JP2009525037A5

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Info

Publication number: JP2009525037A5
Application number: JP2008552872A
Authority: JP
Filing date: 2007-01-23
Publication date: 2011-12-08
Anticipated expiration: 2027-01-23

Claims

配列番号２に示されるアミノ酸配列を有するタンパク質をコードするＤＮＡ配列。
前記配列が、配列番号１に示される配列である、請求項１に記載のＤＮＡ配列。
前記配列が、配列番号２に示されるアミノ酸配列、またはその断片に、６０％未満、好ましくは４５％未満、より好ましくは２５％未満の変化を生じさせる、ヌクレオチドの置換、付加または欠失を含む、請求項１または請求項２に記載のＤＮＡ配列。
前記配列が、保存的アミノ酸置換を生じさせるヌクレオチドの置換を含む、請求項１または請求項２に記載のＤＮＡ配列。
請求項１〜４のいずれか１項に記載のＤＮＡ配列にコードされる酵素。
配列番号２に示されるアミノ酸配列を含む酵素。
配列番号２に定められる配列を有するβ−ガラクトシダーゼ。
請求項１〜４のいずれか１項に記載のＤＮＡ配列を含む組換えベクター。
前記ベクターが、発現ベクターである、請求項８に記載のベクター。
請求項１〜４のいずれか１項に記載のＤＮＡ配列を含む宿主細胞。
請求項８または請求項９に記載のベクターを含む宿主細胞。
前記細胞が、細菌細胞、酵母細胞または真菌細胞である、請求項１０または請求項１１に記載の宿主細胞。
前記細胞が、ビフィドバクテリウム属、ラクトコッカス属、ラクトバチルス属、エシェリキア属、バチルス属、及びアスペルギルス属から成る群より選択される、請求項１２に記載の宿主細胞。
前記細胞が、ビフィドバクテリウム・ビフィダム、バチルス・スブチリス、バチルス・サーキュランス及びアスペルギルス・ニガーから成る群から選択される、請求項１３に記載の宿主細胞。
オリゴ糖混合物の製造のための、請求項５〜７のいずれか１項に記載の酵素または請求項１０〜１４のいずれか１項に記載の細胞の使用。
前記混合物が、二糖であるＧａｌ（β１−３）Ｇｌｃ、Ｇａｌ（β１−３）Ｇａｌ、Ｇａｌ（β１−６）Ｇａｌ及びＧａｌ（α１−６）Ｇａｌを含む、請求項１５に記載の使用。
前記混合物が、三糖であるＧａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−４）Ｇｌｃ、Ｇａｌ（β１−３）Ｇａｌ（β１−４）Ｇｌｃ、四糖であるＧａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−４）Ｇｌｃ、及び五糖であるＧａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−４）Ｇｌｃを含む、請求項１５または請求項１６に記載の使用。
液乳、乾燥粉乳、乳幼児用ミルク、粉ミルク、アイスクリーム、ヨーグルト、チーズ、発酵乳製品等の乳製品、フルーツジュース等の飲料、乳児食、シリアル、パン、ビスケット、菓子類、ケーキ、食品サプリメント、栄養サプリメント、プロバイオティック食品、プレバイオティック食品、動物飼料、家禽飼料及び薬剤から成る群より選択される製品の一部となるオリゴ糖混合物の製造のための、請求項５〜７のいずれか１項に記載の酵素または請求項１０〜１４のいずれか１項に記載の細胞の使用。
前記混合物が、二糖であるＧａｌ（β１−３）Ｇｌｃ、Ｇａｌ（β１−３）Ｇａｌ、Ｇａｌ（β１−６）Ｇａｌ及びＧａｌ（α１−６）Ｇａｌ、三糖であるＧａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−４）Ｇｌｃ、Ｇａｌ（β１−３）Ｇａｌ（β１−４）Ｇｌｃ、四糖であるＧａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−４）Ｇｌｃ、並びに五糖であるＧａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−４）Ｇｌｃを含む、請求項１８に記載の使用。
液乳、乾燥粉乳、乳幼児用ミルク、粉ミルク、アイスクリーム、ヨーグルト、チーズ、発酵乳製品等の乳製品、フルーツジュース等の飲料、乳児食、シリアル、パン、ビスケット、菓子類、ケーキ、食品サプリメント、栄養サプリメント、プロバイオティック食品、プレバイオティック食品、動物飼料、家禽飼料及び薬剤から成る群より選択される製品の製造のための、請求項１０〜１４のいずれか１項に記載の宿主細胞の使用。
請求項１０〜１４のいずれか１項に記載の宿主細胞を、請求項５〜７のいずれか１項に記載の酵素を発現させる条件下で、適切な培養培地中で培養すること、および、前記培養により生じた酵素を前記培養物から回収することを含む、請求項５〜７のいずれか１項に記載の酵素の製造方法。
二糖であるＧａｌ（β１−３）Ｇｌｃ、Ｇａｌ（β１−３）Ｇａｌ、Ｇａｌ（β１−６）Ｇａｌ及びＧａｌ（α１−６）Ｇａｌ、三糖であるＧａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−４）Ｇｌｃ、Ｇａｌ（β１−３）Ｇａｌ（β１−４）Ｇｌｃ、四糖であるＧａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−４）Ｇｌｃ、並びに五糖であるＧａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−６）Ｇａｌ（β１−４）Ｇｌｃを含むオリゴ糖混合物の製造方法であって、請求項５〜７のいずれか１項に記載の酵素または請求項１０〜１４のいずれか１項に記載の宿主細胞を、ラクトース含有物質と接触させることを含む該方法。