JP2010059120A - 服用感が改善された経口用アミノ酸製剤 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 イソロイシン、ロイシン及びバリンからなる分岐鎖アミノ酸を1/1.2〜2.0/1〜1.2の重量比で含有し、さらに塩酸リジン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、トリプトファン及び塩酸ヒスチジンを含有してなるアミノ酸顆粒と共に、甘味料として白糖及びステビア抽出精製物を、香料としてメントール及び柑橘系香料とを、それぞれ含有することを特徴とする服用感の改善された経口用アミノ酸製剤であり、特に、アミノ酸の全含有量が、2000〜2400mgであって、分岐鎖アミノ酸の含有量が700〜800mgであることを特徴とする上服用感の改善された経口用アミノ酸製剤である。
【選択図】 図1
Description
したがって、これらのアミノ酸を含有するアミノ酸製剤にあっては、苦みを始めとする固有の味、風味が強く、そのまま服用する場合は勿論のこと、他の成分と組み合わせた使用の場合であっても、全体の味、風味を損なうことになり易い。
これらの技術は、例えば、ハーブ系又はフルーツ系の香料及び/又は香辛料を含有させたもの(特許文献1)、グルコン酸ナトリウムを一緒に含有させたもの(特許文献2)、甘味料、フレーバー及び苦味低減アミノ酸を含有させたもの(特許文献3)、トレハロースによりアミノ酸混合粉末の顆粒を被覆したもの(特許文献4)、或いはマスキング剤を使用するもの(特許文献5)などである。
また、アミノ酸自体の独特の臭いを打ち消すためには、多量の香料(メントール)が必要であり、人によってはこの香料の香味が強すぎて、不快と感じる例もあった。
そのため、従来の技術による異味・異風味の軽減では、服用後の後味、服用感に問題があり、その服用感の更なる改善が求められているのが現状である。
(1)アミノ酸混合粉末を製剤的に被覆して、アミノ酸特有の味をマスキングする手段、
(2)一緒に配合されている甘味料、香料を検討し、服用時の味を改善する手段、
(3)苦みを抑え、また苦みを旨味に代える機能を有する添加剤を配合する手段、
等が考えられるが、これまでかかる問題点を解決した慢性腎不全時のアミノ酸バランスの改善を図るアミノ酸補給製剤は登場してきていない。
特に、本発明においては、甘味を微量で発揮し、また持続性の甘味発現によりアミノ酸の後味を改善するステビア抽出精製物と、柑橘系香料を併用することにより、柑橘系香料の有する服用感に違和感のない苦味を連想させ、アミノ酸特有の苦味と異味を抑制させた点で、特異的なものである。
また、本発明における柑橘系香料の配合は、メントールの風味を和らげる効果を発揮するものであり、不快な苦味を呈するアミノ酸製剤に対し、従来のポリマーコーティング・メントール及び白糖添加では不十分であったアミノ酸の異味を改善するものであり、その服用感は、既存品に比較して大幅に改善する利点を有している。
そのアミノ酸の含有量は、基本的には2,500mg製剤として、以下の表1に記載する配合処方が基本となっている。
L−イソロイシン 195〜215mg
L−ロイシン 305〜335mg
塩酸L−リジン 275〜305mg
L−メチオニン 305〜335mg
L−フェニルアラニン 305〜335mg
L−トレオニン 135〜155mg
L−トリプトファン 65〜 80mg
L−バリン 220〜245mg
塩酸L−ヒスチジン 200〜230mg
それに加えて、甘味料として精製白糖、及び香料としてL−メントールが配合されている。
しかしながらこの場合であってもその服用感は満足するものではない。
上記の表1に記載のアミノ酸配合処方に基づくアミノ酸顆粒に対し、有用な甘味料の調査を実施した。
使用した甘味料としては、微量添加でも強い甘味を生じるアスパルテーム、アセスルファムカリウム、サッカリンナトリウム、スクラロース、ステビア抽出精製物及びソーマチンを用いた。
その結果は、下記表2に記載の評価結果となった。
含有する白糖と、ステビア抽出精製物の配合比率は両者の甘味度によって決定され、検討の結果、白糖及びステビア抽出精製物が、重量比で25:1〜30:1の範囲内にあるのが良いことが判明した。
次いで、香料の検討を行った。基本としては一緒に配合するメントールとの相性がよい香料としてフルーツ系香料を選定した。その中でも特にメントールとの相性が良く、更にアミノ酸の苦味と相性が良い香料として、柑橘系の香料を選定した。
柑橘系の香料としてグレープフルーツ香料、オレンジ香料、レモン香料、ライム香料、柚子香料等が上げられるが、そのなかでも特にグレープフルーツ香料、オレンジ香料、レモン香料が好ましいものであることが判明した。
実施例1:経口アミノ酸製剤の調製
上記した表1に記載の処方に基づき、L−イソロイシン、L−ロイシン、塩酸L−リジン、L−メチオニン、L−フェニルアラニン、L−トレオニン、L−トリプトファン、L−バリン、L−塩酸ヒスチジンを量り、また別に結晶セルロース及びバレイショデンプンを量り、「第十五改正日本薬局方 製剤総則7.顆粒剤」の製法に従い、亜硫酸水素ナトリウム水溶液を用いて練合し、顆粒を製した。
この顆粒を流動層乾燥機に取り、ポリビニルアセタールジエチルアミノアセテート、硬化油、流動パラフィン、タルク、酸化チタン、イソプロピルアルコール及び塩化メチレンを混合して製したコーティング液をスプレーして、白色の皮膜を施し、アミノ酸顆粒を得た。
次いで、得られたアミノ酸顆粒に、更にl−メントールで芳香性のにおいをつけ、精製白糖、含水二酸化ケイ素、ステビア抽出精製物(守田化学工業社:ステビロンC)及びオレンジ香料(日本フィルメニッヒ社:オレンジデュラローム 861341 TD0594)を混合して、目的とする経口アミノ酸製剤を調製した。
上記実施例1において、オレンジ香料の代わりにレモン香料(日本フィルメニッヒ社:レモンデュラローム 860013 TD0594)を使用して目的とする経口アミノ酸製剤を調製した。
上記の実施例1及び実施例2で得られた経口アミノ酸製剤について、30代〜50代のパネラー27名(男性20名/女性7名)により服用感の評価試験を行った。
パネラーの年齢構成は以下のとおりである。
20歳代:2名/30歳代:10名/40歳代:11名/50歳代:4名
なお、対照の経口アミノ酸製剤として、既既存品であるアミユー顆粒(登録商標:味の素ファルマ社)の現行品を用いた。
その結果を図1にまとめて示した。
この服用感の改善は、甘味料として甘味発現時間の異なる白糖及びステビア抽出精製物の2種の甘味料を使用し、そのうえで、柑橘系の香料であるオレンジ香料或いはレモン香料を使用した結果得られるものであり、極めて特異的なものであるといえる。
従来のアミノ酸製剤には、服用感に違和感があり、アミノ酸自体の苦み等の異味、異風味が十分にマスキングされていないものであったが、本発明により服用感が改善されたアミノ酸製剤が提供される点で、産業上の利用性は多大なものである。
Claims (5)
- イソロイシン、ロイシン及びバリンからなる分岐鎖アミノ酸を1/1.2〜2.0/1〜1.2の重量比で含有し、さらに塩酸リジン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、トリプトファン及び塩酸ヒスチジンを含有してなるアミノ酸顆粒と共に、甘味料として白糖及びステビア抽出精製物を、香料としてメントール及び柑橘系香料とを、それぞれ含有することを特徴とする服用感の改善された経口用アミノ酸製剤。
- アミノ酸の全含有量が、2000〜2400mgであって、3種の分岐鎖アミノ酸の含有量が700〜800mgであることを特徴とする請求項1に記載の服用感の改善された経口用アミノ酸製剤。
- アミノ酸顆粒がポリビニルアセタールジエチルアミノアセテートによりコーティングされていることを特徴とする請求項1に記載の服用感の改善された経口用アミノ酸製剤。
- 甘味料として含有する白糖及びステビア抽出精製物が、重量比で25:1〜30:1の範囲内にあることを特徴とする請求項1に記載の服用感の改善された経口用アミノ酸製剤。
- 柑橘系香料がグレープフルーツ香料、オレンジ香料、レモン香料、ライム香料又は柚子香料である請求項1に記載の服用感が改善された経口用アミノ酸製剤。
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