JP2760632B2

JP2760632B2 - 加熱調理器

Info

Publication number: JP2760632B2
Application number: JP2134560A
Authority: JP
Inventors: 孝道朱雀; 賢司鈴木
Original assignee: Toshiba Corp
Current assignee: Toshiba Corp
Priority date: 1990-05-24
Filing date: 1990-05-24
Publication date: 1998-06-04
Anticipated expiration: 2013-06-04
Also published as: JPH0428924A

Description

【発明の詳細な説明】［発明の目的］（産業上の利用分野）本発明は加熱調理時に調理室を構成する内箱の熱的影
響が外箱に及びことのないように改良した加熱調理器に
関する。

（従来の技術）加熱調理器、例えばオーブン機能付き電子レンジで
は、最近、高出力のヒータを使用してオーブン調理の短
縮化を図るようにしている。

（発明が解決しようとする課題）しかしながら、高出力のヒータによりオーブン調理を
行うと、調理室を構成する内箱からの放熱量も多くなる
ため、その熱的影響で外箱が熱せられて100℃近くの高
温度になることが予想され、火傷の危険性を生ずる。ま
た、外箱内に形成された機械室内に配置されているマグ
ネトロンや制御装置を構成する電子部品も高温度にな
り、性能の低下や耐久性の低下を来すおそれもあった。
このような問題は、オーブン機能付き電子レンジに限ら
ず、加熱調理器一般に共通した問題である。

そこで、本発明の目的は、高出力のヒータを使用して
も、外箱や電子部品が高温度になるおそれのない加熱調
理器を提供するにある。

［発明の構成］（課題を解決するための手段）上記目的を達成するために本発明の加熱調理器は、外
箱と内箱との間に送風する送風装置を設けると共に、こ
の送風装置の運転を制御する制御手段を設け、制御手段
を、ヒータによる加熱調理時に、前記送風装置を、加熱
調理開始から所定時間停止状態とし、その後さらに所定
時間経過するまで小風量運転して大風量運転に切り替え
る構成としたものである。

（作用）加熱調理を開始した直後は送風装置は停止状態にある
ので、調理室内の温度の立上り性に優れ、調理室内の温
度は急激に上昇する。

調理室を構成する内箱からの放熱量が次第に増加し
て、外箱や制御装置を構成する電子部品がその放熱の影
響を受け始める時期、すなわち加熱調理開始から所定時
間経過すると、送風装置が小風量運転されるので、調理
室内の温度上昇度合いを良好に維持しながら外箱や制御
装置を構成する電子部品を冷却することができる。

そして、小風量運転が所定時間行われると、送風装置
は大風量運転に切り替わる。このため、調理室を構成す
る内箱からの放熱量がかなり多くなっていても、外箱や
電子部品が異常高温度になるおそれがない。

（実施例）以下、本発明をオーブン機能付き電子レンジに適用し
た一実施例を第１図ないし第４図を参照しながら説明す
る。

まず、全体構成を示す第１図および第２図において、
外箱１内には、内部を調理室２とした内箱３が配設され
ている。この内箱３の右側方において外箱１との間に形
成された機械室４内にはマグネトロン５が配設されてい
る。また、機械室４内には、プロペラ形のファン６をモ
ータ７により駆動する構成のファン装置８と、ファンケ
ーシング９内の遠心形ファン10をモータ11により駆動す
る構成の送風装置12とが配設されている。上記ファン装
置８は、外箱１の背面に形成された吸気孔13から外気を
吸引してマグネトロン５に送風するものであり、マグネ
トロン５を通過した風はダクト14を通じて調理室２内に
供給される。そして、調理室２内に供給された空気は、
内箱３の左側方に設けられた排気ダクト15を通じて外部
に排出されるようになっている。また、送風装置12は、
前記吸気孔13から外気を吸引して内箱３の上面部と外箱
１の上面部との間の空間に対し右後方から左前方に向け
て送風するようになっており、その送風された空気は外
箱１の底面部に形成された排気孔16から外部に排出され
るようになっている。

また、内箱３の後側にはオーブン用ヒータ17および循
環用ファン18が配設されており、オーブン調理時に循環
用ファン18がモータ19により駆動されると、ヒータ17に
より加熱された空気が調理室２内に供給されるようにな
っている。さらに、内箱３の上面部にはグリル用ヒータ
20が配設されており、このグリル用ヒータ20の熱が通室
２内に輻射されるようになっている。

一方、外箱１の前面部には調理室２を開閉する扉21が
枢設されていると共に、機械室４の前面部に相当する部
分に操作パネル22が配設されている。この操作パネル22
には図示はしないがメニュースイッチ、調理時間設定ス
イッチ、取消スイッチ、スタートスイッチ、表示器など
が配設されている。また、操作パネル22の裏側にはマイ
クロコンピュータを主体とする制御手段としての制御装
置23が機械室４内に位置するように配設されている。

このように構成されたオーブン機能付き電子レンジの
電気的構成は第３図に示されている。この第３図におい
て、交流電源24に接続された一方の端子は母線25に接続
され、他方の端子はヒューズ26、２個のドアスイッチ27
および28を介して母線29に接続されている。また、両母
線25および29間にはショートスイッチ30が接続されてい
る。ドアスイッチ27および28は扉21が開するとオフ、閉
するとオンされ、ショートスイッチ30は扉21が開すると
オン、閉するとオフするようになっている。そして、前
記オーブン用ヒータ17、グリル用ヒータ20、プロペラ形
のファン６のモータ７、遠心形ファン10のモータ11、循
環用ファン18のモータ19およびマグネトロン５が第１な
いし第５のリレースイッチ31ないし35、昇圧トランス36
およびマグネトロン駆動回路37と共に第３図のように結
線されている。上記リレースイッチ31ないし35のうち、
第１のリレースイッチ31および第２のリレースイッチ32
は切り替えスイッチとして構成され、第１のリレースイ
ッチ31はマグネトロン５による高周波加熱調理とヒータ
加熱調理のいずれかを選択するためのスイッチとされ、
第２のリレースイッチ32はヒータ加熱調理のうちオーブ
ン加熱調理とグリル加熱調理のいずれかを選択するため
のスイッチとされている。なお、昇圧トランス36やマグ
ネトロン駆動回路37は機械室４内に配置されている。

一方、前記制御装置23は交流電源24から直流電源回路
38を介して電力の供給を受るようになっている。そし
て、この制御装置23は、前記操作パネル22に設けられた
各種のスイッチ39および前記調理室２内の温度を検出す
る温度センサ40からの信号および予め記憶されたプログ
ラムに基づいて第１ないし第５のリレースイッチ31ない
し35を制御し、以てマグネトロン５、各ヒータ17,20、
各モータ7,11,19などを通断電制御するようになってい
る。

次に上記構成において、オーブン加熱調理を行う場合
の作用を第４図のタイムチャートをも参照して説明す
る。なお、第４図（ａ）においては、斜線部分が通電期
間を示す。

オーブン加熱調理を選択してスタート操作を行うと、
制御装置23が、第４および第５のリレースイッチ34およ
び35をオフさせた状態で、第１および第２のリレースイ
ッチ31および32の切片（ｃ−ａ）間をオン、第３のリレ
ースイッチ33をオンさせる。これにより、オーブン調理
用ヒータ17およびモータ19が通電され、熱風が、調理室
２内に供給される。これにより加熱室２内の温度が第４
図に示すように上昇するが、この場合、第４のリレース
イッチ34がオフ状態にあって送風装置12は停止している
ので、調理室２内の温度は急速に上昇してゆく。そし
て、オーブン調理開始から所定時間T1（調理室２内の温
度が例えば250℃まで上昇するに要する時間、この実施
例では10分に設定）が経過すると、制御装置23が第４の
リレースイッチ34を所定のデューティー比で間欠的にオ
ンさせ、以て送風装置12の小風量運転（モータ11の間欠
通電）を開始させる。

さて、送風装置12が小風量運転を開始すると、外気が
吸気孔13から吸引され、内箱３の上面部と外箱１の上面
部２との間の空気に斜め前方に向けて送風される。そし
て、この送風空気は内箱３の左側面部と外箱１の左側面
部との間の空気を通って排気孔16から外部に排出される
と共に、一部は機械室４を通って排気孔16から外部に排
出される。このような外気の流れにより、外箱１内にこ
もった熱気が外部に排出されると共に、マグネトロン
５、制御装置23などが冷却される。しかも、この場合に
は、送風装置23は小風量運転状態にあるので、内箱３に
対する冷却程度はそれ程強くなく、調理室２内の温度上
昇は良好に行われる。そして、小風量運転が所定時間T2
（調理室２内の温度が250℃から設定温度300℃まで上昇
するに要する時間、この実施例では15分に設定）行われ
ると、制御装置23が第４のリレースイッチ34を常時オン
状態に切り替え、以て送風装置12を小風量運転（モータ
11の間欠通電）から大風量運転（モータ11の連続通電）
に切り替える。これにより、調理室２内の温度が300℃
という高温度に達して内箱３からの放熱量がより一層大
となるという事情下にあっても、外箱１、マグネトロン
５、制御装置23などが良好に冷却され、異常高温度にな
るおそれはない。なお、調理室２内が設定温度（300
℃）に達した後は、制御装置23が温度センサ40の検出温
度に応じてオーブン用ヒータ17および循環用ファン18の
モータ19を通断電制御（第３のリレースイッチ33のオン
オフ）することにより、調理室２内を設定温度に維持す
る。

このように本実施例によれば、オーブン加熱調理の開
始時点から所定時間T1が経過するまでは、送風装置12は
停止状態にされるので、調理室２内の温度を急激に上昇
させることができる。そして、調理開始時点から所定時
間T1が経過し、調理室２内の温度がマグネトロン５や制
御装置23に悪影響を及ぼすような所定温度（250℃）に
達する頃になると、送風装置12が小風量運転されるの
で、調理室２の良好なる温度上昇を阻害することなくマ
グネトロン５や制御装置23を冷却することができる。さ
らに、小風量運転が所定時間T2行われ、調理室２内の温
度が上昇して内箱３からの放熱量が増大する頃になる
と、送風装置12が小風量運転から大風量運転に切り替え
られるので、外箱１、マグネトロン５、制御装置23など
が異常高温度になるおそれはない。

第５図ないし第７図は本発明の他の実施例を示すもの
で、上述した一実施例と異なるところは、送風装置12の
送風方向を上向きにしたところにある。

すなわち、送風装置12はファンケーシング９の吐出口
9aが上向きとなるように配設されている。従って、遠心
形ファン10がモータ11により駆動されると、吸引された
外気は外箱１の上面部に向けて吐出され、そして内箱３
の上面部および左側面部と外箱１の上面部および左側面
部との間の空間、機械室４を通って排気孔16から外部に
排出される。

このように構成しても上述の一実施例と同様の効果を
得ることができる。

なお、上記各実施例ではオーブン機能付き電子レンジ
に適用して説明したが、本発明はこれに限られず、一般
の加熱調理器に広く適用できるものである。

［発明の効果］以上説明したように本発明によれば、加熱調理器を開
始した直後は送風装置は停止状態にあるので、調理室内
の温度の立上り性に優れ、調理室内の温度は急激に上昇
し、そして調理室を構成する内箱からの放熱量が次第に
増加して、外箱や制御装置を構成する電子部品がその放
熱の影響を受け始める時期、すなわち加熱調理開始から
所定時間経過すると、送風装置が小風量運転されるの
で、調理室内の温度上昇度合いを良好に維持しながら外
箱や制御装置を構成する電子部品を冷却することがで
き、さらにその小風量運転が所定時間行われと、その
後、送風装置は大風量運転に切り替わるため、調理室を
構成する内箱からの放熱量がかなり多くなっていても、
外箱や電子部品が異常高温度になるおそれがない。

【図面の簡単な説明】

第１図ないし第４図は本発明の一実施例を示すもので、
第１図は横断平面図、第２図は縦断側面図、第３図は電
気的回路構成図、第４図は調理の温度変化と共に示すタ
イムチャートである。また、第５図および第６図は本発
明の他の実施例を示す第１図および第２図相当図であ
る。図中、１は外箱、２は調理室、３は内箱、４は機械室、
12は送風装置、17はオーブン用ヒータ、18は循環用ファ
ン、20はグリル用ヒータ、22は操作パネル、23は制御装
置（制御手段）である。

フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁶，ＤＢ名) F24C 7/02

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】外箱内に内箱を設け、この内箱内をヒータ
により加熱される調理室としたものにおいて、前記外箱
と内箱との間に送風する送風装置と、この送風装置の運
転を制御する制御手段とを設け、前記制御手段は、前記
ヒータによる加熱調理時に、前記送風装置を、加熱調理
開始から所定時間停止状態とし、その後さらに所定時間
経過するまで小風量運転して大風量運転に切り替えるこ
とを特徴とする加熱調理器。