JP2021508433A - イナゴマメ果実組成物及びその調製方法と応用 - Google Patents

Abstract

本発明は、イナゴマメ果実組成物及びその調製方法と応用に関与する。本発明の組成物はイナゴマメ果実抽出物を主原料とし、蜂蜜などの成分が配合されたものであり、十分な栄養素を提供できるだけでなく、多くの機能も備えており、そして、食用が便利且つ安全で、極めて高い市場価値を持っている。
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Description

関連出願の相互参照

本願は、２０１８年１１月１５日に出願された、出願番号がそれぞれ２０１８１１３６２１１０．７、２０１８１１３６２１１７．９、２０１８１１３６２１１８．３、２０１８１１３６２１１４．５、２０１８１１３６１０３６．７である中国特許出願の優先権利益を主張し、それらの開示内容をすべて参考として本明細書に引用する。

本発明は、保健用食品分野及び動物飼料技術分野に関与し、具体的には、イナゴマメ果実組成物及びその調製方法と応用に関与する。

生活レベルの向上と生活環境の改善につれ、ますます多くの人々が潜在的な健康問題に関心を持ち始め、以下のいくつかの問題が徐々に人々の注目を集めてきている。
１、バランスの悪い食事と暴飲暴食により、多くの胃腸障害、例えば栄養摂取の不均衡や食物繊維摂取の不十分などが起こり、これにより、便秘や腸内細菌叢のバランスが崩れるなどの問題が引き起こされる。
２、大気汚染、水質汚染、土壌汚染などの環境問題により、人々は人体の解毒、汚物の排出、重金属の除去に注意を払うようになっている。
３、生活環境が複雑で、仕事のストレスが高く、人口密度が高いなどの問題により、体の抵抗力が弱り、病原性細菌の広がりが速く、病原性細菌が体に侵入しやすくなっている。
４、科学技術の進歩により、世界範囲の放射能汚染が拡大しつつあり、放射線が、例えば造血障害、白内障、不妊症、さらには癌などの一連の身体の病気を引き起こす。
５、活性酸素の酸化作用が、細胞の正常な機能を妨害し、遺伝子の損傷に至り、免疫系が損傷され、さまざまな病気の原因となる。人間の亜健康と老化に影響を与える要因の中で、酸化的損傷は最も重要なもので、これにより、体の抗酸化能力が弱くなり代謝異常が引き起こされ、有毒物質が生じて他の組織などに損傷を与える。

このような問題に焦点を合わせた製品はすでに市場に出回っている。たとえば、マヌカハニー、ジャラハニーなど殺菌機能を持つ蜂蜜製品は、ヘリコバクターピロリを効果的に殺すことができる。その殺菌効果は著しく、ひいては多くのヘリコバクターピロリの患者の選択となっているが、そのコストは高価で、あるいは、原料が希少であるため、調製が困難である。

人々は上記の幾多の問題を認識しているが、これらの問題を便利かつ迅速に解決することはいまだにできていない。現在、腸内の水分不足の改善・便通の改善、腸内細菌叢のバランスの調整、放射線防護、抗酸化、滅菌、重金属の排出、および免疫力の改善などに関する製品の多くは、薬物または医薬品の剤形に類似する経口軟カプセル剤であり、その効果は単一で投与量が過多であり、服用が不便または長期服用には適さず、そして、ほとんどの製品は高価である。これは通常、使用される酸化防止剤の原料の特性と製造プロセスによって決められるものである。軟カプセル剤は薬物により近く、人体の服用体験と服薬コンプライアンスにおいては理想的ではない。

居住者向けの最新の食事ガイドによると、人は基本的な栄養ニーズを満たすために、１人１日あたり１２種類の食品を摂取する必要があるが、今日の社会では、人々の生活と仕事のペースが早くなっていて、また、食事構成が合理的ではないため、１日で十分でかつ豊富な栄養素を摂取することを達成するのは非常に困難である。そして、現在の栄養サプリメント製品は、一般的に栄養素に賦形剤を添加して錠剤にすることで調製されており、服薬体を改善する余地がある。

活性酸素の酸化作用は、細胞の正常な機能を妨害し、遺伝子の損傷を引き起こし、免疫系を傷づけてさまざまな病気の原因となる。現在既存の酸化防止剤は、合成酸化防止剤と天然酸化防止剤の２種類に分けられる。合成酸化防止剤は安価で効果的であるが、人間の臓器に蓄積されるため安全性にリスクがある。一方、天然酸化防止剤は比較的安全であるが、高価で、安定性が低いため、製品が保存されにくいという問題が存在する。

現在、一般的に使用される抗酸化保健用品における酸化防止剤は、主にビタミン類（ビタミンＥ及びＣ）、茶葉類（緑茶）、果物と野菜類植物（ブドウ種子）、漢方薬類（丹参、イチョウ、甘草、エピメディウム）等を含むものに由来する。多くの抗酸化保健用品は、ビタミンＥと動植物由来の酸化防止剤を併用しており、例えば中国特許出願２０１５１０２１８５７６．Ｘは、プロポリス、リコピン、ルテインを、ビタミンＥと併用して抗酸化組成物を調製している。既存の抗酸化保健用品は、原料の価格が高いため、通常の消費者には好まれず、或いは、価格は低いものの、吸収効果または抗酸化効果が低く、そのため、天然で、原料の価格が安価で且つ高効率の、安定した酸化防止剤を開発する必要がある。

現在、上記のさまざまな健康上の問題を解決でき、且つ、食用が便利且つ安全である、天然成分由来の健康食品の開発が急務である。

蜂蜜は日常的な飲み物として、脾臓と胃の調節、肺の乾燥による咳、腸の乾燥による便秘、目の発赤、口内炎、潰瘍、風疹のかゆみに対する治療効果などを兼ねているため、近年、蜂蜜に対する人々の需要量がますます高くなっていて、また、蜂蜜の品質にもますます注意が払われるようになっている。しかしながら、山岳地帯の継続的な開発、生態系の破壊などの要因により、蜜蜂の食料源となる蜜源植物は深刻な損傷を受け、蜜蜂の食物が不足になり、そして品質が高くなく、これにより、蜜蜂の免疫力が低下し、働きバチの数が少なくなり、生産能力が低下し、体質が弱くなり、病気になることが多い。

蜂蜜と花粉は、蜜蜂にとって最も理想的な飼料であるが、花粉と蜂蜜を蜜蜂の飼料とするには、コストが高く、実際の養蜂では、コストや原料などの要因に対する考慮から、ほとんど白砂糖とタンパク質飼料を蜂蜜と花粉の一部の代わりとして使用している。しかし、それでも花粉の添加に依存するため、蜜蜂飼料のコストが増加してしまう。中国特許出願２０１６１０２４３１３６．４では、花粉、白砂糖および大豆粉を採用し、添加剤を補助として蜜蜂飼料を調製している。中国特許出願２０１７１１０８２３９１．６では、蜂花粉、白砂糖、酵母錠、大豆粉、ビタミンＥなどを採用して蜜蜂飼料を調製している。現在、一般的に使用されている蜜蜂飼料は、糖分とタンパク質が豊富であるが、その栄養は包括的ではなく、蜜蜂の生産と繁殖のニーズを満たすことができず、蜜蜂の抵抗力が低下し、繁殖力が低く、死亡率が高くなってしまう。現在、蜜蜂の飼養と製品の生産過程において、蜜蜂の抵抗力の低下、働きバチの数の少なさ、生産能力の低下などの現象に対して、養蜂家は、蜂コロニーを医薬品で治療する必要があり、これによって、蜜蜂製品に抗生物質が残ってしまい、食品の安全性などの問題が生じる。そこで、栄養素のバランスがとれ、組成が簡単で、蜜蜂の免疫機能を改善し、蜜蜂の寿命を延ばし、蜜蜂の迅速で健康的な成長と繁殖を促進し、品質の高い蜂蜜の生産を促進できる天然成分由来の蜜蜂飼料を開発することが急務である。

本発明は、イナゴマメ果実に対する大量の研究に基づいて、イナゴマメ果実抽出物が、特に蜂蜜などの成分と配合された後、良好な保健効果を有し、人々の長期服用に供する、美味しくて、効果的で、コストパフォーマンスの高い保健用食品を開発できることを見出した。

本発明は、上記の研究に基づいて、イナゴマメ果実抽出物を含み、さらに、下記のいずれかを含むイナゴマメ果実で組成物を提供する。
ａ） 蜂蜜；
ｂ） センニンサボテン抽出物、蜂蜜およびノニピューレ；
ｃ） 蜂蜜、アメリカ人参抽出物、オウギ抽出物。

さらに、前記イナゴマメ果実組成物は、食品分野で許容される補助材を含む。

さらに、前記イナゴマメ果実抽出物は、イナゴマメ果実の種子が除去された果皮の水性抽出物であり、好ましくは、前記イナゴマメ果実抽出物の糖度は６５−７５度であり、及び／又は、前記イナゴマメ果実抽出物を調製する際の抽出温度は４０−５０℃である。

さらに好ましくは、前記イナゴマメ果実抽出物を調製する方法は、イナゴマメ果実の種子が除去された果皮を乾燥させ、平均粒径が０．５〜１．０ｃｍになるまで粉砕し、その重量の１．５〜４倍の水を加え、４０−５０℃で抽出を行い、分離して抽出液を得、濃縮することを含む。

以下、本発明をさらに詳細に説明する。
本発明の第１の面において、原料が天然で、腸内の水分不足を改善し便通を良くし、腸内細菌叢のバランスの調整、放射線防護、抗酸化、滅菌、重金属の排出などの複数の効果を有し、且つ高温または化学処理を経ていない、さまざまなニーズを満たすことのできるイナゴマメ果実保健用食品を提供する。

具体的には、本発明が提供するイナゴマメ果実保健用食品は、イナゴマメ果実抽出物と蜂蜜を含む。

本発明の好ましい形態として、前記イナゴマメ果実保健用食品の機能性成分はイナゴマメ果実抽出物と蜂蜜からなる。

市場のニーズを満たすために、本発明に記載の保健用食品は、前記イナゴマメ果実抽出物と蜂蜜で機能性成分を構成し、さらに食品分野で許容される補助材を加えて、より多くの形態の製品を得てもよい。例えば、本発明に記載の保健用食品は、前記イナゴマメ果実抽出物と蜂蜜の混合物を機能性成分とする飲料、ジャム、キャンディー、ミツバチ製品などであってもよい。

本発明に用いられる原料は、人体に対して安全であり、環境に優しく、天然且つ健康で、便利に入手でき、収量が大きくて、価格が安い。本発明は、このような２種類の成分を併用することで相乗的な協同作用を発揮でき、腸内の水分不足の改善・便通の改善、腸内細菌叢のバランスの調整、放射線防護、抗酸化、滅菌、重金属の排出などの複数の効果を一層良く発揮できることを創造的に見出した。

２種類の成分の相乗効果を向上させるために、本発明では、前記保健用食品において、前記イナゴマメ果実抽出物と蜂蜜の質量比が、（５−１２０）：（５０−９８）であり、好ましくは（５−４５）：（７０−９８）であり、さらに好ましくは（２０−３０）：（８０−９０）であることがさらに好ましい。

本発明は、前記保健用食品の調製方法を同時に提供する。

本発明が提供する保健用食品は、前記イナゴマメ果実抽出物と蜂蜜を直接混合してなってもよく、例えば、前記イナゴマメ果実抽出物を常温まで下げ、蜂蜜と混合して、滅菌し、充填してなっても良い。本発明が提供する保健用食品は、補助材が添加された他の製品形態であってもよい。例えば、前記イナゴマメ果実抽出物を常温で蜂蜜と混合し、食品分野で許容される補助材を添加して、機能性飲料、ジャム、キャンディー及び／又は代替食に加工してもよい。本発明の保健用食品を調製する全過程は、作業手順の規定に応じて完了し、品質基準の規定に準拠する。

本発明が提供する上記保健用食品は、イナゴマメ果実抽出物を主原料とし、蜂蜜と併用すると、十分に豊富な栄養素を提供できるだけでなく、腸内の水分不足の改善と便通の改善、腸内細菌叢のバランスの調整、放射線防護、抗酸化、滅菌、重金属の排出、免疫力の改善に寄与し、複数の健康問題を同時に解決でき、そして、食用が便利且つ安全で、高い市場価値を持つ。

本発明の第２の面において、美味しくて、コストパフォーマンスが高く、さらに優れる抗酸化作用を有するイナゴマメ果実を含む組成物を提供する。本発明の組成物は、口当たりがよく、官能上の体験が良く、食用コンプライアンスが強く、優れる保健効果を有するとともに、食品特性も兼ねており、消費者に受け入れやすい。そして、由来が天然で、化学処理されていなく、様々なニーズを満たすことができる。具体的な技術案は、以下の通りである。

イナゴマメ果実抽出物と、センニンサボテン抽出物と、蜂蜜と、ノニピューレとを含むイナゴマメ果実含有組成物。

本発明の好ましい形態として、前記イナゴマメ果実含有組成物の機能性成分はイナゴマメ果実抽出物、センニンサボテン抽出物、蜂蜜およびノニピューレである。

市場のニーズを満たすために、本発明に記載の組成物は、前記イナゴマメ果実抽出物、センニンサボテン抽出物、蜂蜜およびノニピューレで機能性成分を構成し、さらに各種の食品分野で許容される補助材を加えることで、より多くの形態の製品（例えば保健用食品又は機能性食品）を得てもよい。例えば、本発明に記載の組成物は、前記イナゴマメ果実抽出物、蜂蜜、センニンサボテン抽出物およびノニピューレの混合物を機能性成分とする飲料、ジャム、キャンディー、ミツバチ製品及び／又は代替食などであってもよい。

一般的に、本発明に記載のセンニンサボテンは、食用可能な又は薬食同源のセンニンサボテンであり、具体的な食用部位は、センニンサボテンの根及び／又は茎である。

さらに、本発明に記載のセンニンサボテンは、ウチワサボテン（Ｏｐｕｎｔｉａ ｆｉｃｕｓ−ｉｎｄｉｃａ（Ｌｉｎｎ．）Ｍｉｌｌ、Ｍｉｌｐａ Ａｌｔａ）であることが好ましく、衛生部に承認された通常の食品（原料）である。

さらに、本発明に記載のセンニンサボテン抽出物は、前記センニンサボテンの水性抽出物である。前記水性抽出物は、センニンサボテンを原料とし、水を溶剤として、本分野の通常の方法で抽出されたものである。

本発明の一つの好ましい形態として、前記センニンサボテン抽出物は、センニンサボテンの食用可能な部位（根及び／又は茎を含む）を取って、とげを除去して洗浄し、水を溶剤として抽出し、濃縮・噴霧して得るというステップを含む方法により調製されものである。前記センニンサボテン抽出物は、多糖、スーパーオキシドジスムターゼ、ルチン、クエルセチンなどの機能性物質を豊富に含む。

本発明に記載のノニは、モリンダ・シトリフォリアＬ．（Ｍｏｒｉｎｄａ ｃｉｔｒｉｆｏｌｉａ Ｌ．）の果実であり、英語名がＮｏｎｉで、中国語訳名が「

（果）」であり、新たな食品原料に属する。好ましいノニを放置して追熟させ、洗浄し、パルプにして皮や種子を除去し、殺菌した後、充填して封止し、ノニピューレ（ＮｏｎｉＰｕｒｅｅ）にする。

さらに、本発明に記載のノニピューレの品質要件として、性状は果肉を含む濁った液体であり、可溶性固形分（２０℃屈折率測定法）は７．０−９．０％であり、ｐＨ値は３．５−４．２であり、水分は９０−９３％である。

ノニピューレ（ＮｏｎｉＰｕｒｅｅ）は、衛生部によって承認された新しい資源食品（２０１０年９番目）である。

本発明に用いられる原料は、いずれも人体に対して安全で、環境に優しく、天然且つ健康な原料である。本発明は創造的な研究により、上記のイナゴマメ果実抽出物、蜂蜜、センニンサボテン抽出物、ノニピューレの４つを互いに配合して併用すると、抗酸化性能が著しく向上し、そして、抗酸化の面において相乗的な協同作用を有することを見出した。本発明は、前記組成物が血糖降下補助と胃粘膜保護の作用を兼ねており、特に糖尿病患者の食用に適していることを予期せずに発見した。さらに、本発明の前記組成物は、また腸内の水分不足を改善し便通を良くし、腸内細菌叢のバランスの調整、放射線防護、滅菌、重金属の排出などの複数の効果を有する。

これらに基づいて、本発明は、上記の４つの成分の配合比率をさらに探求して、得られた組成物の効果が著しく向上したことを見出した。そのうち、イナゴマメ果実抽出物、センニンサボテン抽出物、蜂蜜、ノニピューレの質量比は（５−１２０）：（１０−６０）：（５−９８）：（０．８−８）であり、好ましくは（１０−７０）：（１５−５０）：（１０−５０）：（１−６）であり、さらに好ましくは（５０−７０）：（３０−５０）：（１０−３０）：（４−６）であり、より好ましくは７０：５０：１０：６である。

機能に影響を与えない場合、上記のイナゴマメ果実含有組成物は、また本分野で使用可能な他の原料、例えば、抗酸化作用を有する原料であるビタミンＥ、ブドウ種子（抽出物）又は他の機能を有する原料、あるいは普通の食品原料や補助材を含んでもよい。

本発明は、上記のイナゴマメ果実含有組成物の調製方法を提供する。

本発明が提供するイナゴマメ果実含有組成物は、前記イナゴマメ果実抽出物、蜂蜜、センニンサボテン抽出物およびノニピューレを直接混合してなってもよく、例えば、前記イナゴマメ果実抽出物を常温まで下げ、蜂蜜、センニンサボテン抽出物、ノニピューレと混合して、滅菌し、充填してなってもよい。本発明が提供するイナゴマメ果実含有組成物は、補助材を添加した他の製品形態であってもよい。例えば、前記イナゴマメ果実抽出物を常温で蜂蜜、センニンサボテン抽出物、ノニピューレと混合し、食品分野で許容される補助材を添加して、飲料、ジャム、キャンディー、ミツバチ製品及び／又は代替食等に加工してもよい。本発明の前記組成物を調製する全過程は、作業手順の規定に応じて完了し、品質基準の規定に準拠する。

本発明は、センニンサボテン抽出物がイナゴマメ果実抽出物における抗酸化などの活性を有する成分をコーティングし、マイクロカプセル化と類似な反応を起こし、イナゴマメ果実抽出物における活性物質の不活性化の回避に役立って、品質保証期間を延長することを予期せずに発見した。そのため、本発明は、まず、センニンサボテン抽出物とイナゴマメ果実抽出物を均一に混ぜた後（マイクロカプセル化と類似な反応が起こる）、蜂蜜、ノニピューレを加えて、均一に混ぜ、或いは、さらに食品分野で許容される補助材を加えて、均一に混ぜ、完成品にする（飲料、ジャム、キャンディー、ミツバチ製品及び／又は代替食等）ことを含む上記組成物の調製方法を提供する。

そのうち、センニンサボテン抽出物とイナゴマメ果実抽出物がマイクロカプセル化と類似な反応を起こす条件が、まず４５℃−５０℃で均質化し（たとえば、約８−１０ｍｉｎ）、次に十分に攪拌し（回転速度は８０００−１００００ｒｐｍが望ましい）、静置する（通常約４０ｍｉｎ）ことが好ましい。

本発明は、さらに、上記組成物又は機能食品の抗酸化作用を有する食品、保健用食品の調製における応用を含む。

本発明は、さらに、上記組成物又は機能食品の血糖降下補助機能を有する食品、保健用食品の調製における応用を含む。

本発明は、さらに、上記組成物又は機能食品の胃粘膜保護機能を有する食品、保健用食品の調製における応用を含む。

本発明が提供する組成物は、イナゴマメ果実を主原料とするもので、各成分の異なる作用メカニズムにより、各成分の間の相乗的な協同作用を十分に発揮し、得られた組成物が優れる抗酸化作用を有し、血糖降下補助と胃粘膜保護の作用を兼ねる。さらに、本発明に記載の組成物は、腸内の水分不足を改善し便通を良くし、腸内細菌叢のバランスの調整、放射線防護、滅菌、重金属（鉛）の排出などの複数の効果も有し、複数の胃腸の健康問題を同時に解決でき、そして、食用が便利且つ安全で、極めて高い市場価値を持つ。

本発明の第３の面において、美味しくて、コストパフォーマンスが高く、優れる抗疲労機能又は免疫力増強機能も有するイナゴマメ果実含有組成物を提供する。本発明の組成物は、口当たりがよく、官能体験が良好で、食用コンプライアンスが強く、優れた保健効果を有するだけでなく、食品特性も兼ねており、消費者に受け入れやすい。そして、天然から由来し、化学操作されていなく、様々なニーズを満たすことができる。具体的な技術案は、以下の通りである。

イナゴマメ果実抽出物と、蜂蜜と、アメリカ人参抽出物と、オウギ抽出物とを含むイナゴマメ果実含有組成物。

本発明の好ましい形態として、前記イナゴマメ果実含有組成物の機能性成分はイナゴマメ果実抽出物、蜂蜜、アメリカ人参抽出物およびオウギ抽出物である。

市場のニーズを満たすために、本発明に記載の組成物は、前記イナゴマメ果実抽出物、蜂蜜、アメリカ人参抽出物よびオウギ抽出物で機能性成分を構成し、さらに色々の食品分野で許容される補助材を加えて、より多くの形態の製品（例えば保健用食品又は機能性食品）を得てもよい。例えば、本発明に記載の組成物は、前記イナゴマメ果実抽出物、蜂蜜、アメリカ人参抽出物およびオウギ抽出物の混合物を機能性成分とする飲み物、ジャム、キャンディー、ミツバチ製品及び／又は代替食などであって良い。

オウギは、黄耆とも呼ばれ、李時珍は、その名前を「耆、長也」と解釈した。黄耆という名は、黄色で、補益剤で最も効果のあるものであるため、付けられた名前である。アメリカ人参について、《医学衷中参西録》では、「アメリカ人参は補気効果と補血効果を兼ねており、人参の薬効に耐えられない人に対して、人参の代わりに、アメリカ人参を使用できる。」と記載している。オウギと人参の組み合わせは、元気を大幅に補益する伝統的な漢方薬の組み合わせであり、保健用食品に広く応用されていて、抗疲労、免疫力の改善を主な効果とする組み合わせである。研究によると、同一の君薬であっても、異なる補助薬と異なる製法により、得られた製品の機能も同じではない。現代人のストレスの下で体的および精神的な疲労を緩和するニーズをより満たすためには、長期食用可能な食品としての効果が確かで、体験がより顕著な保健用食品を提供する必要がある。

本発明に用いられたアメリカ人参は、ウコギ科人参属の多年生草本植物であり、花旗参、洋参、西洋人参とも呼ばれ、中枢神経系の機能の強化、心血管系の保護、免疫力の改善、糖尿病の治療、肺を補益し内部熱を抑え、胃の機能を養い津液の生成を促進する効果がある。

さらに、本発明に記載のアメリカ人参抽出物は、アメリカ人参の水性抽出物である。前記水性抽出物は、アメリカ人参を原料とし、水を溶剤として、本分野の通常の方法で抽出されたものである。前記アメリカ人参抽出物は、フラボノイド類、多糖類、サポニン類、アミノ酸類などの機能性物質を豊富に含む。

本発明に用いられるオウギが、マメ科に属する植物であるモウコオウギまたはタイツリオウギの根を乾燥させたものであることが好ましい。

さらに、本発明に記載のオウギ抽出物は、オウギの水性抽出物である。前記水性抽出物は、オウギを原料とし、水を溶剤として、本分野の通常の方法で抽出されたものである。前記オウギ抽出物は、フラボノイド、多糖、サポニン、アミノ酸などの機能性物質を豊富に含む。

本発明で選択・使用される原料は、いずれも人体に対して安全で、環境に優しく、天然且つ健康の原料であり、便利で入手しやすく、収量が大きくて、価格が安い。本発明は、創造的な研究より、上記のイナゴマメ果実抽出物、蜂蜜、アメリカ人参抽出物、オウギ抽出物の４つを互いに配合して、併用すると、抗疲労機能と免疫力増強機能が著しく向上し、益気養陰効果を果たし、そして、相乗的な協同作用があることを見出した。

４種の成分の相乗効果を向上させるため、本発明は、使用量の割合をさらに最適化した。具体的には、前記イナゴマメ果実含有組成物は、重量部で下記のものを含む。
イナゴマメ果実抽出物 ５−１２０部；
蜂蜜 ５−９０部；
アメリカ人参抽出物 ５−５０部；
オウギ抽出物 ５−５０部

さらに、前記イナゴマメ果実含有組成物は、重量部で下記のものを含む。
イナゴマメ果実抽出物 １０−６０部；
蜂蜜 １０−６０部；
アメリカ人参抽出物 １０−３０部；
オウギ抽出物 １０−３０部

さらに好ましくは、前記イナゴマメ果実含有組成物は、重量部で下記のものを含む。
イナゴマメ果実抽出物 １０−３５部；
蜂蜜 １５−６０部；
アメリカ人参抽出物 １０−２０部；
オウギ抽出物 １０−１５部

本発明の上記組成物において、アメリカ人参は君薬、オウギは臣薬、イナゴマメは佐薬、蜂蜜は使薬であり、それらは相乗効果を奏し、益気養陰作用を発揮する。

本発明の更なる研究では、前記組成物におけるオウギ抽出物をオリーブ抽出物及び／又はブドウ種子抽出物に変えると、益気滋陰効果があるとともに、内部熱を抑えのどをすっきりさせ、抗酸化の作用を持つことが予期せずに発見された。若しくは、前記組成物におけるオウギ抽出物を決明子抽出物及び／又はトリビュラス抽出物に変えると、益気滋陰効果があるとともに、内部熱を抑え視力を改善する作用を持つことが予期せずに発見された。

具体的には、本発明は、また、重量部でイナゴマメ果実抽出物１０−６０部、蜂蜜１０−６０部、アメリカ人参抽出物１０−３０部を含み、さらにオリーブ抽出物２−３０部及び／又はブドウ種子抽出物１０−６５部を含む組成物を提供する。さらに好ましくは、前記組成物は重量部で、イナゴマメ果実抽出物１０−４０部、蜂蜜１５−６０部、アメリカ人参抽出物１０−２０部を含み、さらにオリーブ抽出物５−２０部及び／又はブドウ種子抽出物２０−３０部を含む。

具体的には、本発明は、また、重量部でイナゴマメ果実抽出物１０−６０部、蜂蜜１０−６０部、アメリカ人参抽出物１０−３０部を含み、さらに決明子抽出物２−３０部及び／又はトリビュラス抽出物５−２５部を含む組成物を提供する。好ましくは、前記組成物は重量部で、イナゴマメ果実抽出物１０−４０部、蜂蜜１５−６０部、アメリカ人参抽出物１０−２０部を含み、さらに決明子抽出物５−２０部及び／又はトリビュラス抽出物５−１５部を含む。

本発明に用いられるオリーブは、オリーブ科植物オリーブＣａｎａｒｉｕｍ ａｌｂｕｍ （Ｌｏｕｒ．） Ｒａｅｕｓｃｈ．である。オリーブ果実は、「青果」とも呼ばれ、中国の伝統的な漢方薬であり、熱をさまし、のどの調子を整え、痰を除き、津液の生成を促進し、脾胃の機能を正常にし、毒の作用を除くなどの効果を有する。

さらに、本発明に記載のオリーブ抽出物は、前記オリーブの水性抽出物であり、オリーブ果実とオリーブ葉から抽出されるもので、豊富なポリフェノール類物質を含み、抗酸化と免疫調節機能を有し、物質を酸化から保護し、人体のラジカルによる損傷を抵抗できる。

具体的には、前記オリーブ抽出物は、オレウロペイン、ポリフェノールなどの機能性物質を豊富に含む。

本発明に記載のブドウ種子は、ブドウの種子である。前記ブドウ種子抽出物は、前記ブドウ種子の水性抽出物であり、主に、プロアントシアニジン、カテキン、エピカテキン、没食子酸、没食子酸エピカテキン等のポリフェノール類物質からなる。

本発明に用いられる決明子は、マメ科の植物である決明又は小決明の成熟種子を乾燥させたものである。《本草正義》では、「決明子は、視力を改善し、肝臓と腎臓を補益し、精神の安定化と補陰を要旨とするもので、生命活動の源となる元気を補充する正治であり、辛温解表、風邪の駆け抜け、熱の低下などの症状を治療するものはそれとくらべものにもならず、最もメリットがあってデメリットがないのもである。」と記載した。

さらに、本発明に記載の決明子抽出物は、決明子の水性抽出物である。前記水性抽出物は、決明子を原料とし、水を溶剤として、本分野の通常の方法で抽出されたものである。前記決明子抽出物は、アントラキノン類、フラボノイド類などの機能性物質を豊富に含む。

さらに、本発明に記載のトリビュラスは、トリビュラス科トリビュラス属植物であり、血の流れを良くして風邪を治し、肝の機能亢進状態を改善して鬱を解消し、視力を改善し、痒みを止める効果がある。また、頭痛、めまい、目の発赤と涙が多い症状、気管支炎、高血圧、皮膚のかゆみ、風疹などの病気を治療することに用いられている。

さらに、本発明に記載のトリビュラス抽出物は、トリビュラスの水性抽出物である。前記水性抽出物は、トリビュラスを原料とし、水を溶剤として、本分野の通常の方法で抽出されたものである。前記トリビュラス抽出物は、β−シトステロール、サポニン類、フラボノイド類などの機能性物質を豊富に含む。

特に断りのない限り、本発明に用いられるオウギ、アメリカ人参、決明子、トリビュラスは、いずれも薬局方の規定に一致する。

本発明は、上記のイナゴマメ果実含有組成物の調製方法も提供する。

本発明が提供するイナゴマメ果実含有組成物は、前記イナゴマメ果実抽出物、蜂蜜及び各抽出物を直接混合してなってもよく、例えば、前記イナゴマメ果実抽出物を常温まで下げ、蜂蜜及び各抽出物と均一に混ぜ、滅菌し、充填してなってもよい。本発明が提供するイナゴマメ果実含有組成物は、補助材が添加された他の製品形態であっても良い。例えば、前記イナゴマメ果実抽出物を常温で蜂蜜及び各抽出物と均一に混ぜ、食品分野で許容される補助材を添加して、製品、例えば飲料、ジャム、キャンディー、ミツバチ製品及び／又は代替食等に加工してもよい。本発明の前記組成物を調製する全過程は、作業手順の規定に応じて完了し、品質基準の規定に準拠する。

具体的には、前記組成物の調製方法の詳細は、以下のとおりである。

本発明は、さらに、上記組成物又は機能食品の抗疲労機能を有する食品、保健用食品の調製における応用を含む。

本発明は、さらに、上記組成物又は機能食品の免疫力増強機能を有する食品、保健用食品の調製における応用を含む。

本発明は、さらに、上記組成物又は機能食品の血糖降下補助機能を有する食品、保健用食品の調製における応用を含む。

本発明は、さらに、上記組成物又は機能食品の胃粘膜保護機能を有する食品、保健用食品の調製における応用を含む。

本発明が提供する組成物は、イナゴマメ果実を主原料とするもので、各成分の異なる作用メカニズムにより、各成分の間の相乗的な協同作用を十分に発揮し、得られた組成物は優れる抗疲労機能又は免疫力増強作用を有し、血糖降下補助と胃粘膜保護の作用を兼ねる。さらに、本発明の前記組成物は、また腸内の水分不足を改善して便通を良くし、腸内細菌叢のバランスの調整、放射線防護、滅菌、重金属（鉛）の排出などの複数の効果を有し、複数の健康問題を同時に解決でき、そして、食用が便利且つ安全で、高い市場価値を持つ。

本発明の第４の側面において、重量部でイナゴマメ果実抽出物を６０−９９部、ウチワサボテン抽出物を１−４０部含むイナゴマメ果実組成物を提供する。

本発明の好ましい形態として、前記組成物の機能性成分は、イナゴマメ果実抽出物６０−９９部、センニンサボテン抽出物１−４０部である。

本発明に用いられるセンニンサボテンは、ウチワサボテン属サボテン科に属し、センニンサボテン種に含まれる多肉の茎は野菜として食用され、果実は新鮮のうちに食される果物の品種としてもよく、天然マスクにしても良い。センニンサボテンは栄養が豊富であるだけではなく、高い薬用上の価値も有し、複数種の保健品に加工してもよく、また、缶、飲料、醸造酒を製造するための最適な原材料である。中国伝統医学では、センニンサボテンは、性質が寒で味が苦であり、毒を解き痛みを鎮め、腫れを治し膿を排出させ、気の流れと血の流れを同時に良くする効果があると思われている。

本発明で選択・使用される原料は、いずれも人体に対して安全で、環境に優しく、天然且つ健康であり、また便利で入手しやすく、収量が大きく、価格が安くて、幅広い用途に適する。

本発明者らは、長期にわたって抗酸化及び心血管疾患の予防と治療に関する保健用食品の研究に集中してきた。たくさんの植物及びその抽出物をスクリーニングした結果、イナゴマメ果実の果皮が高い栄養価を有し、抗酸化などの保健機能も有することを見出したが、イナゴマメ果実の果皮は、良い抗酸化作用を有するものの、それを光と酸素の環境に曝すと、その抗酸化活性は顕著に低下する。イナゴマメ果実の果皮の抗酸化物は、安定性が悪く、保存しにくい問題があって、抗酸化活性の安定な発揮を影響し、イナゴマメ果実の開発と活用を制限した。本発明者らは大量の研究を通じて、イナゴマメ果実とセンニンサボテンを併用すると、イナゴマメ果実の果皮の抗酸化物の光と酸素等に対する感度が低下し、抗酸化物の安定性が大きく向上することを見出した。

また、イナゴマメ果実の果皮の抗酸化の主成分は縮合型タンニンである。それをセンニンサボテンと配合して使用すると、両者の抗酸化有効成分が相乗的な協同作用を発揮できるだけでなく、それとともに、センニンサボテン多糖は、イナゴマメ果実の果皮の抽出物における有効成分であるタンニンを保護し、タンニンと空気が接触して酸化する確率を下げ、タンニンにおけるヒドロキシ基が安定的に作用を発揮し、抗酸化能力の安定性が全体的に向上する。これにより、組成物全体の活性が最大限に発揮され、そして、安定かつ効果的に抗酸化活性を発揮できる。それとともに、本発明が提供する組成物はさらに、栄養補給、血中脂質降下、血糖値の調整の作用を果たす。

さらに、本発明者らは、イナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテン抽出物を特定の重量比で混合すると、その抗酸化活性がさらに向上することを見出した。

好ましくは、本発明に記載の組成物において、前記イナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテン抽出物の含有量は、重量部で、イナゴマメ果実抽出物６０−９０部、センニンサボテン抽出物１０−４０部であり、そのうち、前記イナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテン抽出物の重量比が３：１−９：１であるのが好ましい。

より好ましくは、本発明に記載の組成物において、前記イナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテン抽出物の含有量は、重量部で、イナゴマメ果実抽出物７５−９０部、センニンサボテン抽出物１０−２５部であり、そのうち、前記イナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテン抽出物の重量比が３：１−５：１であるのが好ましい。

好ましくは、本発明に記載のイナゴマメ果実抽出物におけるイナゴマメ果実抽出物と前記センニンサボテン抽出物はいずれも水性抽出物であり、前記イナゴマメ果実抽出物はイナゴマメ果実の果皮の水性抽出物である。

本発明に記載のイナゴマメ果実の果皮は、イナゴマメ果実の種子を除去して得られた果皮である。

機能性成分が十分に抽出されることを確保するために、本発明に記載のイナゴマメ果実とセンニンサボテンの水性抽出物は、イナゴマメ果実の果皮又はセンニンサボテンを原料とし、水を溶剤として、有効成分を最大限に残す特定の抽出条件で抽出されたものである。好ましくは、抽出する前に、前記イナゴマメ果実とセンニンサボテンに対して乾燥と粉砕処理を行う。

具体的には、前記イナゴマメ果実抽出物は、乾燥、粉砕されたイナゴマメ果実の果皮を水と混合し、４０℃−５０℃の条件で抽出し、得られた抽出液を遠心、濃縮することにより、イナゴマメ果実抽出物を得るというステップを含む方法により調製されたものである。

前記センニンサボテン抽出物は、センニンサボテンの皮を除去し、乾燥、粉砕した後、水と混合し、９０℃−９５℃の条件で超音波による抽出を行い、得られた抽出液を濃縮してセンニンサボテン抽出物を得るというステップを含む方法により調製されたものである。

好ましくは、センニンサボテン抽出物の調製において、センニンサボテンと水の割合は１：１０−１：１６（質量：体積）であり、超音波による抽出の時間は１ｈ−３ｈであり、１−３回抽出する。

また、本発明は、さらに前記組成物の抗酸化、血中脂質降下、血糖を調節する機能を有する保健用食品の調製における応用を提供する。

本発明はさらに、有効成分が本発明が提供する抗酸化組成物である抗酸化保健用食品を提供する。

本発明はさらに、前記イナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテン抽出物とを混合し、或いは、さらに食品分野で許容される補助材を加えて、保健用食品を得ることを含む保健用食品の調製方法を提供する。

市場のニーズを満たすために、前記保健用食品は、前記イナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテンとで有効成分を構成し、さらに各種の食品分野で許容される補助材を加えて、より多くの形態の製品を得ることができる。例えば、本発明に記載の保健用食品は、前記イナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテンの混合物を機能性成分とする飲料、ジャム、キャンディー、代替食などであってもよい。

本発明が提供する保健用食品は、前記イナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテン抽出物を直接混合してなってもよく、例えば、前記イナゴマメ果実抽出物を常温まで下げ、センニンサボテン抽出物と混合して、滅菌し、充填して得られてもよい。

本発明が提供する保健用食品は、補助材が添加された他の製品の形態であってもよい。例えば、前記イナゴマメ果実抽出物を常温でセンニンサボテンと混合し、食品分野で許容される補助材を添加して、機能性飲料、ジャム、キャンディー及び／又は代替食に加工してもよい。

本発明の保健用食品を調製する全過程は、作業手順の規定に応じて完了し、品質基準の規定に準拠する。

本発明は下記のような有益な効果を有する。すなわち、本発明が提供する抗酸化作用を有する組成物は、イナゴマメ果実を主原料とし、センニンサボテンと併用されるもので、これにより、十分な栄養素を提供できるだけでなく、一定の血糖の調節、血中脂質降下の保健作用を果たし、そして、抗酸化物の安定性を著しく向上でき、血清におけるスーパーオキシドジスムターゼ（ＳＯＤ）の活性を有効に向上させ、安定で効率の高い抗酸化作用を図ることができ、そして、食用が便利且つ安全で、高い市場価値を持つ。

本発明の第５の面において、天然由来の蜜蜂飼料及びその調製方法と応用を提供する。

本発明が提供する蜜蜂飼料は、イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物を含む。

好ましくは、本発明が提供する蜜蜂飼料は、イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物を主成分とし、飼料分野で許容される添加剤を補助添加して調製されたものである。

前記イナゴマメ果実の果皮とセンニンサボテン抽出物は、いずれも市販の製品を購入することで入手でき、或いは、イナゴマメ果実の果皮又はセンニンサボテンを原料とし、本分野の通常の方法で抽出したものである。

本発明に用いられるイナゴマメ果実の果皮は、種子を除去して得られた種抜きの果皮（莢殻）である。

本発明において、センニンサボテンの多肉の茎は野菜として食用され、果実は新鮮のうちに食される果物の品種としてもよく、天然マスクにしても良い。センニンサボテンは栄養が豊富であるだけでなく、高い薬用上の価値も有し、複数種の保健品に加工してもよく、また、缶、飲料、醸造酒を製造する最適な原材料である。

好ましくは、前記センニンサボテンはウチワサボテンであり、サボテン科、ウチワサボテン属に属するものである。

本発明で選択・使用される原料は、いずれも天然植物由来であり、環境に優しく、そして便利で入手しやすく、収量が大きくて、価格が安い。

蜜蜂の伝統的な飼料である花粉は、蜜蜂に必要なタンパク質の主な提供源であり、花粉は、蜜蜂の寿命や咽頭腺と卵巣の発育にとって極めて重要であるため、花粉の品質は働きバチの数と製品の性質を大きく影響する。本発明者らは、大量のスクリーニングと比較試験によって、花粉の変わりに蜜蜂飼料となる安い原料を探し、経済的且つ包括的な栄養を有する蜜蜂飼料を開発してきた。イナゴマメ果実の果皮は、タンパク質、炭水化物、脂肪を豊富に含み、そのミネラルおよび可溶性繊維の含有量も比較的に高く、そして、ポリフェノール類物質を豊富に含み、栄養が豊富で、抗酸化、抗菌、免疫力の改善の保健機能を同時に持つ。しかしながら、イナゴマメ果実の果皮における活性成分の、光と酸素の環境での安定性が悪いため、長時にわたって光と空気に曝されて使用・保存される蜜蜂飼料としての応用効果が悪い。

センニンサボテンは、アミノ酸、微量元素、ビタミンの含有量が豊富で、複数種の酸性多糖類、フラボノイド類、アルカロイド及び有機酸などの活性物質を含み、栄養が豊富で、抗炎症、抗酸化の効果がある。本発明は、イナゴマメ果実の果皮とセンニンサボテンを併用して調製した蜜蜂飼料が、蜜蜂の生産と繁殖に必要なタンパク質、脂肪、炭水化物などの主な栄養素を提供し、アミノ酸、ミネラル、ビタミン及び保健機能を有する生物活性物質を合理的に補足できるだけでなく、イナゴマメ果実の果皮における活性成分の安定性が大きく向上し、栄養価を確保するとともに、両者を組み合わせて調製した蜜蜂飼料が、蜜蜂の免疫力を改善し、蜜蜂の寿命を延長させ、製造された蜂蜜の品質を向上させる効果を果たし、花粉飼料の良好な代替物であることを創造的に見出した。蜜蜂飼料におけるイナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物の配合比を最適化することで、本発明者らは、イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物を特定の配合比で調製した蜜蜂飼料が、蜜蜂の免疫力の改善と死亡率の低下に対してより良い効果を有することをさらに見出した。

本発明が提供する蜜蜂飼料における前記イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物の含有量は重量部で、イナゴマメ果実の果皮の抽出物６０−９９部、センニンサボテン抽出物１−４０部である。

好ましくは、本発明が提供する蜜蜂飼料において、前記イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物の含有量は重量部で、イナゴマメ果実の果皮の抽出物７０−９９部、センニンサボテン抽出物１−３０部であり、好ましくは、イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物の重量比は１５：１−４：１であることが好ましい。

更に好ましくは、前記蜜蜂飼料は、重量部でイナゴマメ果実の果皮の抽出物８０−９９部、センニンサボテン抽出物１−２０部からなり、好ましくは、イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物の重量比が９：１−４：１であることが好ましい。

本発明に記載のイナゴマメ果実の果皮の抽出物と前記センニンサボテン抽出物はいずれも水性抽出物である。

機能性成分が十分に抽出されることを確保するため、本発明は、抽出する前に、前記イナゴマメ果実の果皮とセンニンサボテンに対して乾燥と粉砕処理を行うことが好ましい。

本発明が提供する前記イナゴマメ果実の果皮の抽出物は、乾燥、粉砕されたイナゴマメ果実の果皮を水と混合し、４０℃−５０℃の条件で抽出し、得られた抽出液を遠心、濃縮することにより、イナゴマメ果実の果皮抽出物を得るというステップを含む方法により調製されたものである。

乾燥、粉砕する前に、イナゴマメ果実における種子と果皮を分離し、４０℃で１日乾燥させ、果皮を切り刻んで、平均粒径が０．５−１．０ｃｍ程度であることが好ましい。

好ましくは、イナゴマメ果実の果皮の抽出物の調製において、水とイナゴマメ果実の果皮の割合は１．５：１−４：１（体積：質量）であり、４０℃−５０℃の条件での抽出時間は１ｈ−３ｈである。

本発明に記載のセンニンサボテン抽出物は、センニンサボテンを乾燥、粉砕した後、水と混合し、９０℃−９５℃の条件で浸出し、得られた抽出液を濃縮してセンニンサボテン抽出物を得るというステップを含む方法により調製されたものである。

好ましくは、センニンサボテン抽出物の調製において、センニンサボテンと水の割合は１：１０−１：１６（質量：体積）であり、超音波による抽出の時間は１ｈ−３ｈであり、１−３回と繰り返し抽出しても良い。

さらに、本発明は前記蜜蜂飼料の調製方法、具体的には、前記イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物を均一に混合して蜜蜂飼料を得る方法、
或いは、前記イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物を均一に混合し、飼料分野で許容される補助添加剤を加えて蜜蜂飼料を得る方法を提供する。

本発明の蜜蜂飼料を調製する全過程は、作業手順の規定に応じて完了し、品質基準の規定に準拠する。

本発明が提供するイナゴマメ果実の果皮を主原料とし、センニンサボテンと併用して調製される蜜蜂飼料を、蜜蜂に給餌する場合は、最も汎用な花粉蜜飼料を給餌する場合と比べて、蜜蜂の寿命が１０日（５０％）も延長し、飼料の口当たりがよく、蜜蜂の受け入れ度が高かった。蜜蜂が産出した蜂蜜におけるポリフェノール及びアミノ酸の含有量が著しく向上し、蜂蜜の品質が大幅に向上した。本発明が提供する蜜蜂飼料は、包括的かつ合理的な栄養素を提供し、蜜蜂の繁殖と蜂蜜の生産の需要を満たすことができるだけでなく、蜜蜂の免疫力を改善し、蜜蜂が産出した蜂蜜の品質を向上させる機能を有し、そして、原料は、いずれも大規模に栽培できる天然植物であり、由来が幅広く、安全且つ低コストであり、高い市場価値を持つ。

本発明に記載のイナゴマメ果実は、マメ科イナゴマメ属の植物であるイナゴマメ（Ｃｅｒａｔｏｎｉａ ｓｉｌｉｑｕａ Ｌｉｎｎ．）の莢果（即ち果実）である。イナゴマメは、一般的に、地中海沿岸、オーストラリア及びアメリカのカリフォルニアなどの地域で栽培され、常緑植物であり、干ばつ耐性、耐火性、耐汚染性の樹種である。その果実は食用可能で、チョコレートの代替品としても使用でき、薬用上の価値と工業的価値を持っている。現在、イナゴマメの葉、ローカストビーンガムが原料として一般的に使用されている。本発明が提供する保健用食品は、直接イナゴマメの莢果（即ち果実）を原料として使用する。本発明に用いられるイナゴマメ果実は、便利で入手しやすく、価格が安くて、収量が大きい。その果皮は、糖類、タンパク質、ミネラル、ビタミンなどの栄養素を含み、縮合型タンニンを豊富に含む。

本発明に記載のイナゴマメ果実抽出物は、イナゴマメ果実の種子が除去された果皮の抽出物、特に水性抽出物である。前記水性抽出物は、イナゴマメ果実の種子が除去された果皮を原料とし、水を溶剤として、本分野の通常の方法で抽出されたものである。機能性成分が十分に抽出されることを確保するため、本発明は、抽出温度が４０−５０℃であることが好ましく、抽出する前に、前記イナゴマメ果実の種子が除去された果皮に対して乾燥と破砕（又は切り刻む）処理を行うことがより好ましい。一般的に、果皮を水分含有量≦１０％になるまでに乾燥することが好ましい。一般的に、果皮を平均粒径が０．５−１．０ｃｍ程度になるまでに破砕する（又は切り刻む）ことが好ましい。

本発明の好ましい形態として、前記イナゴマメ果実抽出物は、イナゴマメ果実の種子と果皮を分離させ、イナゴマメ果実の種子が除去された果皮を乾燥（例えば、水分含有量≦１０％になるまでに乾燥する。一般的に、４０℃の条件で１日乾燥してもよい）し、平均粒子径が０．５−１．０ｃｍ程度になるまでに破砕し（又は切り刻む）、その重量の１．５−４倍の水を入れて４０−５０℃で抽出し（例えば、１−３ｈ抽出）、遠心分離して抽出液を得、濃縮するというステップを含む方法により調製されたものである。

前記イナゴマメ果実抽出物と蜂蜜とを混合した後に得たもの自体が良好な腐食防止機能を有し、そして、最もよい口当たり及び相乗的な保健効果を有することを確保するために、本発明は、上記のステップにおいて、前記抽出液を糖度（又は可溶性固形分）が６５−７５度になるまでに濃縮することが好ましい。

本発明の一部の実施形態において、イナゴマメ果実抽出物の調製は、イナゴマメ果実の種子と果皮を分離し、果皮を４０℃で１日乾燥し、果皮を顆粒の平均の大きさが０．５−１．０ｃｍ程度になるように切り刻むこと、乾燥し、切り刻んだイナゴマメ果実の果皮を水と混合し、４０−５０℃の条件で抽出し、抽出時間が１−３ｈであり、抽出溶剤の割合が、水：果皮（ｖ／ｗ）＝１．５：１−４：１（体積：質量）であり、遠心分離法で抽出物と固相を分離することである。

本発明において、前記イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物を混合した後に、最も良好な栄養価と口当たりを有することを確保すると同時に、２つの成分の相乗作用を保証し、栄養保健の効果を最大限に発揮するために、前記イナゴマメ果実の果皮の抽出物の糖度は、６０−７０度であり、６５−７０度であるのが好ましく、６６−６７度であるのがより好ましい。

本発明に記載のイナゴマメ果実水性抽出物における活性成分である縮合型タンニンの含有量は１５％−２０％である。

本発明の一部の実施形態において、前記イナゴマメ果実抽出物は、前記イナゴマメ果実の果皮の抽出物と同じ意味である。

本発明では、本分野の通常の食用可能な蜂蜜を使用できる。

本発明に用いられる原料は、いずれも市販から入手してもよく、或いは、本分野の通常の方法で調製されてもよい。

本分野の常識に一致することに基づき、上記の各好ましい条件を、互いに組み合わせることで、本発明の各好ましい実施例が得られる。

また、本文において、「含む」、「含有」などの用語の意味が、「……からなる」、「……から構成される」、「……から調製される」などを含むことを理解すべきである。

以下の実施例は、本発明を説明するために用いられるものであり、本発明の範囲を制限するものではない。実施例において、具体的な技術や条件が特に明記されていないものは、本分野の文献に記載の技術や条件に準じて、又は、製品の取り扱い説明書に準じて行う。用いられる試薬や設備に、メーカーが特に明記されていないものは、いずれも正式な販売経路を通じて購入できる通常の製品である。

以下の実施例Ａ１−Ａ８において、前記イナゴマメ果実抽出物は以下のような方法で調製される。すなわち、イナゴマメ果実の種子が除去された果皮を乾燥させて切り刻み、その重量の２．２７倍の水を加え、４５℃で２ｈ抽出し、遠心分離して得られた抽出液を糖度が６６．５度になるまで濃縮して得る。

実施例Ａ１
イナゴマメ果実抽出物５ｋｇと蜂蜜９８ｋｇを混合して得たイナゴマメ果実保健用食品。

実施例Ａ２
イナゴマメ果実抽出物２０ｋｇと蜂蜜９０ｋｇを混合して得たイナゴマメ果実保健用食品。

実施例Ａ３
イナゴマメ果実抽出物３０ｋｇと蜂蜜８０ｋｇを混合して得たイナゴマメ果実保健用食品。

実施例Ａ４
イナゴマメ果実抽出物４５ｋｇと蜂蜜７０ｋｇを混合して得たイナゴマメ果実保健用食品。

実施例Ａ５
イナゴマメ果実抽出物８５ｋｇと蜂蜜６０ｋｇを混合して得たイナゴマメ果実保健用食品。

実施例Ａ６
イナゴマメ果実抽出物１２０ｋｇと蜂蜜５０ｋｇを混合して得たイナゴマメ果実保健用食品。

実施例Ａ７
イナゴマメ果実抽出物１ｋｇと蜂蜜１００ｋｇを混合して得たイナゴマメ果実保健用食品。

実施例Ａ８
イナゴマメ果実抽出物１５０ｋｇと蜂蜜１０ｋｇを混合して得たイナゴマメ果実保健用食品。

実施例Ａ９
イナゴマメ果実の種子が除去された果皮５ｋｇを粉末にした後、蜂蜜９８ｋｇと混合して得たイナゴマメ果実保健用食品。

実施例Ａ１０
実施例Ａ１と比べて、相違点が、前記イナゴマメ果実抽出物の調製過程において、抽出温度が常温（２５℃）であることのみであるイナゴマメ果実保健用食品。

実施例Ａ１１
実施例Ａ１−Ａ１０のイナゴマメ果実保健用食品を基礎原料とし、食品分野で使用可能な適宜な補助材を添加して、通常の技術と方法で飲料、ジャム、キャンディー、ミツバチ製品又は代替食などとする。

以下の各実験例において、蜂蜜を比較サンプルＡ１とし、実施例Ａ１と同様な方法で調製されたイナゴマメ果実抽出物を比較サンプルＡ２とする。

実験例Ａ１ 便秘への治療効果の試験
１、実験サンプル
実施例Ａ１−Ａ１０の保健用食品、比較サンプルＡ１、比較サンプルＡ２。

２、実験方法
便秘と診断された患者４８０人を、無作為に１２群に分け、群あたりに４０人とした。各群に、以上の実験サンプルをそれぞれ投与し、毎日一回、毎日の投与量は１０ｇであった。

被験者は下記の基準を満たすものである。（１）便秘経過が６ヵ月以上であり、最近３ヵ月に症状の発症があった。（２）年齢が１６歳以上、８０歳未満である者。（３）患者が、インフォームドコンセントにサインをしており、自発的にこの研究に参加する。

便秘の臨床評価：（１）自発排便：あり（０点）、医薬品、ハンドアシストまたは浣腸の介助で排便（３点）；（２）便意：あり（０点）、なし（１点）；（３）自発排便の頻度：１−２日に一回排便する（０点）、３−４日に一回排便する（１点）、５−６日に一回排便する（２点）、６日以上に一回排便する（３点）、自発排便できない（４点）；（４）排便の易さ：自然排便、排便しやすい（０点）、力を入れて排便（１点）、苦労がなければ排便できない（２点）；（５）毎回の排便時間：１−１０ｍｉｎ（０点）、１１−２０ｍｉｎ（１点）、２１−３０ｍｉｎ（２点）、３０ｍｉｎ以上（３点）；（６）便の性状：硬くてコロコロ（３点）、ソーセージ状であるが硬い（２点）、表面にひび割れのあるソーセージ状（１点）、表面がなめらかで軟らかいソーセージ状（０点）；（７）腹部膨満、腹痛、残便感、肛門の膨らみ、肛門の閉塞感、排気不快感の６つの症状が全てなし（０点）、わずか（１点）、明らか（２点）、耐えられない（３点）の４レベルで評価する。

有効性評価基準は、《中薬新薬臨床研究指導原則》であり、そして、臨床と結合して、主な症状を評価するための以下の基準を自ら作成した：（１）臨床的回復：主な症状がなくなり、排便が正常で、便秘の臨床症状ポイントが０である；（２）著効：臨床症状が顕著に改善され、治療前より臨床症状ポイントが≧２／３も低下した；（３）有効：臨床症状が好転するが、臨床症状ポイントが１／２−２／３低下した；（４）好転：臨床症状が好転するが、治療前より臨床症状ポイントが≦１／２しか低下しなかった；（５）無効：臨床症状が改善されておらず又は重くなり、臨床症状ポイントが降下しておらず、又はかえって向上した。

３、実験結果を表Ａ１に示す。

表Ａ１の結果から、イナゴマメ果実抽出物又は蜂蜜を単独で食用すると、いずれも便秘に対して一定の効果を果たしたが、有効率が低く、イナゴマメ果実抽出物と蜂蜜を一定の比例で配合すると、有効率が大幅に向上したことが分かる。イナゴマメ果実抽出物と蜂蜜の重量比が（２０−３０）：（８０−９０）である場合、便秘に対する治療効果は特に顕著であった。これから分かるように、本発明が提供する保健用食品は、便秘に対して良好な治療効果を有し、有効成分同士が、相乗的な協同作用を発揮できる。

実験例Ａ２ 腸内細菌叢に対する調節効果の実験
１、実験サンプル
実験例Ａ１と同じであった。

２、実験方法
動物：２０±２ｇのＫｕｎｍｉｎｇ種、健康なメスマウス１３０匹。無作為に１３群に分け、群あたり１０匹とした。

実施例群及び対照群に、それぞれ以上の実験サンプルを、毎日１．６７ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）の投与量で胃内投与し、投与量を毎週の体重の増減によって調節し、連続的に１４日胃内投与した。

ブランク対照群に対して、無菌精製水を胃内投与した。被検物を投与する前、被検物を最後に投与した後の２４ｈに、すべての群の全てのマウスの糞便を無菌採集し、秤量されたガラスビーズが入った乾燥滅菌小試験管に入れ、秤量してマウスの糞便量を算出し、滅菌された希釈液で希釈し、均一な懸濁液を調製して、再び適宜な希釈度に希釈し、それぞれ培地に接種して、要求に応じて培養した。培養した後、湿便１グラムあたりの細菌数を算出して、対数変換を行った後、統計的処理をした。試験前後のビフィズス菌、ラクト菌、エンテロバクター、腸球菌、バクテロイデス、クロストリジウムパーフリンジェンスの変化状況を比較した。

３、実験結果
マウス体重への影響及びマウス腸内細菌叢への影響を、それぞれ表Ａ２及び表Ａ３に示す。

表Ａ２より、ブランク対照群と比べて、各実験群の試験前後の体重の違いがいずれも有意ではなく、被検物がマウスの体重に有意な影響がないことが明らかとなった。

注：ブランク対照群と比べて、◇はＰ＞０．０５、^＊はＰ＜０．０５、^＊＊はＰ＜０．０１を意味する。

表Ａ３より、被検物を経口投与する前後、実施例Ａ１−Ａ６群のビフィズス菌とラクト菌の数の増加が比較的に有意で、有意差が認められ（Ｐ＜０．０５）、エンテロバクター、腸球菌、バクテロイデスとクロストリジウムパーフリンジェンスの数の変化値のいずれにおいても、有意差が認められなかった（Ｐ＞０．０５）ことが明らかとなった。その結果、本発明の保健用食品が、腸内細菌叢のバランスを整える作用を有することが明らかとなった。

実験例Ａ３ 放射線防護効果の実験
１、実験サンプル
実験例Ａ１と同じであった。

２、末梢血白血球カウント実験
２．１ 実験方法
動物：２０±２ｇの健康なメスマウス１４０匹を体重に応じて無作為に群に分け、群あたり１０匹とした。

末梢血白血球カウント実験：ブランク対照群、放射線対照群以外の、残りの１２群に対して以上の実験サンプル１．６７ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）をそれぞれ胃内投与し、毎日一回、連続的に１４日胃内投与した。各群は、普通に飲食、飲水をするようにさせた。

ブランク対照群以外は、１４日目に^６０Ｃｏγ線を１回全身照射（吸収された総線量は４．５Ｇｙである）し、続いて飼料を投与した。照射する前、照射する後の３日目及び１４日目に、３回に分けて末梢血を２０ｕＬ採血し、０．３８％ｍＬの質量分率が１％である塩酸に添加して、均一に混ぜた後、全自動血球計数装置で末梢血白血球数をカウントした。

２．２ 実験結果
照射した後のマウス末梢血白血球への影響を表Ａ４に示す。

注：照射対照群とブランク対照群を比較して、^＊はＰ＜０．０１を意味する。各実験群と照射対照群を比較して、^＃はＰ＜０．０５、^＃＃はＰ＜０．０１を意味する。実施例Ａ１−Ａ１０と比較サンプルＡ１、比較サンプルＡ２とを比較して、^△はＰ＜０．０５、^△△はＰ＜０．０１を意味する。

表Ａ４から分かるように、^６０Ｃｏγ放射線を１回全身照射した後の３日目に、照射対照群の白血球数はブランク対照群より有意に低く、これは照射損傷モデルが構築されたことを表している。実施例Ａ１−Ａ１０は照射対照群と比較して、末梢血白血球数が有意に高くなっている（Ｐ＜０．０１）。照射した後の１４日目に、実施例Ａ１−Ａ１０群と比較サンプルＡ１、比較サンプルＡ２とを比較して、末梢血白血球数は、いずれも有意に高くなっている（Ｐ＜０．０５、又はＰ＜０．０１）。

３、骨髓細胞ＤＮＡ含有量への影響
３．１ 実験方法
動物：２０±２ｇの健康なメスマウス１４０匹を体重に応じて無作為に群に分け、群あたり１０匹とした。

末梢血白血球カウント実験：ブランク対照群、放射線対照群以外の、残りの１２群に対して以上の実験サンプル１．６７ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）をそれぞれ胃内投与し、毎日一回、連続的に１４日胃内投与した。各群は、普通に飲食、飲水をするようにさせた。

ブランク対照群以外に、１４日目に^６０Ｃｏγ線を１回全身照射（吸収された総線量は４．５Ｇｙである）し、続いてに飼料を投与した。照射した後の３日目に、頸椎脱臼によりマウスを殺し、大腿骨を摘出し、１ｍＬ注射器で一定の体積のＨａｎｋ’ｓ液を吸い取って、大腿骨におけるすべての骨髄細胞を洗い出して、細胞を十分に分散させ、紫外可視分光光度計で２６０ｎｍにおける骨髓細胞ＤＮＡ含有量を測定した。照射した後、マウス骨髓細胞ＤＮＡ含有量への影響を表Ａ５に示す。

３．２ 実験結果

注：照射対照群とブランク対照群を比較して、ａはＰ＜０．０５、ａａはＰ＜０．０１を意味する。各実験群と照射対照群を比較して、ｂはＰ＜０．０５、ｂｂはＰ＜０．０１を意味する。実施例Ａ１−Ａ１０と比較サンプルＡ１、比較サンプルＡ２とを比較して、ｃはＰ＜０．０５、ｃｃはＰ＜０．０１を意味する。

表Ａ５から分かるように、^６０Ｃｏγ放射線を１回全身照射した後の３日目に、照射対照群の骨髓細胞ＤＮＡ含有量はブランク対照群より有意に低く（Ｐ＜０．０１）、これは照射損傷モデルが構築されてたことを表している。実施例Ａ１−Ａ１０は照射対照群と比較して、骨髓細胞ＤＮＡ含有量が有意に高くなっている（Ｐ＜０．０１）。照射した後の３日目に、実施例Ａ１−Ａ１０群と比較サンプルＡ１、比較サンプルＡ２とを比較して、骨髓細胞ＤＮＡ含有量は有意に高くなっている（Ｐ＜０．０５、又はＰ＜０．０１）。

実験例Ａ４ 抗酸化効果実験
１、実験サンプル
実験例Ａ１と同じであり、陽性参照物はビタミンＥであった。

２、実験方法
動物：２５−３０ｇのＫｕｎｍｉｎｇ種、健康なオスマウス１５０匹。無作為に１５群に分け、群あたり１０匹とした。

Ｄ−ガラクトースを用いて腹腔内注射処理することで動物酸化損傷モデルを構築して、マウス体内の抗酸化試験を行った。注射量は１．０ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）であり、毎日１回、連続的に６週間注射した。モデルの構築に成功した後、以下の投与量に従って投与した。

陰性対照群：等量の蒸留水；
モデル対照群：等量の蒸留水；
陽性対照群：ビタミンＥ ０．２ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）；
各実験群：各実験サンプル ０．８３ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）。

連続的に３０日胃内投与し、実験終了後にマウスの眼球を摘出して採血し、血清におけるスーパーオキシドジスムターゼ（ＳＯＤ）の活性を測定した。
実験結果を表Ａ６に示す。

注：モデル対照群と陰性対照群を比較して、＃はＰ＜０．０１を意味する。各実験群と陽性対照群を比較して、△はＰ＞０．０５を意味する。各実験群とモデル対照群を比較して、^＊はＰ＜０．０５、^＊＊はＰ＜０．０１を意味する。実施例群と比較サンプルＡ１、比較サンプルＡ２とを比較して、▽はＰ＜０．０５、▽▽はＰ＜０．０１を意味する。

表Ａ６から分かるように、モデル対照群のマウス血清におけるＳＯＤ含有量は陰性対照と比べて、有意差が認められ（Ｐ＜０．０１）、これはＤ−ガラクトース過酸化損傷モデルが構築されたことを表している。実施例Ａ１−Ａ１０はモデル対照群と比べて、有意差が認められた（Ｐ＜０．０１）。実施例Ａ１−Ａ６は陽性対照群と比べて、有意差が認められなかった（Ｐが０．０５より大きい）。実施例Ａ１−Ａ１０は比較サンプルＡ１−Ａ２と比べて、有意差が認められた（Ｐ＜０．０１）。この結果は、本発明の保健用食品の抗酸化作用効果が優れることを表している。

実験例Ａ５ 殺菌効果実験
１、実験サンプル
実験例Ａ１と同じであった。

２、実験方法
菌株：ヘリコバクターピロリ、大腸菌、黄色ブドウ球菌、カンジダアルビカンス。

ミューラー ・ ヒントン ・ スープ（ＭＢＨ）、寒天培地を採用した。

標準菌株を継代純粋培養した後、それぞれ接種用ループの１つのループで菌株を取り、ＭＢＨ培地に接種して、３７℃のインキュベーターで６時間培養し、比濁法により細菌の量を特定してカウントした。それぞれ同じ量を取って６時間培養した異なる試験菌液について、無菌綿棒で菌液をＭＨ寒天プレートの表面に塗布し、やや乾燥させた後、比較サンプルＡ１−Ａ２と実施例Ａ１−Ａ１０の保健用食品を浸漬させる無菌液と同じ量の無菌液に浸漬させた円形ろ紙を無菌ピンセットで挟んで、ＭＨ寒天プレート表面に貼付し、３７℃のインキュベーターで２４時間培養して、阻止円の直径（ｍｍ）を観察して測定し、抗菌実験を３回繰り返して、抗菌結果は、３回の実験の平均値であり、表Ａ７の結果が得られた。

結論：表Ａ７の結果から分かるように、実施例Ａ１−Ａ６の殺菌効果は、比較サンプルＡ１−Ａ２と実施例Ａ７−Ａ１０より著しく優れる。これは、本発明の保健用食品が良好な殺菌効果を有することを表している。

実験例Ａ６ 重金属の排出の効果の実験
１、実験サンプル
実験例Ａ１と同じであった。

２、実験方法
動物：２０±２ｇのＫｕｎｍｉｎｇ種、健康なオスマウス１４０匹。無作為に１４群に分け、群あたり１０匹とした。

ブランク対照群以外の、残りの各群に対して、５０ｍｇ／ｋｇ・ｄで酢酸鉛溶液を毎日腹腔注射し、連続的に１４日感染させた後、感染を停止した。ブランク対照群とモデル対照群に、イオン交換水を胃内投与し、実施例Ａ１−Ａ１０群及び比較サンプルＡ１−Ａ２群には、各被検物を１．６７ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）で毎日摂取させた。連続的に３０日投与した後、マウスの片側の大腿骨と肝臓を摘出し、原子分光光度計で鉛含有量を測定した。

具体的な方法は下記のとおりである。すなわち、マウスの片側の５０％の大腿骨を摘出して秤量した後に溶かせ、希硝酸を入れて５ｍｌまでメスアップした。同じ方法で肝臓を摘出して原子分光光度計で肝臓組織の鉛含有量を測定した。Ｔ検定で上記のデータを統計した。その結果を表Ａ８に示す。

注：モデル対照群とブランク対照群を比較して、◇はＰ＜０．０１を意味する。各実験群とモデル対照群を比較して、^＊はＰ＜０．０５、^＊＊はＰ＜０．０１を意味する。実施例Ａ１−Ａ１０と比較サンプルＡ１−Ａ２を比較して、＃はＰ＜０．０５、＃＃はＰ＜０．０１を意味する。

表Ａ８から分かるように、ブランク対照群と比べて、モデル対照群の大腿骨の鉛含有量、肝臓の鉛含有量は、いずれも有意差が認められ（Ｐ＜０．０１）、これはモデルの構築に成功したことを表している。実施例Ａ１−Ａ１０と比べて、モデル対照群の大腿骨、肝臓の鉛含有量は、いずれも有意に高くなっている（Ｐ＜０．０１）。そして、比較サンプルＡ１−Ａ２に対して、実施例Ａ１−Ａ１０はいずれも有意に低くなっている（Ｐ＜０．０１）。この結果は、本発明の各実施例が、いずれも明らかな鉛排出作用を有することを表している。

以下の実施例Ｂ１−Ｂ４において、前記イナゴマメ果実抽出物は、イナゴマメ果実の種子が除去された果皮を乾燥して切り刻み、その重量の２．２７倍の水を加え、４５℃で２ｈ抽出し、遠心分離し得られた抽出液を糖度６６．５度に濃縮して得るという方法により調製されたものである。

以下に記載のセンニンサボテン抽出物の調製方法は、センニンサボテンを洗浄して、皮を除去し、スライスして乾燥させ、粉砕して後、原料と水の割合が１：１５となるように水と混合し、９０℃の条件で超音波により１．５ｈ抽出し、得られた抽出液を噴霧乾燥して、センニンサボテン抽出物を得ることを含む。

以下に記載のノニピューレ（ＮｏｎｉＰｕｒｅｅ）は、衛生部に規定された「金花茶（Ｃａｍｅｌｌｉａ ｎｉｔｉｄｉｓｓｉｍａ）、顕脉旋覆花（小黒薬）（Ｉｎｕｌａ ｎｅｒｖｏｓａ Ｗａｌｌ）などの５種類の物品が新しい資源食品に認定されたことに関するお知らせ、２０１０年９番目」に準拠した。

以下の実施例Ｂ１−Ｂ６の組成物の調製方法は、まず、センニンサボテン抽出物とイナゴマメ果実抽出物を均一に混ぜ、先に４５℃−５０℃で８−１０ｍｉｎ均質化し、その後、回転数８０００−１００００ｒｐｍで十分に攪拌し、４０ｍｉｎ静置して十分にマイクロカプセル化させた後、蜂蜜、ノニピューレを添加して、低速度で攪拌し、均一に混ぜて得ることを含む。比較例Ｂ１、Ｂ２、Ｂ４の組成物は、通常の方法に従って混合して得たものである。

実施例Ｂ１
イナゴマメ果実抽出物１０ｋｇ、センニンサボテン抽出物１５ｋｇ、蜂蜜５０ｋｇ、ノニピューレ１ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｂ２
イナゴマメ果実抽出物３０ｋｇ、センニンサボテン抽出物２０ｋｇ、蜂蜜４０ｋｇ、ノニピューレ２ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｂ３
イナゴマメ果実抽出物５０ｋｇ、センニンサボテン抽出物３０ｋｇ、蜂蜜２０ｋｇ、ノニピューレ４ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｂ４
イナゴマメ果実抽出物７０ｋｇ、センニンサボテン抽出物５０ｋｇ、蜂蜜１０ｋｇ、ノニピューレ６ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｂ５
イナゴマメ果実粉末１０ｋｇ、センニンサボテン抽出物１５ｋｇ、蜂蜜５０ｋｇ、ノニピューレ１ｋｇを混合して得た組成物。
本実施例に記載のイナゴマメ果実粉末は、イナゴマメ果実の果皮を直接に粉砕して得たものである（即、抽出物を調製するステップを経ていない）。

実施例Ｂ６
イナゴマメ果実抽出物１０ｋｇ、センニンサボテン抽出物１５ｋｇ、蜂蜜５０ｋｇ、ノニピューレ１ｋｇを混合して得た組成物。
本実施例に記載のイナゴマメ果実抽出物と実施例Ｂ１−Ｂ４に用いられたイナゴマメ果実抽出物との相違点は、調製する過程において、抽出温度が常温（２５℃）であることである。

実施例Ｂ７
実施例Ｂ１−Ｂ６のいずれの組成物を取って、必要に応じて食品分野で許容される補助材をそれぞれ添加し、飲料、ジャム、キャンディー、ミツバチ製品及び／又は代替食に加工したもの。

比較例Ｂ１
センニンサボテン抽出物１０ｋｇ、蜂蜜４０ｋｇ、ノニピューレ５ｋｇを混合して得た組成物。

比較例Ｂ２
イナゴマメ果実抽出物５０ｋｇ、蜂蜜４０ｋｇ、ノニピューレ５ｋｇを混合して得た組成物。

比較例Ｂ３
イナゴマメ果実抽出物５０ｋｇ、センニンサボテン抽出物１０ｋｇ、ノニピューレ５ｋｇを混合して得た組成物。調製方法は、まず、センニンサボテン抽出物とイナゴマメ果実抽出物を均一に混ぜ、先に４５℃−５０℃で８−１０ｍｉｎ均質化し、その後、回転数８０００−１００００ｒｐｍで十分に攪拌し、４０ｍｉｎ静置して十分にマイクロカプセル化させ、そして、ノニピューレを添加して、低速度で攪拌し、均一に混ぜて得ることを含む。

比較例Ｂ４
イナゴマメ果実抽出物３０ｋｇと蜂蜜８０ｋｇを混合して得た組成物。

実験例Ｂ１ 抗酸化試験
１、実験サンプル：実施例Ｂ１−Ｂ６及び比較例Ｂ１−Ｂ４で調製した組成物。

２、実験方法
動物：２５−３０ｇのＫｕｎｍｉｎｇ種、健康なオスマウス１３０匹。無作為に１３群に分け、群あたり１０匹とした。

ブランク対照群以外の、各群に対して、Ｄ−ガラクトースを用いて腹腔内注射処理することで動物酸化損傷モデルを構築し、組成物のマウス体内抗酸化試験を行った。注射量は１．０ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）であり、毎日１回、連続的に６週間注射した。モデルの構築に成功した後、以下の投与量に従って投与した。

ブランク対照群：等量の蒸留水；
モデル対照群：等量の蒸留水；
陽性対照群：ビタミンＥ ０．２ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）；
各実験群：各組成物１．０ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）；

連続的に３０日胃内投与し、実験終了後にマウスの眼球を摘出して採血し、血清におけるスーパーオキシドジスムターゼ（ＳＯＤ）の活性を測定した。

３、実験結果
酸化損傷後のスーパーオキシドジスムターゼの含有量を表Ｂ１に示す。

注：モデル対照群とブランク対照群を比較して、＃はＰ＜０．０１を意味する。各実験群とモデル対照群を比較して、^＊はＰ＜０．０５、^＊＊はＰ＜０．０１を意味する。実施例群と比較例群を比較して、▽はＰ＜０．０５、▽▽はＰ＜０．０１を意味する。

表Ｂ１から分かるように、モデル対照群のマウスの血清におけるＳＯＤの含有量は、ブランク対照と比べて、有意差が認められ（Ｐ＜０．０１）、これはＤ−ガラクトース過酸化損傷モデルの構築に成功したことを表している。実施例Ｂ１−Ｂ６はモデル対照群と比べて、有意差が認められ（Ｐ＜０．０１）、実施例Ｂ１−Ｂ６は、比較例Ｂ１−Ｂ４と比べて、有意差が認められている（Ｐ＜０．０１）。以上の結果は、有効成分の使用量が同じである場合、実施例Ｂ１−Ｂ６の組成物が、優れる抗酸化作用を有し、比較例Ｂ１−Ｂ４の組成物よりも顕著に優れ、イナゴマメ果実、蜂蜜、センニンサボテン、ノニの４つが、抗酸化の面において相乗的な協同作用を有することを表している。

実験例Ｂ２ 血糖降下試験
１、実験サンプル：実施例Ｂ１−Ｂ６及び比較例Ｂ１−Ｂ４で調製した組成物。

２、実験方法
動物：体重２６±２ｇのＫｕｎｍｉｎｇ種のマウス。健康なオスマウスから、１０匹を無作為に選択してブランク対照群にした。

ブランク対照群以外の、残りのマウスを２４時間絶食させ、アロキサン４０ｍｇ／ｋｇ ｂｗを投与してモデルを構築した。５日後、１２時間絶食させ、血糖を測定し、体重、食物の摂取量、水の摂取量を記録して比較を行った。血糖値が１１．１ｍｍｏｌ／Ｌ以上であるものを高血糖モデルとした。高血糖モデルを群に分け、群あたり１０匹であった。

ブランク対照群：０．２ｍｌ／（ｋｇ・ｂｗ）で生理食塩水を胃内投与した。
モデル対照群：０．２ｍｌ／（ｋｇ・ｂｗ）で生理食塩水を胃内投与した。
実験群：各実施例及び比較例の組成物２ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）を、毎日１回胃内投与して、３０日連続的に胃内投与した。

試験前と試験完了後のマウスの血糖値を測定した。

３、試験結果を表Ｂ２に示す。

注：ブランク群と比較して、^△はＰ＜０．０１を意味する。モデル対照群と比較して、^＊はＰ＜０．０５、^＊＊はＰ＜０．０１を意味する。０日の血糖と比較して、^＃はＰ＜０．０１を意味する。

上記の表から分かるように、モデル対照群は、ブランク対照群と比べて、血糖が著しく上昇し、そして、多飲、多食、痩せる症状が現れ、糖尿病動物モデルの構築に成功した。実施例の各群は、いずれもモデル対照群より血糖が著しく低下し、実施例の組成物が血糖降下作用を有することを表している。

特に断りのない限り、以下のイナゴマメ果実抽出物の調製方法は、乾燥、粉砕されたイナゴマメ果実原料を取って、その重量の２．２７倍の水を入れて、４５℃の条件で２ｈ抽出し、得られた抽出液を遠心して上清を取って、糖度が６６．５度になるまで濃縮して得ることを含む。

以下、前記アメリカ人参抽出物、オウギ抽出物、オリーブ抽出物、ブドウ種子抽出物、決明子抽出物、トリビュラス抽出物、ユリ抽出物、キクの花抽出物、枸杞子抽出物は、いずれも水性抽出物である。

実施例Ｃ１
イナゴマメ果実抽出物１０ｋｇ、蜂蜜５０ｋｇ、アメリカ人参抽出物１０ｋｇ、オウギ抽出物１５ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ２
イナゴマメ果実抽出物５０ｋｇ、蜂蜜１０ｋｇ、アメリカ人参抽出物１５ｋｇ、オウギ抽出物１０ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ３
イナゴマメ果実抽出物６０ｋｇ、蜂蜜１０ｋｇ、アメリカ人参抽出物１０ｋｇ、オウギ抽出物１０ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ４
イナゴマメ果実抽出物１０ｋｇ、蜂蜜６０ｋｇ、アメリカ人参抽出物１０ｋｇ、オウギ抽出物１０ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ５
イナゴマメ果実抽出物３０ｋｇ、蜂蜜２０ｋｇ、アメリカ人参抽出物１５ｋｇ、オウギ抽出物２０ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ６
イナゴマメ果実抽出物３５ｋｇ、蜂蜜１５ｋｇ、アメリカ人参抽出物３０ｋｇ、オウギ抽出物１０ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ７
イナゴマメ果実抽出物３０ｋｇ、蜂蜜２０ｋｇ、アメリカ人参抽出物１０ｋｇ、オウギ抽出物３０ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ８
イナゴマメ果実抽出物１０ｋｇ、蜂蜜３０ｋｇ、アメリカ人参抽出物２５ｋｇ、オリーブ抽出物２０ｋｇ、ブドウ種子抽出物６５ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ９
イナゴマメ果実抽出物６０ｋｇ、蜂蜜１０ｋｇ、アメリカ人参抽出物２０ｋｇ、オリーブ抽出物１５ｋｇ、ブドウ種子抽出物１０ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ１０
イナゴマメ果実抽出物２０ｋｇ、蜂蜜６０ｋｇ、アメリカ人参抽出物１０ｋｇ、オリーブ抽出物３０ｋｇ、ブドウ種子抽出物２５ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ１１
イナゴマメ果実抽出物４０ｋｇ、蜂蜜２０ｋｇ、アメリカ人参抽出物３０ｋｇ、オリーブ抽出物２ｋｇ、ブドウ種子抽出物３０ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ１２
イナゴマメ果実抽出物３０ｋｇ、蜂蜜４０ｋｇ、アメリカ人参抽出物１５ｋｇ、オリーブ抽出物１０ｋｇ、ブドウ種子抽出物２０ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ１３
イナゴマメ果実抽出物１０ｋｇ、蜂蜜２０ｋｇ、アメリカ人参抽出物２５ｋｇ、決明子抽出物１０ｋｇ、トリビュラス抽出物２５ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ１４
イナゴマメ果実抽出物６０ｋｇ、蜂蜜１０ｋｇ、アメリカ人参抽出物２０ｋｇ、決明子抽出物１５ｋｇ、トリビュラス抽出物２０ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ１５
イナゴマメ果実抽出物３０ｋｇ、蜂蜜６０ｋｇ、アメリカ人参抽出物１０ｋｇ、決明子抽出物２０ｋｇ、トリビュラス抽出物１５ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ１６
イナゴマメ果実抽出物４０ｋｇ、蜂蜜３０ｋｇ、アメリカ人参抽出物３０ｋｇ、決明子抽出物２ｋｇ、トリビュラス抽出物１０ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ１７
イナゴマメ果実抽出物２０ｋｇ、蜂蜜４０ｋｇ、アメリカ人参抽出物１５ｋｇ、決明子抽出物３０ｋｇ、トリビュラス抽出物５ｋｇを混合して得た組成物。

実施例Ｃ１８
実施例Ｃ１−Ｃ１７のいずれの組成物を取って、必要に応じて食品分野で許容されるアジュバントをそれぞれ添加して、飲料、ジャム、キャンディー、ミツバチ製品及び／又は代替食に加工したもの。

比較例Ｃ１
イナゴマメ果実抽出物１０ｋｇ、蜂蜜５０ｋｇ、アメリカ人参抽出物１０ｋｇを混合して得た組成物。

比較例Ｃ２
イナゴマメ果実抽出物１０ｋｇ、蜂蜜５０ｋｇ、オウギ抽出物１５ｋｇを混合して得た組成物。

比較例Ｃ３
イナゴマメ果実抽出物３０ｋｇ、蜂蜜４０ｋｇ、アメリカ人参抽出物１５ｋｇ、ブドウ種子抽出物２０ｋｇ、ユリ抽出物１０ｋｇを混合して得た組成物。

比較例Ｃ４
イナゴマメ果実抽出物３０ｋｇ、蜂蜜４０ｋｇ、アメリカ人参抽出物１５ｋｇ、オリーブ抽出物１０ｋｇ、キクの花抽出物２０ｋｇを混合して得た組成物。

比較例Ｃ５
イナゴマメ果実抽出物３０ｋｇ、蜂蜜６０ｋｇ、アメリカ人参抽出物１０ｋｇ、決明子抽出物２０ｋｇ、キクの花抽出物１５ｋｇを混合して得た組成物。

比較例Ｃ６
イナゴマメ果実抽出物３０ｋｇ、蜂蜜６０ｋｇ、アメリカ人参抽出物１０ｋｇ、トリビュラス抽出物１５ｋｇ、枸杞子抽出物２０ｋｇを混合して得た組成物。

実験例Ｃ１ 抗疲労効果実験
１、実験サンプル
実施例Ｃ１−Ｃ１７及び比較例Ｃ１−Ｃ２で調製された組成物。

２、実験方法
当該方法は、衛生部が発表した《保健用食品検査と評価技術規範（２００３年版）》における生理的疲労の緩和実験に準拠したものである。給餌投与量は、０．３４ｇ／ｋｇ・ｂｗであった。

３、実験結果
３．１ マウスの荷重強制水泳試験の結果を表Ｃ１に示す。

注：実施例Ｃ１−Ｃ１７とブランク対照群を比較して、^＃はＰ＜０．０５を意味し、実施例Ｃ１−Ｃ１７と比較例Ｃ１、比較例Ｃ２とを比較して、^＊はＰ＜０．０５を意味する。

３．２ マウス血中乳酸値への影響の実験結果をＣ２に示す。

注：実施例Ｃ１−Ｃ１７とブランク対照群を比較して、^＃はＰ＜０．０５を意味し、実施例Ｃ１−Ｃ１７と比較例Ｃ１、比較例Ｃ２とを比較して、^＊はＰ＜０．０５を意味する。

３．３ マウス肝グリコーゲンへの影響の結果をＣ３に示す。

注：実施例Ｃ１−Ｃ１７とブランク対照群を比較して、^＃はＰ＜０．０５を意味し、実施例Ｃ１−Ｃ１７と比較例Ｃ１、比較例Ｃ２とを比較して、^＊はＰ＜０．０５を意味する。

表Ｃ１、表Ｃ２、表Ｃ３の結果は、有効成分の使用量が同じである場合に、実施例Ｃ１−Ｃ１７の組成物が、優れる抗疲労作用を有し、比較例Ｃ１、Ｃ２の組成物より顕著に優れ、イナゴマメ果実抽出物、蜂蜜、アメリカ人参抽出物、オウギ抽出物の４つが、抗疲労の面において相乗的な協同作用を有すること；オウギ抽出物を、オリーブ抽出物とブドウ種子抽出物、又はオウギ抽出物を、決明子抽出物とトリビュラス抽出物と取り替えると、抗疲労機能をさらに増強でき、効果が顕著であることを表している。

実験例Ｃ２ 免疫力効果の増強実験
１、実験サンプル
実施例Ｃ１−Ｃ１７及び比較例Ｃ１−Ｃ２で調製された組成物。

２、実験方法
衛生部が発表した《保健用食品検査と評価技術規範（２００３年版）》における生理的疲労の緩和実験に準じたものである。給餌投与量は、０．３４ｇ／ｋｇ・ｂｗであった。

３、実験結果
３．１ マウスリンパ球幼若化への影響の結果を表Ｃ４に示す。

注：実施例Ｃ１−Ｃ１７とブランク対照群を比較して、^＃はＰ＜０．０５を意味し、実施例Ｃ１−Ｃ１７と比較例Ｃ１、比較例Ｃ２とを比較して、^＊はＰ＜０．０５に意味する。

３．２ マウスＮＫ細胞活性への影響の結果を表Ｃ５に示す。

注：実施例Ｃ１−Ｃ１７とブランク対照群を比較して、^＃はＰ＜０．０５を意味し、実施例Ｃ１−Ｃ１７と比較例Ｃ１、比較例Ｃ２とを比較して、^＊はＰ＜０．０５に意味する。

表Ｃ４、表Ｃ５の結果から分かるように、各実施例群は、いずれも正常なマウスのリンパ球の増殖能及びＮＫ細胞の活性を著しく向上できる。これは本発明の組成物が、生体の免疫力を向上させ、生体の病気に対する抵抗力を増加する作用を有することを表している。イナゴマメ果実抽出物、蜂蜜、アメリカ人参抽出物、オウギ抽出物の４つは、免疫力を増強する面において相乗的な協同作用を有する。オウギ抽出物を、オリーブ抽出物とブドウ種子抽出物、又はオウギ抽出物を、決明子抽出物とトリビュラス抽出物に取り替えると、免疫力をさらに向上でき、効果が顕著である。

実験例Ｃ３ のどをすっきりさせる効果の実験
１、実験サンプル
実施例Ｃ８−Ｃ１２及び比較例Ｃ３−Ｃ４で調製された組成物。

２、実験方法
衛生部が発表した《保健用食品検査と評価技術規範（２００３年版）》におけるのどをすっきりさせる機能実験（ラット綿球移植実験）に準拠した。給餌投与量は、０．１７ｇ／ｋｇ・ｂｗであった。

３、実験結果

注：実施例Ｃ８−Ｃ１２とブランク対照群を比較して、^＃はＰ＜０．０５を意味し、実施例Ｃ８−Ｃ１２と比較例Ｃ３、比較例Ｃ４とを比較して、^＊はＰ＜０．０５を意味する。

表Ｃ６から分かるように、各投与量群のラットの初期体重と終末体重の違いには、いずれも統計上の有意差がなく、各群のラットの成長が良好である。表Ｃ７の結果は、ブランク対照群より、各実験群のラット棉球による肉芽腫の正味重量が有意に低く（Ｐ＜０．０５）、実施例Ｃ８−Ｃ１２群はのどをすっきりさせる効果を有することを表している。

実験例Ｃ４ 視力改善（視覚疲労の軽減）効果実験
１、実験サンプル
実施例Ｃ１３−Ｃ１７及び比較例Ｃ５−６で調製された組成物。

２、実験方法
衛生部が発表した《保健用食品検査と評価技術規範（２００３年版）》における視覚疲労の軽減実験に準拠した。人体試食実験の投与量は、０．０３４ｇ／ｋｇ・ｂｗであった。

３、実験結果

注：実施例Ｃ１３−Ｃ１７とブランク対照群を比較して、^＃はＰ＜０．０５を意味し、実施例Ｃ１３−Ｃ１７と比較例Ｃ５、比較例Ｃ６とを比較して、^＊はＰ＜０．０１を意味する。

表Ｃ８、表Ｃ９から分かるように、実施例Ｃ１３−Ｃ１７の各群は症状を改善することに顕著な効果があり、明視持続性は関しては１０％をはるかに超え、その被検物が視覚疲労を軽減する機能を有すると判断できる。

以下、特に断りのない限り、実施例と比較例におけるイナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテン抽出物は、いずれも以下のような方法で調製されたものである。

イナゴマメ果実抽出物：イナゴマメ果実の種子と果皮を分離し、果皮を４０℃で１日乾燥し、果皮を顆粒の大きさが０．５−１．０ ｃｍ程度になるまで切り刻む。乾燥して切り刻んだイナゴマメ果実の果皮を水と混合し、４５℃の条件で抽出し、抽出時間が２ｈであり、抽出溶剤の割合は、水：果皮 （ｖ／ｗ） ＝２．２７：１であり、遠心分離法で抽出物と固相を分離して、ロータリーエバポレーターで糖度が６６．５度近くになるまで濃縮した。

センニンサボテン抽出物：センニンサボテンの葉状の茎を洗浄して、皮を除去し、スライスして乾燥させ、粉砕して、センニンサボテン原料と水の割合が１：１５となるように水と混合し、９０℃の条件で１．５ｈ超音波によって抽出し、得られた抽出液を噴霧乾燥して得る。

実施例Ｄ１
イナゴマメ果実抽出物９９ｋｇ、センニンサボテン抽出物１ｋｇからなるイナゴマメ果実組成物。

実施例Ｄ２
イナゴマメ果実抽出物９０ｋｇ、センニンサボテン抽出物１０ｋｇからなるイナゴマメ果実組成物。

実施例Ｄ３
イナゴマメ果実抽出物８３ｋｇ、センニンサボテン抽出物１７ｋｇからなるイナゴマメ果実組成物。

実施例Ｄ４
イナゴマメ果実抽出物７５ｋｇ、センニンサボテン抽出物２５ｋｇからなるイナゴマメ果実組成物。

実施例Ｄ５
イナゴマメ果実抽出物の質量６７ｋｇ、センニンサボテン抽出物の質量３３ｋｇからなるイナゴマメ果実組成物。

実施例Ｄ６
イナゴマメ果実抽出物の質量６０ｋｇ、センニンサボテン抽出物の質量４０ｋｇからなるイナゴマメ果実組成物。

実施例Ｄ７
イナゴマメ果実の果皮とセンニンサボテン原料を直接粉砕し、混合して調製されたイナゴマメ果実組成物。イナゴマメ果実の果皮とセンニンサボテン原料の質量比は９９：１である。

実施例Ｄ８
イナゴマメ果実抽出物９９ｋｇ、センニンサボテン抽出物１ｋｇからなるイナゴマメ果実組成物。

そのうち、イナゴマメ果実抽出物は、以下のような方法により調製されたものである。乾燥、粉砕されたイナゴマメ果実の果皮を水と混合し、２５℃の条件で２ｈ抽出し、得られた抽出液を遠心して上清を取って、糖度が６６．５度になるまでに濃縮して、イナゴマメ果実抽出物が得られる。

比較例Ｄ１
比較例Ｄ１はイナゴマメ果実抽出物である。

比較例Ｄ２
比較例Ｄ２はセンニンサボテン抽出物である。

比較例Ｄ３
イナゴマメ果実抽出物１ｋｇ、センニンサボテン抽出物９９ｋｇからなるイナゴマメ果実組成物。

比較例Ｄ４
イナゴマメ果実抽出物１５０ｋｇ、センニンサボテン抽出物１ｋｇからなるイナゴマメ果実組成物。

比較例Ｄ５
イナゴマメ果実抽出物９９ｋｇ、ビタミンＥ １ｋｇからなるイナゴマメ果実組成物。

比較例Ｄ６
イナゴマメ果実抽出物９９ｋｇ、ブドウ種子抽出物１ｋｇからなるイナゴマメ果実組成物。

比較例Ｄ７
イナゴマメ果実抽出物９９ｋｇ、センニンサボテン抽出物０．５ｋｇ、ブドウ種子抽出物０．５ｋｇからなるイナゴマメ果実組成物。

実験例Ｄ１ 組成物の抗酸化性能
動物：２５−３０ｇのＫｕｎｍｉｎｇ種、健康なオスマウス３３０匹。無作為に群に分け、群あたり１０匹とした。

Ｄ−ガラクトースを用いて腹腔内注射処理することで動物酸化損傷モデルを構築し、上記の各実施例及び比較例の組成物についてマウス体内の抗酸化試験を行った。ブランク対照群以外の、その他の各群に、Ｄ−ガラクトースを注射してモデルを構築し、注射量は１．０ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）であり、毎日１回、連続的に６週間注射した。モデルの構築に成功した後、以下の投与量に従って投与した。

ブランク対照群：等量の蒸留水；
モデル対照群：等量の蒸留水；
陽性対照群：ビタミンＥ ０．２ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）；
実験各群：実施例Ｄ１−Ｄ８及び比較例Ｄ１−Ｄ７の組成物０．８３ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）。

連続的に３０日胃内投与し、実験終了後にマウスの眼球を摘出して採血し、血清におけるスーパーオキシドジスムターゼ（ＳＯＤ）の活性を測定し、その結果を表Ｄ１に示す。

組成物の抗酸化安定性を分析するために、実施例Ｄ１−Ｄ８及び比較例Ｄ１−Ｄ７の組成物を光と酸素の環境に９０日放置した後、上記の方法に従って実験マウスに胃内投与し、マウス血清におけるＳＯＤ活性を測定し、その結果を表Ｄ１に示す。

注：モデル対照群とブランク対照群を比較して、^＃はＰ＜０．０１を意味する。各実験群とモデル対照群を比較して、^＊はＰ＜０．０５、^＊＊はＰ＜０．０１を意味する。

表Ｄ１から分かるように、モデル対照群のマウスの血清におけるＳＯＤの活性は、ブランク対象群と比べて、有意に低く（Ｐ＜０．０１）、これはＤ−ガラクトース酸化損傷モデルの構築に成功したことを表している。実施例Ｄ１−Ｄ８のイナゴマメ果実保健組成物で胃内投与処理を行い、酸化損傷モデルのマウスのＳＯＤ含有量は、モデル対照群と比べて、有意に高く（Ｐ＜０．０１）、抗酸化効果が最も良い実施例Ｄ３で処理したマウスのＳＯＤの活性は、ほとんど酸化損傷されなかった正常なマウスのレベルに回復した。そのうち、実施例Ｄ１−Ｄ６のイナゴマメ果実保健組成物の抗酸化効果は、汎用の酸化防止剤ビタミンＥ（陽性対照群）と同等もしくはそれより著しく高くなった。

抗酸化性能の安定性の面において、実施例Ｄ１−Ｄ８のイナゴマメ果実組成物は、光、酸素の環境で９０日放置した後、その抗酸化性能は、いずれも顕著に降下しなかった。

この結果は、イナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテン抽出物で調製された保健組成物が、体内ＳＯＤの活性を顕著に向上させ、更に、活性酸素の消去を促進し、とても良好な抗酸化作用を有するとともに、イナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテン抽出物で調製された保健組成物が、高い安定性を有し、抗酸化性能を有効且つ安定的に発揮できることを表している。

実験例Ｄ２ 組成物の脂質降下機能
動物：ＳＤラット、体重２００±２０ｇ、５０匹。無作為に群に分け、群あたり１０匹とした。高脂肪飼料では、２％コレステロール、１０％豚脂、０．５％胆汁酸塩、０．２％メチルチオウラシル、８７．３％基礎飼料を採用した。ブランク対照群に、基礎飼料２５ｇを毎日給餌した以外に、残りの各群に、高脂肪飼料２０ｇを毎日給餌し、連続的に３週間飼育してモデルを構築した。モデルの構築に成功した後、以下のようにラットに給餌した。

ブランク対照群：基礎飼料及び蒸留水；
モデル対照群：高脂肪飼料及び蒸留水；
低投与量群：高脂肪飼料及び実施例Ｄ３組成物の低投与量０．８３ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）；
中投与量群：高脂肪飼料及び実施例Ｄ３組成物の中投与量１．６７ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）；
高投与量群：高脂肪飼料及び実施例Ｄ３組成物の高投与量５ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）；
連続的に３週間飼育した後、１２ｈ飲水を禁止せずに絶食させ、眼窩採血で総コレステロール（ＴＣ）、トリグリセリド（ＴＧ）を指標として測定した。その結果を表Ｄ２に示す。

注：モデル対照群と比較して、^＊＊はＰ＜０．０１を意味する。

この結果は、イナゴマメ果実とセンニンサボテンで調製された組成物（実施例Ｄ３を例とする）を給餌することで、血液中のＴＣとＴＧを顕著に下げることができ、明らかな血中脂質降下機能を有することを表している。

実験例Ｄ３ 組成物の血糖に対する調節機能
１、血糖降下機能
動物：体重２６±２ｇのＫｕｎｍｉｎｇ種マウス。健康なオスマウスから、１０匹を無作為に選択してブランク対照群にした。

ブランク対照群以外の残りのマウスについて、２４時間絶食させた後、アロキサン４０ｍｇ／ｋｇ ｂｗを投与してモデルを構築した。５日後、１２時間絶食させ、血糖を測定し、体重、食物の摂取量、水の摂取量を記録して比較を行った。血糖値が１１．１ｍｍｏｌ／Ｌ以上であるものを高血糖モデルとした。高血糖モデルを群に分け、群あたり１０匹とした。

ブランク対照群：０．２ｍｌ／（ｋｇ・ｂｗ）で生理食塩水を胃内投与した。
モデル対照群：０．２ｍｌ／（ｋｇ・ｂｗ）で生理食塩水を胃内投与した。
低投与量群：実施例Ｄ３組成物の低投与量０．８３ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）；
中投与量群：実施例Ｄ３組成物の中投与量１．６７ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）；
高投与量群：実施例Ｄ３組成物の高投与量５ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）。
胃内投与を毎日１回、３０日連続的に胃内投与した。

試験前と試験完了後のマウスの血糖値を測定し、その結果を表Ｄ３に示す。

注：モデル対照群と比較して、^＊はＰ＜０．０５、^＊＊はＰ＜０．０１を意味する。０ｈの血糖と比較して、^＃はＰ＜０．０１を意味する。

上記の表から分かるように、モデル対照群は、ブランク対照群と比べて、血糖が著しく上昇し、そして、多飲、多食、痩せる症状が現れ、糖尿病動物モデルの構築に成功した。低投与量群、中投与量群、高投与量群は、いずれもモデル対照群より血糖が著しく低下し、これはイナゴマメ果実とセンニンサボテンで調製した組成物が血糖降下作用を有することを表している。

２、血糖上昇機能
動物：体重２６±２ｇのＫｕｎｍｉｎｇ種マウス。健康なオスマウスから、１０匹を無作為に選択してブランク対照群とした。

糖尿病マウスを選用し２４時間絶食させ、空腹時血糖を測定し、２．８ｍｍｏｌ／Ｌ以下の低血糖マウス４０匹を選用して、無作為に４群（モデル対照群、低投与量群、中投与量群、高投与量群）に分け、以下の投与量に従って投与した。

ブランク対照群：０．２ｍｌ／（ｋｇ・ｂｗ）で生理食塩水を胃内投与した。
モデル対照群：０．２ｍｌ／（ｋｇ・ｂｗ）で生理食塩水を胃内投与した。
低投与量群：実施例Ｄ３組成物の低投与量０．８３ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）；
中投与量群：実施例Ｄ３組成物の中投与量１．６７ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）；
高投与量群：実施例Ｄ３組成物の高投与量５ｇ／（ｋｇ・ｂｗ）。

投与した２０ｍｉｎ後、マウスにグルコース２ｇ／ｋｇを経口投与し、グルコースを投与した０．５ｈ、１ｈ、２ｈ後の血糖値を測定し、その結果を表Ｄ４に示す。

注：モデル対照群と比較して、^＊はＰ＜０．０５、^＊＊はＰ＜０．０１を意味する。０ｈの血糖と比較して、^＃はＰ＜０．０１を意味する。

表Ｄ４から分かるように、低投与量群、中投与量群、高投与量群は、糖尿病マウスに服用された後、いずれも血糖の上昇が緩やかであるが、低、中、高投与量の違いは大きくなかった。これで分かるように、イナゴマメ果実とセンニンサボテンで調製された組成物は、エネルギーを補充し、血糖を回復するだけでなく、糖尿病患者の血糖値が上がりすぎないようにすることもでき、それとともに、血糖値が高すぎる場合、血糖降下作用を果たし、良好な血糖を調節する機能がある。

以下の実施例と比較例において、特に断りのない限り、イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物の調製方法は具体的に、以下の通りである。
（１）イナゴマメ果実の果皮の抽出物の調製：抽出溶剤の割合が水：果皮 （ｖ／ｗ）＝２．２７：１であり、４５℃の条件で抽出し、抽出時間が２ｈで、遠心分離法で抽出物と固相を分離し、ロータリーエバポレーターで糖度が６６．５度近くになるまで濃縮し、イナゴマメ果実の果皮の抽出物を調製した。
（２）センニンサボテン抽出物の調製：センニンサボテンを洗浄して、皮を除去し、スライスして乾燥させ、粉砕し、センニンサボテン：水 （ｗ／ｖ）＝１：１５となるように水と混合した。９０℃の条件で抽出を行い、抽出時間が１．５ｈで、濾過して得られた抽出液を噴霧乾燥して、センニンサボテン抽出物を得た。

実施例Ｅ１
イナゴマメ果実の果皮の抽出物９９ｋｇ、センニンサボテン抽出物１ｋｇという配合である蜜蜂飼料。
前記蜜蜂飼料の調製方法は以下の通りである。中央制御のもとで、イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物を均一に混合し、充填、包装して、蜜蜂飼料を調製した。

実施例Ｅ２
イナゴマメ果実の果皮の抽出物９０ｋｇ、センニンサボテン抽出物１０ｋｇという配合である蜜蜂飼料。
前記蜜蜂飼料の調製方法は、実施例Ｅ１と同じである。

実施例Ｅ３
イナゴマメ果実の果皮の抽出物８０ｋｇ、センニンサボテン抽出物２０ｋｇという配合である蜜蜂飼料。
前記蜜蜂飼料の調製方法は、実施例Ｅ１と同じである。

実施例Ｅ４
イナゴマメ果実の果皮の抽出物７０ｋｇ、センニンサボテン抽出物３０ｋｇという配合である蜜蜂飼料。
前記蜜蜂飼料の調製方法は、実施例Ｅ１と同じである。

実施例Ｅ５
イナゴマメ果実の果皮の抽出物６０ｋｇ、センニンサボテン抽出物４０ｋｇという配合である蜜蜂飼料。
前記蜜蜂飼料の調製方法は、実施例Ｅ１と同じである。

比較例Ｅ１
比較例Ｅ１の蜜蜂飼料は、花粉蜜である。

比較例Ｅ２
比較例Ｅ２の蜜蜂飼料は、センニンサボテン抽出物である。

比較例Ｅ３
比較例Ｅ３の蜜蜂飼料は、イナゴマメ果実の果皮の抽出物である。

比較例Ｅ４
大豆粉７０ｋｇ、センニンサボテン抽出物３０ｋｇという配合である蜜蜂飼料。

比較例Ｅ５
イナゴマメ果実の果皮の抽出物７０ｋｇ、白砂糖３０ｋｇという配合である蜜蜂飼料。

比較例Ｅ６
イナゴマメ果実の果皮の抽出物７２ｋｇ、センニンサボテン抽出物８ｋｇ、花粉蜜２０ｋｇという配合である蜜蜂飼料。

実験例Ｅ１ 蜜蜂飼料の給餌試験
働きバチの数が同様である中華蜜蜂４グループを選用し、女王蜂を隔離して女王蜂の産卵を制御した。巣箱を出ようとする幼虫を恒温恒湿槽（３４℃、相対湿度７５％）に入れて、羽化した。羽化直後の１日齢の働き蜂を平均に１１群に分け、群毎に５個の重複を設置し、重複ごとを５０匹として、恒温恒湿槽（３４℃、相対湿度７５％）に入れ、継続的に育てた。１１群に、それぞれ実施例Ｅ１−Ｅ５及び比較例Ｅ１−Ｅ６で調製された蜜蜂飼料を給餌した。２４ｈごとに食べ物を１回変更して、十分な食べ物を確保した。初回給餌した２４ｈ後に、死亡した蜜蜂を取り除き、その後、蜜蜂が全部死亡するまで、毎日死亡する蜜蜂の数を統計して死亡した蜜蜂を素早く取り除いた。

実施例Ｅ１−Ｅ５及び比較例Ｅ１−Ｅ６の蜜蜂飼料を光と酸素の環境で３０日放置した後、上記と同様な方法に従って蜜蜂に給餌した。

蜜蜂飼料の給餌結果を表Ｅ１に示し、その結果、蜜蜂にセンニンサボテンを単独で給餌した場合、蜜蜂がそれを好んで食べることがなく、栄養が不足になり、蜜蜂の寿命は非常に短くになり、イナゴマメ果実の果皮の抽出物を単独で給餌した蜜蜂の寿命も短いが、イナゴマメ果実の果皮とセンニンサボテンの抽出物を混合して調製された飼料を採用して蜜蜂に給餌した場合、蜜蜂は好んでそれを食べ、蜜蜂の寿命が顕著に延長し、汎用の蜜蜂飼料である花粉蜜と比較して、本発明が提供する飼料を給餌した後、蜜蜂の寿命は最大１０日も延長し、即ち５０％延長したことが明らかとなった。これで分かるように、その給餌効果は、花粉蜜飼料よりも明らかに優れ、これは本発明が提供する飼料が、蜜蜂の免疫力の向上、蜜蜂の罹患率の減少、蜜蜂寿命を延長する保健機能を有し、よって、蜜蜂が生産する蜂蜜の品質を確保したことを表している。

実験例Ｅ２ 蜂蜜成分の測定
実験例Ｅ１で飼われた蜜蜂の蜂蜜の生産状況に応じて、蜂蜜の成分を測定し、その結果を表Ｅ２に示す。

表Ｅ２から分かるように、イナゴマメ果実の果皮とセンニンサボテンの抽出物を混合して調製した飼料を採用して給餌した蜜蜂は、生産する蜂蜜におけるポリフェノール及びアミノ酸の含有量が顕著に向上し、蜂蜜の品質が向上した。

本発明は、イナゴマメ果実組成物、又はその調製方法と応用を開示した。本発明の組成物はイナゴマメ果実抽出物を主原料とするもので、十分な栄養素を提供できるだけでなく、多くの機能も備えており、そして、食用が便利且つ安全で、高い市場価値を持つ。本発明は、医薬品と保健、動物飼料などの技術分野において、幅広い応用の見込みと良好な産業上の利用可能性がある。

本発明を、上記において一般的な説明、具体的な実施形態及び試験を用いて詳細に説明したが、本発明に基づいて、いくつかの修正または改善を行うことができることは、当業者にとって自明である。したがって、本発明の要旨から逸脱することなく行われたこれらの修正または改善は、すべて本発明の請求の範囲に属する。

機能性成分が十分に抽出されることを確保するために、本発明に記載のイナゴマメ果実とセンニンサボテンの水性抽出物は、イナゴマメ果実の果皮又はセンニンサボテンを原料とし、水を溶剤として、有効成分を最大限に抽出する特定の抽出条件で抽出されたものである。好ましくは、抽出する前に、前記イナゴマメ果実とセンニンサボテンに対して乾燥と粉砕処理を行う。

本発明に記載のセンニンサボテン抽出物は、センニンサボテンを乾燥、粉砕した後、水と混合し、９０℃−９５℃の条件で抽出し、得られた抽出液を濃縮してセンニンサボテン抽出物を得るというステップを含む方法により調製されたものである。

Claims (32)

1. イナゴマメ果実抽出物を含み、さらに、下記のいずれかを含むことを特徴とする、イナゴマメ果実組成物。
   ａ） 蜂蜜；
   ｂ） センニンサボテン抽出物、蜂蜜およびノニピューレ；
   ｃ） 蜂蜜、アメリカ人参抽出物、オウギ抽出物。
2. 前記イナゴマメ果実抽出物が、イナゴマメ果実の種子が除去された果皮の水性抽出物であり、好ましくは、前記イナゴマメ果実抽出物の糖度が６５−７５度であり、及び／又は、前記イナゴマメ果実抽出物を調製する際の抽出温度が４０−５０℃であり、
   さらに好ましくは、前記イナゴマメ果実抽出物を調製する方法が、イナゴマメ果実の種子が除去された果皮を乾燥させ、平均粒径が０．５〜１．０ｃｍになるまで粉砕し、その重量の１．５〜４倍の水を加え、４０−５０℃で抽出すること、分離して抽出液を得、濃縮することを含む
   ことを特徴とする請求項１に記載の組成物。
3. さらに、食品分野で許容される補助材を含むことを特徴とする請求項１又は２に記載の組成物。
4. イナゴマメ果実抽出物と蜂蜜とを含み、両者の質量比が（５−１２０）：（５０−９８）であり、好ましくは（５−４５）：（７０−９８）であり、さらに好ましくは（２０−３０）：（８０−９０）であることを特徴とする請求項１−３のいずれか１項に記載の組成物。
5. 請求項１−４のいずれか１項に記載の組成物の調製方法であって、前記イナゴマメ果実抽出物を常温で蜂蜜と混合すること、或いは、食品分野で許容される補助材を加えて、飲料、ジャム、キャンディー及び／又はミツバチ製品に加工することを含むことを特徴とする調製方法。
6. 前記センニンサボテン抽出物が水性抽出物であり、好ましくは、前記水性抽出物が乾燥粉末であり、さらに好ましくは、前記センニンサボテンがウチワサボテンであることを特徴とする請求項１−３のいずれか１項に記載の組成物。
7. 前記ノニピューレの可溶性固形分（２０℃屈折率測定法）が７．０−９．０％であり、ｐＨ値が３．５−４．２であり、水分が９０−９３％であることを特徴とする請求項１−３、６のいずれか１項に記載の組成物。
8. イナゴマメ果実抽出物、センニンサボテン抽出物、蜂蜜、ノニピューレの質量比が（５−１２０）：（１０−６０）：（５−９８）：（０．８−８）であり、好ましくは（１０−７０）：（１５−５０）：（１０−５０）：（１−６）であり、さらに好ましくは（５０−７０）：（３０−５０）：（１０−３０）：（４−６）であり、より好ましくは７０：５０：１０：６であることを特徴とする請求項１−３、６−７のいずれか１項に記載の組成物。
9. 請求項１−３、６−８のいずれか１項に記載の組成物の調製方法であって、まず、センニンサボテン抽出物とイナゴマメ果実抽出物を均一に混ぜた後、蜂蜜、ノニピューレを加え、均一に混ぜ、或いは、さらに食品分野で許容される補助材を加え、均一に混ぜ、完成品にすることを含むことを特徴とする調製方法。
10. 抗酸化作用又は血糖降下補助機能又は胃粘膜保護機能を有する食品や保健用食品の調製における、請求項１−３、６−８のいずれか１項に記載の組成物又は請求項９に記載の方法で調製された組成物の応用。
11. 請求項１−３のいずれか１項に記載の組成物であって、重量部で、下記のものを含む組成物。
    イナゴマメ果実抽出物 ５−１２０部；
    蜂蜜 ５−９０部；
    アメリカ人参抽出物 ５−５０部；
    オウギ抽出物 ５−５０部。
12. 重量部で、イナゴマメ果実抽出物１０−６０部、蜂蜜１０−６０部、アメリカ人参抽出物１０−３０部を含み、さらにオリーブ抽出物２−３０部及び／又はブドウ種子抽出物１０−６５部を含み、
    好ましくは、重量部で、イナゴマメ果実抽出物１０−４０部、蜂蜜１５−６０部、アメリカ人参抽出物１０−２０部を含み、さらにオリーブ抽出物５−２０部及び／又はブドウ種子抽出物２０−３０部を含むことを特徴とする組成物。
13. 重量部で、イナゴマメ果実抽出物１０−６０部、蜂蜜１０−６０部、アメリカ人参抽出物１０−３０部を含み、さらに決明子抽出物２−３０部及び／又はトリビュラス抽出物５−２５部を含み、
    好ましくは、重量部で、イナゴマメ果実抽出物１０−４０部、蜂蜜１５−６０部、アメリカ人参抽出物１０−２０部を含み、さらに決明子抽出物５−２０部及び／又はトリビュラス抽出物５−１５部を含むことを特徴とする組成物。
14. 前記抽出物がいずれも水性抽出物であり、好ましくは、前記イナゴマメ果実抽出物が、請求項２に記載のイナゴマメ果実抽出物と同様であることを特徴とする請求項１１−１３のいずれか１項に記載の組成物。
15. 請求項１１−１４のいずれか１項に記載の組成物の調製方法であって、前記イナゴマメ果実抽出物を常温まで下げ、他の活性成分と混合して得る、或いは、さらに食品分野で許容される補助材を加えて均一に混ぜ、完成品にすることを特徴とする調製方法。
16. 抗疲労機能又は免疫力増加機能又は血糖降下補助機能又は胃粘膜保護機能を有する食品や保健用食品の調製における、請求項１−３、１１−１４のいずれか１項に記載の組成物又は請求項１５に記載の方法で調製された組成物の応用。
17. 重量部で、イナゴマメ果実抽出物６０−９９部、センニンサボテン抽出物１−４０部を含み、好ましくは、前記イナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテン抽出物の含有量が重量部で、イナゴマメ果実抽出物６０−９０部、センニンサボテン抽出物１０−４０部であり、さらに好ましくは、前記イナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテン抽出物の重量比が３：１−９：１であることを特徴とするイナゴマメ果実組成物。
18. 前記イナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテン抽出物の含有量が重量部で、イナゴマメ果実抽出物７５−９０部、センニンサボテン抽出物１０−２５部であり、好ましくは、前記イナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテン抽出物の重量比が３：１−５：１であることを特徴とする請求項１７に記載の組成物。
19. 前記イナゴマメ果実抽出物と前記センニンサボテン抽出物がいずれも水性抽出物であり、前記イナゴマメ果実抽出物がイナゴマメ果実の果皮の水性抽出物であることを特徴とする請求項１７又は１８に記載の組成物。
20. 前記イナゴマメ果実抽出物が、乾燥、粉砕されたイナゴマメ果実の果皮を水と混合し、４０℃−５０℃の条件で抽出し、得られた抽出液を遠心、濃縮することによって、イナゴマメ果実抽出物を得るというステップを含む方法により調製されたものであることを特徴とする請求項１９に記載の組成物。
21. 前記センニンサボテン抽出物が、センニンサボテンの皮を除去し、乾燥、粉砕した後、水と混合し、９０℃−９５℃の条件で抽出し、得られた抽出液を濃縮してセンニンサボテン抽出物を得るというステップを含む方法により調製されたものであることを特徴とする請求項１９又は２０に記載の組成物。
22. 前記イナゴマメ果実抽出物の糖度が６０−７０度であり、好ましくは６５−７０度であることを特徴とする請求項１７−２１のいずれか１項に記載の組成物。
23. 抗酸化、血中脂質降下、血糖調節機能を有する保健用食品の調製における、請求項１７−２２のいずれか１項に記載の組成物の応用。
24. 請求項１７−２２のいずれか１項に記載の組成物を含むことを特徴とするイナゴマメ果実保健用食品。
25. 請求項２４に記載の保健用食品の調製方法であって、前記イナゴマメ果実抽出物とセンニンサボテン抽出物とを混合し、或いは、さらに食品分野で許容される補助材を加えて、保健用食品を得ることを含むことを特徴とする調製方法。
26. イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物を含み、
    好ましくは、前記イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物の含有量が重量部で、イナゴマメ果実の果皮の抽出物６０−９９部、センニンサボテン抽出物１−４０部であり、
    さらに好ましくは、前記イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物の含有量が重量部で、イナゴマメ果実の果皮の抽出物７０−９９部、センニンサボテン抽出物１−３０部であり、より好ましくは、前記イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物の重量比が１５：１−４：１であることが好ましいことを特徴とする蜜蜂飼料。
27. 重量部で、イナゴマメ果実の果皮の抽出物８０−９９部と、センニンサボテン抽出物１−２０部とからなり、
    好ましくは、前記イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物の重量比が９：１−４：１であることを特徴とする請求項２６に記載の蜜蜂飼料。
28. 前記イナゴマメ果実の果皮の抽出物と前記センニンサボテン抽出物がいずれも水性抽出物であることを特徴とする請求項２６又は２７に記載の蜜蜂飼料。
29. 前記イナゴマメ果実の果皮の抽出物の糖度が６０−７０度であり、好ましくは６５−７０度であることを特徴とする請求項２８に記載の蜜蜂飼料。
30. 前記イナゴマメ果実抽出物が、乾燥、粉砕されたイナゴマメ果実の果皮を水と混合し、４０℃−５０℃の条件で抽出し、得られた抽出液を遠心、濃縮することによって、イナゴマメ果実の果皮の抽出物を得るというステップを含む方法により調製されたものであることを特徴とする請求項２８又は２９に記載の蜜蜂飼料。
31. 前記センニンサボテン抽出物が、センニンサボテンを乾燥、粉砕した後、９０℃−９５℃の条件で浸出し、得られた抽出液を濃縮してセンニンサボテン抽出物を得るというステップを含む方法により調製されたものであることを特徴とする請求項２８−３０のいずれか１項に記載の蜜蜂飼料。
32. 請求項２６−３１のいずれか１項に記載の蜜蜂飼料の調製方法であって、前記イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物を均一に混合して蜜蜂飼料を得るステップ、或いは、前記イナゴマメ果実の果皮の抽出物とセンニンサボテン抽出物を均一に混合し、飼料分野で許容される添加剤を加えて蜜蜂飼料を得るステップを含むことを特徴とする調製方法。