JP4128214B2 - 竹焼き網及び焼き装置 - Google Patents
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Description
Claims (17)
- 焼き網の外郭を限定する縁部材と、該縁部材により限定された領域に配され下部発熱源と対応する領域に設けられる少なくとも一つの遮断部材を有するフレームと、
前記フレームの遮断部材に一定間隔に配列される複数個の竹切片と、
前記遮断部材に設けられた竹切片の間隔を保たせる間隔維持手段を備え、
前記遮断部材は縁部材の内部面積の一部だけを遮るように一定した幅を有し、前記遮断部材の竹切片が配された部分の間には下部熱源の熱気が通過できる長孔が形成されることを特徴とする竹焼き網。 - 前記間隔維持手段は、前記遮断部材の長孔の端部にそれぞれ形成される複数個の突起を備えて前記竹切片が突起と突起との間に配されることを特徴とする請求項1に記載の竹焼き網。
- 前記間隔維持手段は、前記遮断部材の長孔の縁部に沿って上方に突出した突出部よりなることを特徴とする請求項1に記載の竹焼き網。
- 前記遮断部材の竹切片が配される部分には肉油の流れを導くグルーブが長孔の長手方向に沿って長く形成されることを特徴とする請求項1に記載の竹焼き網。
- 前記フレームの縁部材がV字形または逆V字形に折り曲げられ、
前記縁部材の両縁部には二つの遮断部材が配され前記フレームの中央を横切って支持部材が設けられ、
前記竹切片は前記二つの遮断部材及び支持部材により前記縁部材の形状と対応する形態に折曲げられ弾持されることを特徴とする請求項1に記載の竹焼き網。 - 前記竹切片の上面には加熱時に竹の水液が排出される通路を提供する少なくとも一つのノッチが形成されることを特徴とする請求項1に記載の竹焼き網。
- 前記竹切片の下面には竹切片の折曲を容易にする折曲用溝が形成されることを特徴とする請求項5に記載の竹焼き網。
- 上側に竹焼き網を支持するための焼き網受けを備え、内部空間には少なくとも一つ以上の下部発熱源が設けられる火鉢と、
前記火鉢の焼き網受けに支持される竹焼き網を備え、
前記竹焼き網は焼き網の外郭を限定する縁部材と、前記縁部材により限定された領域に配され下部発熱源と対応する領域に設けられる少なくとも一つの遮断部材を有するフレームと、
前記フレームの遮断部材に一定間隔に配列される複数個の竹切片と、
前記遮断部材に設けられた竹切片の間隔を保たせる間隔維持手段を備え、
前記遮断部材は縁部材の内部面積の一部だけを遮るように一定した幅を有し、前記遮断部材の竹切片が配された部分の間には下部熱源の熱気が通過できる長孔が形成され、
前記フレームの縁部材がV字形または逆V字形に折曲げられ、前記縁部材の両縁部には2つの遮断部材が配され前記縁部材の中央には支持部材が設けられ、前記竹切片は前記2つの遮断部材及び支持部材により前記縁部材の形状と対応する形状に折曲げられて弾持されることを特徴とする焼き装置。 - 焼き網の外郭を限定する縁部材と、該縁部材により限定された領域に配され下部熱源の熱気が通過できる長孔が所定の間隔を隔てて並んで形成された遮断部材を有するフレームと、
相互間に所定の間隔を保ったまま並んで配列される複数個の竹切片と、該竹切片の両端部にそれぞれ設けられ竹切片の間隔を維持し竹切片を支持する固定部材を備える少なくとも一つ以上の竹切片組立体を備え、
前記複数個の竹切片が前記フレームの遮断部材の長孔と長孔との間にそれぞれ配される方式で前記竹切片組立体を前記フレームの遮断部材に安着させて使用することを特徴とする竹焼き網。 - 前記固定部材は竹切片の両端部を包みながら加圧支持するコの字形のクリップよりなることを特徴とする請求項9に記載の竹焼き網、
- 前記クリップは竹切片の上下面に接する把持部と竹切片と竹切片との間に引き込まれる引込部を交互に備えることにより竹切片の間隔を一定に維持させることを特徴とする請求項10に記載の竹焼き網。
- 前記クリップの下面には竹切片を遮断部材から離隔させる少なくとも一つ以上の突起が形成されることを特徴とする請求項10に記載の竹焼き網。
- 前記縁部材はV字形または逆V字形に折曲げられ、
前記遮断部材は前記縁部材の折曲部を中心に両側にそれぞれ配された第1遮断部材及び第2遮断部材を備え、
前記竹切片組立体が2つ設けられ、前記第1及び第2遮断部材にそれぞれ配されることを特徴とする請求項9に記載の竹焼き網。 - 前記フレームの折曲部には複数個の油通過孔が形成され、前記油通過孔の縁部に油を誘導排出するための誘導突起が形成されることを特徴とする請求項13に記載の竹焼き網。
- 前記フレームの下部には前記第1及び第2遮断部材と対応する形状を有する第1及び第2補助遮断板がさらに設けられることを特徴とする請求項13に記載の竹焼き網。
- 前記縁部材はV字形または逆V字形状に折り曲げられ、
前記遮断部材は前記縁部材の折曲部を中心に両側にそれぞれ配された第1遮断部材及び第2遮断部材を備え、
前記竹切片組立体はV字形または逆V字形の折曲げられた形態に維持されうるように前記複数個の竹切片の中央部の下面にそれぞれ折曲用溝が形成されることを特徴とする請求項9に記載の竹焼き網。 - 前記折曲用溝の深さは竹切片の全厚さに対して1/2になるように形成することを特徴とする請求項16に記載の竹焼き網。
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