JP2001342460A - 退色防止剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 飲食品、医薬などの本来の香味に影響を与え
ることなく、また溶解性に優れた、光によるカロテノイ
ド系色素またはクルクミンの退色の防止剤を提供する。 【解決手段】 ミロバラン、アカメガシワ、ザクロおよ
び五倍子からなる群より選ばれる少なくとも１種の天然
物の溶媒抽出物を含有するカロテノイド系色素またはク
ルクミンの退色防止剤。カロテノイド系色素またはクル
クミンあるいはそれらによって着色された飲食品、医薬
品、医薬部外品、香粧品などの光による退色防止に有効
である。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、カロテノイド系色
素およびクルクミンを含む飲食品、医薬品、医薬部外
品、及び化粧品などに適応することができる天然物由来
の退色防止剤に関する。

【０００２】

【従来の技術】カロテノイド系色素およびクルクミン
は、光照射により退色または変色することがよく知られ
ている。これら光に対し不安定な色素の退色、変色防止
についてはこれまでにも遮光容器の使用等様々な手段が
講じられてきた。しかし、最近店頭ディスプレイ時の商
品イメージアップのため透明ガラス、透明プラスチッ
ク、透明袋等が容器として用いられ、さらに高照度の照
明の下に陳列することが一般的になってきたため、以前
にもまして、これらの色素の退色防止剤による退色防止
法が強く求められている。カロテノイド系色素およびク
ルクミンの退色防止剤についてはすでに多くの提案がな
されている。例えばクチナシ黄色素の退色防止剤として
はアスコルビン酸（「天然添加物と新食品素材」食品科
学新聞社発行）、またパプリカ色素の退色防止剤として
はトコフェロールとアスコルビン酸（「天然添加物と新
食品素材」食品科学新聞社発行）、またはルチン及び／
又はケルセチン（特公昭52−10568号公報）、あるいは
カフェ酸、クロロゲン酸又はフェルラ酸（特公昭59−50
265号公報）、さらにはローズマリー、セージ抽出物
（特公昭59−29619号公報）などが提案されている。ま
た、クルクミンの退色防止にはグアヤク脂、没食子酸エ
チルエステル類に若干の効果があると報告されている
（「天然添加物と新食品素材」食品科学新聞社発行）。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】従来技術における退色
防止剤は、たとえばローズマリー抽出物などは、その退
色防止剤自身が有している味やにおいが飲食品、医薬
品、医薬部外品、及び化粧品等の味や香りに悪影響を与
えるためその使用が制限される。また退色防止剤の味や
香りを改善するためには煩雑な精製工程を必要とするな
ど実用性に欠ける点がある。また、例えばフラボノール
類は水溶性に乏しいため、添加前にあらかじめアルコー
ルで溶解することが必要とされる場合があり、さらに溶
解性が低く添加量が制限される欠点もある。その溶解性
を改善するためには、煩雑な配糖化等の操作が必要であ
る。また、アスコルビン酸は色素の種類によっては、例
えばアントシアニン系の色素においては、その添加によ
り却って退色を促進する場合があり、色素の組み合わせ
によっては使用が制限される場合がある。この様に既存
の退色防止剤あるいは退色防止方法は、コスト、それ自
身の香味、退色防止効果、取り扱いの容易さ等の点で必
ずしも満足できるものではない。したがって従来の退色
防止剤に代わる、安全性が高く、味、におい、溶解性等
の制限なく使用できる新しい退色防止剤の開発が求めら
れている。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、植物を中
心とする多種多様の天然物由来の成分について退色防止
活性を鋭意検討した結果、特定の植物又は天然物の溶媒
抽出物が、カロテノイド色素およびクルクミンの光によ
る退色の防止剤としてきわめて有効であることを見いだ
し本発明を完成した。すなわち本発明はミロバラン、ア
カメガシワ、ザクロおよび五倍子からなる群より選ばれ
る少なくとも１種の天然物の溶媒抽出物を含有すること
を特徴とするカロテノイド系色素またはクルクミンの退
色防止剤である。溶媒としては水又は極性有機溶媒ある
いはその混合物が用いられる。

【０００５】本発明により退色が防止される色素とは、
例えばβ−カロテン、ビキシン、アナトー色素、パプリ
カ色素、リコペン、 クロシン、クチナシ黄色素、クリ
プトキサンチン、キサントフィル、カプサンチン、その
他のカロテノイド系色素類およびクルクミンであり、ま
たこれらの色素を含有する飲食品、着色料、着色料製
剤、さらにはこれらの色素により着色されている飲食
品、医薬品、医薬部外品、化粧品などの退色を防止する
ことができる。

【０００６】

【発明の実施の形態】以下本発明をさらに詳細に説明す
る。 （１）原材料 本発明に使用する天然物は、下記に列挙した群から選ば
れる少なくとも１種の植物であり、これらは単独で又は
併せて使用することができる。 ミロバラン（学名：Terminalia chebula Retz.） アカメガシワ（学名：Mallotus japonicus Muell. Ar
g.） ザクロ（学名：Punica granatum L.) 五倍子（ヌルデ（学名：Rhus javonica L.) の若葉にヌ
ルデノミミフシアブラムシの単性無翅雌虫が寄生して形
成された虫こぶ） 上記の植物について五倍子以外の植物については、根、
茎（枝幹）、葉、果実を使用して後述の抽出処理に付さ
れる。ミロバランについては果実、アカメガシワについ
ては葉、ザクロについては果皮と根皮を使用するのが望
ましい。上記の植物は古くより食用とされており（Tana
ka's Cyclopedia of EDIBLE PLANTS of the World 197
6）、また、可食部位外についても、古来漢方薬として
使用されており（和漢薬百科図鑑 難波恒雄著 保育
社）安全性には問題はない。

【０００７】（２）抽出処理 溶媒 抽出処理に使用する溶媒は、水又は極性有機溶媒であ
り、有機溶媒は含水物であっても良い。極性有機溶媒の
例としては、アルコール、アセトン、酢酸エチル等が挙
げられる。人体への安全性と取扱性の観点からは水また
はエタノール、プロパノール、ブタノールのような炭素
数２〜４の脂肪族アルコールが望ましい。特に水又はエ
タノール又はこれらの混合物が望ましい。抽出に用いる
溶媒の量は任意に選択できるが、一般には上記原材料１
重量部に対し溶媒量２〜１００重量部を使用する。な
お、抽出の前処理としてヘキサン等の非極性有機溶媒で
あらかじめ脱脂処理をし、後の抽出処理時に余分な脂質
が抽出されるのを防止することもできる。またこの脱脂
処理で結果的に脱臭等の精製ができる場合がある。

【０００８】抽出処理方法 抽出処理方法としては、被抽出物の種類、量等により種
々の方法を採用することができる。例えば前記各種天然
物を粉砕したものを溶媒中に入れ、浸漬法又は加熱還流
法で抽出することができる。なお浸漬法による場合は加
熱条件下、室温又は冷却条件下のいずれであってもよ
い。ついで、溶媒不溶物を除去して抽出液を得るが、不
溶物除去方法としては遠心分離、濾過、圧搾等の各種の
固液分離手段を用いることができる。得られた抽出液は
そのままでも食品等に添加して使用できるが、例えば
水、エタノール等の液体希釈剤で適宜希釈して使用でき
る。またはデキストリン、シュークロース等を加えるこ
ともできる。またこれらをさらに濃縮してペースト状の
抽出エキスとしても、また凍結乾燥又は加熱乾燥などの
処理を行い粉末としても使用できる。また、上記成分の
他、既知の抗酸化剤、金属封鎖剤等の退色防止剤を混合
した配合物とすることもできる。またさらに種々の色素
と混合した配合物としてもよい。

【０００９】精製 上記方法で得られた抽出物は、もちろんそのままで飲食
品、化粧品、色素製剤などに添加して使用できるが、さ
らに脱色、脱臭等の精製処理をすることができる。精製
処理には活性炭や多孔性のスチレン−ジビニルベンゼン
共重合体からなる合成樹脂吸着剤などが使用できる。精
製用の合成樹脂吸着剤としては例えば三菱化学株式会社
製「ダイヤイオンHP-20（商品名）」やオルガノ株式会
社製「アンバーライトXAD-2（商品名）」などが使用で
きる。

【００１０】（３）用法 上記の処理で得られる退色防止剤は飲食品、医薬品、保
健・衛生用品及び化粧品などの加工段階で適宜添加する
ことができる。またあらかじめ種々の色素と混合した配
合物を作り、これを飲食品、香粧品等に添加してもよ
い。添加量は、退色防止剤の濃度あるいは飲食品、化粧
品等に含有されている色素成分の種類や濃度によっても
多少異なるが、一般的に最終的な抽出物の添加量が０.
０１〜５００ppm、好ましくは１〜１００ppmの範囲が適
当である。

【００１１】本発明の退色防止剤が適用されるものの例
としては、清涼飲料、乳酸菌飲料、無果汁飲料、果汁入
り飲料、栄養ドリンクなどの飲料；ゼリー、プリン、バ
バロア、キャンディー、ビスケット、クッキー、チョコ
レート、ケーキ類、スナック菓子などの菓子類；ヨーグ
ルト、チーズ、バターなどの乳製品；豆乳などの大豆加
工食品；漬物類；ハム、ソーセージなどの畜肉製品；蒲
鉾、ちくわなどの水産練り製品；カレー、ケチャップ、
マヨネーズ、たれなどの調味料；錠剤、カプセル剤など
の医薬品；歯磨き、口中清涼剤、口臭防止剤、芳香剤な
どの保健・衛生用品；スキンローション、クリーム、オ
ーデコロンなどの化粧品；β−カロテン、ビキシン、ア
ナトー色素、パプリカ色素、リコペン、クロシン、クチ
ナシ黄色素、クリプトキサンチン、キサントフィル、カ
プサンチン、その他のカロテノイド系色素、クルクミン
などを含む着色料・着色料製剤などが挙げられる。

【００１２】

【実施例】以下、本発明を実施例に基づいてさらに詳細
に説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されるも
のではない。

【００１３】抽出例１ 乾燥したミロバランの果実１００ｇを粉砕し５０％エタ
ノール水溶液１kgで加熱還流抽出した。続いて濾過を行
い不溶物を除去した後、濃縮、凍結乾燥し、淡褐色の粉
末１５.１ｇを得た。この抽出物の物性は以下の通りで
あった。 ａ) 紫外線吸収スペクトルは図１に示すとおりである
〔測定濃度：10ppm、希釈溶剤：0.1Ｍクエン酸と0.2Ｍ
リン酸２ナトリウムを混合して得たpH3.0の緩衝液（以
下「pH3.0クエン酸緩衝液」と称する）〕。測定機器は
島津製作所「分光光度計UV-2100PC」を使用した（以下
の各抽出例も同様である）。 λmax：369nm、266nm ｂ) 溶解性：水に易溶、５０％エタノールに易溶、エタ
ノールに不溶。

【００１４】抽出例２ 乾燥したミロバランの果実１００ｇを水１kgで加熱還流
抽出、濾過、濃縮、凍結乾燥し、淡褐色の粉末１２.１
ｇを得た。この抽出物の物性は以下の通りであった。 ａ) 紫外線吸収スペクトルは図２に示すとおりである
（測定濃度：10ppm、希釈溶剤：pH3.0クエン酸緩衝
液)。 λmax：369nm、267nm ｂ) 溶解性：水に易溶、５０％エタノールに易溶、エタ
ノールに不溶。

【００１５】抽出例３ 乾燥したアカメガシワの葉１００gを７０％エタノール
水溶液で抽出、濾過、濃縮、凍結乾燥し、褐色の粉末
８.６２ｇを得た。この抽出物の物性は以下の通りであ
った。 ａ) 紫外線吸収スペクトルは図３に示すとおりである
（測定濃度：20ppm、希釈溶剤：pH3.0クエン酸緩衝
液)。 λmax：351nm、270nm ｂ) 溶解性：水に易溶、５０％エタノールに易溶、エタ
ノールに可溶。

【００１６】抽出例４ 乾燥したザクロ果皮５０ｇを粉砕し５０％エタノール水
溶液１kg中に入れ、１時間加熱還流抽出した。不溶物を
濾過により除去した後、濾液を減圧濃縮した。続いて濃
縮物を凍結乾燥し淡褐色の粉末１５ｇを得た。この抽出
物の物性は以下の通りであった。 ａ) 紫外線吸収スペクトルは図４に示すとおりである
（測定濃度：10ppm、希釈溶剤：pH3.0クエン酸緩衝
液)。 λmax：370nm、256nm ｂ) 溶解性：水に可溶、５０％エタノールに易溶、エタ
ノールに不溶。

【００１７】抽出例５ 乾燥したザクロ果皮１００ｇを粉砕し水１kgを加え、加
熱還流抽出した。不溶物を濾過により除去した後、濾液
を減圧濃縮した。続いて凍結乾燥し、淡褐色の粉末３５
ｇを得た。この抽出物の物性は以下の通りであった。 ａ) 紫外線吸収スペクトルは図５に示すとおりである
（測定濃度：10ppm、希釈溶剤：pH3.0クエン酸緩衝
液)。 λmax：370nm、257nm ｂ) 溶解性：水に可溶、５０％エタノールに易溶、エタ
ノールに不溶。

【００１８】抽出例６ 乾燥したヌルデの五倍子１００ｇを水１kgで加熱還流抽
出、濾過、濃縮、凍結乾燥し、褐色の粉末３５.６ｇを
得た。この抽出物の物性は以下の通りであった。 ａ) 紫外線吸収スペクトルは図６に示すとおりである
（測定濃度：10ppm、希釈溶剤：pH3.0クエン酸緩衝
液)。 λmax：276nm ｂ) 溶解性：水に易溶、５０％エタノールに易溶、エタ
ノールに可溶。

【００１９】試験例１ ０.１Ｍクエン酸と０.２Ｍリン酸２ナトリウムを混合し
て得たpH７.０の緩衝液（以下pH7.0クエン酸緩衝液と称
する）１０００mlにクチナシ黄色素１ｇを添加し着色し
た。この着色液に上記抽出例で得られた退色防止剤を各
５０mg／１０００mlの割合で添加した試料と、対照とし
てアスコルビン酸を５０mg／１０００mlの割合で添加し
た試料、および退色防止剤を含まない試料を調製した。
これらを透明ガラス容器にいれ光照射した。照射条件は
温度１０℃、白色蛍光灯２０Ｗ×６本（試料台面上の照
度：10000ルックス）、照射時間は４日間である。光照
射した試料の４４０nmにおける吸光度を測定して色素の
残存率を次式により算出した。その結果を表１に記す。

【式１】色素残存率(％) ＝ 光照射後の吸光度／光照射
前の吸光度 × 100 測定機器は島津製作所「分光光度計UV-2100PC」を使用
した（以下の各実施例も同様である）。

【００２０】

【表１】 表１ 添 加 物 色素残存率(％) 本発明品 ミロバラン果実50％アルコール抽出物 ８０.６ ミロバラン果実熱水抽出物 ８２.５ アカメガシワ葉70％アルコール抽出物 ８０.５ ザクロ果皮50％アルコール抽出物 ８４.１ ザクロ果皮熱水抽出物 ８４.１ ヌルデ五倍子熱水抽出物 ７５.７ 対照品 無添加 ５７.１ アスコルビン酸 ７９.３

【００２１】表１に示されるように本発明の抽出物は顕
著にクチナシ黄色素の退色を抑制した。またアスコルビ
ン酸に対しても同等かそれ以上の退色防止効果を示し
た。

【００２２】試験例２ pH７.０クエン酸緩衝液１０００mlにアナトー色素０.２
ｇを添加し着色した。この着色液に上記抽出例で得られ
た退色防止剤を各５０mg／１０００mlの割合で添加した
試料と、対照としてアスコルビン酸を５０mg／１０００
mlの割合で添加した試料、および退色防止剤を含まない
試料を調製した。これらを透明ガラス容器にいれ光照射
した。照射条件は温度１０℃、白色蛍光灯２０Ｗ×６本
（試料台面上の照度：10000ルックス）、照射時間は２
日間である。光照射した試料の４５２nmにおける吸光度
を測定して色素の残存率を式１により算出した。その結
果を表２に記す。

【００２３】

【表２】 表２ 添 加 物 色素残存率(％) 本発明品 ミロバラン果実50％アルコール抽出物 ８６.６ ミロバラン果実熱水抽出物 ８４.０ アカメガシワ葉70％アルコール抽出物 ７７.３ ザクロ果皮50％アルコール抽出物 ８５.９ ザクロ果皮熱水抽出物 ８３.６ ヌルデ五倍子熱水抽出物 ８７.２ 対照品 無添加 ２５.９ アスコルビン酸 ７６.０

【００２４】表２に示されるように本発明の抽出物は顕
著にアナトー色素の退色を抑制した。またアスコルビン
酸に対しても同等かそれ以上の退色防止効果を示した。

【００２５】試験例３ 蒸留水１０００mlにパプリカ乳化色素１ｇを添加し着色
した。この着色液に上記抽出例で得られた退色防止剤を
各５０mg／１０００mlの割合で添加した試料と、対照と
して表３に示す市販の退色防止剤又は酸化防止剤を５０
mg／１０００mlの割合で添加した試料、および退色防止
剤を含まない試料を調製した。これらを透明ガラス容器
にいれ光照射した。照射条件は温度１０℃、白色蛍光灯
２０Ｗ×６本（試料台面上の照度：10000ルックス）、
照射時間は３日間である。光照射した試料の４６０nmに
おける吸光度を測定して色素の残存率を式１により算出
した。その結果を表３に記す。

【００２６】

【表３】 表３ 添 加 物 色素残存率(％) 本発明品 ミロバラン果実50％アルコール抽出物 ９２.３ ミロバラン果実熱水抽出物 ９０.４ アカメガシワ葉70％アルコール抽出物 ９３.１ ザクロ果皮50％アルコール抽出物 ９４.１ ザクロ果皮熱水抽出物 ９４.６ ヌルデ五倍子熱水抽出物 ９２.４ 対照品 無添加 ４.２ アスコルビン酸 ９４.６ 水溶性ルチン＊ ９０.６ ＊ 水溶性ルチンはαＧルチンＰＳ（東洋精糖）を使用した（以下も同じ)。

【００２７】表３に示されるように本発明の抽出物は顕
著にパプリカ乳化色素の退色を抑制した。またアスコル
ビン酸または水溶性ルチンに対しても同等かそれ以上の
退色防止効果を示した。

【００２８】試験例４ pH７.０クエン酸緩衝液１０００mlにクルクミン７.７mg
を添加し着色した。この着色液に上記抽出例で得られた
退色防止剤を各５０mg／１０００mlの割合で添加した試
料と、対照として退色防止剤を含まない試料を調製し
た。これらを透明ガラス容器にいれ光照射した。照射条
件は温度１０℃、白色蛍光灯２０Ｗ×６本（試料台面上
の照度：10000ルックス）、照射時間は２４時間であ
る。光照射した試料の４２５nmにおける吸光度を測定し
て色素の残存率を式１により算出した。その結果を表４
に記す。

【００２９】

【表４】 表４ 添 加 物 色素残存率(％) 本発明品 ミロバラン果実50％アルコール抽出物 ４２.０ ミロバラン果実熱水抽出物 ４７.０ アカメガシワ葉70％アルコール抽出物 ５０.０ ザクロ果皮50％アルコール抽出物 ５０.０ ザクロ果皮熱水抽出物 ５０.８ ヌルデ五倍子熱水抽出物 ５１.３ 対照品 アスコルビン酸 ４３.８ 水溶性ルチン ３６.９ 無添加 ２９.９

【００３０】表４に示されるように本発明の抽出物は顕
著にクルクミンの退色を抑制した。

【００３１】試験例５ ６０ｇのショ糖と１ｇのクエン酸を１０００mlの蒸留水
に添加し、水酸化ナトリウムでpHを３.０に調製したシ
ロップ液を調製した。このシロップ液に上記抽出例で得
られた抽出物を５０mg／１０００mlの割合で添加した試
料を調製し、それぞれについて無添加のシロップ液を対
照として官能評価による比較を行った。その結果を表５
に示す。

【００３２】

【表５】 表５ 添 加 物 添加物の味・匂い 本発明品 ミロバラン果実50％アルコール抽出物 感じない アカメガシワ葉70％アルコール抽出物 感じない ザクロ果皮50％アルコール抽出物 感じない ヌルデ五倍子熱水抽出物 感じない 対照品 ローズマリー抽出物＊ 木様の異味異臭強い 水溶性ルチン 感じない ＊ ローズマリー茎葉乾燥物１００ｇを５０％エタノール水溶液１kgで加熱還 流抽出し、５ｇの活性炭を用いて脱色脱臭を行った後濃縮乾燥した物を使用し た。

【００３３】表５に示されるように本発明の抽出物の味
・匂いは実用上、全く問題のないレベルであった。

【００３４】実施例１ 上記抽出例１のミロバラン抽出物を用いて、以下の配
合、製法によりパプリカエマルションを調製した。

【００３５】 Ａ：油溶性パート パプリカオレオレジン ２.５ｇ 植物性油脂 ２.５ｇ Ｂ：水溶性パート ポリグリセリン脂肪酸エステル １０ｇ グリセリン ６５ｇ 精製水 １５ｇ ミロバラン抽出物 ５ｇ

【００３６】Ｂの混合物を５０℃に加温し、十分に混合
溶解し、ついでＡの混合物を少量ずつ添加しながら混合
した。さらにこの混合物をホモミキサーを用いて毎分１
００００回転で１５分間乳化し、パプリカエマルション
を得た。

【００３７】実施例２ 実施例１のパプリカエマルションを用い、以下の配合に
より清涼飲料水を調製した。

【００３８】実施例３ 抽出例４のザクロ抽出物を用いて、以下の配合によりた
くあん漬け込み液を調製した。 コハク酸ナトリウム ０.６ｇ グルタミン酸ナトリウム １０ｇ ソルビット液 ４０ｇ サッカリンナトリウム １ｇ 95％エタノール １０ｇ 50％乳酸 ４ｇ クエン酸 １ｇ 酢酸 ２ｇ ソルビン酸カリウム ３ｇ 食塩 １００ｇ ウコン色素 １０ｇ ザクロ抽出物 ０.０５ｇ 精製水 １kg

【００３９】実施例４ 抽出例６のヌルデ抽出物を用いて、以下の配合により化
粧水を調製した。 １,３ブチレングリコール ６０ｇ グリセリン ４０ｇ オレイルアルコール １ｇ ＰＯＥ(20)ソルビタンモノラウリン酸エステル ５ｇ ＰＯＥ(15)ラウリルアルコールエーテル ５ｇ 95％エタノール １００ｇ 香料 １ｇ メチルパラベン １ｇ クチナシ黄色素 ０.１ｇ ヌルデ抽出物 ０.０１ｇ 精製水 ７８６.８９ｇ

【００４０】

【発明の効果】本発明の退色防止剤は、カロテノイド系
色素およびクルクミン、およびそれらの色素によって着
色された飲食品、医薬品、医薬部外品及び香粧品等の、
光による退色防止にきわめて有効である。また、本発明
の退色防止剤自体の味、匂いが飲食品、医薬品、医薬部
外品及び香粧品等本来の香味に影響を及ぼすことがない
ので幅広く適応することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】ミロバラン果実の５０％アルコール抽出物の紫
外線吸収スペクトル図である。

【図２】ミロバラン果実の熱水抽出物の紫外線吸収スペ
クトル図である。

【図３】アカメガシワ葉の７０％アルコール抽出物の紫
外線吸収スペクトル図である。

【図４】ザクロ果皮の５０％アルコール抽出物の紫外線
吸収スペクトル図である。

【図５】ザクロ果皮の熱水抽出物の紫外線吸収スペクト
ル図である。

【図６】ヌルデ五倍子の熱水抽出物の紫外線吸収スペク
トル図である。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 増田 秀樹 埼玉県浦和市元町３丁目33番１号303 Ｆターム(参考） 4B018 LB03 LB08 MA01 MB05 MC04 MF01 MF06 4C083 AA071 AA111 AC082 AC102 AC122 AC182 AC442 AC482 CC04 DD27 EE01 4H025 AC04 BA01

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 ミロバラン、アカメガシワ、ザクロおよ
   び五倍子からなる群より選ばれる少なくとも１種の天然
   物の溶媒抽出物を含有することを特徴とするカロテノイ
   ド系色素またはクルクミンの退色防止剤。
2. 【請求項２】 溶媒が水又は極性有機溶媒である請求項
   １記載の退色防止剤。