JP2012174593A - 誘導加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】箱状の加熱庫1と、高周波電流が供給されて高周波磁束を発生するコイル74と、加熱庫1内に対して取り出し可能に収容される容器10と、容器10の外周面から給電部42、46が突出するようにして容器10と一体的に設けられる上ヒータ41、下ヒータ45と、加熱庫1内に設けられ、コイル74から生じる磁束と鎖交するようにして上ヒータ41、下ヒータ45の給電部42、46を収容可能な上部溝部72、下部溝部73と、給電部42、46が上部溝部72、下部溝部73に収容されているか否かを検知する給電部検知手段としての制御部50と、給電部42、46が上部溝部72、下部溝部73に収容されているか否かに関する情報を報知する報知部52とを備えた。
【選択図】図1
Description
また、このようなことを防ぐために、使用者が加熱台の設置に細かく気を配らなければならないとすると、使用者にとって使い勝手が悪く不便である。
図1は、実施の形態1に係る加熱庫の断面模式図、図2は、実施の形態1に係る加熱庫の前扉を開放した状態を示す断面模式図、図3は、実施の形態1に係る容器の斜視図である。なお、図1〜図3を含め、図面に示す各構成の大きさや位置関係は、実際のものとは異なる場合がある。また、説明のため、図1の紙面左側に相当する方向を「前」、紙面右側に相当する方向を「後」、紙面上側に相当する方向を「上」、紙面下側に相当する方向を「下」と称する場合がある。
また、容器本体20の底板21の上側には、食材を載置する載置板23が所定の空隙を介して配置されている。この底板21と載置板23との間の空隙は、下ヒータ45の一部を収容するための空間であり、ヒータ収容部24と称する。容器本体20の背面22bには、2つの開口25が設けられており、この開口25からは下ヒータ45の一部が突出している。容器本体20の側面22c、側面22dには、外方に向かって突出する一対の取っ手26が設けられている。
蓋30の内部において天板31の下側には、内板33が所定の空隙を介して配置されている。この天板31と内板33との間の空隙は、上ヒータ41の一部を収容するための空間であり、ヒータ収容部34と称する。蓋30の背面32bには、2つの開口35が設けられており、この開口35からは上ヒータ41の一部が突出している。蓋30の側面32c、側面32dには、外方に向かって突出する一対の取っ手36が設けられている。
容器10の材質は、非磁性金属でもよいが、通電の際、上ヒータ41、下ヒータ45の周囲に発生する高周波磁束が容器10外側に漏洩することを防ぎ、容器10を加熱するための電力が効率的に消費されるため、鉄等の強磁性金属が好ましい。また、金属でなく炭素などの導電材料で容器10を構成してもよい。
なお、容器10の上にはハンバーグ等の食材が載せられる。このため、容器10の内面には、テフロン(登録商標)加工やフッ素加工等の防汚加工を行うことが好適である。
本実施の形態1に係る加熱庫1は、コイル74から生じる高周波磁束により上ヒータ41と下ヒータ45に高周波電流が誘導され、この高周波電流により容器10に渦電流を発生させて容器10内の食材を加熱する仕組みである。このため、上ヒータ41、下ヒータ45に高周波電流が誘導され、蓋30、容器本体20が効果的に誘導加熱される距離となるよう、上ヒータ41、下ヒータ45はそれぞれ蓋30、容器本体20の外郭に対して所定距離をもって設置してある。
上ヒータ41、下ヒータ45は、ステンレスの棒やパイプあるいは板で形成してもよいが、銅や銅合金、またはアルミやアルミ合金等の電気抵抗が小さい金属の棒やパイプ、板等で形成してもよい。上ヒータ41、下ヒータ45を電気抵抗が小さい金属で形成する場合、強度補強や腐食防止のため、上ヒータ41や下ヒータ45の外周を非磁性ステンレスや高ニッケル合金等の非磁性金属で覆ったり、セラミックス等のコーティングを施したりしてもよい。また、上ヒータ41、下ヒータ45を、加熱庫1の奥行き方向及び幅方向に複数回折り曲げた形状としてもよい。このようにすることで、容器10の温度分布を均一にすることができる。
上ヒータ41、下ヒータ45の給電部42、46は、耐熱基材71の水平方向に延びる凹状の上部溝部72、下部溝部73(給電部収容部)内に嵌合される。上ヒータ41、下ヒータ45の給電部42、46は、上部溝部72、下部溝部73に対して取り外し可能に嵌合されている。使用者が前扉4を引き出すことで、上ヒータ41、下ヒータ45の給電部42、46が上部溝部72、下部溝部73から外れるので、上ヒータ41、下ヒータ45は加熱庫1内に対して着脱可能である。
下ヒータ45は、側面から見た断面形状において、耐熱基材71の下部溝部73近傍からほぼまっすぐに延びて、容器本体20のヒータ収容部24内に挿入されている。ヒータ収容部24内では、下ヒータ45は、斜め下方に折り曲げられ、そこから底板21とほぼ平行になるように折り曲げられている。
電源回路51からコイル74に20kHz〜100kHzの高周波電流が供給されると、コイル74にコイル電流が流れ、コイル74の周囲に高周波磁束Φが発生する。コイル74から生じた高周波磁束Φは、磁気抵抗が小さい上部磁性体77、下部磁性体78を通って、上ヒータ41と下ヒータ45に鎖交する。このとき、電気的に閉じた(閉ループを構成する)上ヒータ41、下ヒータ45に、鎖交した高周波磁束Φによる誘導電流(ヒータ電流)が発生する。このヒータ電流は、上ヒータ41、下ヒータ45の周囲に高周波磁束を発生する。この上ヒータ41、下ヒータ45に流れるヒータ電流により発生した高周波磁束が、容器本体20、蓋30に到達すると、容器本体20、蓋30に渦電流が発生し、容器本体20、蓋30は渦電流によるジュール熱で一様に加熱される。つまり、上ヒータ41、下ヒータ45に流れるヒータ電流によって、蓋30、容器本体20が誘導加熱される。
例えば、使用者が加熱庫1に容器10を出し入れしようとして前扉4を引き出すと、前扉4の引き出し操作に伴って容器10と上ヒータ41、下ヒータ45も引き出される。そうすると、上ヒータ41、下ヒータ45の給電部42、46が上部溝部72、下部溝部73から外れるので、これを制御部50が検知して報知部52による報知を行う。
また、使用者が前扉4を押し込むと、これに伴って容器10と上ヒータ41、下ヒータ45も加熱庫1内に収容され、給電部42、46が上部溝部72、下部溝部73に収容される。このとき、前扉4の押し込み不足等により給電部42、46が上部溝部72、下部溝部73へ収容されていない場合、あるいは不十分な収容状態である場合には、報知部52による報知が継続される。このため、使用者は、給電部42、46が上部溝部72、下部溝部73に適切に収容されていないことを容易に認識できるので、前扉4を適切に閉じ直すことができる。したがって、給電部42、46の収容状態が不十分なままで使用者が加熱開始操作を行うのを抑制できる。そして、前扉4を押し込んだときに給電部42、46が上部溝部72、下部溝部73が適切に収容されれば、これを制御部50が検知して報知部52による報知を停止させる。
例えば、図示しない操作ボタンが操作されて加熱庫1による加熱が指示されると、制御部50は、上部溝部72、下部溝部73への給電部42、46の収容状態を検知する。そして、給電部42、46が上部溝部72、下部溝部73へ収容されていない場合、あるいは不十分な収容状態である場合には、報知部52による報知を行う。このようにすることで、使用者は、加熱を開始しようとしたタイミングで、給電部42、46が上部溝部72、下部溝部73に適切に収容されていないことを容易に認識できる。そして、使用者が改めて前扉4を押し込んで上部溝部72、下部溝部73に給電部42、46を適切に収容させ、操作ボタンを操作して加熱開始を指示すると、制御部50は報知を行わず、加熱庫1における加熱動作を開始する。
前述の実施の形態1は、給電部42、46が上部溝部72、下部溝部73に適切に収容されているか否かに関する情報を報知することで、不適切な加熱状態となることを回避するものであった。
本実施の形態2では、給電部42、46の適切な上部溝部72、下部溝部73への設置を、より容易に行うことができるようにするための構成を説明する。なお、本実施の形態2では、実施の形態1との相違点を中心に説明し、実施の形態1と同一または対応する構成には同一の符号を付す。
そして、トレイ6には、容器本体20の底部が嵌合可能な凹部63が形成されている。容器本体20の底部の形状と、凹部63の形状は、嵌合させたときに所定のクリアランスを有するが、ほぼ同形状となるように形成されている。
図5(b)に示す例では、凹部63が本発明の第一嵌合部に相当し、容器本体20の底部形状が、本発明の第二嵌合部に相当する。
前述の実施の形態2では、容器10とトレイ6の構造により、給電部42、46を上部溝部72、下部溝部73に適切に収容できるようにするものであった。
本実施の形態3では、容器10の取っ手26、36と給電部42、46とを工夫して、給電部42、46を上部溝部72、下部溝部73に適切に収容できるようにする構成を説明する。
また、図6(d)に示すように、加熱庫1の後壁2eには、給電部42、46を収容する上部溝部72、下部溝部73が、給電部42、46に対応する位置に設けられている。
図6(d)に示すように、給電部42、46が加熱庫1の後壁2e側に向くようにして加熱庫1内に収納された場合、給電部42、46は適切に上部溝部72、下部溝部73に収容される。そして、前扉4も適切に閉じることができる。
また、加熱庫1の後壁2eに設けられた上部溝部72、下部溝部73の奥行き方向の長さV1(凹部の深さ)は、突出長さW3と同じか長いが、取っ手26、36の突出長さW4よりも短いものとする。
図7(e)に示すように、取っ手26、36が加熱庫1の後壁2e側に向くようにして加熱庫1に挿入されたとする。この場合、取っ手26、36の先端部分は上部溝部72、下部溝部73に挿入されるが、取っ手26、36のすべては挿入されない。このため、例えば図7(e)のように取っ手26、36が加熱庫1の前面開口から飛び出して前扉4を閉じることができないような寸法関係で、容器10と加熱庫1の奥行き長さと、取っ手26、36の突出長さW4とを設計すれば、使用者は誤った向きで容器10を収容しようとしていることを容易に認識できる。
また、加熱庫1の後壁2eに設けられた上部溝部72、下部溝部73の凹部内部の高さV2は、厚みW5と同じか長いが、取っ手26、36の厚みW6よりも短いものとする。
図8(e)に示すように、取っ手26、36が加熱庫1の後壁2e側に向くようにして加熱庫1に挿入されたとする。この場合、取っ手26、36は、上部溝部72、下部溝部73に収容されない。このため、例えば図8(e)のように取っ手26、36が加熱庫1の前面開口から飛び出して前扉4を閉じることができないような寸法関係で、容器10と加熱庫1の奥行き長さを設計すれば、使用者は誤った向きで容器10を収容しようとしていることを容易に認識できる。
また、加熱庫1の後壁2eに設けられた上部溝部72、下部溝部73の凹部内部の高さV3は、厚みW7と同じか長いが、取っ手26、36の厚みW8よりも短いものとする。
図9(e)に示すように、取っ手26、36が加熱庫1の後壁2e側に向くようにして加熱庫1に挿入されたとする。この場合、取っ手26、36は、上部溝部72、下部溝部73に収容されない。このため、例えば図9(e)のように取っ手26、36が加熱庫1の前面開口から飛び出して前扉4を閉じることができないような寸法関係で、容器10と加熱庫1の奥行き長さを設計すれば、使用者は誤った向きで容器10を収容しようとしていることを容易に認識できる。
本実施の形態4では、容器10の外寸と加熱庫1の内寸とを工夫して、給電部42、46を上部溝部72、下部溝部73に適切に収容できるようにする構成を説明する。
また、前扉4を占めた状態における、加熱庫1の奥行き方向と幅方向の長さ(内寸)は、容器10の奥行き方向の長さU1と幅方向の長さU2とに対応させ、互いに異なるように構成している。また、加熱庫1の奥行き方向の長さは、容器10の幅方向の長さU2よりも短い。
図10(d)に示すように、給電部42、46が加熱庫1の後壁2e側に向くようにして加熱庫1内に収納された場合、給電部42、46は適切に上部溝部72、下部溝部73に収容される。そして、前扉4も適切に閉じることができる。
本実施の形態5では、蓋30と容器本体20とを入れ替えて使用でき、また、給電部42、46を上部溝部72、下部溝部73に適切に収容することができる構成例を説明する。本実施の形態5では、実施の形態1との相違点を中心に説明し、実施の形態1と同一または対応する構成には同一の符号を付す。
また、上記実施の形態では、容器本体20と蓋30とを有する容器10を例に説明したが、蓋30を使用せず、容器本体20のみで加熱調理を行うようにしてもよい。この場合、実施の形態1における容器10の収容状態の報知機能においては、容器本体20だけを使用することを使用者が設定できるようにしておく。このようにすることで、容器本体20だけを使用して加熱調理することができるとともに、下部溝部73への給電部46の収容状態を使用者は容易に認識することができ、使い勝手がよい。
Claims (8)
- 箱状の加熱庫と、
高周波電流が供給されて高周波磁束を発生するコイルと、
前記加熱庫内に対して取り出し可能に収容される容器と、
前記容器の外周面から給電部が突出するようにして前記容器と一体的に設けられるヒータと、
前記加熱庫内に設けられ、前記コイルから生じる磁束と鎖交するようにして前記ヒータの前記給電部を収容可能な給電部収容部と、
前記給電部が前記給電部収容部に収容されているか否かを検知する給電部検知手段と、
前記給電部検知手段の検知結果に基づいて、前記給電部が前記給電部収容部に収容されているか否かに関する情報を報知する報知手段とを備えた
ことを特徴とする誘導加熱調理器。 - 箱状の加熱庫と、
高周波電流が供給されて高周波磁束を発生するコイルと、
前記加熱庫内に対して取り出し可能に収容される容器と、
前記容器の外周面から給電部が突出するようにして前記容器と一体的に設けられるヒータと、
前記加熱庫内に設けられ、前記コイルから生じる磁束と鎖交するようにして前記ヒータの前記給電部を収容可能な給電部収容部と、
前記加熱庫の開口部を開閉自在に覆う扉と、
前記扉の開閉動作に伴って前記加熱庫内に出し入れされ、前記容器を載置可能な容器載置台とを備え、
前記容器載置台には第一嵌合部が設けられ、
前記容器には前記第一嵌合部と嵌合する第二嵌合部が設けられており、
前記第一嵌合部に前記第二嵌合部を嵌め合わせることにより、前記給電部収容部に前記給電部が収容される向きで、前記容器が前記容器載置台に載置される
ことを特徴とする誘導加熱調理器。 - 箱状の加熱庫と、
高周波電流が供給されて高周波磁束を発生するコイルと、
前記加熱庫内に対して取り出し可能に収容される容器と、
前記容器の外周面から給電部が突出するようにして前記容器と一体的に設けられるヒータと、
前記加熱庫内に設けられ、前記コイルから生じる磁束と鎖交するようにして前記ヒータの前記給電部を収容可能な給電部収容部とを備え、
前記容器の外周面のうち前記給電部が突出する外周面とは異なる外周面が、前記給電部収容部と対向するようにして前記容器が前記加熱庫内に入れられた場合、前記加熱庫の開口部から前記容器の一部が突出するよう、前記容器の外寸と前記加熱庫の内寸とが設定されている
ことを特徴とする誘導加熱調理器。 - 前記容器の外周面から突出する取っ手を備え、
前記取っ手は、前記給電部収容部に収容不能に構成されている
ことを特徴とする請求項1〜請求項3のいずれか一項に記載の誘導加熱調理器。 - 前記取っ手の設置高さと前記給電部の設置高さとを違えた
ことを特徴とする請求項4記載の誘導加熱調理器。 - 前記取っ手の突出長さと、前記給電部の突出長さとを違えた
ことを特徴とする請求項4記載の誘導加熱調理器。 - 前記容器は、容器本体と、前記容器本体に対して取り外し可能な蓋とを備え、
前記容器本体と前記蓋に、それぞれ前記ヒータを設けた
ことを特徴とする請求項1〜請求項6のいずれか一項に記載の誘導加熱調理器。 - 前記容器本体の外底面から前記容器本体に設けられた前記ヒータの前記給電部までの高さ方向の距離と、前記蓋の外上面から前記蓋に設けられた前記ヒータの前記給電部までの高さ方向の距離とを、同じ距離とした
ことを特徴とする請求項7記載の誘導加熱調理器。
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