JPH08152133A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
- Publication number
- JPH08152133A JPH08152133A JP29690494A JP29690494A JPH08152133A JP H08152133 A JPH08152133 A JP H08152133A JP 29690494 A JP29690494 A JP 29690494A JP 29690494 A JP29690494 A JP 29690494A JP H08152133 A JPH08152133 A JP H08152133A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating chamber
- space
- heating
- axial fan
- heater
- Prior art date
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- Pending
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Abstract
(57)【要約】
【目的】加熱調理器において、食品の加熱ムラを解消で
きるようにする。 【構成】加熱室壁２０に隣接する空間２１内にヒータ８
ａ、８ｂ及び軸流ファン６を設け、かつ、その空間２１
を軸流ファン６の送風方向に沿ったダクト構成とし、さ
らに、その空間２１の両端位置それぞれに臨む加熱室壁
２０位置それぞれに通風孔１０ａ、１０ｂそれぞれを形
成してなることを特徴とする加熱調理器。
きるようにする。 【構成】加熱室壁２０に隣接する空間２１内にヒータ８
ａ、８ｂ及び軸流ファン６を設け、かつ、その空間２１
を軸流ファン６の送風方向に沿ったダクト構成とし、さ
らに、その空間２１の両端位置それぞれに臨む加熱室壁
２０位置それぞれに通風孔１０ａ、１０ｂそれぞれを形
成してなることを特徴とする加熱調理器。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】この発明は、電子レンジ等の加熱
調理器における加熱室内への加熱風の導入構成に関す
る。
調理器における加熱室内への加熱風の導入構成に関す
る。
【０００２】
【従来の技術】電子レンジにおいては、マグネトロンに
よる加熱に加え、ヒータにより加熱した空気を加熱室内
に送り込んで加熱動作を行っている。この加熱空気によ
る食品の加熱がムラなく行われるためには、加熱空気を
食品にムラなくあてる必要がある。
よる加熱に加え、ヒータにより加熱した空気を加熱室内
に送り込んで加熱動作を行っている。この加熱空気によ
る食品の加熱がムラなく行われるためには、加熱空気を
食品にムラなくあてる必要がある。
【０００３】例えば、特開昭５６−７７６３１号の発明
では、加熱室の後部空間に遠心ファンを設け、その遠心
ファンを正逆回転させることで、加熱室後壁の中央に形
成された通風孔から吸い込んでヒータにより加熱した空
気を、加熱室後壁の両側に形成した通風孔それぞれから
吹き出し方向を変えて加熱室内に送り込んでいる。
では、加熱室の後部空間に遠心ファンを設け、その遠心
ファンを正逆回転させることで、加熱室後壁の中央に形
成された通風孔から吸い込んでヒータにより加熱した空
気を、加熱室後壁の両側に形成した通風孔それぞれから
吹き出し方向を変えて加熱室内に送り込んでいる。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら上記の構
成では、加熱室内への加熱空気の吹き出し方向は変化す
るものの、加熱室内の全体にわたって食品にムラなく加
熱空気をあてることはできず、加熱ムラの問題が完全に
は解消されなかった。
成では、加熱室内への加熱空気の吹き出し方向は変化す
るものの、加熱室内の全体にわたって食品にムラなく加
熱空気をあてることはできず、加熱ムラの問題が完全に
は解消されなかった。
【０００５】この発明は上記の事情に鑑みて行ったもの
で、加熱調理器において、食品の加熱ムラを解消できる
ようにすることを目的とする。
で、加熱調理器において、食品の加熱ムラを解消できる
ようにすることを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】この発明の請求項１記載
の発明では、加熱調理器において、加熱室壁に隣接する
空間内にヒータ及び軸流ファンを設け、かつ、その空間
を軸流ファンの送風方向に沿ったダクト構成とし、さら
に、その空間の両端位置それぞれに臨む加熱室壁位置そ
れぞれに通風孔それぞれを形成してなる構成とした。
の発明では、加熱調理器において、加熱室壁に隣接する
空間内にヒータ及び軸流ファンを設け、かつ、その空間
を軸流ファンの送風方向に沿ったダクト構成とし、さら
に、その空間の両端位置それぞれに臨む加熱室壁位置そ
れぞれに通風孔それぞれを形成してなる構成とした。
【０００７】請求項２記載の発明では、請求項１記載の
発明において、前記それぞれの通風孔の一方のものが前
記加熱室の中央高さ位置に、他方のものが上下高さ位置
に設けられてなる構成とした。
発明において、前記それぞれの通風孔の一方のものが前
記加熱室の中央高さ位置に、他方のものが上下高さ位置
に設けられてなる構成とした。
【０００８】請求項３記載の発明では、請求項１または
２記載の発明において、前記ヒータが、前記軸流ファン
の送風方向における両側位置それぞれに設けられてなる
構成とした。
２記載の発明において、前記ヒータが、前記軸流ファン
の送風方向における両側位置それぞれに設けられてなる
構成とした。
【０００９】
【作用】この発明の請求項１記載の発明によれば、軸流
ファンが正逆運転されることで空間内の通風方向が変換
され、これにより、通風孔それぞれからの吹き出し方
向、吸い込み方向が変換され、加熱室内全体の加熱空気
循環方向が変換され、これにより食品にムラなく加熱空
気があたる。
ファンが正逆運転されることで空間内の通風方向が変換
され、これにより、通風孔それぞれからの吹き出し方
向、吸い込み方向が変換され、加熱室内全体の加熱空気
循環方向が変換され、これにより食品にムラなく加熱空
気があたる。
【００１０】請求項２記載の発明によれば、請求項１記
載の発明において、さらに、軸流ファンが正逆運転され
ることで、加熱室内で、例えば、中間高さ部から上下部
ヘ、上下部から中間高さ部への加熱空気の循環が切り替
わって行われるようになる。
載の発明において、さらに、軸流ファンが正逆運転され
ることで、加熱室内で、例えば、中間高さ部から上下部
ヘ、上下部から中間高さ部への加熱空気の循環が切り替
わって行われるようになる。
【００１１】請求項３記載の発明によれば、請求項１ま
たは２記載の発明において、さらに、軸流ファンの正逆
運転に際し、常に送風方向の後段側のヒータを選択的に
使用することで、加熱空気を高温として加熱効率が向上
される。
たは２記載の発明において、さらに、軸流ファンの正逆
運転に際し、常に送風方向の後段側のヒータを選択的に
使用することで、加熱空気を高温として加熱効率が向上
される。
【００１２】
【実施例】図１はこの発明の加熱調理器である電子レン
ジの内部構成を示す正面図、図２は内部構成を示す側面
図である。１は加熱室で前面に扉２が設けられ、加熱室
１内には２段に食品４が載置されたオーブン皿３ａ、３
ｂが配置されている。図３にも示すように、加熱室１の
後部壁２０の後方の空間２１内には軸流ファン６が設け
られ、さらに、筒状の仕切り壁９が設けられていること
で空間２１は軸流ファン６の送風方向に沿ったダクト形
状となっている。そして、軸流ファン６の送風方向にお
ける両側にはヒータ８ａ、８ｂのそれぞれが設けられ、
さらに、ダクト構成の空間２１の両端位置に対応する後
部壁２０の上下部と中央部にはパンチング孔よりなる通
風孔１０ａ、１０ｂが形成されている。
ジの内部構成を示す正面図、図２は内部構成を示す側面
図である。１は加熱室で前面に扉２が設けられ、加熱室
１内には２段に食品４が載置されたオーブン皿３ａ、３
ｂが配置されている。図３にも示すように、加熱室１の
後部壁２０の後方の空間２１内には軸流ファン６が設け
られ、さらに、筒状の仕切り壁９が設けられていること
で空間２１は軸流ファン６の送風方向に沿ったダクト形
状となっている。そして、軸流ファン６の送風方向にお
ける両側にはヒータ８ａ、８ｂのそれぞれが設けられ、
さらに、ダクト構成の空間２１の両端位置に対応する後
部壁２０の上下部と中央部にはパンチング孔よりなる通
風孔１０ａ、１０ｂが形成されている。
【００１３】図４は加熱調理器の上記軸流ファン６のモ
ータ１１とヒータ８ａ、８ｂの回路図であり、スイッチ
１３が切り替え接続されることでモータ１１が正逆回転
され軸流ファン６が正逆回転されて送風方向が変換さ
れ、また、スイッチ１４が切り替え接続されることでヒ
ータ８ａ、８ｂが選択的にＯＮされるようになってい
る。上記スイッチ１３、１４の切り替え動作は、制御部
により制御される。１２は電源、１５、１６のそれぞれ
はメインスイッチである。
ータ１１とヒータ８ａ、８ｂの回路図であり、スイッチ
１３が切り替え接続されることでモータ１１が正逆回転
され軸流ファン６が正逆回転されて送風方向が変換さ
れ、また、スイッチ１４が切り替え接続されることでヒ
ータ８ａ、８ｂが選択的にＯＮされるようになってい
る。上記スイッチ１３、１４の切り替え動作は、制御部
により制御される。１２は電源、１５、１６のそれぞれ
はメインスイッチである。
【００１４】以下、図５のフローチャートを参照して動
作説明を行う。制御部からの信号によりスイッチ１３、
１４が切り替えられヒータ８ｂがＯＮ、ヒータ８ａがＯ
ＦＦされ、軸流ファン６が時計回転されると、図１、図
２に示すように、後部壁２０の中央部の通風孔１０ｂを
通して加熱室１内から吸い込まれた空気は、ヒータ８ｂ
で加熱されて上下部通風孔１０ａそれぞれから加熱室１
内に吹き込まれる。加熱室１内には、２段にオーブン皿
３ａ、３ｂが配置されているので、吹き込まれた加熱空
気は上部オーブン皿３ａの上方空間と下部オーブン皿３
ｂの下方空間とにおいて前進し、加熱室１内の前部でタ
ーンしてオーブン皿３ａ、３ｂ間の空間を後進し中央部
の通風孔１０ｂから空間２１内に吸い込まれる。
作説明を行う。制御部からの信号によりスイッチ１３、
１４が切り替えられヒータ８ｂがＯＮ、ヒータ８ａがＯ
ＦＦされ、軸流ファン６が時計回転されると、図１、図
２に示すように、後部壁２０の中央部の通風孔１０ｂを
通して加熱室１内から吸い込まれた空気は、ヒータ８ｂ
で加熱されて上下部通風孔１０ａそれぞれから加熱室１
内に吹き込まれる。加熱室１内には、２段にオーブン皿
３ａ、３ｂが配置されているので、吹き込まれた加熱空
気は上部オーブン皿３ａの上方空間と下部オーブン皿３
ｂの下方空間とにおいて前進し、加熱室１内の前部でタ
ーンしてオーブン皿３ａ、３ｂ間の空間を後進し中央部
の通風孔１０ｂから空間２１内に吸い込まれる。
【００１５】所定時間の経過後、制御部からの信号によ
りスイッチ１３、１４が切り替えられヒータ８ａがＯ
Ｎ、ヒータ８ｂがＯＦＦされ、軸流ファン６が反時計回
転されると、図６、図７に示すように、後部壁２０の上
下部の通風孔１０ａそれぞれを通して加熱室１内から吸
い込まれた空気は、ヒータ８ａで加熱されて中央部通風
孔１０ｂから加熱室１内に吹き込まれる。吹き込まれた
加熱空気はオーブン皿３ａ、３ｂ間の空間を前進し、加
熱室１内の前部でターンしてオーブン皿３ａの上方空間
と下部オーブン皿３ｂの下方空間とにおいて後進し上下
部の通風孔１０ａそれぞれから空間２１内に吸い込まれ
る。
りスイッチ１３、１４が切り替えられヒータ８ａがＯ
Ｎ、ヒータ８ｂがＯＦＦされ、軸流ファン６が反時計回
転されると、図６、図７に示すように、後部壁２０の上
下部の通風孔１０ａそれぞれを通して加熱室１内から吸
い込まれた空気は、ヒータ８ａで加熱されて中央部通風
孔１０ｂから加熱室１内に吹き込まれる。吹き込まれた
加熱空気はオーブン皿３ａ、３ｂ間の空間を前進し、加
熱室１内の前部でターンしてオーブン皿３ａの上方空間
と下部オーブン皿３ｂの下方空間とにおいて後進し上下
部の通風孔１０ａそれぞれから空間２１内に吸い込まれ
る。
【００１６】このように、循環方向が変換されることで
加熱空気が食品にムラなくあたり、食品の加熱ムラが解
消される。とくに、軸流ファン６の送風方向における後
段側のヒータ８ａ，８ｂが作動されることで、高温の加
熱空気により加熱が効率良く行われる。
加熱空気が食品にムラなくあたり、食品の加熱ムラが解
消される。とくに、軸流ファン６の送風方向における後
段側のヒータ８ａ，８ｂが作動されることで、高温の加
熱空気により加熱が効率良く行われる。
【００１７】
【発明の効果】この発明の請求項１記載の発明によれ
ば、軸流ファンが正逆運転されることで空間内の通風方
向が変換され、これにより、通風孔それぞれからの吹き
出し方向、吸い込み方向が変換され、加熱室内全体の加
熱空気循環方向が変換され、これにより食品にムラなく
加熱空気があたるようになり、食品の加熱ムラが解消さ
れる。
ば、軸流ファンが正逆運転されることで空間内の通風方
向が変換され、これにより、通風孔それぞれからの吹き
出し方向、吸い込み方向が変換され、加熱室内全体の加
熱空気循環方向が変換され、これにより食品にムラなく
加熱空気があたるようになり、食品の加熱ムラが解消さ
れる。
【００１８】請求項２記載の発明によれば、請求項１記
載の発明において、さらに、軸流ファンが正逆運転され
ることで、加熱室内で、例えば、中間高さ部から上下部
ヘ、上下部から中間高さ部への加熱空気の循環が切り替
わって行われるようになり、これにより２段調理の際の
食品の加熱ムラが解消される。
載の発明において、さらに、軸流ファンが正逆運転され
ることで、加熱室内で、例えば、中間高さ部から上下部
ヘ、上下部から中間高さ部への加熱空気の循環が切り替
わって行われるようになり、これにより２段調理の際の
食品の加熱ムラが解消される。
【００１９】請求項３記載の発明によれば、請求項１ま
たは２記載の発明において、さらに、軸流ファンの正逆
運転に際し、常に送風方向の後段側のヒータを選択的に
使用することで、加熱空気を高温として加熱効率が向上
され、より高い加熱性能が発揮される。
たは２記載の発明において、さらに、軸流ファンの正逆
運転に際し、常に送風方向の後段側のヒータを選択的に
使用することで、加熱空気を高温として加熱効率が向上
され、より高い加熱性能が発揮される。
【図１】この発明の電子レンジの内部構成を示す正面図
【図２】この発明の電子レンジの内部構成を示す側面図
【図３】軸流ファンとヒータとの配置図
【図４】軸流ファンとヒータとの回路図
【図５】動作説明のためのフローチャート
【図６】軸流ファンが図１の場合と逆に回転した際の加
熱空気の循環構成を示す電子レンジの内部構成を示す正
面図
熱空気の循環構成を示す電子レンジの内部構成を示す正
面図
【図７】軸流ファンが図１の場合と逆に回転した際の加
熱空気の循環構成を示す電子レンジの内部構成を示す側
面図
熱空気の循環構成を示す電子レンジの内部構成を示す側
面図
１ 加熱室 ６ 軸流ファン ８ａ ヒータ ８ｂ ヒータ １０ａ 通風孔 １０ｂ 通風孔 ２０ 後部壁（加熱室壁） ２１ 空間
Claims (3)
- 【請求項１】加熱室壁に隣接する空間内にヒータ及び軸
流ファンを設け、かつ、その空間を軸流ファンの送風方
向に沿ったダクト構成とし、さらに、その空間の両端位
置それぞれに臨む加熱室壁位置それぞれに通風孔それぞ
れを形成してなることを特徴とする加熱調理器。 - 【請求項２】前記それぞれの通風孔の一方のものが前記
加熱室の中央高さ位置に、他方のものが上下高さ位置に
設けられてなる請求項１記載の加熱調理器。 - 【請求項３】前記ヒータが、前記軸流ファンの送風方向
における両側位置それぞれに設けられてなる請求項１記
載の加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP29690494A JPH08152133A (ja) | 1994-11-30 | 1994-11-30 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP29690494A JPH08152133A (ja) | 1994-11-30 | 1994-11-30 | 加熱調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH08152133A true JPH08152133A (ja) | 1996-06-11 |
Family
ID=17839668
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP29690494A Pending JPH08152133A (ja) | 1994-11-30 | 1994-11-30 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH08152133A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100377733B1 (ko) * | 1999-12-20 | 2003-03-29 | 주식회사 엘지이아이 | 전자레인지의 대류장치 |
| JP2006300486A (ja) * | 2005-04-25 | 2006-11-02 | Toshiba Corp | 加熱調理器と調理方法 |
| WO2013018125A1 (ja) * | 2011-07-29 | 2013-02-07 | 三洋電機株式会社 | 燃料電池システム |
-
1994
- 1994-11-30 JP JP29690494A patent/JPH08152133A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100377733B1 (ko) * | 1999-12-20 | 2003-03-29 | 주식회사 엘지이아이 | 전자레인지의 대류장치 |
| JP2006300486A (ja) * | 2005-04-25 | 2006-11-02 | Toshiba Corp | 加熱調理器と調理方法 |
| JP4607649B2 (ja) * | 2005-04-25 | 2011-01-05 | 株式会社東芝 | 加熱調理器と調理方法 |
| WO2013018125A1 (ja) * | 2011-07-29 | 2013-02-07 | 三洋電機株式会社 | 燃料電池システム |
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