JP6873715B2 - 加熱調理器 - Google Patents
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本発明の実施形態を図面に基づいて以下に説明する。図1は、本実施形態の加熱調理器を示す斜視図である。図2は、図1に示した加熱調理器における蓋体の開状態を示す斜視図である。
図1および図2に示すように、加熱調理器1は、調理器本体部11と蓋体12とを備えている。調理器本体部11と蓋体12とは後部の回転支持部13によって連結されている。したがって、蓋体12は回転支持部13を中心として回転し、調理器本体部11に対して開閉自在となっている。
図3は、図2に示した撹拌部材の撹拌アームが撹拌可能状態である場合を示す斜視図である。図4は、加熱調理器1の制御系統の構成を示すブロック図である。
図4に示すように、加熱調理器1は制御部51を備えている。制御部51には、撹拌装置41のモータ43、蓋開閉センサ(開閉検知部)52、調理開始ボタン53、一時停止ボタン54およびヒータ55が接続されている。
上記の構成において、加熱調理器1の動作について以下に説明する。図5は、制御部51の制御による、調理経過時間と撹拌部材42の回転数(撹拌回転数)との関係を示すグラフである。図6は、制御部51の制御による加熱調理器1の動作を示すフローチャートである。ここでは、調理開始時点から撹拌装置41が動作する調理メニューが選択されている場合を例に説明する。
加熱調理器1では、調理途中に蓋体12を開状態としたときに、内鍋21内から高温の空気が流出する一方、内鍋21内へ低温の空気が流入する。この場合、蓋体12の開閉後に撹拌部材42の回転を蓋体12の開閉前の回転数にて再開させた場合、低温の空気は、高温の食材との接触が促進されて急激に温度上昇し、内鍋21内の圧力が過度に上昇する。この結果、前述したように、機外への高温の蒸気の噴出、あるいは調理器内部の耐湿性能を有していない部品への蒸気の侵入による部品不良を生じる虞がある。
本発明の他の実施形態を図面に基づいて以下に説明する。なお、説明の便宜上、前記実施形態にて説明した部材と同じ機能を有する部材については、同じ符号を付記し、その説明を省略する。
図7は、本発明の他の実施形態の加熱調理器2の動作を示すフローチャートである。前述した加熱調理器1は、図6に示したように、調理途中での蓋体12の開閉後(蓋開閉センサ52による蓋体12の閉状態検知後)の撹拌部材42の回転再開時に、回転数段階的上昇動作を行うようにしていた。これに対し、本実施形態の加熱調理器2は、図7に示すように、調理を一時停止し、一時停止を解除した場合の撹拌部材42の回転再開時に、回転数段階的上昇動作を行うようにしている。この動作は、加熱調理器2での調理を一時停止した場合に、蓋体12が開閉されると見なした動作である。
加熱調理器2では、調理の一時停止およびその解除が行われた場合に、回転数段階的上昇動作を行うようになっている。したがって、例えば調理の一時停止、その後の蓋体12の開閉検知、その後の調理の一時停止の解除に基づいて回転数段階的上昇動作を行う構成と比較して、制御部51による制御を簡素化することができる。加熱調理器2のその他の利点は、前述した加熱調理器1と同様である。
本発明のさらに他の実施形態を図面に基づいて以下に説明する。なお、説明の便宜上、前記実施形態にて説明した部材と同じ機能を有する部材については、同じ符号を付記し、その説明を省略する。図8は、蒸気排出通路を有する従来の加熱調理器を示す概略の縦断面図である。
図9は、本実施形態の加熱調理器3を示す概略の縦断面図である。図9に示すように、加熱調理器3は、蒸気排出通路61に代えて蒸気排出通路(第1蒸気排出通路)62を有している。蒸気排出通路62は、面積(断面積あるいは内径)が蒸気排出通路61の面積(断面積あるいは内径)よりも大きく、途中に調圧弁63が設けられている。調圧弁63は、蒸気排出通路62の面積を変化させることにより、内鍋21内の圧力を調整する。具体的には、調圧弁63は、通常時(内鍋21内の圧力が過度に上昇するとき以外)は蒸気排出通路62の面積を蒸気排出通路61と同等にしておき、調理途中での蓋体12開閉後の撹拌部材42の回転時に、蒸気排出通路62の面積を大きくする。
加熱調理器3では、調圧弁63の動作により、調理途中での蓋体12開閉後の撹拌部材42の回転時に、蒸気排出通路62の面積が大きくなる。したがって、調理途中での蓋体12開閉後の撹拌部材42の回転による内鍋21内の過度の圧力上昇を抑制することができる。この結果、機外へ高温の蒸気が噴出する事態や、調理器内部の耐湿性能を有していない部品への蒸気の侵入により部品不良が発生する事態を防止することができる。
本発明のさらに他の実施形態を図面に基づいて以下に説明する。なお、説明の便宜上、前記実施形態にて説明した部材と同じ機能を有する部材については、同じ符号を付記し、その説明を省略する。
本発明の態様1に係る加熱調理器は、調理する食材を収容する食材収容部(内鍋21)を有する調理器本体部(11)と、前記食材収容部を開閉する蓋体(12)と、回転して前記食材収容部内の食材を撹拌する撹拌装置(41)と、前記撹拌装置(41)の動作を制御する制御部(51)と、前記蓋体(12)の開閉、または前記蓋体(12)の開閉と見なす動作を前記蓋体(12)の開閉として検知する開閉検知部(蓋開閉センサ52、一時停止ボタン54)とを備え、前記食材収容部内の食材を加熱して調理する加熱調理器において、前記制御部(51)は、前記開閉検知部にて検知された調理途中での前記蓋体(12)の開閉の後に前記撹拌装置(41)を動作させる場合、前記撹拌装置(41)の回転開始時の目標回転数を最終目標回転数よりも低い回転数とする。
11 調理器本体部
12 蓋体
21 内鍋(食材収容部)
31 開ボタン
32 外蓋
33 内蓋
33b パッキン
41 撹拌装置
42 撹拌部材
43 モータ
51 制御部(開閉検知部)
52 蓋開閉センサ(開閉検知部)
53 調理開始ボタン
54 一時停止ボタン
55 ヒータ
61 蒸気排出通路(第2蒸気排出通路)
62 蒸気排出通路(第1蒸気排出通路)
63 調圧弁
Claims (4)
- 調理する食材を収容する食材収容部を有する調理器本体部と、
前記食材収容部を開閉する蓋体と、
回転して前記食材収容部内の食材を撹拌する撹拌装置と、
前記撹拌装置の動作を制御する制御部と、
前記蓋体の開閉、または前記蓋体の開閉と見なす動作を前記蓋体の開閉として検知する開閉検知部とを備え、
前記食材収容部内の食材を加熱して調理する加熱調理器において、
前記制御部は、前記開閉検知部にて検知された調理途中での前記蓋体の開閉の前に前記撹拌装置が動作していた場合に、前記蓋体の開閉の直後に前記撹拌装置を動作させる場合、前記撹拌装置の回転開始時の第1目標回転数を前記蓋体の開閉の前の第2目標回転数よりも低い回転数に設定し、前記第2目標回転数よりも低い回転数を前記撹拌装置の回転開始時から所定時間が経過するまで維持し、前記撹拌装置の前記所定時間が経過した後の第3目標回転数を前記第2目標回転数まで上げることを特徴とする加熱調理器。 - 調理の一時停止を入力する一時停止ボタンを備え、
前記開閉検知部は、前記一時停止ボタンに対する操作を前記蓋体の開閉と見なすことを特徴とする請求項1に記載の加熱調理器。 - 前記食材収容部内の水蒸気を機外へ排出する第1蒸気排出通路を備え、
前記第1蒸気排出通路には、前記食材収容部内の圧力の増減に応じて前記第1蒸気排出通路の面積を増減させる調圧弁が設けられていることを特徴とする請求項1または2に記載の加熱調理器。 - 前記食材収容部内の水蒸気を機外へ排出する第2蒸気排出通路を備え、前記第2蒸気排出通路には、前記調圧弁が設けられていないことを特徴とする請求項3に記載の加熱調理器。
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