JP2013107882A - マンゴスチン抽出物 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】1gあたりのORAC値が3900−10000μmolTEである、マンゴスチン抽出物。また、生の果皮または冷凍したものを解凍した果皮を短時間熱水処理する工程を含む製造方法により得られるマンゴスチン抽出物。
【選択図】なし
Description
抗酸化作用をもつ物質は、ビタミンCやグルタチオン等が知られているが、抗酸化作用をもつ植物素材も多く知られており、たとえば、アムラ果実やアロニア果実などがある。また、成分としてはポリフェノールが知られている。
(1)抗酸化活性が3900−10000μmolTE/gであるマンゴスチン抽出物(以下、「本発明抽出物」ともいう。)。
(2)総ポリフェノール量が20−50重量%である、上記(1)に記載のマンゴスチン抽出物。
(3)熱水抽出物である、上記(1)または(2)に記載のマンゴスチン抽出物。
(4)生の果皮を短時間熱水処理する工程を含むことを特徴とする上記(1)−(3)のいずれかに記載のマンゴスチン抽出物の製造方法。
(5)上記(1)−(3)のいずれかに記載のマンゴスチン抽出物を含有する抗酸化剤(以下、「本発明抗酸化剤」という。)。
(6)上記(1)−(3)のいずれかに記載のマンゴスチン抽出物を含有する経口用組成物。
(7)上記(1)−(3)のいずれかに記載のマンゴスチン抽出物を含有する機能性食品。
(8)上記(1)−(3)のいずれかに記載のマンゴスチン抽出物を含有する化粧料組成物。
また、本発明抽出物は、食経験があり、副作用が少ない植物のエキスを有効成分として含有することから、安全性が高いものである。
本発明抽出物の製造には、マンゴスチン果皮を用いることができる。また、果皮以外の部位(仮種皮、茎、葉、枝、枝葉、幹、樹皮、根皮、根、種子、心材、地上部、地下部又は全草)が含まれていても問題はない。
本発明抽出物の製造は、生の状態の果皮または冷凍したものを解凍した果皮を短時間熱水処理する以外は、特に限定されず、通常用いられる方法により製造することができる。例えば、短時間熱水処理したマンゴスチンの果皮およびその他の部位をそのまま又は適当な大きさに切断し、必要に応じて乾燥し、搾汁又は溶媒で抽出することにより製造することができる。好ましい態様としては、短時間熱水処理した果皮を乾燥した後、抽出を行う。 抽出溶媒としては、例えば、水、各種有機溶媒、あるいはそれらの混合溶媒を用いることができる。抽出のための有機溶媒としては、例えば、低級アルコール(例えば、メタノール、エタノール)、クロロホルム、酢酸エチル、n−ヘキサンを挙げることができる。抽出溶媒の中で水が好ましく、特に熱水が好ましい。また、これらの溶媒を一種又は二種以上混合して用いることもできる。
本発明抗酸化剤
本発明抗酸化剤は、上記のようにして得られたマンゴスチン抽出物を含有するものである。本発明抗酸化剤は、例えば、上記のようにして得られた本発明抽出物を、そのまま又は担体として使用することのできる素材と混合し、次いで、常法により粉末状、塊状、液状などの各種形態に加工することにより製造することができる。
本発明抗酸化剤は、常法により、錠剤、散剤、顆粒剤、カプセル剤、液剤、シロップ剤、ドロップ錠、トニック、ローション、軟膏、クリーム等の剤型に適宜調製することができる。
経口用組成物
本発明にかかる経口用組成物は、本発明抽出物を含有する、経口摂取が可能な組成物を意味する。本発明にかかる経口用組成物は、本発明抽出物をそのまま又は必要に応じて、経口剤を製造する際に用いられる医薬上又は食品上許容される添加剤とを適量配合したものを、常法により製剤化することにより得ることができる。かかる添加剤としては、賦形剤、充填剤、増量剤、結合剤、崩壊剤、界面活性剤、調味料、香料、滑沢剤等を挙げることができる。
本発明にかかる経口用組成物の摂取量は、剤型、投与対象者の年齢、体重等により異なるが、通常、成人1日当り、本発明抽出物の重量として、0.1−100gの範囲内とするのが適当であり、1−60gの範囲内とするのが好ましいが、必ずしもこの範囲に限られるものではない。かかる1日当りの摂取量は、1回で摂取してもよく、また、2−4回に分割して摂取してもよい。
機能性食品
本発明にかかる機能性食品は、本発明抽出物と公知の食材又は飲食品とを混合して、常法により、食品に加工することにより得ることができる。
化粧料組成物
本発明にかかる化粧料組成物は、本発明抽出物を含有する、外用で使用することが可能な組成物を意味する。
本発明にかかる化粧料組成物は、本発明抽出物をそのまま又は必要に応じて、外用剤を製造する際に用いられる医薬上又は食品上許容される添加剤とを適量配合したものを常法により製剤化することにより得ることができる。かかる添加剤としては、軟膏用基材、アルコール、多価アルコール、水溶性高分子、酸化防止剤、pH調整剤、紫外線防止剤、金属イオン封鎖剤、増粘剤、界面活性剤、精製水、防腐剤、抗菌剤、油剤、高級脂肪酸、脂肪酸エステル、保湿剤、色素、ビタミン類、アミノ酸類等を挙げることができる。
実施例1 マンゴスチン熱水抽出物の製造
マンゴスチン果実から生の果皮を分離し、6−8mmの幅にカットした。95℃下、2分間熱水に漬けた後、50−75℃の熱風で乾燥した。
実施例2 マンゴスチン熱水抽出物の製造
実施例1と同様の方法で、本発明抽出物を製造した。ただし、乾燥前の熱水処理を95℃下、1分または3分間行った。
比較例1 マンゴスチン熱水抽出物の製造
実施例1と同様の方法で、マンゴスチン熱水抽出物を製造した。ただし、乾燥前の熱水処理を行わなかった。
実施例1、2、比較例1の抽出物および市販のマンゴスチンエキスA−Dを、アセトン:水:酢酸=70:29.5:0.5の割合(容積比)で混ぜた溶液で溶解し、100倍以上(容積比)の水で薄めたものを検液とする。別にTroloxをリン酸カリウムバッファー(pH7.0)(溶液1)で溶解した液を調整する(溶液2)。さらに、FL Sodium salt(SIGMA社製)を溶液1で94.4nMとなるように溶解した液を調整する(溶液3)。96穴マイクロプレートのそれぞれのウェルに幾つかの濃度に調整した検液、Trolox溶液(溶液2)さらにBlankとして溶液1を20μl入れた。さらにそれぞれのウェルに溶液3を200μl入れて、蛍光マイクロプレートリーダーにてEx485nm、Em520nmで蛍光値を測定した(測定値1)。
試験例2 総ポリフェノール量の測定
実施例1、2、比較例1の抽出物100mgを水に溶解し、検体とした。別にカテキン水和物(ナカライテスク社製)5mgを50mlの水に溶解し、標準液とした。フェノール試薬はPhenol Reagent Solution(ナカライテスク社製)を使用し、飽和炭酸ナトリウム水溶液は、炭酸ナトリウム(無水)35gに水100mlを加えて溶解させ、一夜室温に放置し、No.2ろ紙で濾過した調整した。
予め水 8mlを加えた試験管(Φ18×18 mm)を2本用意し、一本の試験管に標準溶液 0.5 ml、もう一本の試験管に水 0.5 mlを加えた。続いて、各試験管にフェノール試薬 0.5 ml及び飽和炭酸ナトリウム溶液 1mlを加えて混合した。 室温で30分放置後、水を対照とし760 nmに於ける吸光度を測定し、標準液の吸光度をST、水に同様に操作した液の吸光度をBLとした。
試験例3 メイラード反応阻害活性
実施例1、2、比較例1の抽出物を水に30mg/mLとなるように溶解した。各検体は水で、試験溶液中の抽出物の最終濃度が500、250、100、50、25μg/mLとなるように調製した。各検体20μL、100mMリン酸バッファー500μL、蒸留水180μL、2Mグルコース溶液100μL、4mg/mL BSA溶液200μLを1.5mLマイクロテストチューブ(アズワン社製)に入れて混合し、試験溶液とした。その後、試験溶液及び陰性対照を60℃下30時間インキュベートし、得られた試験溶液を、蛍光プレートリーダー(MTP−600F、CORONA ELECTRIC社製)を用いて、励起波長360nm、蛍光波長450nmにて蛍光測定した。なお、陰性対照には水を使用した。
ブランク1として、陰性対照と同組成の溶液であって、インキュベートしていないものを用いた。また、試験溶液と同組成の溶液であって、インキュベートしていないものをブランク2とした。
次に、本発明阻害剤を含有する経口用組成物、機能性食品、化粧料組成物の調製例を示す。
調製例1 経口用組成物(錠剤)の調製
以下の配合割合に従い、各成分を混合して、常法に従って錠剤を製造する。
以下の配合割合に従い、各成分を混合して、常法に従って飲料を製造する。
以下の配合割合に従い、各成分を混合して、常法に従って化粧水を製造する。
Claims (8)
- 抗酸化活性が3900−10000μmolTE/gであるマンゴスチン抽出物。
- 総ポリフェノール量が20−50重量%である、請求項1に記載のマンゴスチン抽出物。
- 熱水抽出物である、請求項1または2に記載のマンゴスチン抽出物。
- 生の果皮を短時間熱水処理する工程を含むことを特徴とする請求項1−3のいずれかに記載のマンゴスチン抽出物の製造方法。
- 請求項1−3のいずれかに記載のマンゴスチン抽出物を含有する抗酸化剤。
- 請求項1−3のいずれかに記載のマンゴスチン抽出物を含有する経口用組成物。
- 請求項1−3のいずれかに記載のマンゴスチン抽出物を含有する機能性食品。
- 請求項1−3のいずれかに記載のマンゴスチン抽出物を含有する化粧料組成物。
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