JP2020124291A - 加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
Description
本発明の実施形態を図面に基づいて以下に説明する。図1は、本実施形態の加熱調理器を示す斜視図である。図2は、図1に示し加熱調理器における蓋体の開状態を示す斜視図である。図3は、図1に示す加熱調理器のAA線矢視断面図である。
図1〜図3に示すように、加熱調理器1は、調理器本体部11と蓋体12とを備えている。調理器本体部11と蓋体12とは後部の回転支持部13によって連結されている。したがって、蓋体12は回転支持部13を中心として回転し、調理器本体部11に対して開閉自在となっている。
撹拌装置41は、回転して内鍋21内の食材を撹拌する撹拌部材42および撹拌部材42を駆動するモータ43(図4参照)を備えている。撹拌部材42は、内蓋33の下面側に位置している。
加減圧装置51は、蓋体12の蒸気排出口35を利用して、内鍋21内の圧力を加減圧するものであり、図3に示すように、圧力弁52、電磁石53、真空ポンプ54を備えている。
(制御系統の構成)
図4は、加熱調理器1の制御系統の構成を示すブロック図である。図4に示すように、加熱調理器1は制御部61を備えている。制御部61には、撹拌装置41のモータ43および回転停止部45、加減圧装置51の電磁石53および真空ポンプ54、蓋開閉センサ62、調理開始ボタン63、一時停止ボタン64並びにヒータ65が接続されている。
図5は、加熱調理器1における加減圧制御のタイミングチャートである。タイミングチャートの「圧力」は、内鍋21を蓋体12によって蓋をした状態での当該内鍋21内の圧力を示し、「温度」は、内鍋21内の食材の温度を示す。以下では、調理メニューとして、「煮物」がユーザによって選択された例について説明する。
上記構成の加熱調理器1は、蓋体12によって内鍋21を覆った状態で、当該内鍋21内の食材を撹拌する撹拌装置41と、蓋体12によって内鍋21を覆った状態で、当該内鍋21内を加減圧する加減圧装置51とを備えていることで、加圧した状態で食材を撹拌することができ、且つ、加圧までの時間を短縮することができる。
本発明の他の実施形態について、以下に説明する。なお、説明の便宜上、上記実施形態にて説明した部材と同じ機能を有する部材については、同じ符号を付記し、その説明を繰り返さない。
図6は、内鍋21が鉛直方向に対して所定の角度傾斜した加熱調理器2の概略構成図である。
11 調理器本体部
12 蓋体
13 回転支持部
21 内鍋
31 開ボタン
32 外蓋
33 内蓋
33b パッキン
35 蒸気排出口
41 撹拌装置
42 撹拌部材
42a 撹拌部材軸
42b 撹拌部材基部
42c,42d 撹拌アーム
43 モータ
45 回転停止部
51 加減圧装置
52 圧力弁
53 電磁石
54 真空ポンプ
61 制御部
62 蓋開閉センサ
63 調理開始ボタン
64 一時停止ボタン
65 ヒータ
X 鉛直方向
Y 直線
θ 角度
Claims (6)
- 内鍋を有する調理器本体と、
上記内鍋を加熱する加熱部と、
上記調理器本体に対して開閉し、閉状態において上記内鍋を覆う蓋体と、
上記蓋体によって上記内鍋を覆った状態で、上記内鍋内の食材を撹拌する撹拌装置と、
上記蓋体によって上記内鍋を覆った状態で、上記内鍋内を加減圧する加減圧装置と、
を備えていることを特徴とする加熱調理器。 - 上記撹拌装置は、
上記加減圧装置による加減圧状態にある上記内鍋内の食材を撹拌することを特徴とする請求項1に記載の加熱調理器。 - 上記加熱部は、
上記加減圧装置により加圧状態にある上記内鍋の加熱を継続することを特徴とする請求項2に記載の加熱調理器。 - 上記加熱部は、
上記加減圧装置により減圧状態にある上記内鍋の加熱を停止することを特徴とする請求項2に記載の加熱調理器。 - 上記撹拌装置は、
上記内鍋内の食材を撹拌するために、当該内鍋内を回転する撹拌部材を備え、
上記加減圧装置により上記内鍋が減圧されているときよりも加圧されているときのほうが上記撹拌部材の回転数が多くなるように設定されていることを特徴とする請求項1〜4の何れか1項に記載の加熱調理器。 - 上記撹拌装置は、
上記内鍋が、当該内鍋の開口面の中心から底面の中心を通る直線が鉛直方向に対して所定の角度傾いた状態で、当該内鍋内の食材を撹拌することを特徴とする請求項1〜5の何れか1項に記載の加熱調理器。
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