JP2003246738A - マグネシウム強化液並びにそれを用いた保湿剤、化粧品及び飲料 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 各種必須ミネラル（特にＭｇ）を十分に強化
し、生活習慣病の改善に役立つ健康食品等として好適な
マグネシウム強化液、食品、化粧品等に好適でミネラル
（特にＭｇ）強化をも可能とした保湿剤、保湿性に優れ
た化粧品、及び、ミネラル（特にＭｇ）を強化した飲料
の提供。 【解決手段】 マグネシウムを高濃度に含有する液状の
ミネラル補給品であって、比重（２０℃）が１．２０以
上でかつマグネシウム濃度が６．０質量％以上であるマ
グネシウム強化液。ナトリウム濃度が１．０質量％以下
である、ｐＨが５．５〜６．５である、水で希釈後のｐ
Ｈ値が水で希釈前のｐＨ値よりも大きくなる、０．１〜
１．０質量％水溶液のｐＨが７．０〜９．０である、カ
ルシウム、カリウム、銅、亜鉛及びマンガンを含有す
る、各態様が好ましい。前記マグネシウム強化液からな
る保湿剤。前記保湿剤を含む化粧品。前記マグネシウム
強化液を含む飲料。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、生活習慣病の改善
に役立つ健康食品、飲料等として好適なマグネシウム強
化液、化粧品等に好適な保湿剤、保湿性に優れた化粧
品、及び、ミネラル（特にマグネシウム）を強化した飲
料に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来から、各種ミネラル元素が健康を維
持するに必要な成分であることが知られている。ミネラ
ル元素は、１１１元素の内、酸素、炭素、水素及び窒素
の４元素を除いた１０７元素を意味し、人体に対する必
要性によって必須ミネラルと非必須ミネラルとに分けら
れる。前記必須ミネラルは、現在、２９元素であり、こ
れらが欠乏すると欠乏症が発生する。このため、健康を
維持するためには、前記必須ミネラルを所定量摂取する
ことが必要になる。前記必須ミネラルの内、１日の必要
摂取量が、１００ｍｇを超えるものを主要ミネラルとい
い、１００ｍｇ以下であるものを微量元素という。前記
主要ミネラルは、カルシウム、リン、カリウム、硫黄、
塩素、ナトリウム及びマグネシウムの７元素であり、前
記微量元素には、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セ
レン、モリブデン、コバルト、クロム等がある。

【０００３】ところで、前記必須ミネラルの殆どの日本
人成人推定摂取量（ｍｇ／日）は、成人必要量（ｍｇ／
日）を充たしているので、健常者においては通常の食生
活において該必須ミネラルが欠乏することはない。しか
しながら、該必須ミネラルの内のマグネシウムだけは、
日本人成人推定摂取量が１５０〜３００（ｍｇ／日）で
あり、成人（３０〜４９歳男性）必要量（厚生労働省第
６次改訂日本人の栄養所要量）が３２０（ｍｇ／日）で
あり、日本人成人推定摂取量（ｍｇ／日）が成人必要量
（ｍｇ／日）を充たしてなく、健常者においても通常の
食生活だけでは欠乏してしまうことがある。

【０００４】前記マグネシウムは、人体内での酵素の活
性維持、能動輸送のエネルギー源となるＡＴＰアーゼの
基質の利用可能化、細胞内への過剰なカルシウムの流入
防止、腸内での水分吸収阻害、脳の発達などに重要な役
割を有しており、人体内で欠乏すると各種のマグネシウ
ム欠乏症、例えば循環器疾患、虚血性心疾患、アルコー
ル依存症等を招き、死に至るおそれもある。このため、
通常の食生活だけでは成人必要量（ｍｇ／日）を摂取し
得ないマグネシウムを効率的に摂取し得るマグネシウム
強化液の提供が望まれている。

【０００５】一方、マグネシウム以外の前記必須ミネラ
ルについても、不規則な食生活になりがちな現代社会に
おいては、これを効率的に摂取し得ることが必要になっ
てきており、該必須ミネラルを効率的に摂取し得るミネ
ラル強化食品の提供が望まれている。

【０００６】しかしながら、前記必須ミネラルを強化し
た健康食品は、各種提供されてきてはいる。例えば、石
化海藻、珊瑚カルシウム、ドロマイト（炭酸カルシウム
・マグネシウム）などの錠剤状のものが知られている
が、これらの場合、ミネラル成分がイオン化されていな
いため体内吸収効率が十分でなく、希釈等による摂取量
の調整が容易でない。一方、イオン化されたミネラル成
分を含むものとしては海洋深層水程度しか提供されてい
ないのが現状である。ところが、この海洋深層水の場
合、マグネシウム濃度が０．０４質量％程度しかないた
めマグネシウム強化液としては十分に機能し得ないとい
う問題がある上、濃縮されたものではないため保存・保
管等の点でも問題がある。

【０００７】したがって、保存・保管等の点で問題がな
く、各種必須ミネラルを強化し、特にマグネシウムを十
分に強化したマグネシウム強化液乃至それを含有する飲
料の提供が望まれている。

【０００８】一方、食品の分野では、従来より、食品表
面からの水分の蒸発等を防止し、食品を乾燥から守る目
的で、各種の保湿剤を食品中乃至表面に添加することが
行われてきている。しかし、従来における各種の保湿剤
は、乾燥防止を目的としたもののみであり、乾燥防止の
みならずミネラル強化、特にマグネシウム強化をも目的
とした高機能保湿剤は、未だ提供されていないのが現状
である。他方、化粧品の分野では、皮膚の角質表面の水
分を適度に保つ目的で、各種の保湿剤（モイスチャライ
ザー）を添加することが行われてきている。しかし、こ
れらの保湿剤の数はそれほど多くはなく、角質細胞が有
する天然保湿因子（ＮＭＦ）と呼ばれる水溶性低分子物
質と同等の良好な保湿性を示し、人体に無害で新規な保
湿剤、及び、保湿性に優れ、高品質な化粧品の提供が望
まれているのが現状である。

【０００９】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、以下の目的
を達成することを課題とする。即ち、本発明は、従来に
おける前記問題を解決し、前記要望に応え、保存・保管
等の点で問題がなく、各種必須ミネラルを強化し、特に
マグネシウムを十分に強化し、生活習慣病の改善に役立
つ健康食品、飲料等として好適なマグネシウム強化液を
提供することを目的とする。また、本発明は、食品、化
粧品等に好適であり、乾燥防止のみならずミネラル強
化、特にマグネシウム強化をも可能とする高機能な保湿
剤を提供することを目的とする。また、本発明は、保湿
性に優れ、高品質な化粧品を提供することを目的とす
る。さらに、本発明は、ミネラル（特にマグネシウム）
を強化した飲料を提供することを目的とする。

【００１０】

【課題を解決するための手段】前記課題を解決するため
の手段は、以下の通りである。即ち、 ＜１＞ マグネシウムを高濃度に含有する液状のミネラ
ル補給品であって、比重（２０℃）が１．２０以上であ
り、かつマグネシウム濃度が６．０質量％以上であるこ
とを特徴とするマグネシウム強化液である。 ＜２＞ ナトリウム濃度が１．０質量％以下である前記
＜１＞に記載のマグネシウム強化液である。 ＜３＞ ｐＨが５．５〜６．５である前記＜１＞又は＜
２＞に記載のマグネシウム強化液である。 ＜４＞ 水で希釈後のｐＨ値が水で希釈前のｐＨ値より
も大きくなる前記＜１＞から＜３＞のいずれかに記載の
マグネシウム強化液である。 ＜５＞ ０．１〜１．０質量％水溶液のｐＨが７．０〜
９．０である前記＜１＞から＜４＞のいずれかに記載の
マグネシウム強化液である。 ＜６＞ カルシウム、カリウム、銅、亜鉛及びマンガン
を含有する前記＜１＞から＜５＞のいずれかに記載のマ
グネシウム強化液である。 ＜７＞ 高血圧症、高脂血症、高尿酸血症、アルコール
依存症、虚血性心疾患及び糖尿病から選択される少なく
とも１種の疾病の治療に用いられる前記＜１＞から＜６
＞のいずれかに記載のマグネシウム強化液である。 ＜８＞ 塩水湖水を蒸発させ濃縮させ、塩化ナトリウム
を析出除去して得られる前記＜１＞から＜７＞のいずれ
かに記載のマグネシウム強化液である。 ＜９＞ 塩水湖水が、天日乾燥により塩水湖水を予め蒸
発させ濃縮させた濃縮液である前記＜８＞に記載のマグ
ネシウム強化液である。 ＜１０＞ 塩水湖水がデボラ湖塩水である前記＜８＞又
は＜９＞に記載のマグネシウム強化液である。 ＜１１＞ 蒸発、濃縮、及び塩化ナトリウムの析出除去
が、天日乾燥により行われる前記＜８＞から＜１０＞の
いずれかに記載のマグネシウム強化液である。 ＜１２＞ 前記＜１＞から＜１１＞のいずれかに記載の
マグネシウム強化液からなることを特徴とする保湿剤で
ある。 ＜１３＞ 前記＜１２＞に記載の保湿剤を少なくとも含
有してなることを特徴とする化粧品である。 ＜１４＞ 前記＜１＞から＜１１＞のいずれかに記載の
マグネシウム強化液を少なくとも含有してなることを特
徴とする飲料である。

【００１１】

【発明の実施の形態】本発明のマグネシウム強化液は、
マグネシウムを高濃度に含有する液状のミネラル補給品
である。

【００１２】本発明のマグネシウム強化液は、塩水湖水
を蒸発させ濃縮させ、塩化ナトリウムを析出除去して得
られ、無色である。

【００１３】前記塩水湖水としては、特に制限はなく、
海水も使用することができるが、塩水湖水が好ましく、
デボラ湖塩水が特に好ましい。前記デボラ湖は、オース
トラリア西部にあるパース（ＰＥＲＴＨ）東方に位置
（海から４５０ｋｍ内陸に位置）し、約５００万年前の
古代に形成された海水塩湖である。該デボラ湖は、内陸
の湖であるにも関わらず海水塩湖となったのは、西オー
ストラリア沖の海水の飛沫がオーストラリア大陸に向か
って吹く強い風で運ばれ、この飛沫が山に当たり、積も
り、雨で流されて、デボラ湖に貯留され続けてきた結果
であるものと考えられている。

【００１４】前記塩水湖水としては、蒸発及び濃縮の効
率の観点からは、天日乾燥により塩水湖水を予め蒸発さ
せ濃縮させた濃縮液を用いるのが好ましい。前記塩水湖
水が前記デボラ湖塩水である場合、該デボラ湖には雨季
と乾季とがあり、該乾季においては、天日のみで該デボ
ラ湖水の水分が蒸発され、該デボラ湖は塩の岩盤で覆わ
れており、該岩盤の下に前記濃縮液が存在している。こ
のため、該岩盤を掘削し除去するだけで効率的に前記濃
縮液が得られる。

【００１５】前記塩水湖水の蒸発及び濃縮の方法として
は、特に制限はないが、天日を利用する方法（天日乾
燥）が好ましい。この場合、製造コスト等の点、また、
蒸発と濃縮とが同時に効率的に行われる点で有利であ
る。前記蒸発乃至濃縮の処理回数としては、前記塩水湖
水中の水分を十分にかつ効率良く蒸発乃至濃縮させ、か
つ塩化ナトリウムを十分に析出除去できればよく、特に
制限はなく、目的に応じて適宜選択することができる。

【００１６】前記塩水湖水における、マグネシウム含有
量は通常０．３質量％未満程度であり、ナトリウム含有
量は通常９．５質量％程度である。また、前記濃縮液に
おける、マグネシウム含有量は通常０．５質量％未満程
度であり前記塩水湖水よりも高く、ナトリウム含有量は
通常９．３質量％程度であるが前記塩水湖水よりも低く
なっている。

【００１７】前記塩水湖水又は前記濃縮液から塩化ナト
リウムを析出除去する方法としては、特に制限はない
が、製造コスト等の点で天日を利用する方法（天日乾
燥）が好ましい。この場合、例えば、前記塩水湖水又は
前記濃縮水をポンプ等を用いて濃縮用プールに移送して
から塩化ナトリウムの析出除去を行うことができ、具体
的には、乾期における前記デボラ湖表面を覆う塩の岩盤
を掘削し除去することにより、該岩盤の下に存在する前
記濃縮液を採取した後、該濃縮液をポンプで汲出して、
該濃縮液を濃縮するために予め掘削して用意しておいた
濃縮用池に該濃縮液を移送した後、天日により再度、該
濃縮液の水分を蒸発させ濃縮させ、塩化ナトリウムを析
出させるのが好ましい。

【００１８】前記塩水湖水又は前記濃縮液から塩化ナト
リウムを析出除去することにより本発明のマグネシウム
強化液が得られる。該マグネシウム強化液におけるマグ
ネシウム濃度としては、６．０質量％以上であることが
必要であり、７．０質量％以上が好ましく、７．５質量
％以上がより好ましい。前記マグネシウム濃度が高い
程、マグネシウムを強化能に優れる点で好ましい。前記
マグネシウム強化液におけるナトリウム濃度としては、
１．０質量％以下であることが必要であり、０．８質量
％以下が好ましく、０．６質量％以下がより好ましい。
なお、前記マグネシウム濃度及びナトリウム濃度は、原
子吸光法により測定することができる。

【００１９】本発明のマグネシウム強化液は、液状であ
るが、食することができればよく、アルコール溶液等で
あってもよいが水溶液であるのが好ましい。

【００２０】本発明のマグネシウム強化液の比重（２０
℃）としては、１．２０以上であることが必要であり、
１．２５以上が好ましく、１．２８以上が特に好まし
い。なお、前記比重（２０℃）は、比重計等を用いて測
定することができる。

【００２１】本発明のマグネシウム強化液におけるマグ
ネシウム以外のミネラル元素としては、特に制限はない
が、ナトリウム、カルシウム、カリウム、塩素、銅、亜
鉛、マンガンなどが好適に挙げられる。本発明のマグネ
シウム強化液においては、これらのマグネシウム以外の
ミネラル元素の種類が多い程好ましい。

【００２２】これらのミネラル元素の濃度は原子吸光法
により測定することができ、塩素についてはモール法に
より測定することができる。これらのミネラル元素の濃
度としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択す
ることができる。

【００２３】本発明のマグネシウム強化液のｐＨとして
は、５．５〜６．５が好ましく、５．９〜６．３がより
好ましい。前記マグネシウム強化液のｐＨは、ガラス電
極法により測定することができる。

【００２４】本発明のマグネシウム強化液のｐＨとして
は、更に、水で希釈後のｐＨ値が水で希釈前のｐＨ値よ
りも大きくなることが好ましく、０．１〜１．０質量％
濃度の水溶液に希釈した場合、該水溶液のｐＨが７．０
〜９．０であるのがより好ましい。

【００２５】本発明のマグネシウム強化液は、マグネシ
ウム等のミネラル元素が高濃度で濃縮されているため、
海洋深層水等に比べて保存性、保管性に優れ、また、安
全であり食することできることから、健康食品、健康飲
料、調味料等として好適に用いることができ、高血圧
症、高脂血症、高尿酸血症、アルコール依存症、虚血性
心疾患、糖尿病等の疾病の治療に特に好適に用いること
ができ、また、保湿性に優れることから、食品・化粧品
等の保湿剤として特に好適に用いることができる。本発
明の保湿剤は、乾燥防止のみならずミネラル強化、特に
マグネシウム強化をも可能とし、食品、化粧品等に好適
に用いることができる。本発明の化粧品は、保湿性に優
れ、高品質である。本発明の飲料は、ミネラル（特にマ
グネシウム）が強化されているので、健康飲料として好
適である。

【００２６】

【実施例】以下、本発明の実施例について具体的に説明
するが、本発明はこの実施例に何ら限定されるものでは
ない。

【００２７】本発明のマグネシウム強化液を以下のよう
にして製造した。即ち、オーストラリア西部にあるパー
ス（ＰＥＲＴＨ）東方に位置（海から４５０ｋｍ内陸に
位置）し、約５００万年前の古代に形成された海水塩湖
（塩水湖）であるデボラ湖の塩水湖水を、乾季において
以下のようにして採取した。即ち、乾期におけるデボラ
湖は、一面が塩の結晶で覆われている。この塩の結晶は
デボラ塩水湖水が天日によってその水分が蒸発され析出
したものである。この塩の結晶で覆われた岩盤を掘削し
除去すると、濃縮されたデボラ湖水が貯留しているかあ
るいは染出してくる。この濃縮されたデボラ湖水は前記
濃縮水に該当する。次に、この濃縮水をポンプで汲出
し、濃縮用池に移送し、そこで該濃縮液を再び天日乾燥
させた。すると該水分蒸発用池の壁面及び底面に塩化ナ
トリウムの結晶が析出した。この析出した塩化ナトリウ
ムの結晶をろ過処理により除去することにより、本発明
のマグネシウム強化液を製造した。

【００２８】なお、前記濃縮水におけるミネラル元素に
ついて調べたところ、マグネシウム、ナトリウム、カル
シウム、カリウム、塩素、銅、亜鉛及びマンガンが含ま
れていることが判った。これらの濃度について調べたと
ころ、マグネシウム濃度は０．４６質量％（４６４ｍｇ
／１００ｇ）であり、ナトリウム濃度は９．３３質量％
（９．３３ｇ／１００ｇ）であり、カルシウム濃度は
０．０８質量％（８３．６ｍｇ／１００ｇ）であり、カ
リウム濃度は０．０８質量％（８２．１ｍｇ／１００
ｇ）であり、塩素濃度は１５．５質量％（１５．５ｇ／
１００ｇ）であり、銅は検出されず、亜鉛は検出され
ず、マンガン濃度は０．０００００６質量％（６μｇ／
１００ｇ）であった。

【００２９】一方、得られたマグネシウム強化液におけ
るミネラル元素について調べたところ、マグネシウム、
ナトリウム、カルシウム、カリウム、塩素、銅、亜鉛及
びマンガンが含まれていることが判った。また、これら
の濃度について調べたところ、マグネシウム濃度は７．
８０質量％（７．８０ｇ／１００ｇ）であり、ナトリウ
ム濃度は０．４４４質量％（４４４ｍｇ／１００ｇ）で
あり、カルシウム濃度は０．００３５質量％（３．５ｍ
ｇ／１００ｇ）であり、カリウム濃度は０．４８１質量
％（４８１ｍｇ／１００ｇ）であり、塩素濃度は２０．
８質量％（２０．８ｇ／１００ｇ）であり、銅濃度は
０．００００２質量％（２０μｇ／１００ｇ）であり、
亜鉛濃度は０．００００３６質量％（３６μｇ／１００
ｇ）であり、マンガン濃度は０．００００１１質量％
（１１μｇ／１００ｇ）であった。

【００３０】マグネシウム、ナトリウム、カルシウム、
カリウム、銅、亜鉛及びマンガンの各濃度は、原子吸光
法により測定し、塩素の濃度はモール法で測定した。な
お、マグネシウムは、前記マグネシウム強化液中で、１
０５℃の時には塩化マグネシウム６水和物（ＭｇＣｌ_２
・６Ｈ_２Ｏ）として存在し、５５０℃の時には酸化マグ
ネシウムとして存在した。

【００３１】また、得られたマグネシウム強化液の比重
（２０℃）について比重計を用いて測定したところ、
１．３１５４であった。このマグネシウム強化液のｐＨ
は、ガラス電極法により測定したところ６．１であり、
このマグネシウム強化液において、砒素（ＡｓＯ_３）及
び重金属（Ｐｂ等）は検出されず、一般細菌群（生菌
数）は３００／ｇ以下であり、大腸菌群は陰性／２．２
２ｇであり、カビ数は陰性／０．１ｇであり、酵母数は
陰性／０．１ｇであった。これらの結果の一部を表１に
示した。

【００３２】

【表１】

【００３３】なお、表１における「規格値」は、本発明
のマグネシウム強化液の製品規格値の意である。

【００３４】このマグネシウム強化液を水で希釈して
０．１、０．２、０．３、０．５及び１．０質量％濃度
の水溶液とすると、６．１であったｐＨ値は、希釈前の
ｐＨ値よりも大きくなり、それぞれ希釈直後では７．
５、７．９、８．２、８．４及び８．７となった。この
結果を表２に示した。

【００３５】

【表２】

【００３６】このマグネシウム強化液は、マグネシウム
等のミネラル元素が高濃度で濃縮されているため、腐敗
しにくく保存性に優れ、希釈して用いるので海洋深層水
等に比べて保管性に優れ、また、食することできるもの
であった。

【００３７】次に、このマグネシウム強化液を３質量％
濃度の水溶液に希釈して本発明の飲料を調製し、これを
高血圧患者８人が毎日３００ｍｌ飲んだところ、その内
の７人に血圧低下効果が観られた（Ａ：９１．３〜１３
４．６→８７．３〜１２７．３、Ｂ：１０８〜１５０．
６→９４．６〜１４０．６、Ｃ：８６〜１２０．６→８
４．６〜１１１．３、Ｄ：１０７．３〜１４２．６→９
９．３〜１３２．６、Ｅ：８８．６〜１２６→８９．３
〜１２０．６、Ｆ：８５．３〜１３７．３→６６．６〜
１２１．３、Ｇ：１０２．６〜１３９．３→９８〜１３
８）。また、これを高脂血症患者７人が毎日３００ｍｌ
飲んだところ、その内の５人に中性脂肪低下効果が観ら
れた（Ａ：８０７→４１４、Ｂ：３１１→２５２、Ｃ：
５２３→１９５、Ｄ：３３６→２５３、Ｅ：３７９→２
８８、単位はｍｇ／ｄｌ）。また、これを高尿酸血症患
者５人が毎日３００ｍｌ飲んだところ、その内の４人に
尿酸値低下効果が観られた（Ａ：７．７→７，３、Ｂ：
９．７→８．６、Ｃ：８．３→７．７、Ｄ：７．８→
７．０、単位はｍｇ／ｄｌ）。なお、以上の結果におい
ては、矢印の右側の数値が試飲後を意味する。

【００３８】また、本発明のマグネシウム強化液を試料
として、OECD Guidelines for theTesting of Chemical
s 401(1987)に準拠して、マウスを用いた急性経口毒性
試験（限度試験）を以下のようにして行った。試料液と
して、本発明のマグネシウム強化液の１００ｍｇ／ｍＬ
精製水のものを使用した。試験動物として、４週齢のＩ
ＣＲ系雌雄マウス（日本エスエルシー（株）製）を用
い、これを約１週間の予備飼育を行って一般状態に異常
のないことを確認した後、試験に供した。なお、該試験
動物は、ポリカーボネート製ゲージに各５匹収容し、室
温２３±２℃、照明時間１２時間／日、飼料としてマウ
ス・ラット用固形飼料（日本農産工業（株）製、ラボＭ
Ｒストック）、飲料水として水道水を使用する条件下で
飼育した。

【００３９】まず、前記試料液を投与前に約４時間前記
試験動物を絶食させ、体重を測定した後、試験群（前記
試験動物１０匹使用）には雌雄共に前記試料液を２００
０ｍｇ／ｋｇの用量で胃ゾンデを用いて強制単回経口投
与した。対照群（前記試験動物１０匹使用）には、精製
水を雄に０．７ｍｌ、雌に０．６ｍｌをそれぞれ同様に
投与した。投与開始日は頻回、翌日からは１日１回、計
１４日間観察し、東予後７日及び１４日に体重を測定
し、ｔ−検定により有意水準５％で群間の比較を行い、
観察期間終了後に総ての前記試験動物を解剖した。その
結果、前記試験動物については、雌雄共に、観察期間中
に死亡例は観られず、異常も観られず、体重変化も観ら
れず、解剖結果も臓器異常は観られず、単回経口投与に
よるＬＤ５０値は２０００ｍｇ／ｋｇ以上であるものと
推測された。なお、前記体重変化については、前記試験
群の雄は、投与前が２９．５±１．４ｇ、投与７日後が
３５．３±２．０ｇ、投与１４日後が３７．６±２．５
ｇであり、前記対照群の雄は、投与前が２９．４±１．
４ｇ、投与７日後が３４．７±０．９ｇ、投与１４日後
が３７．０±１．２ｇであり、前記試験群の雌は、投与
前が２４．６±１．０ｇ、投与７日後が２７．６±１．
２ｇ、投与１４日後が３０．８±２．４ｇであり、前記
対照群の雌は、投与前が２４．５±１．０ｇ、投与７日
後が２７．２±１．７ｇ、投与１４日後が３０．１±
２．２ｇであった。

【００４０】次に、前記マグネシウム強化液を希釈し、
Ｍｇ含有量が１００ｍｇ／１００ｍｌとなるように調整
し、１日当たり３００ｍｌを３０日間飲用する試験を行
った。この試験の前後における被験者の血液生化学的分
析を行った。被験者は、耐糖能異常を示す９名の患者
（男性６名、女性３名、平均年齢５１．６±２．６歳）
である。空腹時における血清を測定した。インスリンの
感受性の指標（ＨＯＭＡ−Ｒ）は、次式、ＨＯＭＡ−Ｒ
＝ＦＰＧ×ＦＩＲＩ／４０５（Ｆ：空腹時を表す）で表
される。測定値は、平均値±標準誤差（Ｍ±ＳＥＭ．）
で表し、統計的解析はＰａｉｒｅｄ Ｔ検定により行っ
た。有意差はｐ＜０．０５である。結果としては、飲用
後におけるＨＯＭＡ指数は有意に低下し、インスリン感
受性の改善が観られた。また、血清脂質では、飲用前に
おける中性脂肪（ＴＧ）量の平均値が２５５．４±８
０．５ｍｇ／ｄｌであったのが、飲用後における中性脂
肪量の平均値は１７８．８±３８．３ｍｇ／ｄｌと大き
く低下した。以上の結果より、本発明のマグネシウム強
化液は、糖尿病を含む耐糖異常症例に対するマグネシウ
ム補充療法としての臨床的意義が確認された。

【００４１】本発明のマグネシウム強化液は、健康食
品、健康飲料、調味料等として好適であり、本発明のマ
グネシウム強化液乃至飲料は、高血圧症、高脂血症、高
尿酸血症、アルコール依存症、虚血性心疾患、糖尿病等
の疾病の治療用として特に好適であった。

【００４２】次に、本発明のマグネシウム強化液を保湿
剤として用い、これをうどんの生麺の表面に噴霧したも
のと、これを練り込んだうどんの生麺とを試料とし、前
記保湿剤を付与していないうどんの生麺を対照として、
両者を冷蔵庫で保存し、うどん表面に乾燥が生ずるか否
かを目視にて観察したところ、前記試料の場合、前記対
象よりも２日間遅れて乾燥が生ずるのが観察された。ま
た、本発明のマグネシウム強化液を保湿剤として用い、
これをおにぎりの表面に噴霧したものを試料とし、前記
保湿剤を付与していないおにぎりを対照として、両者を
冷蔵庫で保存し、おにぎり表面に乾燥が生ずるか否かを
目視にて観察したところ、前記試料の場合、前記対象よ
りも１日間遅れて乾燥が生ずるのが観察された。また、
本発明のマグネシウム強化液を本発明の保湿剤として用
い、手の甲及び頬に塗布したところ、手の甲も頬もすべ
すべになり、皮膚が潤い、保湿剤としての効果が官能評
価で確認された。また、本発明の保湿剤を含有する本発
明の化粧品（ここでは公知の化粧水における保湿剤成分
に代えて前記本発明の保湿剤を使用したもの）を、手の
甲及び頬に塗布したところ、手の甲も頬もすべすべにな
り、皮膚が潤い、保湿性に優れた化粧品であることが官
能評価で確認された。

【００４３】

【発明の効果】本発明によると、従来における前記問題
を解決し、前記要望に応え、保存・保管等の点で問題が
なく、各種必須ミネラルを強化し、特にマグネシウムを
十分に強化し、生活習慣病の改善に役立つ健康食品、飲
料等として好適なマグネシウム強化液を提供することが
できる。また、本発明は、食品、化粧品等に好適であ
り、乾燥防止のみならずミネラル強化、特にマグネシウ
ム強化をも可能とする高機能な保湿剤を提供することが
できる。また、本発明は、保湿性に優れ、高品質な化粧
品を提供することができる。さらに、本発明は、ミネラ
ル（特にマグネシウム）を強化した飲料を提供すること
ができる。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ａ６１Ｋ 33/30 Ａ６１Ｋ 33/32 33/32 33/34 33/34 35/02 35/02 Ａ６１Ｐ 3/06 Ａ６１Ｐ 3/06 3/10 3/10 9/10 9/10 9/12 9/12 17/16 17/16 19/06 19/06 25/32 25/32 Ａ２３Ｌ 2/00 Ｆ Ｆターム(参考） 4B017 LC03 LK01 4B018 MD03 ME03 ME04 ME14 MF06 4C083 AA161 AB27 CC01 4C086 AA01 HA01 HA02 HA03 HA04 HA09 MA01 MA02 MA04 MA52 NA14 ZA36 ZA42 ZA89 ZC31 ZC33 ZC35 ZC39 4C087 AA01 AA02 BA01 CA01 MA63 NA14 ZA36 ZA42 ZA89 ZC31 ZC33 ZC35 ZC39

Claims (14)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 マグネシウムを高濃度に含有する液状の
   イオン化ミネラル補給品であって、比重（２０℃）が
   １．２０以上であり、かつマグネシウム濃度が６．０質
   量％以上であることを特徴とするマグネシウム強化液。
2. 【請求項２】 ナトリウム濃度が１．０質量％以下であ
   る請求項１に記載のマグネシウム強化液。
3. 【請求項３】 ｐＨが５．５〜６．５である請求項１又
   は２に記載のマグネシウム強化液。
4. 【請求項４】 水で希釈後のｐＨ値が水で希釈前のｐＨ
   値よりも大きくなる請求項１から３のいずれかに記載の
   マグネシウム強化液。
5. 【請求項５】 ０．１〜１．０質量％水溶液のｐＨが
   ７．０〜９．０である請求項１から４のいずれかに記載
   のマグネシウム強化液。
6. 【請求項６】 カルシウム、カリウム、銅、亜鉛及びマ
   ンガンを含有する請求項１から５のいずれかに記載のマ
   グネシウム強化液。
7. 【請求項７】 高血圧症、高脂血症、高尿酸血症、アル
   コール依存症、虚血性心疾患及び糖尿病から選択される
   少なくとも１種の疾病の治療に用いられる請求項１から
   ６のいずれかに記載のマグネシウム強化液。
8. 【請求項８】 塩水湖水を蒸発させ濃縮させ、塩化ナト
   リウムを析出除去して得られる請求項１から７のいずれ
   かに記載のマグネシウム強化液。
9. 【請求項９】 塩水湖水が、天日乾燥により塩水湖水を
   予め蒸発させ濃縮させた濃縮液である請求項８に記載の
   マグネシウム強化液。
10. 【請求項１０】 塩水湖水がデボラ湖塩水である請求項
    ８又は９に記載のマグネシウム強化液。
11. 【請求項１１】 蒸発、濃縮、及び塩化ナトリウムの析
    出除去が、天日乾燥により行われる請求項８から１０の
    いずれかに記載のマグネシウム強化液。
12. 【請求項１２】 請求項１から１１のいずれかに記載の
    マグネシウム強化液からなることを特徴とする保湿剤。
13. 【請求項１３】 請求項１２に記載の保湿剤を少なくと
    も含有してなることを特徴とする化粧品。
14. 【請求項１４】 請求項１から１１のいずれかに記載の
    マグネシウム強化液を少なくとも含有してなることを特
    徴とする飲料。