JP3148779B2 - 製パン機 - Google Patents
製パン機Info
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- JP3148779B2 JP3148779B2 JP08920693A JP8920693A JP3148779B2 JP 3148779 B2 JP3148779 B2 JP 3148779B2 JP 08920693 A JP08920693 A JP 08920693A JP 8920693 A JP8920693 A JP 8920693A JP 3148779 B2 JP3148779 B2 JP 3148779B2
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Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、製パン機に関し、例え
ばパン材料を焼成ケース内で撹拌、発酵させた後、焼成
等を行いパンの焼き上がるまでの状態を表示する表示機
構を有する製パン機に関するものである。
ばパン材料を焼成ケース内で撹拌、発酵させた後、焼成
等を行いパンの焼き上がるまでの状態を表示する表示機
構を有する製パン機に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来製パン機としては、実開平１−１０
８２３２号公報に開示された図４に示されたようなもの
がある。図４に示す製パン機の操作パネル５０には、食
パンやフランスパンなどのパンの種類を選択するメニュ
ースイッチ５３、パンの焼き上がり時間をセットするた
めの予約スイッチ５４，５５、これらの初期設定を取消
すためのリセットスイッチ５６、製パンを開始させるス
タートスイッチ５７、さらには時間表示及びエラー表示
を行うための表示器５８、パンの焼き加減を調整する調
整用ダイアル５９が備えられている。６０は操作パネル
５２の上方に配置された表示ランプであり、メニュース
イッチ５３により選択されたパンの種類を表示する。
８２３２号公報に開示された図４に示されたようなもの
がある。図４に示す製パン機の操作パネル５０には、食
パンやフランスパンなどのパンの種類を選択するメニュ
ースイッチ５３、パンの焼き上がり時間をセットするた
めの予約スイッチ５４，５５、これらの初期設定を取消
すためのリセットスイッチ５６、製パンを開始させるス
タートスイッチ５７、さらには時間表示及びエラー表示
を行うための表示器５８、パンの焼き加減を調整する調
整用ダイアル５９が備えられている。６０は操作パネル
５２の上方に配置された表示ランプであり、メニュース
イッチ５３により選択されたパンの種類を表示する。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
製パン機では、操作パネル５０上の各種のスイッチ５３
〜５５やパンの焼き加減を調整するダイヤル５９を操作
した後はパンの製造完了まで内部の動作や経過がわから
ず、スイッチボタンや調整用のつまみの位置で判断し、
進行状態、動作状態がわからないという問題点があっ
た。
製パン機では、操作パネル５０上の各種のスイッチ５３
〜５５やパンの焼き加減を調整するダイヤル５９を操作
した後はパンの製造完了まで内部の動作や経過がわから
ず、スイッチボタンや調整用のつまみの位置で判断し、
進行状態、動作状態がわからないという問題点があっ
た。
【０００４】そこで本発明は、このような従来の課題に
鑑みてなされたものであり、各工程表示、動作状態、セ
ット状態等を表示する機能を備えることにより、各工程
や各工程での動作状態、機能セット状態等が一目でわか
り、使用しやすい表示を有するようにした製パン機を提
供することを目的とする。
鑑みてなされたものであり、各工程表示、動作状態、セ
ット状態等を表示する機能を備えることにより、各工程
や各工程での動作状態、機能セット状態等が一目でわか
り、使用しやすい表示を有するようにした製パン機を提
供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明はパン材料を焼成
ケース内に投入して撹拌、発酵、成形、焼成等の製造工
程を経てパンを焼成するのぞき窓を備えない製パン機に
おいて、焼き色表示手段14と、パンのふくらみ具合を複
数段に分けて図形で表示するようにした焼き上り具合の
動作表示11を備えると共に、焼成時間が予め設定された
時間になったかどうかを検出する手段および焼き上り具
合い検出手段を備え、前記設定時間検出手段により設定
時間に達したと判断した後、前記焼き上り具合い検出手
段により未だ焼き上がっていないことを検出した場合
に、前記焼き上り具合いの動作表示11にパンのふくらみ
具合を表示し、前記焼き上り具合い検出手段により焼き
上がりを検出した場合には前記焼き上り具合いの動作表
示11に表示せず、前記焼き色表示手段14に焼き色を表示
することを特徴とする製パン機である。
ケース内に投入して撹拌、発酵、成形、焼成等の製造工
程を経てパンを焼成するのぞき窓を備えない製パン機に
おいて、焼き色表示手段14と、パンのふくらみ具合を複
数段に分けて図形で表示するようにした焼き上り具合の
動作表示11を備えると共に、焼成時間が予め設定された
時間になったかどうかを検出する手段および焼き上り具
合い検出手段を備え、前記設定時間検出手段により設定
時間に達したと判断した後、前記焼き上り具合い検出手
段により未だ焼き上がっていないことを検出した場合
に、前記焼き上り具合いの動作表示11にパンのふくらみ
具合を表示し、前記焼き上り具合い検出手段により焼き
上がりを検出した場合には前記焼き上り具合いの動作表
示11に表示せず、前記焼き色表示手段14に焼き色を表示
することを特徴とする製パン機である。
【０００６】
【作用】本発明では、特に焼き上り具合いの動作表示11
を備えたので、一旦製パン運転を開始したならば、その
内部を見ることができない製パン機においても、焼成工
程でのパンのふくらみ具合いを、当該動作表示11でもっ
て概略的に把握することができる。
を備えたので、一旦製パン運転を開始したならば、その
内部を見ることができない製パン機においても、焼成工
程でのパンのふくらみ具合いを、当該動作表示11でもっ
て概略的に把握することができる。
【０００７】
【実施例】以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明
する。図１〜３は本発明に係る製パン機の一実施例を示
す図である。先ず、構成を説明する。図１において、１
は製パン機であり、製パン機１は製パン機のケース本体
３１内に内ケース３２を有し、内ケース３２内には着脱
自在な焼成ケース３３が設けられている。この焼成ケー
ス３３内には中央底部に長方形の板状で端部を中心に回
転可能なこね羽根３４が設けられている。このこね羽根
３４はケース本体３１内に設けたモータ３５によって、
モータ軸３５Ａおよびこね羽根３４を支持する回転軸３
４Ａのそれぞれの軸に固定されたプーリ３６，３７およ
びこれらプーリ間に掛け渡されたベルト３８を介して回
転され、焼成ケース３３内に投入されたパン生地をこね
るようになされている。
する。図１〜３は本発明に係る製パン機の一実施例を示
す図である。先ず、構成を説明する。図１において、１
は製パン機であり、製パン機１は製パン機のケース本体
３１内に内ケース３２を有し、内ケース３２内には着脱
自在な焼成ケース３３が設けられている。この焼成ケー
ス３３内には中央底部に長方形の板状で端部を中心に回
転可能なこね羽根３４が設けられている。このこね羽根
３４はケース本体３１内に設けたモータ３５によって、
モータ軸３５Ａおよびこね羽根３４を支持する回転軸３
４Ａのそれぞれの軸に固定されたプーリ３６，３７およ
びこれらプーリ間に掛け渡されたベルト３８を介して回
転され、焼成ケース３３内に投入されたパン生地をこね
るようになされている。
【０００８】このこね羽根３４の近傍にはパン生地にパ
ン生地温度を検知するサーミスタ等の生地センサ４２が
取付けられ、温度センサ４２は後述の操作パネル３内の
制御部５に接続されている。４３はパン生地の焼成を行
う加熱手段であるヒータであり、制御部５を介して電源
に接続している。４４はオーブンセンサである。ケース
本体３１内のモータ３５の上部には冷却ファン４５が設
けられ、冷却ファン４５はモータ４６の駆動により回転
し、焼成終了後の冷却工程に入った時、開口部４７より
パン上部に冷風を吹きつけ冷却する。４８は上部ケー
ス、４９は上部ケース４８に開閉自在に取付けられた上
蓋である。ケース本体３１の前面には操作パネル３が設
けられている。
ン生地温度を検知するサーミスタ等の生地センサ４２が
取付けられ、温度センサ４２は後述の操作パネル３内の
制御部５に接続されている。４３はパン生地の焼成を行
う加熱手段であるヒータであり、制御部５を介して電源
に接続している。４４はオーブンセンサである。ケース
本体３１内のモータ３５の上部には冷却ファン４５が設
けられ、冷却ファン４５はモータ４６の駆動により回転
し、焼成終了後の冷却工程に入った時、開口部４７より
パン上部に冷風を吹きつけ冷却する。４８は上部ケー
ス、４９は上部ケース４８に開閉自在に取付けられた上
蓋である。ケース本体３１の前面には操作パネル３が設
けられている。
【０００９】操作パネル３内には製パン機１の作動を設
定・操作する押しボタン等を有する操作部４、操作部４
の操作内容に対応して作動を制御する制御部５、制御部
５からの制御信号及び操作部４の操作内容を直接又は制
御部５を介して表示する表示部６が設けられている。表
示部６及び制御部５は表示手段を構成している。
定・操作する押しボタン等を有する操作部４、操作部４
の操作内容に対応して作動を制御する制御部５、制御部
５からの制御信号及び操作部４の操作内容を直接又は制
御部５を介して表示する表示部６が設けられている。表
示部６及び制御部５は表示手段を構成している。
【００１０】制御部５は、ＣＰＵ，ＲＯＭ，ＲＡＭ，Ｉ
／Ｏポート，Ａ／Ｄコンバータ，演算手段，タイマ及び
時計等から構成されると共に、生地センサ４２、オーブ
ンセンサ４４等のセンサ類に接続している。ＲＯＭは製
パン時の標準的なプログラム、設定時間及び必要なデー
タ等を格納している。
／Ｏポート，Ａ／Ｄコンバータ，演算手段，タイマ及び
時計等から構成されると共に、生地センサ４２、オーブ
ンセンサ４４等のセンサ類に接続している。ＲＯＭは製
パン時の標準的なプログラム、設定時間及び必要なデー
タ等を格納している。
【００１１】ＣＰＵはこれ等の構成部材及び外部センサ
類と必要な情報をやりとりすると共に必要な演算、計測
処理等を実施し、動作信号及び表示信号を発信するよう
になされている。製パン機１は操作部４の操作及び制御
部５からの動作信号に基づき、焼成ケース３３内に投入
されたパン材料を撹拌，発酵，成形，焼成，冷却等の製
造工程を順次行うように設定されている。
類と必要な情報をやりとりすると共に必要な演算、計測
処理等を実施し、動作信号及び表示信号を発信するよう
になされている。製パン機１は操作部４の操作及び制御
部５からの動作信号に基づき、焼成ケース３３内に投入
されたパン材料を撹拌，発酵，成形，焼成，冷却等の製
造工程を順次行うように設定されている。
【００１２】表示部６は液晶（ＬＣＤ）、点灯管、７素
子数字表示管等の任意の表示部材からなり、制御部５か
らの表示信号に基づき、下記の工程表示、動作表示及び
機能セット状態を表示する機能表示をするようになされ
ている。図２に前記表示部６の一実施例を示す。８はパ
ンの製造工程における工程表示であり、工程表示８は一
次撹拌、休み、二次撹拌、発酵、成形、焼成、冷却等の
各工程における途中経過すなわち進行状態（プロセス）
を順次点灯してバー表示（図には斜線にて示す）するプ
ロセス表示９と、このプロセス表示９の下方に、上記工
程を図形（グラフィック表示）の点灯表示で示すように
した動作状態表示１０が設けられている。
子数字表示管等の任意の表示部材からなり、制御部５か
らの表示信号に基づき、下記の工程表示、動作表示及び
機能セット状態を表示する機能表示をするようになされ
ている。図２に前記表示部６の一実施例を示す。８はパ
ンの製造工程における工程表示であり、工程表示８は一
次撹拌、休み、二次撹拌、発酵、成形、焼成、冷却等の
各工程における途中経過すなわち進行状態（プロセス）
を順次点灯してバー表示（図には斜線にて示す）するプ
ロセス表示９と、このプロセス表示９の下方に、上記工
程を図形（グラフィック表示）の点灯表示で示すように
した動作状態表示１０が設けられている。
【００１３】１１はパンの焼き上がり具合を図形で表示
するようにした動作状態表示である。焼き上がり具合の
動作表示１１は焼き上がり時の焼成ケース３３上への焼
成パンのふくらみ具合を数段階（この実施例では３段
階）に分けて、目視できるように発光表示するようにな
されている。これは数ステップの段階に分けてもよい
し、連続的に、焼成パンのふくらみを増大変化するよう
にしてもよい。
するようにした動作状態表示である。焼き上がり具合の
動作表示１１は焼き上がり時の焼成ケース３３上への焼
成パンのふくらみ具合を数段階（この実施例では３段
階）に分けて、目視できるように発光表示するようにな
されている。これは数ステップの段階に分けてもよい
し、連続的に、焼成パンのふくらみを増大変化するよう
にしてもよい。
【００１４】１２はタイマ表示を行うための動作状態表
示で、時間の経過を残り時間で点灯表示するものであ
る。１３は現在時刻を表示する時刻表示をするととも
に、焼成パンの出来上り時間表示１３も兼ねて表示でき
るようになされている。出来上り時間表示１３は時間表
示を設定時間と設定分とを区別して表示され、これらの
設定時間はそれぞれの下部に設けた２つの矢印状の押ボ
タン１３Ａ，１３Ｂを押すことにより調整可能になされ
ている。すなわち、図示の左側の押ボタンを押すと設定
時、または設定分は上昇し、右側の押しボタンを押す
と、降下するようになされている。出来上り時間表示１
３は製パンの動作の開始後には出来上りまでの残り時間
を表示できるようになされている。
示で、時間の経過を残り時間で点灯表示するものであ
る。１３は現在時刻を表示する時刻表示をするととも
に、焼成パンの出来上り時間表示１３も兼ねて表示でき
るようになされている。出来上り時間表示１３は時間表
示を設定時間と設定分とを区別して表示され、これらの
設定時間はそれぞれの下部に設けた２つの矢印状の押ボ
タン１３Ａ，１３Ｂを押すことにより調整可能になされ
ている。すなわち、図示の左側の押ボタンを押すと設定
時、または設定分は上昇し、右側の押しボタンを押す
と、降下するようになされている。出来上り時間表示１
３は製パンの動作の開始後には出来上りまでの残り時間
を表示できるようになされている。
【００１５】１４は機能セット状態表示であり、操作者
がセットしたライト（Ｌ）、ミディアム（Ｍ）、ダーク
（Ｄ）等のパンの表面焼き色すなわち焼き調のセット状
態を点灯表示する。これはセットスイッチボタン１５の
上下のボタンを押下することによりいづれかの焼き調又
は焼き色表示がセットできるとともに、進行状態を点減
表示できるようになっている。１７はメニュー表示であ
り、メニュー表示１７は焼成するパンの種類すなわち、
食パン、フランスパン、スイートパンおよび生地造りか
を発光表示するようになされている。メニュー表示１７
の下側にはメニュー表示１７を調整するメニューボタン
１８が設けられ、このメニューボタン１８を押し、クリ
ックする度にメニュー表示１７のパンの種類の表示ラン
プの発光が順次に移動し、パンの種類を表示するように
なされている。
がセットしたライト（Ｌ）、ミディアム（Ｍ）、ダーク
（Ｄ）等のパンの表面焼き色すなわち焼き調のセット状
態を点灯表示する。これはセットスイッチボタン１５の
上下のボタンを押下することによりいづれかの焼き調又
は焼き色表示がセットできるとともに、進行状態を点減
表示できるようになっている。１７はメニュー表示であ
り、メニュー表示１７は焼成するパンの種類すなわち、
食パン、フランスパン、スイートパンおよび生地造りか
を発光表示するようになされている。メニュー表示１７
の下側にはメニュー表示１７を調整するメニューボタン
１８が設けられ、このメニューボタン１８を押し、クリ
ックする度にメニュー表示１７のパンの種類の表示ラン
プの発光が順次に移動し、パンの種類を表示するように
なされている。
【００１６】次に、作用を説明する。本発明では、ま
ず、セットスイッチボタン１５によって予め好みの焼き
調にセットし、焼成時間が設定され、これが機能セット
状態表示１４に表示される。焼成ケース３３内にパン材
料を入れ、スタートスイッチ７（図１に示す）をオンに
すると、制御部５において予め設定されたタイミングに
従って一次撹拌、休み、二次撹拌、発酵、成形が行わ
れ、続いてヒータ４３に通電して焼成がなされ、最後に
開口部４７から冷風が送風されて冷却が行われる。この
製造工程は工程表示８に順次点灯表示され、またその動
作状態は図形によって動作状態表示１０，１１で表示さ
れ、かつ時間の経過は動作状態表示１２に表示される。
ず、セットスイッチボタン１５によって予め好みの焼き
調にセットし、焼成時間が設定され、これが機能セット
状態表示１４に表示される。焼成ケース３３内にパン材
料を入れ、スタートスイッチ７（図１に示す）をオンに
すると、制御部５において予め設定されたタイミングに
従って一次撹拌、休み、二次撹拌、発酵、成形が行わ
れ、続いてヒータ４３に通電して焼成がなされ、最後に
開口部４７から冷風が送風されて冷却が行われる。この
製造工程は工程表示８に順次点灯表示され、またその動
作状態は図形によって動作状態表示１０，１１で表示さ
れ、かつ時間の経過は動作状態表示１２に表示される。
【００１７】以下、図３（ａ）〜（ｄ）に示すフローチ
ャートにより説明する。図３（ａ）は製パンの開始から
終了までを示し、図３（ｄ），（ｃ），（ｂ）はそれぞ
れタイマ表示、工程表示，焼成表示のフローを示してい
る。パン種類をメニューボタン１８によって選択し、出
来上り時間をタイマーボタン１３Ａ，１３Ｂによって設
定する。図３（ａ）において、まず、焼成ケース３３内
にパン材料を入れ、セットスイッチボタン１５により焼
き調が例えばＭ表示１４ａにセットされ、スタートボタ
ン７がオンされると、Ｐ０でタイマ表示（図３（ｄ））
を開始するとともに、Ｐ１で、製パン動作がオンされ開
始されたか否かを判断し、ＮＯであればＰ１にもどり、
製パン動作が開始していると、ＹＥＳで、Ｐ２で、工程
表示８（図３（ｃ））をスタートさせ、Ｐ３で、製造工
程が焼成動作に入ったかどうかを判断し、ＮＯであれ
ば、Ｐ２にもどり工程表示を継続する。Ｐ３で、製造工
程が焼成動作に入ると、ＹＥＳでＰ４で、焼成表示（図
３（ｂ））をスタートさせるとともに、Ｐ５で、工程表
示を継続させ、Ｐ６で製造工程が終了しているかを判断
し、ＮＯであればＰ５にもどり、ＹＥＳであれば、終了
し、製パンの全工程を終了する。
ャートにより説明する。図３（ａ）は製パンの開始から
終了までを示し、図３（ｄ），（ｃ），（ｂ）はそれぞ
れタイマ表示、工程表示，焼成表示のフローを示してい
る。パン種類をメニューボタン１８によって選択し、出
来上り時間をタイマーボタン１３Ａ，１３Ｂによって設
定する。図３（ａ）において、まず、焼成ケース３３内
にパン材料を入れ、セットスイッチボタン１５により焼
き調が例えばＭ表示１４ａにセットされ、スタートボタ
ン７がオンされると、Ｐ０でタイマ表示（図３（ｄ））
を開始するとともに、Ｐ１で、製パン動作がオンされ開
始されたか否かを判断し、ＮＯであればＰ１にもどり、
製パン動作が開始していると、ＹＥＳで、Ｐ２で、工程
表示８（図３（ｃ））をスタートさせ、Ｐ３で、製造工
程が焼成動作に入ったかどうかを判断し、ＮＯであれ
ば、Ｐ２にもどり工程表示を継続する。Ｐ３で、製造工
程が焼成動作に入ると、ＹＥＳでＰ４で、焼成表示（図
３（ｂ））をスタートさせるとともに、Ｐ５で、工程表
示を継続させ、Ｐ６で製造工程が終了しているかを判断
し、ＮＯであればＰ５にもどり、ＹＥＳであれば、終了
し、製パンの全工程を終了する。
【００１８】図３（ｄ）のタイマ表示のフローにつき説
明する。製パン機のスタートボタン５７がオンされる
と、タイマがスタートしてタイマ表示１２が点灯し、Ｑ
１で所定プログラムにより、全製造工程の終了時間を算
出し、Ｑ２で、残り時間を算出し、Ｑ３で、残り時間お
よび現在時間を表示し、Ｑ４で、残り時間が零以下かを
判断し、ＮＯの場合はＱ２にもどり、製パンを継続し、
ＹＥＳであれば、零表示をして終了する。尚、現在時間
は常時表示するようにしても良い。
明する。製パン機のスタートボタン５７がオンされる
と、タイマがスタートしてタイマ表示１２が点灯し、Ｑ
１で所定プログラムにより、全製造工程の終了時間を算
出し、Ｑ２で、残り時間を算出し、Ｑ３で、残り時間お
よび現在時間を表示し、Ｑ４で、残り時間が零以下かを
判断し、ＮＯの場合はＱ２にもどり、製パンを継続し、
ＹＥＳであれば、零表示をして終了する。尚、現在時間
は常時表示するようにしても良い。
【００１９】図３（ｃ）の工程表示スタートのフローに
つき説明する。工程表示がスタートすると、Ｒ１で、制
御部５内のタイマが時間カウントを開始し、Ｒ２で、プ
ログラムに設定された設定時間になったかを判断し、Ｎ
ＯであればＲ１にもどる。タイマが設定時間になると、
ＹＥＳで、Ｒ３で、プロセス表示９を１つ進めて表示
し、例えば、プロセス表示９の成形でバー表示を１つ右
側に表示９ａから表示９ｂに進める。Ｒ４で、工程終了
したかを判断し、ＮＯであれば、Ｒ１にもどる。ＹＥＳ
であれば、Ｒ５で、動作状態表示（グラフィック表示）
を一つ右側に進める。例えば成型工程が終了したと判断
すると、表示１０ａから焼成工程のグラフィック表示１
０ｂに進める。
つき説明する。工程表示がスタートすると、Ｒ１で、制
御部５内のタイマが時間カウントを開始し、Ｒ２で、プ
ログラムに設定された設定時間になったかを判断し、Ｎ
ＯであればＲ１にもどる。タイマが設定時間になると、
ＹＥＳで、Ｒ３で、プロセス表示９を１つ進めて表示
し、例えば、プロセス表示９の成形でバー表示を１つ右
側に表示９ａから表示９ｂに進める。Ｒ４で、工程終了
したかを判断し、ＮＯであれば、Ｒ１にもどる。ＹＥＳ
であれば、Ｒ５で、動作状態表示（グラフィック表示）
を一つ右側に進める。例えば成型工程が終了したと判断
すると、表示１０ａから焼成工程のグラフィック表示１
０ｂに進める。
【００２０】図３（ｂ）の焼成表示スタートのフローに
つき説明する。焼成表示がスタートすると、Ｓ１で、制
御部５内のタイマが予め設定された焼成時間の時間カウ
ントを開始し、プロセス表示９における焼成工程の表示
９ｃに進める。Ｓ２で、予め設定された焼成時間になっ
ているかを判断し、ＮＯであれば、Ｓ１にもどり、焼成
を続ける。Ｓ２で、予め設定された焼成時間になってい
れば、ＹＥＳで、Ｓ３で、焼き上がっているかを判断
し、ＹＥＳであれば、Ｓ４で、予め設定された焼成時間
に対応した焼き色表示１４ｂを点滅させ、Ｓ６で、焼成
が終了しているかを判断し、ＹＥＳであれば、焼成を終
了し、冷却工程に入り、所定時間後に製パンの動作を終
了する。Ｓ３で、ＮＯであれば、Ｓ５で、焼き上り具合
表示で表示し、Ｓ１にもどる。尚、製パン器の中には冷
却工程がなく熱いパンをそのまま取り出す構造のものが
あるが、そのような製パン器に対しても本発明が適用で
きることは説明するまでもないことである。
つき説明する。焼成表示がスタートすると、Ｓ１で、制
御部５内のタイマが予め設定された焼成時間の時間カウ
ントを開始し、プロセス表示９における焼成工程の表示
９ｃに進める。Ｓ２で、予め設定された焼成時間になっ
ているかを判断し、ＮＯであれば、Ｓ１にもどり、焼成
を続ける。Ｓ２で、予め設定された焼成時間になってい
れば、ＹＥＳで、Ｓ３で、焼き上がっているかを判断
し、ＹＥＳであれば、Ｓ４で、予め設定された焼成時間
に対応した焼き色表示１４ｂを点滅させ、Ｓ６で、焼成
が終了しているかを判断し、ＹＥＳであれば、焼成を終
了し、冷却工程に入り、所定時間後に製パンの動作を終
了する。Ｓ３で、ＮＯであれば、Ｓ５で、焼き上り具合
表示で表示し、Ｓ１にもどる。尚、製パン器の中には冷
却工程がなく熱いパンをそのまま取り出す構造のものが
あるが、そのような製パン器に対しても本発明が適用で
きることは説明するまでもないことである。
【００２１】以上のように、本発明では、工程表示８
（９，１０）、タイマ表示１２、焼き上がり具合の動作
状態表示１１がその工程の進行状態及び動作状態に対応
して表示されるので、操作者は製パンの状態を随時目視
により極めて容易に認知でき、製パンを計画的に実施で
き、極めて容易に使用できる。上記実施例では工程表示
８、動作状態表示１０，１１，１２、及び機能セット状
態表示１４を備えた例を示したが、これらのうちの１つ
だけでも良く、又表示内容も適宜変更することが可能で
ある。
（９，１０）、タイマ表示１２、焼き上がり具合の動作
状態表示１１がその工程の進行状態及び動作状態に対応
して表示されるので、操作者は製パンの状態を随時目視
により極めて容易に認知でき、製パンを計画的に実施で
き、極めて容易に使用できる。上記実施例では工程表示
８、動作状態表示１０，１１，１２、及び機能セット状
態表示１４を備えた例を示したが、これらのうちの１つ
だけでも良く、又表示内容も適宜変更することが可能で
ある。
【００２２】
【発明の効果】以上のように、本発明では特に焼き上り
具合の動作表示を備えたので、一旦製パン運転を開始し
たならば、その内部のパンのでき具合いを見ることがで
きない製パン機においても焼成工程でのパンのふくらみ
具合を概略的に把握することができる。
具合の動作表示を備えたので、一旦製パン運転を開始し
たならば、その内部のパンのでき具合いを見ることがで
きない製パン機においても焼成工程でのパンのふくらみ
具合を概略的に把握することができる。
【図１】本発明に係る製パン機の一実施例を示す断面図
である。
である。
【図２】図１に示す実施例の表示部の概略正面図であ
る。
る。
【図３】図１に示す実施例のフローチャートで、（ａ）
は全体の工程のフローチャート、（ｂ）は焼成表示のフ
ローチャート、（ｃ）は工程表示のフローチャート、
（ｄ）はタイマ表示のフローチャート、である。
は全体の工程のフローチャート、（ｂ）は焼成表示のフ
ローチャート、（ｃ）は工程表示のフローチャート、
（ｄ）はタイマ表示のフローチャート、である。
【図４】従来の製パン機の表示部の正面図である。
１ 製パン機 ６ 表示部 ８ 工程表示 ９ プロセス表示 １０，１１，１２ 動作状態表示 １４ 機能セット状態表示 １７ メニュー表示
Claims (1)
- 【請求項１】パン材料を焼成ケース内に投入して撹拌、
発酵、成形、焼成等の製造工程を経てパンを焼成するの
ぞき窓を備えない製パン機において、焼き色表示手段14
と、パンのふくらみ具合を複数段に分けて図形で表示す
るようにした焼き上り具合の動作表示11を備えると共
に、焼成時間が予め設定された時間になったかどうかを
検出する手段および焼き上り具合い検出手段を備え、前
記設定時間検出手段により設定時間に達したと判断した
後、前記焼き上り具合い検出手段により未だ焼き上がっ
ていないことを検出した場合に、前記焼き上り具合いの
動作表示11にパンのふくらみ具合を表示し、前記焼き上
り具合い検出手段により焼き上がりを検出した場合には
前記焼き上り具合いの動作表示11に表示せず、前記焼き
色表示手段14に焼き色を表示することを特徴とする製パ
ン機。
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP08920693A JP3148779B2 (ja) | 1993-03-24 | 1993-03-24 | 製パン機 |
| US08/067,826 US5426580A (en) | 1992-05-25 | 1993-05-25 | Time changeable device for an automatic baking machine |
| CN93107218.2A CN1060272C (zh) | 1992-05-25 | 1993-05-25 | 过程控制装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP08920693A JP3148779B2 (ja) | 1993-03-24 | 1993-03-24 | 製パン機 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH06277150A JPH06277150A (ja) | 1994-10-04 |
| JP3148779B2 true JP3148779B2 (ja) | 2001-03-26 |
Family
ID=13964251
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP08920693A Expired - Fee Related JP3148779B2 (ja) | 1992-05-25 | 1993-03-24 | 製パン機 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3148779B2 (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH08187183A (ja) * | 1995-01-06 | 1996-07-23 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 自動製パン器 |
| JP2020131128A (ja) | 2019-02-20 | 2020-08-31 | 日東電工株式会社 | 異物除去装置 |
-
1993
- 1993-03-24 JP JP08920693A patent/JP3148779B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH06277150A (ja) | 1994-10-04 |
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