JP3204105B2 - 青果物の食味特性測定用トレイ - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、メロン、スイカ、
カボチャ等青果物の糖度、熟度等の食味特性を一個体ず
つ非破壊的にかつ連続して測定可能な非破壊食味特性測
定装置に用いられる青果物の食味特性測定用トレイに係
り、特に、青果物の食味特性を高速かつ高精度に測定で
きる食味特性測定用トレイの改良に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】近年、桃、柑橘類、葡萄類、メロン、ト
マト等の青果物に対し光を照射し青果物から出射された
光の糖における光吸収測定により青果物の糖度を非破壊
的に測定できる装置が開発されている（特開平１−３０
１１４７号公報参照）。

【０００３】ところで、この装置を用いてメロン、スイ
カ等青果物の糖度を非破壊的に測定しようとした場合、
メロン、スイカ等は上記葡萄類や柑橘類等と較べてその
外果皮が厚く、かつ、サイズも大きいため、レーザ等の
照射光をメロン、スイカ等の奥深くまで浸透させたり、
充分な強度の検出光（すなわちメロン、スイカ等青果物
から出射される光）を得ることが困難であった。そし
て、照射光がメロン、スイカ等青果物の奥深くまで浸透
しないと一個の青果物の平均的糖度が適正に得られず、
また、検出光が弱いと測定精度が低下する。尚、適正か
つ高精度に糖度を測定するために、メロン、スイカ等の
青果物に対するレーザのパワーを増大させる方法も考え
られるが、強度アップに起因してメロン、スイカ等青果
物表面が焼けてしまい非破壊検査が困難となる。

【０００４】そこで、従来においては青果物の外周面に
少なくとも一対の筒体を圧接し、かつ、一方の筒体を介
し青果物へ光照射することにより青果物内部へ漏れなく
光を入射させると共に、青果物からの出射光だけを他方
の筒体を介し検出器へ入射させる方法が検討されてい
る。

【０００５】ところで、これ等の筒体を用いたメロン等
青果物の糖度測定を実際に行う場合、搬送中の青果物に
対しこれ等筒体を圧接配置させるには、上記青果物の搬
送に合わせて筒体も移動させることを要する。このた
め、これ等筒体の移動機構を非破壊糖度測定装置に組込
む必要が生じ、その分、測定装置の構造が複雑化する問
題があった。

【０００６】尚、青果物の糖度を測定する際、青果物の
搬送を一旦停止する機構を装置内に組込むことにより上
記筒体の移動機構を省略することは可能である。

【０００７】しかし、この様な構成にした場合、青果物
の糖度を連続的に測定することは機構上できなくなるた
め測定速度の低下を引起こす問題があった。

【０００８】この様な技術的背景の下、本発明者等は測
定装置の構造を複雑化させることなくかつメロン、スイ
カ等青果物の糖度に加えてその熟度等も高速、高精度に
測定できる非破壊食味特性測定装置を既に提案してい
る。

【０００９】すなわち、この非破壊食味特性測定装置
は、図８に示すように被測定用の青果物が載置される受
部ｃを有しかつ搬送路上を移動する食味特性測定用トレ
イｄとこの食味特性測定用トレイｄを搬送路に沿って案
内するガイドｅと上記食味特性測定用トレイｄを移動さ
せるローラーコンベア（他にベルトコンベア等の任意な
駆動手段が適用できる）ｆとで搬送系の主要部が構成さ
れ、上記食味特性測定用トレイｄの受部ｃには図９に示
すようにその厚み方向に沿って一方の開口端が青果物Ｍ
の外周面に接触し他方が食味特性測定用トレイｄの底面
側から露出する少なくとも２つのトレイ側光通路部ｇ，
ｈを設けると共に、搬送路内における食味特性測定用ト
レイｄの底面側と対向する部位には一方の開口端がトレ
イ側光通路部ｇ，ｈの開口端と位置整合された少なくと
も２つの測定側光通路部ｉ，ｊを備える測定部ｋを配設
し、この測定部ｋにおいて一方の測定側光通路部ｉとこ
れに位置整合されたトレイ側光通路部ｇを介し青果物Ｍ
へ光を照射すると共に、青果物Ｍから出射された光を他
方のトレイ側光通路部ｈとこれに位置整合された測定側
光通路部ｊを介し検出器（図示せず）へ入射させるよう
にしたことを特徴とするものであった。

【００１０】そして、この非破壊食味特性測定装置によ
れば、図９に示すようにメロン等の青果物Ｍが載置され
る食味特性測定用トレイｄの受部ｃに設けられたトレイ
側光通路部ｇと搬送路内の上記食味特性測定用トレイｄ
の底面側と対向する部位に配設された測定部ｋの測定側
光通路部ｉを介して青果物Ｍへ光が照射されると共に、
青果物Ｍからの出射光については上記食味特性測定用ト
レイｄの受部ｃに設けられた他のトレイ側光通路部ｈと
同じく測定部ｋの他の測定側光通路部ｊを介して検出器
（図示せず）に入射されるため、光照射時並びに光検出
時における漏れ光が防止されて青果物Ｍ内部へ効率よく
光が入射されると共に青果物Ｍからの出射光も効率よく
検出器へ入射させることが可能となる。

【００１１】従って、メロン等青果物に対する照射光の
パワーを増大させることなく適正かつ高精度に青果物の
糖度や熟度等その食味特性を測定することが可能とな
る。

【００１２】また、上述した従来の筒体に相当するトレ
イ側光通路部ｇ，ｈが食味特性測定用トレイｄの受部ｃ
に設けられ、これにより青果物の搬送に合わせて移動さ
せる筒体の移動機構を設ける必要がないため、測定装置
の構造を複雑化させることなく青果物の食味特性を高速
かつ高精度に測定することが可能になる。

【００１３】尚、この非破壊食味特性測定装置において
は、ローラーコンベアｆにより搬送される食味特性測定
用トレイｄの受部ｃに設けられたトレイ側光通路部ｇ，
ｈの測定部ｋ側の開口端と、上記測定部ｋに設けられた
測定側光通路部ｉ，ｊの食味特性測定用トレイｄ側の開
口端との位置が合致した時点において光を照射させる照
射タイミング制御手段が必要となる。そこで、この装置
においては、上記食味特性測定用トレイｄの側面に光反
射皮膜（光反射テープ）等の被検知部材を設け、この被
検知部材と、上記測定部ｋの近傍位置に配設されトレイ
側光通路部の開口端と測定側光通路部の開口端の位置が
合致した時に上記食味特性測定用トレイｄの被検知部材
を検知するセンサと、このセンサからの検知信号に基づ
き光照射手段としての光源（図示せず）をＯＮ，ＯＦＦ
動作させる電源、スイッチング手段にて上記照射タイミ
ング制御手段を構成している。

【００１４】また、上記非破壊食味特性測定装置におい
ては、図８〜図９に示すように測定部ｋの上面側中央部
位に設けられた凸條ｍと食味特性測定用トレイｄの底面
側略中央部に設けられ凸條ｍを摺動可能に遊嵌させる凹
條ｎとで構成される光漏れ防止手段が設けら、この光漏
れ防止手段により測定側光通路部ｉを通過するレーザ等
光の測定側光通路部ｊ内への入り込みが防止される構造
となっている。

【００１５】また、この非破壊食味特性測定装置により
青果物の糖度を測定する場合、少なくとも３種類の波長
の光を用いて糖度を求めている。すなわち、３つの波長
の内の１つの波長は、糖による吸収波長である９００ｎ
ｍ〜９２０ｎｍの範囲に、他の２つの波長は、糖の吸収
に無関係な８６０ｎｍ〜８９０ｎｍ及び９２０ｎｍ〜９
６０ｎｍ（９２０ｎｍは含まれない）の範囲の波長の光
から１波長づつ選択されている。これは、この様に選択
された波長の光を用いることで、糖の吸収波長の両側の
波長の光により上記９００ｎｍ〜９２０ｎｍの波長の光
の吸収から波長依存性のあるバックグランドの影響を正
確に取り除くことができ、糖度を正確に求めることがで
きるようになるからである。すなわち、実際の糖度との
相関係数が０．９以上、つまり±１．０°ブリックスの
精度で青果物の糖度が求められるようになる。

【００１６】従って、この非破壊食味特性測定装置にお
いては、図１０〜図１１に示すように搬送路内に３か所
の測定部ｋ１〜ｋ３が設けられ、かつ、３種類の光源ｐ
１〜ｐ３から光ファイバｗを介してそれぞれの測定部へ
対応するレーザ等の光が供給されるよう構成されてい
る。尚、各測定部ｋ１〜ｋ３における青果物Ｍの糖度等
その食味特性の測定は、図１１に示すように暗室におい
て行われるようになっている。

【００１７】

【発明が解決しようとする課題】ところで、被測定用青
果物が載置された食味特性測定用トレイｄを各測定部ｋ
１〜ｋ３へ搬送する際、食味特性測定用トレイｄは上記
ローラコンベアｆ等の駆動手段により各測定部ｋ１〜ｋ
３へ搬送されることになる。

【００１８】このとき、食味特性測定用トレイｄの受部
ｃに載置された青果物Ｍにはローラコンベアｆ等の駆動
手段に起因した機械的振動がトレイｄを介し連続して加
わることから、上記青果物Ｍは受部ｃ上において横揺れ
若しくは縦揺れしながら搬送されることになる。このた
め、搬送中において食味特性測定用トレイｄに対する青
果物Ｍの載置位置が揺れを原因として微妙に変化してし
まうことがあった。

【００１９】そして、この青果物Ｍにおける載置位置の
変化により各測定部ｋ１〜ｋ３における青果物Ｍに対す
る照射位置も微妙に変化する。従って、この照射位置の
変化により上述した３種類の波長の光は青果物Ｍ内の異
なる領域を通過しかつ青果物Ｍから出射されることにな
るため測定誤差を引き起こし易い問題点があった。特
に、測定対象がメロン、カボチャ等その表面形状や模様
等が部位により大きく異なるようにな青果物の場合、照
射箇所によってその反射率が大幅に変化するため測定誤
差が大きくなる問題点を有していた。

【００２０】また、この種の非破壊食味特性測定装置に
おいては、３つの測定部ｋ１〜ｋ３が連設された搬送路
内に食味特性測定用トレイｄを搬入する際、このトレイ
ｄの向きを適正方向へ揃えるための方向制御機構ａ（図
１２参照）が付設されている。これは、各測定部ｋ１〜
ｋ３においてその測定側光通路部ｉ、ｊと上記食味特性
測定用トレイｄのトレイ側光通路部ｇ、ｈとを位置整合
させる必要があるからである。この方向制御機構ａは、
図１２に示すように測定部が連設された搬送路直前の導
入路に設けられており、この導入路の略中央に配置され
かつ上記測定部に形成された凸條ｍに連続する凸條導入
部ｍ’と、上記導入路の両側縁部に設けられかつ搬送速
度が互いに異なる一対の搬送ベルトｂ１、ｂ２とで構成
されている。

【００２１】そして、この方向制御機構ａの作用により
食味特性測定用トレイｄの向きは適正方向へ揃えられる
ことになるが、この方向制御の際、上記食味特性測定用
トレイｄには大きな衝撃が加わり易いため、この衝撃に
より食味特性測定用トレイｄ上の青果物Ｍが転倒した
り、食味特性測定用トレイｄに対する青果物Ｍの載置位
置が大きく変化してしまう等の問題点を有していた。

【００２２】本発明はこのような問題点に着目してなさ
れたもので、その課題とするところは、青果物の搬送時
における青果物の横揺れや縦揺れを防止できる食味特性
測定用トレイを提供すると共に、青果物の搬送時におけ
る青果物の転倒などをも防止できる食味特性測定用トレ
イを提供することにある。

【００２３】

【課題を解決するための手段】すなわち、請求項１に係
る発明は、被測定用青果物が載置される受部に少なくと
も２つのトレイ側光通路部を有し、搬送路中に設けられ
た測定部において載置された青果物の外周面に開口端が
接触する一のトレイ側光通路部を介し青果物に光が照射
されると共に、青果物から出射された光をこの青果物の
外周面に開口端が接触する他のトレイ側光通路部を介し
測定することにより青果物の食味特性が測定され、か
つ、搬送手段に固定されていない青果物の食味特性測定
用トレイを前提とし、中央に略円形状の開口部を有し、
載置された青果物の外周面が上記開口部の開口縁に当接
され、かつ、載置された青果物の重量により上記開口部
及びその周辺部が変形して青果物の下方側外周面を各ト
レイ側光通路部の開口端に接触させると共に、載置され
た青果物に加わる機械的振動を吸収して青果物の搬送時
における揺れを防止する弾性材料から成る揺れ防止手段
が上記受部に設けられていることを特徴とするものであ
る。

【００２４】そして、この請求項１記載の発明に係る食
味特性測定用トレイによれば、被測定用青果物が載置さ
れる受部に揺れ防止手段が設けられているため、搬送時
における青果物の揺れを防止することが可能となる。

【００２５】従って、搬送中において食味特性測定用ト
レイに対する青果物の載置位置が変化し難くなることか
ら、各測定部において青果物の略同一箇所へ波長の異な
る光をそれぞれ照射させることが可能になるため各光の
反射率の差異を最小にでき、かつ、青果物内における同
一箇所からの光情報を得ることができるため測定誤差の
大幅な低減が図れる。

【００２６】尚、上記揺れ防止手段は、ゴム材、ウレタ
ンゴム、ウレタンスポンジ等の伸縮性に優れた弾性材料
により構成されているため、青果物に加わる機械的振動
を吸収できると共に、この揺れ防止手段が配置された受
部に青果物を載置した際、載置された青果物の重量によ
り揺れ防止手段の上記開口部及びその周辺部が変形して
青果物の下方側外周面を各トレイ側光通路部の開口端に
接触させることができる。このため、上記受部に揺れ防
止手段を配設しても、青果物の食味特性測定に支障を来
すこともない。

【００２７】次に、請求項２〜３に係る発明は上記揺れ
防止手段の構造を特定した発明に関するものであり、ま
た、請求項４に係る発明は搬送時における青果物の転倒
をも防止できる食味特性測定用トレイに関するものであ
る。

【００２８】すなわち、請求項２に係る発明は、請求項
１記載の発明に係る青果物の食味特性測定用トレイを前
提とし、中央に円形状の開口部を有する円盤状の載置部
とこの載置部の外周縁から下方側に延設されかつその一
部がトレイの受部内面に嵌着若しくは接着される支持部
とで上記揺れ防止手段が構成されていることを特徴と
し、他方、請求項３に係る発明は、一部がトレイの受部
内面に嵌着若しくは接着されかつ中央に開口部を有する
ドーナツ形状の弾性部材にて上記揺れ防止手段が構成さ
れていることを特徴とするものである。

【００２９】また、請求項４に係る発明は、請求項１、
２又は３記載の発明に係る青果物の食味特性測定用トレ
イを前提とし、上記揺れ防止手段における開口縁の当接
部位より高い部位の青果物外周面に当接されて搬送時に
おける青果物の転倒を防止する転倒防止手段が、揺れ防
止手段を備える受部の近傍に配設されていることを特徴
とするものである。

【００３０】尚、これ等食味特性測定用トレイが適用さ
れる非破壊食味特性測定装置においては、メロン、スイ
カ、カボチャ等の青果物の糖度と熟度をそれぞれ測定す
ることが可能である。この場合、メロン等の青果物に光
を照射しその青果物から出射された光を測定する際、そ
の測定データの処理方式の違いにより糖度と熟度をそれ
ぞれ選択的に求めることができる。

【００３１】

【発明の実施の形態】以下、本発明をメロンの糖度等食
味特性測定用トレイに適用した実施の形態について図面
を参照して詳細に説明する。

【００３２】［第一実施の形態］すなわち、この食味特
性測定用トレイ１は、図１（Ａ）（Ｂ）に示すように黒
色のＡＢＳ（アクリロニトリル・ブタジエン・スチレ
ン）樹脂から成り受部１１を有するトレイ本体１０と、
黒色のゴム材から成り上記トレイ本体１０の受部１１に
設けられた揺れ防止手段２０とでその主要部が構成され
ている。

【００３３】まず、トレイ本体１０は、円柱状のトレイ
下側部１２と、このトレイ下側部１２から上方側へ突出
し上記トレイ下側部１２の円周縁から外方へはみでない
略四角柱状のトレイ上側部１３とでその主要部が構成さ
れ、かつ、上記トレイ上側部１３は２方向対称性を具備
するようにその中心が上記トレイ下側部１２の中心と重
なるように配設されている。

【００３４】また、上記トレイ上側部１３の上面にはす
り鉢状の受部１１が設けられ、この受部１１の２方向対
称性を具備する位置に断面略円形状の２つのトレイ側光
通路部１４、１５が設けられていると共に、上記トレイ
上側部１３の４隅部は丸加工され、かつ、トレイ上側部
１３における２の側面１６、１７には被検知部材を構成
する光反射テープ１８が設けられ、更にトレイ下側部１
２の底面側略中央部には上述した非破壊食味特性測定装
置（図８参照）の各測定部の上面に設けられた凸條を摺
動可能に遊嵌させる凹條１９が設けられている。

【００３５】尚、この食味特性測定用トレイ１全体の色
は、黒色でかつ不透明状態となっている。

【００３６】他方、上記揺れ防止手段２０は、図１
（Ｂ）に示すように中央に円形状の開口部２１を有する
円盤状の載置部２２と、この載置部２２の外周縁から下
方側に延設されかつその背面側に複数の支持用凸部２３
が取付けられた鍋底形状の支持部２４とでその主要部が
構成されており、上記支持部２４をトレイ本体１０の受
部１１内面に嵌着させてトレイ本体１０内に組込まれて
いると共に、揺れ防止手段２０についてはその載置部２
２の上面とトレイ本体１０のトレイ上側部１３とが略同
一平面を構成するように配置されている。また、鍋底形
状の上記支持部２４については、トレイ上側部１３の受
部１１に設けられたトレイ側光通路部１４、１５の開口
端を閉止しないようその対応箇所に開口が設けられてい
る。

【００３７】そして、揺れ防止手段２０が設けられた食
味特性測定用トレイ１における載置部２２の開口部２１
に青果物（図示せず）を載置すると、載置された青果物
の重量により上記開口部２１及びその周辺部が変形して
青果物の外周面が開口部２１の開口縁に当接されると共
に、青果物の下方側外周面が各トレイ側光通路部１４、
１５の開口端に接触しかつ係止される。

【００３８】従って、上記トレイ側光通路部１４、１５
を介して従来と同様に青果物の食味特性の測定ができる
と共に、食味特性測定用トレイ１の搬送中に青果物に加
わる機械的振動を上記揺れ防止手段２０が吸収するため
搬送中における青果物の揺れをも防止できる利点を有し
ている。

【００３９】［第二実施の形態］この実施の形態に係る
食味特性測定用トレイ３は、トレイ本体の形状が変更さ
れている点と、転倒防止手段が付加されている点を除き
第一実施の形態に係る食味特性測定用トレイと略同一で
ある。

【００４０】すなわち、このトレイ本体３０は、図２
（Ａ）に示すように円柱状のトレイ下側部３２と、この
トレイ下側部３２から上方側へ突出しその一部を切り欠
いて形成された一対の平面状側面部３６、３７を有する
略円柱状のトレイ上側部３３とでその主要部が構成さ
れ、かつ、上記トレイ上側部３３は２方向対称性を具備
するようにその中心がトレイ下側部３２の中心と重なる
ように配設されている。

【００４１】また、上記トレイ上側部３３の上面にはす
り鉢状の受部３１が設けられ、この受部３１の２方向対
称性を具備する位置に断面略円形状の２つのトレイ側光
通路部３４、３５が設けられていると共に、一対の上記
平面状側面部３６、３７には被検知部材を構成する光反
射テープ３８が設けられ、更にトレイ下側部３２の底面
側略中央部には非破壊食味特性測定装置の各測定部の上
面に設けられた凸條を摺動可能に遊嵌させる凹條３９が
設けられている。尚、この食味特性測定用トレイ３全体
の色も、黒色でかつ不透明状態となっている。

【００４２】また、第一実施の形態において適用されて
いるものと同一の揺れ防止手段４０が、図２（Ａ）
（Ｂ）〜図３（Ａ）（Ｂ）に示すようにトレイ本体３０
の受部３１内面に嵌着させて配設されている。

【００４３】更に、この食味特性測定用トレイ３におい
ては、上記揺れ防止手段４０を配設した受部３１の近
傍、すなわちトレイ上側部３３の上面に転倒防止手段５
が付設されている。すなわち、この転倒防止手段５は、
図２（Ａ）に示すようにトレイ上側部３３の四隅部にそ
れぞれ設けられていると共に頂部側から下方中心側に向
かって傾斜する断面略Ｕ字形状の接触部５０を内側に有
しかつゴム材から成る固定部５１と、各固定部５１の頂
部にそれぞれ取付けられ各頂部からトレイ中心部へ向か
って水平に伸びかつ帯状ゴム板から成る係止部５２とで
その主要部が構成されている。

【００４４】そして、揺れ防止手段４０と転倒防止手段
５が設けられた食味特性測定用トレイ３における載置部
４２の開口部４１に青果物（図示せず）を載置すると、
第一実施の形態に係るトレイと同様に、載置された青果
物の重量により上記開口部４１及びその周辺部が変形し
て青果物の外周面が開口部４１の開口縁に当接されると
共に、青果物の下方側外周面が各トレイ側光通路部３
４、３５の開口端に接触しかつ係止される。また、上記
開口部４１に載置される青果物はその大小に拘らず上記
転倒防止手段５の各係合部５２により保持される。すな
わち、載置された青果物が小さい場合には上記揺れ防止
手段４０の当接部位より高い部位の青果物外周面に転倒
防止手段５の各係合部５２の先端が当接して青果物が保
持され、また、載置された青果物が大きい場合には転倒
防止手段５の各係合部５２先端が青果物に押圧されて変
形し上記揺れ防止手段４０の当接部位より高い部位の青
果物外周面にその変形面が当接して青果物が保持され
る。

【００４５】従って、トレイ側光通路部３４、３５を介
して従来と同様に青果物の食味特性の測定ができると共
に、食味特性測定用トレイ３の搬送中に青果物に加わる
機械的振動を上記揺れ防止手段４０が吸収するため搬送
中における青果物の揺れをも防止でき、更に、図３
（Ｂ）に示すように食味特性測定用トレイ３が矢印で示
すいずれかの方向に搬送される際、このトレイ３に強い
衝撃が加わっても上記転倒防止手段５の作用により青果
物がトレイより転倒し難い利点を有している。

【００４６】また、転倒防止手段５は図３（Ｂ）に示す
ようにトレイ上側部３３の四隅部に設けられているた
め、トレイ搬送時においてこの転倒防止手段５が青果物
の外観検査（例えば青果物がメロンの場合、ネットの様
子、色、傷の具合等を検査する必要がある）に支障を来
すこともない。

【００４７】［第三実施の形態］この実施の形態に係る
食味特性測定用トレイ６は、トレイ本体に設けられたト
レイ側光通路部の断面形状が円形状から四角形状に変わ
りかつその数が２から４個に増えている点と、転倒防止
手段が付加されている点を除き第一実施の形態に係る食
味特性測定用トレイと略同一である。

【００４８】すなわち、このトレイ本体６０は、図４
（Ａ）に示すように円柱状のトレイ下側部６２と、この
トレイ下側部６２から上方側へ突出し上記トレイ下側部
６２の円周縁から外方へはみでない略四角柱状のトレイ
上側部６３とでその主要部が構成され、かつ、上記トレ
イ上側部６３は４方向対称性を具備するようにその中心
がトレイ下側部６２の中心と重なるように配設されてい
る。

【００４９】また、上記トレイ上側部６３の上面にはす
り鉢状の受部６１が設けられ、この受部６１の４方向対
称性を具備する位置に断面略四角形状の４つのトレイ側
光通路部６４、６５、６４’、６５’が設けられている
と共に、上記トレイ上側部６３の４隅部は丸加工され、
かつ、トレイ上側部６３における４の側面には被検知部
材を構成する光反射テープ（図示せず）が設けられ、更
にトレイ下側部６２の底面側略中央部には非破壊食味特
性測定装置の各測定部の上面に設けられた凸條（この場
合、２本の凸條が設けられている）を摺動可能に遊嵌さ
せる２本の凹條６９、６９’が井桁状に設けられてい
る。尚、この食味特性測定用トレイ６全体の色も、黒色
でかつ不透明状態となっている。

【００５０】また、第一実施の形態において適用されて
いるものと同一の揺れ防止手段７０が、図４（Ａ）
（Ｂ）に示すようにトレイ本体６０の受部６１内面に嵌
着させて配設されている。但し、揺れ防止手段７０にお
ける支持部７４については、トレイ側光通路部が４個に
増えたことに対応して各トレイ側光通路部の開口端を閉
止しないようその対応箇所に４つの開口が設けられてい
る。

【００５１】更に、第二実施の形態において適用された
ものと同一構造の固定部８１と係止部８２から成る転倒
防止手段８がトレイ上側部６３の四隅部に設けられてい
る（図４Ａ〜Ｂ参照）。

【００５２】そして、この食味特性測定用トレイ６にお
いてもトレイ側光通路部６４、６５または６４’、６
５’を介して従来と同様に青果物の食味特性の測定がで
きると共に、食味特性測定用トレイ６の搬送中に青果物
に加わる機械的振動を上記揺れ防止手段７０が吸収する
ため搬送中における青果物の揺れをも防止でき、かつ、
図４（Ｂ）に示すように食味特性測定用トレイ６が矢印
で示すいずれかの方向に搬送される際、このトレイ６に
強い衝撃が加わっても上記転倒防止手段８の作用により
青果物がトレイより転倒し難い利点を有している。更
に、この食味特性測定用トレイ６は４方向対称性を具備
しているためトレイの取扱い性も良好な利点を有してい
る。

【００５３】尚、本発明に係る食味特性測定用トレイに
おいてトレイ本体の受部に設けられる上記揺れ防止手段
については、図５に示すようにその一部がトレイの受部
１１内面に嵌着若しくは接着されかつ中央に開口部９１
を有すると共にウレタンゴムから成るドーナツ形状の弾
性部材９０にてこれを構成してもよい。また、上記転倒
防止手段についても、図６に示すようにその頂部に係止
部を具備しない固定部１００のみでこれを構成してもよ
い。

【００５４】また、上記揺れ防止手段については、中央
に円形状の開口部を有する円盤状の載置部（但し、この
載置面は必ずしも平面でなくともよい）とこの載置部の
外周縁から下方側に延設されかつその一部がトレイの受
部内面に嵌着若しくは接着される支持部とで構成される
ものなら任意であり、図１及び図５等において示したも
の以外に、例えば、ゴム材、ウレタンゴム、ウレタンス
ポンジ等伸縮性に優れた弾性材料から成り図７（Ａ）〜
（Ｅ’）に示されたもの等が挙げられる。

【００５５】

【発明の効果】請求項１〜３記載の発明に係る食味特性
測定用トレイによれば、被測定用青果物が載置される受
部に揺れ防止手段が設けられているため搬送時における
青果物の揺れを防止することが可能となる。

【００５６】従って、搬送中において食味特性測定用ト
レイに対する青果物の載置位置が変化し難くなることか
ら、各測定部において青果物の略同一箇所へ波長の異な
る光をそれぞれ照射させることが可能になるため各光の
反射率の差異を最小にでき、かつ、青果物内における同
一箇所からの光情報を得ることができるため測定誤差の
大幅な低減が図れる効果を有する。

【００５７】また、請求項４記載の発明に係る食味特性
測定用トレイによれば、上記揺れ防止手段に加えて、こ
の揺れ防止手段における開口縁の当接部位より高い部位
の青果物外周面に当接されて搬送時における青果物の転
倒を防止する転倒防止手段が受部に設けられているた
め、搬送時における青果物の転倒をも防止できる効果を
有している。

【図面の簡単な説明】

【図１】図１（Ａ）は本発明の第一実施の形態に係る食
味特性測定用トレイの概略斜視図、図１（Ｂ）はその部
分切欠斜視図。

【図２】図２（Ａ）は本発明の第二実施の形態に係る食
味特性測定用トレイの概略斜視図、図２（Ｂ）はその部
分切欠斜視図。

【図３】図３（Ａ）は本発明の第二実施の形態に係る食
味特性測定用トレイの部分切欠斜視図、図３（Ｂ）はこ
のトレイの概略平面図。

【図４】図４（Ａ）は本発明の第三実施の形態に係る食
味特性測定用トレイの概略断面図、図４（Ｂ）はその概
略平面図。

【図５】本発明の変形例に係る食味特性測定用トレイの
部分切欠斜視図。

【図６】本発明の変形例に係る食味特性測定用トレイの
概略斜視図。

【図７】図７（Ａ）は本発明の変形例に係る揺れ防止手
段の概略斜視図、図７（Ａ’）はその部分切欠斜視図、
図７（Ｂ）は変形例に係る揺れ防止手段の概略斜視図、
図７（Ｂ’）はその部分切欠斜視図、図７（Ｃ）は変形
例に係る揺れ防止手段の概略斜視図、図７（Ｃ’）はそ
の部分切欠斜視図、図７（Ｄ）は変形例に係る揺れ防止
手段の概略斜視図、図７（Ｄ’）はその部分切欠斜視
図、図７（Ｅ）は変形例に係る揺れ防止手段の概略斜視
図、図７（Ｅ’）はその部分切欠斜視図をそれぞれ示
す。

【図８】非破壊食味特性測定装置の主要部を示す概略斜
視図。

【図９】この非破壊食味特性測定装置の測定時における
食味特性測定用トレイと測定部の断面図。

【図１０】非破壊食味特性測定装置の主要部を示す説明
図。

【図１１】非破壊食味特性測定装置の全体の構成を示す
説明図。

【図１２】非破壊食味特性測定装置に組込まれた方向制
御機構を示す概略斜視図。

【符号の説明】

１ 食味特性測定用トレイ １０ トレイ本体 １１ 受部 １４ トレイ側光通路部 １５ トレイ側光通路部 ２０ 揺れ防止手段 ２１ 開口部 ２２ 載置部 ２４ 支持部

フロントページの続き (72)発明者 山内 真二 千葉県市川市中国分３丁目18番５号 住 友金属鉱山株式会社 中央研究所内 (72)発明者 前田 一夫 千葉県市川市中国分３丁目18番５号 住 友金属鉱山株式会社 中央研究所内 (72)発明者 寺島 彰 千葉県市川市中国分３丁目18番５号 住 友金属鉱山株式会社 中央研究所内 (72)発明者 伊東 雅宏 千葉県市川市中国分３丁目18番５号 住 友金属鉱山株式会社 中央研究所内 (56)参考文献 特開 平９−236543（ＪＰ，Ａ) 特開 平９−43142（ＪＰ，Ａ) 特開 平９−15148（ＪＰ，Ａ) 特開 平10−153546（ＪＰ，Ａ) 特開 平10−38799（ＪＰ，Ａ) 特開 平６−288903（ＪＰ，Ａ) 特開 平３−89979（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) G01N 21/00 - 21/01 G01N 21/17 - 21/61 G01N 21/84 - 21/85

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】被測定用青果物が載置される受部に少なく
   とも２つのトレイ側光通路部を有し、搬送路中に設けら
   れた測定部において載置された青果物の外周面に開口端
   が接触する一のトレイ側光通路部を介し青果物に光が照
   射されると共に、青果物から出射された光をこの青果物
   の外周面に開口端が接触する他のトレイ側光通路部を介
   し測定することにより青果物の食味特性が測定され、か
   つ、搬送手段に固定されていない青果物の食味特性測定
   用トレイにおいて、 中央に略円形状の開口部を有し、載置された青果物の外
   周面が上記開口部の開口縁に当接され、かつ、載置され
   た青果物の重量により上記開口部及びその周辺部が変形
   して青果物の下方側外周面を各トレイ側光通路部の開口
   端に接触させると共に、載置された青果物に加わる機械
   的振動を吸収して青果物の搬送時における揺れを防止す
   る弾性材料から成る揺れ防止手段が上記受部に設けられ
   ていることを特徴とする青果物の食味特性測定用トレ
   イ。
2. 【請求項２】中央に円形状の開口部を有する円盤状の載
   置部とこの載置部の外周縁から下方側に延設されかつそ
   の一部がトレイの受部内面に嵌着若しくは接着される支
   持部とで上記揺れ防止手段が構成されていることを特徴
   とする請求項１記載の青果物の食味特性測定用トレイ。
3. 【請求項３】一部がトレイの受部内面に嵌着若しくは接
   着されかつ中央に開口部を有するドーナツ形状の弾性部
   材にて上記揺れ防止手段が構成されていることを特徴と
   する請求項１記載の青果物の食味特性測定用トレイ。
4. 【請求項４】上記揺れ防止手段における開口縁の当接部
   位より高い部位の青果物外周面に当接されて搬送時にお
   ける青果物の転倒を防止する転倒防止手段が、揺れ防止
   手段を備える受部の近傍に配設されていることを特徴と
   する請求項１、２又は３記載の青果物の食味特性測定用
   トレイ。