JP2937623B2 - 加熱調理装置 - Google Patents
加熱調理装置Info
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- JP2937623B2 JP2937623B2 JP4134935A JP13493592A JP2937623B2 JP 2937623 B2 JP2937623 B2 JP 2937623B2 JP 4134935 A JP4134935 A JP 4134935A JP 13493592 A JP13493592 A JP 13493592A JP 2937623 B2 JP2937623 B2 JP 2937623B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooking
- bread
- control means
- heating
- room temperature
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
- F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
- F24C7/087—Arrangement or mounting of control or safety devices of electric circuits regulating heat
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、庫内の被調理物から発
散する水蒸気等のガスの検出状態に応じて加熱調理を実
行する加熱調理装置に関する。
散する水蒸気等のガスの検出状態に応じて加熱調理を実
行する加熱調理装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来より、トースト機能を備えた加熱調
理装置において、庫内に収納されたパンが室温パン（室
温保存されたパン）か冷凍パン（冷凍保存されたパン）
かを判別し、その判別結果に応じて自動的にパン焼き調
理するものが供されている。つまり、調理開始に伴うヒ
ータの通電によりパンが加熱されると、パンから水蒸気
が発散する。このとき、冷凍パンの水分が凍結している
ので、加熱に伴う冷凍パンからの水蒸気の発生量の増加
度は室温パンに比べて小さい。従って、加熱調理開始か
ら所定時間経過後におけるガスセンサからの信号レベル
の変化率に基づいて室温パンと冷凍パンとを判別するこ
とができるので、冷凍パンに対する加熱時間を室温パン
よりも長く設定することにより、室温パン若しくは冷凍
パンにかかわらず適切に焼上げることができる。
理装置において、庫内に収納されたパンが室温パン（室
温保存されたパン）か冷凍パン（冷凍保存されたパン）
かを判別し、その判別結果に応じて自動的にパン焼き調
理するものが供されている。つまり、調理開始に伴うヒ
ータの通電によりパンが加熱されると、パンから水蒸気
が発散する。このとき、冷凍パンの水分が凍結している
ので、加熱に伴う冷凍パンからの水蒸気の発生量の増加
度は室温パンに比べて小さい。従って、加熱調理開始か
ら所定時間経過後におけるガスセンサからの信号レベル
の変化率に基づいて室温パンと冷凍パンとを判別するこ
とができるので、冷凍パンに対する加熱時間を室温パン
よりも長く設定することにより、室温パン若しくは冷凍
パンにかかわらず適切に焼上げることができる。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】ところで、パンを連続
して加熱調理する場合、２回目以降の加熱調理開始時に
おいては庫内の温度は極めて高くなっているので、冷凍
パンであっても庫内に収納してから短時間で水蒸気を多
量に発生するようになる。しかしながら、上記従来例の
場合、加熱調理開始から設定時間経過後におけるガスセ
ンサからの信号レベルの変化率に基づいて室温パンか冷
凍パンかを判別しているので、冷凍パンをパン焼きする
にもかかわらず、その判別タイミングにおけるガスセン
サからの信号レベルの変化率が大きくなって室温パンと
誤判断し、このため、冷凍パンを十分に適切に焼上げる
ことができない虞がある。
して加熱調理する場合、２回目以降の加熱調理開始時に
おいては庫内の温度は極めて高くなっているので、冷凍
パンであっても庫内に収納してから短時間で水蒸気を多
量に発生するようになる。しかしながら、上記従来例の
場合、加熱調理開始から設定時間経過後におけるガスセ
ンサからの信号レベルの変化率に基づいて室温パンか冷
凍パンかを判別しているので、冷凍パンをパン焼きする
にもかかわらず、その判別タイミングにおけるガスセン
サからの信号レベルの変化率が大きくなって室温パンと
誤判断し、このため、冷凍パンを十分に適切に焼上げる
ことができない虞がある。
【０００４】本発明は上記事情に鑑みてなされたもの
で、その目的は、被調理物から発生する水蒸気等のガス
に基づいて加熱調理を実行するものにおいて、加熱調理
を連続して実行する際に被調理物を適切に加熱調理する
ことができる加熱調理装置を提供することにある。
で、その目的は、被調理物から発生する水蒸気等のガス
に基づいて加熱調理を実行するものにおいて、加熱調理
を連続して実行する際に被調理物を適切に加熱調理する
ことができる加熱調理装置を提供することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明は、庫内に収納さ
れた被調理物を加熱するための加熱手段と、前記庫内の
水蒸気等のガスを検出するガスセンサと、調理開始が指
示されたときは前記加熱手段を駆動すると共にそのタイ
ミングから所定時間経過したときの前記ガスセンサから
の信号レベルに応じて前記被調理物の種別を判別する判
別動作を実行する制御手段とを備えた加熱調理装置にお
いて、前記庫内の温度を検出する温度センサを設け、前
記制御手段を、調理開始が指示されたときに前記温度セ
ンサにより検出した庫内温度が所定温度以上であったと
きは前記判別動作を実行するまでの時間を短縮するよう
に構成したものである。
れた被調理物を加熱するための加熱手段と、前記庫内の
水蒸気等のガスを検出するガスセンサと、調理開始が指
示されたときは前記加熱手段を駆動すると共にそのタイ
ミングから所定時間経過したときの前記ガスセンサから
の信号レベルに応じて前記被調理物の種別を判別する判
別動作を実行する制御手段とを備えた加熱調理装置にお
いて、前記庫内の温度を検出する温度センサを設け、前
記制御手段を、調理開始が指示されたときに前記温度セ
ンサにより検出した庫内温度が所定温度以上であったと
きは前記判別動作を実行するまでの時間を短縮するよう
に構成したものである。
【０００６】
【作用】調理開始を指示すると、制御手段は、加熱手段
を駆動する。すると、庫内に収納された被調理物が加熱
されるので、その被調理物から水蒸気等のガスが発生
し、それに応じてガスセンサからの信号レベルが変化す
る。そして、制御手段は、調理開始から所定時間経過し
たところでガスセンサからの信号レベルに応じて被調理
物の種別を判別する判別動作を実行する。
を駆動する。すると、庫内に収納された被調理物が加熱
されるので、その被調理物から水蒸気等のガスが発生
し、それに応じてガスセンサからの信号レベルが変化す
る。そして、制御手段は、調理開始から所定時間経過し
たところでガスセンサからの信号レベルに応じて被調理
物の種別を判別する判別動作を実行する。
【０００７】さて、加熱調理を連続して実行するとき
は、２回目以降の加熱調理開始時においては庫内の温度
が極めて高くなっているので、被調理物からはガスが短
時間で発散されるようになる。従って、このような場合
は、ガスセンサからの信号レベルは調理開始から短時間
で変化するので、制御手段は、判別動作を実行するまで
の時間を短縮する。
は、２回目以降の加熱調理開始時においては庫内の温度
が極めて高くなっているので、被調理物からはガスが短
時間で発散されるようになる。従って、このような場合
は、ガスセンサからの信号レベルは調理開始から短時間
で変化するので、制御手段は、判別動作を実行するまで
の時間を短縮する。
【０００８】
【実施例】以下、本発明の一実施例を図面を参照して説
明する。図２は全体の斜視図を示している。この図２に
おいて、本体１の前面には表示部２及び操作部３が設け
られている。本体１には扉４により閉鎖される庫内５が
形成されており、その底面にはターンテーブル６が配設
されている 図１は電気的構成を概略的に示すブロック図である。こ
の図１において、操作部３は操作内容に応じた操作信号
を制御手段７に出力する。ガスセンサ８は庫内５から排
気される水蒸気等のガスの濃度を検出し、その濃度に応
じた検出信号を制御手段７に出力する。温度センサ９は
庫内５の温度を検出し、その温度に応じた検出信号を制
御手段７に出力する。
明する。図２は全体の斜視図を示している。この図２に
おいて、本体１の前面には表示部２及び操作部３が設け
られている。本体１には扉４により閉鎖される庫内５が
形成されており、その底面にはターンテーブル６が配設
されている 図１は電気的構成を概略的に示すブロック図である。こ
の図１において、操作部３は操作内容に応じた操作信号
を制御手段７に出力する。ガスセンサ８は庫内５から排
気される水蒸気等のガスの濃度を検出し、その濃度に応
じた検出信号を制御手段７に出力する。温度センサ９は
庫内５の温度を検出し、その温度に応じた検出信号を制
御手段７に出力する。
【０００９】マグネトロン１０は制御手段７による駆動
に応じて高周波を庫内５に放射する。ファンモータ１１
は制御手段７による駆動に応じて図示しない送風ファン
を回転して庫内５に送風する。加熱手段たる上ヒータ１
２は庫内５の上面に設けられていると共に加熱手段たる
下ヒータ１３は庫内５の下面に設けられ、これらは制御
手段７による駆動に応じて庫内５を加熱する。
に応じて高周波を庫内５に放射する。ファンモータ１１
は制御手段７による駆動に応じて図示しない送風ファン
を回転して庫内５に送風する。加熱手段たる上ヒータ１
２は庫内５の上面に設けられていると共に加熱手段たる
下ヒータ１３は庫内５の下面に設けられ、これらは制御
手段７による駆動に応じて庫内５を加熱する。
【００１０】制御手段７はマイクロコンピュータを主体
として成り、操作部３からの操作信号，ガスセンサ８及
び温度センサ９からの検出信号に応じてマグネトロン１
０，ファンモータ１１，上ヒータ１２，下ヒータ１３に
適宜通電する。
として成り、操作部３からの操作信号，ガスセンサ８及
び温度センサ９からの検出信号に応じてマグネトロン１
０，ファンモータ１１，上ヒータ１２，下ヒータ１３に
適宜通電する。
【００１１】次に上記構成の作用について説明するに、
パン焼き調理についてのみ説明し、他の加熱調理につい
ては省略する。図３及び図４は制御手段におけるパン焼
き調理の動作を示すフローチャートである。この図３に
おいて、制御手段７は、初期化処理を行った後は（ステ
ップＳ1 ）、操作部３が操作されるまで待機する（ステ
ップＳ2 ）。
パン焼き調理についてのみ説明し、他の加熱調理につい
ては省略する。図３及び図４は制御手段におけるパン焼
き調理の動作を示すフローチャートである。この図３に
おいて、制御手段７は、初期化処理を行った後は（ステ
ップＳ1 ）、操作部３が操作されるまで待機する（ステ
ップＳ2 ）。
【００１２】さて、庫内５に室温パン（室温保存された
パン）若しくは冷凍パン（冷凍保存されたパン）を収納
した状態で操作部３に対する操作によりパン焼き調理を
指示する。すると、制御手段７は、ステップＳ3 に進行
することによりパン焼き調理が指示されたことを確認す
ると、ステップＳ3 に進行して温度センサ９からの検出
信号に基づいて庫内温度Ｔを検出し（ステップＳ4 ）、
その庫内温度Ｔが５０℃以上か否かを判定する（ステッ
プＳ5 ）。このとき、庫内温度が５０℃以下であったと
きは、制御手段７は、ステップＳ6 に進行してファンモ
ータ１１に通電すると共にタイマをスタートしてから
（ステップＳ7 ）、タイマが５秒計時するまで待機する
（ステップＳ8 ）。以上の動作により、庫内５の残留気
体が外部に排気される。
パン）若しくは冷凍パン（冷凍保存されたパン）を収納
した状態で操作部３に対する操作によりパン焼き調理を
指示する。すると、制御手段７は、ステップＳ3 に進行
することによりパン焼き調理が指示されたことを確認す
ると、ステップＳ3 に進行して温度センサ９からの検出
信号に基づいて庫内温度Ｔを検出し（ステップＳ4 ）、
その庫内温度Ｔが５０℃以上か否かを判定する（ステッ
プＳ5 ）。このとき、庫内温度が５０℃以下であったと
きは、制御手段７は、ステップＳ6 に進行してファンモ
ータ１１に通電すると共にタイマをスタートしてから
（ステップＳ7 ）、タイマが５秒計時するまで待機する
（ステップＳ8 ）。以上の動作により、庫内５の残留気
体が外部に排気される。
【００１３】続いて、制御手段７は、上ヒータ１２及び
下ヒータ１３に通電する（ステップＳ9 ）。これによ
り、庫内５に収納されているパンが加熱されて水蒸気が
庫内５に発散する。そして、制御手段７は、３０秒経過
する間におけるガスセンサ８からの検出信号の信号レベ
ルＶo の最大値Ｖmax を記憶し（ステップＳ10，Ｓ1
1）、３０秒が経過したところで信号レベルＶo の最大
値Ｖmax に対する信号レベルＶo の変化率αを演算する
（ステップＳ12）。
下ヒータ１３に通電する（ステップＳ9 ）。これによ
り、庫内５に収納されているパンが加熱されて水蒸気が
庫内５に発散する。そして、制御手段７は、３０秒経過
する間におけるガスセンサ８からの検出信号の信号レベ
ルＶo の最大値Ｖmax を記憶し（ステップＳ10，Ｓ1
1）、３０秒が経過したところで信号レベルＶo の最大
値Ｖmax に対する信号レベルＶo の変化率αを演算する
（ステップＳ12）。
【００１４】さて、制御手段７は、ステップＳ12で求め
た変化率αが０．９８を下回っているか否かで室温パン
か冷凍パンかを判断する（ステップＳ13）。つまり、変
化率αが０．９８を下回っているときは室温パンと判断
してヒータ１２，１３に対する通電時間ｔａを設定し
（ステップＳ14）、変化率αが０．９８以上であるとき
は冷凍パンと判断してヒータ１２，１３に対する通電時
間ｔｂを設定してから（ステップＳ15）、ファンモータ
１１を断電する（ステップＳ16）。この場合、室温パン
に対応する通電時間ｔａは３分４０秒に設定され、冷凍
パンに対応する通電時間ｔｂは４分に設定されている。
つまり、ヒータ１２，１３に対する通電時間は、室温パ
ンのときが４分１０秒、冷凍パンのときが４分３０秒と
なる。
た変化率αが０．９８を下回っているか否かで室温パン
か冷凍パンかを判断する（ステップＳ13）。つまり、変
化率αが０．９８を下回っているときは室温パンと判断
してヒータ１２，１３に対する通電時間ｔａを設定し
（ステップＳ14）、変化率αが０．９８以上であるとき
は冷凍パンと判断してヒータ１２，１３に対する通電時
間ｔｂを設定してから（ステップＳ15）、ファンモータ
１１を断電する（ステップＳ16）。この場合、室温パン
に対応する通電時間ｔａは３分４０秒に設定され、冷凍
パンに対応する通電時間ｔｂは４分に設定されている。
つまり、ヒータ１２，１３に対する通電時間は、室温パ
ンのときが４分１０秒、冷凍パンのときが４分３０秒と
なる。
【００１５】ここで、図５は室温パン若しくは冷凍パン
を加熱したときにガスセンサ８からの検出信号の信号レ
ベルＶ0 をＶmax に対する変化率αで示している。この
図４から分るように、調理開始から３０秒経過した判別
タイミングでは、室温パンに対応する信号レベルＶo の
変化率αは大きく低下しているのに対して、冷凍パンに
対応する信号レベルＶo の変化率αはほとんど低下して
いない。
を加熱したときにガスセンサ８からの検出信号の信号レ
ベルＶ0 をＶmax に対する変化率αで示している。この
図４から分るように、調理開始から３０秒経過した判別
タイミングでは、室温パンに対応する信号レベルＶo の
変化率αは大きく低下しているのに対して、冷凍パンに
対応する信号レベルＶo の変化率αはほとんど低下して
いない。
【００１６】従って、制御手段７は、上述のようにガス
センサ８からの検出信号の信号レベルＶo の変化率αが
０．９８を下回っている否かにより室温パンと冷凍パン
とを判別することができる。
センサ８からの検出信号の信号レベルＶo の変化率αが
０．９８を下回っている否かにより室温パンと冷凍パン
とを判別することができる。
【００１７】そして、上述のように室温パンか冷凍パン
かに応じて加熱時間ｔａ，ｔｂを設定した制御手段７
は、設定した加熱時間が経過するまで待機してから（ス
テップＳ17）、ヒータ１２，１３を断電すると共に（ス
テップＳ18）タイマをリセットする（ステップＳ19）。
以上の動作により、冷凍パンの場合は、室温パンよりも
ヒータ１２，１３により長時間焼かれるので、冷凍パン
であっても適切に焼上げることができる。
かに応じて加熱時間ｔａ，ｔｂを設定した制御手段７
は、設定した加熱時間が経過するまで待機してから（ス
テップＳ17）、ヒータ１２，１３を断電すると共に（ス
テップＳ18）タイマをリセットする（ステップＳ19）。
以上の動作により、冷凍パンの場合は、室温パンよりも
ヒータ１２，１３により長時間焼かれるので、冷凍パン
であっても適切に焼上げることができる。
【００１８】さて、パン焼き調理を連続して行う場合、
１回目のパン焼き調理によって２回目以降のパン焼き調
理開始時の庫内５の温度は極めて高くなっているので、
制御手段７は、ステップＳ5 において庫内温度が５０℃
以上あることを確認したときは、ステップＳ20に移行し
てファンモータ１１に通電すると共にタイマをスタート
する（ステップＳ21）。
１回目のパン焼き調理によって２回目以降のパン焼き調
理開始時の庫内５の温度は極めて高くなっているので、
制御手段７は、ステップＳ5 において庫内温度が５０℃
以上あることを確認したときは、ステップＳ20に移行し
てファンモータ１１に通電すると共にタイマをスタート
する（ステップＳ21）。
【００１９】続いて、制御手段７は、１０秒経過する間
におけるガスセンサ８からの信号レベルＶo の最大値Ｖ
max を記憶すると共に（ステップＳ22，Ｓ23）、１０秒
経過したところでファンモータ１１を断電してから（ス
テップＳ24）、信号レベルＶo の最大値Ｖmax に対する
変化率αを演算する。（ステップＳ25）。そして、制御
手段７は、信号レベルＶo の変化率αが０．９８を下回
っているときは室温パンと判断し、変化率αが０．９８
以上であるときは冷凍パンと判断すると共に（ステップ
Ｓ26）、そのことに基づいてヒータ１２，１３に対する
通電時間ｔｃ，ｔｄを設定してから（ステップＳ27，Ｓ
28）、その設定された加熱時間だけヒータ１２，１３に
通電してパン焼き調理を実行する（ステップＳ29以
降）。この場合、加熱時間ｔｃとしては３分１０秒が設
定され、加熱時間ｔｄとしては３分３０秒が設定されて
いる。
におけるガスセンサ８からの信号レベルＶo の最大値Ｖ
max を記憶すると共に（ステップＳ22，Ｓ23）、１０秒
経過したところでファンモータ１１を断電してから（ス
テップＳ24）、信号レベルＶo の最大値Ｖmax に対する
変化率αを演算する。（ステップＳ25）。そして、制御
手段７は、信号レベルＶo の変化率αが０．９８を下回
っているときは室温パンと判断し、変化率αが０．９８
以上であるときは冷凍パンと判断すると共に（ステップ
Ｓ26）、そのことに基づいてヒータ１２，１３に対する
通電時間ｔｃ，ｔｄを設定してから（ステップＳ27，Ｓ
28）、その設定された加熱時間だけヒータ１２，１３に
通電してパン焼き調理を実行する（ステップＳ29以
降）。この場合、加熱時間ｔｃとしては３分１０秒が設
定され、加熱時間ｔｄとしては３分３０秒が設定されて
いる。
【００２０】ここで、図６はパン焼き調理を連続して実
行したときの２回目のパン焼き調理時におけるガスセン
サ８からの信号レベルＶo の変化率αを示している。こ
の図６から分るように、ガスセンサ８からの信号レベル
Ｖo の変化率αは調理開始から約１０秒経過後が最も大
きく低下していると共に、冷凍パンに対応する変化率α
は室温パンに対応する変化率αに比べて低下していな
い。従って、調理開始から１０秒経過後における変化率
αに基づいて室温パンと冷凍パンとを判別し、その判別
結果に応じた時間だけヒータ１２，１３に通電すること
によりパン焼き調理を適切に行うことができる。
行したときの２回目のパン焼き調理時におけるガスセン
サ８からの信号レベルＶo の変化率αを示している。こ
の図６から分るように、ガスセンサ８からの信号レベル
Ｖo の変化率αは調理開始から約１０秒経過後が最も大
きく低下していると共に、冷凍パンに対応する変化率α
は室温パンに対応する変化率αに比べて低下していな
い。従って、調理開始から１０秒経過後における変化率
αに基づいて室温パンと冷凍パンとを判別し、その判別
結果に応じた時間だけヒータ１２，１３に通電すること
によりパン焼き調理を適切に行うことができる。
【００２１】尚、図７はパン焼き調理を連続して実行し
たときの３回目のパン焼き調理時におけるガスセンサ８
からの検出信号の信号レベルＶo の変化率αを示してい
る。この図７から分るように室温パン及び冷凍パンに対
応する変化率αの時間経過は２回目と略同一であるの
で、制御手段７は、判別タイミングで室温パンと冷凍パ
ンとを確実に判別し、その判別結果に応じた加熱時間だ
けヒータ１２，１３に通電する。この場合、室温パン及
び冷凍パンに対する加熱時間は、２回目のパン焼き調理
と同様に夫々３分１０秒，３分３０秒である。
たときの３回目のパン焼き調理時におけるガスセンサ８
からの検出信号の信号レベルＶo の変化率αを示してい
る。この図７から分るように室温パン及び冷凍パンに対
応する変化率αの時間経過は２回目と略同一であるの
で、制御手段７は、判別タイミングで室温パンと冷凍パ
ンとを確実に判別し、その判別結果に応じた加熱時間だ
けヒータ１２，１３に通電する。この場合、室温パン及
び冷凍パンに対する加熱時間は、２回目のパン焼き調理
と同様に夫々３分１０秒，３分３０秒である。
【００２２】また、操作部３に対してパン焼き調理以外
の加熱調理を設定したときは、制御手段７は、ステップ
Ｓ3 からステップＳ30に移行して設定された加熱調理を
実行する。
の加熱調理を設定したときは、制御手段７は、ステップ
Ｓ3 からステップＳ30に移行して設定された加熱調理を
実行する。
【００２３】上記構成のものによれば、パン焼き調理が
繰返して行われることにより２回目以降の加熱調理開始
時の庫内温度が５０℃以上あったときは、室温パンか冷
凍パンかを判別するまでの時間を、１回目の判別動作時
間である３０秒から１０秒に短縮するようにしたので、
その判別動作タイミングが室温パン若しくは冷凍パンか
らの水蒸気の発生タイミングと良く一致するようにな
る。従って、連続したパン焼き調理にかかわらず判別動
作タイミングが同一である従来例と違って、室温パンか
冷凍パンかを確実に判定し、以てパン焼き調理を適切に
実行することができる。
繰返して行われることにより２回目以降の加熱調理開始
時の庫内温度が５０℃以上あったときは、室温パンか冷
凍パンかを判別するまでの時間を、１回目の判別動作時
間である３０秒から１０秒に短縮するようにしたので、
その判別動作タイミングが室温パン若しくは冷凍パンか
らの水蒸気の発生タイミングと良く一致するようにな
る。従って、連続したパン焼き調理にかかわらず判別動
作タイミングが同一である従来例と違って、室温パンか
冷凍パンかを確実に判定し、以てパン焼き調理を適切に
実行することができる。
【００２４】また、上記実施例では、１回目のパン焼き
調理開始時に５秒間だけ送風することにより前回の調理
による庫内５の残留気体を完全に排気すると共に、信号
レベルＶo の最大値Ｖmax の検出期間中は庫内５の空気
を排気することによりパンから発生する水蒸気をリアル
タイムで検出するようにしたので、ガスセンサ８による
検出を安定化することができる。
調理開始時に５秒間だけ送風することにより前回の調理
による庫内５の残留気体を完全に排気すると共に、信号
レベルＶo の最大値Ｖmax の検出期間中は庫内５の空気
を排気することによりパンから発生する水蒸気をリアル
タイムで検出するようにしたので、ガスセンサ８による
検出を安定化することができる。
【００２５】尚、上記実施例では、ガスセンサ８からの
信号レベルの変化率αが０．９８を下回っているか否か
により室温パンと冷凍パンとを判別したが、その判別レ
ベルを０．９８から適宜変更して設定するようにしても
よい。さらに、１回目のパン焼き調理と２回目以降のパ
ン焼き調理とに応じて判別レベルを異なって設定するよ
うにしてもよい。
信号レベルの変化率αが０．９８を下回っているか否か
により室温パンと冷凍パンとを判別したが、その判別レ
ベルを０．９８から適宜変更して設定するようにしても
よい。さらに、１回目のパン焼き調理と２回目以降のパ
ン焼き調理とに応じて判別レベルを異なって設定するよ
うにしてもよい。
【００２６】また、上記実施例では、加熱調理開始から
所定時間経過するまでの間におけるガスセンサ８からの
検出信号の信号レベルＶo の最大値をＶmax に設定した
が、これに代えて、加熱調理中におけるガスセンサ８か
らの検出信号の信号レベルＶo の最大レベルをＶmax に
設定し、その最大レベルＶmax に対する信号レベルＶo
の変化率αに基づいて室温パンと冷凍パンとを判別する
ようにしてもよい。
所定時間経過するまでの間におけるガスセンサ８からの
検出信号の信号レベルＶo の最大値をＶmax に設定した
が、これに代えて、加熱調理中におけるガスセンサ８か
らの検出信号の信号レベルＶo の最大レベルをＶmax に
設定し、その最大レベルＶmax に対する信号レベルＶo
の変化率αに基づいて室温パンと冷凍パンとを判別する
ようにしてもよい。
【００２７】
【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
の加熱調理装置によれば、制御手段を、調理開始が指示
されたときに温度センサにより検出した庫内温度が所定
温度以上であったときは判別動作を実行するまでの時間
を短縮するように構成したので、被調理物から発生する
水蒸気等のガスに基づいて加熱調理を実行するものにお
いて、加熱調理を連続して実行する際に被調理物を適切
に加熱調理することができるという優れた効果を奏す
る。
の加熱調理装置によれば、制御手段を、調理開始が指示
されたときに温度センサにより検出した庫内温度が所定
温度以上であったときは判別動作を実行するまでの時間
を短縮するように構成したので、被調理物から発生する
水蒸気等のガスに基づいて加熱調理を実行するものにお
いて、加熱調理を連続して実行する際に被調理物を適切
に加熱調理することができるという優れた効果を奏す
る。
【図１】本発明の一実施例における電気的構成を概略的
に示すブロック図
に示すブロック図
【図２】全体の斜視図
【図３】制御手段の動作を示すフローチャート
【図４】制御手段の動作を示すフローチャート
【図５】１回目のパン焼き調理における変化率αを示す
図
図
【図６】２回目のパン焼き調理における変化率αを示す
図
図
【図７】３回目のパン焼き調理における変化率αを示す
図
図
５は庫内、１２は上ヒータ（加熱手段），１３は下ヒー
タ（加熱手段）、７は制御手段、８はガスセンサ、９は
温度センサである。
タ（加熱手段）、７は制御手段、８はガスセンサ、９は
温度センサである。
Claims (1)
- 【請求項１】 庫内に収納された被調理物を加熱するた
めの加熱手段と、前記庫内の水蒸気等のガスを検出する
ガスセンサと、調理開始が指示されたときは前記加熱手
段を駆動すると共にそのタイミングから所定時間経過し
たときの前記ガスセンサからの信号レベルに応じて前記
被調理物の種別を判別する判別動作を実行する制御手段
とを備えた加熱調理装置において、前記庫内の温度を検
出する温度センサを設け、前記制御手段は、調理開始が
指示されたときに前記温度センサにより検出した庫内温
度が所定温度以上であったときは前記判別動作を実行す
るまでの時間を短縮するように構成されていることを特
徴とする加熱調理装置。
Priority Applications (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4134935A JP2937623B2 (ja) | 1992-05-27 | 1992-05-27 | 加熱調理装置 |
| EP93304016A EP0576145B1 (en) | 1992-05-27 | 1993-05-25 | Cooking appliance with a gas sensor |
| KR1019930009270A KR960002811B1 (ko) | 1992-05-27 | 1993-05-27 | 가열조리장치 |
| US08/067,827 US5319171A (en) | 1992-05-27 | 1993-05-27 | Cooking appliance with a gas sensor and temperature sensor |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4134935A JP2937623B2 (ja) | 1992-05-27 | 1992-05-27 | 加熱調理装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05322178A JPH05322178A (ja) | 1993-12-07 |
| JP2937623B2 true JP2937623B2 (ja) | 1999-08-23 |
Family
ID=15140002
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4134935A Expired - Lifetime JP2937623B2 (ja) | 1992-05-27 | 1992-05-27 | 加熱調理装置 |
Country Status (4)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5319171A (ja) |
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| JP (1) | JP2937623B2 (ja) |
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-
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- 1992-05-27 JP JP4134935A patent/JP2937623B2/ja not_active Expired - Lifetime
-
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- 1993-05-25 EP EP93304016A patent/EP0576145B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1993-05-27 KR KR1019930009270A patent/KR960002811B1/ko not_active IP Right Cessation
- 1993-05-27 US US08/067,827 patent/US5319171A/en not_active Expired - Fee Related
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| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP0576145B1 (en) | 1997-03-19 |
| EP0576145A1 (en) | 1993-12-29 |
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| KR960002811B1 (ko) | 1996-02-26 |
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