JP2012044978A - 「サツマイモモンブラン」「紫サツマイモモンブラン」「カボチャモンブラン」「バナナモンブラン」「ずんだモンブラン」「サツマイモとマロンの混じったモンブラン」および「チョコあんこ団子、チョコあんこまんじゅう」「サツマイモ、紫サツマイモジャム」 - Google Patents

「サツマイモモンブラン」「紫サツマイモモンブラン」「カボチャモンブラン」「バナナモンブラン」「ずんだモンブラン」「サツマイモとマロンの混じったモンブラン」および「チョコあんこ団子、チョコあんこまんじゅう」「サツマイモ、紫サツマイモジャム」 Download PDF

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Abstract

【課題】今までのマロンモンブランは、小さくて量も少なく食材を用意するだけでも手間がかかり疲れたため資源の少ないマロンから、サツマイモやカボチャを用いて、資源の多い食材へと変えることによる新種のモンブランを提供する。
【解決手段】従来のマロンに換えて、サツマイモやかぼちゃ、バナナにすることによって食材が大きくなり手間もあまりかからなくなる。
【効果】食材のサイズが変わることで、今まで以上に安価で大量のモンブランが作れる。新しいモンブランの食材はマロンモンブランにも似た食感を楽しめる。
【選択図】なし

Description

本発明は、新種モンブランの発明です。ケーキとシュークリーム、パン、洋菓子、和菓子、団子とまんじゅう等のお菓子に使われます。
チョコあんこ団子、チョコあんこまんじゅう等は、チョコとあんこを混ぜたものです。
サツマイモジャムは、砂糖と相性のいいサツマイモのジャムです。
今までのモンブランはマロンモンブランが主だった。
資源の少ないマロンから、資源の多い食材へと変わること。サツマイモやカボチャは、味もおいしくて、マロンに変わる食材として使用されると思う。
 発明が解決するための手段
今までのマロンの小さな食材から、サツマイモ等の大きな食材にかえること。
発明の効果
食材のサイズが変わることで、今まで以上に安価で大量のモンブランが作れる。
ケーキだけではなく、タルト、クレープ、菓子パン、和菓子と色々なおやつにこのモンブラン使うと、新商品のおやつを沢山作れる。
ケーキ屋、パン屋、和菓子屋、お菓子屋で普通に販売する。
サツマイモモンブラン、紫サツマイモモンブラン、カボチャモンブラン、バナナモンブラン、は日本だけではなく外国のケーキ屋や、お菓子屋にも受け入れられるお菓子になると思う。
さつまいもモンブランケーキの一例の図 カボチャモンブランケーキの一例の図 新種モンブランのパンの一例の図

Claims (10)

  1. 本発明は、新種モンブランの発明です。サツマイモモンブラン、紫サツマイモモンブラン、カボチャモンブラン、バナナモンブラン、ずんだモンブランの発明です。マロンモンブランの代わりに使われます。
  2. 今までのマロンモンブランは、とれる量が少なく、とりだすのにとても時間がかかった。サツマイモ、カボチャ、バナナを使う事によって、取れるモンブランの量が多量になり、作る人の負担も少なくなる。
  3. 新種モンブランは、主にモンブランケーキに使われるが、サツマイモモンブランパン、団子、まんじゅうの中にも使われる。洋菓子、和菓子、菓子パンなど。
  4. 「モンブランだけ」と、アンコ入りサツマイモモンブラン、あんこ入りかぼちゃモンブラン、あんこ入りバナナモンブランもある。
  5. 他に、モンブランの中に、生クリーム、カスタードクリーム等を練りこんだものもある。
  6. サツマイモモンブラン、紫サツマイモモンブラン、カボチャモンブラン、バナナモンブラン、ずんだモンブラン、変わった、サツマイモとマロンの混じったモンブラン、
    以上が含まれる、
    「ケーキ、洋菓子、和菓子、タルト、シュークリーム、クレープ、マドレーヌ、パン、クッキー、団子、まんじゅう」のおかしとパンの特許。
    （例１） （例２）
    さつまいもモンブランケーキ カボチャモンブランケーキ
    さつまいもモンブランシュークリーム カボチャモンブランシュークリーム
    さつまいもモンブランタルト カボチャモンブランタルト
    さつまいもモンブランパン カボチャモンブランパン
    さつまいもモンブラン団子 カボチャモンブラン団子
    さつまいもモンブランまんじゅう カボチャモンブランまんじゅう
  7. サツマイモモンブラン、紫サツマイモモンブラン、カボチャモンブラン、バナナモンブラン、ずんだモンブランに混ぜて使われる「クリーム」
    （例１）紫さつまいもで説明すると
    紫さつまいもモンブラン カスタードクリーム
    紫さつまいもモンブラン チョコクリーム、ホワイトチョコクリーム
    紫さつまいもモンブラン ココアクリーム、コーヒークリーム、ティークリーム
    紫さつまいもモンブラン 抹茶クリーム
    紫さつまいもモンブラン いちごクリーム
    紫さつまいもモンブラン ミルククリーム、バニラクリーム
    紫さつまいもモンブラン あんこクリーム（つぶ、こし、ねり、白あん）
    紫さつまいもモンブラン チョコあんこクリーム
    紫さつまいもモンブラン ずんだクリーム（等）
    ケーキ、クレープ、パン、洋菓子、和菓子に使われます。
  8. サツマイモモンブラン、紫サツマイモモンブラン、カボチャモンブラン、バナナモンブラン、ずんだモンブランの使われる「パン、菓子パン」
    （例１）さつまいもで説明すると
    さつまいもモンブラン カスタードクリーム「パン」
    さつまいもモンブラン クリーム「パン」
    さつまいもモンブラン チョコクリーム「パン」
    さつまいもモンブラン コーヒークリーム「パン」
    さつまいもモンブラン チョコあんこ「パン」
    さつまいもモンブラン あんこ「パン」
    さつまいもモンブラン ジャム「パン」等色々
  9. サツマイモモンブラン、紫サツマイモモンブラン、カボチャモンブラン、バナナモンブラン、ずんだモンブランの使われる「和菓子」
    （例１）紫さつまいもで説明すると
    紫さつまいもモンブラン 団子、まんじゅう
    紫さつまいもモンブラン チョコ団子、まんじゅう
    紫さつまいもモンブラン チョコあんこ団子、まんじゅう
    チョコあんこ団子、チョコあんこまんじゅう（つぶ、こし、白あん）
  10. サツマイモモンブランの作り方（４人分）
    サツマイモ 中２〜３本
    砂糖 ６０グラム
    生クリーム ５０ＣＣ
    ラム酒 大１
    ▲１▼サツマイモは洗って皮をむき、１センチくらいの輪切りにしてたっぷりのお湯でゆでる
    ▲２▼竹串通るくらいにゆでたら、熱いうちに木べらで裏ごしする。
    ▲３▼裏ごしした芋と砂糖を鍋に入れて火にかけ、木べらでよく混ぜながら練る。
    ▲４▼鍋を火から下ろして生クリームとラム酒を加え混ぜ、ポテトペーストを仕上げる。
    ▲５▼ケーキやお菓子、パンに使う。
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