JP2002300995A - 食器洗い機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 乾いて固まった飯粒が食器にこびりついてい
る場合であっても、十分に食器からご飯粒を洗い落とす
ことができる食器洗い機を提供すること。 【解決手段】 洗浄タンク５内の水の温度を８０℃まで
上げることで洗浄タンク５内には８０℃あるいはそれに
近い温度の蒸気が充満することになり、この蒸気によっ
て食器がむらされる。また、前ノズルアーム１５及び後
ノズルアーム１７から８０℃の水が噴きつけられること
によっても食器がむらされる。米に加えた水の温度が７
５℃以上であれば米の澱粉の糊化がすすむので、この場
合、食器に付着したご飯粒は十分にとける。とけたご飯
粒は、前ノズルアーム１５及び後ノズルアーム１７から
水が噴きつけられることによって洗い流される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、食器洗い機に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】一般に食器洗い機では、洗浄槽内に溜め
た洗浄水（洗剤が溶けた水）をヒータによって加熱する
とともに、この加熱した洗浄水をポンプによってノズル
へ送り、ノズルによって食器に洗浄水を噴きつけて食器
を洗うようにしている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】従来、食器の洗いにお
いて用いられる洗浄水の加熱温度は６０℃程度であっ
た。このため、乾いて固まった飯粒が食器にこびりつい
ている場合、このようなご飯粒を十分にとかす（糊化す
る）ことができず、ご飯粒が完全に落ちないという虞が
あった。

【０００４】本発明は、食器洗い機に関し、このような
課題を解決することを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段及び発明の効果】本発明の
請求項１に係る食器洗い機は、洗浄槽底部に溜めた水を
洗浄槽に収容した食器に噴きつけることにより食器の洗
い、すすぎを行う食器洗い機において、食器を洗う洗い
行程において、前記洗浄槽底部の水であって米の澱粉の
糊化がすすむ温度以上に加熱された水から出る蒸気によ
り食器をむらし、蒸らした食器に水を噴きつけて食器を
洗うことを特徴とするものである。

【０００６】本発明の請求項２に係る食器洗い機は、食
器を収容する洗浄槽と、前記洗浄槽の底部に溜めた水を
食器に噴きつける水噴射手段と、前記洗浄槽の底部に溜
めた水を加熱する加熱手段と、前記水噴射手段及び加熱
手段の動作を制御して、食器を洗う洗い行程、食器をす
すぐすすぎ行程を順次行う制御手段とを備え、前記制御
手段の制御の下、洗い行程において、前記加熱手段の動
作により前記洗浄槽内に溜めた水を、米の澱粉の糊化が
すすむ約７５℃以上のむらし温度まで加熱し、この温度
の水から出た蒸気によって食器をむらし、前記水噴射手
段の動作によりむらした食器に水を噴きつけて食器を洗
うことを特徴とするものである。

【０００７】本発明の請求項３に係る食器洗い機は、食
器を収容する洗浄槽と、前記洗浄槽の底部に溜めた水を
食器に噴きつける水噴射手段と、前記洗浄槽内へ給水す
る給水手段と、前記洗浄槽の底部に溜めた水を加熱する
加熱手段と、前記水噴射手段及び加熱手段の動作を制御
して、食器を洗う洗い行程、食器をすすぐすすぎ行程を
順次行う制御手段とを備え、前記制御手段の制御の下、
前記洗い行程において、前記給水手段の動作により蛋白
質の凝固温度よりも低い温度の水を供給して前記洗浄槽
の底部に溜め、溜めた水を、前記加熱手段の動作により
米の澱粉の糊化がすすむ約７５℃以上のむらし温度まで
加熱し、この温度の水から出た蒸気によって食器をむら
し、前記水噴射手段の動作によりむらした食器に水を噴
きつけて食器を洗うとともに、前記加熱手段により前記
洗浄槽底部の水が前記むらし温度まで加熱される過程に
おける前記洗浄槽底部の水が蛋白質の凝固温度に至るま
での段階において、前記水噴射手段の動作により蛋白質
の凝固温度よりも低い温度の水を食器に噴きつけて食器
を洗う、ことを特徴とするものである。

【０００８】米の澱粉は水と熱を加えることにより糊化
できるが、７３℃〜７５℃で糊化がすすみ、ドロドロに
とけることが判明している。

【０００９】本発明の食器洗い機では、洗浄槽内に溜め
た水をむらし温度、例えば８０℃まで加熱する。このむ
らし温度は、米に加えた水の温度が７５℃以上であれ
ば、米の澱粉の糊化がすすむことを考慮し、７５℃以上
の温度として設定した温度である。こうして、むらし温
度になった水から出た蒸気を洗浄槽内に充満させ食器を
むらす。このときの蒸気の温度はむらし温度あるいはそ
れに近い温度となっているので、食器にこびりついたご
飯粒が十分にとける。こうして、とけたご飯粒は、食器
に噴きつけられた水によって洗い流される。

【００１０】従って、乾いて固まった飯粒が食器にこび
りついているような場合であっても、十分に食器からご
飯粒を洗い落とすことができる。

【００１１】ところで、食器には蛋白質の汚れも付着し
ている可能性がある。蛋白質の凝固温度は約６０℃であ
り、食器に蛋白質汚れが付着している状態で上記のよう
な高温の蒸気を当てると、蛋白質が凝固してしまう虞が
ある。こうなると、今度は食器に蛋白質汚れが残ってし
まう虞がある。

【００１２】特に本発明の請求項３に係る食器洗い機で
は、むらし温度まで加熱する過程において、加熱された
水が蛋白質の凝固温度になるまでの段階で食器に水を噴
きつけて食器を洗い、蛋白質汚れを落とすようにしてい
る。

【００１３】従って、高温の蒸気でむらしを行う構成と
しても、蛋白質汚れが残ってしまうのを防止できる。

【００１４】

【発明の実施の形態】以下、本発明による食器洗い機の
一実施形態について、各図面を参照して説明する。な
お、左右の表現は食器洗い機の正面視によるものとす
る。

【００１５】図１に示すように、本実施形態の食器洗い
機１は、いわゆる卓上型であり、流し台１００のシンク
１０１の横のスペースＡ（壁とシンクとの間）に設置さ
れる。且つ、食器洗い機１の前面、即ち扉２が、流し台
１００の正面を向くように設置されており、使用者が食
器洗い機１への食器の出し入れを容易に行なうことがで
きる。

【００１６】この食器洗い機１は、外形寸法が従来の卓
上型の食器洗い機と異なり、横幅の寸法が奥行の寸法に
比べてかなり小さく、横幅：奥行＝１：１．５以上とな
っている。具体的には、横幅Ｗが約３３５ｍｍ、奥行Ｄ
が約５２０ｍｍ、高さＨが約５２０ｍｍである。（図１
から図３を参照）キャビネット３の底面には前後左右に
４つの脚４が設けられている。左右の脚４の幅Ｘは約１
９０ｍｍである。また、キャビネット３の一側面とこの
一側面に遠い側の脚４の底面の一番外側との寸法Ｙ（以
下、側面−脚寸法という）は約２８０ｍｍである。

【００１７】一般に、市販されている流し台において
は、シンク横のスペースＡで一番狭いものは１５０ｍｍ
である。食器洗い機では２７０ｍｍの大皿が洗浄できる
必要があるため、このスペースに設置できる食器洗い機
の実現は極めて難しい。シンク横のスペースＡで次に狭
いものは３００ｍｍである。したがって、片側が壁とな
る３００ｍｍのスペースに設置できるためには、上述の
側面−脚寸法を３００ｍｍ以下とする必要がある。

【００１８】横幅Ｗを大きくすれば、側面−脚寸法との
関係から左右の脚４の幅Ｘが縮まってきて、食器洗い機
１を安定して支持できなくなる。したがって、安定した
支持を確保するため、横幅Ｗは３５０ｍｍ以下とするの
が好ましい。さらに、２７０ｍｍの大皿を収容するため
には、設計上、横幅Ｗは３００ｍｍ以上にする必要があ
る。したがって、本発明の卓上型の食器洗い機１では、
横幅Ｗは３００ｍｍ以上３５０ｍｍ以下とするのが好ま
しい。

【００１９】上記のような寸法構成とすることにより、
シンク１０１の横のスペースＡが十分にない流し台にお
いても、扉２が流し台１００の正面を向いた（同方向を
向いた）状態で設置することが可能となる。

【００２０】キャビネット３内には洗浄タンク５が配置
されている。この洗浄タンク５は、前面に食器投入口６
が形成された樹脂タンク７と、樹脂タンク７の上部内壁
を覆うように取り付けられた、耐腐食性の金属、例えば
ステンレス製のパネル８とからなる。

【００２１】前記樹脂タンク７は、前面及び下面が開放
する上タンク７ａと上面が開放する下タンク７ｂとを結
合して作られている。前記パネル８は、天面及びこの天
面の後縁から垂下した後面及び天面の両側縁から垂下し
た側面を有している。パネル８の下端８ａは上タンク７
ａと下タンク７ｂとの継ぎ目部よりも下方に位置する。
即ち、継ぎ目部はパネル８によって覆われており、洗浄
時に継ぎ目部から水が漏れ難いようにしている。前記洗
浄タンク５は、キャビネット３の外形に合わせて、やは
り奥行の寸法に比べて横幅の寸法が小さくなっている。
具体的には、横幅が約２９０ｍｍ、奥行が約４５０ｍ
ｍ、高さ約４６０ｍｍである前記洗浄タンク５の底面に
は、一部の底を深くして貯水槽９を形成している。この
貯水槽９は底面前部の左寄りに形成されている。この貯
水槽９は、洗浄兼排水ポンプ１０（以後、洗浄ポンプと
略す）につながっている。この貯水槽９の上部には食器
から出た残滓を回収する残滓フィルタ１１が着脱可能に
備えられている。残滓フィルタ１１の前側には取っ手１
１ａが設けられている。

【００２２】前記洗浄タンク５の底面において、前記貯
水槽９の後方部分、即ち右側の中央から後方にかけての
部分は、左側の部分に比べて高く隆起させ、隆起部１２
を形成している。この隆起部１２には、長尺なノズルベ
ース１３を長手方向（前後方向）に配置している。ノズ
ルベース１３は、流路を構成するために中空となってお
り、前記洗浄ポンプ１０の吐出し側につながっている。
なお、前記洗浄ポンプ１０は洗浄タンク５の外底面であ
って隆起部１２の裏面に取り付けられている。

【００２３】前記ノズルベース１３の先端部の上面には
前ノズル軸１４が形成されており、この前ノズル軸１４
には前ノズルアーム１５が回転自在に支持されている。
また、ノズルベース１３の中央やや後ろ側の上面には後
ノズル軸１６が形成されており、この後ノズル軸１６に
は後ノズルアーム１７が回転自在に支持されている。前
ノズルアーム１５は、主に前記洗浄タンク５内の前側に
収容された食器を洗浄するためのものであり、上面には
噴射口を備えたノズル１５ａが複数設けられている。後
ノズルアーム１７は、主に洗浄タンク５内の後側に収容
された食器を洗浄するためのものであり、上面には噴射
口を備えたノズル１７ａが複数設けられている。

【００２４】こうして、洗浄時、洗浄ポンプ１０が洗浄
動作を行うと、洗浄タンク５底部に溜められた水は、洗
浄ポンプ１０によって、ノズルベース１３へ送られ、ノ
ズルベース１３を通って前ノズルアーム１５及び後ノズ
ルアーム１７へと送られる。これにより、ノズルアーム
１５、１７は回転しながら上方に向かって水を噴射し、
食器カゴ（後述する）に収容された食器に水が掛けら
れ、食器が洗浄される。

【００２５】また、排水時、洗浄ポンプ１０が排水動作
を行うと、洗浄タンク５底部の水が排水ホース１８を通
って機外へ排出される。卓上型の食器洗い機の場合に
は、排水ホース１８の先はシンク１０１内に入れられる
ので、シンク１０１内に排水されることになる。

【００２６】さて、前記ノズルベース１３の先端部１３
ａは少し中央側に曲がっており、後ノズル軸が形成され
ている部位１３ｂは少し中央側に張り出している。これ
により、前ノズルアーム１５の中心（前ノズル軸１４）
及び後ノズルアーム１７の中心（後ノズル軸１６）を前
記洗浄タンク５内の左右方向における中心部に位置する
ようにしている。また、ノズルベース１３の先端部１３
ａは、残滓フィルタ１１の上方に張り出している。且
つ、残滓フィルタ１１とノズルベース１３との間には、
残滓フィルタ１１を取り外すための空間Ｂを開けてい
る。より具体的には、前記隆起部１２にノズルベース１
３を配置することで前記空間Ｂが確保されている。

【００２７】縦長であり横幅が狭い洗浄タンク５の場
合、横幅で規制されるためノズルアーム１５、１７はあ
まり長くできない。このため、前ノズルアーム１５を十
分に前に配置しないと前側の食器を十分に洗浄できな
い。また、残滓フィルタ１１の着脱のしやすさを考える
と、貯水槽９は洗浄タンク５の前部に配置しなければな
らない。上記構成では、ノズルベース１３を、残滓フィ
ルタ１１の取り外し空間Ｂを確保した上で、残滓フィル
タ１１、即ち貯水槽９の上方まで張り出させているの
で、前ノズル軸１４を、即ち前ノズルアーム１５を十分
前側に配置させることができ、前側の食器を十分に洗浄
することができる。しかも、残滓フィルタ１１を容易に
着脱することができる。

【００２８】前記隆起部１２において、前記ノズルベー
ス１３の後端部の左隣には給水ノズル１９が設けられて
いる。この給水ノズル１９は、前記洗浄タンク５と一体
成形された給水口２０と、給水口２０を覆う給水カバー
２１とからなる。この給水ノズル１９は、給水ホース２
２に接続されており、給水ホース２２から送られてきた
水はこの給水ノズル１９から洗浄タンク５内へ供給され
る。これにより、洗浄タンク５内に水が溜められる。

【００２９】前記洗浄タンク５の底部における、右側の
部分（ノズルベース１３の右隣の位置）には、後部から
中央やや前部にかけて、前後方向に長く延びたヒータ２
３（シーズヒータ）が配置さている。このヒータ２３
は、洗浄時には前記洗浄タンク５の底部に貯められた水
を温める。また、乾燥時には洗浄タンク５内、及び送風
装置（後述する）よって洗浄タンク５内に送られてきた
風を温める。このヒータ２３は、加熱面積を大きくする
ため、外ループ２３ａと内ループ２３ｂとからなる二重
ループ形状をなし、後端部２３ｃは右に曲げられてお
り、端子部２３ｄは洗浄タンク５の後部側壁からタンク
外に出るようにしている。横幅が狭い洗浄タンク５で
は、後壁側に比べて側壁側のほうがスペースに余裕があ
り、余裕のある側壁側に端子部２３ｄを出しているの
で、端子部２３ｄが他の構成部材の邪魔になりにくい。

【００３０】前記ヒータ２３の後方であって前記洗浄タ
ンク５の後壁下部近傍には、吸気室２４が設けられてい
る。この吸気室２４の前面下部には、洗浄タンク５内へ
の吸気口２４ａが設けられている。洗浄タンク５の外底
面における右側後部の位置（洗浄ポンプの隣）には、送
風ファン２５ａを備えた送風装置２５が設けられてい
る。送風装置２５の動作によって外気が取り込まれて吸
気室２４へと送られ、乾燥風として吸気口２４ａから洗
浄タンク５内へ送出される。吸気室２４の内天面２４ｂ
は球面状をなし、下方から上方に向かって吸気室２４内
に吹出した風がスムーズに吸気口２４ａに送られる（図
７参照）。また、外天面２４ｃも球面状に形成されてい
るので、洗浄後にこの外天面２４ｃに水が残りにくい。
なお、前記ヒータ２３の端子部２３ｄは、上述したよう
に、洗浄タンク５の側壁からタンク外へ出ているので、
ヒータ２３の後方に吸気室２４があっても邪魔にならな
い。

【００３１】前記ヒータ２３の上方及び前方はヒータカ
バー２６で覆われている。このヒータカバー２６の材質
は、耐腐食性の金属、例えば、ステンレスとする。ヒー
タカバー２６の後端は、前記吸気口２４ａに接続されて
いる。ヒータカバー２６の上面２６ａには、下側に張り
出すルーバー２７が２列になって多数設けられている。
また、ヒータカバー２６の前面２６ｂには小さな丸孔２
８が多数開いている。従来、ヒータカバー２６の上面２
６ａには、前面２６ｂと同様の小さな丸孔が多数形成さ
れていたが、箸の先端部分などが丸孔からヒータカバー
２６内に入ってしまいヒータ２３と接触してしまう虞が
あった。ここでは、ルーバー２７を形成することにより
箸の先端部分などの侵入を防止することができる。

【００３２】乾燥時には、送風装置２５及びヒータ２３
が動作する。送風装置２５の動作によって、洗浄タンク
５内に送り込まれた風は、ヒータ２３を通って温められ
て上昇し、上方にある食器に当たって、食器から水分を
奪った後、扉２に設けた排気口（後述する）から機外へ
排出される。

【００３３】前記ルーバー２７の開口方向は、吸気口２
４ａからの風の流れ方向と同じ方向としている。即ちル
ーバー２７の開口が風の流れ方向に向かないようにして
いる。ルーバー２７の開口方向が風の流れ方向に向いて
いると、ルーバー２７に沿って風が流れ、風の前方への
勢いが増し、暖かい風が洗浄タンク５内の食器に当たら
ずに前面の排気口（後述する）から排気されてしまう。
この点、ルーバー２７の開口が風の流れ方向に向かない
ようにしているので、上記のような現象を防止すること
ができる。

【００３４】前記洗浄タンク５の前側において、右壁面
の外側には水位検知室２９が設けられている。この水位
検知室２９は、接続ホース（図示せず）を介して前記貯
水槽９につながっている。この水位検知室２９内には、
フロート（図示せず）が配置されており、洗浄タンク５
内の水位上昇に伴うフロートの水位上昇を検知すること
により、洗浄タンク５内の水位を検知される。横幅が狭
い洗浄タンク５の場合には、後壁側に比べて側壁側のほ
うがスペースに余裕があり、余裕のある側壁側に水位検
知室２９を設けているので、水位検知室２９が他の構成
部材の邪魔になりにくい。また、この水位検知室２９
は、貯水槽９から遠い方の壁面の外側に設けているの
で、洗浄タンク５内で発生した泡が水位検知室２９に侵
入し難く、泡の影響による水位検知精度の低下を防止で
きる。

【００３５】さて、前記洗浄タンク５内に収容された食
器は、食器カゴ３０にて保持される。この食器カゴ３０
は、複数の線材にてカゴ状に形成されたものである。食
器カゴ３０は、主に皿や碗を保持する下カゴ３１と、下
カゴ３１の後部の上方に設け、主にコップ、湯のみなど
を保持する上カゴ３２（棚状になっている）とから構成
される。この食器カゴ３０は、洗浄タンク５の外形に合
わせてスリム形状となっている。即ち、奥行の寸法に比
べ横幅の寸法がかなり小さくなっている。

【００３６】本実施形態の食器洗い機１のように、奥行
に対してかなり横幅の狭い、スリム型の食器洗い機の場
合、上カゴ３２を下カゴ３３の後部上方に設けるのが好
ましい。即ち、食器カゴ３０は、後部の一部をキャビネ
ット３内に残した状態で大部分が扉２の裏面に引き出さ
れるが、食器カゴ３０が縦長の場合には、後の方まで食
器を入れやすくするために引き出し量が多くなるので、
食器の重みで食器洗い機１本体が前に転倒しやすくな
る。ここでは、上カゴ３２を後部に配置することによ
り、食器が収容された状態の食器カゴ３０の重心をより
後にすることができ、食器を収容した状態で食器カゴ３
０を引き出したときの食器洗い機１本体の転倒を防止で
きる。また、上カゴ３２が設置状態のままであっても、
下カゴ３１に食器を入れやすい。

【００３７】下カゴ３１には、食器の種類に対応して各
種保持部が設けられている。前部中央には大皿保持部３
３が設けられている。大皿保持部３３は、上部が逆ハの
字に拡がった一対のピン３４を前後方向に複数並べたも
のであり、隣接する一対のピン３４の間に皿を挟むこと
により、皿を立設保持する。大皿保持部３３の後方右寄
りには茶碗保持部３５が設けられている。茶碗保持部
は、中央部を椀形にかたどったゲート３６を前後方向に
複数並べたものであり、隣接するゲート３６間に茶碗を
挟んで立設保持する。この茶碗保持部３５は、通常は茶
碗を保持するが、どんぶりも保持できるよう構成されて
いる。大皿保持部３３の後方左寄りには汁椀保持部３７
が設けられている。この汁椀保持部３７は、やや後方に
傾いた方形のゲート３８を前後方向に複数並べたもので
あり、隣接するゲート３８間に汁椀を挟んで立設保持す
る。大皿保持部３３の前方及び側方、即ち下カゴにおけ
るの前部周縁部は、小皿保持部３９となっている。小皿
保持部３９には、カゴの外枠との間で小皿を保持するゲ
ート４０が備えられている。

【００３８】大皿保持部３３と汁椀保持部３７との間に
は、箸やスプーンなどを収容する樹脂製のスタンド４１
が着脱可能に取り付けられる。このスタンド４１の左側
面は、下カゴ３１の左の外枠に近接しており、この外枠
には、スタンド４１に対応してスタンド４１よりも背が
高く、スタンド４１の奥行よりも若干幅が広いゲート４
２を形成している。このゲート４２により、スタンド４
１に収容した箸などが下カゴ３１の外に倒れるのを防止
している。

【００３９】前記下カゴ３１の後部には、上カゴ３２の
後部を囲むように枠体４３が設けられている。枠体４３
は、右枠４３ａ、左枠４３ｂ及び後枠４３ｃからなる。
上カゴ３２は、上カゴ３２の前部を構成する前カゴ４４
と後部を構成する後カゴ４５とからなる。後カゴ４５
は、後枠４３ｃから形成された支持部材４６により、設
置状態では後ろ側が低くなるようやや傾いた状態で支持
される。また支持部材４６を支点にして設置状態から上
方へ回動可能である。前カゴ４４は、後カゴ４５の前端
に設けられた支持部４７によって支持され、設置状態で
は後カゴ４５と同じように後ろ側が低くなるようやや傾
いた状態となる。また、支持部４７を支点にして上方に
回動可能である。

【００４０】前記上カゴ３２の下方に大きな食器を入れ
るときには、上カゴ３２が邪魔になる場合がある。この
場合には上カゴ３２をしまうことができる。即ち、ま
ず、前カゴ４４を回動させて後カゴ４５の上に重ねる。
次に前カゴ４４が重なった状態で後カゴ４５を回動させ
後枠４３ｃにもたれさせる。このように、上カゴ３２を
二つに折りたたんだ後、後枠４３ｃへもたれさせて立設
保持するのである。

【００４１】前記上カゴ３２の右端と右の外枠（右枠４
３ａ）との間には、隙間Ｃが設けられている。この隙間
Ｃは、下カゴ３１の右端にまな板を立てた状態で収容し
たときに、まな板の上部を逃がすものである。

【００４２】上カゴのうち、後カゴ４５には、コップが
２列にして並べられ、１列に４個の標準的なコップが並
べられる。後カゴ４５には合計８個の標準的なコップを
収容できる。各列の一番右端のコップは、コップの一部
が隙間Ｃにはみ出す状態となるが、コップの側面部を右
枠４３ａで支えることができるので、安定的に支えられ
る。なお、隙間Ｃにまな板が収容された場合は、一番右
端のコップは置くことができず、収容できるコップは６
個になる。

【００４３】一方、前カゴ４４の左右には枠体４３がな
いため、前カゴ４４の両側端に枠部４８を設けている。
このため、この前カゴ４４では、まな板が収容されてな
くても隙間Ｃは利用できない。よって、このままでは後
カゴ４５と同じようにコップを４つ置くことができな
い。ここでは、前カゴ４４の右端部を前側に少し張り出
すように延長させ、張出部４９を設けている。そして、
一番右側のコップを左隣りのコップよりも少し前にずら
して収容できるようにしている（図４参照）。こうし
て、隙間Ｃ部分を使わなくてもコップを４つ並べられる
ようにしている。

【００４４】本実施形態の食器洗い機１では、前記扉２
を開いた状態で、扉２の裏側へ前記食器カゴ３０を引き
出せる構造としている。このため、前記下カゴ３１の底
部の四隅にはローラ５０が設けられている。また、前記
洗浄タンク５の両側壁下部には、食器カゴ３０を洗浄タ
ンク５内に支持すると共に、ローラ５０が転がるレール
部５１が設けられている。扉２側の構造については後述
する。

【００４５】さて、下カゴ３１において、汁椀保持部３
７には、食器が比較的密な状態で収容されている。これ
は、汁椀保持部３７では、底の深い汁椀が隙間少なく並
べられるためである。一方、茶碗保持部３５には食器が
比較的疎な状態で収容されている。これは、汁椀に比べ
て底の浅い茶碗がある程度余裕（隙間）を持った状態で
並べられているからである。茶碗保持部３５では、どん
ぶりを収容することを考慮し、余裕を持たせているので
ある。

【００４６】よって、上カゴ３２において、茶碗保持部
３５の上方、即ち右側に収容されたコップには、後ノズ
ルアーム１７から噴射された水が十分に届くが、汁椀保
持部３７の上方、即ち左側に収容されたコップには水が
十分に届かない虞がある。

【００４７】本実施形態の食器洗い機１では、上カゴ３
２の左側に収容されたコップを洗浄すべく、洗浄タンク
５の左側壁の内面下部に補助ノズル体５２を設けてい
る。この補助ノズル体５２は前後方向に延びた長尺な形
状を有し、前面には噴射口を有する４つのノズル５２ａ
が設けられている。これらノズル５２ａは上カゴ３２の
左側に収容されたコップに向かって水を噴射する。この
補助ノズル体５２の後端部には接続口５３が設けられて
おり、送水管５４の一端が接続される。この送水管５４
の他端は前記ノズルベース１３の後端上面に接続されて
いる。この送水管５４は、ノズルベース１３との接続口
から洗浄タンク５の後壁内面に沿って一旦上方へ延びた
後、左方向に水平に延び、洗浄タンク５の左後コーナー
部分で補助ノズル体５２の接続口５３に接続される構成
となっている。

【００４８】こうして、下カゴ３１の食器の収納状態が
密であり、この領域の上方であるがために後ノズルアー
ム１７からの水が当たりにくい上カゴ３２の領域（左側
の領域）に補助ノズル体５２によって水を噴射するよう
にしているので、この部分に配置されたコップを十分に
洗浄することができる。

【００４９】また、送水管５４は、洗浄タンク５内に配
置されているので、万一、補助ノズル体５２やノズルベ
ース１３との接続やシールが不十分で、この部分から水
が漏れ出したとしても、洗浄タンク５内に漏れるだけで
あり、機外に漏れることはない。しかも、洗浄タンク５
の側壁にある補助ノズル体５２に対して、送水管５４を
洗浄タンク５の後壁から回し込むようにして接続してい
るので、送水管５４が前記レール５１を横切るようなこ
とがなく、送水管５４によって食器カゴ３０の引き出し
や収納の動作を妨げられることがない。

【００５０】なお、送水管５４のノズルベース１３との
接続位置は、前記給水ノズルの近傍になるようにすると
共に、送水管５４と前記給水カバー２１とを共に樹脂製
として一体成形している。

【００５１】キャビネット３の前面、即ち前記食器投入
口６を覆う前記扉２は、下端が開閉自在に支持されてお
り、下端を軸に前方に開く。この扉２の前面の上部中央
には取っ手５５が設けられており、取っ手５５の両側に
は、排気口５６が設けられている。

【００５２】前記扉２の裏面における両端部分には、扉
の開放時に前記食器カゴ３０を扉２の裏面に引き出した
際、前記ローラ５１を受けるローラ受け５７が設けられ
ている。このローラ受け５７は、扉２の上下方向に延び
ている。このローラ受け５７は扉２の端部の裏面を中央
部よりも後方に隆起させて形成している。

【００５３】図１２に示すように、食器カゴ３０を完全
に引き出した状態では、食器カゴ３０の前のローラ５０
がローラ受け５７に載っており、後のローラ５０はレー
ル部５１上に載っている。

【００５４】前記扉２の裏面上部には、扉２の裏面と排
気カバー５８とにより前記排気口５６への排気風路５９
を形成している。この排気風路５９は、両方の排気口５
６を結ぶ略Ｕ字型をなし、中央下面には洗浄タンク５か
らの風の導出口６０が設けられている。洗浄タンク５内
からの排気は、この導出口６０から排気風路５９内に入
り、排気風路５９内を通って両方の排気口５６から機外
へ排出される。

【００５５】ここで、排気口５６からは、乾燥時に高温
の蒸気が排出されるため、安全性の面から排気口５６と
取っ手５５との間にはある程度の距離を設けなければな
らない。このため、横幅が狭い本実施形態の食器洗い機
１の場合、扉２の横幅が狭いため、排気口５６がどうし
ても扉２の端部に寄ってしまう。こうなると、図１１に
示すように、扉２の裏面では、排気カバー５８の両端５
８ａはローラ受け５７の部分にはみだしてしまう。本実
施形態では、排気カバー５８の表面とローラ受けの表面
とが略面一になるようにし、排気カバー５８の端部５８
ａがローラ受け５７を兼ねるようにしたので、食器カゴ
３０の扉２の裏面への引き出しに支障をきたさない。

【００５６】前記洗浄タンク５の右側壁下部の外面であ
って前記水位検知室２９の後方の位置には、温度センサ
６１が配置されている（図５参照）。この温度センサ６
１は、例えばサーミスタであり、洗いやすすぎ時に洗浄
タンク５の底部に溜められた水の温度を検知するための
ものである。また、乾燥時に洗浄タンク５内の雰囲気温
度を検知するためのものでもある。

【００５７】図１３は本実形態の食器洗い機の電気系構
成図である。制御部６２は、ＣＰＵ、ＲＯＭ、ＲＡＭな
どを含むマイクロコンピュータを中心に構成されてお
り、ＲＯＭには後述のような動作を行うための制御プロ
グラムが格納されている。この制御プログラムに従って
ＣＰＵが各種演算や処理を実行することにより後述の機
能が達成される。

【００５８】制御部６２には各種の操作スイッチ６３か
ら操作信号が入力される。また、扉２の開閉を検知する
開閉検知スイッチ６４、前記温度センサ６１等から構成
される温度検知部６５、洗浄タンク５内の水位を検知す
る水位スイッチ６６などから検知信号が入力される。ま
た、制御部６２は、これら操作信号及び検知信号に基づ
き、前記洗浄ポンプのポンプモータ６７、給水弁６８、
前記送風ファン２５ａのファンモータ６９、ヒータ２
３、設定された洗浄コースや行程の進行を示す表示部７
０、異常や運転終了などを報知するブザー７１の動作を
制御する。

【００５９】この食器洗い機１は、洗浄コースの一つと
して蒸気コースを備えたことを特徴としている。この蒸
気コースは、洗い行程において高温の蒸気で食器をむら
し、食器にこびりついたご飯粒を十分にとかすことによ
り、ノズルアームから噴射した水によって十分にご飯粒
を洗い流すことができるようにした洗浄コースである。
以下のこの蒸気コースにおける動作を、図１４のフロー
チャートに従って説明する。

【００６０】使用者により蒸気コースが選ばれた後、ス
タートスイッチ（図示しない）が押されると、蒸気コー
スが開始される。

【００６１】最初に洗い行程を実行する。制御部６２
は、まず、給水弁６８を動作して所定の洗浄水位まで洗
浄タンク５内に給水する（ステップＳ１）。このとき、
供給される水は、通常、蛋白質の凝固温度（約６０℃）
よりも低い温度である。洗浄タンク５内には、使用者に
よって予め洗剤が投入されており、供給された水に洗剤
がとけ込んで洗剤を含んだ水（洗浄水）となる。

【００６２】次に、給水が完了すると、制御部６２は、
ヒータ２３を動作するとともに、洗浄ポンプ１０を動作
する（ステップＳ２、Ｓ３）。洗浄タンク５内の水が加
熱されるとともに、前ノズルアーム１５及び後ノズルア
ーム１７から水が食器に噴きつけられ、食器が洗われ
る。制御部６２は、温度センサ６１によって洗浄タンク
５内の水の温度を検知しており、水温が６０℃に達した
ことを検知すると、ヒータ２３及び洗浄ポンプ１０を停
止する（ステップＳ４〜Ｓ６）。

【００６３】食器に付着した蛋白質汚れは、水温が６０
℃に到達するまでの洗い（初期洗い）によって十分に落
とされる。しかし、この初期洗いでは、乾いて固まり食
器にこびりついたご飯粒を落としきることはできない。
このため、以降にむらし洗浄を行う。

【００６４】まず、５分間（予備むらし時間）、ヒータ
２３及び洗浄ポンプ１０を停止したままにし、洗浄タン
ク５内に溜められた６０℃の水から出た蒸気を洗浄タン
ク５内に充満させて食器の予備むらしを行う。

【００６５】次に、本むらし洗浄に入る。停止から５分
後、ヒータ２３及び洗浄ポンプ１０を再び動作し、ヒー
タ２３によってさらに洗浄タンク５内の水を加熱しなが
ら、前ノズルアーム１５及び後ノズルアーム１７から食
器に水を噴射する（ステップＳ７〜Ｓ９）。こうして、
洗浄タンク５内の水の温度が８０℃（むらし温度）に到
達すると、ヒータ２３を停止する（ステップＳ１０、Ｓ
１１）。洗浄ポンプ１０は引き続き動作させ、その後５
分間（むらし時間）が経過すると、洗浄ポンプ１０を停
止する（ステップＳ１２、Ｓ１３）。

【００６６】洗浄タンク５内の水の温度を８０℃まで上
げることで洗浄タンク５内には８０℃あるいはそれに近
い温度の蒸気が充満することになり、この蒸気によって
食器がむらされる。また、前ノズルアーム１５及び後ノ
ズルアーム１７から８０℃の水が噴きつけられることに
よっても食器がむらされる。米に加えた水の温度が７５
℃以上であれば米の澱粉の糊化がすすむので、この場
合、食器に付着したご飯粒は十分にとける。とけたご飯
粒は、前ノズルアーム１５及び後ノズルアーム１７から
水が噴きつけられることによって洗い流される。

【００６７】このようにして、上記のようなむらし洗浄
が行われることにより食器にこびりついたご飯粒がきれ
いに落とされる。なお、８０℃の水での洗いにより、食
器にこびりついた油汚れもよくとけてよく落ちる。

【００６８】こうして、制御部６２は、むらし洗浄を終
えると洗い行程を終了し、すすぎ行程に移行する。この
すすぎ行程では、ヒータ２３によって加熱しない水を食
器に噴きつけるすすぎを２回行なった後、ヒータ２３で
７０℃まで水を加熱してこの加熱水を食器に噴きつける
加熱すすぎを行う。

【００６９】そして、すすぎ行程が終了すると、乾燥行
程に移行する。乾燥行程では、ヒータ２３及び送風装置
２５を動作させて、ヒータ２３によって温めた風を食器
に当て食器を乾燥させる。この乾燥行程が終了すると、
蒸気コースの洗浄運転を終了する。

【００７０】以上、本発明の一実施形態の食器洗い機１
の構成について説明したが、本発明は、上記実施形態に
限定されるものではない。例えば、むらし温度は少なく
とも７５℃以上であればよい。また、洗浄ポンプ１０を
停止した状態でむらし温度になった水から出た蒸気によ
ってある程度の時間だけ食器をむらした後に、洗浄ポン
プ１０を動作させて食器に水を噴きかけるようにしても
よい。その他、特許請求の範囲に記載された事項の範囲
で種々の変更を施すことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の一実施形態よる食器洗い機の流し台
への設置状態を示す図である。

【図２】 食器洗い機の側面図である。

【図３】 食器洗い機の正面図である。

【図４】 食器洗い機の内部構成を示す側面縦断面図で
ある。

【図５】 食器洗い機の内部構成を示す平面横断面図で
ある。

【図６】 食器洗い機の内部構成を示す正面縦断面図で
ある。

【図７】 ヒータカバー、吸気室及び乾燥装置の構成を
示す要部の断面図である。

【図８】 食器カゴの平面図である。

【図９】 食器カゴの側面図である。

【図１０】 上カゴをしまった状態を示す食器カゴの要
部の側面図である。

【図１１】 扉の裏面の構成を示す扉を開いた状態の要
部の平面図である。

【図１２】 食器カゴを引き出した状態を示す食器洗い
機の概略図である。

【図１３】 本実形態の食器洗い機の電気系構成図であ
る。

【図１４】 蒸気コースにおける動作を示すフローチャ
ートである。

【符号の説明】

５ 洗浄タンク（洗浄槽） １０ 洗浄兼排水ポンプ（水噴射手段） １５ 前ノズルアーム（水噴射手段） １７ 後ノズルアーム（水噴射手段） ２３ ヒータ（加熱手段） ６２ 制御部（制御手段） ６８ 給水弁（給水手段）

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 福井 康久 大阪府守口市京阪本通２丁目５番５号 三 洋電機株式会社内 (72)発明者 実田 健一 大阪府守口市京阪本通２丁目５番５号 三 洋電機株式会社内 (72)発明者 村上 穂幸 大阪府守口市京阪本通２丁目５番５号 三 洋電機株式会社内 (72)発明者 内藤 正浩 大阪府守口市京阪本通２丁目５番５号 三 洋電機株式会社内 (72)発明者 奥 俊一郎 大阪府守口市京阪本通２丁目５番５号 三 洋電機株式会社内 Ｆターム(参考） 3B082 DB01 DC04 DC05

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 洗浄槽底部に溜めた水を洗浄槽に収容し
   た食器に噴きつけることにより食器の洗い、すすぎを行
   う食器洗い機において、食器を洗う洗い行程において、
   前記洗浄槽底部の水であって米の澱粉の糊化がすすむ温
   度以上に加熱された水から出る蒸気により食器をむら
   し、蒸らした食器に水を噴きつけて食器を洗うことを特
   徴とする食器洗い機。
2. 【請求項２】 食器を収容する洗浄槽と、前記洗浄槽の
   底部に溜めた水を食器に噴きつける水噴射手段と、前記
   洗浄槽の底部に溜めた水を加熱する加熱手段と、前記水
   噴射手段及び加熱手段の動作を制御して、食器を洗う洗
   い行程、食器をすすぐすすぎ行程を順次行う制御手段と
   を備え、 前記制御手段の制御の下、洗い行程において、前記加熱
   手段の動作により前記洗浄槽内に溜めた水を、米の澱粉
   の糊化がすすむ約７５℃以上のむらし温度まで加熱し、
   この温度の水から出た蒸気によって食器をむらし、前記
   水噴射手段の動作によりむらした食器に水を噴きつけて
   食器を洗うことを特徴とする食器洗い機。
3. 【請求項３】 食器を収容する洗浄槽と、前記洗浄槽の
   底部に溜めた水を食器に噴きつける水噴射手段と、前記
   洗浄槽内へ給水する給水手段と、前記洗浄槽の底部に溜
   めた水を加熱する加熱手段と、前記水噴射手段及び加熱
   手段の動作を制御して、食器を洗う洗い行程、食器をす
   すぐすすぎ行程を順次行う制御手段とを備え、 前記制御手段の制御の下、前記洗い行程において、 前記給水手段の動作により蛋白質の凝固温度よりも低い
   温度の水を供給して前記洗浄槽の底部に溜め、溜めた水
   を、前記加熱手段の動作により、米の澱粉の糊化がすす
   む約７５℃以上のむらし温度まで加熱し、この温度の水
   から出た蒸気によって食器をむらし、前記水噴射手段の
   動作によりむらした食器に水を噴きつけて食器を洗うと
   ともに、 前記加熱手段により前記洗浄槽底部の水が前記むらし温
   度まで加熱される過程における前記洗浄槽底部の水が蛋
   白質の凝固温度に至るまでの段階において、前記水噴射
   手段の動作により蛋白質の凝固温度よりも低い温度の水
   を食器に噴きつけて食器を洗うことを特徴とする食器洗
   い機。