CN109363178A - 一种含有角豆树果的组合物及其制备方法与应用 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种含有角豆树果的组合物及其制备方法与应用。所述组合物包括角豆树果提取物、蜂蜜、黄芪提取物和西洋参提取物。本发明所提供的组合物利用各成分不同的作用机理，充分发挥各成分间的协同增效作用，使得所得的组合物具有优异的抗疲劳和增强免疫力作用。另外，本发明还意外地发现，所述组合物兼具辅助降血糖和保护胃黏膜的作用。本发明所述组合物可以同步解决多重肠道健康问题，且食用方便、安全，具有极强的市场推广价值。

Description

一种含有角豆树果的组合物及其制备方法与应用
技术领域
本发明属于功能食品技术领域，具体涉及一种含有角豆树果的组合物及其制备方法与应用。
背景技术
黄芪又名黄耆，李时珍释其名曰：耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。西洋参，《医学衷中参西录》中记载：西洋参能补助气分，兼能补益血分，凡欲用人参而不受人参温之补者，皆可以此代之。黄芪加人参为大补元气传统中药组合，被广泛应用于保健食品中，以抗疲劳、提高免疫力为主要功效组合。研究表明，同一君药，不同辅药，不同制法，所得到的产品的功能是不尽相同的。为了更好满足现代人群压力之下缓解身体与精神疲劳的需求，需要提供功效确切，体验更显著的保健食品，做为可以长期食用的食品。
因此，我们有必要寻找一种天然来源，具有抗疲劳和增强免疫力的功能食品，使其具有普通食品属性，可以长期食用，同时，通过复配工艺，复配天然原料，使其既好吃、有效，又性价高。
发明内容
在前期研究的基础上，发现由功效成分角豆树果提取物和蜂蜜组成的组合物(保健食品)具有改善润肠通便、调节肠道菌群平衡、防辐射、抗氧化、杀菌且排除重金属等多重功效。进一步探究发现其与不同物质组合，能提高其不同功效，特提出本发明。
具体而言，本发明提供一种含有角豆树果的组合物，既好吃又性价高，还具有优异的抗疲劳和增强免疫力功能。本发明组合物口感好，感官佳，食用顺应性强，既有优异的保健功效，又兼具食品属性，易于消费者接受；且来源天然，未经过化学操作，能满足多种需求。
本发明是采用如下技术方案实现的。
一种含有角豆树果的组合物，其包括角豆树果提取物、蜂蜜、西洋参提取物和黄芪提取物。
作为本发明的优选方案，所述含有角豆树果的组合物功效成分即是角豆树果提取物、蜂蜜、西洋参提取物和黄芪提取物。
为了适应市场的需要，本发明所述组合物可以由所述角豆树果提取物、蜂蜜、西洋参提取物和黄芪提取物组成功效成分，进一步加入各种食品领域允许的辅料，继而得到更多形式的产品(例如保健食品或功能食品)。例如，本发明所述组合物可以是以所述角豆树果提取物、蜂蜜、西洋参提取物和黄芪提取物的混合物为功效成分的饮料、果酱、糖果、蜂产品制品和/或代餐等等。
本发明所述角豆树果是指豆科长角豆属植物角豆树(Ceratonia siliqua Linn.)的荚果(即果实)。角豆树一般在地中海沿岸、澳大利亚及美国加利福尼亚等地栽培，是一种常绿、耐旱、耐火、抗污染的树种。其果实可食用，也可做巧克力的替代品，具有药用价值和工业价值。目前常用角豆树叶、角豆树胶为原料。本发明提供的保健食品直接使用角豆树的荚果(即果实)为原料。本发明所用角豆树果方便易得，价格低，产量大；其果皮含有糖类、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，并且富含缩合单宁。
本发明所述角豆树果提取物是指角豆树果去除种子的果皮的水提物。所述水提物可以角豆树果去除种子的果皮为原料，以水为溶剂，采用本领域常规方法提取而成。为了确保功效成分被充分提取，本发明优选提取温度为40-50℃；更优选在提取前对所述角豆树果去除种子的果皮进行干燥和破碎(或剪碎)处理。一般以将果皮干燥至水分含量≤10％为佳。一般以将果皮破碎(或剪碎)至平均粒径0.5-1.0cm之间为佳。
作为本发明的一种优选方案，所述角豆树果提取物采用包括如下步骤的方法制备而成：将角豆树果的种子和果皮分离；将角豆树果去除种子的果皮干燥(例如干燥至水分含量≤10％；一般可于40℃条件下干燥1天)，破碎(或剪碎)至平均粒径0.5-1.0cm之间，加1.5-4倍重量的水于40-50℃提取(例如提取1-3h)；离心分离得提取液，浓缩。
本发明优选上述步骤将所述提取液浓缩至糖度(或可溶性固形物)为65-75度，以确保所述角豆树果提取物与蜂蜜混合后自身具有较好的防腐功能，且具有最佳的口感以及协同保健功效。
本发明可采用本领域常规的可食用蜂蜜。
本发明采用的西洋参是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参，能增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、治疗糖尿病、补肺降火、养胃生津。
进一步地，本发明所述西洋参提取物是指西洋参的水提物。所述水提物是以西洋参为原料，以水为溶剂，采用本领域常规的方法提取而成。所述西洋参提取物富含黄酮类、多糖类、皂苷类、氨基酸类等功效物质。
本发明采用的黄芪优选为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。
进一步地，本发明所述黄芪提取物是指黄芪的水提物。所述水提物是以黄芪为原料，以水为溶剂，采用本领域常规的方法提取而成。所述黄芪提取物富含黄酮、多糖、皂苷、氨基酸等功效物质。
本发明所选用的原料均为对人体安全，对环境友好，天然健康的原料且方便易得，产量大，价格低。本发明创造性地研究发现，将上述角豆树果提取物、蜂蜜、西洋参提取物和黄芪提取物四者相互配伍，联合使用，显著地提升了抗疲劳和增强免疫力功能，起到益气养阴的效果，且具有协同增效作用。
为了提高上述四种组分的协同效果，本发明进一步优化了用量比例。具体地，所述含有角豆树果的组合物，以重量份计包括：
进一步地，所述含有角豆树果的组合物，以重量份计包括：
进一步优选地，所述含有角豆树果的组合物，以重量份计包括：
本发明上述组合物中，西洋参为君药，黄芪为臣药，角豆为佐药，蜂蜜为使药，相辅相成，起到益气养阴的作用。
本发明进一步研究，意外地发现将所述组合物中黄芪提取物替换为橄榄提取物和/或葡萄籽提取物，在具有益气滋阴的同时兼具去火清咽、抗氧化的作用。或者将所述组合物中黄芪提取物换为决明子提取物和/或蒺藜提取物，在具有益气滋阴的同时兼具去火明目的作用。
具体地，本发明还提供一种组合物，以重量份计包括：角豆树果提取物10-60份，蜂蜜10-60份，西洋参提取物10-30份；还包括橄榄提取物2-30份和/或葡萄籽提取物10-65份。进一步优选地，所述组合物以重量份计包括：角豆树果提取物10-40份，蜂蜜15-60份，西洋参提取物10-20份；还包括橄榄提取物5-20份和/或葡萄籽提取物20-30份。
具体地，本发明还提供一种组合物，以重量份计包括：角豆树果提取物10-60份，蜂蜜10-60份，西洋参提取物10-30份；还包括决明子提取物2-30份和/或蒺藜提取物5-25份。优选地，所述组合物以重量份计包括：角豆树果提取物10-40份，蜂蜜15-60份，西洋参提取物10-20份；还包括决明子提取物5-20份和/或蒺藜提取物5-15份。
本发明采用的橄榄为橄榄科植物橄榄Canarium album(Lour.)Raeusch.。橄榄果实又名青果,为我国传统中药材,具有清热、利咽、祛痰、生津、健脾、解毒等功效。
进一步地，本发明所述橄榄提取物是所述橄榄的水提物，可从橄榄果和橄榄叶中提取获得，其含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化和免疫调节，可以保护物质不被氧化，抵抗人体自由基损伤。
具体地，所述橄榄提取物富含橄榄苦苷、多酚等功效物质。
本发明所述葡萄籽即为葡萄的种子。所述葡萄籽提取物所述葡萄籽的水提物，主要由原花青素，儿茶素，表儿茶素，没食子酸，表儿茶素没食子酸酯等多酚类物质组成。
本发明采用的决明子为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。《本草正义》：“决明子明目，乃滋益肝肾，以镇潜补阴为义，是培本之正治，非如温辛散风，寒凉降热之止为标病立法者可比，最为有利无弊。”
进一步地，本发明所述决明子提取物是决明子的水提物。所述水提物是以决明子为原料，以水为溶剂，采用本领域常规的方法提取而成。所述决明子提取物富含蒽醌类、黄酮类等功效物质。
进一步地，本发明所述刺蒺藜为蒺藜科蒺藜属植物，具活血祛风、平肝解郁、明目、止痒功效。用于治疗头痛、头晕、目赤多泪、气管炎、高血压、皮肤瘙痒、风疹等症。
进一步地，本发明所述蒺藜提取物是蒺藜的水提物。所述水提物是以蒺藜为原料，以水为溶剂，采用本领域常规的方法提取而成。所述蒺藜提取物富含β-谷甾醇、皂苷类、黄酮类等功效物质。
若无特殊指明，本发明所用黄芪、西洋参、决明子、蒺藜均符合药典规定。
本发明还提供上述含有角豆树果的组合物的制备方法。
本发明提供的含有角豆树果的组合物可由所述角豆树果提取物、蜂蜜以及各提取物直接混合而成；例如：可将所述角豆树果提取物降温至常温，与蜂蜜以及各提取物混匀；灭菌，灌装。本发明提供的含有角豆树果的组合物也可以是加入辅料的其它产品形式；例如：将所述角豆树果提取物在常温下与蜂蜜以及各提取物混匀，加入食品领域允许的辅料，加工成产品，例如饮料、果酱、糖果、蜂产品制品和/或代餐等。本发明制备所述组合物的整个过程在操作规程规定下完成，并符合质量标准的规定。
具体地，所述组合物的制备方法具体如下：
本发明还包括上述组合物或功能食品在制备具有抗疲劳功能的食品、保健食品上的应用。
本发明还包括上述组合物或功能食品在制备具有增强免疫力功能的食品、保健食品上的应用。
本发明还包括上述组合物或功能食品在制备具有辅助降血糖功能的食品、保健食品上的应用。
本发明还包括上述组合物或功能食品在制备具有保护胃黏膜功能的食品、保健食品上的应用。
本发明所用原料均可市售购得，或按本领域常规方法制备。
在符合本领域常识的基础上，上述各优选条件，可以相互组合，即得本发明各较佳实例。
此外，应理解，本文中，“包括”、“包含”、“含有”等术语的含义中也包括了“由……组成”、“由……构成”、“由……制成”等。
本发明所提供的组合物以角豆树果为主要原料，利用各成分不同的作用机理，充分发挥各成分间的协同增效作用，使得所得的组合物具有优异的抗疲劳和增强免疫力作用，兼具辅助降血糖和保护胃黏膜的作用。进一步地，本发明所述组合物还具有改善润肠通便、调节肠道菌群平衡、防辐射、杀菌、排除重金属(铅)等的多重功效，可以同步解决多重健康问题，且食用方便、安全，具有极强的市场推广价值。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件，或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可通过正规渠道商购买得到的常规产品。
除特殊说明外，以下角豆树果提取物的制备方法包括：取干燥、粉碎的角豆树果原料，加入2.27倍重量的水，在45℃条件下提取2h，对所得提取液进行离心，取上清液，浓缩至糖度为66.5度，即得。
以下所述西洋参提取物、黄芪提取物、橄榄提取物、葡萄籽提取物、决明子提取物、蒺藜提取物、百合提取物、菊花提取物、枸杞子提取物均为水提物。
实施例1
一种组合物，由角豆树果提取物10kg、蜂蜜50kg、西洋参提取物10kg和黄芪提取物15kg混合而成。
实施例2
一种组合物，由角豆树果提取物50kg、蜂蜜10kg、西洋参提取物15kg和黄芪提取物10kg混合而成。
实施例3
一种组合物，由角豆树果提取物60kg、蜂蜜10kg、西洋参提取物10kg和黄芪提取物10kg混合而成。
实施例4
一种组合物，由角豆树果提取物10kg、蜂蜜60kg、西洋参提取物10kg和黄芪提取物10kg混合而成。
实施例5
一种组合物，由角豆树果提取物30kg、蜂蜜20kg、西洋参提取物15kg和黄芪提取物20kg混合而成。
实施例6
一种组合物，由角豆树果提取物35kg、蜂蜜15kg、西洋参提取物30kg和黄芪提取物10kg混合而成。
实施例7
一种组合物，由角豆树果提取物30kg、蜂蜜20kg、西洋参提取物10kg和黄芪提取物30kg混合而成。
实施例8
一种组合物，由角豆树果提取物10kg、蜂蜜30kg、西洋参提取物25kg、橄榄提取物20kg和葡萄籽提取物65kg混合而成。
实施例9
一种组合物，由角豆树果提取物60kg、蜂蜜10kg、西洋参提取物20kg、橄榄提取物15kg和葡萄籽提取物10kg混合而成。
实施例10
一种组合物，由角豆树果提取物20kg、蜂蜜60kg、西洋参提取物10kg、橄榄提取物30kg和葡萄籽提取物25kg混合而成。
实施例11
一种组合物，由角豆树果提取物40kg、蜂蜜20kg、西洋参提取物30kg、橄榄提取物2kg和葡萄籽提取物30kg混合而成。
实施例12
一种组合物，由角豆树果提取物30kg、蜂蜜40kg、西洋参提取物15kg、橄榄提取物10kg和葡萄籽提取物20kg混合而成。
实施例13
一种组合物，由角豆树果提取物10kg、蜂蜜20kg、西洋参提取物25kg、决明子提取物10kg和蒺藜提取物25kg混合而成。
实施例14
一种组合物，由角豆树果提取物60kg、蜂蜜10kg、西洋参提取物20kg、决明子提取物15kg和蒺藜提取物20kg混合而成。
实施例15
一种组合物，由角豆树果提取物30kg、蜂蜜60kg、西洋参提取物10kg、决明子提取物20kg和蒺藜提取物15kg混合而成。
实施例16
一种组合物，由角豆树果提取物40kg、蜂蜜30kg、西洋参提取物30kg、决明子提取物2kg和蒺藜提取物10kg混合而成。
实施例17
一种组合物，由角豆树果提取物20kg、蜂蜜40kg、西洋参提取物15kg、决明子提取物30kg和蒺藜提取物5kg混合而成。
实施例18
取实施例1-17任一组合物，按需要分别加入食品领域允许的辅料，加工成饮料、果酱、糖果、蜂产品制品和/或代餐。
对比例1
一种组合物，由角豆树果提取物10kg、蜂蜜50kg和西洋参提取物10kg混合而成。
对比例2
一种组合物，由角豆树果提取物10kg、蜂蜜50kg和黄芪提取物15kg混合而成。
对比例3
一种组合物，由角豆树果提取物30kg、蜂蜜40kg、西洋参提取物15kg、葡萄籽提取物20kg和百合提取物10kg混合而成。
对比例4
一种组合物，由角豆树果提取物30kg、蜂蜜40kg、西洋参提取物15kg、橄榄提取物10kg和菊花提取物20kg混合而成。
对比例5
一种组合物，由角豆树果提取物30kg、蜂蜜60kg、西洋参提取物10kg、决明子提取物20kg和菊花提取物15kg混合而成。
对比例6
一种组合物，由角豆树果提取物30kg、蜂蜜60kg、西洋参提取物10kg、蒺藜提取物15kg和枸杞子提取物20kg混合而成。
实验例1 抗疲劳功效实验
1、实验样品
实施例1-17及对比例1-2制备的组合物。
2、实验方法
方法依据卫生部颁布《保健食品检验与评价技术规范(2003年版)》中缓解体力疲劳实验。喂食剂量按照0.34g/kg·bw。
3、实验结果
3.1小鼠负重游泳实验结果见表1。
表1小鼠负重游泳实验
注：实施例1-17与空白对照组相比，#代表P＜0.05，实施例1-17与对比例1、对比例2相比，*代表P＜0.05。
3.2对小鼠血乳酸影响实验结果见表2。
表2小鼠血乳酸影响
注：实施例1-17与空白对照组相比，#代表P＜0.05，实施例1-17与对比例1、对比例2相比，*代表P＜0.05。
3.3对小鼠肝糖原影响结果见表3。
表3小鼠肝糖原影响
注：实施例1-17与空白对照组相比，#代表P＜0.05，实施例1-17与对比例1、对比例2相比，*代表P＜0.05。
表1、表2、表3结果表明，在有效成分用量相同的情况下，实施例1-17组合物具有优异的抗疲劳作用，显著优于对比例1、2组合物，角豆树果提取物、蜂蜜、西洋参提取物、黄芪提取物四者在抗疲劳方面具有协同增效作用；当将黄芪提取物替换为橄榄提取物和葡萄籽提取物，或将黄芪提取物换为决明子提取物和蒺藜提取物后可以进一步增强抗疲劳功能，效果显著。
实验例2 增强免疫力功效实验
1、实验样品
实施例1-17及对比例1-2制备的组合物。
2、实验方法
依据卫生部颁布《保健食品检验与评价技术规范(2003年版)》中缓解体力疲劳实验。喂食剂量按照0.34g/kg·bw。
3、实验结果
3.1对小鼠淋巴细胞转化的影响结果见表4。
表4
注：实施例1-17与空白对照组相比，#代表P＜0.05，实施例1-17与对比例1、对比例2相比，*代表P＜0.05。
3.2对小鼠NK细胞活性的影响结果见表5。
表5 NK细胞活性的测定
注：实施例1-17与空白对照组相比，#代表P＜0.05，实施例1-17与对比例1、对比例2相比，*代表P＜0.05。
表4、表5结果表明，各实施例组均可显著提高正常小鼠淋巴细胞增殖能力及NK细胞活性。表明本发明组合物具有提高机体免疫力，增强机体抗病能力的作用。角豆树果提取物、蜂蜜、西洋参提取物、黄芪提取物四者在增强免疫力方面具有协同增效作用；当将黄芪提取物替换为橄榄提取物和葡萄籽提取物，或将黄芪提取物换为决明子提取物和蒺藜提取物后可以进一步提高免疫力，效果显著。
实验例3 清咽功效实验
1、实验样品
实施例8-12及对比例3-4制备的组合物。
2、实验方法
依据卫生部颁布《保健食品检验与评价技术规范(2003年版)》中清咽功能实验(大鼠棉球植入实验)。喂食剂量按照0.17g/kg·bw。
3、实验结果
表6对大鼠体重影响
组别 初始体重/g 终末体重/g 增长值/g
空白对照组 171.2 334.1 162.9
实施例8 170.6 333.7 163.1
实施例9 171.3 332.4 161.1
实施例10 172.1 332.6 160.5
实施例11 171.7 332.7 161.0
实施例12 171.4 334.3 162.9
对比例3 170.9 333.9 163.0
对比例4 172.3 333.4 161.1
表7大鼠棉球植入实验结果
组别 动物数量 肉芽肿净重/g
空白对照组 10 0.074±0.021
实施例8 10 0.053±0.024*<sup>#</sup>
实施例9 10 0.061±0.027*<sup>#</sup>
实施例10 10 0.047±0.031*<sup>#</sup>
实施例11 10 0.058±0.026*<sup>#</sup>
实施例12 10 0.042±0.028*<sup>#</sup>
对比例3 10 0.071±0.029
对比例4 10 0.067±0.033
注：实施例8-12与空白对照组相比，#代表P＜0.05，实施例8-12与对比例3、对比例4相比，*代表P＜0.05。
由表6可知，各剂量组大鼠初始体重和终末体重差异均无统计学意义，表明各组大鼠生长发育良好。表7结果表明，与空白对照组相比，各实验组大鼠棉球肉芽肿净重明显降低(P＜0.05)，实施例8-12组有清咽功效。
实验例4 明目(缓解视疲劳)功效实验
1、实验样品
实施例13-17及对比例5-6制备的组合物。
2、实验方法
依据卫生部颁布《保健食品检验与评价技术规范(2003年版)》中缓解视疲劳实验。人体试食实验剂量按照0.034g/kg·bw。
3、实验结果
表8症状改善情况
表9实验前后明视持久度变化比较
注：实施例13-17与空白对照组相比，#代表P＜0.05，实施例13-17与对比例5、对比例6相比，*代表P＜0.01。
由表8、表9可以看出，实施例13-17各组对症状改善有明显效果，对明视持久度远大于10％，可判断此受试物具有缓解视疲劳功能。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (10)

1.一种组合物，其特征在于，包括角豆树果提取物、蜂蜜、西洋参提取物、黄芪提取物。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，以重量份计包括：
优选地，所述组合物以重量份计包括：
进一步优选地，所述组合物，以重量份计包括：
3.一种组合物，其特征在于，以重量份计包括：角豆树果提取物10-60份，蜂蜜10-60份，西洋参提取物10-30份；还包括橄榄提取物2-30份和/或葡萄籽提取物10-65份；
优选地，所述组合物以重量份计包括：角豆树果提取物10-40份，蜂蜜15-60份，西洋参提取物10-20份；还包括橄榄提取物5-20份和/或葡萄籽提取物20-30份。
4.一种组合物，其特征在于，以重量份计包括：角豆树果提取物10-60份，蜂蜜10-60份，西洋参提取物10-30份；还包括决明子提取物2-30份和/或蒺藜提取物5-25份；
优选地，所述组合物，以重量份计包括：角豆树果提取物10-40份，蜂蜜15-60份，西洋参提取物10-20份；还包括决明子提取物5-20份和/或蒺藜提取物5-15份。
5.根据权利要求1-4任一项所述的组合物，其特征在于，所述提取物均为水提物。
6.根据权利要求1-5任一项所述的组合物，其特征在于，所述角豆树果提取物是角豆树果去除种子的果皮的水提物。
7.根据权利要求1-6任一项所述的组合物，其特征在于，所述角豆树果提取物的糖度为65-75度。
8.根据权利要求1-7任一项所述的组合物，其特征在于，制备所述角豆树果提取物时的提取温度为40-50℃；
优选地，所述角豆树果提取物的方法制备包括：将角豆树果去除种子的果皮干燥，破碎至平均粒径0.5-1.0cm之间，加1.5-4倍重量水于40-50℃提取；分离得提取液，浓缩。
9.权利要求1-8任一项所述组合物的制备方法，其特征在于，将所述角豆树果提取物降温至常温，与其它活性成分混合，制得；或者进一步加入食品领域允许的辅料，混匀；制成成品。
10.权利要求1-8任一项所述组合物或权利要求9所述方法制备的组合物在制备具有抗疲劳功能或具有增强免疫力功能或具有辅助降血糖功能或具有保护胃黏膜功能的食品、保健食品上的应用。
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