JP2019071838A5 - - Google Patents
Download PDFInfo
- Publication number
- JP2019071838A5 JP2019071838A5 JP2017200966A JP2017200966A JP2019071838A5 JP 2019071838 A5 JP2019071838 A5 JP 2019071838A5 JP 2017200966 A JP2017200966 A JP 2017200966A JP 2017200966 A JP2017200966 A JP 2017200966A JP 2019071838 A5 JP2019071838 A5 JP 2019071838A5
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- retort food
- seasoning liquid
- producing
- noodles
- cooked
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 16
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims description 14
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 claims description 13
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 12
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 8
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 6
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 claims description 5
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 claims description 5
- 244000294411 Mirabilis expansa Species 0.000 claims description 5
- 235000015429 Mirabilis expansa Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 5
- 235000013536 miso Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 4
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims description 3
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 claims description 3
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 claims description 3
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 claims description 3
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims description 3
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims description 3
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 claims description 3
- 239000003002 pH adjusting agent Substances 0.000 claims description 3
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims 1
- 235000002020 sage Nutrition 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 235000006481 Colocasia esculenta Nutrition 0.000 description 2
- 244000205754 Colocasia esculenta Species 0.000 description 2
- 235000001715 Lentinula edodes Nutrition 0.000 description 2
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 2
- 206010016807 Fluid retention Diseases 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2017200966A JP6764844B2 (ja) | 2017-10-17 | 2017-10-17 | 麺類の調理済みレトルト食品の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2017200966A JP6764844B2 (ja) | 2017-10-17 | 2017-10-17 | 麺類の調理済みレトルト食品の製造方法 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2019071838A JP2019071838A (ja) | 2019-05-16 |
| JP2019071838A5 true JP2019071838A5 (enExample) | 2019-06-20 |
| JP6764844B2 JP6764844B2 (ja) | 2020-10-07 |
Family
ID=66542567
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2017200966A Active JP6764844B2 (ja) | 2017-10-17 | 2017-10-17 | 麺類の調理済みレトルト食品の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP6764844B2 (enExample) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP6923986B1 (ja) * | 2021-03-17 | 2021-08-25 | 株式会社 信玄食品 | 容器詰麺類入り加工食品の製造方法 |
| JP7569594B1 (ja) | 2023-04-07 | 2024-10-18 | 森産業株式会社 | レトルトパウチ詰め加工食品及びその製造方法 |
| JP7605423B1 (ja) * | 2024-02-08 | 2024-12-24 | 株式会社 信玄食品 | 容器詰麺類の製造方法 |
Family Cites Families (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS54105249A (en) * | 1978-02-02 | 1979-08-18 | Kyupi Kk | Food composition |
| JPH04218349A (ja) * | 1990-12-17 | 1992-08-07 | Kagome Co Ltd | レトルト麺類の製造方法 |
| JP5027190B2 (ja) * | 2009-06-17 | 2012-09-19 | ハウス食品株式会社 | 容器入り調味パスタの製造方法 |
| JP5038359B2 (ja) * | 2009-06-17 | 2012-10-03 | 日清製粉株式会社 | レトルトうどんの製造方法 |
| JP5518692B2 (ja) * | 2010-12-13 | 2014-06-11 | 日清製粉株式会社 | レトルトうどんの製造方法 |
-
2017
- 2017-10-17 JP JP2017200966A patent/JP6764844B2/ja active Active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104172000A (zh) | 一种油辣椒的制备方法 | |
| JP2019071838A5 (enExample) | ||
| JP4225431B1 (ja) | 鍋物調理用調味料 | |
| JP6509953B2 (ja) | 加熱調理用醤油調味料 | |
| JP6764844B2 (ja) | 麺類の調理済みレトルト食品の製造方法 | |
| JP6838265B2 (ja) | 炊飯用液体調味料 | |
| JP6154642B2 (ja) | 肉質改善機能を有する焼肉用調味料 | |
| JP2011015646A (ja) | 高野豆腐の煮崩れ防止方法及びその方法により得られる水煮、低塩煮又はスープ煮 | |
| JP6472985B2 (ja) | キノコ含有乳化ソースの製造方法 | |
| KR101521167B1 (ko) | 토마토 소스를 이용한 우동 스프 및 그 제조방법 | |
| JP5841350B2 (ja) | 塩味の増強方法 | |
| KR20170108335A (ko) | 취나물을 이용한 장아찌의 제조 방법 | |
| JP6198219B2 (ja) | 混ぜご飯用調味液 | |
| JP3808377B2 (ja) | レトルトおでんおよびその製造方法 | |
| CN105661141A (zh) | 一种酸菜面佐料的制备方法 | |
| JP6402090B2 (ja) | 風味・食味の向上した炒め物食品 | |
| JP6419541B2 (ja) | ２段階油揚げによる油揚げ麺の製造方法 | |
| JP2005198572A (ja) | 煮物用調味液の製造方法 | |
| JP2012161287A (ja) | 煮魚仕様のマイクロ波調理用加工食品 | |
| JP7214588B2 (ja) | 魚卵入りソースの製造方法 | |
| JP5865645B2 (ja) | 容器詰味噌汁飲料及びその製造方法 | |
| JP4025628B2 (ja) | ソース類の製造方法 | |
| JP2006340633A (ja) | チャーシューとその製造方法 | |
| JP4056936B2 (ja) | 高野豆腐の煮崩れ防止方法及びその方法により得られる水煮、低塩煮又はスープ煮 | |
| JP6086544B2 (ja) | 鍋物用調味料 |