JP2010115519A - 冷凍麺解凍調理機 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】所定量の湯を蓄えた上方開口の湯槽と、この湯槽内の湯を加熱する電気ヒータにより構成された加熱手段と、湯槽内に設けられて上向きの噴流を発生させる噴流発生手段と、弁当箱状の直方体形状の冷凍麺に合わせて上方開口の箱形状で底面は網板構造に形成されて冷凍麺を入れた状態で前記湯槽内の噴流発生手段の上部に出し入れ自在に設置される一又は二以上の麺籠22と、湯槽の背面に設けられ、麺籠を上下動させて麺籠を湯槽に出し入れするリフト装置40と、温度調節器によって電気ヒータへの通電を制御して湯槽内の水を沸騰直前の温度に維持するようにした沸騰前温度設定手段と、を設け、湯槽の開口部分を、一又は二以上の麺籠22の出し入れ領域を除き塞ぐようにした。
【選択図】図11
Description
請求項3記載の発明は、請求項2記載の冷凍麺解凍調理機において、噴流導管の複数の噴流噴出穴の口径をそれぞれ異ならせて上向きの噴流の強さを変えることにより麺籠に保持されている冷凍麺に回転力を付与する麺回転手段を形成したことを特徴とする。
請求項4記載の発明は、請求項3記載の冷凍麺解凍調理機において、噴流導管に三個の噴流噴出穴を形成し、中央の噴流噴出穴の口径を最も大きく設定し、この中央の噴流噴出穴の両側に位置する二個の噴流噴出穴の口径を異なるものとしたことを特徴とする。
請求項5記載の発明は、請求項1、2、3又は4記載の冷凍麺解凍調理機において、前記リフト装置は、タイマーにより制御されて麺籠を上下動させることを特徴とする。
請求項6記載の発明は、請求項請求項1ないし5のいずれか一記載の冷凍麺解凍調理機において、リフト装置に取り付けられた冷凍麺を保持する麺籠が湯槽にリフトダウンすると同時に噴流発生手段が起動してリフトダウンした前記麺籠に向かって熱湯噴流を噴き上げるリフト連動噴流手段を設けたことを特徴とする。
請求項7記載の発明は、請求項5記載の冷凍麺解凍調理機において、湯槽に電磁弁を介して水道と直結された給水管を配設し、リフト装置と連動して1リフト動作時毎に所定量の水を給水するようにした自動給水設定手段を設けたことを特徴とする。
請求項3記載の発明は、噴流導管の複数の噴流噴出穴の口径をそれぞれ異ならせて上向きの噴流の強さを変えることにより麺籠に保持されている冷凍麺に回転力を付与する麺回転手段を形成したので、麺籠内の冷凍麺を効率良く、かつ、急速に解凍することができる。
請求項4記載の発明は、噴流導管に三個の噴流噴出穴を形成し、中央の噴流噴出穴の口径を最も大きく設定し、この中央の噴流噴出穴の両側に位置する二個の噴流噴出穴の口径を異なるものとしたので、麺籠内の冷凍麺を効率良く、かつ、急速に解凍することができるとともに、解凍された麺が麺籠の隅にたまらないようにしてその回転を円滑に行わせることができる。
請求項5記載の発明は、前記リフト装置は、タイマーにより制御されて麺籠を上下動させるので、未熟練者であっても茹で過ぎや茹で不足のない冷凍麺の解凍を確実に行うことができる。
請求項6記載の発明は、リフト装置に取り付けられた冷凍麺を保持する麺籠が湯槽にリフトダウンすると同時に噴流発生手段が起動してリフトダウンした前記麺籠に向かって熱湯噴流を噴き上げるリフト連動噴流手段を設けたので、解凍作業時の操作性が良く、しかも、エネルギー効率を高めることもできる。
請求項7記載の発明は、湯槽に電磁弁を介して水道と直結された給水管を配設し、リフト装置と連動して1リフト動作時毎に所定量の水を給水するようにした自動給水設定手段を設けたので、湯槽内に常に一定量の湯を蓄えておくことができ、しかも、湯の汚れを薄めて常に湯の綺麗さを一定に保つことができ、さらに、一時的に水の温度が低下しても設定温度に回復する時間を短縮することができるため、作業性を高めることができ、従来、作業者が手作業で蛇口の開閉で行っている追加給水の場合のように、給水量の個人差が生じることがなく、水道水の使用量の低減を図る省エネ効果もある。
22 麺籠
30 湯槽
31 電気ヒータ(加熱手段)
34 噴流噴出穴
35 噴流導管(噴流発生手段)
40 リフト装置
42 給水管
Claims (7)
- 所定量の湯を蓄えた上方開口の湯槽と、
この湯槽内の湯を加熱する電気ヒータにより構成された加熱手段と、
前記湯槽内に設けられて上向きの噴流を発生させる噴流発生手段と、
弁当箱状の直方体形状の冷凍麺に合わせて上方開口の箱形状で底面は網板構造に形成されて前記冷凍麺を入れた状態で前記湯槽内の前記噴流発生手段の上部に出し入れ自在に設置される一又は二以上の麺籠と、
前記湯槽の背面に設けられ、前記麺籠を上下動させて前記麺籠を前記湯槽に出し入れするリフト装置と、
温度調節器によって前記電気ヒータへの通電を制御して前記湯槽内の水を沸騰直前の温度に維持するようにした沸騰前温度設定手段と、
を備え、前記湯槽の開口部分は、前記一又は二以上の麺籠の出し入れ領域を除き塞がれている、ことを特徴とする冷凍麺解凍調理機。 - 前記噴流発生手段には噴流導管が設けられ、この噴流導管には上向きの噴流を発生させる噴流噴出穴が複数個形成されていることを特徴とする請求項1記載の冷凍麺解凍調理機。
- 前記噴流導管の複数の前記噴流噴出穴の口径をそれぞれ異ならせて上向きの噴流の強さを変えることにより前記麺籠に保持されている冷凍麺に回転力を付与する麺回転手段を形成したことを特徴とする請求項2記載の冷凍麺解凍調理機。
- 前記噴流導管に三個の前記噴流噴出穴を形成し、中央の前記噴流噴出穴の口径を最も大きく設定し、この中央の前記噴流噴出穴の両側に位置する二個の前記噴流噴出穴の口径を異なるものとしたことを特徴とする請求項3記載の冷凍麺解凍調理機。
- 前記リフト装置は、タイマーにより制御されて前記麺籠を上下動させる、ことを特徴とする請求項1、2、3又は4記載の冷凍麺解凍調理機。
- 前記リフト装置に取り付けられた冷凍麺を保持する前記麺籠が前記湯槽にリフトダウンすると同時に前記噴流発生手段が起動してリフトダウンした前記麺籠に向かって熱湯噴流を噴き上げるリフト連動噴流手段を設けたことを特徴とする請求項1ないし5のいずれか一記載の冷凍麺解凍調理機。
- 前記湯槽に電磁弁を介して水道と直結された給水管を配設し、前記リフト装置と連動して1リフト動作時毎に所定量の水を給水するようにした自動給水設定手段を設けたことを特徴とする請求項5記載の冷凍麺解凍調理機。
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