JPH04124575A

JPH04124575A - 冷蔵庫の解凍制御装置

Info

Publication number: JPH04124575A
Application number: JP24559490A
Authority: JP
Inventors: Takahiro Hayashi; 高弘林
Original assignee: Matsushita Refrigeration Co
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1990-09-13
Filing date: 1990-09-13
Publication date: 1992-04-24

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】産業上の利用分野本発明は冷凍食品の厚さに応じて、自動的に適切な解凍
制御を行なう冷蔵庫の解凍制御装置に間するものである
。

従来の技術冷蔵庫（冷凍冷蔵庫も含む）は食品などの貯蔵上基本機
能とするものであるが、近年では更に付加機能を持たせ
たものが現われ始めた。その付加機能の一つが急速解凍
冷蔵（以下解凍と省略する）である、この解凍は必要に
応じて食品を適温になるまで解凍するもので例えば「急
なお客さんで冷凍魚を大至急解凍したい」や「肉を早く
解凍して料理したい」などの時に利用でき、また冷凍食
料品などを生に近い状態にまでスピード解凍ができるな
どの利点がある。

従来の冷蔵庫の解凍制御装置は、例えば松下電器産業株
式会社のＮＲ−Ｆ４０ＶＰ１のようなものがある。これ
は、解凍を開始する前に、あらかじめ食品の厚さを厚め
、薄め、普通の３種類から、また食品の種別を肉、魚、
加工食品の３種類から、それぞれユーザーが選択できる
スイッチを１えている。そして、解凍の制御は、これら
２種類の選択結果により、あらかじめ決められた通電率
に従ってヒータが制御されるものであった０例えば、薄
めの時には、通電率は８０〜１００％、厚めの時には、
３０〜８０％である。これは、食品が厚い時は、食品の
中心温度が上昇するまで時間がかかるからである。

発明が解決しようとする課題しかしこのような構成では、解凍前に必ず解凍食品の厚
さ設定用スイッチを操作する必要があり、操作が煩雑で
ある。また、厚さはユーザーが目分量で選択しており、
必ずしも正確な設定にならないおそれがあるなどの課題
があった。

本発明は上記課題を解消するために、食品の厚さを自動
的に判定し、厚さに応じた適切な電力でヒータを操作し
て食品を解凍することができる、冷蔵庫の解凍制御装置
を提供することを目的とする。

！Ｉ題を解決するための手段上記目的を達成するために本発明の冷蔵庫の解凍制御装
置は、冷蔵室内に設けられた解凍室と、前記解凍室に入
れられた食品を上面から加熱する上面ヒータと、前記解
凍室に入れられた食品を下面から加熱する下面ヒータと
、下面ヒータから一定距離以上隔たり、食品の下面に当
接する下面温度センサと、前記下面温度センサの出力か
ら食品の下面温度を検出する下面温度検出手段と、前記
下面温度検出手段の出力の変化率を出力する微分手段と
、前記微分手段の出力の情報に基づき、食品の厚さを判
定する厚さ判定手段と、前記厚さ判定手段が判定した食
品の厚さに基づき、前記上面ヒータおよび前記下面ヒー
タの通電率を決定するヒータ通電率決定手段と、ヒータ
の通電を制御するヒータ駆動手段とを備えた構成である
。

作用本発明は上記した構成により、下面ヒータから一定距離
隔てて食品の下面に当接するように設けた下面温度検出
手段によって食品の下面温度を検出し、上面ヒータの連
続通電時の下面温度の変化率を微分手段によって検出し
、この結果に基づいて厚さ判定手段で食品の厚さを判定
し、この判定結果に基づき以後の解凍に必要なヒータの
通電率をヒータ通電率決定手段で決定し、ヒータ通電率
決定手段からの信号によりヒータの通電なヒータ駆動手
段で制御し、食品の厚さに応じて自動的に最適なヒータ
能力で解凍可能としている。

実施例以下本発明の一実施例の冷蔵庫の解凍制御装置について
図面を参照しながら説明する。

まず本発明の概略構成について第２図を用いて説明する
。第２図は本発明の冷蔵庫の断面図である。第２図にお
いて、１は冷蔵庫本体で、外箱２と内箱３と両者の空隙
に形成されたウレタン発泡断熱材４により構成され、前
面開口部に３つのドア５．６．７が配設されている。ド
ア５．６．７はそれぞれ冷蔵庫本体１の冷凍室８、冷蔵
室９、野菜室１０の開口部に対応して配設されている。

冷凍Ｎ８の底板１１と冷蔵室９の天板１２に囲まれた区
画壁内には蒸発！１３とその背後に庫内ファン１４を有
している。また、冷凍室８、冷蔵室９の背部には、蒸発
器１３からの冷却空気を各室に導入するための通風路１
５．１６が形成されている。１７は圧縮機である。１８
は冷蔵室９の下部に設けた解凍室である。解凍室１８は
壁１９で冷蔵室９と仕切られており、その開口部にはド
ア２０が配設されている。また解凍室１８の背面には蒸
発器１３からの冷気を解凍室１８に導入するための通風
路２１が形成されている。

このように構成された冷蔵庫において、その解凍制御装
置の構成について第１図を用いて更に詳しく説明する。

第１図は本発明の冷蔵庫の解凍制御装置のブロック図で
ある。第１図において、２２は通風路２１からの冷気を
導入または遮断するためのダンパである。ここで言う冷
気には、通風路２１とダンパ２２とを介して供給される
第１の冷気と、！！１９の天面後部に設けた通風孔２３
を介して供給される第２の冷気とがあり、第１の冷気は
一１８℃程度の冷気であり、第２の冷気は５℃程度の冷
気である。２４は食品２５の下面温度を検出するための
下面温度センサである。２６（ＩＬ）は食品２５を上面
から加熱するための上面ヒータ、２６（ｂ）は食品２５
を下面から加熱するための下面ヒータである。２７は解
凍室１８の温度を検出するための解凍室温度センサであ
る。２８は制御装置で、下面温度センサ２４の出力から
食品２５の下面の表面温度Ｔを検出する下面温度検出手
段２９と、下面温度検出手段２９の出力を微分し食品２
５の下面温度の温度変化率６丁（即ちΔＴ＝（Ｔ（ｔ　
　＋Δ　ｔ　　）−Ｔ（ｔ　　））／Ｔ（ｔ　　ン　、
　ここでｔは時間を、Δｔは時間変化を表わす、）を演
算する微分手段３０と、この温度変化率ΔＴを記憶して
おくメモリ３１と、この温度変化率ΔＴにより食品２５
の厚さを判定する厚さ判定手段３２と、この判定結果に
基づいて上面ヒータ２６（ａ）と下面ヒータ２６　（ｂ
　”）との通電率を決定するヒータ通電率決定手段３３
と、この決定された通電率に基づき上面ヒータ２６（ａ
）と下面ヒータ２６（ｂ）とを制御するヒータ駆動手段
３４と、解凍室温度センサ２７の出力から解凍室１８の
温度Ｃを検出する解凍室温度検出手段３５と、解凍室温
度検出手段３５より得られた情報より、決められた解凍
室温度になるようにダンパ２２の開閉を制御するダンパ
制御手１９３６とから構成されている。

次に、第３図により、解凍食品の厚さ判定の原理を説明
すると、上面ヒータ２６（ａ＞ｅ所定時間連続通電して
、微分手段３０により、食品下面の温度変化率６丁を算
出し、食品が厚ければΔＴの傾きが小さくなり、食品が
薄ければ４丁の傾きが大きくなる点に着目するものであ
る。

上記のように構成された冷蔵庫の解凍制御装置の動作を
第４図のフローチャートと第５図のタイミングチャート
を用いて説明する。

解凍は、スタートスイッチ（図示せず）ｆ：押すことに
より、開始する。ステップ１０１で、最初に上面ヒータ
２６（ａ）ｅ連続通電する。ステップ１０２で一定時間
毎に微分手段３０により食品２５の下面の温度変化率Δ
Ｔ１を算出して結果をメモリ３１に記憶する。ステップ
１０３で、所定時間（ｔ１分）経過したかどうかを調べ
、まだであれば、ステップ１０１に戻る。ステップ１０
３で、ｔ１分経過しておれば、ステップ１０４に進み、
上面ヒータをＯＦＦする。

ステップ１０２で記憶したいくつかの温度変化率ΔＴ１
の最大値、ｍａｘ　ＩΔＴ［ｌに対してあらかじめ食品
厚さとの相関を求めておき、その厚さに見合ったヒータ
の通電率を設定しておく。

すなわち、食品厚さを３段階に分けた場合に（ア）ｍａ
ｘ　ＩΔＴｉｔ＜Ｒ１のとき食品厚さ：厚い　・・・ヒ
ータ通電率＝Ｐａ（イ）Ｒ１≦ｍａｘ　ＩΔＴｉ）≦Ｒ
２のとき食品厚さ：普通　・・・ヒータ通電率＝ｐｂ（
つ）ｍａｘ　ｌΔＴｔｌ＞Ｒ２のとき食品厚さ：薄い　
・・・ヒータ通電率＝Ｐｃのように設定しておけば、ス
テップ１０５がらステップ１０９で食品厚さを判定し、
以後のヒータ出力をステップ１１０からステップ１１２
で、あらかじめ設定されたヒータ通電率ｅ選択する。

次にステップ１１３で、下面ヒータ２６（ｂ）を、ステ
ップ１０１からステップ１０３で通電した上面ヒータ２
６　（ａ　）と等しい時ｒｍ（ｔ１分）だけ通電して、
食品の上下の解凍状態を同等にしておく、その次に、ス
テップ１１０からステップ１１２で選択した通電率で、
それぞれ厚さに応じた、実験で求めた所定時間加熱して
、解凍を完了する（ステップ１１４）。

この時の解凍動作を、第５図のタイミングチャートに示
す、第５図（ａ）は、食品２５が厚いとき、第５図（ｂ
）は、食品２５が薄いときのヒータ通電を表わし、通電
率はそれぞれＰａ、Ｐｃである。

（但し、Ｐａ＜Ｐｃ　）！ｆｆち、食品２５が厚い時は
、食品の表面のみ解凍されないように徐々に解凍してい
くが、薄い時は、通電率を上げて、すばやく解凍する状
態を示している。この時の全加熱時間に関しては、既に
実験にて求めた、それぞれの厚さに応じた最適な時間に
なっている。第５図（ｃ）は、第５ＣＩ（ａ　）、第５
図（ｂ）にて解凍した時の、食品２５の下面及び中心温
度の推移を表わしている。図中で、実線は食品が薄い場
合、破線は食品が厚い場合を表わす。

上記実施例の構成によれば、解凍室１８に食品２５ｆ：
入れてスタートスイッチ（図示せず）を押すだけで、食
品厚さを指定する操作スイッチ等をセットすることなく
自動的に食品厚さが判定され食品厚さに応じたヒータ能
力が供給されるので、操作を簡単にすることができ、さ
らに誤操作の発生を防止できるものである。

また、本実施例では、ヒータの通電率を３段階に制御し
ているが、温度変化率ｍａｘ　ＩΔＴｉｌの値に応じて
、Ｐ　ａ　−Ｐ　ｂ闇、Ｐｂ−Ｐｃ間で、線形補間する
ことにより、さらにきめ細かな解凍制御をすることがで
きる。

発明の効果以上、実施例から明らかなように本発明の冷蔵庫の解凍
制御装置は、冷蔵室内に設けられた解凍室と、前記解凍
室に入れられた食品を上面から加熱する上面ヒータと、
前記解凍室に入れられた食品を下面から加熱する下面ヒ
ータと、下面ヒータから一定距離以上隔たり食品の下面
に当接する下面温度センサと、前記下面温度センサの出
力がら食品の下面温度ｔ！：検出する下面温度検出手段
と、前記下面温度検出手段の出力の変化率を出力する微
分手段と、前記微分手段の出力の情報に基づき食品の厚
さを判定する厚さ判定手段と、前記厚さ判定手段が判定
した食品の厚さに基づき前記上面ヒータおよび前記下面
ヒータの通電率を決定するヒータ通電率決定手段と、ヒ
ータの通電を制御するヒータ駆動手段とを備えた構成で
あるから、食品の厚さを操作者が設定する必要はなく、
食品厚さに対して常に適切な加熱能力を供給できる。従
って、加熱能力設定に際して誤操作の発生を防止でき、
操作性を大幅に改善でき、だれでも上手に解凍できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例の冷蔵庫の解凍制御装置のブ
ロック構成図、第２図は本発明の一実施例の冷蔵庫の断
面図、第３図は食品の厚さ判定のための原理を示す食品
温度特性図、第４図は食品厚さ判定のためのプログラム
の一例を示すフローチャート、第５図は本実施例の解凍
動作の一例を示すタイミングチャートで、（ａ）は食品
の厚さが厚い時のヒータ通電、（ｂ）は食品の厚さが薄
い時のヒータ通電、（ｃ）は食品の下面および中心温度
の推移を示すタイミングチャートである。１８・・・・・・解凍室、２４・・・・・・下面温度セ
ンサ、２６（ａ）・・・・・・上面ヒータ、２６（ｂ）
・・・・・・下面ヒータ、２９・・・・・・下面温度検
出手段、３０・・・・・・微分手段、３２・・・・・・
厚さ判定手段、３３・・・・・・ヒータ通電率決定手段
、３４・・・・・・ヒータ駆動手段。代理人の氏名　弁理士　不備治　明　はが２名菓図４ｔ第第図定キ閾第圓第　５図（ｅｌ　金品の下面スよひ中・し−１ｚｙｅ檀号吟閣〔健］

Claims

【特許請求の範囲】

冷蔵室内に設けられた解凍室と、前記解凍室に入れられ
た食品を上面から加熱する上面ヒータと、前記解凍室に
入れられた食品を下面から加熱する下面ヒータと、下面
ヒータから一定距離以上隔たり食品の下面に当接する下
面温度センサと、前記下面温度センサの出力から食品の
下面温度を検出する下面温度検出手段と、前記下面温度
検出手段の出力の変化率を出力する微分手段と、前記微
分手段の出力の情報に基づき食品の厚さを判定する厚さ
判定手段と、前記厚さ判定手段が判定した食品の厚さに
基づき、前記上面ヒータおよび前記下面ヒータの通電率
を決定するヒータ通電率決定手段と、ヒータの通電を制
御するヒータ駆動手段とを備えたことを特徴とする冷蔵
庫の解凍制御装置。