JP2002086384A - 海苔巻き寿司等の切断装置 - Google Patents
海苔巻き寿司等の切断装置Info
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 被切断品の多種切断を可能とする切断装置を
提供する。 【解決手段】 上下両端をフレーム９、１０に固定して
縦設した一対のガイド棒１、１と、前面に被切断品ａの
受け部３ａを設け、一対のガイド棒１、１に上下摺動自
在に支承した被切断品の受け台３と、受け台３を上下に
移動する駆動機構５と、複数の切断刃２ｆを、被切断品
ａの長さ方向に所定間隔をおいて縦設し、一対のガイド
棒１、１に所定角度βを有してフレームに固定した刃物
枠２とからなり、上記受け台３は、当該受け台３に被切
断品ａの長さ方向に一定の間隔をおいて開設した各切断
刃２ｆの挿入用スリット３ｇの左右両側に、被切断品の
左右支えブロック６、６を正面略Ｖ字形状に、かつ脱着
自在に取り付けて構成する。
提供する。 【解決手段】 上下両端をフレーム９、１０に固定して
縦設した一対のガイド棒１、１と、前面に被切断品ａの
受け部３ａを設け、一対のガイド棒１、１に上下摺動自
在に支承した被切断品の受け台３と、受け台３を上下に
移動する駆動機構５と、複数の切断刃２ｆを、被切断品
ａの長さ方向に所定間隔をおいて縦設し、一対のガイド
棒１、１に所定角度βを有してフレームに固定した刃物
枠２とからなり、上記受け台３は、当該受け台３に被切
断品ａの長さ方向に一定の間隔をおいて開設した各切断
刃２ｆの挿入用スリット３ｇの左右両側に、被切断品の
左右支えブロック６、６を正面略Ｖ字形状に、かつ脱着
自在に取り付けて構成する。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、軟質で、かつ粘着
力のある海苔巻き寿司やサンド海苔巻き等のような被切
断品を、一定の長さ単位で切断したり、または三角形の
おむすびサンドに切断するのに用いて好適な自動化され
た海苔巻き寿司、サンド海苔巻き等の切断装置に関す
る。
力のある海苔巻き寿司やサンド海苔巻き等のような被切
断品を、一定の長さ単位で切断したり、または三角形の
おむすびサンドに切断するのに用いて好適な自動化され
た海苔巻き寿司、サンド海苔巻き等の切断装置に関す
る。
【０００２】
【従来の技術】従来、海苔巻き寿司等の切断装置におい
て、複数の切断刃を一定間隔に縦設した刃物枠を、上部
から下方へ略弧状に回転して、上記切断刃により、受台
上に固定状態に載せてある海苔巻き寿司等の被切断品を
一定の長さに切断するよう構成したものが本願人によっ
て提案されている。（特公平７−５７１６２号公報参
照）
て、複数の切断刃を一定間隔に縦設した刃物枠を、上部
から下方へ略弧状に回転して、上記切断刃により、受台
上に固定状態に載せてある海苔巻き寿司等の被切断品を
一定の長さに切断するよう構成したものが本願人によっ
て提案されている。（特公平７−５７１６２号公報参
照）
【０００３】上記切断装置は、被切断品に対する切断刃
の長さ方向移動量が、切断刃の幅方向切り込み量よりも
大きくなるよう刃物枠をリンク機構によってフレームに
軸支してなるもので、各切断刃が、被切断品の切断に理
想的な軌跡で移動して海苔巻き寿司等のように軟らか
く、粘着力のあるものを容易に、かつ変形せず、切り口
を美しく切断することができる。
の長さ方向移動量が、切断刃の幅方向切り込み量よりも
大きくなるよう刃物枠をリンク機構によってフレームに
軸支してなるもので、各切断刃が、被切断品の切断に理
想的な軌跡で移動して海苔巻き寿司等のように軟らか
く、粘着力のあるものを容易に、かつ変形せず、切り口
を美しく切断することができる。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかし乍ら、上記切断
装置によれば、手動で刃物枠を上部から下方へ回動して
被切断品を切断するので、切断効率が低く、また、刃物
枠（切断刃）に複雑な動きが要求されるため、当該刃物
枠をフレームに回動自在に連結するリンク機構の長尺、
短尺両リンクの長さ及び該両リンクのフレームに対する
支点の設定が難しい等の製作上の問題があって、高価と
なる等の問題がある。さらに、被切断品を、長さ方向に
一定の長さに切断する構成であるため、被切断品を他の
形状の切断に使用できず、使用範囲が限定される。さら
にまた、刃物枠の各切断刃の刃先が正面、つまり作用者
側に向けられているため、作業中に接触することで負傷
するおそれがある。
装置によれば、手動で刃物枠を上部から下方へ回動して
被切断品を切断するので、切断効率が低く、また、刃物
枠（切断刃）に複雑な動きが要求されるため、当該刃物
枠をフレームに回動自在に連結するリンク機構の長尺、
短尺両リンクの長さ及び該両リンクのフレームに対する
支点の設定が難しい等の製作上の問題があって、高価と
なる等の問題がある。さらに、被切断品を、長さ方向に
一定の長さに切断する構成であるため、被切断品を他の
形状の切断に使用できず、使用範囲が限定される。さら
にまた、刃物枠の各切断刃の刃先が正面、つまり作用者
側に向けられているため、作業中に接触することで負傷
するおそれがある。
【０００５】
【目的】本発明は、上記従来技術が有するこのような問
題点に鑑みてなされたもので、駆動源によって被切断品
の受け台を上下移動するだけで、被切断品を変形させる
ことなく、切り口を美しく、しかも効率良く切断できる
と共に、切断品受け台に対し、被切断品の押え板を取り
付け、また取り外すことによって、被切断品の長さ方向
切断及び切断済被切断品の対角線に沿った切断ができ、
かつ安全性の高い自動化された海苔巻き寿司等の切断装
置を提供することを目的とする。
題点に鑑みてなされたもので、駆動源によって被切断品
の受け台を上下移動するだけで、被切断品を変形させる
ことなく、切り口を美しく、しかも効率良く切断できる
と共に、切断品受け台に対し、被切断品の押え板を取り
付け、また取り外すことによって、被切断品の長さ方向
切断及び切断済被切断品の対角線に沿った切断ができ、
かつ安全性の高い自動化された海苔巻き寿司等の切断装
置を提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明に係る海苔巻き寿司等の切断装置は、上下両
端部をフレームに固定して縦設した一対のガイド棒と、
前面に、被切断品の受け部が設けられ、前記一対のガイ
ド棒に沿って上下摺動自在に支承されている被切断品を
載せる受け台と、前記受け台を上下方向に移動する駆動
機構と、複数の切断刃が、被切断品の長さ方向に所定の
間隔をおいて縦設され、前記一対のガイド棒に所定角度
を有してフレームに固定されている刃物枠とからなり、
前記受け台は、当該受け台に被切断品の長さ方向に一定
の間隔をおいて開設した各切断刃の挿入用スリットの左
右両側に、被切断品の左右支えブロックを正面略Ｖ字形
状に、かつ脱着自在に取り付けてなることを特徴とす
る。
に、本発明に係る海苔巻き寿司等の切断装置は、上下両
端部をフレームに固定して縦設した一対のガイド棒と、
前面に、被切断品の受け部が設けられ、前記一対のガイ
ド棒に沿って上下摺動自在に支承されている被切断品を
載せる受け台と、前記受け台を上下方向に移動する駆動
機構と、複数の切断刃が、被切断品の長さ方向に所定の
間隔をおいて縦設され、前記一対のガイド棒に所定角度
を有してフレームに固定されている刃物枠とからなり、
前記受け台は、当該受け台に被切断品の長さ方向に一定
の間隔をおいて開設した各切断刃の挿入用スリットの左
右両側に、被切断品の左右支えブロックを正面略Ｖ字形
状に、かつ脱着自在に取り付けてなることを特徴とす
る。
【０００７】
【作用】被切断品（海苔巻き寿司）を、長さ方向へ一定
の長さに切断する場合は、次のように行なわれる。受け
台を一対のガイド棒に沿って下降させた状態で、該受台
に被切断品を載せたならば、スイッチをＯＮし、駆動源
を始動させると、該駆動源により駆動機構が作動し、上
記受け台は一対のガイド棒に沿って上昇されていく。
の長さに切断する場合は、次のように行なわれる。受け
台を一対のガイド棒に沿って下降させた状態で、該受台
に被切断品を載せたならば、スイッチをＯＮし、駆動源
を始動させると、該駆動源により駆動機構が作動し、上
記受け台は一対のガイド棒に沿って上昇されていく。
【０００８】上記一対のガイド棒の上部前方において、
刃物枠が一対のガイド棒と一定の角度に傾斜固定されて
いるので、被切断品が上方へ移動されることで、該被切
断品の前面上部が、後向きに刃先が形成された切断刃の
傾斜下降端に当接して切込まれ、さらに受け台により被
切断面が徐々に上方へ移動されていくことで切り込み量
が大きくなり、上昇限まで移動された時点で、被切断品
は、複数の切断刃により複数個に切断される。
刃物枠が一対のガイド棒と一定の角度に傾斜固定されて
いるので、被切断品が上方へ移動されることで、該被切
断品の前面上部が、後向きに刃先が形成された切断刃の
傾斜下降端に当接して切込まれ、さらに受け台により被
切断面が徐々に上方へ移動されていくことで切り込み量
が大きくなり、上昇限まで移動された時点で、被切断品
は、複数の切断刃により複数個に切断される。
【０００９】また、一対のガイド棒と刃物枠とは、一定
の角度で側面略逆向きＶ字形状に配設させてあるので、
被切断品は、切断刃の長さ方向に沿って移動されるが、
ここで、被切断品の切断刃長さ方向移動量が、切断刃の
幅方向切り込み量よりも大きくなるよう、一対のガイド
棒に対して刃物枠の傾斜角度が設定してあるので、被切
断品は押しつぶされて変形することなく、美しい切り口
に切断される。
の角度で側面略逆向きＶ字形状に配設させてあるので、
被切断品は、切断刃の長さ方向に沿って移動されるが、
ここで、被切断品の切断刃長さ方向移動量が、切断刃の
幅方向切り込み量よりも大きくなるよう、一対のガイド
棒に対して刃物枠の傾斜角度が設定してあるので、被切
断品は押しつぶされて変形することなく、美しい切り口
に切断される。
【００１０】被切断品が切断され、受け台から取り出し
た後は、駆動源が逆転し、駆動機構により下方へ所定ス
トローク移動され、下降限に停止して次回の被切断品の
切断に備えられる。
た後は、駆動源が逆転し、駆動機構により下方へ所定ス
トローク移動され、下降限に停止して次回の被切断品の
切断に備えられる。
【００１１】サンド海苔巻き等の被切断品は、上記した
海苔巻き寿司による場合と同様にして切断され、この切
断済被切断品を切断して三角形のおむすびサンドを切断
形成する場合は、次のように行なわれる。受け台の各ス
リットの左右両側に、一対の被切断品の支えブロック
を、受け部に差し込むことによって、正面略Ｖ字形とな
るよう取り付ける。
海苔巻き寿司による場合と同様にして切断され、この切
断済被切断品を切断して三角形のおむすびサンドを切断
形成する場合は、次のように行なわれる。受け台の各ス
リットの左右両側に、一対の被切断品の支えブロック
を、受け部に差し込むことによって、正面略Ｖ字形とな
るよう取り付ける。
【００１２】次いで、サンド巻きの切断した被切断品
を、その対角線がスリット上に一致するよう一対の支え
ブロックの間に載せたならば、スイッチをＯＮし、駆動
源を始動すると、該駆動源により駆動機構を介して上記
受け台は一対のガイド棒に沿って上方へ移動されてい
き、上記被切断品は、その対向線に沿って刃物枠の切断
刃によって切断され、側面三角形で、かつ同形状の二個
のおむすびサンドが得られる。その他は既述した海苔巻
き寿司による場合と同一である。
を、その対角線がスリット上に一致するよう一対の支え
ブロックの間に載せたならば、スイッチをＯＮし、駆動
源を始動すると、該駆動源により駆動機構を介して上記
受け台は一対のガイド棒に沿って上方へ移動されてい
き、上記被切断品は、その対向線に沿って刃物枠の切断
刃によって切断され、側面三角形で、かつ同形状の二個
のおむすびサンドが得られる。その他は既述した海苔巻
き寿司による場合と同一である。
【００１３】
【発明の実施の形態】以下、本発明に係る海苔巻き寿司
等の切断装置の実施形態について図面を参照して説明す
る。図１は、本発明切断装置の縦断面図を示し、図２
は、同上装置のカバーを取り外した状態の正面図を示
し、図３は、同上切断装置における受け台の斜視図を示
し、図４（Ａ）、（Ｂ）は、同上装置の左右一対の被切
断品支えブロックの各正面図と側面図を示し、図５は、
図２におけるＡ−Ａ線矢視断面図を示し、図６は、同上
切断装置の一部切欠した正面図を示し、図７は、同上切
断装置の受け台と、切断刃清掃用スポンジとスポンジ押
え板の各斜視図を示す。
等の切断装置の実施形態について図面を参照して説明す
る。図１は、本発明切断装置の縦断面図を示し、図２
は、同上装置のカバーを取り外した状態の正面図を示
し、図３は、同上切断装置における受け台の斜視図を示
し、図４（Ａ）、（Ｂ）は、同上装置の左右一対の被切
断品支えブロックの各正面図と側面図を示し、図５は、
図２におけるＡ−Ａ線矢視断面図を示し、図６は、同上
切断装置の一部切欠した正面図を示し、図７は、同上切
断装置の受け台と、切断刃清掃用スポンジとスポンジ押
え板の各斜視図を示す。
【００１４】本発明の切断装置は、図１及び図２に示し
たように、左右２本の一対のガイド棒１、１と、刃物枠
２と、海苔巻き寿司等の被切断品ａを載せる受け台３
と、該受け台３の駆動源４と、駆動機構５と、上記受け
台３に着脱着自在に装着され左右２個の一対の被切断品
支えブロック６、６とを主要部材として構成されてい
る。
たように、左右２本の一対のガイド棒１、１と、刃物枠
２と、海苔巻き寿司等の被切断品ａを載せる受け台３
と、該受け台３の駆動源４と、駆動機構５と、上記受け
台３に着脱着自在に装着され左右２個の一対の被切断品
支えブロック６、６とを主要部材として構成されてい
る。
【００１５】上記一対のガイド棒１、１は、次のように
構成される。図１に示したように、ケース７内の中央部
左右に配設した内部フレーム８の上部と下部に架設した
上部フレーム９及び下部フレーム１０に、上端及び下端
をボルト１１、１１で固定して一対のガイド棒１、１
は、上部から下部前方へ傾斜下降して所定角度αに傾斜
並設させてある。図示例では、一対のガイド棒１、１の
傾斜角度αを約７７度に設定してある。
構成される。図１に示したように、ケース７内の中央部
左右に配設した内部フレーム８の上部と下部に架設した
上部フレーム９及び下部フレーム１０に、上端及び下端
をボルト１１、１１で固定して一対のガイド棒１、１
は、上部から下部前方へ傾斜下降して所定角度αに傾斜
並設させてある。図示例では、一対のガイド棒１、１の
傾斜角度αを約７７度に設定してある。
【００１６】上記刃物枠２は、次のように構成される。
図１及び図２に示したように、上部、下部両枠材２ｂ、
２ｃと、左右の側枠材２ｄ、２ｅとで正面矩形状の枠体
２ａを枠組み形成し、該枠体２ａ内において、上部、下
部両枠材２ｂ、２ｃ間に複数の切断刃２ｆ、２ｆ（図示
例では２個）を、各刃先２ｇ、２ｇを後向き（内側き）
に設定し、かつ被切断品ａの長さ方向（図３において左
右方向）に一定の間隔ｂをおいて並行に縦設して構成さ
せてある。
図１及び図２に示したように、上部、下部両枠材２ｂ、
２ｃと、左右の側枠材２ｄ、２ｅとで正面矩形状の枠体
２ａを枠組み形成し、該枠体２ａ内において、上部、下
部両枠材２ｂ、２ｃ間に複数の切断刃２ｆ、２ｆ（図示
例では２個）を、各刃先２ｇ、２ｇを後向き（内側き）
に設定し、かつ被切断品ａの長さ方向（図３において左
右方向）に一定の間隔ｂをおいて並行に縦設して構成さ
せてある。
【００１７】即ち、上記複数の切断刃２ｆ、２ｆは、そ
の各下端を上記下部枠材２ｃに各固定し、上端は、調整
ネジ２ｈによって上部フレーム９に固定し、該調整ネジ
２ｈを上下方向に螺進・退操作することで、各切断刃２
ｆ、２ｆを緊・弛調整できるように形成させてある。
の各下端を上記下部枠材２ｃに各固定し、上端は、調整
ネジ２ｈによって上部フレーム９に固定し、該調整ネジ
２ｈを上下方向に螺進・退操作することで、各切断刃２
ｆ、２ｆを緊・弛調整できるように形成させてある。
【００１８】さらに、上記刃物枠２は、図１に示したよ
うに、既述一対のガイド棒１、１の上部前方において、
上部から下部前方へ傾斜下降して、上記一対のガイド棒
１、１と所定の角度βに傾斜配設させてある。
うに、既述一対のガイド棒１、１の上部前方において、
上部から下部前方へ傾斜下降して、上記一対のガイド棒
１、１と所定の角度βに傾斜配設させてある。
【００１９】つまり、被切断品ａが上記受け台３に載せ
られて上方へ移動されることで切断されて被切断品
ａ1、ａ1・・・が得られるように、かつ切断刃２ｆ、２
ｆに対する被切断品ａの切断刃２ｆ、２ｆの長さ方向移
動量が、切断刃２ｆ、２ｆの幅方向切り込み量よりも大
きくなるように、上記傾斜角度βを設定してある。上記
一対のガイド棒１、１に対する刃物枠２、即ち切断刃２
ｆ、２ｆの傾斜角度βは、図示例では約２０度に設定し
てある。
られて上方へ移動されることで切断されて被切断品
ａ1、ａ1・・・が得られるように、かつ切断刃２ｆ、２
ｆに対する被切断品ａの切断刃２ｆ、２ｆの長さ方向移
動量が、切断刃２ｆ、２ｆの幅方向切り込み量よりも大
きくなるように、上記傾斜角度βを設定してある。上記
一対のガイド棒１、１に対する刃物枠２、即ち切断刃２
ｆ、２ｆの傾斜角度βは、図示例では約２０度に設定し
てある。
【００２０】上記受け台３は、次のように構成される。
図１ないし図３及び図５に示したように、前面に、底板
３ｂと、該底板３ｂ後端から立設した起立板３ｃを直角
に配置して、被切断品ａを載せる側面略Ｌ型の受け部３
ａが設けられ、後部に、スライドブロック３ｄの固定部
３ｅが設けられ、該固定部３ｅと、図１に示したボルト
３ｆとによって上記スライドブロック３ｄに固定され、
該スライドブロック３ｄに上下方向へ貫通して形成した
図示しないガイド孔に、既述一対のガイド棒１、１を挿
通して、該一対のガイド棒１、１に沿って上下方向へ摺
動するよう構成させてある。
図１ないし図３及び図５に示したように、前面に、底板
３ｂと、該底板３ｂ後端から立設した起立板３ｃを直角
に配置して、被切断品ａを載せる側面略Ｌ型の受け部３
ａが設けられ、後部に、スライドブロック３ｄの固定部
３ｅが設けられ、該固定部３ｅと、図１に示したボルト
３ｆとによって上記スライドブロック３ｄに固定され、
該スライドブロック３ｄに上下方向へ貫通して形成した
図示しないガイド孔に、既述一対のガイド棒１、１を挿
通して、該一対のガイド棒１、１に沿って上下方向へ摺
動するよう構成させてある。
【００２１】上記受け部３ａには、図２及び図３に示し
たように、海苔巻き寿司のような被切断品ａの長さ方向
に一定の間隔ｃをおいて、各切断刃２ｆ、２ｆが挿入す
る複数のスリット３ｆ、３ｆを開設させてある。即ち、
上記間隔ｃは、図２に示した複数の切断刃２ｆ、２ｆの
間隔ｂと同一に設定してある。
たように、海苔巻き寿司のような被切断品ａの長さ方向
に一定の間隔ｃをおいて、各切断刃２ｆ、２ｆが挿入す
る複数のスリット３ｆ、３ｆを開設させてある。即ち、
上記間隔ｃは、図２に示した複数の切断刃２ｆ、２ｆの
間隔ｂと同一に設定してある。
【００２２】さらに、上記受け部３ａの底板３ｂには、
図３及び図７に示したように、図３及び図７に示したよ
うに、図４（Ａ）、（Ｂ）に示した左右の二個一対の被
切断品用支えブロック６、６を脱着自在に装着するため
の二個一対の切欠凹部３ｇ、３ｇが、上記スリット３
ｆ、３ｆの左右両側において、前端を開口して各形成さ
せてあると共に、起立板３ｃの各スリット３ｆ、３ｆの
左右両側には、支えブロック６、６・・・の嵌合孔３
ｈ、３ｈを各貫通して形成させてある。
図３及び図７に示したように、図３及び図７に示したよ
うに、図４（Ａ）、（Ｂ）に示した左右の二個一対の被
切断品用支えブロック６、６を脱着自在に装着するため
の二個一対の切欠凹部３ｇ、３ｇが、上記スリット３
ｆ、３ｆの左右両側において、前端を開口して各形成さ
せてあると共に、起立板３ｃの各スリット３ｆ、３ｆの
左右両側には、支えブロック６、６・・・の嵌合孔３
ｈ、３ｈを各貫通して形成させてある。
【００２３】上記一対の支えブロック６、６は、図９に
示したように、扁手なサンド海苔巻きａ2を所定長さに
切断して得た図１０に示す平面長方形の切断サンド海苔
巻きａ3を、その対角線ｄが図２に示したように、起立
板３ｃのスリット３ｆと一致した状態で受け部３ａに載
置可能となるよう、図４（Ａ）、（Ｂ）に示したよう
に、適当な厚さを有して、対向面を、上端から下端内側
へ傾斜下降する傾斜面６ａ、６ａに、対称面は垂直面６
ｂ、６ｂとて正面略対称な三角形に形成させてあると共
に、底面には、上記した切欠凹部３ｇ、３ｇに対する係
合片６ｃ、６ｃを、背面には、上記嵌合孔３ｈ、３ｈに
対する嵌合突起６ｄ、６ｄを形成して、上記受け部３ａ
に対して脱着自在に装着できるよう構成させてある。
示したように、扁手なサンド海苔巻きａ2を所定長さに
切断して得た図１０に示す平面長方形の切断サンド海苔
巻きａ3を、その対角線ｄが図２に示したように、起立
板３ｃのスリット３ｆと一致した状態で受け部３ａに載
置可能となるよう、図４（Ａ）、（Ｂ）に示したよう
に、適当な厚さを有して、対向面を、上端から下端内側
へ傾斜下降する傾斜面６ａ、６ａに、対称面は垂直面６
ｂ、６ｂとて正面略対称な三角形に形成させてあると共
に、底面には、上記した切欠凹部３ｇ、３ｇに対する係
合片６ｃ、６ｃを、背面には、上記嵌合孔３ｈ、３ｈに
対する嵌合突起６ｄ、６ｄを形成して、上記受け部３ａ
に対して脱着自在に装着できるよう構成させてある。
【００２４】即ち、上記一対の支えブロック６、６は、
図２に示したように、上記受け部３ａに対して正面略Ｖ
字形状に装着される。
図２に示したように、上記受け部３ａに対して正面略Ｖ
字形状に装着される。
【００２５】さらに、上記受け台３の上記した底板３ｂ
裏面には、図１及び図７に示したように、各切断刃２
ｆ、２ｆの清掃用スポンジ１２が、スポンジ押え板１３
によって脱着自在に固定させてある。また、上記清掃用
スポンジ１２には、図７に示した如く、上記したスリッ
ト３ｇ、３ｇと対応して、各切断刃２ｆ、２ｆが投入さ
れるスリット１２ａ、１２ａを開設させてあると共に、
上記スポンジ押え板１３にも、上記スリット３ｇ、３ｇ
と対応してスリット１３ａ、１３ａを開設させてある。
裏面には、図１及び図７に示したように、各切断刃２
ｆ、２ｆの清掃用スポンジ１２が、スポンジ押え板１３
によって脱着自在に固定させてある。また、上記清掃用
スポンジ１２には、図７に示した如く、上記したスリッ
ト３ｇ、３ｇと対応して、各切断刃２ｆ、２ｆが投入さ
れるスリット１２ａ、１２ａを開設させてあると共に、
上記スポンジ押え板１３にも、上記スリット３ｇ、３ｇ
と対応してスリット１３ａ、１３ａを開設させてある。
【００２６】上記受け台３の駆動機構５は、次のように
構成される。図１及び図２に示したように、既述一対の
ガイド棒１、１間の後部において、上端と下端に各軸支
したプーリー１４、１５と、ケース７内の後部下方に配
置した可逆モータ等による駆動源４の駆動軸と連動連結
した減速機１６の軸に固定したプーリー１７とに無端ベ
ルト１８を巻き掛けし、該無端ベルト１８を既述摺動ブ
ロック３ｄの後部にボルト１９、１９にて固定し、上記
駆動源４によって無端ベルト１８が所定長さ正転、逆転
されることで、上記受け台３を一定ストローク上方移
動、または下方移動するよう構成されている。
構成される。図１及び図２に示したように、既述一対の
ガイド棒１、１間の後部において、上端と下端に各軸支
したプーリー１４、１５と、ケース７内の後部下方に配
置した可逆モータ等による駆動源４の駆動軸と連動連結
した減速機１６の軸に固定したプーリー１７とに無端ベ
ルト１８を巻き掛けし、該無端ベルト１８を既述摺動ブ
ロック３ｄの後部にボルト１９、１９にて固定し、上記
駆動源４によって無端ベルト１８が所定長さ正転、逆転
されることで、上記受け台３を一定ストローク上方移
動、または下方移動するよう構成されている。
【００２７】なお、図１において、２０はケース７下部
に開設した切断前の被切断品ａ、ａ 2の挿入口、２１は
ケース７上部に開設した切断済被切断品ａ1、ａ1・・
・、ａ3・・・、ａ4・・・の取り出し口、２２は固定カ
バー、２３は上方へ移動したとき開口する可動カバーを
各示す。
に開設した切断前の被切断品ａ、ａ 2の挿入口、２１は
ケース７上部に開設した切断済被切断品ａ1、ａ1・・
・、ａ3・・・、ａ4・・・の取り出し口、２２は固定カ
バー、２３は上方へ移動したとき開口する可動カバーを
各示す。
【００２８】
【発明の効果】本発明は、以上説明したように構成され
ているので、被切断品を、その受け台に載せ、上下方向
に移動させることで、海苔巻き寿司やサンド海苔巻き等
を所定の長さ単位で切断することができると共に、上記
受け台に一対の支えブロックを装置し、該一対の支えブ
ロック上に、サンド海苔巻きの切断済被切断品を載せる
ことで、当該被切断品を、その対角線上で切断して三角
形のおむすびサンドに切断できる等、一台の装置で各種
の切断が可能となって使用範囲を拡大できるものであ
る。
ているので、被切断品を、その受け台に載せ、上下方向
に移動させることで、海苔巻き寿司やサンド海苔巻き等
を所定の長さ単位で切断することができると共に、上記
受け台に一対の支えブロックを装置し、該一対の支えブ
ロック上に、サンド海苔巻きの切断済被切断品を載せる
ことで、当該被切断品を、その対角線上で切断して三角
形のおむすびサンドに切断できる等、一台の装置で各種
の切断が可能となって使用範囲を拡大できるものであ
る。
【図１】本発明に係る海苔巻き寿司等の切断装置の実施
形態を示す縦断面図である。
形態を示す縦断面図である。
【図２】同上装置のカバーを取り外した状態を示す正面
図である。
図である。
【図３】同上装置の被切断品の受け台を示す斜視図であ
る。
る。
【図４】（Ａ）、（Ｂ） 同上装置の左右の二個一対の被切断品支えブロックを示
す正面図と側面図である。
す正面図と側面図である。
【図５】図２におけるＡ−Ａ線矢視断面図である。
【図６】同上装置を一部切欠して示す正面図である。
【図７】同上装置の被切断品受け台と、清掃スポンジ
と、スポンジ押えを示す各斜視図である。
と、スポンジ押えを示す各斜視図である。
【図８】（Ａ）、（Ｂ） （Ａ）は海苔巻き寿司を示す斜視図、（Ｂ）は切断済海
苔巻き寿司を示す斜視図である。
苔巻き寿司を示す斜視図である。
【図９】サンド海苔巻きを示す斜視図である。
【図１０】切断済サンド海苔巻きの切断状態を示す正面
図である。
図である。
【図１１】おむすびサンドを示す斜視図である。
１、１ 一対のガイド棒 ２ 刃物枠 ２ｆ 切断刃 ３ 受け台 ３ｇ スリット ５ 駆動機構 ６、６ 一対の被切断品支えブロック ９ 上部フレーム １０ 下部フレーム ａ、ａ2 被切断品 ａ1、ａ3 切断済被切断品
Claims (1)
- 【請求項１】 上下両端部をフレームに固定して縦設し
た一対のガイド棒と、前面に、被切断品の受け部が設け
られ、前記一対のガイド棒に沿って上下摺動自在に支承
されている被切断品を載せる受け台と、前記受け台を上
下方向に移動する駆動機構と、複数の切断刃が、被切断
品の長さ方向に所定の間隔をおいて縦設され、前記一対
のガイド棒に所定角度を有してフレームに固定されてい
る刃物枠とからなり、前記受け台は、当該受け台に被切
断品の長さ方向に一定の間隔をおいて開設した各切断刃
の挿入用スリットの左右両側に、被切断品の左右支えブ
ロックを正面略Ｖ字形状に、かつ脱着自在に取り付けて
なることを特徴とする海苔巻き寿司等の切断装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000278940A JP4563564B2 (ja) | 2000-09-13 | 2000-09-13 | 海苔巻き寿司およびサンド海苔巻きの切断装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000278940A JP4563564B2 (ja) | 2000-09-13 | 2000-09-13 | 海苔巻き寿司およびサンド海苔巻きの切断装置 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2002086384A true JP2002086384A (ja) | 2002-03-26 |
| JP2002086384A5 JP2002086384A5 (ja) | 2007-10-11 |
| JP4563564B2 JP4563564B2 (ja) | 2010-10-13 |
Family
ID=18764025
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2000278940A Expired - Fee Related JP4563564B2 (ja) | 2000-09-13 | 2000-09-13 | 海苔巻き寿司およびサンド海苔巻きの切断装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP4563564B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2009248260A (ja) * | 2008-04-08 | 2009-10-29 | Suzumo Machinery Co Ltd | 食品切断装置 |
| JP2015120234A (ja) * | 2013-11-25 | 2015-07-02 | 株式会社くらコーポレーション | 食品切断装置の切断刃清掃機構 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS52122945U (ja) * | 1976-03-15 | 1977-09-19 | ||
| JPS63162190A (ja) * | 1986-12-24 | 1988-07-05 | 株式会社新潟鐵工所 | パン等の切断装置 |
| JPS63186596U (ja) * | 1987-05-22 | 1988-11-30 | ||
| JPH01317377A (ja) * | 1988-06-20 | 1989-12-22 | San Derika:Kk | サンドイッチの製法 |
| JPH0757162B2 (ja) * | 1991-04-08 | 1995-06-21 | 鈴茂器工株式会社 | 海苔巻き寿司等の切断装置 |
| JPH1175742A (ja) * | 1997-09-01 | 1999-03-23 | Makoto Suzuki | 巻き寿司切り分け装置 |
-
2000
- 2000-09-13 JP JP2000278940A patent/JP4563564B2/ja not_active Expired - Fee Related
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| JP2015120234A (ja) * | 2013-11-25 | 2015-07-02 | 株式会社くらコーポレーション | 食品切断装置の切断刃清掃機構 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP4563564B2 (ja) | 2010-10-13 |
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