JP2005160435A - 糖衣掛け方法並びにそれに用いられる乳化香料及びシロップ - Google Patents
糖衣掛け方法並びにそれに用いられる乳化香料及びシロップ Download PDFInfo
- Publication number
- JP2005160435A JP2005160435A JP2003406390A JP2003406390A JP2005160435A JP 2005160435 A JP2005160435 A JP 2005160435A JP 2003406390 A JP2003406390 A JP 2003406390A JP 2003406390 A JP2003406390 A JP 2003406390A JP 2005160435 A JP2005160435 A JP 2005160435A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- sugar
- fatty acid
- flavor
- acid ester
- sugar coating
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 238000009495 sugar coating Methods 0.000 title claims abstract description 65
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract description 34
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title claims abstract description 34
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 23
- 239000006188 syrup Substances 0.000 title claims abstract description 21
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 title claims abstract description 21
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 title abstract 2
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract description 37
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims abstract description 37
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 claims abstract description 37
- -1 glycerol fatty acid esters Chemical class 0.000 claims abstract description 37
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 claims abstract description 21
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims abstract description 16
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims abstract description 16
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims abstract description 16
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N monopropylene glycol Natural products CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerol Natural products OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 12
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims abstract description 12
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims abstract description 11
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims abstract description 7
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 claims abstract description 7
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims abstract description 7
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 claims abstract description 7
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims abstract description 7
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 claims abstract description 6
- PVXPPJIGRGXGCY-DJHAAKORSA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@](O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-DJHAAKORSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 claims abstract description 6
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 claims abstract description 6
- 239000000832 lactitol Substances 0.000 claims abstract description 6
- 235000010448 lactitol Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N lactitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 229960003451 lactitol Drugs 0.000 claims abstract description 6
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 claims abstract description 6
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 claims description 36
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 6
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 claims description 3
- 238000009496 sugar coating process Methods 0.000 abstract description 4
- 241001092473 Quillaja Species 0.000 abstract description 2
- 235000009001 Quillaja saponaria Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000004904 shortening Methods 0.000 abstract description 2
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 abstract 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 abstract 1
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 description 16
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 description 16
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 15
- NOOLISFMXDJSKH-KXUCPTDWSA-N (-)-Menthol Chemical compound CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@H]1O NOOLISFMXDJSKH-KXUCPTDWSA-N 0.000 description 11
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N DL-menthol Natural products CC(C)C1CCC(C)CC1O NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 239000011162 core material Substances 0.000 description 8
- 229940041616 menthol Drugs 0.000 description 8
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 8
- 150000004667 medium chain fatty acids Chemical class 0.000 description 6
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 description 6
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 6
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 6
- UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N triformin Chemical compound O=COCC(OC=O)COC=O UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 5
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 5
- 241000207199 Citrus Species 0.000 description 4
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 description 4
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 description 4
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 description 4
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 4
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 4
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 4
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 4
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 4
- 239000008368 mint flavor Substances 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 3
- LDVVTQMJQSCDMK-UHFFFAOYSA-N 1,3-dihydroxypropan-2-yl formate Chemical compound OCC(CO)OC=O LDVVTQMJQSCDMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 description 2
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 2
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N Sulfur Chemical compound [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 2
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 2
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 2
- 150000001299 aldehydes Chemical class 0.000 description 2
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 150000002170 ethers Chemical class 0.000 description 2
- 150000002240 furans Chemical class 0.000 description 2
- 150000002391 heterocyclic compounds Chemical class 0.000 description 2
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 2
- 229930195733 hydrocarbon Natural products 0.000 description 2
- 150000002430 hydrocarbons Chemical class 0.000 description 2
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 2
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 2
- 150000002576 ketones Chemical class 0.000 description 2
- 150000002596 lactones Chemical class 0.000 description 2
- QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N nitrogen group Chemical group [N] QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 2
- 150000004880 oxines Chemical class 0.000 description 2
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 2
- 239000006187 pill Substances 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 229910052717 sulfur Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011593 sulfur Substances 0.000 description 2
- VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 1-monostearoylglycerol Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)CO VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HVCOBJNICQPDBP-UHFFFAOYSA-N 3-[3-[3,5-dihydroxy-6-methyl-4-(3,4,5-trihydroxy-6-methyloxan-2-yl)oxyoxan-2-yl]oxydecanoyloxy]decanoic acid;hydrate Chemical compound O.OC1C(OC(CC(=O)OC(CCCCCCC)CC(O)=O)CCCCCCC)OC(C)C(O)C1OC1C(O)C(O)C(O)C(C)O1 HVCOBJNICQPDBP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 1
- FDKAAIFOPLCYAM-UHFFFAOYSA-M C(C(O)C)(=O)[O-].C(CCCCCCCCCCCCCCCCC)(=O)[Ca+] Chemical compound C(C(O)C)(=O)[O-].C(CCCCCCCCCCCCCCCCC)(=O)[Ca+] FDKAAIFOPLCYAM-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 1
- 241000951471 Citrus junos Species 0.000 description 1
- 240000000560 Citrus x paradisi Species 0.000 description 1
- 241000243817 Glycera Species 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- 229930186217 Glycolipid Natural products 0.000 description 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 235000019501 Lemon oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 1
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 1
- 244000245214 Mentha canadensis Species 0.000 description 1
- 235000016278 Mentha canadensis Nutrition 0.000 description 1
- 244000024873 Mentha crispa Species 0.000 description 1
- 235000014749 Mentha crispa Nutrition 0.000 description 1
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 description 1
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 description 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 1
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 description 1
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 1
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 description 1
- 235000010586 Sophora japonica Nutrition 0.000 description 1
- 244000046101 Sophora japonica Species 0.000 description 1
- HFJHNGKIVAKCIW-UHFFFAOYSA-N Stearyl monoglyceridyl citrate Chemical compound OCC(O)CO.OC(=O)CC(O)(CC(O)=O)CC(O)=O.CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O HFJHNGKIVAKCIW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930182558 Sterol Natural products 0.000 description 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 1
- 240000006909 Tilia x europaea Species 0.000 description 1
- 235000016127 added sugars Nutrition 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 210000000941 bile Anatomy 0.000 description 1
- 125000002915 carbonyl group Chemical group [*:2]C([*:1])=O 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000004945 emulsification Methods 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 description 1
- 239000010903 husk Substances 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 239000010501 lemon oil Substances 0.000 description 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 1
- 150000003408 sphingolipids Chemical class 0.000 description 1
- 150000003432 sterols Chemical class 0.000 description 1
- 235000003702 sterols Nutrition 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 229930185549 teaseedsaponin Natural products 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
【課題】糖衣掛け工程の所要時間を短縮し、フレーバーの揮散を防止すると共に、軽いトップ立ちと強い拡散性のある香味を有するなど、糖衣掛け製品の品質の向上をもたらす。
【解決手段】油溶性香料と、マルチトール、キシリトール、ソルビトール、エリスリトール、ラクチトール及び還元パラチノースからなる群から選ばれる１種又は２種以上の糖アルコールと、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、キラヤ抽出物、ソルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル及びレシチンから選ばれる１種又は２種以上の乳化剤を含有する乳化香料を含有するシロップを用いることを特徴とする糖衣掛け方法、及び該糖衣掛け方法により糖衣掛けされた食品若しくは菓子。
【選択図】なし
【解決手段】油溶性香料と、マルチトール、キシリトール、ソルビトール、エリスリトール、ラクチトール及び還元パラチノースからなる群から選ばれる１種又は２種以上の糖アルコールと、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、キラヤ抽出物、ソルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル及びレシチンから選ばれる１種又は２種以上の乳化剤を含有する乳化香料を含有するシロップを用いることを特徴とする糖衣掛け方法、及び該糖衣掛け方法により糖衣掛けされた食品若しくは菓子。
【選択図】なし
Description
本発明は、糖衣掛け方法並びにそれに用いられる乳化香料及びシロップに関するものである。
糖衣掛けは、チューインガム、チョコレート、キャンディー、グミ、ゼリー等の菓子類、果実類、ナッツ類、錠剤や丸薬等の医薬品など、多方面にわたり活用されている技術である。
糖衣掛けは、糖アルコールなどのシロップを芯物質に幾重にもかけては乾燥、結晶化を繰り返して芯物質をコーティングする技術であり、通常は糖衣掛け中にフレーバリングがなされることが多い。糖衣用に使用される香料としては、シロップ中に分散させる必要があるために、水溶性香料、粉末香料などが一般的に用いられ、やむなく油溶性香料を用いる場合はそのまま使用し、シロップの粘度によって分散させるか、あるいはショ糖脂肪酸エステル等の乳化剤及びアルコールと組み合わせることで水中に分散させるような分散型香料の形態で多く用いられてきた。
しかしながら、これまでの香料では、シロップにフレーバーを添加することで糖アルコールの結晶化が阻害され、糖衣掛け作業の効率が大幅に落ちることが知られていた。油溶性香料の場合はオイルが糖衣表面に浮いてくることによって芯物質が滑り、レボリングパン内での動きが極端に悪くなり、糖衣掛け工程に長時間を要し、その結果、糖衣掛け作業中にフレーバーの香気成分が揮散し大幅なロスがでることがあった。
香料の揮散防止法としては、例えば、食品用香料を食用ガム質でマイクロカプセル化し、シロップに添加する方法（特許文献１）が提案されている。しかしながら、前記方法では香料の香味が重く、香りの拡散性に欠けるという欠点を有しており、糖衣掛け用香料の改良、更には糖衣掛け方法の改良という点では更なる技術の向上が望まれていた。
特開２０００−３４２１８６号公報
解決しようとする課題は、糖衣掛け工程の所要時間を短縮し、フレーバーの揮散を防止すると共に、軽いトップ立ちと強い拡散性のある香味を有する糖衣掛け製品を提供することにある。
上記課題を解決するため、本発明者らは種々の香料についてシロップ掛けとの適合性を精査した結果、特定の乳化香料が特に優れていることを見いだし本発明を完成させた。すなわち本発明は、油溶性香料と、糖アルコールと、乳化剤を含有する乳化香料を含有するシロップを用いることを特徴とする糖衣掛け方法であり、詳しくは、糖アルコールが、マルチトール、キシリトール、ソルビトール、エリスリトール、ラクチトール及び還元パラチノースからなる群から選ばれる１種又は２種以上である前記糖衣掛け方法であり、更に詳しくは、糖アルコールが、マルチトールである前記糖衣掛け方法であり、更に詳しくは、乳化剤が、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、キラヤ抽出物、ソルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル及びレシチンから選ばれる１種又は２種以上である前記糖衣掛け方法であり、また、前記糖衣掛け方法により糖衣掛けされた食品若しくは菓子であり、また、油溶性香料と、糖アルコールと、乳化剤を含有する、糖衣掛け用の乳化香料であり、更に詳しくは、糖アルコールが、マルチトール、キシリトール、ソルビトール、エリスリトール、ラクチトール及び還元パラチノースからなる群から選ばれる１種又は２種以上である前記糖衣掛け用の乳化香料であり、更に詳しくは、糖アルコールが、マルチトールである前記糖衣掛け用の乳化香料であり、更に詳しくは、乳化剤が、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、キラヤ抽出物、ソルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル及びレシチンから選ばれる１種又は２種以上である前記糖衣掛け用の乳化香料であり、また、該乳化香料を含有することを特徴とする糖衣掛け用のシロップである。
本発明の方法により、糖衣掛け工程の所要時間を短縮し、フレーバーの揮散を防止すると共に、軽いトップ立ちと強い拡散性のある香味を有するなど、糖衣掛け製品の品質の向上をもたらすことができる。
本発明方法で用いられる油溶性香料は、油溶性であれば特に限定されることはないが、好ましくは、ミント系フレーバー又は柑橘系フレーバーを用いることができる。ミント系フレーバーは、メントール及び／又はペパーミント、スペアミント、和種ハッカ等の天然精油やその精製品と、主としてミント精油中の香気成分（炭化水素類、アルコール類、フェノール類、アルデヒド類、ケトン類、エーテル類、エステル類、ラクトン類、酸類、フラン類、ピラン類、含窒素化合物、含硫化合物、複素環化合物など）とを組合せ、調製することができる。ミント系フレーバーの調製については、特許庁公報 周知慣用技術集（香料）第II部 食品用香料の４７６〜４９５頁を参照することができる。柑橘系フレーバーは、オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツ、ユズ、スダチ等の天然精油やその精製品と、主として柑橘系精油中の香気成分（炭化水素類、アルコール類、フェノール類、アルデヒド類、ケトン類、エーテル類、エステル類、ラクトン類、酸類、フラン類、ピラン類、含窒素化合物、含硫化合物、複素環化合物など）とを組合せ、調製することができる。柑橘系フレーバーの調製については、特許庁公報 周知慣用技術集（香料）第II部 食品用香料の８８〜１３５頁を参照することができる。
本発明で用いられる糖アルコールは、糖のカルボニル基が還元された多価アルコールであれば特に限定されることはないが、好ましくは、マルチトール、キシリトール、ソルビトール、エリスリトール、ラクチトール、還元パラチノースが例示され、より好ましくは、マルチトール、キシリトール、ソルビトールが例示され、最も好ましくはマルチトールが挙げられる。本発明のメカニズムの一つは、糖衣掛けシロップの結晶化の促進にあり、その目的に合致するためには、本発明の乳化香料に用いられる糖アルコールは高純度のものを用いることが好ましく、好ましくは８５％以上、さらに好ましくは９０％以上、最も好ましくは９５％以上のものが用いられる。また、同様の理由で、本発明の糖アルコールも、糖衣掛けシロップに用いられているものと同じ糖アルコールを使用することが望ましい。
本発明で用いられる乳化剤は、可食性乳化剤であれば特に限定されることはないく、例えば、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、キラヤ抽出物、ソルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル、レシチン、エンジュサポニン、オオムギ穀皮抽出物、ダイズサポニン、ステロール、スフィンゴ脂質、ステアロイル乳酸カルシウム、胆汁末、チャ種子サポニン、トマト糖脂質、ビートサポニン、ユッカフォーム抽出物などが例示されるが、好ましくは、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、キラヤ抽出物、ソルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル及びレシチンから選ばれる１種又は２種以上が用いられ、特に好ましくは、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル及びキラヤ抽出物から選ばれる１種又は２種以上が用いられる。グリセリン脂肪酸エステルとしては、例えば、サングリ（太陽油脂社製）、サンソフト（太陽化学社製）、モンテックス（日本活性剤社製）、ハイグリセラ（田辺製薬社製）、エマエルジー（理研ビタミン社製）、モノグリセライドＳＡウエノ、モノグリセライドＳＢウエノ（上野製薬社製）、ＮＩＫＫＯＬ（日光ケミカルス社製）、マイベロール、マイバテックス、マイバゼット（光洋商会社製）、ＳＹグリスター（阪本薬品社製）、ディ・フォ・マー（富士商事社製）、モノグリＭＢ（日本油脂社製）、エキセル（花王社製）、ダイモダン、セトダン、ラクトダン、アシダン、パノダン、トリオダン（日本ダニスコイングリディエンツ社製）、ＭＧパウダ（住友商事ケミカル社製）、アドムル（クエスト・インターナショナル社製）、ＧＭＳ４００Ｖ（クローダジャパン社製）、カリダ（ピュラトスジャパン社製）などが例示され、ショ糖脂肪酸エステルとしては、例えば、ＤＫエステル（第一工業製薬社製）、リョートーシュガーエステル（三菱化学フーズ社製）などが例示され、キラヤ抽出物としては、例えば、キラヤ・サポニン（ソマール社製）、キラヤサポニン、ルートサポニン（重松貿易社製）、キラヤニン（丸善製薬社製）、ハーフタイムＣ（ヨシオカ社製）などが例示される。
［実施例１］
水２５ｇに高純度マルチトール２５ｇ、グリセリン脂肪酸エステル５ｇ、エタノール１０ｇを加えて溶解、均一化し、これにＬ−メントール２０ｇと中鎖脂肪酸トリグリセライド１５ｇを混合したものを添加し、ホモミキサー（特殊機化社製）を用いて１００００ｒｐｍにて５分攪拌することによって乳化を行い、本発明のメントール乳化香料Ａを１００ｇ得た。これを、マルチトール６５部、アラビアガム５部、水３０部からなる糖衣用シロップに２％添加し、本発明の糖衣掛け用シロップＡを得た。このシロップを用い、レボリングパンを用いて芯物質である粒型チューインガムに糖衣掛けを行った。糖衣率は芯物質１００部に対し６０部の糖衣が付着するようにし、本発明の糖衣チューインガムＡを得た。
水２５ｇに高純度マルチトール２５ｇ、グリセリン脂肪酸エステル５ｇ、エタノール１０ｇを加えて溶解、均一化し、これにＬ−メントール２０ｇと中鎖脂肪酸トリグリセライド１５ｇを混合したものを添加し、ホモミキサー（特殊機化社製）を用いて１００００ｒｐｍにて５分攪拌することによって乳化を行い、本発明のメントール乳化香料Ａを１００ｇ得た。これを、マルチトール６５部、アラビアガム５部、水３０部からなる糖衣用シロップに２％添加し、本発明の糖衣掛け用シロップＡを得た。このシロップを用い、レボリングパンを用いて芯物質である粒型チューインガムに糖衣掛けを行った。糖衣率は芯物質１００部に対し６０部の糖衣が付着するようにし、本発明の糖衣チューインガムＡを得た。
［実施例２］
水２５ｇに高純度マルチトール２５ｇ、グリセリン脂肪酸エステル５ｇ、エタノール１０ｇを加えて溶解、均一化し、これに油溶性レモン香料（小川香料社製）２０ｇと中鎖脂肪酸トリグリセライド１５ｇを混合したものを添加し、ホモミキサー（特殊機化社製）を用いて１００００ｒｐｍにて５分攪拌することによって乳化を行い、本発明のレモン乳化香料Ｂを１００ｇ得た。これを、マルチトール６５部、アラビアガム５部、水３０部からなる糖衣用シロップに２％添加し、本発明の糖衣掛け用シロップＢを得た。このシロップを用い、レボリングパンを用いて芯物質である粒型チューインガムに糖衣掛けを行った。糖衣率は芯物質１００部に対し６０部の糖衣が付着するようにし、本発明の糖衣チューインガムＢを得た。
水２５ｇに高純度マルチトール２５ｇ、グリセリン脂肪酸エステル５ｇ、エタノール１０ｇを加えて溶解、均一化し、これに油溶性レモン香料（小川香料社製）２０ｇと中鎖脂肪酸トリグリセライド１５ｇを混合したものを添加し、ホモミキサー（特殊機化社製）を用いて１００００ｒｐｍにて５分攪拌することによって乳化を行い、本発明のレモン乳化香料Ｂを１００ｇ得た。これを、マルチトール６５部、アラビアガム５部、水３０部からなる糖衣用シロップに２％添加し、本発明の糖衣掛け用シロップＢを得た。このシロップを用い、レボリングパンを用いて芯物質である粒型チューインガムに糖衣掛けを行った。糖衣率は芯物質１００部に対し６０部の糖衣が付着するようにし、本発明の糖衣チューインガムＢを得た。
［比較例１］
エタノール２０ｇにショ糖脂肪酸エステル３ｇを添加し、溶解均一化の後Ｌ−メントール２０ｇと中鎖脂肪酸トリグリセライド５７ｇを添加して均一化し、メントール分散型香料１００ｇを得た。これを用い、実施例１と同様に糖衣掛けを行い、糖衣チューインガムＣを得た。
エタノール２０ｇにショ糖脂肪酸エステル３ｇを添加し、溶解均一化の後Ｌ−メントール２０ｇと中鎖脂肪酸トリグリセライド５７ｇを添加して均一化し、メントール分散型香料１００ｇを得た。これを用い、実施例１と同様に糖衣掛けを行い、糖衣チューインガムＣを得た。
［比較例２］
Ｌ−メントール２０ｇを中鎖脂肪酸トリグリセライド８０ｇに添加して溶解均一化しメントールオイル香料１００ｇを得た。これを用い、実施例１と同様に糖衣掛けを行い、糖衣チューインガムＤを得た。
Ｌ−メントール２０ｇを中鎖脂肪酸トリグリセライド８０ｇに添加して溶解均一化しメントールオイル香料１００ｇを得た。これを用い、実施例１と同様に糖衣掛けを行い、糖衣チューインガムＤを得た。
［比較例３］
エタノール２０ｇにショ糖脂肪酸エステル３ｇを添加し、溶解均一化の後油溶性レモン香料（小川香料社製）２０ｇと中鎖脂肪酸トリグリセライド５７ｇを添加して均一化し、レモン分散型香料１００ｇを得た。これを用い、実施例１と同様に糖衣掛けを行い、糖衣チューインガムＥを得た。
エタノール２０ｇにショ糖脂肪酸エステル３ｇを添加し、溶解均一化の後油溶性レモン香料（小川香料社製）２０ｇと中鎖脂肪酸トリグリセライド５７ｇを添加して均一化し、レモン分散型香料１００ｇを得た。これを用い、実施例１と同様に糖衣掛けを行い、糖衣チューインガムＥを得た。
［比較例４］
油溶性レモン香料（小川香料社製）２０ｇを中鎖脂肪酸トリグリセライド８０ｇに添加して溶解均一化しレモンオイル香料１００ｇを得た。これを用い、実施例１と同様に糖衣掛けを行い、糖衣チューインガムＦを得た。
油溶性レモン香料（小川香料社製）２０ｇを中鎖脂肪酸トリグリセライド８０ｇに添加して溶解均一化しレモンオイル香料１００ｇを得た。これを用い、実施例１と同様に糖衣掛けを行い、糖衣チューインガムＦを得た。
［試験例１］
実施例１〜２、比較例１〜４について、糖衣掛けの状態を、香料無添加のコントロールと比較観察を行った。その結果、表１に示すように、本発明の糖衣掛けチューインガムは糖衣掛け速度の低下はみられなかったのに対し、比較例の糖衣掛けチューインガムは、糖アルコールの結晶化が阻害された結果、大幅な速度低下がみられた。観察された内容は、香料添加による糖衣結晶化速度の変化については、実施例１、２は比較例１〜４と比較して明らかに変化が少なく、ほぼ影響がない程度であった。さらに、比較例１〜４はオイル部が糖衣表面に浮いてくるためレボリングパン内でチューインガムが横滑りをし、動きが極めて悪くなる現象が観察されたが、実施例１、２においてはそのような現象は確認されなかった。
実施例１〜２、比較例１〜４について、糖衣掛けの状態を、香料無添加のコントロールと比較観察を行った。その結果、表１に示すように、本発明の糖衣掛けチューインガムは糖衣掛け速度の低下はみられなかったのに対し、比較例の糖衣掛けチューインガムは、糖アルコールの結晶化が阻害された結果、大幅な速度低下がみられた。観察された内容は、香料添加による糖衣結晶化速度の変化については、実施例１、２は比較例１〜４と比較して明らかに変化が少なく、ほぼ影響がない程度であった。さらに、比較例１〜４はオイル部が糖衣表面に浮いてくるためレボリングパン内でチューインガムが横滑りをし、動きが極めて悪くなる現象が観察されたが、実施例１、２においてはそのような現象は確認されなかった。
［試験例２］
上記実施例１と比較例１について、実際の糖衣掛け時における糖衣量と、作業に要した時間を測定した。糖衣掛け時の条件は温度約２５℃、湿度５５％とした。その結果を図１に示す。
上記実施例１と比較例１について、実際の糖衣掛け時における糖衣量と、作業に要した時間を測定した。糖衣掛け時の条件は温度約２５℃、湿度５５％とした。その結果を図１に示す。
単位時間あたりにコーティングされていく糖衣量は、実施例１は比較例１に比較して明らかに多く、規定の糖衣量（芯物質１００部に対し糖衣６０部）に達するまでに要した時間は、比較例１を１００とすると、実施例１は約８６まで短縮されていた。
［試験例３］
実施例１と比較例１について、糖衣掛け後の香気の残存率を測定した。
糖衣ガムを蒸留水に浸すことにより、糖衣部を完全に溶解した後、水溶液からメントールを抽出し、ＧＣ定量を行った。メントール残存量の算出法としては、次の値を求めた。
メントール量測定値／理論上のメントール量×１００（％）
その結果、比較例１のメントール残存率は約６０．５％であったのに対し、実施例１においては７６．７％にまで上昇していることが確認された。
実施例１と比較例１について、糖衣掛け後の香気の残存率を測定した。
糖衣ガムを蒸留水に浸すことにより、糖衣部を完全に溶解した後、水溶液からメントールを抽出し、ＧＣ定量を行った。メントール残存量の算出法としては、次の値を求めた。
メントール量測定値／理論上のメントール量×１００（％）
その結果、比較例１のメントール残存率は約６０．５％であったのに対し、実施例１においては７６．７％にまで上昇していることが確認された。
［試験例４］
糖衣ガムＡ〜Ｆを専門パネル１０名によって官能評価し、香味の強さ、質について判定した。その結果を表２に示す。本発明の糖衣チューインガムは、香味も比較例のチューインガムと比較して強く残っており、香質も軽くて拡散性に優れており、好ましいものであった。更には、糖衣がパリパリと心地よく砕ける歯触りを有し、嗜好性にも優れているものであった。
糖衣ガムＡ〜Ｆを専門パネル１０名によって官能評価し、香味の強さ、質について判定した。その結果を表２に示す。本発明の糖衣チューインガムは、香味も比較例のチューインガムと比較して強く残っており、香質も軽くて拡散性に優れており、好ましいものであった。更には、糖衣がパリパリと心地よく砕ける歯触りを有し、嗜好性にも優れているものであった。
本発明は、糖衣掛けされる製品、すなわちチューインガム、チョコレート、キャンディー、グミ、ゼリー等の菓子類、果実類、ナッツ類、錠剤や丸薬等の医薬品など、多方面にわたり適用でき、糖衣掛け工程の所要時間を短縮し、フレーバーの揮散を防止すると共に、軽いトップ立ちと強い拡散性のある香味を有し、更にはパリパリとした心地よい歯触りを有するなど、品質の向上した糖衣掛け製品を提供することができる。
Claims (11)
- 油溶性香料と、糖アルコールと、乳化剤を含有する乳化香料を含有するシロップを用いることを特徴とする糖衣掛け方法。
- 糖アルコールが、マルチトール、キシリトール、ソルビトール、エリスリトール、ラクチトール及び還元パラチノースからなる群から選ばれる１種又は２種以上であることを特徴とする請求項１に記載の糖衣掛け方法。
- 糖アルコールが、マルチトールであることを特徴とする請求項１に記載の糖衣掛け方法。
- 乳化剤が、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、キラヤ抽出物、ソルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル及びレシチンから選ばれる１種又は２種以上であることを特徴とする請求項１〜請求項３のいずれかの項に記載の糖衣掛け方法。
- 請求項１〜請求項４のいずれかの項に記載の方法により糖衣掛けされた食品。
- 請求項１〜請求項４のいずれかの項に記載の方法により糖衣掛けされた菓子。
- 油溶性香料と、糖アルコールと、乳化剤を含有する、糖衣掛け用の乳化香料。
- 糖アルコールが、マルチトール、キシリトール、ソルビトール、エリスリトール、ラクチトール及び還元パラチノースからなる群から選ばれる１種又は２種以上であることを特徴とする請求項７に記載の糖衣掛け用の乳化香料。
- 糖アルコールが、マルチトールであることを特徴とする請求項７に記載の糖衣掛け用の乳化香料。
- 乳化剤が、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、キラヤ抽出物、ソルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル及びレシチンから選ばれる１種又は２種以上であることを特徴とする請求項７〜請求項９のいずれかの項に記載の糖衣掛け用の乳化香料。
- 請求項７〜請求項１０のいずれかの項に記載の乳化香料を含有することを特徴とする糖衣掛け用のシロップ。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2003406390A JP4420658B2 (ja) | 2003-12-04 | 2003-12-04 | 糖衣掛け方法並びにそれに用いられる乳化香料及びシロップ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2003406390A JP4420658B2 (ja) | 2003-12-04 | 2003-12-04 | 糖衣掛け方法並びにそれに用いられる乳化香料及びシロップ |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2005160435A true JP2005160435A (ja) | 2005-06-23 |
| JP4420658B2 JP4420658B2 (ja) | 2010-02-24 |
Family
ID=34728778
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2003406390A Expired - Lifetime JP4420658B2 (ja) | 2003-12-04 | 2003-12-04 | 糖衣掛け方法並びにそれに用いられる乳化香料及びシロップ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP4420658B2 (ja) |
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2008283923A (ja) * | 2007-05-18 | 2008-11-27 | Kracie Foods Ltd | 突起付き糖衣品及びその製法 |
| JP2008283924A (ja) * | 2007-05-18 | 2008-11-27 | Kracie Foods Ltd | 突起付き糖衣品及びその製法 |
| JP2010517560A (ja) * | 2007-02-06 | 2010-05-27 | ロッテ コンフェクショナリー カンパニー リミテッド | コーティングされたセンターフィリングチューインガムおよびその製造方法 |
| JP2010239872A (ja) * | 2009-04-01 | 2010-10-28 | Sanei Gen Ffi Inc | 食用酸を含有する製品中のメントールの苦味低減方法 |
| WO2012023178A1 (ja) * | 2010-08-17 | 2012-02-23 | 日本たばこ産業株式会社 | シガレットフィルターおよびその製造方法 |
| US8318233B2 (en) | 2010-03-26 | 2012-11-27 | Corn Products Development Inc | Emulsions useful in beverages |
| JP2016171783A (ja) * | 2015-03-18 | 2016-09-29 | 株式会社明治 | 糖衣液およびその調製方法 |
| JP2017063648A (ja) * | 2015-09-29 | 2017-04-06 | 第一工業製薬株式会社 | 高糖度流動食品 |
| WO2017056963A1 (ja) * | 2015-09-29 | 2017-04-06 | 第一工業製薬株式会社 | 高糖度流動食品 |
| JP2018000120A (ja) * | 2016-07-04 | 2018-01-11 | 朋実 佐原 | 精油を添加した食品 |
-
2003
- 2003-12-04 JP JP2003406390A patent/JP4420658B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010517560A (ja) * | 2007-02-06 | 2010-05-27 | ロッテ コンフェクショナリー カンパニー リミテッド | コーティングされたセンターフィリングチューインガムおよびその製造方法 |
| JP2008283923A (ja) * | 2007-05-18 | 2008-11-27 | Kracie Foods Ltd | 突起付き糖衣品及びその製法 |
| JP2008283924A (ja) * | 2007-05-18 | 2008-11-27 | Kracie Foods Ltd | 突起付き糖衣品及びその製法 |
| JP2010239872A (ja) * | 2009-04-01 | 2010-10-28 | Sanei Gen Ffi Inc | 食用酸を含有する製品中のメントールの苦味低減方法 |
| US8318233B2 (en) | 2010-03-26 | 2012-11-27 | Corn Products Development Inc | Emulsions useful in beverages |
| WO2012023178A1 (ja) * | 2010-08-17 | 2012-02-23 | 日本たばこ産業株式会社 | シガレットフィルターおよびその製造方法 |
| JP2016171783A (ja) * | 2015-03-18 | 2016-09-29 | 株式会社明治 | 糖衣液およびその調製方法 |
| JP2017063648A (ja) * | 2015-09-29 | 2017-04-06 | 第一工業製薬株式会社 | 高糖度流動食品 |
| WO2017056962A1 (ja) * | 2015-09-29 | 2017-04-06 | 第一工業製薬株式会社 | 高糖度流動食品 |
| WO2017056963A1 (ja) * | 2015-09-29 | 2017-04-06 | 第一工業製薬株式会社 | 高糖度流動食品 |
| JP2017063647A (ja) * | 2015-09-29 | 2017-04-06 | 第一工業製薬株式会社 | 高糖度流動食品 |
| JP2018000120A (ja) * | 2016-07-04 | 2018-01-11 | 朋実 佐原 | 精油を添加した食品 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP4420658B2 (ja) | 2010-02-24 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP4536578B2 (ja) | 食品用可食性多層水分バリヤー | |
| JP3583380B2 (ja) | コーティング剤およびコーティング粉末 | |
| JP4157765B2 (ja) | 粉末油脂 | |
| KR100720638B1 (ko) | 오메가-3 식품 및 관련 제조방법 | |
| WO2007019883A1 (en) | Chocolate coated spherical filled capsules | |
| JP3611652B2 (ja) | コーティング粉末の製造方法 | |
| US20100266685A1 (en) | Seamless Coated Spherical Filled Capsules | |
| JP4420658B2 (ja) | 糖衣掛け方法並びにそれに用いられる乳化香料及びシロップ | |
| JP4451345B2 (ja) | α−リポ酸含有乳化組成物および飲食品 | |
| CN1071811A (zh) | 含有生育酚的口香糖胶基材料 | |
| JP2009005691A (ja) | チューインガムからの香料の香味発現促進及び／又は増強方法 | |
| JP4750162B2 (ja) | ｌ−メントール含有乳化香料 | |
| JP4732408B2 (ja) | 徐放性乾燥物 | |
| WO2006134970A1 (ja) | コエンザイムｑ１０含有水溶性組成物及びその製法 | |
| JPH0965850A (ja) | コーテイング粉末の製造方法 | |
| JP2010124745A (ja) | 糖衣した食品 | |
| JP4373934B2 (ja) | チューインガム用コーティング組成物の製造方法 | |
| JP2010239872A (ja) | 食用酸を含有する製品中のメントールの苦味低減方法 | |
| JP2001152179A (ja) | 香味持続型粉末香料の調製方法 | |
| JP4644232B2 (ja) | 徐放性乾燥物 | |
| JP5875446B2 (ja) | 酸化抑制組成物及び固形状経口剤若しくは固形状食品 | |
| JPH0622697A (ja) | キャンディー類の香味増強方法 | |
| JP4283500B2 (ja) | 油溶性化合物含有乳化組成物 | |
| JP6717916B2 (ja) | チューインガム菓子の製造方法 | |
| JP2011019457A (ja) | ワサビ又はワサビ含有食品の辛味増強方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20061130 |
|
| A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20081125 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20090804 |
|
| A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20090930 |
|
| TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
| A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20091124 |
|
| A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 |
|
| A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20091201 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20121211 Year of fee payment: 3 |
|
| R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 4420658 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20131211 Year of fee payment: 4 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| EXPY | Cancellation because of completion of term |