JPH07119973A - 高周波加熱装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 本発明は高周波とヒーターの両方で加熱調理
する高周波加熱装置の高周波調理時の庫内の結露防止を
はかる事を目的とする。 【構成】 高周波調理モード時に、グリルヒーター２０
の一部と循環ファン８の動作を複数ステージに分けてパ
ワー制御する構成で、加熱室２内を適度な温度に上げ、
更に循環ファン８で内圧を高めて排気を促進する事によ
り特別なコストスペースを要しないで結露の防止を計る
事ができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は同一加熱室内で高周波と
ヒーターの両方で加熱調理する高周波加熱装置に関し、
特に高周波での調理時の加熱室庫内及びドアー窓部の結
露防止に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来ヒーター付きの電子レンジ等の高周
波加熱装置は高周波で調理するモードと、ヒーターで調
理するモードがあるが、高周波で調理するモードでは庫
内の温度が低い為、食品から発生する蒸気が加熱の壁や
ドアーの窓ガラス部で結露するのを防ぐために、電気部
品を冷却後の風を庫内へ取り入れることにより強制排気
している。しかしヒーターで調理するモードでは冷却後
の風を加熱室庫内へ入れると、加熱室の温度が下がって
しまい、非常に加熱効率が悪くなる為、ヒーター調理モ
ードの時にはシャッターを閉じて冷却風が庫内へ入らな
いような構造にすることが一般的であった。

【０００３】

【発明が解決しょうとする課題】ところが前記のように
ヒーター調理モードの時にシャッターを閉じて、冷却風
が庫内へ入らない構造にしても、多少の風がシャッター
の隙間から漏れて庫内へ入ってしまうため、加熱室の風
の取り入れ口近くの温度が下がり、ヒーター調理モード
時の平面加熱分布が悪くなるという問題があった。また
シャッターの開閉時に耳障りな音がしたり、シャッター
の構造にかなりコストが高くつく等の問題もあった。更
にシャッターを構成する為にかなり大きなスペースを必
要とする為、どうしてもシャッターを入れようとする
と、製品の外形寸法を大きくしないと入らない等の問題
もあった。本発明はかかる従来の問題点を解消するもの
で、調理性能に影響を与えず、特別のスペースも要しな
い、安価な加熱室庫内の結露防止方法を提供する事を目
的とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決する為
に、本発明の高周波加熱装置は、本体内に加熱室と、前
記加熱室内に高周波を供給する高周波発振器と、前記加
熱室に熱風を供給する為の循環ファンと、前記加熱室を
加熱する為の複数のヒーターと、前記電気部品の動作を
制御する制御装置とを備え、前記制御装置は、高周波に
よる調理モードにおいて、前記ヒーターの一部と前記循
環ファンを、複数のステージに分けて動作させ、第１ス
テージは前記ヒーターの一部と循環ファンを共にＯＦＦ
させ、第２ステージ以降は前記ヒーターの一部と循環フ
ァンのパワーをコントロールしながら動作するように制
御するという構成を備えたものである。

【０００５】

【作用】本発明の高周波加熱装置は、高周波調理モード
時に電気部品を冷却後の風を庫内へ入れる構造にせず
に、熱風循環ファンとヒーターの一部を補助的にパワー
をコントロールしながら動作させることにより、加熱室
の壁面やドアーの窓ガラス部の温度を、食品から大量の
蒸気が出てくる頃までに適度なレベルに上げると同時
に、循環ファンにより加熱室庫内に風を循環させること
により、加熱室庫内の内圧を上げ、加熱室内の蒸気の排
気を促進することの両方の効果により、加熱室内の結露
を改善することができる。

【０００６】

【実施例】以下、本発明の一実施例を図面をもとに説明
する。図１において、本体１内に加熱室２があり、食品
を出し入れする為の加熱室の入り口は開閉自在のドアー
４が設けられている。ドアー４にはパンチング穴による
窓部２４があり、その内側は窓ガラス２５でカバーされ
ている。高周波発振器であるマグネトロン１５によって
発振された高周波は導波管５によって導かれ、アンテナ
モーター１９によって回転駆動される回転アンテナ６に
よって加熱室２内へ放射される。１６はマグネトロン及
びその他の電気部品を冷却する為の冷却ファンであり、
１６による冷却風はマグネトロンを冷却後、エアーガイ
ド（図示せず）によって導かれ、本体外へ排気させる。
７は被加熱食品を載せる為の載置台で、結晶化ガラス等
の耐熱性の低誘電率材料で作られている為、回転アンテ
ナ６によって放射された高周波は食品載置台７を通過し
て、被加熱食品に吸収される。８は熱風供給用の循環フ
ァンで、モーター１３により回転駆動され、電熱ヒータ
ー９によって加熱された熱風室１０内の熱い空気を加熱
室の後壁１１に設けられた吹き出し口１２から加熱室内
へ供給する。１４は加熱室２から熱風室１０内へ風を戻
す為の吸気口であり、加熱室後壁１１の略中央部に設け
られている。循環ファン８は高周波調理モード時にも加
熱室庫内へ風を循環できるように断続的に動作するよう
になっている。２０は加熱室の上部に設けられたグリル
ヒーターで、４本のヒーター素子が設けられており、グ
リル調理時には全部の素子が一度に動作するが、高周波
調理時には中央の２本のヒーターのみが断続的に動作す
る。また高周波調理時にグリルヒーターが動作する場合
は、ヒーターが赤くならないように断続制御されてい
る。グリルヒーター２０の熱は加熱室上壁にもうけられ
たパンチング穴２２から庫内へ輻射される。２３はグリ
ルヒーター２０の熱を効率よく庫内へ輻射させる為の反
射板である。

【０００７】図２に高周波調理モード時の、マグネトロ
ン１５とグリルヒーター２０と循環ファン８の動作方法
を示す。調理開始後１分間の第１ステージは、グリルヒ
ーター２０と循環ファン８共にＯＦＦの状態であるが、
この間は調理開始直後でまだ発生する蒸気量も少ないこ
とと、通常高周波による動作は少量の負荷を１分以下で
再加熱するという使用が非常に多いので、その場合の使
用電力量をできるだけ少なくするためである。

【０００８】１分から３分の間の第２ステージはグリル
ヒーター２０の中央２本と循環ファン８が共にフルパワ
ーで動作しているが、これはこの間に出来るだけ短時間
に加熱室の各壁面とドアーの窓ガラス２５の温度を立ち
上げたい為であり、２本のグリルヒーターのみを使用し
ているのは、本来高周波調理モードであるのでヒーター
を４本とも動作させると入力がコンセントの許容電流を
越えてしまう為であり、中央の２本にしている理由は、
高周波調理モード時のヒーター動作はあくまでも補助的
であり、限られた入力電流の範囲内で出来るだけマグネ
トロン１５の出力を大きくするために、ヒーター入力は
出来るだけ小さく押さえたいが、中央２本のグリルヒー
ターは、グリル調理時に均一な熱分布を得るために他の
２本に比較して小さな電力になっているためである。ま
た熱風室内にあるヒーター９を使用せずにグリルヒータ
ー２０を使用する理由は、熱風室内の熱源で加熱した風
を送風すると、その熱風が熱源から一番遠いドアーの窓
ガラス２５まで達した時点ではかなり温度が低下してお
り、窓ガラス２５の温度の立ち上がりが遅いが、グリル
ヒーター２０を使用すると少しの温度低下ですむため、
立ち上がりが早い為である。

【０００９】次に３分から７分の間の第３ステージはグ
リルヒーター２０、循環ファン８共に３３秒ＯＮ／３３
秒ＯＦＦの断続動作でほぼ半分のパワーで動作している
が、これはヒーターを長い時間連続動作させると、他の
加熱室の壁やドアーの窓ガラス２５の温度が適切な温度
に上がる前に加熱室上壁２１の温度が急速に上がりすぎ
るため、他の部分と温度のバランスをとるためである。

【００１０】７分から１０分の第４ステージはグリルヒ
ーター２０はＯＦＦし、循環ファン８のみ３３秒ＯＮ／
３３秒ＯＦＦの断続動作を続けているが、この段階では
加熱室内の温度は既に適度なレベルまで上昇しているの
でヒーターはＯＦＦし、あとは循環ファン８を断続的に
動作する事により、内圧を高め、庫内の蒸気の排気を促
進しているのである。循環ファン８を連続動作させずに
断続動作させている理由は、循環ファン８の風により庫
内が冷やされる効果を抑制することと、循環ファン８を
連続して動作させると蒸気がドアーの窓ガラスに吹き付
けられて窓がくもりやすくなるのを防ぐためである。

【００１１】１０分以降の第５ステージで循環ファン８
の動作を５秒ＯＮ／２０秒ＯＦＦに変えているのは、加
熱室内の結露防止とは関係なく食品を誤ってオーバー加
熱した場合を考えての安全性の為である。即ち、じゃが
いも等の澱粉質の燃えやすい少量の食品を誤って高周波
調理モードで過加熱する（約１０分以上）と炭化、発煙
し、ガスが発生するが、この場合、加熱室内へ冷却風を
取り入れて常に換気しているか、換気をしなくとも循環
ファン８を全く動作させない場合は問題ないが、３３秒
ＯＮ／３３秒ＯＦＦで循環ファン８を動作させると、循
環ファン８のＯＦＦの間に加熱室内に煙が充満し、内圧
が上がってくるが、その状態で循環ファン８が起動する
と、加熱室内の風の循環により、ドアー等の隙間から外
部の空気を多少吸い込み、この新鮮な空気の補充によっ
て、溜まっていたガスが爆発的に発火し、その圧力でド
アーが開き、更に大量の吸気が補給されて大きな炎で燃
えるのを防止する為である。ＯＦＦ時間を２０秒に短く
することにより、ガスの充満による内圧の上昇を抑制す
ると同時に、ＯＮ時間を５秒に短くすることにより、発
火するために必要な量の空気を吸い込まないようにして
いる。

【００１２】

【発明の効果】本発明は上記した構成によって、以下の
効果が得られる。

【００１３】（１）加熱室庫内へ冷却風を入れない構造
で、高周波動作モード時に循環ファンとグリルヒーター
の一部を動作させる方法で加熱室内の結露防止を行って
いるので、ヒーター加熱時の調理性能へは全く影響を与
えることがなく、結露防止を行うことができる。

【００１４】（２）シャッター等を使う必要が無いた
め、不快な開閉音等を発生させることなしに結露防止を
行うことができる。

【００１５】（３）シャッター等を使う必要がなく、既
存の部品を利用しているため、結露防止の為に全く特別
のスペースを必要とせず、本体内のスペースが有効に利
用できると共に全く特別のコストを必要としないため、
安価にできる。

【００１６】（４）最初の１分間はヒーター動作させな
いため、非常に使用頻度が高く、しかも蒸気量の発生の
少ない１分以内の再加熱時にはヒーターが入らず、エネ
ルギー効率が良い。

【００１７】（５）結露防止にヒーターを動作させる
が、ヒーターが赤くならないように制御しているため、
使用者に違和感を与えないとともに、加熱室の壁面の温
度も危険にならない程度におさえる事ができる。

【００１８】（６）結露防止のヒーターにグリルヒータ
ーを使用しているため、同じ電力量で窓ガラス部の温度
の立ち上がりが早く、窓ガラスのくもり防止効果が高
い。

【００１９】（７）少量負荷を誤って過加熱した時に発
煙を開始する頃には、循環ファンのＯＮ／ＯＦＦ時間を
短くすることにより、内圧上昇の抑制と新しい空気の浸
入を抑制しているため、庫内での爆発的発火を防ぐこと
ができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例における高周波加熱装置の断
面図

【図２】グリルヒーターと循環ファンの動作を示す図

【符号の説明】

１ 本体 ２ 加熱室 ８ 循環ファン ９ ヒーター １５ 高周波発振器 ２０ グリルヒーター

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】本体内に加熱室と、前記加熱室内に高周波
   を供給する高周波発振器と、前記加熱室に熱風を供給す
   る為の循環ファンと、前記加熱室を加熱する為の複数の
   ヒーターと、電気部品の動作を制御する制御装置とを備
   え、前記制御装置は、高周波による調理モードにおい
   て、前記ヒーターの一部と前記循環ファンを、複数のス
   テージに分けて動作させ、第１ステージは前記ヒーター
   の一部と循環ファンを共にＯＦＦさせ、第２ステージ以
   降は前記ヒーターの一部と循環ファンのパワーをコント
   ロールしながら動作するように制御する事を特長とする
   高周波加熱装置。
2. 【請求項２】ヒーターと循環ファンの動作を四つのステ
   ージに分け、第１ステージはヒーターと循環ファンの両
   方がＯＦＦ、第２ステージはヒーターと循環ファンの両
   方がフルパワーでＯＮ、第３ステージはヒーターと循環
   ファンの両方が弱パワーでＯＮ、第４ステージはヒータ
   ーはＯＦＦして循環ファンは弱パワーでＯＮする構成の
   請求項１記載の高周波加熱装置。
3. 【請求項３】動作させるヒーターを加熱室上部に設けた
   グリルヒーターの一部にする構成の請求項１記載の高周
   波加熱装置。
4. 【請求項４】動作させるヒーターを加熱室上部に設けた
   複数のグリルヒーターの内、中央の一部にする構成の請
   求項１記載の高周波加熱装置。
5. 【請求項５】動作させるヒーターを加熱室上部に設けた
   グリルヒーターの一部とし、ヒーターが赤くならない程
   度に動作させる構成の請求項１記載の高周波加熱装置。
6. 【請求項６】少量の負荷が過加熱により発煙を開始する
   時間以降は、循環ファンはＯＮ時間とＯＦＦ時間の比が
   約１：４になるように断続させ、一回のＯＮ／ＯＦＦの
   合計時間を約１／２分以下とするように動作させる構成
   の請求項１記載の高周波加熱装置。