JP3056325U

JP3056325U - タコ焼き

Info

Publication number: JP3056325U
Application number: JP1998005766U
Authority: JP
Inventors: 春江古内
Original assignee: 有限会社ループ
Priority date: 1998-07-31
Filing date: 1998-07-31
Publication date: 1999-02-16
Anticipated expiration: 2004-07-31

Abstract

(57)【要約】【課題】味に和風のおもむきがあり、然も、豊かな味
わいのタコ焼きを提供する。【解決手段】タコ焼き器１８の半球形の凹所１８Ａ内
に溶き汁１２を入れる。所定の大きさに切られたタコ１
３の表面に味噌１４を絡める。凹所１８Ａ内に入れた溶
き汁１２の上に味噌１４で絡めたタコ１３を載せる。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

本考案は、タコ焼きに関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

従来よりこの種タコ焼きは一般に、水や隠し味がつけられた出し汁で小麦粉を溶き、この溶き汁をタコ焼き器に設けられた複数の半球形の容器内に注入した後、溶き汁内に所定の大きさに切られたタコや天かす或いはその他の具が入れられて焼かれている。そして、焼かれたタコ焼きは美味しく食されていた。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

しかしながら、タコ焼き内には所定の大きさに切られたタコがそのまま入れられると共に、天かす或いはその他の具が入れられて焼かれているが、もっと和風のおもむきがあり、豊かな味わいのあるタコ焼きの開発が望まれていた。

【０００４】また、タコ焼き内に入れられたタコには味がなく、もっと美味しく味付けされたタコが入ったタコ焼きが望まれていた。

【０００５】本考案は、係る従来の技術的課題を解決するために成されたものであり、味に和風のおもむきがあり、然も、豊かな味わいのタコ焼きを提供することを目的とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】

即ち、請求項１の考案のタコ焼きは、溶いた生地内に所定の大きさに切られたタコおよび天かすなどの具を入れ焼いて得られるものであって、タコを調味料で味付けしたものである。

【０００７】また、請求項２の考案のタコ焼きは、溶いた生地内に所定の大きさに切られたタコおよび天かすなどの具を入れ焼いて得られるものであって、所定の大きさに切られたタコの表面に調味料を絡めたものである。

【０００８】また、請求項３の考案のタコ焼きによれば、請求項１又は請求項２において、調味料に味噌を用いたものである。

【０００９】

【考案の実施の形態】

次に、図面に基づき本発考案の実施形態を詳述する。図１は本考案のタコ焼き１０を焼くためのタコ焼き器１８の斜視図、図２は本考案のタコ焼き１０の縦断側面図をそれぞれ示している。

【００１０】まず、タコ焼き１０を作る場合は生地としての小麦粉１１、タコ１３、味噌１４、天かす１５、ゴマ１６、削り鰹節、生姜、ソース等が用意される。そして、所定の容器１７に小麦粉１１が入れられ、図示しない水や隠し味などがつけられた出し汁が入れられて混ぜられ、小麦粉１１が溶かれた溶き汁１２が作られる（図４）。この場合、溶き汁１２に卵等を入れても差し支えない。

【００１１】次ぎに、所定の容器１７に約７ｍｍ角〜１５ｍｍ角の大きさに切られたタコ１３と味噌１４が入れられて掻き混ぜられ、タコ１３の表面に味噌１４が絡められる（図６）。係る場合、味噌１４を溶き汁１２に入れてしまうと、小麦粉１１と水などで作った出し汁により味噌１４がうすめられてしまい、味噌１４本来の味と風味が損なわれてしまう。尚、味噌１４は蒸した大豆に麹と塩を混ぜて発酵させた周知のものであるが、市販品の味噌だけでなく自家製味噌を用いていも差し支えない。

【００１２】次ぎに、タコ焼き器１８が電熱器或いはガスなどで加熱され、水や隠し味がつけられた出し汁と小麦粉１１で作られた溶き汁１２が容器１９でタコ焼き器１８に設けられた複数の半球形の凹所１８Ａ内に注入される。そして、半球形の凹所１８Ａの略中心となる溶き汁１２の上に味噌１４で絡められたタコ１３（図３）が一個或いは数個載せられ、その上から天かす１５（図５）、ゴマ１６（図７）及び図示しない紅生姜等の具がばらまかれ、味、風味、彩りがととのえられる。尚、１９は溶き汁１２を注ぐための注ぎ器である。

【００１３】そして、味噌１４が絡められたタコ１３、天かす１５及びゴマ１６等の具の上に更に溶き汁１２が入れられる。この場合、溶き汁１２を入れなくても差し支えない。そして、タコ焼き器１８の複数の半球形の凹所１８Ａ内に入れられた溶き汁１２の裏面が焼けてきたら図示しないピックで裏返えされ、更に加熱されてピックで何回か裏返し或いは回転されて全体が焼けたのを確認できたらタコ焼き１０が焼き上がる。そして、焼き上がったタコ焼き１０は所定の容器に複数個盛りつけられてから、好みに応じてソース、マヨネーズ、或いは削り鰹節、細かい青海苔等が振りかけられ、更に紅生姜などが添えられ味、風味、彩りがととのえられ完成する。

【００１４】このように、味噌１４を絡めたタコ１３をタコ焼き１０の中に入れているので、でき上がったタコ焼き１０は従来のタコ焼きと異なる味とおもむきをだせるようになる。特に、タコ１３に味噌１４を絡めることによりタコ焼き１０に和風の風味をだせると共に、豊かな味わいをつくりだすことが可能となる。

【００１５】次ぎに、他のタコ焼き１０の実施例を説明する。この場合、所定の大きさに切られたタコ（この場合、所定の大きさに切る前のタコでも差し支えない）１２に味噌、味付け海苔（この場合味付けられたジャム状の海苔）、醤油或いはキムチ味などの調味料で味付けが行なわれる。そして、前述同様、所定の容器１７に小麦粉１１が入れられ、図示しない水や隠し味などがつけられた出し汁が入れられて混ぜられ、小麦粉１１が溶かれた溶き汁１２を作られる。

【００１６】次ぎに、タコ焼き器１８を電熱器或いはガスなどで加熱され、水や隠し味がつけられた出し汁と小麦粉１１で作られた溶き汁１２が容器１９でタコ焼き器１８に設けられた複数の半球形の凹所１８Ａ内に注入される。そして、半球形の凹所１８Ａの略中心となる溶き汁１２の上に、所定の大きさの味付けされたタコ１３が一個或いは数個載せられ、その上から天かす１５、ゴマ１６及び図示しない紅生姜等の具がばらまかれ、味、風味、彩りがととのえられる。

【００１７】そして、味付けされたタコ１３、天かす１５、ゴマ１６等の具の上に前述同様溶き汁１２が入れられ、タコ焼き器１８の複数の半球形の凹所１８Ａ内に入れられた溶き汁１２の裏面が焼けてきたら図示しないピックで裏返えされる。そして、更に加熱されてピックで何回か裏返し或いは回転されて全体が焼けたのを確認できたらタコ焼き１０が焼き上がる。そして、焼き上がったタコ焼き１０は所定の容器に複数個盛りつけられてから、好みに応じてソース、マヨネーズ、或いは削り鰹節、細かい青海苔等が振りかけられ、更に紅生姜などが添えられ味、風味、彩りがととのえられ完成する。

【００１８】このように、タコ焼き１０に味付けされたタコ１２が入れられているので、従来にないような味付けされた美味しいタコ焼き１０を焼くことが可能となる。

【００１９】尚、実施例ではタコ１３に味噌１４を絡めたがこれに限らず、所定の大きさに切られたホタテ貝等に味噌１４を絡めたもの、或いは、肉類および揚げ物類などに味噌１４を絡め、これらをタコ焼き１０内に入れても差し支えない。

【００２０】また、タコ１３に味噌１４を絡めたがこれに限らず、タコ１３にジャム、味付け海苔（この場合味付けられたジャム状の海苔）、カレー、バター、チーズ或いはタルタルソースなどを絡めてタコ焼き１０を作っても本考案は有効である。

【００２１】

【考案の効果】

以上詳述した如く本考案によれば、溶いた生地内に所定の大きさに切られたタコおよび天かすなどの具を入れ焼いて得られるタコ焼きの、タコを調味料で味付けしているので、味付けされた美味しいタコ焼きを焼くことが可能となる。これにより、タコ焼きを極めて美味しく焼くことができるようになる。従って、従来にない美味しい味のタコ焼きを作ることができるようになるものである。

【００２２】また、また、請求項２の考案によれば、溶いた生地内に所定の大きさに切られたタコおよび天かすなどの具を入れ焼いて得られるタコ焼きであって、所定の大きさに切られたタコの表面に調味料を絡めているので、調味料素材の風味を損なうことないタコ焼きを作ることが焼可能となる。従って、味噌のおもむきを極めて向上させたタコ焼きを焼くことができるようになるものである。

【００２３】また、請求項２の考案によれば請求項１又は請求項２において、調味料に味噌を用いているので、表面に味噌を絡めたタコをタコ焼き内に入れることができる。これにより、従来にない風味のタコ焼きを作りだすことが可能となると共に、タコ焼きに和風味豊かな味わいをだすことが可能となる。従って、大幅にタコ焼きの売り上げ向上を期待できるようになるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案のタコ焼きを焼くためのタコ焼き器の斜
視図である。

【図２】本考案のタコ焼きの縦断側面図である。

【図３】味噌を絡めたタコの縦断側面図である。

【図４】容器に入れられた溶き汁である。

【図５】容器に入れられた天かすである。

【図６】容器に入れられ味噌が絡められたタコである。

【図７】容器に入れられたゴマである。

【符号の説明】

１０タコ焼き１１小麦粉１２溶き汁１３タコ１４味噌１５天かす１６ゴマ１７容器１８タコ焼き器１８Ａ凹所１９注ぎ器

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】溶いた生地内に所定の大きさに切られた
タコおよび天かすなどの具を入れ焼いて得られるタコ焼
きにおいて、前記タコを調味料で味付けしたことを特徴とするタコ焼
き。
【請求項２】溶いた生地内に所定の大きさに切られた
タコおよび天かすなどの具を入れ焼いて得られるタコ焼
きにおいて、前記所定の大きさに切られたタコの表面に調味料を絡め
たことを特徴とするタコ焼き。
【請求項３】調味料に味噌を用いたことを特徴とする
請求項１又は請求項２のタコ焼き。