JP3762727B2

JP3762727B2 - 加熱調理器

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Publication number: JP3762727B2
Application number: JP2002256591A
Authority: JP
Inventors: 和成今本
Original assignee: Toshiba Corp
Current assignee: Toshiba Corp
Priority date: 2002-09-02
Filing date: 2002-09-02
Publication date: 2006-04-05
Anticipated expiration: 2022-09-02
Also published as: JP2004093048A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、キャビネットの天板部に調理器具をセットして加熱調理を行う構成の加熱調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
例えば電磁調理器にはキャビネットの天井部に吸気口を設け、吸気口からキャビネットの内部に発熱部品の冷却風を吸込む構成のものがある。この構成の場合、調理器具をセットするための加熱部が吸気口の前方に設けられている（例えば特許文献１参照）。
【０００３】
【特許文献１】
特開昭６３−１４８５９０号公報（第４図）
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
上記従来構成の場合、加熱部が吸気口の前方に設けられているので、調理器具から発生する蒸気や気化油や煙り等が冷却風に混入する度合いが高い。このため、冷却風の温度が上昇することに基づいて発熱部品の冷却性能が低下したり、発熱部品に蒸気が付着することに基づいて絶縁性能が低下したり、キャビネットの内部に油が付着することに基づいて異臭が発生する虞れがある。
本発明は上記事情に鑑みてなされたものであり、キャビネットの内部発熱部品に高純度の冷却風を供給することができる加熱調理器を提供することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
請求項１に係る発明は、発熱部品が収納されたキャビネットと、前記キャビネットの天板部に設けられ調理器具を載置して加熱調理を行う加熱部と、前記キャビネットの天板部に設けられ前記キャビネットの内部に前記発熱部品の冷却風を吸込む吸気口と、前記キャビネットの天井部に前記加熱部および前記吸気口間に位置して設けられ前記加熱部および前記吸気口間にエアカーテンを生成するように前記キャビネットの内部から外部へ向かってファンにより空気を排出する排気口とを備えたところに特徴を有している。ここで加熱部とは調理器具をセットして加熱する部分を総称するものであり、加熱部上の調理器具を加熱する加熱手段としては誘導加熱手段，ヒータ加熱手段，直火加熱手段等のいずれを用いても良い。
請求項１に係る発明によれば、加熱部と吸気口との間にエアカーテンが生成されるので、吸気口が調理物からの不純物を吸込み難くなる。このため、発熱部品に不純物が少ない高純度の冷却風を供給することができるので、発熱部品の冷却性能が冷却風の昇温に基づいて低下すること，発熱部品の絶縁性能が蒸気の付着に基づいて低下すること，油の付着に基づいて異臭が発生することが抑えられる。
【０００６】
請求項２に係る発明は、発熱部品の冷却に寄与する前の冷却風によって排気流を生成するところに特徴を有する。この低温排気流の生成手段としては冷却風を吸込む冷却ファン装置を兼用すると良い。例えばファンケーシングのうち吸込口と吐出口との間に補助吐出口を設け、冷却風の一部をファンケーシングの吐出口に至る前に補助吐出口から排気口を通して排気することに基づいて低温排気流を生成する。
請求項２に係る発明によれば、冷却風と同程度に低温の排気流が生成される。このため、吸気口が排気流の一部を吸込むことに基づいて冷却風が昇温することがなくなるので、排気流の吸込みの影響で発熱部品の冷却性能が低下することが防止される。
【０００７】
請求項３に係る発明は、排気口の幅寸法を吸気口に比べて大きく設定するところに特徴を有する。この幅寸法とは吸気口，排気口，加熱部の並び方向に交差する方向の幅寸法を称するものであり、排気口が吸気口を並び方向から隠すように両者をレイアウトすることが好ましい。
請求項３に係る発明によれば、吸気口に比べて幅広な排気流が生成されるので、加熱部および吸気口間の気流遮断効果が高まる。このため、吸気口が調理器具からの不純物を吸込む度合いが小さくなるので、冷却風の純度が向上する。
【０００８】
請求項４に係る発明は、排気口の上端部に突部を設けるところに特徴を有する。この突部とは周囲部分に比べて上方に突出する部分であり、排気口の上端部のうち少なくとも加熱部側に存在するものを称する。
請求項４に係る発明によれば、排気口のうち加熱部側に堤が生成される。このため、加熱部上の調理器具から溢れた調理物が排気口を通してキャビネットの内部に侵入することが防止される。
【０００９】
請求項５に係る発明は、排気口から加熱部側へ指向する排気流を生成するところに特徴を有する。この場合、加熱部側に存在する突部を加熱部側へ傾斜させたり、加熱部側へ傾斜するルーバー，ダクト，風向板等を設けると良い。
請求項５に係る発明によれば、吸気口から遠ざかる方向へ傾斜する排気流が生成されるので、排気流と吸気流との分離性が高まる。このため、排気流の影響で吸気流量が低下することが抑えられるので、発熱部品に対する冷却風の供給流量が増加し、発熱部品の冷却性能が向上する。
【００１０】
請求項６に係る発明によれば、可動式のダンパを用いて排気口の有効寸法を変化させるところに特徴を有する。この有効寸法とは排気口のうち空気が流通可能な寸法を称するものであり、有効寸法の変化とは排気流量を「０」を除く範囲内で変化させることに加え、「有り」および「無し」の２段階で変化させることも含む用語である。また、ダンパの動作はモータやソレノイド等の電気的なアクチュエータを駆動源として行っても良く、あるいは、ダンパのうち少なくともヒンジ部分を形状記憶合金から構成し、ヒンジ部分の変位に基づいて行っても良い。請求項６に係る発明によれば、排気口の有効寸法を調節することに基づいて排気流量を調節することができるので、ファンモータ等のアクチュエータを速度制御することに基づいて排気流量を調節する必要がなくなる。
【００１１】
請求項７に係る発明は、ダンパが冷却風の温度に応じて排気口の有効寸法を調節するところに特徴を有する。この場合、「冷却風温度＜設定温度」のときには排気口を閉鎖し且つ「冷却風温度≧設定温度」のときには排気口を開放したり、冷却風温度の高さに応じて段階的または無段階的に排気口の有効寸法を変化させると良い。この冷却風温度は吸気口の直前で計測したり、吸気口の直後で計測したり、発熱部品の直前で計測しても良く、要は発熱部品に供給される前の位置で計測すれば良い。
請求項７に係る発明によれば、吸気口が調理物からの蒸気を吸込むことに基づいて冷却風が昇温したときには排気口の有効寸法を大きくすることに基づいて排気流量を増やし、加熱部上の調理器具から発生する蒸気を含んだ高温度の冷却風の吸込み量を抑えることができる。このため、発熱部品に適切な温度の冷却風を供給することができるので、発熱部品の冷却性能が向上する。
請求項８に係る発明は、発熱部品が収納されたキャビネットと、前記キャビネットの天板部に設けられ調理器具を載置して加熱調理を行う加熱部と、前記キャビネットの天板部に設けられた吸気口と、前記キャビネットの内部に設けられたファンケーシングと、前記吸気口から外気を前記発熱部品の冷却風として吸込み前記ファンケーシングの内部から前記ファンケーシングの吐出口を通して排出する冷却ファンと、前記冷却ファンを回転操作するファンモータと、前記キャビネットの天井部に前記加熱部および前記吸気口間に位置して設けられた排気口と、前記吸気口および前記排気口間に設けられ前記ファンケーシングの吐出口から排出された冷却風が前記吸気口から排出されることを遮るものであって当該冷却風を前記排気口から前記加熱部および前記吸気口間にエアカーテンが生成されるように排出する遮風板とを備えたところに特徴を有している。
請求項８に係る発明によれば、加熱部と吸気口との間にエアカーテンが生成されるので、吸気口が調理物からの不純物を吸込み難くなる。このため、発熱部品に不純物が少ない高純度の冷却風を供給することができるので、発熱部品の冷却性能が冷却風の昇温に基づいて低下すること，発熱部品の絶縁性能が蒸気の付着に基づいて低下すること，油の付着に基づいて異臭が発生することが抑えられる。
【００１２】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の第１実施例を図１〜図５に基づいて説明する。尚、本実施例はシステムキッチンに組込まれるビルトインタイプのクッキングヒータに本発明を適用したものである。
システムキッチンの内部には、図４の（ａ）に示すように、キャビネット１が組込まれている。このキャビネット１は上面が開口する矩形箱状をなすものであり、キャビネット１の上端部にはトップフレーム２が固定されている。このトップフレーム２はキャビネット１の外周部を周回する矩形枠状をなすものであり、システムキッチンの天板３に対して上方へ突出している。
【００１３】
トップフレーム２の内周部には、図４の（ｂ）に示すように、耐熱ガラス製のトッププレート４が固定されている。このトッププレート４はトップフレーム２と共にキャビネット１の天井部を構成するものであり、トッププレート４の上面には右加熱部５および左加熱部６が形成されている。これら右加熱部５および左加熱部６は、図１に示すように、トッププレート４の上面に調理器具７を載置する場合の目印として機能するものであり、トッププレート４の上面にトッププレート４とは異なる色彩で円形状に印刷を施すことに基づいて形成されている。
【００１４】
キャビネット１の内部にはコイルベース８が固定されている。このコイルベース８の上面には、図４の（ｂ）に示すように、右加熱部５および左加熱部６の下方に位置して右ＩＨコイル９および左ＩＨコイル１０が固定されており、右加熱部５上の調理器具７および左加熱部６上の調理器具７は下方の右ＩＨコイル９および左ＩＨコイル１０が高周波発振することに基づいて誘導加熱される。尚、右ＩＨコイル９および左ＩＨコイル１０は発熱部品に相当するものである。
【００１５】
キャビネット１の内部には、図１に示すように、回路基板１１が上下２段に固定されている。これら回路基板１１は右ＩＨコイル９の下方に配置されたものであり、各回路基板１１には発熱部品に相当するインバータ駆動回路１２が搭載されている。これら各インバータ駆動回路１２は、図５に示すように、ＩＧＢＴをブリッジ接続してなるインバータ回路１３およびインバータ回路１３をスイッチング制御するインバータ制御回路１４を有するものであり、右ＩＨコイル９には図１の上段のインバータ駆動回路１２からＩＨ調理用の駆動電源が与えられ、左ＩＨコイル１０には図１の下段のインバータ駆動回路１２からＩＨ調理用の駆動電源が与えられる。
【００１６】
キャビネット１の内部には、図４の（ｂ）に示すように、前面が開口する矩形箱状のロースタ室１５が固定されている。このロースタ室１５は調理物の収納空間として機能するものであり、左ＩＨコイル１０の下方に配置されている。このロースタ室１５には、図４の（ａ）に示すように、扉１６がスライド可能に装着されており、ロースタ室１５の前面は扉１６が後方の閉鎖位置に押込み操作されることに基づいて閉鎖され、扉１６が前方の開放位置へ引出し操作されることに基づいて開放される。このロースタ室１５内には、図４の（ｂ）に示すように、シーズヒータからなるロースタヒータ１７が固定されており、ロースタ室１５内の調理物はロースタヒータ１７が発熱することに基づいて輻射加熱される。
【００１７】
キャビネット１の前面には、図４の（ａ）に示すように、扉１６の右方に位置して操作パネル１８が固定されており、操作パネル１８には右キー１９，左キー２０，ロースタキー２１が装着されている。これら右キー１９〜ロースタキー２１は前段のオフ位置および中段のオン位置に機械的に自己保持されるプッシュ−プッシュ式のものであり、中段のオン位置から後段のリセット位置に押込み操作されることに基づいて前段のオフ位置にスプリング力で自己復帰する。
【００１８】
操作パネル１８の後方には操作基板（図示せず）が固定されている。この操作基板には、図５に示すように、右スイッチ２２，左スイッチ２３，ロースタスイッチ２４が搭載されており、右キー１９，左キー２０，ロースタキー２１がオン位置に操作されたときには右スイッチ２２，左スイッチ２３，ロースタスイッチ２４がオンされ、右キー１９，左キー２０，ロースタキー２１がオフ位置に復帰したときには右スイッチ２２，左スイッチ２３，ロースタスイッチ２４がオフされる。
【００１９】
操作基板にはメイン制御装置２５が搭載されており、メイン制御装置２５の入力端子には右スイッチ２２および左スイッチ２３が電気的に接続され、メイン制御装置２５の出力端子には両インバータ制御回路１４が電気的に接続されている。このメイン制御装置２５はマイクロコンピュータを主体に構成されたものであり、右スイッチ２２および左スイッチ２３がオフ状態からオンされたことを検出することに基づいて右調理開始指令および左調理開始指令を右ＩＨコイル９用のインバータ制御回路１４および左ＩＨコイル１０用のインバータ制御回路１４に送信し、右スイッチ２２および左スイッチ２３がオン状態からオフされたことを検出することに基づいて右調理終了指令および左調理終了指令を送信する。
【００２０】
右調理開始指令および左調理開始指令はＩＨ調理の開始を指令するものであり、右ＩＨコイル９用のインバータ制御回路１４および左ＩＨコイル１０用のインバータ制御回路１４は右調理開始指令および左調理開始指令を検出することに基づいて駆動信号を生成し、インバータ回路１３を駆動信号に基づいてスイッチング制御する。そして、右ＩＨコイル９および左ＩＨコイル１０を高周波発振させ、右加熱部５上の調理器具７および左加熱部６上の調理器具７を誘導加熱する。また、右調理終了指令および左調理終了指令はＩＨ調理の終了を指令するものであり、右ＩＨコイル９用のインバータ制御回路１４および左ＩＨコイル１０用のインバータ制御回路１４は右調理終了指令および左調理終了指令を検出することに基づいてインバータ回路１３を駆動停止させ、誘導加熱を終える。
【００２１】
メイン制御装置２５の入力端子および出力端子にはロースタスイッチ２４およびヒータ駆動回路２６が電気的に接続されており、メイン制御装置２５はロースタスイッチ２４がオフ状態からオンされたことを検出することに基づいてロースタ調理開始指令をヒータ駆動回路２６に送信し、ロースタスイッチ２４がオン状態からオフされたことを検出することに基づいてロースタ調理終了指令を送信する。これらロースタ調理開始指令およびロースタ調理終了指令はロースタ調理の開始および終了を指令するものであり、ヒータ駆動回路２６はロースタ調理開始指令を検出することに基づいてロースタヒータ１７を駆動し、ロースタ調理終了指令を検出することに基づいてロースタヒータ１７を駆動停止する。
【００２２】
キャビネット１内には、図１に示すように、両回路基板１１の後方に位置して渦巻き状のファンケーシング２７が固定されており、ファンケーシング２７内には冷却ファン２８が回転可能に収納されている。この冷却ファン２８は軸方向から空気を吸込んで径方向へ吐出するシロッコファンからなるものであり、ファンケーシング２７の右側面には冷却ファン２８の軸心に対応して円形状の吸込口２９が形成され、ファンケーシング２７の前面には矩形状の吐出口３０が形成されている。
【００２３】
ファンケーシング２７の左側面にはファンモータ３１が固定されており、ファンモータ３１の回転軸３２には冷却ファン２８が固定されている。このファンモータ３１は、図５に示すように、モータ駆動回路３３を介してメイン制御装置２５に電気的に接続されており、メイン制御装置２５は右ＩＨコイル９および左ＩＨコイル１０に同期してファンモータ３１を駆動する。具体的には右ＩＨコイル９および左ＩＨコイル１０の少なくとも一方がオンされているＩＨ調理時にはファンモータ３１を駆動し、右ＩＨコイル９および左ＩＨコイル１０の双方がオフされているＩＨ調理停止時にはファンモータ３１を停止させる。
【００２４】
トップフレーム２の後端部には、図４の（ｂ）に示すように、吸気口３４および排気口３５が固定されている。これら吸気口３４および排気口３５は複数の貫通孔を有する長方形状のパンチングメタルからなるものであり、右加熱部５および左加熱部６の後方に配置されている。これら吸気口３４および排気口３５はキャビネット１の内部発熱部品に対する冷却風の入出口に相当するものであり、冷却ファン２８の回転時には、図１に矢印で示すように、外気が吸気口３４を通してキャビネット１内に吸引され、吸込口２９からファンケーシング２７内に吸引される。そして、ファンケーシング２７の吐出口３０から前方へ吐出され、キャビネット１内を循環して排気口３５から排出される。この冷却風の流通経路にはコイルベース８，右ＩＨコイル９，左ＩＨコイル１０，両回路基板１１が配設されており、ＩＨ調理中にはコイルベース８，右ＩＨコイル９，左ＩＨコイル１０，両回路基板１１のインバータ駆動回路１２が冷却風によって冷却される。
【００２５】
トップフレーム２の後端部には、図４の（ｂ）に示すように、横長な長方形状の補助排気口３６が設けられている。この補助排気口３６は貫通孔状をなすものであり、右加熱部５と吸気口３４との間の隙間領域内に配置されている。この補助排気口３６は吸気口３４と右加熱部５との間にエアカーテン用の排気流を生成するものであり、補助排気口３６の左右方向の幅寸法Ｌ１および前後方向の幅寸法Ｌ２は、図３に示すように、吸気口３４の左右方向の幅寸法Ｌ３および前後方向の幅寸法Ｌ４に比べて大きく設定されている。
【００２６】
補助排気口３６の上端部には、図２に示すように、吸気口３４側および右加熱部５側に位置して風向板３７および３８が形成されている。これら風向板３７および３８はトップフレーム２に絞り加工を施すことに基づいて一体形成されたものであり、トップフレーム２の上面および吸気口３４の上端面に対して上方へ突出する突状をなしている。これら風向板３７および３８は補助排気口３６からの排気流に指向性を付与するものであり、後端部の風向板３７は上方へ真直ぐに延びる垂直状をなし、前端部の風向板３８は上方へ向うに従って前方へ傾斜する傾斜状をなしている。尚、風向板３７および３８は突部に相当するものである。
【００２７】
ファンケーシン２７には貫通孔状の補助吐出口３９が形成されている。この補助吐出口３９は、図１に示すように、冷却ファン２８から吐出された外気が吐出口３０へ向って流れる渦巻き部の上壁に形成されたものであり、補助吐出口３９には、図２に示すように、ダクト４０の下端部が固定されている。このダクト４０の上端部は補助排気口３６に接続されており、図１に矢印で示すように、ファンケーシング２７内を流れる外気の一部が補助吐出口３９からダクト４０および補助排気口３６を通して排気されることに基づいて吸気口３４の前方にエアカーテンが生成される。このエアカーテンは内部発熱部品の冷却に寄与する前の冷風からなるものであり、風向板３７および３８により案内されることに基づいてキャビネット１の内部から斜め前方へ流れる。
【００２８】
ダクト４０内には、図２に示すように、下端部に位置してダンパ４１が軸４２を中心に回動可能に装着されている。この軸４２にはダンパモータ４３（図５参照）が連結されており、ダンパモータ４３は、図５に示すように、モータ駆動回路４４を介してメイン制御装置２５に電気的に接続されている。このダンパモータ４３はキャビネット１内に収納されたものであり、図２に実線および二点鎖線で示すように、ダンパ４１をダクト４０の下端部を完全閉鎖する閉鎖位置およびダクト３９の下端部を完全開放する開放位置に回動操作する。このダンパ４１の開放状態では、図２に二点鎖線で示すように、ダンパ４１がファンケーシング２７の風路内に突出し、冷却風の一部がダンパ４１に沿ってダクト４０内に案内される。即ち、ダンパ４１は補助排気口３６の開口量を調節する機能に加え、開放状態で補助排気口３６に向って風を案内する風向板としても機能する。
【００２９】
メイン制御装置２５には、図５に示すように、温度センサ４５が電気的に接続されている。この温度センサ４５は、図１に示すように、上段の回路基板１１にインバータ駆動回路１２の後方に位置して搭載されたものであり、吸気口３４から吸込まれる外気温を内部発熱部品の冷却前に検出する。この温度センサ４５はファンモータ３１の駆動時のみ有効化されるものであり、メイン制御装置２５はファンモータ３１の駆動時には温度センサ４５からの出力信号に基づいて吸気温度Ｔを検出する。そして、吸気温度Ｔの検出結果を設定温度Ｔｏと比較し、両温度の比較結果に基づいてダンパ４１を開閉する。以下、ダンパ４１の制御態様について説明する。
【００３０】
＜右ＩＨ調理時＞
右ＩＨ調理とは少なくとも右ＩＨコイル９を用いてＩＨ調理を行う調理態様を称するものであり、右ＩＨ調理の態様には「右ＩＨコイル９の単独使用」，「右ＩＨコイル９，左ＩＨコイル１０の使用」，「右ＩＨコイル９，ロースタヒータ１７の使用」，「右ＩＨコイル９，左ＩＨコイル１０，ロースタヒータ１７の使用」が存在する。
【００３１】
右ＩＨ調理時にはメイン制御装置２５が調理開始と同時にモータ駆動回路３３を通してファンモータ３１に駆動電源を供給し、冷却運転を開始する。そして、温度センサ４５からの出力信号に基づいて吸気温度Ｔを検出し、設定温度Ｔｏと比較する。この設定温度Ｔｏは冷却風が蒸気を含んだ高温度になったことを判別するためのしきい値に相当するものであり、メイン制御装置２５は「吸気温度Ｔ＜設定温度Ｔｏ」を検出したときにはダンパ４１を閉鎖し、「吸気温度Ｔ≧設定温度Ｔｏ」を検出したときにはダンパ４１を開放する。
【００３２】
即ち、冷却風が冷却に適した低温にあるときにはダンパ４１の閉鎖に基づいて冷却風のエアカーテン化が禁止され、冷却風が内部発熱部品の冷却だけに使用される。また、冷却風が冷却に適さない高温度になったときにはダンパ４１の開放に基づいて右加熱部５と吸気口３４との間にエアカーテンが生成され、吸気口３４が右加熱部５上の調理器具７から発生する蒸気を含んだ高温風を吸込むことが緩和される。
【００３３】
＜その他調理時＞
その他調理とは右ＩＨコイル９を用いずに調理を行う調理態様を称するものであり、その他調理の態様には「左ＩＨコイル１０の単独使用」，「ロースタヒータ１７の単独使用」，「左ＩＨコイル９，ロースタヒータ１７の使用」が存在する。この調理時にはメイン制御装置２５が調理開始と同時に冷却運転を開始するものの吸気温度Ｔの検出処理を行わず、ダンパ４１を閉鎖状態に保持する。即ち、吸気口３４が高温風を吸込む度合いが少ないその他調理時には冷却風のエアカーテン化が禁止され、冷却風が内部発熱部品の冷却だけに使用される。
【００３４】
上記第１実施例によれば、右加熱部５と吸気口３４との間に補助排気口３６を設け、キャビネット１の内部から外部へ向う排気流を右加熱部５と吸気口３４との間に生成したので、吸気口３４が右加熱部５上の調理器具７からの蒸気や気化油や煙り等の不純物を吸込み難くなる。このため、インバータ駆動回路１２等の発熱部品に高純度の冷却風を供給することができるので、発熱部品の冷却性能が冷却風の昇温に基づいて低下すること，発熱部品の絶縁性能が蒸気の付着に基づいて低下すること，油の付着に基づいて異臭が発生することが抑えられる。
【００３５】
また、発熱部品の冷却に寄与する前の冷却風を補助吐出口３９から補助排気口３６を通して排気することに基づいて排気流を生成したので、排気流の温度が冷却風と同程度の低温になる。このため、吸気口３４が排気流の一部を吸込むことに基づいて冷却風の温度が上がることがなくなるので、排気流の吸込みの影響で発熱部品の冷却性能が低下することが防止される。
また、補助排気口３６の左右方向の幅寸法を吸気口３４に比べて大きく設定した。このため、吸気口３４に比べて左右方向に幅広な排気流が生成されるので、右加熱部５および吸気口３４間の気流遮断効果が高まる。このため、吸気口３４が右加熱部５上の調理器具７からの不純物を吸込む度合いが小さくなるので、冷却風の純度が向上する。
【００３６】
また、補助排気口３６の上端部に突状の風向板３８を設けた。このため、補助排気口３６のうち右加熱部５側に堤が生成されるので、右加熱部５上の調理器具７から溢れた調理物が補助排気口３６を通してキャビネット１の内部に侵入することが防止される。
また、補助排気口３６の上端部に風向板３７および３８を設け、補助排気口３６から右加熱部５側へ指向する排気流を生成した。このため、吸気口３４から遠ざかる方向へ流れる排気流が生成されるので、排気流と吸気流との分離性が高まる。従って、排気流の影響で吸気流量が低下することが抑えられるので、発熱部品に対する冷却風の供給流量が増加し、発熱部品の冷却性能が向上する。
【００３７】
また、可動式のダンパ４１を用いて補助排気口３６の有効寸法を変化させた。このため、補助排気口３６の有効寸法を調節することに基づいて排気流量を調節することができるので、ファンモータ３１を速度制御することに基づいて排気流量を調節する必要がなくなる。
また、冷却風の温度Ｔが設定値Ｔｏに達したときには補助排気口３６を開放したので、吸気口３４が調理器具７からの蒸気を吸込むことに基づいて冷却風が昇温したときには排気流を生成し、蒸気の吸込み量を抑えることができる。このため、発熱部品に適切温度の冷却風を供給することができるので、発熱部品の冷却性能が向上する。しかも、冷却風の温度Ｔが設定値Ｔｏに達していないときには補助排気口３６を閉鎖し、冷却風の全てを発熱部品の冷却に利用したので、発熱部品の冷却効率が向上する。
【００３８】
尚、上記第１実施例においては、ファンケーシング２７の補助吐出口３９からダクト４０および補助排気口３６を通して冷却風を排気することに基づいて排気流を生成したが、これに限定されるものではなく、例えば本発明の第２実施例を示す図６のように、ファンケーシング２７の吐出口３０から排出された冷却風を補助吐出口３６を通して排気することに基づいて排気流を生成しても良い。この構成の場合、吸気口３４と排気口３６との間に遮風板４６を固定し、吸気流と排気流との分離性を高めることが好ましい。また、排気口３５を廃止し、補助排気口３６のみから冷却風を排気しても良い。
【００３９】
また、上記第１〜第２実施例においては、排気流に前方へ向う指向性を付与するにあたって、補助排気口３６に突状の風向板３７および３８を設けたが、これに限定されるものではなく、例えば本発明の第３実施例を示す図７のように、補助排気口３６の外周部に垂直な筒状の堤部４７を設け、上方へ向うに従って前方へ傾斜するルーバ４８を補助排気口３６内に固定しても良い。または、上方へ向うに従って前方へ傾斜する案内ダクトをキャビネット１内に固定し、案内ダクトから補助排気口３６を通して排気を行う構成としても良い。
【００４０】
また、上記第１〜第３実施例においては、吸気口３４からキャビネット１内に吸込む吸気流に指向性を付与しても良い。具体的には上方へ向うに従って補助排気口３６から遠ざかる後方へ指向させると良い。この場合、吸気口３４の上端部に突状の風向板を設けたり、吸気口３４内にルーバを設けると良い。
また、上記第１〜第３実施例においては、排気流を生成するにあたって、冷却ファン２８を用いて補助排気口３６から排気を行ったが、これに限定されるものではなく、例えばエアポンプを用いて補助排気口３６から排気を行ったり、ファンケーシング内に排気ファンを収納してなる専用の排気ファン装置を用いて補助排気口３６から排気を行っても良い。この排気ファン装置の駆動源としては冷却ファン２８用のファンモータ３１を兼用したり、専用のファンモータを用いると良い。
【００４１】
また、上記第１〜第３実施例においては、ダンパ４１の駆動源としてダンパモータ４３を用いたが、これに限定されるものではなく、例えば電磁ソレノイドを用いても良い。あるいは、ダンパ４１のヒンジ部分を形状記憶合金から構成し、ヒンジ部分の変位に基づいてダンパ４１を開閉しても良い。
また、上記第１〜第３実施例においては、冷却風温度Ｔが設定温度Ｔｏに達していないときにはダンパ４１を閉鎖し、冷却風温度Ｔが設定温度Ｔｏに達したときにはダンパ４１を開放したが、これに限定されるものではなく、例えば冷却風温度Ｔが上昇するに従ってダンパ４１の開放度を比例的に大きくしたり、段階的に大きくしても良い。
【００４２】
また、上記第１〜第３実施例においては、温度センサ４５を回路基板１１に搭載したが、これに限定されるものではなく、例えばキャビネット１内のうち吸気口３４の下方に配置したり、キャビネット１内のうちファンケーシング２７の吸込口２９内に配置したり、トップフレーム２の上面のうち吸気口３４の近傍に配置しても良い。
また、上記第１〜第３実施例においては、右加熱部５をトッププレート４とは異なる色彩の着色部分から構成したが、これに限定されるものではなく、例えばトッププレート４と同じ色彩で明度が異なる着色部分から構成しても良い。
【００４３】
また、上記第１〜第３実施例においては、有色な右加熱部５を例示したが、これに限定されるものではなく、例えば透明または半透明なトッププレート４を通して下方の右ＩＨコイル９が視覚的に認識されるように構成しても良い。この場合、トッププレート４のうち右ＩＨコイル９の上方部分が右加熱部５に相当する。即ち、右加熱部５とは調理器具７の載置部分を使用者に視覚的に報知する部分を称する。
また、上記第１〜第３実施例においては、右加熱部５の後方に補助排気口３６および吸気口３４を設けたが、これに限定されるものではなく、例えば右加熱部５の側方に補助排気口３６および吸気口３４を設けても良く、要は補助排気口３６を右加熱部５と吸気口３４との間に設ければ良い。
【００４４】
また、上記第１〜第３実施例においては、右加熱部５に対応して吸気口３４および補助排気口３６を設けたが、これに限定されるものではなく、例えば左加熱部６に対応して吸気口３４および補助排気口３６を設けたり、右加熱部５および左加熱部６の双方に対応して吸気口３４および補助排気口３６を設けても良い。また、上記第１〜第３実施例においては、右加熱部５と左加熱部６とを有する２口のクッキングヒータ（電磁調理器）に本発明を適用したが、これに限定されるものではなく、例えば右加熱部５と左加熱部６と中央加熱部とを有する３口の電磁調理器に本発明を適用したり、１個の加熱部を有する１口の電磁調理器に本発明を適用しても良い。
【００４５】
また、上記第１〜第３実施例においては、加熱部として調理器具７を誘導加熱する誘導加熱部を例示したが、これに限定されるものではなく、例えばヒータからの輻射熱で加熱する輻射加熱部，熱源からの強制的な熱風で加熱する熱風加熱部，熱源からの自然対流熱で加熱する対流加熱部，ガスの燃焼熱で加熱する直火加熱部であっても良い。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第１実施例を示す図（図４のＸ１線に沿う断面図）
【図２】図１の排気口部分を拡大して示す断面図
【図３】吸気口および排気口を示す上面図
【図４】電磁調理器の全体構成を示す図（ａは前面図、ｂは上面図）
【図５】電気的構成を示すブロック図
【図６】本発明の第２実施例を示す図１相当図
【図７】本発明の第３実施例を示す図２相当図
【符号の説明】
１はキャビネット、５は右加熱部（加熱部）、７は調理器具、９は右ＩＨコイル（発熱部品）、１０は左ＩＨコイル１０（発熱部品）、１２はインバータ駆動回路（発熱部品）、３４は吸気口、３６は排気口（補助排気口）、３７は風向板（突部）、３８は風向板（突部）、４１はダンパを示している。

Claims

発熱部品が収納されたキャビネットと、
前記キャビネットの天板部に設けられ、調理器具を載置して加熱調理を行う加熱部と、
前記キャビネットの天板部に設けられ、前記キャビネットの内部に前記発熱部品の冷却風を吸込む吸気口と、
前記キャビネットの天井部に前記加熱部および前記吸気口間に位置して設けられ、前記加熱部および前記吸気口間にエアカーテンを生成するように前記キャビネットの内部から外部へ向かってファンにより空気を排出する排気口と
を備えたことを特徴とする加熱調理器。
排気口は、発熱部品の冷却に寄与する前の冷却風を排気するものであることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
排気口は、吸気口に比べて幅寸法が大きく設定されていることを特徴とする請求項１〜２のいずれかに記載の加熱調理器。
排気口の上端部には、少なくとも加熱部側に位置して突部が設けられていることを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載の加熱調理器。
排気口は、加熱部側へ向って空気を排気するものであることを特徴とする請求項１〜４のいずれかに記載の加熱調理器。
排気口の有効寸法を調節するダンパを備えたことを特徴とする請求項１〜５のいずれかに記載の加熱調理器。
ダンパは、キャビネット内の発熱部品に供給される冷却風の温度に応じて排気口の有効寸法を調節することを特徴とする請求項６記載の加熱調理器。
発熱部品が収納されたキャビネットと、
前記キャビネットの天板部に設けられ、調理器具を載置して加熱調理を行う加熱部と、
前記キャビネットの天板部に設けられた吸気口と、
前記キャビネットの内部に設けられたファンケーシングと、
前記吸気口から外気を前記発熱部品の冷却風として吸込み、前記ファンケーシングの内部から前記ファンケーシングの吐出口を通して排出する冷却ファンと、
前記冷却ファンを回転操作するファンモータと、
前記キャビネットの天井部に前記加熱部および前記吸気口間に位置して設けられた排気口と、
前記吸気口および前記排気口間に設けられ、前記ファンケーシングの吐出口から排出された冷却風が前記吸気口から排出されることを遮るものであって当該冷却風を前記排気口から前記加熱部および前記吸気口間にエアカーテンが生成されるように排出する遮風板とを備えたことを特徴とする加熱調理器。