JPS6331626A - パンメ−カ− - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、一般家庭用として使用されるパンメーカーに
関するものである。

従来の技術 従来の例えば特開昭５６−３０２８号公報に示されるパ
ンメーカーは、季節により外気温が変化し、かつ材料温
度や水の温度が変わった場合でも、いつも同じ温度で制
御しているため、例えば夏期の高温時においては、生地
の練り過ぎ、過発酵が生じてパンの出来上がりが悪くな
るものであった。

また材料を投入しておくパン焼き型を入れ忘れても、パ
ンメーカーは始動できるものであった。

発明が解決しようとする問題点 このように従来のパンメーカーにおいては、夏期の高温
時や連続使用で本体が熱くなっている時に、始動させる
と生地の練り過ぎ、過発酵が生じてパンの出来上がりが
悪くなるもので、このような夏期の高温時や本体が熱く
なっている時においても、出来上がりの良いパンを作る
ためには、材料の小麦粉と共に投入する水に冷水を使用
する必要があり、そしてこの旨を使用者に知らせる必要
がある。またこのような状況ではパンメーカーは始動で
きないようにする必要がある。

またパン焼き型がなくても始動できるということは、使
用者がパン焼き型を入れ忘れてもパンメーカーは始動で
きるということで、この場合、パン焼きの操作をしても
パンは出来上がらない。そしてこういった状況（パン焼
き型を入れ忘れた場合）では、パンメーカーは始動でき
なくなるようにすることが望ましく、そしてその旨を使
用者に知らせる必要があるものである。

本発明はこのような問題点を解決したパンメーカーを提
供することを目的とするものである。

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するために本発明は、焼成室底部にヒ
ータを設けて構成した焼成装置と、前記焼成室内に着脱
自在に装着されるパン焼き型およびこのパン焼き型の内
底部に配設され、かつモーターにより回転駆動される練
り羽根で構成される混練装置と、前記パン焼き型の温度
検知手段と、前記パン焼き型の有無を検知するパン焼き
型検知手段と、前記各装置を制御する制御部と、前記温
度検知手段とパン焼き型検知手段からの入力情報により
前記制御部の制御の可、不可を判断する判断部と、この
判断部の出力が不可の場合に、その旨を表示する表示部
とを備えたものである。

作　　用 本発明は上記した構成により、夏期の高温時や連続使用
時にパン焼き型の温度（材料の温度）が高温であること
を表示部により表示することによって、使用者にその旨
を知らせることができるため、本体が十分に冷えるまで
放置するか、あるいは小麦粉と共に投入する水に冷水を
使用するように促すことができる。またパン焼き型を入
れ忘れた場合においても、その旨を表示部に表示するこ
とができる。

実施例 以下、本発明の一実施例を添付図面にもとづいて説明す
る。第１図は本発明のパンメーカーの一実施例の表示・
操作部を示したもので、この第１図において、１は「パ
ンケースなし」表示１ａと「庫内高温」表示１ｂ等を含
む表示部であり、２は操作部で、この操作部２は工程選
択用のコースセレクトスイッチ２ａと、時間設定用のス
イッチ２ｂ、２ｃとスタートスイッチ２ｄと、取消スイ
ッチ２ｅを備えている。

第２図は本発明のパンメーカーの一実施例を示す断面図
であり、この第２図において、２１はパンメーカーの上
蓋であり、２２は材料が投入されるパン焼き型で、この
パン焼き型２２は焼成室２３内に着脱自在に装着され、
かつ内底部にモータ２４によりベルト２６を介して回転
駆動される練り羽根２６を配設し、この練り羽根２６に
より材料をこねる。２７は前記焼成室２３の底部にヒー
タ２８を設けて構成した焼成装置であり、また前記パン
焼き型２２および練り羽根２６により混練装置２９を構
成している。

第３図は本発明のパンメーカーのブロック図を示したも
ので、この第３図において、１は第１図に示す表示部、
３２はパン焼き型２２の温度を検知する温度検知手段、
３３はパン焼き型２２の有無を検知するパン焼き型検知
手段、２７は焼成装置、２９はパン焼き型２２およびモ
ータ２４により回転駆動される練り羽根２６で構成され
る混練装置、３４は焼成装＃２７と混練装置２９を制御
する制御部、３５は温度検知手段３２とパン焼き型検知
手段３３からの入力情報により制御部３４の制御の可、
不可を判断する判断部、３ｅは前記判断部３５と制御部
３４を含むシーケンスコントローラであり、具体的には
ワンチップマイコン等で構成される。

上記構成において次にその動作を説明する。まずコース
セレクトスイッチ２ａで任意の工程を選択し、スタート
スイッチ３を押すと、判断部３６は温度検知手段３２に
よりパン焼き型２２の温度を測定し、またパン焼き型検
知手段３３によりパン焼き型２２の有無を検知する。こ
こでパン焼き型２２の温度が所定の温度よりも低く、か
つパン焼き型２２もセットされていれば、制御部３４は
選択された工程に従って焼成装置２７と混練装置２７の
制御を開始する。

しかし、パン焼き型２２の温度が所定の温度よりも高い
場合は、表示部１は「庫内高温」の表示１ｂを表示し、
またパン焼き型２２を入れ忘れた状態では、表示部１は
「パンケースなし」の表示１ａを表示し、選択された工
程を開始させない。

そしてパン焼き型２２の温度が所定の温度以下に下がり
、パン焼き型２２をセントして再度スタートスイッチ３
を押すと、制御部３６は選択された工程を開始する。

発明の効果 以上のように本発明によれば、夏期の高温時や連続使用
などのように、パン焼き型の温度（材料の温度）が高温
で、そのまま始動させると生地の練り過ぎ、過発酵が生
じて出来上がりの悪いパンが出来るような状況において
は、その旨を表示部の表示によって使用者に知らせるよ
うにしているだめ、本体が冷えるまで放置するか、ある
いは冷水を使用するように促すことができ、その結果、
夏期の高温時や連続使用においても出来上がりの良いパ
ンを作ることができる。またパン焼き型を入れ忘れた場
合においても、その旨を使用者に知らせることができる
ため、操作ミスを防ぐことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例におけるパンメーカーの表示
・操作部を示す正面図、第２図は同パンメーカーの断面
図、第３図は同パンメーカーのブロック図である。 １・・・・・・表示部、２・・・・・・操作部、２２　
・・・・パン焼き型、２４・・・・・・モータ、２６・
・・・・練り羽根、２７・・・・・・焼成装置、２８・
・・・・ヒータ、２９・・・・混練装置、３２・・・・
・・温度検知手段、３３・・・・・パン焼き型検知手段
、３４・・・・・制御部、３６・・・・・判断部。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第３
図 、３５

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 焼成室底部にヒータを設けて構成した焼成装置と、前記
   焼成室内に着脱自在に装着されるパン焼き型およびこの
   パン焼き型の内底部に配設され、かつモータにより回転
   駆動される練り羽根で構成される混練装置と、前記パン
   焼き型の温度検知手段と、前記パン焼き型の有無を検知
   するパン焼き型検知手段と、前記各装置を制御する制御
   部と、前記温度検知手段とパン焼き型検知手段からの入
   力情報により前記制御部の制御の可、不可を判断する判
   断部と、この判断部の出力が不可の場合に、その旨を表
   示する表示部とを備えてなるパンメーカー。