JP2504361B2

JP2504361B2 - 電気オ―ブン

Info

Publication number: JP2504361B2
Application number: JP4224184A
Authority: JP
Inventors: 博植田; 栄森川
Original assignee: Tiger Vacuum Bottle Co Ltd
Current assignee: Tiger Vacuum Bottle Co Ltd
Priority date: 1992-08-24
Filing date: 1992-08-24
Publication date: 1996-06-05
Anticipated expiration: 2011-06-05
Also published as: JPH0674460A

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本願発明は、ヒータによる加熱機
能を備えた電気オーブンに関するものである。

【０００２】

【従来の技術】一般に電気オーブンでは、例えばオート
又はマニュアル何れかの操作メニューキーにより所定の
加熱メニューが選択された場合、それに対応して自動又
は手動設定された所定の加熱量、加熱時間、加熱パター
ンでヒータを駆動して加熱を行う加熱制御システムが採
用されている。

【０００３】ところで、上記のようなヒータによる加熱
機能を備えた所謂電気オーブンでは、ヒータ加熱時に連
続的な加熱を行うと加熱室内の温度が上りすぎて、過加
熱になったり、又電装部品を損傷する恐れがある。した
がって、通常サーミスタなどの温度検知センサを設け
て、加熱室内の温度を検出し、該温度が所定の設定値を
超えると、上記ヒータの出力をＯＦＦにして加熱室内の
温度を下げ、同温度が上記設定値よりも低くなると、再
び上記ヒータをＯＮにして加熱を行うサーモコントロー
ルシステムが採用されている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】ところが、該従来の温
度コントロールシステムでは、ヒータ出力をＯＦＦにし
たとしても余熱温度が高く、すぐには加熱室内の温度が
下がらない。従って、設定温度よりも下がるのに相当に
時間がかかる。また、一方温度が十分に下がってからヒ
ータ出力が再びＯＮにされたような場合には、ヒータ自
体が完全に冷えているから以後の温度上昇が遅くなる。

【０００５】その結果、例えば図５の仮想線に示すよう
に加熱室内の温度変動幅が大きくなり、その周期も大と
なって設定温度コントロールの応答性が悪い。また、そ
の結果、被加熱物の加熱ムラを生じ易い、などの問題が
ある。

【０００６】さらに、加熱室内の温度と電装部の温度は
各々許容される基準温度の限界値が異なり、温度変化の
応答性も相違する。従って、上述のようなヒータ出力の
ＯＮ，ＯＦＦによる加熱室内の温度コントロールとリン
クさせながらも特に電装部に注目した冷却制御を行うこ
とも必要とされる。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本願の請求項１，２記載
の各発明は、以上のような課題を解決することを目的と
してなされたものであって、各々次のように構成されて
いる。

【０００８】すなわち、先ず本願請求項１記載の発明
は、加熱室内の空気を換気するとともに電装部にも通風
するファンと、加熱室に設けられていて加熱室内の温度
を検出することによって、調理メニューに応じて加熱室
内の温度をコントロールする温度センサと、調理すべき
調理メニューを選択設定する調理メニュー設定手段と、
ヒータ出力によって被加熱物を加熱する加熱手段と、該
加熱手段の加熱調理条件を上記調理メニュー設定手段に
より設定された調理メニューに対応して設定する調理条
件設定手段と、上記温度センサにより検出された加熱室
内の温度が所定の設定値以上になった時に上記ファンを
回転させるファン制御手段とを設けたことを特徴とする
ものである。

【０００９】次に本願請求項２記載の発明は、加熱室内
の空気を換気するとともに電装部にも通風するファン
と、電装部に設けられた電装部の温度を検出する第１の
温度センサと、加熱室と設けられた加熱室内の温度を検
出する第２の温度センサと、調理すべき調理メニューを
選択設定する調理メニュー設定手段と、ヒータ出力によ
って被加熱物を加熱する加熱手段と、該加熱手段の加熱
調理条件を上記調理メニュー設定手段により設定された
調理メニューに対応して設定する調理条件設定手段と、
上記第２の温度センサにより検出された加熱室内の温度
が設定値以上になった時に上記ヒータ出力をＯＦＦにす
るヒータ制御手段と、上記第１の温度センサにより検出
された電装部の温度が設定値以上になった時に、当該設
定値を超える温度値に応じた時間上記ファンを回転させ
るファン制御手段とを設けたことを特徴とするものであ
る。

【００１０】

【作用】先ず本願請求項１記載の発明の電気オーブンで
は、上述の如く、先ずその基本となる調理加熱システム
の構成として、加熱室に設けられていて、加熱室内の温
度を検出することによって調理メニューに応じて加熱室
内の温度をコントロールする温度センサと、調理すべき
調理メニューを選択設定する調理メニュー設定手段と、
ヒータ出力によって被加熱物を加熱する加熱手段と、該
加熱手段の加熱調理条件を上記調理メニュー設定手段に
より設定された調理メニューに対応して設定する調理条
件設定手段とを備えており、オート又はマニュアル何れ
かの方法による加熱量、加熱温度、加熱時間、加熱パタ
ーン等任意の調理条件の設定と該設定条件下での被加熱
物の適切なヒータ加熱制御が可能となっている。

【００１１】そして、さらに該基本構成において、上記
のように加熱室に設けられ、加熱室内の温度を検出する
ことによって調理メニューに応じて加熱室内の温度をコ
ントロールする温度センサにより検出された加熱室内の
温度が、さらに当該調理メニューに応じた加熱室内温度
コントロール用の通常の設定温度に比べて相当に高い電
装部の保護を必要とする設定温度以上になった時には、
ヒータ出力のＯＮ，ＯＦＦ状態如何に関係なく、例えば
上記加熱室内の空気を換気するとともに電装部にも通風
するファンを所定時間内回転させるファン制御手段とを
設けており、加熱室内の温度が或る値以上となって電装
部の温度が上昇し、当該電装部の保護を必要とするよう
な状態になると、ヒータ出力の制御に関係なく、ファン
が所定時間内駆動されて電装部の冷却・換気が行なわれ
る。

【００１２】この結果、上記加熱室内の温度が電装部の
保護を目的として設定されている加熱室内の温度がファ
ン制御開始のための設定温度よりも高ければ、速やかに
所定時間内ファンが回転されて同設定温度よりも低くな
るような電装部冷却制御がなされ、電子部品等の保護が
図られることになる。その結果、断熱設計も楽になる。
また、それに伴って加熱室内の温度も適正な温度に応答
性良く低下せしめられ、例えばヒータ出力のＯＦＦ状態
をも可及的に短かくすることができる。

【００１３】したがって、庫内温度変化に与える影響も
小さくて済み、庫内温度の上下変動幅も小さくなる。

【００１４】次に本願請求項２記載の発明の電気オーブ
ンでは、上述の如く、先ずその基本となる調理加熱シス
テムの構成として、調理すべき調理メニューを選択設定
する調理メニュー設定手段と、ヒータ出力によって被加
熱物を加熱する加熱手段と、該加熱手段の加熱調理条件
を上記調理メニュー設定手段により設定された調理メニ
ューに対応して設定する調理条件設定手段とを備えてお
り、オート又はマニュアル何れかの方法による加熱量、
加熱時間、加熱パターン等任意の調理条件の設定と該設
定条件での被加熱物の適切なヒータ加熱制御が可能とな
っている。

【００１５】そして、さらに該基本構成において、先ず
上記のように加熱室に設けられた加熱室内の温度を検出
する第２の温度センサと該第２の温度センサにより検出
された加熱室内の温度が設定値以上になった時に上記ヒ
ータ出力をＯＦＦにするヒータ制御手段とが設けられて
おり、加熱室内の温度が被加熱物に対する過加熱又は電
装品の保護上問題となる設定温度以上の状態になった時
には、このヒータ制御手段によりヒータ出力がＯＦＦに
され、それ以上の加熱室内の温度の上昇を停止させると
ともに同温度の低下を促す。

【００１６】この結果、加熱室内の温度は次第に下が
る。そして、同加熱室内の温度が上記設定値よりも低く
なると、再び上記ヒータ出力がＯＮにされて再びヒータ
による加熱が始まる。

【００１７】しかし、このヒータのＯＮ，ＯＦＦ制御だ
けでは、設定温度コントロールの応答性が悪く、また許
容温度限界が異なる電装品の保護には十分でない。

【００１８】そこで、以上の構成において、さらに上記
加熱室内の温度に比べて許容温度が低く、かつ冷却特性
も異なる上記電装部に設けられた電装部の温度を検出す
る第１の温度センサと、該第１の温度センサにより検出
された電装部の温度が保護を必要とする設定値以上にな
った時には、上記ヒータ制御手段によるヒータ出力のＯ
ＦＦに加えて、その設定値を超える温度値に応じて上記
ファンを所定時間回転させるファン制御手段とを設けて
おり、加熱室内の温度が或る値以上となって電装部の温
度が上昇し、当該電装部の保護を必要とするような状態
になると、ヒータ制御手段のヒータ出力のＯＦＦととも
に、又はそれに優先して例えばファンが、その時の電装
部の許容設定値を超える温度値の高さに応じて決定され
る所定時間内駆動されて確実に電装部の冷却・換気が行
なわれるようになる。

【００１９】以上の結果、上記電装部の温度がファン制
御開始のための設定温度よりも高ければ高いほどファン
の回転時間も長くなり、確実かつ速やかに設定温度より
も低くなるような電装部冷却制御がなされ、電子部品等
の保護が図られることになる。その結果、断熱設計も楽
になる。また、それに伴って加熱室内の温度も適正な温
度に応答性良く低下せしめられ、上記ヒータ出力のＯＦ
Ｆ状態を可及的に短かくすることができる。

【００２０】したがって、庫内温度変化に与える影響も
小さくて済み、庫内温度の上下変動幅も小さくなる。

【００２１】

【発明の効果】以上のように、本願請求項１記載の発明
の構成によれば、調理メニューに応じた加熱室室内温度
コントロールのための加熱室内温度検出用の温度センサ
を利用し、加熱室内の温度が通常の調理メニューに応じ
た設定値よりも高い電装部保護のための設定値以上に高
くなり、それによって電装部の温度も許容値以上に高く
なった時には、確実にファン制御が実行され、ヒータ出
力のＯＮ，ＯＦＦに拘らずファンの駆動によって、加熱
室内の温度はもちろん電装部の温度が速やかに下げられ
て確実に電装部の保護が図られる。従って、製品の信頼
性が高くなる。

【００２２】そして、該制御における上記電装部の保護
を目的とするファン制御のための加熱室内設定温度は、
当然電装部の許容温度を考慮して構造特性上から加熱室
内温度と適切にリンクさせて設定され、上記ファンの駆
動開始条件（電装部保護設定温度）が加熱室内温度コン
トロールの見地からも適切となるように決定される。し
たがって、従来のファンのＯＮ・ＯＦＦ制御を伴わない
温度コントロール制御の場合に比べて、庫内温度制御の
応答性が遥かに高くなり、加熱室内温度の上下変動幅が
小さくなる。その結果、被加熱物に対する加熱ムラが生
じにくくなる。また、同温度の最大上昇値が低くなるの
で、筺体各部の断熱、耐熱設計条件も非常に楽になる。
また、電装部の効果的な冷却が可能となるので、信頼性
が向上し、製品寿命自体が延びる。

【００２３】しかも、温度センサは調理メニューに応じ
た加熱室内温度コントロール用のものを利用しているの
で、温度センサは１つで足り、低コストでもある。

【００２４】また、本願請求項２記載の発明の構成によ
れば、加熱室内温度検出用の温度センサと電装部温度検
出用の温度センサの２組のセンサを適切に組合せ、庫内
温度が設定値以上に高く、かつ電装部の温度も設定値以
上に高い時は、確実にヒータＯＦＦおよびファン駆動制
御が実行され、ヒータのＯＦＦとともにファンの駆動に
よって、庫内温度が速やかに低下せしめられるとともに
電装部の温度が速やかに下げられて電装部の保護が図ら
れる。

【００２５】そして、該制御における上記加熱室内設定
温度と電装部設定温度とは、それぞれ当然両者の許容温
度を考慮して構造特性上からも適切にリンクさせて適切
に設定され、上記ファンの駆動開始条件（電装部保護設
定温度）が庫内温度コントロールの見地からも適切とな
るように決定される。したがって、従来のファンのＯＮ
・ＯＦＦ制御を伴わない温度コントロール制御ないし両
者の相関条件を考慮しないファン制御の場合に比べて、
庫内温度制御の応答性が遥かに高くなり、加熱室内温度
の上下変動幅がより一層小さくなる。その結果、被加熱
物に対する加熱ムラが生じにくくなる。また、同温度の
最大上昇値が低くなるので、筺体各部の断熱、耐熱設計
条件も非常に楽になる。また、電装部の効果的な冷却が
可能となるので、信頼性が向上し、製品寿命が相当に延
びる。

【００２６】

【実施例】図１〜図３は、後述する本願発明の第１〜第
３の各実施例に共通な電気オーブンの一種であるオーブ
ンタイプの高周波加熱装置(オーブンレンジ)の構成およ
び動作を示している。

【００２７】先ず図１および図２は、当該高周波加熱装
置１の全体的な構造(筺体構造)を示すもので、その筺体
１aの内側には加熱室(調理物収納庫)２が設けられてい
る。そして、該加熱室２の底部には調理物載置用のター
ンテーブル３が回転可能に設置されている。また該加熱
室２の正面側開口部１９にはファィンダー部１７を形成
したドア１６が上下方向に開閉可能な状態で取付けられ
ている。また、ドア１６に対応した本体部側には、ドア
スイッチ１８が設けられている。

【００２８】一方、上記筺体１a正面側の上記加熱室２
の開口部１９の右側部には当該高周波加熱装置の各種の
機能を操作・制御するための操作パネル部２６が設置さ
れている。該操作パネル部２６には、例えば図２に詳細
に示すように、先ず上方側から下方側にかけて、表示部
(液晶表示部)３４、マニュアルメニュー用の加熱時間設
定キー(５分用２７a、１分用２７b、１０秒用２７cの３
つのキーよりなる)、手動加熱キー群(生もの解凍、トー
スター、ピザ加熱、おかゆの４つのキーよりなる)２
９、自動加熱キー群(酒のかん、トースト、冷凍トース
ト、炊飯の４つのキーよりなる)３０、マニュアルメニ
ュー指定キー４１、オートメニュー指定キー４２が各々
適切に操作性良く配設されている。

【００２９】また、図１から明らかなようにドア１６の
ファインダー１７下方には、左側から右側方向に仕上り
調節キー３７、リメニューキー３９、トーストキー３０
c、解凍キー３０b、あたため・スタートキー３０a、取
消キー２８などの日常使用頻度が高いドアキー群３８が
設けられている。

【００３０】そして、上記操作パネル部２６の表示部３
４には、例えば上述した各種の操作キーがＯＮ操作され
ると、それに対応して各種の選択設定状態が表示される
ようになっている。

【００３１】該操作パネル部２６および上述のドアキー
群３８は各々相互に接続され、例えば図３に示すように
マイクロコンピュータを中心として構成されたオーブン
レンジコントロール用の制御ユニット２０とデータバス
およびコントロールバスを介して接続されていて自由に
入出力信号の送受が行えるようになっている。

【００３２】さらに、同図３から明らかなように、上記
高周波加熱装置１の筺体１a内部には、上記加熱室２内
のターンテーブル３上に載置された調理皿５上の被加熱
物４０にマイクロ波を放射吸収させることによって加熱
するマグネトロン１３と、当該加熱室２内の被加熱物を
必要に応じてヒータ加熱する上下ヒータＨu,Ｈdおよび
ヒータ回路３５と、換気用のファン１２aおよびファン
モータ１２とが各々図示のように設置されている。そし
て、上記制御ユニット２０とターンテーブルモータ４と
の間にはターンテーブルモータ駆動回路２４が、また同
制御ユニット２０と上記ファンモータ１２との間にはフ
ァンモータ駆動回路２５が、さらに同制御ユニット２０
と上記マグネトロン１３との間にはマグネトロン駆動部
２２が各々介設されている。上記ターンテーブルモータ
４部には、重量センサ３６が設けられ、該重量センサ３
６で検出された検出値Ｋは調理物の量(重量)の判定に使
用される。さらに、符号３７は電源回路であり、ＡＣ電
源１００(Ｖ)からの電源電圧を上記マグネトロン駆動部
２２、ターンテーブルモータ駆動回路２４、ファンモー
タ駆動回路２５に分配供給する。

【００３３】上記ファン１２aは、加熱室内温度のコン
トロールや電装部保護のための冷却、煮込み状態の換気
などに使用される一方、例えばオート「あたため加熱」連
続加熱時の加熱実行前の加熱室内湿度の排気などにも使
用される。

【００３４】一方、図示の如く、上記筺体１aの一側壁
３１側には外気導入口８が、また他側壁３２側には排気
口１１が各々形成されているとともに、それらの間の加
熱室２の両側壁６,７部には換気口９,１０がそれぞれ形
成されている。そして、上記外気導入口８と換気口９と
の間には上記ファンモータ１２によって駆動される上述
のファン１２aが介設されていて、上記外気導入口８か
ら導入された外気が図示矢線で示すように先ずマグネト
ロン１３を冷却した後、加熱室２上部を経て調理中の臭
気や水蒸気を吸収して排気口１１側から排出させて行く
ような送風通路構造になっている。なお、上記換気口１
０と排気口１１との間は、ダクト部１４に形成されてい
る一方、該ダクト部１４の通路途中には同通路内に臨ん
で加熱時、沸騰時および保温時などの湿度を検出する湿
度センサ１５が設置されている。そして、該湿度センサ
１５の出力信号Ｖsは所定の検知部２３を介して上記制
御ユニット２０に入力されてメモリされるようになって
いる。

【００３５】また、上記マグネトロン１３周辺の電装部
には電装部の温度を検出する第１のサーミスタＴＨＡ
が、さらに上記加熱室２の天井部には加熱室２内の温度
を検出し、調理メニューに応じて加熱室２内の温度をコ
ントロールする一方、加熱室２内の温度が上記調理メニ
ューに応じた設定温度よりも高い電装部の保護を必要と
する設定温度異常になった時にファンモータ１２を駆動
する第２のサーミスタＴＨＢが設けられており、それら
の各出力も上記検知部２３を介して上記制御ユニット２
０に入力されてメモリされるようになっている。

【００３６】上記制御ユニット２０は、例えばオート
「あたため加熱」調理時において上記湿度センサ１５によ
り上記被加熱物４０から出る蒸気量が所定の設定値Ｖs₁
以上となったことが検出された時には上記マグネトロン
駆動部２２をＯＦＦ作動させてマグネトロン１３の駆動
を停止させる。また一方、オート「煮込みメニュー」など
の時において、上記被加熱物が沸騰状態になったことが
検出された時は、そのレベルに応じて以後の煮込み工程
における上記マグネトロン１３の加熱出力を例えば自動
的に調整し、吹きこぼれが生じないような適切な煮込み
加熱状態を実現する一方、必要に応じ調理完了後の保温
状態では検出湿度に応じて上記重量センサ３６の出力に
応じて設定された保温出力を更に細かくコントロールす
るようになっている。

【００３７】また、上記ドアキー群３８のリメニューキ
ー３９は、連続加熱操作時において、前回の調理メニュ
ープログラムにかかる実行内容をそのまま繰り返して実
行させるのに使用されるようになっている。

【００３８】(１) 第１実施例ところで、上記構成のオーブン型高周波加熱装置では、
先ず第１の実施例として上記加熱室２内の温度(庫内温
度)ＴＢを上記のように調理メニューに対応した加熱室
内温度コントロール用又は調理物温度検出用の第２のサ
ーミスタＴＨＢのみで検知し、該検知温度ＴＢが通常の
調理メニューに対応した加熱室内温度コントロール用の
設定温度よりも高い所定の設定値以上になると、上記上
下ヒータＨu,ＨdをＯＦＦにすると同時に換気用のファ
ン１２aを駆動して速やかに同加熱室２内の温度ＴＢを
下げ、再び上下ヒータＨu,ＨdをＯＮにして良好な加熱
状態を実現することにより、上下ヒータＨu,ＨdのＯＮ
／ＯＦＦ制御による加熱室２内温度(庫内温度)の上下変
動幅をできるだけ小さく平滑化して可及的に加熱ムラの
発生を防止する庫内温度コントロールシステムが採用さ
れている。

【００３９】そこで、次に該第１実施例による庫内温度
コントロールシステムの具体的な制御内容について図４
のフローチャートを参照して詳細に説明する。

【００４０】すなわち、上下ヒータＨu,Ｈdによる加熱
制御を伴う調理制御を開始後、先ずステップＳ₁で上記
上下ヒータＨu,ＨdをＯＮにする一方、ファン１２aをＯ
ＦＦにして加熱室２内の温度ＴＢを速やかに立ち上げ
る。

【００４１】その後、ステップＳ₂に進み、上記第２の
サーミスタＴＨＢの検出出力を読み込む。そしてステッ
プＳ₃で、上記読み込まれた第２のサーミスタＴＨＢの
検出出力値、すなわち加熱室２内の温度ＴＢが調理メニ
ューに応じた加熱室内温度コントロール用の設定値とは
別に予じめ設定された上記コントロール値よりも高い所
定の設定値Ｔs以上となっているか否かを判断し、ＮＯ
の時は上記ステップＳ₁〜Ｓ₃の動作を繰り返すことによ
り上下ヒータＨu,ＨdのＯＮによる加熱状態と温度チェ
ックを継続する。

【００４２】他方、上記加熱室２内の温度ＴＢが上記設
定値Ｔs以上になると、ステップＳ₄に進んで過熱防止を
目的とする温度コントロールのために、ステップＳ₄で
上下ヒータＨu,ＨdをＯＦＦにするとともに、ステップ
Ｓ₅でファン１２aをＯＮにして加熱室２内の換気を行な
い、速やかに加熱室庫内温度を下げる。これにより、マ
グネトロン１３周辺に外気が導入されて各種電装部品の
保護が図られるとともに被加熱物に対する過加熱が防止
される。

【００４３】次に、ステップＳ₆に進んで、再び上記第
２のサーミスタＴＨＢの検出出力を読み込み、ステップ
Ｓ₇で該検出出力値ＴＢが上記設定値Ｔsよりも低くなっ
ているか否かを判断する。その結果、ＮＯの時(未だ庫
内温度ＴＢが上記設定値Ｔs以上の時)は、上記ステップ
Ｓ₄〜Ｓ₇の動作を継続して加熱室内温度を速やかに低下
させる。

【００４４】そして、以上の動作により、加熱室内温度
ＴＢが低下して上記設定値Ｔsよりも低くなると(ＹＥ
Ｓ)、ステップＳ₈で調理メニューに対応して予じめ設定
されているタイマーの設定時間tが経過してタイマーが
ＯＦＦ(t＝０)になったか否かを判定する。

【００４５】該判定の結果、ＮＯの未だ設定された加熱
時間tが経過していなくてタイマーがＯＦＦになってい
ない時は、再び上記ステップＳ₁側にリターンして、再
び上下ヒータＨu,ＨdをＯＮに、またファン１２aをＯＦ
ＦにしてステップＳ₁〜Ｓ₇までの上記加熱制御および過
熱防止温度コントロール制御(上下ヒータＨu,ＨdのＯＮ
・ＯＦＦおよびファン１２aのＯＦＦ・ＯＮ)を実行す
る。

【００４６】この結果、該構成によれば図５に示すよう
に、従来のようなファンのＯＮ・ＯＦＦ制御を伴わない
温度コントロール制御に比べて、温度制御の応答性が遥
かに高くなり、加熱室内温度ＴＢの上下変動幅が小さく
なる。その結果、被加熱物に対する加熱ムラが生じにく
くなる。また、同温度の最大上昇値が低くなるので、筺
体各部の断熱、耐熱設計条件も楽になる。

【００４７】一方、上記ステップＳ₈で設定された加熱
時間tが経過してタイマーがＯＦＦになったＹＥＳの時
は、ステップＳ₉に進んで、上記上下ヒータＨu,Ｈdおよ
びファン１２aを完全にＯＦＦ処理して、制御を終了す
る。

【００４８】以上のように、本実施例の構成によれば、
調理メニューに応じて加熱室２内の温度をコントロール
するための第２のサーミスタＴＨＢを利用し、加熱室２
内の温度が通常の調理メニューに応じた加熱室内温度コ
ントロール用の設定値よりも高い電装部保護のための設
定値Ｔｓ以上に高くなったような時には、確実にファン
１２ａの駆動制御が実行され、ヒータＨｕ，ＨｄのＯＦ
Ｆに加えてファン１２ａの駆動によって、加熱室２内の
温度が速かに低下せしめられて過加熱が防止される。ま
た、それに対応して必然的に電装部の温度が速やかに下
げられて確実に電装部の保護が図られる。従って、製品
の信頼性も高くなる。

【００４９】したがって、従来のファン１２ａのＯＮ・
ＯＦＦ制御を伴わない加熱室内温度コントロール制御の
場合に比べて、加熱室２内の温度制御の応答性が遥かに
高くなり、加熱室２内温度の上下変動幅が小さくなる。
その結果、被加熱物に対する加熱ムラが生じにくくな
る。また、同温度の最大上昇値が低くなるので、筺体各
部の断熱、耐熱設計条件も楽になる。また、電装部の効
果的な冷却が併せて可能となるので、上述のように信頼
性が向上し、その結果、製品寿命が延びることにもな
る。

【００５０】しかも、第２のサーミスタＴＨＢは調理メ
ニューに応じた加熱室内温度コントロール用のものを利
用しているので、温度センサは１つで足り、低コストで
ある。

【００５１】(２) 第２実施例図１〜図３に示したようなオーブン型の高周波加熱装置
では、上述した上下ヒータＨu,Ｈdによる加熱時に、上
記庫内温度の上昇とともに特に電装部の温度が上昇しす
ぎて電子部品の寿命を短くしたり、損傷を生じる等の問
題も同時に生じる。そこで、該問題に対する対策として
上記ファン１２aを常時ＯＮ作動させることが考えられ
るが、そのようにすると、加熱室２の温度が下がりすぎ
てヒータＯＮ時に加熱室内温度が上昇しにくく熱効率が
悪くなって、やはり温度変動幅を大きくする欠点があ
る。

【００５２】本実施例は、このような問題を解決するこ
とを目的として構成されたもので、例えば図６のフロー
チャートに示すように電装部自体の温度に応じてファン
１２aのＯＮ／ＯＦＦ制御を行うようにしたことを特徴
とするものである。

【００５３】すなわち、先ずステップＳ₁でヒータ加熱
を伴うオーブン調理がスタートしたか否かを判定し、Ｙ
ＥＳになると、次にステップＳ₂,Ｓ₃に進んで、上述し
た上下ヒータＨu,Ｈdを各々所定のデューティー比でＯ
Ｎ／ＯＦＦ制御することによりヒータ加熱を実行(開始)
する。

【００５４】その後、ステップＳ₄に進んで、上記電装
部側の温度を直接検出する第１のサーミスタＴＨＡの温
度検出値ＴＡを読み込み、続くステップＳ₅で該温度検
出値ＴＡが電装部の許容温度限界を考慮して予じめ設定
した所定の基準温度Ｔ₁(例えばＴ₁＝６０℃)以上に高く
なっているか否かを判定する。

【００５５】その結果、ＹＥＳと判定されると、上記フ
ァン１２aを所定の回転速度で緩やかに断続回転させる
ファン制御を開始する。該ファン断続回転制御のＯＮ
(回転)・ＯＦＦ(非回転)時間の内のＯＮ時間tonは、例
えば次式に基いて演算され、toff時間を一定(例えば６
秒)として上記第１のサーミスタＴＨＡの温度検出値Ｔ
Ａが上記基準温度Ｔ₁よりも高くなるほどＯＮ(回転)時
間tonが長くなるように設定される。

【００５６】 ton(秒)＝(ＴＡ−Ｔ₁)／Ｋ但し、Ｋは定数この結果、上記電装部の温度ＴＡがファン制御開始のた
めの設定された基準温度Ｔ₁よりも高ければ高いほどフ
ァンの回転時間tonも長くなり、速やかに基準温度Ｔ₁よ
りも低くなるような温度冷却制御がなされ、電子部品等
の保護が図られることになる。その結果、断熱設計も楽
になる。

【００５７】しかも、該制御では、ファン１２aは所定
の回転速度で緩やかに回されるから、庫内温度変化に与
える影響も小さくて済む。そして、該制御が終わると、
続いてステップＳ₇の設定時間tの経過判定を行う。

【００５８】一方、上記ステップＳ₅の温度判定の結
果、上記第１のサーミスタＴＨＡの温度検出値ＴＡが上
記基準値Ｔ₁以上となっていないＮＯ判定の時は、上記
ステップＳ₆のファン制御を行うことなく、ステップＳ₇
に進む。

【００５９】ステップＳ₇では、上記オーブン調理用の
設定時間tが経過(t＝０)したか否かを判定し、ＹＥＳ
(経過)の時は、上記上下ヒータＨu,ＨdをＯＦＦにした
上で制御を終了する。

【００６０】他方、未だ設定時間tが経過していないＮ
Ｏ判定の時は、さらにステップＳ₈に進んで今度は上記
加熱室内温度ＴＢを検出する第２のサーミスタＴＨＢの
同温度検出値ＴＢが加熱室内温度から見て電装部の保護
を必要とする所定の基準温度Ｔ₂(例えばＴ₂＝１００℃)
以上となっているか否かを判定し、その結果、ＹＥＳの
時はステップＳ₉で上記上下ヒータＨu,Ｈdを共にＯＦＦ
にして先ず加熱室２内の温度上昇を停止させた後、再び
上記ステップＳ₄以下の制御を行って電装部の温度ＴＡ
に応じたファン制御を実行する。この結果、庫内温度Ｔ
Ｂも設定基準値Ｔ₂以上に高く、かつ電装部の温度ＴＡ
も上記設定値Ｔ₁以上に高い時は、確実にファン制御が
実行され、上下ヒータＨu,ＨdのＯＦＦとともに該ファ
ン１２aの駆動によって電装部の温度が速やかに下げら
れて電装部の保護が図られると同時にヒータＯＦＦ後の
庫内温度ＴＢも速やかに低下せしめられ、上記第１実施
例と同様の庫内温度の変動幅を小さくする作用効果を得
ることができる。

【００６１】他方、上記ステップＳ₈でＮＯと判定され
た、未だ加熱室内温度ＴＢが上記設定基準温度Ｔ₂以上
には上昇していない時又は上記ファン制御を実行した結
果、庫内温度ＴＢが上記設定基準温度Ｔ₂よりも低下し
た時には、ステップＳ₂,Ｓ₃にリターンして、再び上下
ヒータＨu,Ｈdをデューティー制御してオーブン加熱を
開始し、さらに上記ステップＳ₄以下の制御を設定時間t
が経過するまで繰り返す。

【００６２】以上のように、本実施例の構成によれば、
上述した加熱室内温度検出用の第２のサーミスタＴＨＢ
と電装部温度検出用の第１のサーミスタＴＨＡの２組の
センサを適切に組合せ、加熱室２内の温度が設定値Ｔ₂
以上に高く、かつ電装部の温度も設定値Ｔ₁以上に高い
時は、確実に上下ヒータＨu,ＨdのＯＦＦおよびファン
１２ａの駆動制御が実行され、上下ヒータＨu,ＨdのＯ
ＦＦとともにファン１２ａの駆動によって、加熱室２内
の温度が速やかに低下せしめられるとともに電装部の温
度が速やかに下げられて電装部の保護が図られる。

【００６３】そして、該制御における上記加熱室２内の
設定温度Ｔ₂と電装部の設定温度Ｔ₁とは、それぞれ当然
両者の許容温度を考慮して構造特性上からも適切にリン
クさせて適切に設定され、上記ファン１２ａの駆動開始
条件（電装部保護設定温度）が加熱室２内温度コントロ
ールの見地からも適切となるように決定される。したが
って、従来のファン１２ａのＯＮ・ＯＦＦ制御を伴わな
い温度コントロール制御ないし両者の相関条件を考慮し
ないファン制御の場合に比べて、加熱室内温度制御の応
答性が遥かに高くなり、加熱室内温度の上下変動幅がよ
り一層小さくなる。その結果、被加熱物に対する加熱ム
ラが生じにくくなる。また、同温度の最大上昇値が低く
なるので、筺体各部の断熱、耐熱設計条件も楽になる。
また、電装部の効果的な冷却が可能となるので、信頼性
が向上し、製品寿命が延びる。

【００６４】(３) 第３実施例上記第２実施例では、庫内温度および電装部温度コント
ロールのためのヒータおよびファンのＯＮ／ＯＦＦ制御
を加熱室内温度検出用のサーミスタＴＨＢと電装部温度
検出用のサーミスタＴＨＡとの２組の専用サーミスタを
用いて行うようにしたが、該システムでは２組のサーミ
スタを必要とし、どうしてもコストが高くなる。

【００６５】そこで、本実施例では、図７のフローチャ
ートに示すように加熱室内温度検出用のサーミスタＴＨ
Ｂ単独の温度検出データＴＢのみを用いて上記第２実施
例と略同様の制御を実現したことを特徴とするものであ
る。

【００６６】すなわち、先ずステップＳ₁でヒータ加熱
を伴うオーブン調理がスタートしたか否かを判定し、Ｙ
ＥＳになると、次にステップＳ₂,Ｓ₃に進んで、上述し
た上下ヒータＨu,Ｈdを各々所定のデューティー比でＯ
Ｎ／ＯＦＦ制御することによりヒータ加熱を実行(開始)
する。

【００６７】その後、ステップＳ₄に進んで、上記加熱
室２側の第２のサーミスタＴＨＢの温度検出値ＴＢを読
み込み、続くステップＳ₅で先ず該温度検出値ＴＢが伝
熱構造を考慮した加熱室２内の温度に対する電装部温度
の相関特性から決定した電装部の電装品の保護を必要と
する予じめ設定した所定の基準温度Ｔ₁′(例えばＴ₁′
は、電装部の温度が６０℃に上昇する加熱室内温度)以
上に高くなっているか否かを判定する。

【００６８】その結果、ＹＥＳと判定されると、上記フ
ァン１２aを所定の回転速度で緩やかに断続回転させる
ファン制御を開始する。該ファン断続回転制御のＯＮ
(回転)・ＯＦＦ(非回転)時間の内のＯＮ時間tonは、例
えば次式に基いて演算され、toff時間を一定(例えば６
秒)として上記第２のサーミスタＴＨＢの温度検出値Ｔ
Ａが上記基準温度Ｔ₁よりも高くなるほどＯＮ(回転)時
間tonが長くなるように設定される。

【００６９】 ton(秒)＝(ＴＡ−Ｔ₁)／Ｋ但し、Ｋは定数この結果、加熱室内温度ＴＢから判定した上記電装部の
温度ＴＡがファン制御開始のための設定された基準温度
Ｔ₁′よりも高ければ高いほどファン１２aの回転時間to
nも長く(回転風量も大に)なり、速やかに基準温度Ｔ₁′
よりも低くなるような温度への冷却制御がなされ、電子
部品等の保護が図られることになる。その結果、断熱設
計も楽になる。

【００７０】しかも、該制御では、ファン１２aは所定
の回転速度で緩やかに回されるから、加熱室内温度変化
に与える影響も小さくて済む。そして、該制御が終わる
と、続いてステップＳ₇の設定時間tの経過判定を行う。

【００７１】一方、上記ステップＳ₅の温度判定の結
果、上記第２のサーミスタＴＨＢの温度検出値ＴＢが上
記基準値Ｔ₁′以上となっていないＮＯ判定の時は、上
記ステップＳ₆のファン制御を行うことなく、ステップ
Ｓ₇に進む。

【００７２】ステップＳ₇では、上記オーブン調理用の
設定時間tが経過(t＝０)したか否かを判定し、ＹＥＳ
(経過)の時は、上記上下ヒータＨu,ＨdをＯＦＦにした
上で制御を終了する。

【００７３】他方、未だ設定時間tが経過していないＮ
Ｏ判定の時は、さらにステップＳ₈に進んで今度は上記
加熱室内温度ＴＢを検出する第２のサーミスタＴＨＢの
同温度検出値ＴＢが第２実施例同様の所定の基準温度Ｔ
₂(例えばＴ₂＝１００℃)以上となっているか否かを判定
し、その結果、ＹＥＳの時はステップＳ₉で上記上下ヒ
ータＨu,Ｈdを共にＯＦＦにした後、再び上記ステップ
Ｓ₄以下の制御を行って電装部の温度ＴＡに応じたファ
ン制御を実行する。この結果、庫内温度ＴＢそのもの
が、ヒータのＯＦＦコントロールを必要とする設定基準
値Ｔ₂以上に高く、かつ電装部の保護温度(６０℃)に対
応した上記設定値Ｔ₁′以上に高い時は、確実にファン
制御が実行され、該ファン１２aの駆動によって電装部
の温度が速やかに下げられて電装部の保護が図られると
同時にヒータＯＦＦ後の加熱室内温度ＴＢも速やかに低
下せしめられ、上記第１実施例と同様の加熱室内温度の
変動幅を小さくする作用効果を得ることができる。

【００７４】他方、上記ステップＳ₈でＮＯと判定され
た、未だ加熱室内温度ＴＢが上記設定基準温度Ｔ₂以上
には上昇していない時又は上記ファン制御を実行した結
果、庫内温度ＴＢが上記設定基準温度Ｔ₂よりも低下し
た時には、ステップＳ₂,Ｓ₃にリターンして、再び上下
ヒータＨu,Ｈdをデューティー制御してオーブン加熱を
開始し、さらに上記ステップＳ₄以下の制御を設定時間t
が経過するまで繰り返す。

【００７５】以上のように、本実施例の構成によれば、
調理メニューに応じて加熱室２内の温度をコントロール
するための第２のサーミスタＴＨＢを利用し、加熱室２
内の温度が通常の調理メニューに応じた加熱室内温度コ
ントロール用の設定値よりも高い電装部保護のための設
定値Ｔ₂以上に高くなり、それによって電装部の温度も
許容値以上に高くなったような時には、確実にファン１
２ａの駆動制御が実行され、ヒータＨｕ，ＨｄのＯＦＦ
に加えてファン１２ａの駆動によって、加熱室２内の温
度はもちろん電装部の温度が速やかに下げられて確実に
電装部の保護が図られる。従って、製品の信頼性が高く
なる。

【００７６】そして、該制御における上記電装部の保護
を目的とするファン１２ａ制御のための加熱室２内の設
定温度Ｔ₂は、当然電装部の許容温度を考慮して構造特
性上から加熱室２内の温度と適切にリンクさせて設定さ
れ、上記ファン１２ａの駆動開始条件（電装部保護設定
温度）が加熱室内温度コントロールの見地からも適切と
なるように決定される。したがって、従来のファン１２
ａのＯＮ・ＯＦＦ制御を伴わない温度コントロール制御
の場合に比べて、加熱室２内温度制御の応答性が遥かに
高くなり、加熱室２内温度の上下変動幅が小さくなる。
その結果、被加熱物に対する加熱ムラが生じにくくな
る。また、同温度の最大上昇値が低くなるので、筺体各
部の断熱、耐熱設計条件も楽になる。また、電装部の効
果的な冷却が可能となるので、信頼性が向上し、製品寿
命が延びる。

【００７７】しかも、第２のサーミスタＴＨＢは調理メ
ニューに応じた加熱室内温度コントロール用のものを利
用しているので、温度センサは１つで足り、低コストで
ある。

【図面の簡単な説明】

【図１】図１は、本願発明の第１〜第３実施例に係るオ
ーブン型高周波加熱装置の筺体部構造を示す正面図であ
る。

【図２】図２は、同装置のドアパネル内側のメイン操作
パネル部の構造を示す斜視図である

【図３】図３は、同装置の制御回路部の構成を中心とし
て示すブロック図である。

【図４】図４は、同装置の制御ユニットによる本願発明
第１実施例のオーブン加熱調理時の制御動作を示すフロ
ーチャートである。

【図５】図５は、従来例と本願発明の第１実施例に係る
オーブン型高周波加熱装置の各温度制御特性を相互に対
比して示すタイムチャートである。

【図６】図６は、上記装置の制御ユニットによる本願発
明第２実施例のオーブン加熱調理時の制御動作を示すフ
ローチャートである。

【図７】図７は、上記装置の制御ユニットによる本願発
明第３実施例のオーブン加熱調理時の制御動作を示すフ
ローチャートである。

【符号の説明】

１aは筺体部、２は加熱室、３はターンテーブル、５は
調理皿、１２aはファン、１３はマグネトロン、１５は
湿度センサ、２０は制御ユニット、２２はマグネトロン
駆動部、３６は重量センサ、３８はドアキー群、３９は
リメニューキー、Ｈuは上ヒータ、Ｈdは下ヒータ、ＴＨ
Ａは第１のサーミスタ、ＴＨＢは第２のサーミスタであ
る。

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】加熱室内の空気を換気するとともに電装
部にも通風するファンと、加熱室に設けられていて加熱
室内の温度を検出することによって、調理メニューに応
じて加熱室内の温度をコントロールする温度センサと、
調理すべき調理メニューを選択設定する調理メニュー設
定手段と、ヒータ出力によって被加熱物を加熱する加熱
手段と、該加熱手段の加熱調理条件を上記調理メニュー
設定手段により設定された調理メニューに対応して設定
する調理条件設定手段と、上記温度センサにより検出さ
れた加熱室内の温度が電装品の保護を必要とする所定の
設定値以上になった時に上記ファンを回転させるファン
制御手段とを設けたことを特徴とする電気オーブン。
【請求項２】加熱室内の空気を換気するとともに電装
部にも通風するファンと、電装部に設けられた電装部の
温度を検出する第１の温度センサと、加熱室に設けられ
た加熱室内の温度を検出する第２の温度センサと、調理
すべき調理メニューを選択設定する調理メニュー設定手
段と、ヒータ出力によって被加熱物を加熱する加熱手段
と、該加熱手段の加熱調理条件を上記調理メニュー設定
手段により設定された調理メニューに対応して設定する
調理条件設定手段と、上記第２の温度センサにより検出
された加熱室内の温度が設定値以上になった時に上記ヒ
ータ出力をＯＦＦにするヒータ制御手段と、上記第１の
温度センサにより検出された電装部の温度が設定値以上
になった時に当該設定値を超える温度値に応じた時間上
記ファンを回転させるファン制御手段とを設けたことを
特徴とする電気オーブン。