KR20110110587A - 미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 항당뇨 활성을 갖는 당뇨 개선 및 예방용 약학적 조성물 - Google Patents

Abstract

본 발명은 미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 항당뇨 활성을 갖는 당뇨 개선 및 예방용 약학적 조성물 및 이를 함유하는 건강식품에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 해양성 광천수를 건조 또는 분무건조 함으로써 얻어지는 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 망간, 구리, 아연, 리튬, 스트론륨, 게르마늄, 셀레늄, 바나듐, 몰리브덴 및 티탄의 미네랄 성분을 포함하는 미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 항당뇨 활성을 갖는 당뇨 개선 및 예방용 약학적 조성물 및 상기 미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 당뇨 개선 및 예방용 건강식품에 관한 것이다. 상기 해양성 광천수에서 얻어진 미네랄 조성물로 이루어진 약학적 조성물은 세포의 신진대사를 원활히 하고, 체내의 삼투압조절과 체온조절, 활성산소 제거의 효과가 탁월하며, 특히 혈당 조절 및 당뇨예방의 효과가 탁월하므로, 약학적 조성물이나 건강식품으로 활용할 수 있다.

Description

미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 항당뇨 활성을 갖는 당뇨 개선 및 예방용 약학적 조성물{Pharmaceutical Compositions for Diabetes Treatment and Prevention Containing Mineral Compositions as Effective Component}

본 발명은 미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 항당뇨 활성을 갖는 당뇨 개선 및 예방용 약학적 조성물과 이를 함유하는 건강식품에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 해양성 광천수를 건조 또는 분무 건조함으로써 얻어지는 미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 항당뇨 활성을 갖는 당뇨 개선 및 예방용 약학적 조성물과 이를 함유하는 건강식품에 관한 것이다.

최근 건강에 관한 관심이 고조되면서 다양한 수자원에 대해서도 그 기능성이 주목받고 있다. 특히, 2007년 8월에 '해양심층수의 개발 및 관리에 관한 법률'이 제정되면서 담수자원뿐 아니라 염수자원을 이용한 생리활성에 관한 연구 활동이 이루어지고 있으며, 이러한 연구결과를 토대로 하여 상품화 작업도 활발히 추진 중에 있다(Yoo 2007; Jeong & Lee 2008).

일반적으로 그 효능이 널리 알려져 있어 연구 활동과 상품화가 꾸준히 이루어지고 있는 해양 심층수와 더불어서 염수자원으로써 주목받고 있는 것이 지하 염수의 하나인 해양성 광천수(brine mineral water)이다(Kim 등 2008). 해양성 광천수는 연안이나 해안의 지하 심층부 암반층에서 암반의 공극이나 균열을 따라 해양 심층부의 해수가 틈입, 육지의 지하 심층 대수층을 따라 흘러 내려온 천연 암반 지하수와 지질학적 시간과 공간의 조건에서 상호 교호작용, 저류, 숙성, 이온화된 것을 일컫는다(국정브리핑 2007). 해양성 광천수는 해양 심층수에 비해 Ca, Sr, Mn, Zn, Fe, Cu, Ni, V, Se 등의 미네랄이 풍부한 것은 물론, Ca과 Mg의 미네랄 밸런스가 인간의 체액과 유사하다(Moon 등 2004). 미네랄 중에서도 Ca은 구강 섭취시에 세포의 인슐린 대사를 향상시키고 인슐린 저항성을 개선시킨다고 보고되고 있다. 또한, Mg은 고혈압, 심혈관계 질환과 당뇨병을 예방하고 조절하는 능력이 있다고 보고되고 있다.

지금까지는 주로 해양 심층수에 대한 연구가 활발히 이루어졌다. 해양 심층수에 대한 특허 출원을 살펴 보면, 해양 오염이 심각한 현재의 상태에서 표층수는 식음료로 적합하지 않으나, 해양 심층수는 표면층에 비하여 생균수가 그다지 많지 않을뿐더러 병원성 생물이 조금도 포함되어 있지 않기 때문에 음료로 선택하는 경우에 안전성이 매우 높다고 할 수 있다(일본특허공고 평7-34728호). 이러한 해양 심층수는 해수를 가열 농축하고 그 농축액을 냉각한 후, 농축액으로부터 얻어진 결정분을 제거하고, 이를 농축액의 부피가 원래 부피의 1/1000 이하로 농축될 때까지 지속시켜 얻어지는 것을 특징으로 하는 건강증진액 및 그 제조방법을 기재하고 있고 그 용액 일부를 음료수에 가함으로써 당뇨병, 알레르기성 질환, 심근경색 등의 현대병의 예방에 유효한 건강 음료를 개시하고 있다(일본특허공보 제2580428호). 또한, 이 해양 심층수에 염화나트륨 등의 전해질을 가하여 전기분해장치에서 전기분해를 시행하여 그 양극 쪽으로부터 얻어진 강산성 산화수(pH 2.4 내지 2.7 에서 산화환원 전위가 1000 mV 이상)와 음극 쪽으로부터 얻어진 알칼리 환원수가 알려져 있는데, 강산성 산화수의 용도로는 그 산화력과 산성에 의한 살균작용으로 이용하여 의료용 기구의 소독살균 및 식품의 살균소독에 이용되어 왔다. 알칼리 환원수에 대해서는 위장 내의 이상발효, 만성설사, 소화불량, 제산 및 위산 과다 등의 위장질환에 대하여 효능이 있다고 알려져 있다(일본특허공개공보 제2001-198575호 참조). 또한, 해양 심층수에 함유된 미네랄 성분으로써 종래에 알려진 칼슘, 마그네슘 이외에 동, 아연 등의 금속이나 요오드 등의 필수 미네랄 성분이 확인되어 이 미네랄 성분을 이용하기 위하여 해수를 탈염 처리하여 염화나트륨의 함유량을 저하시킨 해수에 비타민류 등을 가하여 영양음료로서 개발이 알려진 바가 있고(일본특허공개공보 제60-255729호), 생균수가 표층수보다 적기 때문에 이 심층수를 천연 미네랄수로 음료수에 첨가하여 미네랄 음료로도 개발된 적이 있다(일본특허공개공보 평5-219921호). 또한, 이 심층수를 역삼투압 장치를 이용하여 담수(淡水)화된 물에 해수를 취하여 얻어진 쓴맛의 즙과 광산(鑛酸)을 첨가한 음료가 알려져 있다(일본특허공개공보 평10-150960호).

그러나, 이들 해양 심층수는 나트륨 및 염소의 함량이 다른 미네랄에 비해 과다하고, 인체의 칼슘과 마그네슘의 함량비가 약 3:1인 것에 비해서 해양 심층수는 약 1:3이므로 인체에 부담을 줄 수 있다는 문제점이 있다. 따라서, 해양 심층수를 마실 경우 갈증을 일으키고, 세안 또는 목욕을 할 경우 끈쩍거림이 남는 문제점이 있으며, Ge, Se, V 등 미량 필수미네랄은 거의 보고되어 있지 않다.

본 발명자들은 해양 심층수가 아닌 다른 해수에서 유효한 성분을 찾고자 노력하던 중, 한국화학시험연구원, 강원도 보건환경연구원, 한국과학기술연구원, 한국기초과학지원연구원, 강릉과학산업진흥원, 일본 식품분석센터, 미국 FDA 산하 검사 기관인 ANRESCO 등 연구기관에 대한민국 강릉시 옥계면 금진리의 해양성 광천수 분석을 의뢰한 결과, 상기 해양성 광천수가 해양 심층수보다 다양하고 Ca, Mg, K, Zn 등의 미네랄이 풍부하게 존재하며 천연수에서 검출되지 않는 미량 미네랄인 Se, V 등이 다량 존재하고 있음을 확인하였다.

이에, 본 발명자들은 상기 해양성 광천수의 미네랄 조성물의 생리활성 및 약리적 효과를 테스트한 결과, 상기 조성물이 세포의 신진대사를 원활히 하고, 체내의 삼투압조절과 체온조절, 활성산소 제거의 효과가 있을 뿐 아니라 흰쥐를 이용하였을 때 혈당 조절 및 당뇨예방 효과가 탁월함을 확인함으로써 본 발명을 완성하였다.

본 발명의 목적은 해양성 광천수를 건조 또는 분무건조함으로써 얻어지는 미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 항당뇨 활성을 갖는 당뇨 개선 및 예방용 약학적 조성물 및 건강식품을 제공하는 것이다.

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 해양성 광천수 1ℓ를 건조 또는 분무건조함으로써 얻어지는 나트륨 8,500~9,100 ㎎, 칼슘 1,450~1,600 ㎎, 마그네슘 900~1,100 ㎎, 칼륨 200~225 ㎎, 망간 0.010~0.015 ㎎, 구리 0.010~0.015 ㎎, 아연 8.00~9.00 ㎎, 리튬 0.080~0.09 ㎎, 스트론륨 25.0~35.0 ㎎, 게르마늄(Ge) 0.001~ 0.002 ㎎, 셀레늄(Se) 0.250~0.300 ㎎, 바나듐(V) 0.25~0.30 ㎎, 몰리브덴 0.010~0.015 ㎎ 및 티탄 0.50~0.70 ㎎의 미네랄 성분을 포함하는 미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 항당뇨 활성을 갖는 당뇨 개선 및 예방용 약학적 조성물을 제공한다.

또한, 본 발명은 상기 미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 당뇨 개선 및 예방용 건강식품을 제공한다.

이하, 본 발명을 상세히 설명한다.

본 발명은 대한민국 강원도 강릉시 옥계면 금진리 해안 인근의 산 지하 1100 m 지점에서 취수한 해양성 광천수(이하, 광천수라 함)를 이용한 미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 항당뇨 활성을 갖는 당뇨 개선 및 예방용 약학적 조성물 및 건강식품에 관한 것이다. 본 발명자들은 대한민국 강원도 강릉시 옥계면 금진리 해안 인근의 산 지하 1100 m 지점에서 취수한 광천수를 연구한 결과, 염농도가 높고, 천연 미네랄과 필수 미네랄, 희귀미네랄 성분이 풍부한 광천수를 발견하고, 이 광천수의 미네랄 조성물 및 이를 포함하는 미네랄 수(水)가 생리활성 효능이 탁월함을 확인하였다.

본 발명의 금진 해양성 광천수의 미네랄에는 무기성분인 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등과 항암물질인 셀레늄, 아연성분이 풍부하여 인체 내에서 필요한 금속이온의 활성화를 도와 체내흡수를 촉진시켜 준다. 특히, 셀레늄은 glutathione peroxidase 효소의 구성성분으로 암의 발생과 전이를 억제하고, 고혈압, 동맥경화, 백내장 등에 효과가 있으며, 게르마늄은 혈액정화작용이 있고, 혈관벽에 부착한 콜레스테롤을 분해하여 밖으로 배출하는 기능이 알려져 있으며, 바나듐은 콜레스테롤, 심혈관 및 신장질환 등 좋은 효과를 나타내는 미네랄 조성물이다.

본 발명은 해양성 광천수 1ℓ를 건조 또는 분무건조함으로써 얻어지는 나트륨 8,500~9,100 ㎎, 칼슘 1,450~1,600 ㎎, 마그네슘 900~1,100 ㎎, 칼륨 200~225 ㎎, 망간 0.010~0.015 ㎎, 구리 0.010~0.015 ㎎, 아연 8.00~9.00 ㎎, 리튬 0.080~0.09 ㎎, 스트론륨 25.0~35.0 ㎎, 게르마늄(Ge) 0.001~ 0.002 ㎎, 셀레늄(Se) 0.250~0.300 ㎎, 바나듐(V) 0.25~0.30 ㎎, 몰리브덴 0.010~0.015 ㎎ 및 티탄 0.50~0.70 ㎎의 미네랄 성분을 포함하는 미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 항당뇨 활성을 갖는 당뇨 개선 및 예방용 약학적 조성물을 제공한다.

본 발명의 당뇨 치료 및 예방용 약학적 조성물에 있어서, 상기 약학적 조성물은 미네랄 조성물을 0.5 내지 5 중량％ 함유하는 것이 바람직하고, 체중 1 ㎏당 0.1 내지 1 g으로 투여되는 것이 바람직하다. 또한, 상기 약학적 조성물에 있어서, 상기 해양성 광천수는 대한민국 강원도 강릉시 옥계면 금진리의 해수 1000~1200 m의 지점에서 취수되는 것이 보다 바람직하고, 상기 미네랄 조성물 중 상기 칼슘과 마그네슘 농도의 비율은 중량비로 1.6 : 1인 것이 바람직하다.

본 발명의 해양성 광천수의 미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 약학적 조성물은 임상 투여시에 경구 또는 비경구로 투여가 가능하며 일반적인 의약품 제제의 형태로 사용될 수 있다.

즉, 본 발명의 조성물은 실제 임상 투여시에 경구 및 비경구의 여러 가지 제형으로 투여될 수 있는데, 제제화할 경우에는 보통 사용하는 충진제, 증량제, 결합제, 습윤제, 붕해제, 계면활성제 등의 희석제 또는 부형제를 사용하여 조제된다. 경구투여를 위한 고형제제에는 정제, 환제, 산제, 과립제, 캡슐제 등이 포함되며, 이러한 고형제제는 미네랄 조성물에 적어도 하나 이상의 부형제 예를 들면, 전분, 칼슘카보네이트(Calcium carbonate), 수크로스(Sucrose) 또는 락토오스(Lactose), 젤라틴 등을 섞어 조제된다. 또한 단순한 부형제 이외에 마그네슘 스티레이트 탈크 같은 윤활제들도 사용된다. 경구를 위한 액상 제제로는 현탁제, 내용액제, 유제, 시럽제 등이 해당되는데 흔히 사용되는 단순희석제인 물, 리퀴드 파라핀 이외에 여러 가지 부형제, 예를 들면 습윤제, 감미제, 방향제, 보존제 등이 포함될 수 있다. 비경구 투여를 위한 제제에는 멸균된 수용액, 비수성용제, 현탁제, 유제, 동결건조제제, 좌제가 포함된다. 비수성용제, 현탁용제로는 프로필렌글리콜(Propylene glycol), 폴리에틸렌 글리콜, 올리브 오일과 같은 식물성 기름, 에틸올레이트와 같은 주사 가능한 에스테르 등이 사용될 수 있다. 좌제의 기제로는 위텝솔(witepsol), 마크로골, 트윈(tween) 61, 카카오지, 라우린지, 글리세로제라틴 등이 사용될 수 있다. 또한 골다공증 예방 또는 치료제로서의 효능 증진을 위해 칼슘이나 비타민 D₃를 첨가할 수 있다.

투약 단위는, 예를 들면 개별 투약량의 1, 2, 3 또는 4배로, 또는 1/2, 1/3 또는 1/4배를 함유할 수 있다. 개별 투약량은 바람직하게는 유효 약물이 1회에 투여되는 양을 함유하며, 이는 통상 1일 투여량의 전부, 1/2, 1/3 또는 1/4배에 해당한다.

상기 조성물의 유효용량은 체중 1 ㎏ 당 0.01 내지 10g, 바람직하게는 0.1 내지 1g의 양을 1 내지 하루 2-3 회 투여될 수 있다. 상기와 같은 조성은 반드시 이에 한정되는 것은 아니고, 환자의 상태, 체중, 연령, 성별, 건강상태, 식이, 음용방법, 배설율, 증상의 중증도에 따라 변화될 수 있으며, 상기 음용량은 어떠한 면으로든 본 발명의 범위를 한정하는 것은 아니다.

또한, 본 발명은 상기 미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 당뇨 개선 및 예방용 건강식품을 제공한다.

본 발명의 건강식품에 있어서, 상기 미네랄 조성물은 건강식품 총중량에 대해 0.1 내지 5.0 중량%로 포함되는 것이 바람직하다.

본 발명의 미네랄 조성물을 식품 첨가물로 사용할 경우, 상기 미네랄 조성물을 그대로 첨가하거나 다른 식품 또는 식품 성분과 함께 사용될 수 있고, 통상적인 방법에 따라 적절하게 사용될 수 있다. 유효 성분의 혼합양은 그의 사용 목적(예방, 건강 또는 치료적 처치)에 따라 적합하게 결정될 수 있다. 일반적으로, 식품 또는 음료의 제조시에는 본 발명의 미네랄 조성물이 원료에 대하여 0.1 내지 15 중량%, 바람직하게는 0.2 내지 10 중량%의 양으로 첨가된다. 그러나, 건강 및 위생을 목적으로 하거나 또는 건강 조절을 목적으로 하는 장기간의 섭취의 경우에는 상기 양은 상기 범위 이하일 수 있으며, 안전성 면에서 아무런 문제가 없기 때문에 유효성분은 상기 범위 이상의 양으로도 사용될 수 있음은 확실하다.

상기 식품의 종류에는 특별한 제한은 없다. 상기 물질을 첨가할 수 있는 식품의 예로는 육류, 소세지, 빵, 쵸코렛, 캔디류, 스넥류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 아이스크림류를 포함한 낙농제품, 각종 스프, 음료수, 차, 드링크제, 알콜 음료 및 비타민 복합제 등이 있으며, 통상적인 의미에서의 건강식품을 모두 포함한다.

미네랄은 단백질, 당질, 지질들과 달리 에너지를 낼 수 없고, 비타민류와 달리 조리과정에서 파괴되지 않는다. 그러나, 물에 용해되므로 조리 중의 용액을 버리면 손실이 된다. 여러 미네랄의 중요한 기능에 비해 실제 존재량은 극소량이다. 그러나, 양과 관계없이 이러한 원소들 가운데 어느 하나라도 없을 경우 심각한 문제를 일으킬 수 있으며, 과량의 경우 유독한 효과를 낼 수 있다. 미네랄은 체내의 기능에 따라 필수 무기질(다량, 미량원소), 준필수 무기질, 비필수 무기질, 중독 무기질로 구분하며, 필수 무기질에는 하루 필요량이 0.1 g 또는 그 이상 되는 원소로 Ca, Cl, Mg, P, K, Na, S 등의 다량원소와, 하루 필요량이 0.01g 이하인 원소로 Fe, Zn, Se, Mn, Cu, I, Mo, Co, Cr, F 등의 미량원소들로 나눈다.

필수적인 미네랄의 결핍증과 효능을 살펴보면, 먼저 구리(Cu)는 체내에서 효소를 비롯한 여러 단백질의 한 부분으로서 존재하는 필수적인 미량원소로서, 저장된 철분과 장관내의 철분을 헤모글로빈 생성 장소로 운반하는 역할을 하고, 또한 미토콘드리아내 전자전달계의 마지막 과정에 작용하여 ATP(adenosine triphosphate) 생성에 관여하고, 또한 골격성과 심장순환계의 결합조직을 정상으로 유지하는 데에도 기여하고, 단독 또는 아연과 함께 항산화효소인 SOD(Superoxide Dismutase)에 결합되어 세포의 산화적 손상을 방지하는 역할도 한다. 결핍시에는 빈혈, 백혈구 감소, 호중구 감소가 일어나게 되며, 효능으로는 심장혈관질환 예방, 관절염 치료, 산화방지 기능 및 항염증 효과를 볼 수 있으며, 일일 권장량은 1.5 내지 3.0 ㎎/일이다.

나트륨(Na)은 세포외액의 중요한 성분으로서, 염소이온과 중탄산이온과 함께 인체의 산염기평형을 유지하고, 체액의 삼투압유지 및 체액량을 결정하는데 중요한 역할을 하며, 결핍시에는 심신이 허약하고 근육경련, 체중감소, 두통 및 불면을 유발되며, 효능으로는 정상 체액유지와 공급, 인체의 정상적인 산염기 균형유지, 정상적인 근육반응 유지 또는 정상적인 삼투압 유지 효과를 볼 수 있고, 1일 권장량은 10 g 이하이나 한국인은 보통 10 내지 30 g을 섭취한다.

마그네슘(Mg)은 인체내에 약 20 내지 28 g이 존재하며, 약 60%가 뼈, 26%는 근육, 나머지는 연조직과 체액에 있으며, 세포내액의 중요한 구성성분으로서, 결핍시에는 신장 결석같은 신장 질환, 갑상선 기능항진증, 급성 알콜중독, 부갑상선장애, 근육경련 등이 유발되며, 효능으로는 당질대사, 지질대사, 단백질 대사와 핵산의 합성분해, 체내의 인지질(레시틴)의 합성을 돕고, 비타민 C, B 복합체, 인, 나트륨, 칼륨 및 칼슘의 대사를 보조하고 신경계통의 흥분 진정 효과를 볼 수 있으며, 1일 권장량은 300 ㎎이다.

망간(Mn)은 여러 가지 효소의 활성화작용에 기여하며, 결핍시에는 체중감소, 피부염, 오심 또는 구토, 머리칼 변색, 생식능력 저하 또는 췌장기능 저하로 인한 당뇨 증상이 유발되며, 효능으로는 노이로제, 조울증 또는 정신분열증 등과 같은 정신병적 증상의 치료 효과, 성적 능력 강화, 당뇨 및 천식 치료 효과를 볼 수 있고, 1일 권장량은 2.5 내지 5 ㎎이다.

셀레늄(Se)은 천연 토코페롤의 1,970배에 이르는 항산화력을 가지고 있으며, 결핍시에는 암, 심장질환, 면역기능 저하, 적혈구 기능저하, 근육통, 심근 퇴하, 근긴장 증강, 췌장기능 퇴하 등이 유발되며, 효능으로는 중금속의 무독화, 항산화 작용, 항노화, 항암, 심장혈관질환 예방, 간경화 예방, 염증성 질환 예방, 당뇨병 합병증 예방, 간장 및 신장의 기능 강화, 생식기능 강화, 백내장 예방, 면역기능 향상 등의 효과를 볼 수 있고, 1일 권장량은 50 내지 200㎍이다.

아연(Zn)은 모든 체세포안에 있으며, 200개가 넘는 효소들의 구성성분으로서, 결핍시에는 태아의 기형발생 유발, 수면 및 행동 장애, 여드름 또는 피부염 발생, 알콜성 간경화, 염증성 장질환, 자폐증 또는 정신병 등이 유발되며, 효능으로는 태아성장 촉진, 정자 형성 촉진, 피부 저항력 강화 및 피부염 치료, 성장발육 촉진, 인슐린 분비 증강, 동맥경화 예방 또는 갑상선 기능 조절 등의 효과를 볼 수 있고, 1일 권장량은 15 ㎎이다.

인(P)은 칼슘 다음으로 체내에 많은 미네랄로 인체의 전체 미네랄 중 22%를 차지하며, 에너지의 저장과 방출에 관여하고 인지질과 리포단백의 구성성분이며 세포의 구조와 기능에 중요한 역할을 하고, 핵산의 보조효소로도 작용한다. 결핍시에는 ATP 합성저하로 무기력해지며, 유아의 체중감소, 구루병, 성인의 골연화증이 유발되며, 효능으로는 칼슘과 결합하여 구루병과 골연화증을 예방하고 많은 비타민 B와 결합하여 효소활성을 가지며, 1일 권장량은 800 ㎎이다.

칼륨(K)은 성인의 체내총량이 150 g 정도로 세포내액의 산ㅇ알칼리 평형에 가장 중요한 미네랄이며, 결핍시에는 부정맥, 저혈당, 무력증 등이 유발되며, 효능으로는 정상 체액유지와 공급, 인체의 정상적인 산염기 균형유지, 정상적인 근육반응 유지, 정상적인 삼투압유지, 혈관 확장, 인슐린 분비 촉진, 심근경색의 방어효과를 볼 수 있고, 1일 권장량은 3,600 내지 10,000 ㎎이다.

칼슘(Ca)은 체내 미네랄 중 가장 양이 많은 원소로, 매일 700 mg 정도의 칼슘이 뼈와 혈액사이를 이동한다. 결핍시에는 혈액속의 칼슘저하로 말초칼슘과 근육접 합부뼈와 혈성이 높아져 가벼운 자극으로 근육, 주로 손ㆍ발ㆍ안면 근육이 수축 및 경련을 일으키는 테타니증이 유발되며, 효능으로는 골다공증, 구루병, 골절, 충치, 퇴행변성 관절증의 치료효과, 고혈압, 동맥경화증, 설사 또는 당뇨의 예방, 알레르기 질환 또는 감기 예방, 불면증, 칼슘과민의 치료, 심근 수축력의 증강, 칼슘 및 근육뼈와 혈, 혈액응고작용의 촉진 효과를 볼 수 있고, 1일 권장량은 1 내지 1.2 g이다.

철(Fe)은 헤모글로빈 속에 함유되어 산소와 결합하는 데 중요한 역할을 하는 데, 철분이 부족하면 헤모글로빈을 생성할 수 없어서 적혈구도 보통보다 작아지게 되며 안색이 나빠지고, 쉽게 피로해지며 철분의 균형을 잃게 되어 빈혈이 유발된다.

그러므로, 일반 식ㆍ음료에서 얻을 수 없는 필수미량 미네랄 성분들을 용이하게 섭취하고, 신체의 미네랄 균형을 맞추기 위해 천연 미네랄 건강음료 조성물을 개발하고자 하는 것이다.

해수에는 염화나트륨 이외에 마그네슘, 칼륨, 규소 등이 다량 함유되어 있지만, 희귀 미네랄은 거의 보고되어 있지 않다.

상기에서 살펴본 바와 같이, 본 발명의 미네랄 조성물은 풍부한 천연 미네랄과 희귀 미네랄을 함유하고 있어 혈액을 맑게 하고, 세포의 신진대사를 원활히 하며, 체내의 삼투압 조절과 체온조절, 활성산소 제거의 효과가 탁월할 뿐만 아니라 상기 조성물을 유효성분으로 함유하는 약학적 조성물 및 건강식품은 혈당 조절 당뇨 예방 효과가 탁월하다.

도 1은 광천수의 분무건조공정 및 상기 공정으로 제조된 광천수 미네랄 조성물이고,
도 2는 광천수 미네랄 조성물과 정제수의 혼합 및 미네랄수의 초미세 여과에 의한 미네랄수 제조공정이고,
도 3은 본 발명의 광천수를 함유하는 약학적 조성물이 투여된 생쥐의 체중의 변화를 나타낸 그래프이고,
도 4는 본 발명의 광천수를 함유하는 약학적 조성물이 투여된 생쥐의 복부지방의 차이를 나타낸 그래프이고,
도 5는 본 발명의 광천수를 함유하는 약학적 조성물이 투여된 생쥐의 고환부 지방의 차이를 나타낸 그래프이고,
도 6은 본 발명의 광천수를 함유하는 약학적 조성물이 투여된 생쥐의 식이효율의 차이를 나타낸 그래프이고,
도 7은 본 발명의 광천수를 함유하는 약학적 조성물이 투여된 생쥐의 혈당치의 변화를 나타낸 그래프이고,
도 8은 본 발명의 광천수를 함유하는 약학적 조성물이 투여된 생쥐의 혈중 인슐린 농도의 차이를 나타낸 그래프이고,
도 9는 본 발명의 광천수를 함유하는 약학적 조성물이 투여된 생쥐의 HOMA-IR의 차이를 나타낸 그래프이고,
도 10은 본 발명의 광천수를 함유하는 약학적 조성물이 투여된 생쥐의 장지신근 내 GLUT4 발현을 나타낸 그래프이고,
도 11은 본 발명의 광천수를 함유하는 약학적 조성물이 투여된 생쥐의 가자미근 내 GLUT4 발현을 나타낸 그래프이다.

이하, 본 발명을 하기 실시예에 의거하여 보다 상세하게 설명하고자 한다. 단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐, 본 발명은 하기 실시예에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 치환 및 균등한 타 실시예로 변경할 수 있음은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 명백할 것이다.

< 실시예 1> 미네랄 조성물의 제조

광천수가 고여 있는 암반을 굴착하여 광천수 원수를 취수하였으며, 상기 광천수 원수를 1.0 ㎛의 필터로 걸러낸 후, 걸러진 광천수를 분무건조장치(Spray Dryer, L-8, Japan)(도 1 및 도 2 참조)의 원료탱크에 투입하였다. 이때, 상기 광천수는 펌프를 작동시켜 원료탱크로부터 분무건조장치의 아토마이저로 공급된다. 아토마이저로 공급된 광천수는 12,000 RPM의 속도로 회전하는 디스크의 표면에 떨어져 미세한 입자로 분무되도록 하였으며, 상기 분무공정과 동시에 아토마이저의 둘러싼 윈드박스로부터 공급되는 180℃의 열풍을 가하여 수분을 증발시킴으로써 건조 분말화된 미네랄 조성물(도 1, 2 참조)을 제조하였다.

< 비교예 1> 해수, 해양심층수 , 광천수의 각종 미네랄 분석비교표

강원도 강릉시 옥계면 금진리 해안 인근의 산 지하 1100 m 지점에서 취수한 광천수를 연구한 결과, 필수적인 성분이 풍부한 해양성 광천수의 미네랄을 조사하고, 이를 해수와 해양 심층수와 미네랄성분을 비교하여 나타내었으며, 금진 광천수의 성분을 한국과학기술연구원(KIST), (재)강릉과학산업진흥원, 한국화학시험연구원, 강원도 보건환경연구원, 일본 식품 분석센터, 미국 ANRESCO 등의 분석기관에서 분석한 결과, 다량미네랄과 미량미네랄로 나누어 분석한 지료를 나타내면 아래의 표 1, 표 2와 같다.

해수, 해양 심층수, 광천수의 다량미네랄 분석비교표

분석항목	금진 광천수(㎎/ℓ)	해수(㎎/ℓ)	해양 심층수(㎎/ℓ)
나트륨(Na)	9070	10,500	10,767
칼슘(Ca)	1,600	401	414
마그네슘(Mg)	1,100	1,300	1,320
칼륨(K)	224	380	410

강릉의 금진 광천수는 해수, 해양 심층수와 비교하여 염농도는 비슷하나, 미네랄 조성에서 큰 차이점을 보였으며, 해수와 해양 심층수의 미네랄조성에는 큰 차이점이 보이지 않았다.

이를 더욱 상세하게 설명하면, 칼슘과 마그네슘은 적절한 농도를 섭취하면 혈압을 낮추고 심근경색을 예방하는 등의 효과가 보고되어 있는데, 단맛을 내는 칼슘 농도가 해수와 비교하여 매우 높았으며, 특히 칼슘과 마그네슘 농도의 비율이 인체에 흡수되기 이상적인 것으로 알려진 비율(1.6:1)을 유지하고 있었다(표 1).

그러나, 이들 해수와 해양 심층수는 나트륨 및 염소의 함량이 다른 미네랄에 비해 과다하며, 강릉의 금진 광천수는 칼슘과 마그네슘 농도의 비율이 인체에 흡수되기 이상적인 것으로 알려진 비율이 1.6 : 1인 것에 비해서, 상기 비교대상인 해양 심층수는 약 1 : 3의 비율로 인체에 부담을 줄 수 있다는 문제점이 있다. 따라서, 해양 심층수를 마실 경우 갈증을 일으키고, 세안 또는 목욕을 할 경우 끈쩍거림이 남는 문제점이 있다.

해수, 해양 심층수, 광천수의 미량미네랄 분석비교표

분석항목	금진 광천수(㎎/ℓ)	해수(㎎/ℓ)	해양 심층수(㎎/ℓ)
철(Fe)	23	0.01	0.023
망간(Mn)	0.011	0.002	0.002
구리(Cu)	0.012	0.0006	0.0004
아연(Zn)	8.46	0.01	0.009
리튬(Li)	0.089	ND	ND
스트론륨(St)	30.4	8	7.54
게르마늄(Ge)	0.0014	ND	0.0005
셀레늄(Se)	0.302	ND	ND
바나듐(V)	0.305	ND	ND
몰리브덴(Mo)	0.011	ND	0.01
티탄(Ti)	0.62	ND	ND

ND : Not Detected

강릉의 금진 광천수는 해수, 해양 심층수와 비교하여 미량 미네랄의 분석에서, 희귀 미네랄은 전체적으로 해수 및 해양 심층수와 비교하여 금진 광천수에서 높게 함유되어 있으며, 특히, 셀레늄, 바나듐의 농도가 매우 높았다(표 2). 이들 중 셀레늄은 glutathione peroxidase 효소의 구성성분으로 암의 발생과 전이를 억제하고, 고혈압, 동맥경화, 백내장 등에 효과가 있으며, 게르마늄은 혈액정화작용이 있으며, 혈관벽에 부착한 콜레스테롤을 분해하여 밖으로 배출하는 기능이 알려져 있으며, 바나듐은 콜레스테롤, 심혈관 및 신장질환 등에 관련되어 있다.

금진 광천수의 특이한 미네랄 함량 및 조성이 본 연구결과에 영향을 미치고 있다고 판단된다. 염농도가 비슷한 해양 심층수 보다 다양하고, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 아연 등의 미네랄이 풍부하게 존재하며, 일반 물에서 검출되지 않는 희귀 미네랄인 셀레늄(Se), 바나듐(V) 등이 많이 존재하고 있었다.

따라서, 항당뇨 활성을 지닌 미네랄 조성물을 포함하는 미네랄 수(水)는 금진 광천수 1ℓ를 취수하여 건조 또는 분무건조함으로써 얻어진 것으로, 나트륨 8,500~9,100 ㎎, 칼슘 1,450~1,600 ㎎, 마그네슘 900~1,100 ㎎, 칼륨 200~225 ㎎, 망간 0.010~0.015 ㎎, 구리 0.010~0.015 ㎎, 아연 8.00~9.00 ㎎, 리튬 0.080~0.09 ㎎, 스트론륨 25.0~35.0 ㎎, 게르마늄(Ge) 0.001~ 0.002 ㎎, 셀레늄(Se) 0.250~0.300 ㎎, 바나듐(V) 0.25~0.305 ㎎, 몰리브덴 0.010~0.015 ㎎, 티탄 0.50~0.70 ㎎을 포함하며, 칼슘과 마그네슘 농도의 비율은 중량비로 1.6 : 1인 것을 특징으로 하는 미네랄 조성물과 이를 포함하는 미네랄 수(水)를 제조할 수 있다.

< 실시예 2> 미네랄 조성물을 이용한 미네랄수(水)의 제조

초미세 여과기를 통과한 정제수 100 ℓ을 혼합탱크에 투입하고 상기 실시예 1에 의하여 얻어진 미네랄 조성물 3 ㎏을 상기 혼합탱크에 함께 첨가하고 혼합하였다. 상기 혼합물을 90℃에서 10분간 살균한 후, 1.0 ㎛ 필터로 걸러서 미네랄 조성물을 포함하는 미네랄수를 제조하였다.

< 실시예 3> 시료의 조제

광천수를 3,000 rpm에서 5분간 원심분리하여, 상층을 회수한 후, DMEM(Dulbecco's MEM) 분말과 NaHCO₃를 넣고 pH 7로 조정하여, 200 ㎚의 pore size의 필터로 여과한 후, FBS 및 항생제를 일정량 첨가한 것을 시료로 사용하였다.

본 발명자들은 광천수가 인체의 항당뇨 효과에 미치는 영향을 검증하기 위하여 과학적으로 검증된 자료를 통하여 실험하였으며, 그 결과 항당뇨 효과에 미치는 영향을 입증하였다. 이를 설명하면 하기와 같다.

< 실시예 4> 미네랄 조성물을 이용한 항당뇨 테스트

본 발명자들은 식이준비 및 동물사육 후에 혈액성분 및 근육조직을 전처리하고 근육조직을 생화학적 분석을 수행하였다. 모든 실험 결과는 평규± SEM으로 나타내었다. 각 군간의 유의성 검증을 위하여 일원변량분석(one-way ANOVA)을 실시하였으며, 유의한 차이가 나타난 항목에 대해서는 Scheffe 사후검증을 실시하였다. 통계적 유의한 차이는 p<0.05로 설정하였다. 이하, 구체적으로 살펴보면 다음과 같다.

<4-1> 실험동물 및 사육

SD(Sprague-Dawley)계 흰쥐를 이용하여 고지방식이를 부하하여 인슐린저항성 및 제2형 당뇨 쥐로 유도하였다. 본 테스트는 6주령의 수컷 SD계(Sprague Dawley)를 4주간 일반식이대조군(CS군: control diet sedentary group), 고지방식이 대조군(HS군: high fat diet sedentary group), 고지방식이 음료시험군(HT군: high fat diet test drink supplemented group)으로 분류하여 사육하였다. 1주간 환경적응을 위하여 본 테스트 전에 1주일간 고형 배합사료로 예비사육을 하였으며, 사육실 내의 실내온도는 23± 1℃, 습도는 50± 5%를 유지하였으며, 사육기간 동안 명기는 20:00-08:00로 설정하였다. 사육기간 동안 식이와 물은 자유섭취가 가능하도록 하였다.

<4-2> 식이구성

일반식이는 AIN-76을 이용하였으며 고지방식이는 AIN-76을 기준으로 제조하였는데 지방은 corn oil 대신 lard로 치환하여 지방함량을 35%로 증가시켰다(표 3).

실험 식이의 조성(g/㎏ 식이)

	대조군 식이	고지방 식이
Casein	200	200
Starch	500	200
Sucrose	150	150
Corn oil	50	-
Lard	-	350
Cellulose	50	50
Vitamin mix	10	10
Mineral mix	35	35
DL-methionine	3	3
Choline barbiturate	2	2
DL-∝-tocopherol	1.2	1.2
Total calories	3,850 ㎉	5,350 ㎉

<4-3> 약학적 조성물의 제조 및 투여

분말 상태의 실시예 1에서 제조된 광천수 미네랄 조성물을 증류수를 이용하여 2.8 g/100 ㎖비율로 제조한 후에 매일 일정한 시간에 체중 1 ㎏당 1 ㎖의 상기 조성물을 구강투여 하였으며, HS군은 동일한 스트레스를 부하하기 위하여 동일량의 물을 구강투여하였다.

<4-4> 생화학적 분석

<4-4-1> 체중 및 식이량의 측정

사육기간 중의 식이섭취량은 1일 1회, 체중은 1주일에 1회씩 일정한 시간에 측정하였다. 식이효율(feed efficiency ratio: FER)은 실험기간동안의 체중 증가량에서 총 식이섭취량을 나눈 수치로 나타내었다.

4주간의 수영운동과 조성물의 부하 후 체중 및 형태의 변화를 알아보기 위하여 체중의 변화(도 3), 고환부 지방(도 4), 복부지방(도 5), 식이효율(도 6)을 분석하였다. 체중은 4주간의 사육 후 그룹 간 유의하게 변화하지는 않았지만, 복부지방과 고환부 지방은 고지방식이대조군(HS)이 일반식이 대조군(CS)에 비해 유의하게 높게 나타나 식이에 의한 지방증가율을 보였으나, 심층수에 의한 지방량 감소효과는 나타나지 않았다. 한편 식이효율은 CS군이 HS군과 고지방식이 음료시험군(HT)에 비해 유의하게 낮게 나타났다.

<4-4-2> 혈액 분석

4주간의 사육 후 18시간의 공복상태 후에 에테르를 이용하여 마취한 다음에 복부대정맥을 통하여 혈액을 분리한 다음에 고환부 지방, 복부지방 및 하지의 골격근을 적출하였다. 혈액성분을 분석하기 위하여, 혈액을 700 × g에서 15분간 원심 분리하여 혈청을 분리하였다. 모든 샘플은 분석시까지 -70℃의 초저온 냉동고에 보관하였다. 혈당치는 spectrophotometer(UV-MINI 1240, Shimadzu, Japan)를 이용하여 상업용 kit을 이용하여 효소법에 의하여 분석하였다. 또한, 혈중 인슐린 농도는 RAT INSULIN RIA KIT(Linco Research, Inc. St. Louis MO)을 이용하여 측정하였으며, γ-counter(1470 Wizard, Wallac, Automatic Count, Finland)로 판독하였다.

4주간의 심층수 부하 후 생화학적 변화를 분석한 결과, 혈당의 변화에 있어서 HS군에 비해 BL군과 HT군이 유의하게 낮게 나타나 본 발명의 조성물에 의한 혈당 강하 작용이 나타난 것으로 사료된다(도 7). 또한, 혈중 인슐린 농도의 변화에 있어서, HT군은 유의한 차이는 아니지만 HS군과 CS군에 비하여 낮은 경향을 보였다(도 8). 아울러, 인슐린 저항성의 척도를 나타내는 HOMA-IR에서도 HT군은 HS군과 CS군에 비하여 낮은 경향이 뚜렷이 나타나 본 발명의 조성물의 섭취가 흰쥐의 인슐린 저항성을 개선시켰음을 나타내었다(도 9).

형태학적으로 비만환자가 제2형 당뇨에 걸릴 확률이 높은 경향이 있으나, 본 테스트에서 고지방식이를 섭취한 HS군에서 고지방식이에 의해 복부지방과 고환부 지방의 중량이 일반식이를 섭취한 CS군에 비해 현저히 증가하였으나 같은 고지방식이를 섭취하였으나 본 발명의 조성물을 섭취한 HT군에서 지방중량이 상대적으로 감소하는 경향이 나타나 비만이 해소됨으로서 제 2형 당뇨에 효과적임을 알 수 있다.

공복시 혈당치는 HT군이 HS군에 비하여 유의하게 감소하여 일반식이군의 수준으로 감소하여 본 발명의 조성물의 섭취가 혈당강하에 유의한 효과가 있는 것으로 나타났으며 인슐린 농도 또한 3군 중에서 가장 낮게 나타나 인슐린의 저항성 정도를 나타내는 HOMA-IR에서는 HT군이 가장 낮게 나타나 온천수의 혈당강하 작용 및 제2형 당뇨에 효과적임을 알 수 잇었다.

<4-4-3> 근육의 GLUT4 단백질 발현

근육의 전처리는 완충액 1 ㎖(20 mM Tris-Hcl, 5 mM EDTA, 2 mM PMSF, aprotinin 0.01 ㎎/㎖, leupeptin 0.01 ㎎/㎖, pepstatin A 0.01 ㎎/㎖, pH 7.5)에 근육 샘플을 넣어 균질화 작업을 실시하였다. 균질화 작업이 끝난 후 근육 샘플을 4℃, 10분간 1,200 × g에서 원심분리 후, 상층액을 분리한 다음 다시 10분간 9,000 × g에서 원심 분리 후 상층액을 BCA protein assay kit(Bio-Rad, U.S.A.)을 이용하여 단백질을 정량한 다음에 GLUT4 단백질 측정에 이용하였다. 한편, GLUT4의 단백질분석을 위하여 10% SDS-PAGE gel에 EDL과 Soleus 단백질 샘플을 각각 20 ㎍과 40 ㎍을 로딩(loading)한 후에 전기영동하여 단백질을 분리하였다. 단백질 분리 후 PVDF membrane에 transfer한 후에 Blocking buffer(5% skim milk in PBS)를 이용하여 1시간 30분간 Blocking시켰다. 1차 항체인 GLUT4(santa Cruz, U.S.A.) 1:500으로 희석하여 2시간동안 반응을 시킨 후 PBS(5% tween-20)를 이용하여 10분간 5회 washing하였다. 그리고 2차 항체인 Rabbit anti-goat IgG(santa Cruz, USA)를 1:2,000으로 희석하여 1시간동안 반응을 시킨 후 PBS(5% tween-20)로 10분간 5회 washing하였다. 밴드의 동정은 ECL Kit을 이용해 membrane을 발광시킨 후 X-ray film에 현상하였으며 Band의 density는 densitometry(Bio-Rad, U.S.A.)를 이용하여 분석하였다.

근육타입에 따른 GLUT4의 발현정도에서 속근인 EDL에서는 HT군이 CS군과 HS군에 비해 높은 경향을 나타내었으며, 지근인 Soleus에서도 군간에 차이가 없었으나. 고지방식이에 의해 낮아진 GLUT4의 발현(HS군)이 본 발명의 조성물의 섭취에 의하여 CS군 만큼 회복된 경향이 나타났다(도 10 및 도 11).

근육에서 혈당을 흡수하는 단백질인 GLUT4의 단백질 발현량에서도 속근인 장지신근(EDL)에서는 HT군이 가장 높게 나타났으며, 지근인 가자미근(soleus)에서도 HT군은 CS군 만큼 회복된 것으로 나타났다. 이러한 결과는 실제로 본 발명의 조성물에 의해 낮아진 혈당치 및 인슐린 감수성의 효과가 근육내에서 효과적으로 작용하였음을 보여주고 있는 증거이다.

< 제조예 1>

본 발명의 약학적 조성물은 하기와 같은 제형으로 투여할 수 있으며, 하기의 제제예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 이에 의해 본 발명의 내용이 제한되는 것은 아니다.

<1-1> 주사제제의 제조

실시예 1의 대한민국 강원도 강릉시 옥계면 금진리의 해양성 광천수 건조 분말 40 ㎎

소디움 메타비설파이트 3.0 ㎎

메틸파라벤 0.8 ㎎

프로필파라벤 0.1 ㎎

주사용 멸균증류수 적량

상기의 성분을 혼합하고 통상의 방법으로 최종 부피가 2 ㎖이 되도록 제조한 후, 2 ㎖ 용량의 앰플에 충전하고 멸균하여 주사제를 제조한다.

<1-2> 정제의 제조

실시예 1의 대한민국 강원도 강릉시 옥계면 금진리의 해양성 광천수 건조 분말 80 ㎎

유당 100 ㎎

전분 100 ㎎

스테아린산 마그네슘 적량

통상의 정제 제조방법에 따라 상기의 성분을 혼합하고 타정하여 정제를 제조한다.

<1-3> 캡슐제의 제조

실시예 1의 대한민국 강원도 강릉시 옥계면 금진리의 해양성 광천수 건조 분말 40 ㎎

유당 50 ㎎

전분 50 ㎎

탈크 2 ㎎

스테아린산마그네슘 적량

통상의 캡슐제 제조방법에 따라 상기의 성분을 혼합하고 젤라틴 캡슐에 충전하여 캡슐제를 제조한다.

<1-4> 액제의 제조

실시예 1의 대한민국 강원도 강릉시 옥계면 금진리의 해양성 광천수 건조 분말 400 ㎎

설탕 20 g

이성화당 20 g

레몬향 적량

정제수를 가하여 전체 1000 ㎖로 맞추었다. 통상의 액제의 제조방법에 따라 상기의 성분을 혼합한 다음, 갈색병에 충전하고 멸균시켜 액제를 제조한다.

< 제조예 2> 미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 건강 식품의 제조

본 발명자들은 상기 실시예를 통해 해양성 광천수의 분말로 된 미네랄 조성물의 항암, 당뇨 예방 및 치료 활성이 뛰어남을 확인하여 이를 유효성분으로 함유하는 건강 식품을 하기와 같이 제조하였다.

<2-1> 음료의 제조

꿀 522 ㎎

치옥토산아미드 5 ㎎

니코틴산아미드 10 ㎎

염산리보플라빈나트륨 3 ㎎

염산피리독신 2 ㎎

이노시톨 30 ㎎

오르트산 50 ㎎

광천수의 분말로 된 미네랄 조성물 100 ~ 150 ㎎

물 200 ㎖

상기 조성 및 함량으로 하여 통상적인 방법을 사용하여 음료를 제조하였다.

<2-2> 츄잉껌의 제조

껌베이스 20 %

설탕 76.36 ~ 76.76 %

광천수의 분말로 된 미네랄 조성물 3~4%

후르츠향 1 %

물 2 %

상기 조성 및 함량으로 하여 통상적인 방법을 사용하여 츄잉껌을 제조하였다.

<2-3> 캔디의 제조

설탕 50 ~ 60 %

물엿 39.26 ~ 49.66 %

광천수의 분말로 된 미네랄 조성물 2 ~ 3 %

오렌지향 0.1 %

상기 조성 및 함량으로 하여 통상적인 방법을 사용하여 캔디를 제조하였다.

<2-4> 비스켓의 제조

박력1급 88 ㎏

중력1급 76.4 ㎏

정백당 16.5 ㎏

식염 2.5 ㎏

포도당 2.7 ㎏

팜쇼트닝 40.5 ㎏

암모 5.3 ㎏

중조 0.6 ㎏

중아황산나트륨 0.55 ㎏

쌀가루 5.0 ㎏

비타민 B1 0.003 ㎏

비타민 B2 0.003 ㎏

밀크향 0.16 ㎏

물 71.1 ㎏

전지분유 4 ㎏

대용분유 1 ㎏

제일인산칼슘 0.1 ㎏

살포염 1 ㎏

분무유 25 ㎏

광천수의 분말로 된 미네랄 조성물 2 ~ 5 ㎏

상기 조성 및 함량으로 하여 통상적인 방법을 사용하여 비스켓을 제조하였다.

<2-5> 아이스크림의 제조

유지방 10.0 %

무지유고형분 10.8 %

설탕 12.0 %

물엿 3.0 %

유화안정제(스팬,span) 0.5 %

향료(스트로베리) 0.15 %

물 61.31 ~ 60.91 %

광천수의 분말로 된 미네랄 조성물 2.4 ~ 3.4 %

상기 조성 및 함량으로 하여 통상적인 방법을 사용하여 아이스크림을 제조하였다.

<2-6> 쵸코렛의 제조

설탕 34.36 ~ 34.76 %

코코아 버터 34 %

코코아 매스 15 %

코코아 파우다 15 %

레시틴 0.5 %

바닐라향 0.5 %

광천수의 분말로 된 미네랄 조성물 2.4 ~ 3.4 %

상기 조성 및 함량으로 하여 통상적인 방법을 사용하여 초코렛을 제조하였다.

상기 조성비는 비교적 적합한 성분을 바람직한 실시예로 혼합 조성하였지만, 수요계층, 수요국가, 사용 용도 등 지역적, 민족적 기호도에 따라서 그 배합비를 임의로 변형 실시하여도 무방하다.

이상에서 본 발명은 기재된 구체예에 대해서만 상세히 설명되었지만 본 발명의 기술사상 범위 내에서 다양한 변형 및 수정이 가능함은 당업자에게 있어서 명백한 것이며, 이러한 변형 및 수정이 첨부된 특허 청구범위에 속함은 당연한 것이다.

Claims (7)

1. 해양성 광천수 1ℓ를 건조 또는 분무건조함으로써 얻어지는
   나트륨 8,500~9,100 ㎎, 칼슘 1,450~1,600 ㎎, 마그네슘 900~1,100 ㎎, 칼륨 200~225 ㎎, 망간 0.010~0.015 ㎎, 구리 0.010~0.015 ㎎, 아연 8.00~9.00 ㎎, 리튬 0.080~0.09 ㎎, 스트론륨 25.0~35.0 ㎎, 게르마늄 0.001~ 0.002 ㎎, 셀레늄 0.250~0.300 ㎎, 바나듐 0.250~0.350 ㎎, 몰리브덴 0.010~0.015 ㎎ 및 티탄 0.50~0.70 ㎎의 미네랄 성분을 포함하는 미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 항당뇨 활성을 갖는 당뇨 개선 및 예방용 약학적 조성물.
   
2. 제 1항에 있어서, 상기 약학적 조성물은 미네랄 조성물을 0.5 내지 5 중량％ 함유하는 것을 특징으로 하는 당뇨 개선 및 예방용 약학적 조성물.
   
3. 제 1항에 있어서, 상기 약학적 조성물은 체중 1 ㎏당 0.1 내지 1 g으로 투여되는 것을 특징으로 당뇨 개선 및 예방용 약학적 조성물.
   
4. 제 1항에 있어서, 상기 미네랄 조성물 중 상기 칼슘과 마그네슘 농도의 비율은 중량비로 1.6 : 1인 것을 특징으로 당뇨 개선 및 예방용 약학적 조성물.
   
5. 제1항에 있어서, 상기 해양성 광천수는 대한민국 강원도 강릉시 옥계면 금진리의 해수 1000~1200 m 지점에서 취수되는 것을 특징으로 하는 당뇨 개선 및 예방용 약학적 조성물.
   
6. 제 1항 내지 제 5항 중 어느 한 항의 미네랄 조성물을 유효 성분으로 함유하는 당뇨 개선 및 예방용 건강식품.
   
7. 제 6항에 있어서, 상기 미네랄 조성물은 건강식품 총중량에 대해 0.1 내지 5.0 중량%로 포함되는 것을 특징으로 하는 당뇨 개선 및 예방용 건강식품.

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