納室の温度が前記設定冷却温度近辺に達した後は、前記設定冷却温度より所定温度高い温度で所定時間継続した場合に、高温警報を行うとともに、前記収納室の温度が前記設定冷却温度より所定温度低い温度で所定時間継続した場合に低温警報を行い、前記保冷運転時においては、前記収納室の温度が前記設定保冷温度より所定温度高い温度で所定時間継続した場合に高温警報を行うとともに、前記収納室の温度が前記設定冷却温度から前記設定保冷温度近辺に達するまでは、前記収納室の温度が前記設定冷却温度より所定温度低い温度で所定時間継続した場合に、および、前記収納室の温度が前記設定保冷温度近辺に達した後は、前記収納室の温度が前記設定保冷温度より所定温度低い温度で所定時間継続した場合に、低温警報を行うところに特徴を有する。
この構成によれば、冷却運転から保冷運転までの収納室の温度推移に対応して、庫内の低温異常および高温異常（温度異常）を的確に検出し警報することができる。

本発明によれば、冷却庫内の温度異常の警報を的確に行うことができる。

＜実施形態＞
以下、本発明の一実施形態を図１ないし図９に基づいて説明する。この実施形態では、本発明の冷却庫を、急速冷却庫に適用した場合を例示している。
１．急速冷却庫の構成
図１は、本発明の一実施形態に係る急速冷却庫１０の概略的な正面図である。図２は、急速冷却庫１０における温度異常を警報する構成に係る概略的なブロック図である。

まず急速冷却庫１０の全体構造を図１によって説明すると、機械室１０Ｂの上面に断熱箱体製の冷却庫本体１０Ａが載置され、その前面開口部に断熱扉（図示せず）が開閉可能に装着されている。本体１０Ａ内の正面から見た右側が、被冷却物である食品Ｆの収納室１１とされ、左側が冷却器２１および２個の冷却ファン２２の設置室となっている。収納室１１には、左右一対のトレイ受けが対向して配設され、食品Ｆを入れたトレイが複数段にわたって出し入れ可能に収納されるようになっている。

冷却器２１が、機械室１０Ｂ内に設置された冷凍装置（図示せず）と冷媒管（図示せず）により循環接続され、周知の冷凍回路２０が形成されている。なお、冷却ファン２２および冷凍回路２０は、本発明の「冷却装置」に相当する。

したがって冷凍装置と冷却ファン２２とが駆動されると、収納室１１の空気が、正面（収納室に対した面）から冷却器２１を通過する間に冷気が生成され、背面側から吹き出された冷気が、庫内の左側壁に当たって手前と奥に分かれて冷却器２１の手前側と奥側の側面に回り込んだのち、一部が右側壁側まで流通しつつ収納室に送り込まれるといった循環流を生じるようになっている。

なお、冷却器２１の奥側の側面には、収納室１１の庫内温度Ｔｄ１を検知する庫内温度センサ３１が設けられており、詳しくは後記するように、庫内温度を制御することに利用されるようになっている。また、芯温センサ３２が備えられ、この芯温センサ３２は、収納された食品Ｆに差し込まれて同食品の芯温（内部温度）Ｔｄ２を検知するものである。芯温センサ３２は、芯温検知のために使用しない場合は、例えば冷却器２１の手前側の面に設けられた収納部（図示せず）に収納されるようになっている。

また、機械室の正面上部に配された操作パネル１２が設けられており、この操作パネル１２を介して、収納室１１の冷却処理に用いられる各種温度の設定等が行われる。この操作パネル１２には、収納室１１の温度異常を警報する警報装置として警報ブザー１３が設けられている。なお、警報装置は警報ブザーに限られず、例えば、警報ランプ等であってもよいし、警報ブザーおよび警報ランプの両方が設けられてもよい。また、各種温度の設定は、操作パネル１２によって設定されることに限られず、例えば、リモコン装置等を用いて遠隔操作によって設定されてもよい。

さらに、急速冷却庫１０は、図２に示されるように、収納室の温度異常を検出し、警報装置を介してその温度異常を警報する制御装置４０を備えている。制御装置４０は、例えば、操作パネル１２の奥側に配置される。

制御装置４０は、ＣＰＵ４１、メモリ部４２、タイマ部４３を含む。なお、メモリ部４２は、ＲＯＭ、ＲＡＭ、ＮＶ（不揮発性）ＲＡＭ等を含み、ＲＯＭにはＣＰＵ４１が実行する各種プログラムが格納されている。ＲＡＭには、各種処理に係るデータが一時的に格納される。また、タイマ部４３は、複数のタイマを含み、２分タイマ、３０分タイマ、６０分タイマ、１２０タイマ等を含む。

図２に示されるように、制御装置４０には、操作パネル（温度設定入力部）１２、警報装置１３、冷凍回路２０（冷却装置）、庫内温度センサ３１、および芯温センサ３２等が接続されている。制御装置４０は、庫内温度センサ３１からの検知庫内温度Ｔｄ１および芯温センサ３２から検知芯温Ｔｄ２に基づいて、冷却装置の１つである冷凍回路２０をＯＮ／ＯＦＦすることによって、庫内温度（Ｔｄ１）を所定の温度に制御する。また、検知庫内温度Ｔｄ１に基づいて庫内温度（Ｔｄ１）の異常を検出した場合には、警報ブザー１３を介して、外部に警報を出す制御を行う。

このような構成の本実施形態の急速冷却庫１０では、冷却動作に係る運転モードとして、以下の継続した２種類の運転モード（運転時）が実行される。
第１は「冷却運転モード」である、「冷却運転モード」では、庫内温度センサ３１で検知された庫内温度Ｔｄ１と冷却時庫内設定温度Ｔｃとの比較に基づいて冷凍装置の運転を制御することにより、収納室をほぼ冷却時庫内設定温度Ｔｃに冷却する冷却運転が継続して行われる。

第２は「保冷運転モード」である。この「保冷運転モード」は、芯温センサ３２により食品Ｆの芯温Ｔｄ２を検知し、芯温が予め定められた芯温センサの設定温度Ｔｓまで低下したところで上記冷却運転を終了し、冷却運転に続いて行われるモードである。「保冷運転モード」では、庫内温度センサ３１で検知された庫内温度Ｔｄ１と、予め定められた保冷時庫内設定温度Ｔｈとの比較に基づいて冷却装置の運転を制御することにより、収納室１１がほぼ保冷時庫内設定温度Ｔｈに維持される。また、芯温センサ３２を使用しない運転方法として、所定の冷却設定時間だけ冷却運転を行い、その後、保冷運転モードになる方法もある。

ここで、芯温センサの設定温度Ｔｓは、例えば「−３０℃〜３０℃」の範囲で設定可能であって、本例では「３℃」に設定されている。冷却時庫内設定温度Ｔｃは、通常上記した芯温センサの設定温度Ｔｓよりも数度低い温度に設定され、例えば「−４０℃〜３０℃」の範囲で設定可能であって、本例では「−１℃」に設定されている。保冷時庫内設定温度Ｔｈは、通常、上記した冷却時庫内設定温度Ｔｃ以上の温度に設定され、例えば「−４０℃〜３０℃」の範囲で設定可能であって、本例では、芯温センサの設定温度Ｔｓと同じく「３℃」に設定されている。

続いて、本実施形態の温度異常の警報に係る作用を説明する。
２．高温警報処理
まず、本実施形態による高温警報処理を、図３〜図６を参照して説明する。図３〜図５は、高温警報処理に係るフローチャートであり、図６は急速冷却庫１０の温度推移を示すタイムチャートである。なお、図６の縦軸（温度）のスケーリングは概略である。制御装置４０、詳しくは、ＣＰＵ４１は、この高温警報処理を、例えば、メモリ４２のＲＯＭに格納されたプログラムにしたがって実行する。

２．1 冷凍運転時の高温警報
まず、ステップＳ１０１において、ＣＰＵ４１は、タイマ部４３のすべてのタイマをリセットする。また、庫内温度センサ３１の検知温度Ｔｄ１（以下、「検知庫内温度」という）を庫内温度センサ３１から受け取り、検知庫内温度Ｔｄ１、詳しくは、その温度データ（以下同様）をメモリ４２のＲＡＭ内の所定領域「Ｔｅｍｐ１」に格納する。次いでステップＳ１０２において、検知庫内温度Ｔｄ１が属する温度帯を決定し、検知温度Ｔｄ１が属する全ての温度帯に対応する、タイマ部４３の３０分タイマをスタートさせる。

温度帯は、例えば、各温度帯が１０℃の温度帯幅を有して、１℃毎に、２００℃〜１９０℃、１９９℃〜１８９℃、１９８℃〜１８８℃、……７０℃〜６０℃、６９℃〜５９℃、６８℃〜５８℃、……２℃〜−８℃、１℃〜−９℃、０℃〜−１０℃のように設定されているとする。なお、各温度帯の設定態様はこれに限定されず、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜設定されればよい。例えば、温度帯幅は「１０℃」に限られず、「５℃」あるいは「１５℃」等であってもよいし、また、温度帯は「２℃毎」あるいは「３℃毎」に設けられてもよい。

そして、冷却開始前において、検知庫内温度Ｔｄ１が、例えば、図６に示すように５５℃である場合、６５℃〜５５℃、６４℃〜５４℃、６３℃〜５３℃、６２℃〜５２℃、６１℃〜５１℃、６０℃〜５０℃、５９℃〜４９℃、５８℃〜４８℃、５７℃〜４７℃、５６℃〜４６℃、５５℃〜４５℃の１１個の各温度帯に対応する、１１個の３０分タイマをリセットし、スタートさせる。

次いでステップＳ１０３において、リセット・スタートした状態の３０分タイマを状態Ａタイマとし、リセット・スタートしない状態の３０分タイマを状態Ｂタイマとする。なお、状態Ａタイマおよび状態Ｂタイマのタイマ時間は「３０分」に限定されず、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて、所定のタイマ時間とすればよい。

例えば、検知庫内温度Ｔｄ１が、同様に、例えば５５℃の場合、６５℃〜５５℃、６４℃〜５４℃、……５６℃〜４６℃、５５℃〜４５℃の１１個の３０分タイマが、状態Ａタイマとなる。一方、「６５℃＜検知庫内温度Ｔｄ１、または検知庫内温度Ｔｄ１＜４５℃」の検知庫内温度Ｔｄ１に対応する温度帯毎の３０分タイマが、状態Ｂタイマとなる。具体的には、２００℃〜１９０℃、１９９℃〜１８９℃、……６７℃〜５７℃、６６℃〜５６℃、５４℃〜４４℃、５３℃〜４３℃、……２℃〜−８℃、１℃〜−９℃、０℃〜−１０℃の温度帯に対応する３０分タイマが、状態Ｂタイマとなる。

次いでステップＳ１０４において、冷凍回路２０をＯＮして冷却を開始する（図６の時刻ｔ０を参照）。ここで、具体的には、冷凍回路２０のコンプレッサー（図示せず）等の運転がスタートされる。続いてステップＳ１０５において、再冷却運転動作をしたかどうかを判定する。ここで、「再冷却運転」とは、使用者が所定の操作を行うと、冷却運転を初期から行うことができるものである。再冷却運転動作をしたと判定した場合は、ステップＳ１０２に戻る。一方、再冷却運転動作をしていないと判定した場合は、ステップＳ１０６において、状態Ａのタイマがタイムアップしたかどうかの判定を行う。

ステップＳ１０６において、状態Ａタイマ（３０分タイマ）がタイムアップしたと判定した場合には、ステップＳ１０７において、ＣＰＵ４１は、高温警報を例えば、警報ブザー１３等の警報装置によって作業者に知らせ、ステップＳ１０８に移行する。ここで、高温警報を知らせるのは、冷却運転中にもかかわらず、３０分の間（本発明の「所定時間」に相当）に庫内温度が所定量（本実施形態では「１０℃」）低下しないため、すなわち所定の温度勾配で庫内温度が低下しないため、何らかの冷却異常が発生したと考えられるからである。例えば、大量の高温被冷却物を冷却する場合や、冷却系に異常が発生した場合が考えられる。なお、この「３０分」という「所定時間」は、庫内温度が所定量低下するまでに、通常の冷却庫の使用では高温警報が出ない余裕のある時間として設定される。したがって、本発明の「所定時間」は、３０分に限定されない。

一方、ステップＳ１０６において、状態Ａタイマがタイムアップしていないと判定した場合には、ステップＳ１０８において、例えばヒータ内蔵の芯温センサ３２の検知温度（以下、「検知芯温」という）Ｔｄ２が、芯温センサの設定温度Ｔｓ以下であるかどうか、言い換えれば、冷却運転を継続させるか、あるいは保冷運転に移行するかを判定する。ここで「ヒータ内蔵芯温センサの設定温度（Ｔｓ）」とは、冷却運転から保冷運転に切り替えるタイミングを判断するために、例えば、設定される温度である。そのため、芯温センサ３２による検知芯温Ｔｄ２が「ヒータ内蔵芯温センサの設定温度（Ｔｓ）」まで低下したときに、冷却運転から保冷運転に切り替えられる（図６の時刻ｔ２を参照）。なお、上記したように、保冷運転時の庫内温度の目標維持温度として、別途に「保冷時庫内設定温度（Ｔｈ；以下、単に「設定保冷温度」という）」が設定されるが、本実施形態においては、「設定保冷温度（Ｔｈ）」と「ヒータ内蔵芯温センサの設定温度（Ｔｓ）」とは、同一温度に設定され、例えば、図６に示されるように３℃とされる。

さて、ステップＳ１０８において、検知芯温Ｔｄ２が芯温センサの設定温度Ｔｓ以下であると判断した場合には、ステップＳ１２９に移行して、後述する、保冷運転時の高温警報に係る処理を行う。

一方、ステップＳ１０８において、検知芯温Ｔｄ２が芯温センサの設定温度Ｔｓ（設定保冷温度Ｔｈ）より高いと判定した場合には、ステップＳ１０９に移行する。ステップＳ１０９において、検知庫内温度Ｔｄ１が、冷却時庫内設定温度（以下、単に「設定冷却温度」という；ここでは、例えば図６に示すように、−１℃）Ｔｃに「２℃」加えた温度（Ｔｃ＋２℃）以下であるかどうかを判定する。すなわち、ステップＳ１０９においては、庫内温度（Ｔｄ１）が設定冷却温度Ｔｃの近辺（本実施形態では１℃）まで低下してきたかどうかが判定される。

なお、「設定冷却温度Ｔｃの近辺」に相当する温度は、「設定冷却温度Ｔｃ＋２℃」に限定されない。すなわち「設定冷却温度Ｔｃに加算する温度は、「２℃」に限定されず、例えば、「１℃」あるいは「３℃」でもよく、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜決定されればよい。

ステップＳ１０９において、検知庫内温度Ｔｄ１が、設定冷却温度（冷却時庫内設定温度）Ｔｃに２℃加えた温度以下でないと判定した場合、すなわち、庫内温度（Ｔｄ１）が設定冷却温度Ｔｃの近辺まで低下してきていないと判定した場合は、ステップＳ１１０に移行する。ステップＳ１１０において、現在の検知庫内温度Ｔｄ１が、所定領域「Ｔｅｍｐ１」に格納された温度と等しいかどうかを判定する。現在の検知庫内温度Ｔｄ１が所定領域「Ｔｅｍｐ１」に格納された温度と等しいと判定した場合、すなわち、庫内温度に変化がない場合には、ステップＳ１０４に戻る。

一方、ステップＳ１１０において、現在の検知庫内温度Ｔｄ１が所定領域「Ｔｅｍｐ１」に格納された温度と等しくないと判定した場合には、ステップＳ１１１において、現在の検知庫内温度Ｔｄ１を所定領域「Ｔｅｍｐ１」に格納する。そして、ステップＳ１１２において、ステップＳ１０２と同様に、検知庫内温度Ｔｄ１が属する温度帯を決定し、検知庫内温度Ｔｄ１が属する全ての温度帯に対応する３０分タイマであって、状態Ｂタイマである３０分タイマをリセット・スタートする。

例えば、温度帯は、各温度帯が１０℃の温度幅を有して、１℃毎に、２００℃〜１９０℃、１９９℃〜１８９℃、１９８℃〜１８８℃、……７０℃〜６０℃、６９℃〜５９℃、６８℃〜５８℃、……２℃〜−８℃、１℃〜−９℃、０℃〜−１０℃のように設定される。

そして、検知庫内温度Ｔｄ１が、庫内温度が低下して、例えば５４℃である場合、５４℃〜４４℃の１つの温度帯に対応する、一個の状態Ｂタイマ（３０分タイマ）のみをリセット・スタートさせる。なお、６４℃〜５４℃、６３℃〜５３℃、６２℃〜５２℃、６１℃〜５１℃、６０℃〜５０℃、５９℃〜４９℃、５８℃〜４８℃、５７℃〜４７℃、５６℃〜４６℃、５５℃〜４５℃の１０個の温度帯に対応する１０個の３０分タイマは、現在、状態Ａタイマであるため、リセット・スタートさせない。

次いで、ステップＳ１１３において、ステップＳ１１２において新たにリセット・スタートさせた３０分タイマを、状態Ｂタイマから状態Ａタイマにする。また、ステップＳ１１２において、外れた温度帯に対応する３０分タイマを、状態Ａタイマから状態Ｂタイマにする。ここでは、６５℃〜５５℃の温度帯に対応する１個の３０分タイマが状態Ａタイマから状態Ｂタイマに変更される。また、検知庫内温度Ｔｄ１が、例えば５４℃である場合、ここでは、６４℃〜５４℃、６３℃〜５３℃、……５５℃〜４５℃、５４℃〜４４℃の温度帯に対応する１１個の３０分タイマが状態Ａタイマとなる。一方、「６４℃＜検知庫内温度Ｔｄ１、または検知庫内温度Ｔｄ１＜４４℃」の検知庫内温度Ｔｄ１に対応する温度帯毎の３０分タイマが、状態Ｂタイマとなる。そして、ステップＳ１０４の処理に戻る。

戻って、上記ステップＳ１０９の処理において、検知庫内温度Ｔｄ１が、設定冷却温度Ｔｃに２℃加えた温度以下であると判定した場合、すなわち、庫内温度が設定冷却温度Ｔｃの近辺、すなわち１℃まで低下してきていると判定した場合は、ステップＳ１１４において、高温警報用１２０分タイマをリセット・スタートする（図６の時刻ｔ１を参照）。なお、ここでタイマ時間は「１２０分」に限定されず、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜選定されればよい。

次いで、ステップＳ１１５において、メモリ内の所定領域「Ｔｅｍｐ２」に、「設定冷却温度Ｔｃ＋１０℃（本実施形態では９℃）」の温度を格納する。なお、ここで、設定冷却温度Ｔｃに加算する温度は、「１０℃」に限定されず、例えば、「９℃」あるいは「１１℃」でもよく、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜決定されればよい。

そして、ステップＳ１１６において、ステップＳ１０５と同様に、再冷却運転動作をしたかどうかを判定する。再冷却運転動作をしたと判定した場合は、ステップＳ１０２に戻る。一方、再冷却運転動作をしていないと判定した場合は、ステップＳ１１７において、ステップＳ１０８と同様に、検知芯温Ｔｄ２が、芯温センサの設定温度Ｔｓ（設定保冷温度Ｔｈ）以下かであるかどうかを判定する。言い換えれば、冷却運転を継続させるか、あるいは保冷運転に移行するかを判定する。検知芯温Ｔｄ２が芯温センサの設定温度Ｔｓ（設定保冷温度Ｔｈ）以下であると判断した場合には、ステップＳ１２９に移行して、後述する、保冷運転時の高温警報に係る処理を行う。

一方、ステップＳ１１７において、検知芯温Ｔｄ２が芯温センサの設定温度Ｔｓ（設定保冷温度Ｔｈ）より高いと判断した場合には、ステップＳ１１８に移行する。ステップＳ１１８において、高温警報用１２０分タイマがタイムアップしたかどうかを判定する。高温警報用１２０分タイマがタイムアップしたと判定した場合は、ステップＳ１１９において、高温警報を例えば、警報ブザー１３等の警報装置によって作業者に知らせ、ステップＳ１２０に移行する。ここで、高温警報を知らせるのは、冷却運転中において、一旦庫内温度が設定冷却温度Ｔｃの近辺まで低下したにもかかわらず、庫内温度が「設定冷却温度Ｔｃ＋１０℃」の温度で１２０分経過したため、何らかの冷却異常が発生したと考えられるからである。

一方、ステップＳ１１８において、高温警報用１２０分タイマがタイムアップしていないと判定した場合は、ステップＳ１２０において、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ−２℃（本実施形態では−３℃）」以下であるかどうかを判定する。なお、ここで、設定冷却温度Ｔｃから減算する温度は、「２℃」に限定されず、例えば、「１℃」あるいは「３℃」でもよく、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜決定されればよい。

検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ−２℃」以下であると判定した場合は、ステップＳ１２１において、冷凍回路２０がＯＮかどうかを判定する。冷凍回路２０がＯＮでない場合は、ステップＳ１１４に戻る。一方、冷凍回路２０がＯＮである場合は、ステップＳ１２２において冷凍回路２０をＯＦＦする。そして、ステップＳ１２３において、冷凍回路２０が即座に再ＯＮされるのを防止するための冷凍回路保護２分タイマをリセット・スタートし、ステップＳ１１４に戻る。

一方、ステップＳ１２０において、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ−２℃」以下でないと判定した場合は、ステップＳ１２４において、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ＋２℃（本実施形態では１℃）」以下であるかどうかを判定する。なお、ここで、設定冷却温度Ｔｃに加算する温度は、「２℃」に限定されず、例えば、「１℃」あるいは「３℃」でもよく、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜決定されればよい。

検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ＋２℃」以下であると判定した場合は、ステップＳ１１４に戻る。一方、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ＋２℃」以下でないと判定した場合は、ステップＳ１２５において冷凍回路２０がＯＮかどうかを判定する。冷凍回路２０がＯＮであると判定した場合はステップＳ１２８に移行する。

一方、冷凍回路２０がＯＮでないと判定した場合は、ステップＳ１２６において、冷凍回路保護２分タイマがタイムアップしたかどうかを判定する。冷凍回路保護２分タイマがタイムアップしていないと判定した場合は、ステップＳ１２８に進む。一方、冷凍回路保護２分タイマがタイムアップしたと判定した場合は、ステップＳ１２７において、庫内温度を低下させるために冷凍回路２０をＯＮする。

次いで、ステップＳ１２８において、検知庫内温度Ｔｄ１が「Ｔｅｍｐ２」以上であるかどうか、すなわち、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ＋１０℃」以上であるかどうかを判定する。検知庫内温度Ｔｄ１が「Ｔｅｍｐ２」以上であると判定した場合はステップＳ１１５に戻り、検知温度Ｔｄ１が「Ｔｅｍｐ２」以上でないと判定した場合はステップＳ１１４に戻り、高温警報用１２０分タイマをリセット・スタートする。

２．２ 保冷運転時の高温警報
次に、ステップＳ１０８およびステップＳ１１７において、検知芯温Ｔｄ２が芯温センサの設定温度Ｔｓ（設定保冷温度Ｔｈ）以下であり、保冷運転であると判定した場合の高温警報に係る処理を説明する。

まず、ＣＰＵ４１は、ステップＳ１２９において、再冷却運転動作をしたかどうかを判定する。再冷却運転動作をしたと判定した場合は、ステップＳ１０２に戻る。一方、再冷却運転動作をしていないと判定した場合は、ステップＳ１３０において、メモリ内の所定領域「Ｔｅｍｐ３」に、「設定保冷温度Ｔｈ＋１０℃（本実施形態では１３℃）」の温度を格納する。なお、ここで、設定保冷温度Ｔｈに加算する温度は、「１０℃」に限定されず、例えば、「９℃」あるいは「１１℃」でもよく、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜決定されればよい。

次いで、ステップＳ１３１において、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ−２℃（本実施形態では１℃）」以下であるかどうか判定する。検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ−２℃」以下と判定した場合は、ステップＳ１３２において、冷凍回路２０がＯＮかどうか判定する。なお、ここで、設定保冷温度Ｔｈから減算する温度は、「２℃」に限定されず、例えば、「１℃」あるいは「３℃」でもよく、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜決定されればよい。

ステップＳ１３２において、冷凍回路２０がＯＮでない場合は、ステップＳ１３５において高温警報用１２０分タイマをリセット・スタートして、ステップＳ１３０に戻る。一方、冷凍回路２０がＯＮである場合は、ステップＳ１３３において冷凍回路２０をＯＦＦし、ステップＳ１３４において、冷凍回路保護２分タイマをリセット・スタートし、同様にステップＳ１３５において高温警報用１２０分タイマをリセットして、ステップＳ１３０に戻る。

また、ステップＳ１３１において、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ−２℃」以下でないと判定した場合は、ステップＳ１３６において、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ＋２℃（本実施形態では５℃）」以下であるかどうかを判定する。なお、ここで、設定保冷温度Ｔｈに加算する温度は、「２℃」に限定されず、例えば、「１℃」あるいは「３℃」でもよく、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜決定されればよい。

検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ＋２℃」以下と判定した場合は、ステップＳ１３５において高温警報用１２０分タイマをリセット・スタートして、ステップＳ１３０に戻る。一方、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ＋２℃」以下でないと判定した場合は、ステップＳ１３７において、冷凍回路２０がＯＮかどうかを判定する。冷凍回路２０がＯＮであると判定した場合はステップＳ１４０に進む。

一方、ステップＳ１３７において、冷凍回路２０がＯＮでないと判定した場合は、ステップＳ１３８において、冷凍回路保護２分タイマがタイムアップしたかどうかを判定する。冷凍回路保護２分タイマがタイムアップしていないと判定した場合は、ステップＳ１４０に進む。一方、冷凍回路保護２分タイマがタイムアップしたと判定した場合はステップＳ１３９において冷凍回路２０をＯＮし、ステップＳ１４０において、検知庫内温度Ｔｄ１が「Ｔｅｍｐ３」以上であるか、すなわち、検知温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ＋１０℃」以上であるかどうかを判定する。

検知庫内温度Ｔｄ１が「Ｔｅｍｐ３」以上でないと判定した場合はステップＳ１３５において高温警報用１２０分タイマをリセット・スタートして、ステップＳ１３０に戻る。一方、検知庫内温度Ｔｄ１が「Ｔｅｍｐ３」以上であると判定した場合は、ステップＳ１４１において、高温警報用１２０分タイマがタイムアップしたかどうかを判定する。

ステップＳ１４１において、高温警報用１２０分タイマがタイムアップしていないと判定した場合は、ステップＳ１３０に戻る。一方、高温警報用１２０分タイマがタイムアップしたと判定した場合は、ステップＳ１４２において、高温警報を例えば、警報ブザー１３等によって作業者に知らせる。ここで、高温警報を知らせるのは、保冷運転中において、庫内温度が「設定保冷温度Ｔｈ＋１０℃」の温度で１２０分経過したため、冷凍回路２０の異常等、何らかの保冷異常が発生したと考えられるからである。

上記したように、本実施形態においては、ＣＰＵ（制御装置４０）４１は、冷却運転時においては、収納室の温度Ｔｄ１が冷却開始温度から設定冷却温度Ｔｃ近辺（Ｔｃ＋２℃）に到達するまでは、収納室の温度Ｔｄ１が３０分（所定時間）内に１０℃（所定量）低下しない場合に高温警報を行う。また、冷却運転時において、収納室の温度Ｔｄ１が設定冷却温度近辺（Ｔｃ＋２℃）に達した後は、設定冷却温度Ｔｃより１０℃（所定温度）高い温度で１２０分（所定時間）継続した場合に、高温警報を行う。また、ＣＰＵ４１は、保冷運転時においては、収納室の温度Ｔｄ１が設定保冷温度Ｔｈより１０℃（所定温度）高い温度で１２０分（所定時間）継続した場合に高温警報を行う。

すなわち、ＣＰＵ４１は、収納室の温度推移に対応して、冷却運転時においては、収納室の温度Ｔｄ１が冷却開始温度（５５℃）から設定冷却温度近辺（１℃）に到達するまで（図６の時刻ｔ０〜時刻ｔ１）と、収納室の温度Ｔｄ１が設定冷却温度近辺に達した後（図６の時刻ｔ１〜時刻ｔ２）とに分けて高温警報を行うとともに、保冷運転時（図６の時刻ｔ２以降）には、冷却運転時とは異なる態様で高温警報を行う。そのため、本実施形態の構成によれば、冷却運転から保冷運転までの収納室の温度推移に対応して、的確に庫内の高温異常（温度異常）を検出し警報することができる。

３．低温警報処理
次に、本実施形態による低温警報処理を、図６〜図９を参照して説明する。図７〜図９は、低温警報処理に係るフローチャートであり、制御装置４０、詳しくは、ＣＰＵ４１は、この低温警報処理を、高温警報処理と同様に、例えば、メモリ４２のＲＯＭに格納されたプログラムにしたがって実行する。

３．1 冷凍運転時の低温警報
まず、ＣＰＵ４１は、ステップＳ２０１において、冷凍回路保護２分タイマをリセットし、冷凍回路２０をＯＮして冷却を開始する（図６の時刻ｔ０に相当する）。次いで、ステップＳ２０２において、低温警報用６０分タイマをリセット・スタートする。続いて、ステップＳ２０３において、メモリ内の所定領域「Ｔｅｍｐ４」に、「設定冷却温度Ｔｃ−５℃（本実施形態では、−６℃）」の温度を格納する。なお、ここで、低温警報用タイマのタイマ時間は「６０分」に限定されず、また、設定冷却温度Ｔｃから減算する温度は「５℃」に限定されず、それらは、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜決定されればよい。

次いで、ステップＳ２０４において、再冷却運転動作をしたかどうかを判定する。再冷却運転動作をしたと判定した場合は、ステップＳ２０３に戻る。一方、再冷却運転動作をしていないと判定した場合は、ステップＳ２０５において、検知芯温Ｔｄ２が、芯温センサの設定温度Ｔｓ（設定保冷温度Ｔｈ）以下であるかどうかを判定する。言い換えれば、冷却運転を継続させるか、あるいは保冷運転に移行するかを判定する。検知芯温Ｔｄ２が設定保冷温度Ｔｈ以下であると判断した場合には（図６の時刻ｔ２以降）、ステップＳ２１７に移行して、後述する、保冷運転時の低温警報に係る処理を行う。

一方、ステップＳ２０５において、検知芯温Ｔｄ２が芯温センサの設定温度Ｔｓ（設定保冷温度Ｔｈ）より高いと判断した場合には、ステップＳ２０６に移行する。ステップＳ２０６において、低温警報用６０分タイマがタイムアップしたかどうかを判定する。低温警報用６０分タイマがタイムアップしたと判定した場合は、ステップＳ２０７において、低温警報を例えば、警報ブザー等によって作業者に知らせ、ステップＳ２０８に移行する。ここで、低温警報を知らせるのは、冷却運転中において、庫内温度が「設定冷却温度Ｔｃ−５℃」以下の温度で６０分経過したため、何らかの冷却異常（過冷却）が発生したと考えられるからである。

一方、ステップＳ２０６において、低温警報用６０分タイマがタイムアップしていないと判定した場合は、ステップＳ２０８において、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ−２℃（本実施形態では、−３℃）」以下であるかどうかを判定する。なお、ここで、設定冷却温度Ｔｃから減算する温度は、「２℃」に限定されず、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜決定されればよい。

検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ−２℃」以下であると判定した場合は、ステップＳ２０９において、冷凍回路２０がＯＮかどうかを判定する。冷凍回路２０がＯＮでない場合は、ステップＳ２１２に移行する。一方、冷凍回路２０がＯＮである場合は、ステップＳ２１０において冷凍回路２０をＯＦＦし、ステップＳ２１１において、冷凍回路保護２分タイマをリセット・スタートし、ステップＳ２１２に移る。

ステップＳ２１２において、検知庫内温度Ｔｄ１が「Ｔｅｍｐ４」以下であるか、すなわち、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ−５℃」以下であるかどうかを判定する。検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ−５℃」以下であると判定した場合には、ステップＳ２０３に戻り、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ−５℃」以下でないと判定した場合には、ステップＳ２０２に戻る。

また、ステップＳ２０８において、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ−２℃」以下でないと判定した場合は、ステップＳ２１３において、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ＋２℃（本実施形態では、１℃）」以下であるかどうかを判定する。検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ＋２℃」以下であると判定した場合は、ステップＳ２０２に戻る。一方、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ＋２℃」以下でないと判定した場合は、ステップＳ２１４において冷凍回路２０がＯＮかどうかを判定する。なお、ここで、設定冷却温度Ｔｃに加算する温度は、「２℃」に限定されず、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜決定されればよい。

ステップＳ２１４において、冷凍回路２０がＯＮであると判定した場合はステップＳ２０２に戻る。一方、冷凍回路２０がＯＮでないと判定した場合は、ステップＳ２１５において、冷凍回路保護２分タイマがタイムアップしたかどうかを判定する。冷凍回路保護２分タイマがタイムアップしていないと判定した場合は、ステップＳ２０２に戻る。一方、冷凍回路保護２分タイマがタイムアップしたと判定した場合はステップＳ２１６において冷凍回路２０をＯＮし、ステップＳ２０２に戻る。

３．２ 保冷運転時の低温警報
次に、ステップＳ２０５において、検知芯温Ｔｄ２が芯温センサの設定温度Ｔｓ（設定保冷温度Ｔｈ）以下であると判断した場合の低温警報に係る処理を説明する。

まず、ＣＰＵ４１は、ステップＳ２１７において、再冷却運転動作をしたかどうかを判定する。再冷却運転動作をしたと判定した場合は、ステップＳ２０３に戻る。一方、再冷却運転動作をしていないと判定した場合は、ステップＳ２１８において、メモリ内の所定領域「Ｔｅｍｐ５」に、「設定冷却温度Ｔｃ−５℃（本実施形態では、−６℃）」の温度を格納する。なお、ここで、設定冷却温度Ｔｃから減算する温度は、「５℃」に限定されず、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜決定されればよい。

次いで、ステップＳ２１９において、低温警報用６０分タイマがタイムアップしたかどうか判定する。低温警報用６０分タイマがタイムアップしたと判定した場合は、ステップＳ２２０において、低温警報を例えば、警報ブザー１３等によって作業者に知らせ、ステップＳ２２１に移行する。ここで、低温警報を知らせるのは、通常、保冷運転の初期期間（図６の時刻ｔ２〜時刻ｔ４に相当する）には、庫内温度を設定冷却温度Ｔｃから設定保冷温度Ｔｈに上昇させるための制御が行われる。例えば、冷凍回路２０が停止され、庫内温度が設定保冷温度Ｔｈに上昇するまで自然放置される。しかしながら、この保冷運転の初期期間において、庫内温度が「設定冷却温度Ｔｃ−５℃」の温度で６０分経過したため、何らかの冷却異常（過冷却）が発生したと考えられるからである。

一方、ステップＳ２１９において、低温警報用６０分タイマがタイムアップしていないと判定した場合は、ステップＳ２２１において、検知庫内温度Ｔｄ１が、設定保冷温度Ｔｈ近傍である「設定保冷温度Ｔｈ−２℃（本実施形態では、１℃）」以上であるかどうかを判定する。なお、ここで、保冷温度Ｔｈから減算する温度は、「２℃」に限定されず、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜決定されればよい。

検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ−２℃」以上でないと判定した場合は、ステップＳ２２２において、冷凍回路２０がＯＮかどうか判定する。冷凍回路２０がＯＮでない場合は、ステップＳ２２５に移行する。一方、冷凍回路２０がＯＮである場合は、ステップＳ２２３において冷凍回路２０をＯＦＦし、ステップＳ２２４において、冷凍回路保護２分タイマをリセット・スタートする。

次いで、ステップＳ２２５において、検知庫内温度Ｔｄ１が「Ｔｅｍｐ５」以下であるか、すなわち、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ−５℃」以下であるかどうかを判定する。検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ−５℃」以下であると判定した場合には、ステップＳ２１８に戻る。一方、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定冷却温度Ｔｃ−５℃」以下でないと判定した場合には、ステップＳ２２６において、低温警報用６０分タイマをリセット・スタートして、ステップＳ２１８に戻る。

また、ステップＳ２２１において、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ−２℃」以上であると判定した場合は（図６の時刻３を参照）、ステップＳ２２７において、再冷却運転動作をしたかどうかを判定する。再冷却運転動作をしたと判定した場合は、ステップＳ２０３に戻る。一方、再冷却運転動作をしていないと判定した場合は、ステップＳ２２８において、メモリ内の所定領域「Ｔｅｍｐ６」に、「設定保冷温度Ｔｈ−５℃（本実施形態では、−２℃）」の温度を格納する。なお、ここで、保冷温度Ｔｈから減算する温度は、「５℃」に限定されず、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜決定されればよい。

次いで、ステップＳ２２９において、低温警報用６０分タイマがタイムアップしたかどうかを判定する。低温警報用６０分タイマがタイムアップしたと判定した場合は、ステップＳ２３０において、低温警報を例えば、警報ブザー１３等によって作業者に知らせ、ステップＳ２３１に移行する。ここで、低温警報を知らせるのは、保冷運転中において、庫内温度が「設定保冷温度Ｔｈ−５℃」以下の温度で６０分経過したため、何らかの冷却異常（過冷却）が発生したと考えられるからである。

一方、ステップＳ２２９において、低温警報用６０分タイマがタイムアップしていないと判定した場合は、ステップＳ２３１において、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ−２℃（本実施形態では、１℃）」以下であるかどうかを判定する。なお、ここで、保冷温度Ｔｈから減算する温度は、「２℃」に限定されず、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜決定されればよい。

検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ−２℃」以下であると判定した場合は、ステップＳ２３２において、冷凍回路２０がＯＮかどうかを判定する。冷凍回路２０がＯＮでない場合は、ステップＳ２３５に移行する。一方、冷凍回路２０がＯＮである場合は、ステップＳ２３３において冷凍回路２０をＯＦＦし、ステップＳ２３４において、冷凍回路保護２分タイマをリセット・スタートさせる。

次いで、ステップＳ２３５において、検知庫内温度Ｔｄ１が「Ｔｅｍｐ６」以下であるか、すなわち、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ−５℃」以下であるかどうかを判定する。検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ−５℃」以下であると判定した場合には、ステップＳ２２８に戻る。一方、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ−５℃」以下でないと判定した場合には、ステップＳ２３６において、低温警報用６０分タイマをリセット・スタートして、ステップＳ２２８に戻る。

また、ステップＳ２３１において、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ−２℃」以下でないと判定した場合は、ステップＳ２３７において、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ＋２℃（本実施形態では、５℃）」以下であるかどうかを判定する。なお、ここで、保冷温度Ｔｈに加算する温度は、「２℃」に限定されず、急速冷却庫１０が使用される状況に応じて適宜決定されればよい。

検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ＋２℃」以下であると判定した場合は、ステップＳ２３６において低温警報用６０分タイマをリセット・スタートして、ステップＳ２２８に戻る。一方、検知庫内温度Ｔｄ１が「設定保冷温度Ｔｈ＋２℃」以下でないと判定した場合は、ステップＳ２３８において冷凍回路２０がＯＮかどうか判定する。冷凍回路２０がＯＮであると判定した場合はステップＳ２３６において低温警報用６０分タイマをリセット・スタートして、ステップＳ２２８に戻る。

一方、ステップＳ２３８に冷凍回路２０がＯＮでないと判定した場合は、ステップＳ２３９において、冷凍回路保護２分タイマがタイムアップしたかどうかを判定する。冷凍回路保護２分タイマがタイムアップしていないと判定した場合は、ステップＳ２３６において低温警報用６０分タイマをリセット・スタートして、ステップＳ２２８に戻る。一方、冷凍回路保護２分タイマがタイムアップしたと判定した場合はステップＳ２４０において冷凍回路２０をＯＮし、ステップＳ２３６において低温警報用６０分タイマをリセット・スタートして、ステップＳ２２８に戻る。

上記したように、本実施形態においては、ＣＰＵ（制御装置４０）４１は、冷却運転時においては、収納室１１の温度Ｔｄ１が設定冷却温度Ｔｃより５℃（所定温度）低い温度で６０分（所定時）継続した場合に低温警報を行う。また、保冷運転時においては、収納室１１の温度が設定冷却温度Ｔｃから設定保冷温度Ｔｈ近辺（Ｔｈ−２℃）に達するまでは（図６の時刻ｔ２〜時刻ｔ３に相当する）、収納室の温度が設定冷却温度Ｔｃより５℃（所定温度）低い温度で６０分（所定時間）継続した場合に低温警報を行う。また、保冷運転時において、収納室の温度Ｔｄ１が設定保冷温度近辺（Ｔｈ−２℃）に達した後は、収納室の温度Ｔｄ１が設定保冷温度Ｔｈより５℃（所定温度）低い温度で６０分（所定時間）継続した場合に、低温警報を行う。

そのため、冷却時庫内設定温度Ｔｃと保冷時庫内設定温度Ｔｈとの差が大きい場合であって、保冷時に庫内温度の上昇に時間を要する場合であっても、不必要に低温警報が出されることが防止される。また、保冷運転時に庫内の温度が必要以上に低下した場合においても、保冷時庫内設定温度Ｔｈと庫内温度センサの検知温度Ｔｄ１との差に基づいて、的確に庫内の低温異常を検出し警報することができる。すなわち、本実施形態の構成によれば、冷却運転から保冷運転までの収納室の温度推移に対応して、的確に庫内の低温異常（温度異常）を検出し警報することができる。

＜他の実施形態＞
本発明は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に含まれる。

（１）上記実施形態においては、保冷時庫内設定温度である「設定保冷温度Ｔｈ」と、冷却運転から保冷運転に切り替えるタイミングを判断するための設定温度としての「ヒータ内蔵芯温センサの設定温度Ｔｓ」とを同一温度に設定する例を示したが、これに限定されない。例えば、「設定保冷温度Ｔｈ」を同「ヒータ内蔵芯温センサの設定温度Ｔｓ」より低い温度に設定するようにしてもよい。

（２）上記実施形態においては、冷却運転から保冷運転に切り替える切り替えタイミング（図６の時刻ｔ２参照）を、芯温センサ３２の検知温度である検知芯温Ｔｄ２に基づいて判断する例を示したがこれに限定されない。例えば、冷却を開始した時刻から所定時間が経過したタイミングを切り替えタイミングと判断するようにしてもよいし、あるいは、検知庫内温度Ｔｄ１が設定冷却温度Ｔｃに達してから所定時間が経過したタイミングを切り替えタイミングと判断するようにしてもよい。

（３）上記実施形態においては、高温警報処理における図６の時刻ｔ０から時刻ｔ１までにおいて、検知庫内温度Ｔｄ１にかかわらず、高温警報を出すための温度勾配（３０分の間に１０℃の低下）を一定とする構成としたが、これに限定されない。例えば、温度勾配を、検知庫内温度Ｔｄ１の所定の温度区分に応じて、「３０分の間に５℃の低下」、「３０分の間に１０℃の低下」、および「３０分の間に１５℃の低下」のように変化させるようにしてもよいし、あるいは「４０分の間に１０℃の低下」、「３０分の間に１０℃の低下」、および「２０分の間に１０℃の低下」のように変化させるようにしてもよい。

本発明の一実施形態に係る冷却庫の概略的な正面図である。 本実施形態の警報処理に係る構成のグロック図である。 本実施形態の高温警報処理に係るフローチャートである。 同じく高温警報処理に係るフローチャートである。 同じく高温警報処理に係るフローチャートである。 本実施形態に係る庫内温度の推移を示すタイムチャートである。 本実施形態の低温警報処理に係るフローチャートである。 同じく低温警報処理に係るフローチャートである。 同じく低温警報処理に係るフローチャートである。

符号の説明

１０…急速冷却庫（冷却庫） １３…警報ブザー ２０…冷凍回路（冷却装置）２０…冷却ファン（冷却装置） ３１…庫内温度センサ ３２…芯温センサ ４０…制御装置 ４１…ＣＰＵ Ｆ…食品（被冷却物）

Claims (1)

1. 被冷却物を収納する収納室と、前記収納室を冷却する冷却装置と、前記収納室の温度を検知する庫内温度センサと、前記庫内温度センサの検知温度に基づいて、前記収納室の温度異常を検出し、その温度異常を警報する制御装置とを備え、前記冷却装置を用いて、前記収納室の温度を設定冷却温度まで冷却する冷却運転と、前記冷却運転に継続して、前記収納室の温度を設定保冷温度に維持する保冷運転とを行う冷却庫において、
   前記制御装置は、前記収納室の温度異常の検出および警報を、冷却運転時と保冷運転時とにおいて、それぞれ個別に行い、
   前記冷却運転時においては、
   前記収納室の温度が冷却開始温度から前記設定冷却温度近辺に到達するまでは、前記収納室の温度が所定時間内に所定量低下しない場合に、および、前記収納室の温度が前記設定冷却温度近辺に達した後は、前記設定冷却温度より所定温度高い温度で所定時間継続した場合に、高温警報を行うとともに、
   前記収納室の温度が前記設定冷却温度より所定温度低い温度で所定時間継続した場合に低温警報を行い、
   前記保冷運転時においては、
   前記収納室の温度が前記設定保冷温度より所定温度高い温度で所定時間継続した場合に高温警報を行うとともに、
   前記収納室の温度が前記設定冷却温度から前記設定保冷温度近辺に達するまでは、前記収納室の温度が前記設定冷却温度より所定温度低い温度で所定時間継続した場合に、および、前記収納室の温度が前記設定保冷温度近辺に達した後は、前記収納室の温度が前記設定保冷温度より所定温度低い温度で所定時間継続した場合に、低温警報を行うことを特徴とする冷却庫。

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