JPH0428924A

JPH0428924A - 加熱調理器

Info

Publication number: JPH0428924A
Application number: JP13456090A
Authority: JP
Inventors: Takamichi Suzaku; 孝道朱雀; Kenji Suzuki; 賢司鈴木
Original assignee: Toshiba Corp
Current assignee: Toshiba Corp
Priority date: 1990-05-24
Filing date: 1990-05-24
Publication date: 1992-01-31
Anticipated expiration: 2013-06-04
Also published as: JP2760632B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】［発明の目的］（産業上の利用分野）本発明は加熱調理時に調理室を構成する内箱の熱的影響
が外箱に及ぶことのないように改良した加熱調理器に関
する。

（従来の技術）加熱調理器、例えばオーブン機能付き電子レンジでは、
最近、高出力のヒータを使用してオーブン調理の短縮化
を図るようにしている。

（発明が解決しようとする課題）しかしながら、高出力のヒータによりオーブン調理を行
うと、調理室を構成する内箱からの放熱量も多くなるた
め、その熱的影響で外箱が熱せられて１００℃近くの高
温度になることが予想され、火傷の危険性を生ずる。ま
た、外箱内に形成された機械室内に配置されているマグ
ネトロンや制御装置を構成する電子部品も高温度になり
、性能の低下や耐久性の低下を来すおそれもあった。

このような問題は、オーブン機能付き電子レンジに限ら
ず、加熱調理器一般に共通した問題である。

そこで、本発明の目的は、高出力のヒータを使用しても
、外箱や電子部品が高温度になるおそれのない加熱調理
器を提供するにある。

［発明の構成コ（課題を解決するための手段）上記目的を達成するために本発明の加熱調理器は、外箱
と内箱との間に送風する送風装置を設けると共に、この
送風装置の運転を制御する制御手段を設け、制御手段を
、ヒータによる加熱調理時！；、送風装置を、調理室内
の温度が所定温度となるまでは停止状態とし、その後設
定温度に上昇するまでの間小風量運転して大風量運転に
切り替える構成としたものである。

また、制御手段を、ヒータによる加熱調理時に、前記送
風装置を、加熱調理開始から所定時間停止状態とし、そ
の後さらに所定時間経過するまで小風量運転して大風量
運転に切り替える構成とじても良い。

（作用）加熱調理を開始した直後は送風装置は停止状態にあるの
で、調理室内の温度の立上り性に優れ、調理室内の温度
は急激に上昇する。

調理室を構成する内箱からの放熱量が次第に増加して、
外箱や制御装置を構成する電子部品がその放熱の影響を
受は始める時期、すなわち調理室内の温度が所定温度、
或いは加熱調理開始から所定時間経過すると、送風装置
が小風量運転されるので、調理室内の温度上昇度合いを
良好に維持しながら外箱や制御装置を構成する電子部品
を冷却することができる。

そして、調理室内の温度が設定温度に達し、或いは小風
量運転時間が所定時間に達すると、送風装置は大風量運
転に切り替わる。このため、調理室を構成する内箱から
の放熱量がかなり多くなっていても、外箱や電子部品が
異常高温度になるおそれがない。

（実施例）以下、本発明をオーブン機能付き電子レンジに適用した
一実施例を第１図ないし第４図を参照しながら説明する
。

まず、全体構成を示す第１図および第２図において、外
箱１内には、内部を調理室２とした内箱３が配設されて
いる。この内箱３の右側方において外箱１との間に形成
された機械室４内にはマグネトロン５が配設されている
。また、機械室４内には、プロペラ形のファン６をモー
タ７により駆動する構成のファン装Ｗ８と、ファンケー
シング９内の遠心形ファン１０をモータ１１により駆動
する構成の送風装置１２とが配設されている。上記ファ
ン装置８は、外箱１の背面に形成された吸気孔１３から
外気を吸引してマグネトロン５に送風するものであり、
マグネトロン５を通過した風はダクト１４を通じて調理
室２内に供給される。

そして、調理室２内に供給された空気は、内箱３の左側
方に設けられた排気ダクト１５を通じて外部に排出され
るようになっている。また、送風装置１２は、前記吸気
孔１３から外気を吸引して内箱３の上面部と外箱１の上
面部との間の空間に対し右後方から左前方に向けて送風
するようになっており、その送風された空気は外箱１の
底面部に形成された排気孔１６から外部に排出されるよ
うになっている。

また、内箱３の後側にはオーブン用ヒータ１７および循
環用ファン１８が配設されており、オーブン調理時に循
環用ファン１８がモータ１９により駆動されると、ヒー
タ１７により加熱された空気が調理室２内に供給される
ようになっている。

さらに、内箱３の上面部にはグリル用ヒータ２゜が配設
されており、このグリル用ヒータ２ｏの熱が調理室２内
に輻射されるようになっている。

一方、外箱１の前面部には調理室２を開閉する扉２１が
枢設されていると共に、機械室４の前面部に相当する部
分に操作パネル２２が配設されている。この操作パネル
２２には図示はしないがメニュースイッチ、調理時間設
定スイッ、チ、取消スイッチ、スタートスイッチ、表示
器などが配設されている。また、操作パネル２２の裏側
にはマイクロコンピユータを主体とする制御手段として
の制御装置２３が機械室４内に位筐するように配設され
ている。

このように構成されたオーブン機能付き電子レンジの電
気的構成は第３図に示されている。この第３図において
、交流電源２４に接続された一方の端子は母線２５に接
続され、他方の端子はヒユーズ２６．２個のドアスイッ
チ２７および２８を介して母線２９に接続されている。

また、両母線２５および２９間にはショートスイッチ３
０が接続されている。ドアスイッチ２７および２８は扉
２１が開するとオフ、閉するとオンされ、ショートスイ
ッチ３０は扉２１が開するとオン、閉するとオフするよ
うになっている。そして、前記オーブン用ヒータ１７、
グリル用ヒータ２０、プロペラ形のファン６のモータ７
、遠心形ファン１０のモータ１１、循環用ファン１８の
モータ１９およびマグネトロン５が第１ないし第５のリ
レースイッチ３１ないし３５、昇圧トランス３６および
マグネトロン駆動回路３７と共に第３図のように結線さ
れている。上記リレースイッチ３゛１）−ないし３５の
うち、第１のリレースイッチ３１および第２のリレース
イッチ３２は切り替えスイッチとして構成され、第１の
リレースイッチ３１はマグネトロン５による高周波加熱
調理とヒータ加熱調理のいずれかを選択するためのスイ
ッチとされ、第２のリレースイッチ３２はヒータ加熱調
理のうちオーブン加熱調理とグリル加熱調理のいずれか
を選択するためのスイッチとされている。なお、昇圧ト
ランス３６やマグネトロン駆動回路３７は機械室４内に
配置されている。

一方、前記制御装置２３は交流電源２４から直流電源回
路３８を介して電力の供給を受けるようになっている。

そして、この制御装置２３は、前記操作パネル２２に設
けられた各種のスイッチ３９および前記調理室２内の温
度を検出する温度センサ４０からの信号および予め記憶
されたプログラムに基づいて第１ないし第５のリレース
イッチ３１ないし３５を制御し、以てマグネトロン５、
各ヒータ１７，２０、各モータ７．１１．１９ななどを
通断電制御するようになっている。

次に上記構成において、オーブン加熱調理を行う場合の
作用を第４図のタイムチャートをも参照して説明する。

なお、第４図（ａ）においては、斜線部分が通電期間を
示す。

オーブン加熱調理を選択してスタート操作を行うと、制
御装置２３が、第４および第５のリレースイッチ３４お
よび３５をオフさせた状態で、第１および第２のリレー
スイッチ３１および３２の接片（Ｃ−ａ）間をオン、第
３のリレースイッチ３４をオンさせる。これにより、オ
ーブン調理用ヒータ１７およびモータ１９が通電され、
熱風が調理室２内に供給される。これにより加熱室２内
の温度が第４図に示すように上昇するが、この場合、第
４のリレースイッチ３４がオフ状態にあって送風装置１
２は停止しているので、調理室２内の温度は急速に上昇
してゆく。そして、調理室２内の温度が所定温度、例え
ば２５０℃に達すると、当該温度を検出した温度センサ
４０からの信号により制御装置２３が第４のリレースイ
ッチ３４を所定のデユーティ−比で間欠的にオンさせ、
以て送風装置１２の小風量運転（モータ１１の間欠通電
）を開始させる。

さて、送風装置１２が小風量運転を開始すると、外気が
吸気孔１３から吸引され、内箱３の上面部と外箱１の上
面部との間の空間に斜め前方に向けて送風される。そし
て、この送風空気は内箱３の左側面部と外箱１の左側面
部との間の空間を通って排気孔１６から外部に排出され
ると共に、一部は機械室４を通って排気孔１６から外部
に排出される。このような外気の流れにより、外箱１内
にこもった熱気が外部に排出されると共に、マグネトロ
ン５、制御装置２３などが冷却される。しかも、この場
合には、送風装置２３は小風量運転状態にあるので、内
箱３に対する冷却程度はそれ程強くなく、調理室２内の
温度上昇は良好に行われる。そして、調理室２内の温度
が設定温度、例えば３００℃に達すると、当該温度を検
出した温度センサ４０からの信号により制御装置２３が
第４のリレースイッチ３４を常時オン状態に切り替え、
以て送風装置１２を小風量運転（モータ１１の間欠通電
）から大風量運転（モータ１１の連続通電）に切り替え
る。これにより、調理室２内の温度が３００℃という高
温度に達して内箱３からの放熱量がより一層大となると
いう事情下にあっても、外箱１、マグネトロン５、制御
装置２３などが良好に冷却され、異常高温度になるおそ
れはない。

なお、調理室２内が設定温度（３００℃）に達した後は
、制御装置２３が温度センサ４０の検出温度に応じてオ
ーブン用ヒータ１７および循環用ファン１８のモータ１
９を通断電制御（第３のリレースイッチ３３のオンオフ
）することにより、調理室２内を設定温度に維持する。

このように本実施例によれば、オーブン加熱調理の開始
時点から調理室２内の温度が所定温度（２５０℃）に達
するまでは、送風装置１２は停止状態にされるので、調
理室２内の温度を急激に上昇させることができる。そし
て、調理室２内の温度がマグネトロン５や制御装置２３
に悪影響を及ぼすような所定温度（２５０℃）に達する
と、送風装置１２が小風量運転されるので、調理室２の
良好なる温度上昇を阻害することなくマグネトロン５や
制御装置２３を冷却することができる。

さらに、調理室２内の温度が上昇して内箱３からの放熱
量が増大すると、送風装置１２が小風量運転から大風量
運転に切り替えられるので、外箱１、マグネトロン５、
制御装置２３などが異常高温度になるおそれはない。

第５図ないし第７図は本発明の他の実施例を示すもので
、上述した一実施例と異なるところは、送風装置１２の
送風方向を上向きにしたところ、および送風装置１２の
運転状態の切り替えを経過時間に基づいて制御するとこ
ろにある。

すなわち、送風装置１２はファンケーシング９の吐出口
９ａが上向きとなるように配設されている。従って、遠
心形ファン１０がモータ１１により駆動されると、吸引
された外気はが外箱１の上面部に向けて吐出され、そし
て内箱３の上面部および左側面部と外箱１の上面部およ
び左側面部との間の空間、機械室４を通って排気孔１６
から外部に排出される。

そして、オーブン調理が開始されると、送風装置１２は
、第７図に示すように、オーブン調理開始から所定時間
Ｔ１　（調理室２内の温度が例えば２５０℃まで上昇す
るに要する時間、例えば１０分）が経過するまでは停止
状態にされ、該所定時間Ｔ１が経過すると、小風量運転
が開始される。

そして、この小風量運転が所定時間Ｔ２（調理室２内の
温度が２５０℃から設定温度の３００℃まで上昇するに
要する時間、例えば１５分）行われると、その後、送風
装置１２は大風量運転に切り替えられる。

このように構成しても上述の一実施例と同様の効果を得
ることができる。

なお、上記各実施例ではオーブン機能付き電子レンジに
適用して説明したが、本発明はこれに限られず、一般の
加熱調理器に広く適用できるものである。

［発明の効果］以上説明したように本発明によれば、加熱調理を開始し
た直後は送風装置は停止状態にあるので、調理室内の温
度の立上り性に優れ、調理室内の温度は急激に上昇し、
そして調理室を構成する内箱からの放熱量が次第に増加
して、外箱や制御装置を構成する電子部品がその放熱の
影響を受は始める時期、すなわち調理室内の温度が所定
温度、或いは加熱調理開始から所定時間経過すると、送
風装置が小風量運転されるので、調理室内の温度上昇度
合いを良好に維持しながら外箱や制御装置を構成する電
子部品を冷却することができ、さらにその後、調理室内
の温度が設定温度に達し、或いは小風量運転時間が所定
時間に達すると、送風装置は大風量運転に切り替わるた
め、調理室を構成する内箱からの放熱量がかなり多くな
っていても、外箱や電子部品が異常高温度になるおそれ
がない。

【図面の簡単な説明】

第１図ないし第４図は本発明の一実施例を示すもので、
第１図は横断平面図、第２図は縦断側面図、第３図は電
気的回路構成図、第４図は調理の温度変化と共に示すタ
イムチャートである。また、第５図ないし第７図は本発
明の他のズ施例を示す第１図および第２図ならびに第４
図相当図である。図中、１は外箱、２は調理室、３は内箱、４は機械室、
１２は送風装置、１７はオーブン用ヒータ、１８は循環
用ファン、２０はグリル用ヒータ、２２は操作パネル、
２３は制御装置（制御手段）である。出願人　　株式会社　　東　　芝

Claims

【特許請求の範囲】１、外箱内に内箱を設け、この内箱内をヒータにより加
熱される調理室としたものにおいて、前記外箱と内箱と
の間に送風する送風装置と、この送風装置の運転を制御
する制御手段とを設け、前記制御手段は、前記ヒータに
よる加熱調理時に、前記送風装置を、前記調理室内の温
度が所定温度となるまでは停止状態とし、その後調理室
が設定温度に上昇するまでの間小風量運転して大風量運
転に切り替える構成であることを特徴とする加熱調理器
。２、外箱内に内箱を設け、この内箱内をヒータにより加
熱される調理室としたものにおいて、前記外箱と内箱と
の間に送風する送風装置と、この送風装置の運転を制御
する制御手段とを設け、前記制御手段は、前記ヒータに
よる加熱調理時に、前記送風装置を、加熱調理開始から
所定時間停止状態とし、その後さらに所定時間経過する
まで小風量運転して大風量運転に切り替えることを特徴
とする加熱調理器。